CHONBOU - Caviste & Restaurateur

Très bon, mais aussi très beaux. Les plats sont très bons et les portuons sont très généreuses. Une entrée et un plat, ou un plat et un dessert sont largement suffisants Le service est impeccable. Seul petit bémol, concernant les desserts, un usage trop prononcé à notre goût de l'huile d'olive sur l'un et une poire pochée qui manquait de saveur piur l'autre. Mais sinon pour les entrées et les plats, rien à dire, u vrai régal.

Frédéric Henry

Chonbou est une très grande réussite. Le carpaccio de Saint-Jacques, sublimé par une tempura de salicornes, est remarquable : fraîcheur du produit, jeu de textures, et surtout une acidité parfaitement maîtrisée dans l’assaisonnement, qui réveille le plat sans jamais l’écraser. La terrine, accompagnée d’une sauce absolument magnifique, est d’une gourmandise redoutable. La soupe de pommes de terre truffée est tout simplement incroyable : profonde, réconfortante, d’une élégance folle. Et que dire de la tourte de veau au foie gras… un plat exceptionnel, généreux et parfaitement exécuté. Mention spéciale pour l’équipe : nous avions apporté nos propres vins et l’accueil a été formidable, avec beaucoup d’intelligence, de bienveillance et de respect du vin et du moment. Cuisine de haut niveau, service juste, ambiance sincère. Une table parisienne à laquelle on a déjà envie de revenir.

J.L

Très surprise par la qualité et la générosité des plats, c'était un sans faute. Les plats sont très bien travaillés et juste excellent; L'accueil est chaleureux et le service impeccable, très attentif. Un vrai coup de coeur.

Bertrand

Excellent accueil et service. Une super proposition de vins à prix très raisonnable. On a passé un excellent moment. À recommander sans hésitation.

Lauriana Tarde

Très très bon restaurant. Les saveurs sont superbement bien mélangées, les produits sont de qualité, le service est lui aussi au top. Tout était vraiment superbe. Et un double cœur sur le canard qui fut réellement exquis.

lefebvre john

Une cuisine bien travaillé nous avons bien mangé avec un caviste qui vous conseil sur le vin d'accompagnement. Les desserts son excellent.

Nathan

Super soirée chez Chonbou, la cuisine, très bonne et raffinée, propose des plats français dans un style plutôt moderne sans pour autant aller chercher des choses bizarres, c'est très bien réalisé et tout était top. On apprécie la belle sélection de vin côté cave et les conseils avisés du staff. A refaire bientôt, surtout que la carte semble changer régulièrement.

Yanis B.

Tres beau restaurant au tres beau decor. Le concept est tres intéressant si vous êtes un amateur de vin. Vous pouvez explorer la cave à vin avec les conseils d’un sommelier pour vous guider. Un droit de bouchon vous sera demandé sur le prix caviste pour une consommation sur place. S’agissant des plats, ils présentaient un mélange de saveurs original et très intéressant. Le service était excellent. Je vous conseille ce restaurant si vous êtes dans les parages.

Charles GATHELLIER

Très jolie cave à vin de quartier avec des Domaines de référence. La caviste m'a conseillé un Saint Joseph blanc quelle n'avait pas au frais mais qu'elle a rafraîchit instantanément avec le Chiller, vraiment pratique ! Je reviendrai avec plaisir.

Giulia Manasse

Restaurant au décor chic, ambiance reposante. Le service du personnel est impeccable, les produits de saison et une carte soignée, qui change toutes les semaines. J’ai pris un œuf parfait (surprise de légumes dans la sauce), un filet de bœuf sublime et un dessert aux quetsches avec gâteau de semoule. Bravo à l’équipe et au chef !

Arnaud DECOUDUN

Très bon, mais aussi très beaux. Les plats sont très bons et les portuons sont très généreuses. Une entrée et un plat, ou un plat et un dessert sont largement suffisants Le service est impeccable. Seul petit bémol, concernant les desserts, un usage trop prononcé à notre goût de l'huile d'olive sur l'un et une poire pochée qui manquait de saveur piur l'autre. Mais sinon pour les entrées et les plats, rien à dire, u vrai régal.

Excellente soirée ! La tourte de veau était un régal, la viande était tendre et la sauce parfaite. La décoration du lieu est également travaillée, on s'y sent bien tout de suite. Mention spéciale au responsable de salle qui a su faire de notre soirée une réussite ! Un lieu parfait pour un dîner au calme que ce soit en famille, entre amis ou avec des collègues

Quelle belle découverte ! Un lieu décoré avec beaucoup de goût, une cave à vin bien remplie, des plats excellents et pour couronner le tout, un service des plus agréables. Nous étions 3 amis et tout le monde a adoré. Nous avions au préalable demandé s’il était possible d’avoir une entrée et un plat vegan, c’était à la hauteur de tout le reste, alors merci ! Nous reviendrons avec plaisir et testerons les autres restau de la mifa !

Nous avons déjeuné et avons passé un très bon moment. Les plats étaient de qualité, l’équipe accueillante et à l’écoute, avec de bons conseils lorsque nous hésitions sur le choix des plats. Belle sélection de vins, avec des recommandations pertinentes! Je recommande vivement pour un dej ou dîner !

J’ai eu le plaisir de déjeuner chez Chonbou dans le cadre d’un déjeuner d’affaires. Le service était impeccable, à la fois attentionné et efficace, et la cuisine pleine de saveurs. La cave est également très bien fournie, avec une belle sélection de vins, et le personnel toujours souriant et de très bons conseils. Une adresse que je recommande sans hésitation.

Très bon restaurant situé dans le 9ème. L'endroit est superbe, spacieux et très bien décoré. Belle sélection de vins, avec de bons choix au verre, et une carte de saison. Les produits sont de qualité et les assiettes sont belles,. Le service est dynamique et souriant. Allez-y !

De très belles assiettes, savoureuses, un service aux petits oignons , une très belle carte des vins et un cadre calme et accueillant, tout est fait pour passer une bonne soirée entre amis ou en famille. On se laisse prendre par le calme et la sérénité du lieu ! Et on se régale !

J’ai pu fêter mon anniversaire hier soir chez Chonbou, nous avons particulièrement apprécié ce restaurant! Mentions spéciales pour la tourte de veau foie gras de canard et la déco ! 🙂 On reviendra avec plaisir.

Très belle expérience. Cuisine raffinée et service plus qu'au niveau ! On est très bien accueilli. Mention spéciale pour le concept caviste/restaurant qui nous permet de choisir la bouteille pour accompagner notre repas (très bons conseils pour le vin)

Typhaine Aubron (Joly)

Dîner dans un cadre professionnel, super organisation, animation oenologique très sympa, on y mange très bien, avec une belle sélection de vins, et pour ne rien gâcher, un service irréprochable. Un grand merci et à bientôt!

Julien et Cécile Vaute

J’ai eu le plaisir de déjeuner chez Chonbou dans le cadre d’un déjeuner d’affaires. Le service était impeccable, à la fois attentionné et efficace, et la cuisine pleine de saveurs. La cave est également très bien fournie, avec une belle sélection de vins, et le personnel toujours souriant et de très bons conseils. Une adresse que je recommande sans hésitation.

Pauline Berthe

Nous avons déjeuné et avons passé un très bon moment. Les plats étaient de qualité, l’équipe accueillante et à l’écoute, avec de bons conseils lorsque nous hésitions sur le choix des plats. Belle sélection de vins, avec des recommandations pertinentes! Je recommande vivement pour un dej ou dîner !

Pierre-Jean Corra

Très bon restaurant situé dans le 9ème. L'endroit est superbe, spacieux et très bien décoré. Belle sélection de vins, avec de bons choix au verre, et une carte de saison. Les produits sont de qualité et les assiettes sont belles,. Le service est dynamique et souriant. Allez-y !

Cécile DC

Nous avons dîné à deux reprises au Chonbou puis décidé de privatiser le lieu pour une soirée d'anniversaire (une quarantaine d'invités). Nous avons été à chaque fois enchantés par notre expérience et nos invités ont beaucoup apprécié la qualité de la cuisine de la cave ainsi que le professionnalisme de l équipe. Merci encore à toute l équipe !

Lorene Metral

Super restaurant, très bon rapport qualité prix le midi. Les plats sont excellents et travaillés. Nous avons adoré le concept d’aller chercher sa bouteille de vin dans la cave à vin proposée. Personnel attentionné et très sympathique. Je recommande

Nathan Fouin

Très belle expérience. Cuisine raffinée et service plus qu'au niveau ! On est très bien accueilli. Mention spéciale pour le concept caviste/restaurant qui nous permet de choisir la bouteille pour accompagner notre repas (très bons conseils pour le vin)

christophe marquaille

Ambiance cosy et service discret mais efficace. Belle carte des vins avec pas mal de propositions au verre si vous ne souhaitez pas commander une bouteille. Carte simple et gourmande mêlant poissons et viandes.

Très déçue de découvrir qu'un restaurant de cette gamme (50 € minimum par personne) sert du Coca en canette et non en bouteille. Ce détail gâche un peu l'expérience. Je peux comprendre que peu de gens commandent du Coca, mais étant donné qu'il existe une population qui ne consomme pas d'alcool, cela aurait été plus approprié. De plus, les entrées étaient meilleures que les plats : la viande, demandée saignante, était un peu trop cuite, et le ris de veau manquait de croustillant et d'assaisonnement. J'attendais un bœuf Wellington, mais dommage que ce ne soit plus au menu... Une expérience un peu décevante

Chloé H

Très déçue de découvrir qu'un restaurant de cette gamme (50 € minimum par personne) sert du Coca en canette et non en bouteille. Ce détail gâche un peu l'expérience. Je peux comprendre que peu de gens commandent du Coca, mais étant donné qu'il existe une population qui ne consomme pas d'alcool, cela aurait été plus approprié. De plus, les entrées étaient meilleures que les plats : la viande, demandée saignante, était un peu trop cuite, et le ris de veau manquait de croustillant et d'assaisonnement. J'attendais un bœuf Wellington, mais dommage que ce ne soit plus au menu... Une expérience un peu décevante

Arnaud Pasquet

Je ne laisse que très rarement des critiques négatives. Désolé... mais nous n'avons pas eu une super experience chez vous : Pas de synchronisation du service, depuis la prise de commande, jusqu'au dessert. On nous a servi des plats tiedes qu'il aurait fallu recuisiner si on les avait fait repartir en cuisine car les rechauffer les aurait trop cuits... Bref les plats sont ok, mais le prix proposé n'est pas adequat. C'est trop cher. Lieu et personnel très sympas, ceci étant dit.