Nous avons très bien manger chez Essensall, les plats sont aussi beaux que bons ! C'est un petit restaurant entièrement géré par le chef. Il a été également de bon conseil sur le vin. Si vous avez quelque chose à fêter, je recommande

Nous avons vécu une expérience gastronomique mémorable chez Esens’All. Nous étions un groupe de 13 personnes et chaque convive s’est régalé, toutes les assiettes sont reparties vides, signe indéniable du plaisir partagé à table. Le menu en 5 services imaginé par le Chef Laurent était d’une finesse remarquable : des saveurs parfaitement équilibrées, des accords subtils et une présentation d’une grande élégance. Le service était impeccable, attentif sans être intrusif, et l’ambiance à la fois chaleureuse et intimiste. Un immense bravo au Chef Laurent et à son apprenti pour ce voyage gustatif exceptionnel. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Ambiance feutree dans un decor tres verdoyant. Les sous bois nous entourent pour une ambiance tres relaxante. Nous n étions que 2 un jeudi soir, donc tres tranquille. Le chef fait le service et est très accessible. Menu 5 plats, avec accord mets vins et accord décoction. Les plats se succèdent et nous charment à chaque bouchée. Les produits sont frais, la cuisson est parfaite, et les goûts et les senteurs sont sublimes. Nous connaissions le goût des petits pois frais, mais nous avons été surpris. Une suggestion au chef, un plat de viande un peu plus copieux serait apprécié. Bref, l accord met vins à permis des découvertes et l accord décoction est très original. J ai particulièrement apprécié la décoction hibiscus géranium. Derniere chose : allez y, vous ne serez pas decus.

Une fois encore, nous y revenions. Toujours conquis par l'expérience hors du commun, nous dégustons des yeux et du palais chacun des produits travaillés avec précision: les saveurs restent distinctes, tout en s’harmonisant avec une finesse remarquable. Les textures, quant à elles, offrent un jeu subtil de contrastes et de diversité. On apprécie ce chef talentueux, qui avec l'œil malicieux observe nos réactions à l'énoncé chuchoté avec gourmandise, des compositions de ses mets. C'est beau, c'est bon, c'est subtil et c'est si bien présenté dans des céramiques choisies avec soin. On dira qu'une fois de plus nous avons été ravis de nos découvertes. Un travail magnifique, un accueil chaleureux et attentionné. De Genève, nous y reviendrons encore.

+3

Merveilleux dîner, chaque plat était une invitation a l'évasion, des saveurs originales et un accord mets et vins au top. Le chef est un passionné et c'est un plaisir de l'écouter parler de sa cuisine. Un grand merci pour ce moment !

Superbe expérience ! Laurent est très accueillant, sympathique et propose une délicieuse cuisine, à la fois variée et surprenante. Le tout dans un cadre relaxant et cosy. Un grand bravo, nous reviendrons avec grand plaisir !

Dès l’accueil l’ambiance et l’élégance du lieu nous plonge dans un atmosphère très agréablement intimiste une décoration végétale murale nous plonge directement dans l’univers du chef qui accorde beaucoup d’importance au végétal un menu très original et qui ce suis très bien il y a également un accord sans alcool qui ce marie magnifiquement bien avec les met. Je recommande et reviendrai vite. Merci pour ce dîner et pour ces deux trois techniques japonaises donnés en fin de repas.

Nous avons passé une superbe soirée. Cuisine originale, de saison. Service au top !

Une très belle soirée avec beaucoup d’attentions concernant les restrictions alimentaires et l’anniversaire de notre fils. Tout était parfait avec beaucoup d’originalité, ds mélanges de saveurs incroyables et toujours en accord avec les vins. Merci beaucoup. C’est la 2ème et sans doute pas la dernière fois que nous viendrons. Sandrine

+1

Superbe expérience chez Esens'All, repas en 7 services et accord mets et vins absolument mémorable. Nous avons eu le plaisir d'être servi par le chef lui-même, qui nous a emmené dans un super voyage culinaire sur cette soirée.

Une expérience vraiment exceptionnelle. Les plats sont magnifiques et très originaux. On sent la passion du chef dans chaque assiette, et c’est un réel plaisir de pouvoir échanger directement avec lui en salle. Les accords mets et vins sont parfaitement harmonieux. Un très beau moment, dans un cadre serein et rempli d’énergie positive.

Un très belle établissement atypique, rassurant, original et totalement intimiste. On a vraiment été en immersion surprenante d'un point de vu culinaire par l'explication vivante de chaque plat et une ambiance reposante du lieu ce qui donne un moment coupé du temps. On a adoré ce concept.

+4

Une expérience incroyable tant par la cuisine qui est excellente mais aussi par la passion de Laurent. Nous reviendrons avec notre fils passionné de cuisine et la culture asiatique. Je recommande cet établissement les yeux fermés. Une magnifique soirée avec madame. Merci Laurent

+4

Expérience originale pour un dîner très raffiné… qui s’effectue dans une ambiance douce et calme. On profite pleinement de la délicatesse des plats si joliment présentés en plus d’être savoureux. Le chef nous sert lui même avec élégance et sourire. Toujours une belle soirée gastronomique chez Esens’All. Gros coup de cœur pour les 2 desserts très complémentaires et tellement originaux et subtils au niveau des saveurs.

+2

J’ai été profondément et sincèrement heureuse de revenir dans ce restaurant dix ans plus tard. Nous y avons retrouvé tout ce qui nous avait séduits à l’époque — le cadre, l’ambiance — avec, en plus, une expérience encore plus marquante que dans nos souvenirs. Les plats sont à la fois créatifs et délicats, riches en parfums, aussi beaux que délicieux. Quant au chef, c’est un passionné aussi captivant que d’une gentillesse rare. Cette fois, nous n’attendrons certainement pas dix ans avant d’y revenir.

Ce restaurant très intimiste (une dizaine de couverts) et de grande qualité est une révélation. Le cadre est tout d'abord très accueillant. Ensuite le chef est très accueillant, sympathique, souriant avec un belle pointe d'humour. Enfin les plats élaborés à partir de produits de qualité sont innovants, toujours succulents, souvent surprenants : les mélanges de saveurs sont inattendus et à propos. En un mot bravo !

+2

Amateur de bonnes tables je recommande TRÈS fortement celle ci ; le cadre , le service par le chef et surtout la qualité extraordinaire des plats et des vins ; merci pour cet excellent moment ( entre Parthenaysien …😜)

Une expérience sensorielle inoubliable chez Esensall Dîner chez Esensall n’est pas un simple repas, c’est un véritable voyage au cœur des saveurs. Chaque produit est sélectionné avec une exigence rare, et cela se ressent à chaque bouchée. Les viandes sont d’une tendreté remarquable, les poissons parfaitement cuits, et même le pain et le beurre méritent d’être salués tant ils participent à l’harmonie de l’ensemble. Une adresse qui élève la cuisine au rang d’art, tout en restant profondément sincère dans sa démarche. À recommander sans hésitation à ceux qui cherchent une expérience culinaire hors du commun.

+5

L'expérience sensorielle que le Chef Laurent Pichaureaux offre dans cette adresse confidentielle du XVIIième arrondissement est tout à fait exceptionnelle. Le menu Eléments en 7 services que j'avais choisi avec l'accord mets et vins, est exécuté et servi par le Chef qui prend le temps d'initier et de préparer ses convives à chacune des escales. Celles-ci rivalisent d'imagination, d'associations audacieuses mais toujours gagnantes de saveurs. Une mention très spéciale pour les desserts avec la glace au céleri et son espuma de géranium ainsi que la quenelle de chocolat à l'incroyable texture associée à une glace aux morilles et leur espuma de cardamone. Un Umani bien à lui, avec l'utilisation des herbes et des fleurs de la région, le tout avec un dressage raffiné des plats mis en valeur dans une vaisselle adaptée à chacun d'entre eux. Je recommande cette évasion au coeur des Batignolles pour celles et ceux qui souhaitent passer une très belle et très qualitative soirée et vivre une expérience unique.

+3

Excellent dîner dans un cadre chaleureux. Nous sommes venus fêter nos fiançailles et nous n’aurions pas pu rêver mieux que d’être entre les mains du chef Laurent Pichaureaux, qui nous a accompagnés et fait voyager tout au long de la soirée. Ce fut bien plus qu’un simple dîner : un véritable échange, avec une proximité inégalée. N’hésitez pas à venir les yeux fermés, vous ne serez pas déçus.

Emmanuel Collet

Une expérience incroyable tant par la cuisine qui est excellente mais aussi par la passion de Laurent. Nous reviendrons avec notre fils passionné de cuisine et la culture asiatique. Je recommande cet établissement les yeux fermés. Une magnifique soirée avec madame. Merci Laurent

Anne A

Expérience originale pour un dîner très raffiné… qui s’effectue dans une ambiance douce et calme. On profite pleinement de la délicatesse des plats si joliment présentés en plus d’être savoureux. Le chef nous sert lui même avec élégance et sourire. Toujours une belle soirée gastronomique chez Esens’All. Gros coup de cœur pour les 2 desserts très complémentaires et tellement originaux et subtils au niveau des saveurs.

Elsa Vidal

J’ai été profondément et sincèrement heureuse de revenir dans ce restaurant dix ans plus tard. Nous y avons retrouvé tout ce qui nous avait séduits à l’époque — le cadre, l’ambiance — avec, en plus, une expérience encore plus marquante que dans nos souvenirs. Les plats sont à la fois créatifs et délicats, riches en parfums, aussi beaux que délicieux. Quant au chef, c’est un passionné aussi captivant que d’une gentillesse rare. Cette fois, nous n’attendrons certainement pas dix ans avant d’y revenir.

herve longeau

Ce restaurant très intimiste (une dizaine de couverts) et de grande qualité est une révélation. Le cadre est tout d'abord très accueillant. Ensuite le chef est très accueillant, sympathique, souriant avec un belle pointe d'humour. Enfin les plats élaborés à partir de produits de qualité sont innovants, toujours succulents, souvent surprenants : les mélanges de saveurs sont inattendus et à propos. En un mot bravo !

Catherine E

L'expérience sensorielle que le Chef Laurent Pichaureaux offre dans cette adresse confidentielle du XVIIième arrondissement est tout à fait exceptionnelle. Le menu Eléments en 7 services que j'avais choisi avec l'accord mets et vins, est exécuté et servi par le Chef qui prend le temps d'initier et de préparer ses convives à chacune des escales. Celles-ci rivalisent d'imagination, d'associations audacieuses mais toujours gagnantes de saveurs. Une mention très spéciale pour les desserts avec la glace au céleri et son espuma de géranium ainsi que la quenelle de chocolat à l'incroyable texture associée à une glace aux morilles et leur espuma de cardamone. Un Umani bien à lui, avec l'utilisation des herbes et des fleurs de la région, le tout avec un dressage raffiné des plats mis en valeur dans une vaisselle adaptée à chacun d'entre eux. Je recommande cette évasion au coeur des Batignolles pour celles et ceux qui souhaitent passer une très belle et très qualitative soirée et vivre une expérience unique.

florentin fernandes

Excellent dîner dans un cadre chaleureux. Nous sommes venus fêter nos fiançailles et nous n’aurions pas pu rêver mieux que d’être entre les mains du chef Laurent Pichaureaux, qui nous a accompagnés et fait voyager tout au long de la soirée. Ce fut bien plus qu’un simple dîner : un véritable échange, avec une proximité inégalée. N’hésitez pas à venir les yeux fermés, vous ne serez pas déçus.

pascal chauvet

Amateur de bonnes tables je recommande TRÈS fortement celle ci ; le cadre , le service par le chef et surtout la qualité extraordinaire des plats et des vins ; merci pour cet excellent moment ( entre Parthenaysien …😜)

Balkis Abd Rabbo

J’ai adoré ce restaurant! Tout était parfait, le lieu, l’accueil, la nourriture, le service… le Chef est à l’écoute et très aimable. Chaque plat est raffiné et clairement réfléchi - une véritable maîtrise de l’art de chaque détail, le tout dans une atmosphère conviviale. J’ai hâte d’y retourner. Mention spéciale pour la gestion des allergies et restrictions alimentaires, absolument irréprochable.

Ludovic Dodrelle

Une expérience sensorielle inoubliable chez Esensall Dîner chez Esensall n’est pas un simple repas, c’est un véritable voyage au cœur des saveurs. Chaque produit est sélectionné avec une exigence rare, et cela se ressent à chaque bouchée. Les viandes sont d’une tendreté remarquable, les poissons parfaitement cuits, et même le pain et le beurre méritent d’être salués tant ils participent à l’harmonie de l’ensemble. Une adresse qui élève la cuisine au rang d’art, tout en restant profondément sincère dans sa démarche. À recommander sans hésitation à ceux qui cherchent une expérience culinaire hors du commun.

Eric Fournier

Une pépite bien cachée, un moment suspendu. Dans un quartier discret, loin de l’agitation et des adresses tapageuses, se cache un tout petit restaurant. Cinq tables seulement. Cinq îlots de quiétude dans un écrin délicat, végétalisé, élégant. Les tables sont espacées, le confort douillet, l’ambiance tamisée. On s’y sent bien, immédiatement. Comme invité dans un lieu confidentiel où le temps s’arrête. À l’entrée, pas de personnel affairé ou de ballet de serveurs : on est accueilli par le chef lui-même, Laurent Pichaureaux. Et c’est là que commence la singularité de cette expérience. Car le chef sera aussi maître d’hôtel, chef de rang, sommelier, conteur. Il orchestre tout, seul, avec une précision rare et une sincérité palpable. Ce n’est pas un simple dîner, c’est un tête-à-tête avec une vision culinaire, servie sans intermédiaire. Chaque plat est présenté, expliqué, raconté. La technique est là, bien sûr, mais elle se fait discrète, au service du goût, de la saison, de l’harmonie. On sent une envie de partager, de transmettre, sans jamais imposer. Le menu dégustation s’ouvre dans la fraîcheur, le végétal, le floral. Les fleurs ne sont pas là pour décorer : elles sont intégrées avec finesse, comme un condiment ou une épice, toujours à propos, jamais superflues. La cuisine est moderne, mais pas démonstrative. Elle explore sans se perdre. Les assiettes sont équilibrées, lisibles, et surtout savoureuses. Mention spéciale pour le pain, moelleux et croustillant, servi avec un beurre maison absolument remarquable : travaillé à la sauce soja vieillie en fût de chêne, il apporte une profondeur inattendue et délicieuse. Un détail ? Non, un manifeste. La carte des vins, choisie avec soin, propose de belles références, notamment du côté des blancs du Mâconnais. Le Mâcon-Uchizy du Comte Lafon, sélectionné ce soir-là, s’est montré d’une justesse absolue : ample, précis, minéral, il a su accompagner avec grâce chaque étape du repas. Ce qui frappe surtout, au fil des plats, c’est la cohérence de l’ensemble. Rien n’est laissé au hasard. Chaque bouchée raconte une saison, une intuition, un travail acharné qui ne cherche jamais à en mettre plein la vue, mais plutôt à créer du lien — entre les produits, entre le cuisinier et ses convives. Ce restaurant est plus qu’une adresse gastronomique : c’est un geste, un parti-pris, un manifeste discret mais puissant. Ici, pas de surenchère ni de mise en scène. Tout est sincère, maîtrisé, personnel. On en ressort touché, un peu troublé, certain d’avoir vécu un moment rare.

amélie Berthier

Fantastique expérience que ce dîner. Un régal pour les yeux et les papilles. Une explosion de saveurs toutes plus surprenante les unes que les autres. Nous avons vraiment adoré.

Sandra Vignard-Hidden

Nous avons passé une excellente soirée au restaurant. Nous avons pu profiter du menu en 5 plats, tous aussi excellents les uns que les autres. Les assiettes étaient magnifiquement dressées et les plats savoureux. J’ai testé l’accord sans alcool et c’était une super découverte. Les boissons étaient très bonnes, travaillées et allaient à la perfection avec les plats. Par ailleurs, le service, effectué par le chef lui-même, était attentionné tout en restant discret. Nous reviendrons avec plaisir !

Anne-Claire CHANVIN

Nous avons passé une superbe soirée. Cuisine originale, de saison. Service au top !

Antoine Munos

Incroyable expérience culinaire. Laurent est aux petits soins pour ses convives. De l'amuse bouche, en passant par l'entrée, les plats et le dessert, tout était impeccable avec des explications précises, de l'originalité dans les mélanges et une harmonie parfaite. Courez y sans attendre! Ce dîner de fin d'année entre collègues fut excellent. Je reviendrai sans aucun doute très prochainement avec mon épouse.

Ysa Pcn

Une véritable pépite, cachée dans une rue calme. Nous avons choisi le menu dégustation en 7 services et chaque plat nous a fait voyager…on en aurait bien repris encore un peu ! Laurent s’est montré aux petits soins tout au long du repas. Mention spéciale pour l’entrée « mystère », ludique et savoureuse, où il fallait deviner les ingrédients. Des associations audacieuses mais parfaitement maîtrisées. Une très belle découverte 😍

Antonio Luisi

Accueilli par le chef en personne : un voyage inoubliable Être accueilli par le chef en personne, c’est comme si, au-delà des politesses d’usage, on vous disait : « Vous êtes au bon endroit, faites-moi confiance. » Comment ne pas lui faire confiance ? La gentillesse n’est jamais une évidence, pas plus que la passion pour son métier. Et lorsqu’on exerce son travail avec passion, on devient insurpassable. Une ambiance inégalable L’ambiance que Laurent Laurent Pichaureaux a su créer dans cet espace restreint est inégalable. L’endroit se révèle extrêmement confortable, chaleureux, accueillant, baigné par la lumière idéale. Chaque détail semble pensé pour que l’on s’y sente merveilleusement bien, comme chez soi. Un voyage gustatif plein de surprises Nous ne dévoilerons rien du voyage gustatif qu’il nous a proposé, afin de ne pas gâcher le plaisir de la surprise. Nous dirons seulement que chaque plat a interrogé nos sens. Que reconnaissions-nous ? Que nous murmurait notre mémoire gustative ancestrale ? Le chef, un alchimiste voyageur La silhouette du chef se dessine dans notre esprit tel un alchimiste voyageur, collecteur de graines, de fruits et de plantes. Certains de ces ingrédients arborent des noms exotiques, d’autres évoquent le maquis méditerranéen. Ici, tous ces éléments coexistent en parfaite harmonie, et l’on savoure jusqu’au moindre détail. Sous vos yeux émerveillés, même les petites feuilles en forme de cœur – posées telle une couronne sur une mousse – attirent l’attention. Sur cette mousse trônent de minuscules œufs d’un orange doré que l’on croit d’abord d’une certaine provenance, mais qui s’avèrent d’une toute autre origine. C’est le chef lui-même qui vous révélera ce secret, avec toute la passion et la justesse de ton qu’il faut. Et lorsque vous entamez le dernier plat, vous ressentez déjà la nostalgie de tous ceux qui l’ont précédé. Faites également confiance au chef pour le choix du vin. Aucune note n’est discordante : l’harmonie et l’équilibre sont absolument parfaits. À recommander absolument ! Nous reviendrons !

tania cheryl n'cho

Nous avons passer une excellente soirée. Le cadre est simple, chic et intimiste. Les plats etaient excellents , le chef etait sympathique, souriant et disponible tout en étant au four et au moulin. Très belle expérience en famille. Merci

Nous avons passé une délicieuse soirée à Esens’all. Dans un cadre qui prête à la déconnexion et nous fait totalement oublier le tumulte parisien. Les assiettes sont magnifiques et particulièrement bien soignées. L’accord mets et décoctions est des plus étonnants, nous avons adoré ! Évidemment les plats sont délicieux, très travaillés et tellement savoureux. Bref, nous nous sommes régalés. Nous souhaitons enfin avoir une mention toute particulière pour Laurent qui assure aussi bien l’accueil, que le service et la cuisine d’une main de maître. C’est un vrai plaisir de pouvoir discuter avec ce passionné de cuisine, et c’est ce qui a complètement contribué au fait que nous avons passé un merveilleux dîner. C’est un vrai coup de cœur .

Magnifique soirée dans ce restaurant. Ne paie pas de mine à l'extérieur, mais une fois rentrée...un calme incroyable et une salle intimiste ! Les 6 services sont parfaits, du végétal, du léger...des saveurs surprenantes mais sublimes. L'accueil est parfait.

J'ai eu la chance de pouvoir découvrir de bonnes tables depuis mon enfance et celle-ci fait partie de mes plus gros coup de cœur et une des plus belles découvertes. Je suis retourné à Esens'all une deuxième fois à quelques mois d'intervalle et le chef a tout de même réussi à me surprendre et l'expérience à une nouvelle fois était incroyable. Le chef propose une sélection de plats aussi créatifs que savoureux. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, sublimée par des associations inattendues et des présentations artistiques. Les produits frais et de qualité sont mis à l'honneur, offrant une expérience gustative inoubliable. Dès que l'on pénètre dans ce lieu, on ressent une atmosphère chaleureuse et conviviale, où le chef lui-même vient saluer les convives en salle. Cette proximité avec les clients crée une expérience unique, où l'on se sent véritablement privilégié et pris en charge de manière personnalisée. La cuisine, orchestrée par ce chef passionné et talentueux, est à l'image de cette relation privilégiée : raffinée, inventive et généreuse. Pour accompagner ces plats, le chef propose un accord mets et vins parfaitement équilibré ou un accord mets & décoction élaboré avec soin. Je ne veux pas en révéler davantage pour que vous puissiez découvrir par vous même cette expérience.

Nous sommes venus samedi soir, et ce fut une véritable belle découverte. Les plats étaient à tomber par terre, l'accueil était chaleureux, et la décoration ainsi que la vaisselle que nous avons adorées complétaient parfaitement l'expérience. Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Un petit restaurant discret qui ne paye pas de mine et qui cache bien son jeu, à l'écart du tumulte des rues animées du quartier des Batignoles: on pourrait presque passer devant sans le voir ... ce qui aurait été bien dommage ! Une expérience culinaire exceptionnelle, digne d'une table étoilée, en plus intime cependant: pas de brigade s'affairant dans les cuisines ni de serveurs déguisés en pingouin, on a affaire au Chef Laurent Pichaureaux directement, aux petits soins ... et aux fourneaux ! Une cuisine très gastronomique et très inventive, où les associations de saveurs sont surprenantes et évidemment réussies, les équilibres sont parfaitement maîtrisés, les assiettes sont magnifiques, chaque plat est une découverte, du grand art !

Après des heures de recherches pour une expérience hors du temps, feutrée, intimiste et exploratoire pour notre anniversaire de mariage j'ai trouvé la perle rare. Nous avons eu un chef au petits soins aussi délicieux que ses plats. Juste exceptionnel. Une adresse que l'on voudrait garder à soit mais ne dévoilons pas toutes sa magie. Je garde les photos pour moi. Merci monsieur Pichaureaux.

C’est toujours un plaisir de venir dîner chez Laurent. C’est pour moi, l’un des meilleurs restaurants de Paris, bien loin devant certains étoilés. Je le recommande vivement. Je vous garantie que vous ne serez pas déçus.

Expérience culinaire exceptionnelle. je recommande à tous ceux qui recherchent une émotion culinaire. Nous avons découvert des saveurs nouvelles, avec des références fleurales, fumées, sucrées salées. Toute simplement inédit, sans compter la relation avec le chef passionné par son art. Je recommande!

Tout est délicat et subtil en ce lieu : L'ambiance , l 'accueil et l'accompagnement tout au long du repas par le chef lui -même (qui gérait seul et très bien la salle et la cuisine le soir où nous sommes venus) sans oublier les plats et les flacons proposés dans le menu et son accord mets/vins. Une bien belle adresse loin du tapage et de la superficialité de bien des restaurants parisiens.

Une expérience unique avec le chef Laurent. C'est comme si vous auriez un chez à la maison tellement que le service est personnalisé. Laurent est un vituose de la gastronomie et un passionné. Ce restaurant mériterait facilement une étoile Michelin. Bravo et à une prochaine fois!!!

Super dîner, comme toujours des plats exquis les uns des autres, les découvertes subtiles et intéressantes

Très belle expérience culinaire. Accord mets et boissons sans alcool qui a enchanté ma soirée. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Merci au professionnalisme du chef!

Comme à chaque fois que nous venons ici, nous passons un moment d'exception. Laurent est aux petits soins pour toutes ses tables et la magie opère. Des plats inventifs et pleins de saveur, un cadre intimiste et chaleureux. C'est un 10/10.

Très belle expérience gustative, des associations surprenantes et très subtiles. L’adresse est presque cachée dans une petite rue, c’est très appréciable. Nous avons opté pour le menu en 7 services avec les 3 verres de vin, nous en sommes sortis enchantés.La serveuse et le chef sont très gentils. On aimerait bien garder cette adresse pour nous, mais on ne peut que la recommander.

Un très beau moment ! Merci pour cet expérience et quelle prouesse ! seul en cuisine, en salle pour tout gérer…bravo ! Nous avons passé une très bonne soirée, merci de vous êtes adapté à nous et à notre timing Le seul défaut, c’est de pas avoir passé plus de temps mais c’est totalement de notre faute !

Une belle expérience gustative en toute simplicité, plus qu'un endroit ou l'on se restaure mais bien un temps suspendu. En cuisine comme au service tous les détails comptent félicitation un vrai régal.

Très bonne expérience. Chef sympathique, passionné et attentionné, ingrédients de qualités, plats équilibrés et bien dressés. Accord mets-vins bien choisi. Je recommande !

+1

Délicieux repas qui nous fait découvrir de nouvelles associations de saveurs Une belle découverte avec un chef très sympathique

+4

Une cuisine extrêmement raffinée tant visuelle que gustative, absolument divin ! Toutes nos félicitations Laurent pour ce merveilleux travail! Et pour votre gentillesse ! À bientôt !

Restaurant incroyable, nous avons opté pour le menu 5 plats avec accord mets et vins. Chaque plat était vraiment un délice pour le palais et pour les yeux avec des mélanges originaux et surprenants. Nous y retournerons c’est une certitude.

Nous étions ravis de notre soirée dans ce merveilleux restaurant niché dans une rue très peu passagère du 17ème, le décor, l'ambiance feutrée, l'atmosphère très reposant, les mets d'une grande qualité avec des cuissons remarquables justes en tout point, nous avons aussi eu des échanges très riches avec le Chef. L’endroit était parfait pour ce diner d'anniversaire . Merci pour votre créativité et la valorisation d’une cuisine bio chère à nos convictions et aussi pour l'attention particulière au moment du dessert. Je vous remercie encore chaleureusement pour votre accueil, nous reviendrons c'est sûr et avec des amis.

Un super moment de découverte à deux dans ce restaurant gastronomique. Nous avons été conseillé par la famille et nous en sommes ravis! Un moment hors du temps

+1

Petit restaurant intimiste avec un accueil chaleureux de Laurent. Le menu était original et délicieux. Merci

Une expérience exceptionnelle, tant par la finesse des assiettes que par l’écoute et la générosité du chef. On sent la passion, le respect du produit et l’envie sincère de faire plaisir. Un restaurant qui marque autant le cœur que les papilles.

Bravo à Laurent qui assure en cuisine et en salle. Tout est parfait. Excellent rapport qualité prix. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Ce soir, nous avons dîné dans ce charmant restaurant et nous avons passé un moment exceptionnel. L'ambiance était chaleureuse, et le service, attentif et professionnel, a su parfaire l'expérience. Les plats étaient savoureux et présentés avec soin, témoignant d'une réelle créativité culinaire. Une soirée à recommander sans hésitation pour tous les amateurs de bonne cuisine !

Ambiance feutrée et relaxante, et une très bonne surprise pour nous. Aucune fausse note sur le menu 7 temps, bien pensé. Honnêtement vaut largement un restaurant avec une étoile. Nous avons aussi été impressionnés par le chef, qui arrive à assurer la cuisine et le service, qui était pourtant impeccable et même plutôt rapide ! Clairement possible grâce à un menu intelligent qu'il maîtrise bien. Nous n'avons pas laissé une miette dans nos assiettes, et nous reviendrons volontiers !

Excellent du début jusqu'à la fin Un grand merci au chef Laurent qui était aux petits soins

une très belle découverte de ce lieu discret mais enchanteur. une fois la porte d'entrée passée, vous êtes doucement propulsés dans un environnement qui rassure. La cuisine est délicieuse et très inventive. le Chef Laurent P vous explique avec une voix douce en accord avec les lieux les plats à déguster qu'il a lui-même préparés. On se sent bien du début à la fin ! Merci Laurent et A bientôt.

Expérience géniale, tout était excellent, surprenant et le service par le chef lui-même était parfait ! N’hésitez pas, foncez !

Juste excellent Très belle découverte, nous sommes déjà venu deux fois et l'expérience était tout aussi plaisante. Nous avons pris le menu en 7 étapes et la découverte de vins en quatre verres, les mets s'enchaînent de manière très fluide tout en laissant le temps de déguster et de discuter, le chef est une personne fort sympathique qui accompagne la description de chaque plat et chaque verre de quelques mots afin de nous mettre en confort et de s'assurer que l'expérience est plaisante, toutes les étapes sont non seulement excellentes mais aussi des expériences sensorielles, enfin le cadre est intimiste avec seulement quelques tables, pas de brouhaha ambiant, laissez vous porter. Mention spéciale au beurre qui est particulièrement dangereux :)

Dans une salle intimiste à l'ambiance japonisante nichée dans une petite rue du 17ème, Laurent Pichaureaux nous invite à un voyage. Et nous découvrons avec lui son univers qu'il prend le temps de nous faire partager à chaque plat. La cuisine de Laurent est précise, créative et surprenante. Nous reviendrons.

Super moment ! Laurent partage de vraies valeurs et vous emmène dans un véritable voyage … Petite salle très intime Nourriture et vins au top !

Fabuleuse expérience. Une cuisine délicate et parfumée avec de vrais parti-pris dans les associations de saveurs, dans un cadre cosy très végétal, en harmonie avec les assiettes.

Cadre intimiste, végétal et minéral avec des touches japonaises, on se régale les yeux et les papilles. J'ai aimé la fraicheur des petits plats, les fleurs, les textures variées et je suis bluffée de la maitrise du chef qui est à toutes les manettes. Merci

Repas au top, accueil, décoration, service parfait. Très bon contact et échanges avec le chef. Rien à dire sinon bravo.

Nous recommandons vivement Esens ALL, pour son cadre intimiste, sa cuisine inventive pleine de saveurs, et son chef attentif tout au long du repas

Nous avons été particulièrement bien accueillis dans ce restaurant et le chef est venu nous présenter sa cuisine et discuter avec nous. La cuisine est délicieuse, créative avec des mélanges de saveurs inattendues et très équilibrées.Une merveilleuse découverte

Nous avons passé un très bon moment. Les plats étaient tous excellents, un subtil mélange de saveurs, l’accueil très agréable dans un lieu hors du temps. Aucune fausse note! Bravo!

Le cuisinier, qui officie seul en cuisine, est exceptionnel ! Il propose un repas intimiste où il nous fait voyager dans son univers à travers le palais. A faire absolument !

Nous avons eu la chance de privatiser ce restaurant pour un dîner d’équipe (quinzaine de personnes), et l’expérience a été exceptionnelle du début à la fin. Le cadre intimiste se prêtait parfaitement à l’occasion, la cuisine était raffinée et pleine de saveurs, et le choix des vins fut très bien conseillé. Tout le monde s’est régalé ! Un grand merci également au restaurateur Laurent, très disponible et attentionné, aussi bien dans la préparation de la soirée que pendant le repas. Une adresse que nous recommandons vivement et où nous reviendrons avec grand plaisir !

Expérience unique chez Esens’all ce vendredi soir 😮 ! Accueil sympathique et chaleureux (tellement intimiste qu’on se sent plus chez le propriétaire que dans un restaurant), repas splendide tant visuellement que gustativement. Les plats sont à la fois originaux et plein de saveurs, et font la part belle au végétal et au floral (mais pas que), tout en étant éco-responsables. Le lieu est élégant. Très belle carte des vins également … Assurément c’est une soirée qui restera gravée 😉. Un grand merci Laurent.

+1

Tout était parfait. Un dîner de Saint Valentin à hauteur des espérances. L'endroit est cosy 6 tables, de l'espace, jolie ambiance, belle table, une rose, menu imprimé sur tissu à garder pour le souvenir. Mais l'essentiel 😜 est dans les plats. Dans les goûts. Les saveurs sublimes. Chaque ingrédient est cuit et préparé pour que l'on sente son goût. Les associations sont dingues. Les condiments, jus et autres réjouissances a base d'huile maison ou de fleurs choisies. Tout était parfait. Un grand chef, une belle adresse. Nous nous sommes régalés, merci.

Nous avons passer une excellente soirée. Le cadre est simple, chic et intimiste. Les plats etaient excellents , le chef etait sympathique, souriant et disponible tout en étant au four et au moulin. Très belle expérience en famille. Merci

[Découverte] 🥰🇫🇷💚 Une cuisine bio, durable et responsable. 🥰 Un menu surprise pour nous faire voyager à chaque séquence. 😍 Un ami m’a recommandé ce restaurant et je n’ai pas été déçu. Très belle découverte ! [Repas] 😘🥹😍 Nous avons pris un menu en 5 séquences. C’était très bon. Tant l’entrée, que les plats ou bien encore le beurre à l’ail noir. J’ai adoré le mélange des saveurs, le savoir faire et la maîtrise des aliments choisis. L’accord entre les mets et les mélanges étaient parfaitement exécutés. Cela a dû demander beaucoup de travail, j’ai trouvé ça divin et subtil! J’ai vraiment adoré chacun des plats, je ne vais pas les décrire pour garder la surprise à ceux et celles qui auront l’occasion d’y goûter en tout cas vous serez bluffés ! 🤯 On peut dire que les émulsions sont un attrait de la cuisine Française, elles sont présentes quasi systématiquement à chaque plat 😘👍 [Service] ☺️😘 Un service bienveillant et agréable. On a été bien accueillis et le concept nous a bien été expliqué. [Décor] 🥰 Un décor agréable, j’aime beaucoup le côté intimiste. Les assiettes étaient aussi très bien présentées. Une ambiance parfaite pour un couple. [Verdict] ✅ Très content d’avoir découvert ce restaurant. Les plats étaient très bons et innovants. Les mets et saveurs sont surprenantes mais s’associent cependant harmonieusement entre elles. J’ai hâte d’y retourner et de découvrir le prochain nouvel menu que le Chef Laurent proposera. En tout cas conquis, je recommande d’y aller! 🙏😍

+6

Pour la deuxième fois, je suis venue ici sans jamais être déçue. Le menu en 7 temps est tout simplement exquis, avec une recherche de saveurs d’une grande finesse. Chaque plat signé par le chef Laurent est un véritable chef-d’œuvre; je n’ai jamais goûté à une cuisine aussi raffinée. Si vous rêvez de voyager à chaque bouchée, ce restaurant est l’escale parfaite. Merci encore pour ce fabuleux voyage culinaire.

À recommander absolument! L’accueil et le service est chaleureux. L’ambiance est intimiste. Les plats sons succulents et d’une finesse incroyable, un chef passionné… Merci pour cette belle découverte!

Une superbe découverte ! Nous avons passé un excellent dîner à deux. Les plats sont aussi beaux que délicieux, avec des saveurs originales et surprenantes. Le service est attentionné et l’ambiance chaleureuse. Une adresse à recommander pour vivre une vraie expérience culinaire.

Très beau restaurant avec des plats succulents. Raffiné. Le chef et serveur est très agréable et vous donne l’envie de revenir. Nous avons choisi le menu à 5 plats avec des vins excellent. Merci pour votre accueil. Je recommande et je reviendrai très prochainement.

+5

Deuxième visite dans ce restaurant… et toujours la même impression : une expérience absolument incroyable. Tout est réuni pour passer un moment mémorable : la qualité des plats, la créativité en cuisine, l’attention portée aux détails et l’accueil chaleureux. On sent une véritable passion derrière chaque assiette. Un lieu où l’on revient avec plaisir… et dont on ressort déjà avec l’envie d’y retourner.

Une expérience gustative dînatoire en 5 séquences succulente. Nous avons adoré le concept, l’atmosphère cosy, la musique relaxante et l’art de table très élégant. La décoration est très belle, moderne et sobre. La cuisine est maîtrisée, la présentation des assiettes séduisante et appétissante. Nous réalisons tout le travail du chef et toute la passion qui l’anime. Merci à Laurent, pour ce moment exceptionnel et son sourire si communicatif. Nous reviendrons avec plaisir. Ines et Karim.

+5

Nous avons passé une superbe soirée dans le restaurant de Laurent. L'ambiance est intimiste et le service directement par le chef permet d'être au plus proche du partage pour cette expérience. La cuisine est raffinée et pleine de surprise. Mention spéciale pour le plat signature du chef. Je recommande vivement !

Incroyable expérience: les saveurs montent crescendo au fur et à mesure des plats. Accords mets et vins parfaitement équilibré. Beaucoup de saveurs travaillées subtilement autour des fleurs. Le Chef est passionné et passionnant, très accessible et extrêmement sympathique, nous avons passé un excellent moment! Merci pour cette belle découverte gustative, nous reviendrons!

Se rendre chez Esens’all, ce n’est pas simplement un dîner, mais une véritable expérience. Tout était parfait : l’ambiance intimiste, les plats raffinés, la décoration apaisante. Nous avons particulièrement apprécié cette relation de proximité que le Chef instaure avec ses invités, ce qui permet de réellement comprendre la démarche derrière chaque assiette. Aucun détail n’était laissé au hasard et nous avons adoré cette expérience. Nous vous recommandons vivement de découvrir Esens’all, et pour notre part, nous y reviendrons sans aucun doute !

Cela fait des années que je viens dîners dans ce restaurant. Je vais de surprises en surprises à chaque passage. Mes papilles me remercient. Toujours un sans faute. Très bon rapport qualité prix 🙏🙏🙏🙏

+1

Très bonne surprise que ce resto. Le chef met en avant ses influences acquises lors de voyages. Ca se ressent. C'est très subtil et agréable. Loin d'une cuisine trop fusion, trop marquée. Bon rapport qualité/prix. Le menu 5 plats est déjà copieux. Le 7 passe très bien (3 entrées/2 plats/2 desserts). Au menu ce jour là 1 superbe entrée (mais vraiment) à base de crevettes, espuma au choix fleur et une magnifique sauce miso et mirin 👌. Une seconde avec raviole butternut et haddock fumé (entre autre). Une surprise déstructurée très intéressante. Un petit platt de saint jacques, panais, butternut. Un second plat canette, patates douces, datte, un condiment citron brûlé. Et enfin 2 desserts merveilleux: poire, mousse chataignes verveine, croustillant sarrasin (mention spéciale). Chocolat, glace au cèpes, émulation cardamome. C'est léger, bien équilibré, très frais. J'ai adoré ! 👍(Et je suis exigeant ...)

+6

Excellent moment passé dans ce restaurant gastronomique, plats sont avec beaucoup de saveurs. Tout a été minutieusement préparé avec amour, c’était vraiment à la hauteur. Merci pour votre accueil chaleureux et service impeccable, nous reviendrons avec plaisir.

+5

Nous reviendrons sans hésiter ! Les plats étaient exquis : très travaillés, à partir de très bons produits, mais surtout parfaitement équilibrés. Avoir en prime le chef en personne qui nous présente ses plats en salle dans une ambiance intimiste suffit à faire du tout une expérience unique.

Un endroit très agréable sur tous les points : ambiance apaisée par une décoration bois/végétal. Une salle à 6 tables. Service impeccable, les plats sont présentés par les serveurs de façons très originale. La cuisine inventive, raffinée, ouverte sur le monde, les cuissons maîtrisées. 2 heures de pur plaisir ! Merci chef! On y reviendra!

+2

Tout simplement TOP. Mérite largement 1 etoile a minima. Des plats et des vins surprenants. Et un chef super sympa, disponible et qui fait partager sa passion. Un superbe moment, un superbe souvenir. A refaire sans hesiter !

+1

Recommandé par une amie, j'y ai invité mon mari pour son anniversaire et quelle belle surprise! À l'instar du Chef Hervé Rodriguez et son regretté restaurant le MaSa à Boulogne-Billancourt, le chef propose un dîner raffiné, à l'aveugle, en 6 (ou 8) services avec option accord mets et vins. En plus de l'accueil très souriant et du service attentif, c'était un véritable délice pour les yeux et les papilles. Mention spéciale pour le dessert chocolat. 👌🏻👌🏻👌🏻 On y retournera avec PLAISIR!!!

+2

Nous sommes venus ce soir fêter nos 15 ans de vie commune. Nous vous remercions pour ce magnifique voyage à travers 1000 et une saveurs. Merci pour ce si joli moment. A très vite pour un nouveau voyage.

+4

Expérience excellente dans ce restaurant de taille modeste mais qui a tout pour séduire ! Le chef est très sympathique et prend le temps de vous emmener à travers sa cuisine au cours de plats plus surprenants et frais les uns que les autres. La cuisine y est originale et parfois dépaysante, mais on s’y retrouve à chaque fois ! Je recommande vivement !

Nous sommes venus chez Esens'all pour l'anniversaire de mon conjoint avec l'idée de vivre une nouvelle expérience. La soirée fut à la hauteur de nos espérances, et plus encore. Avoir la chance d'être accueillis, servis et guidés par le chef Laurent est un vrai privilège. Sa cuisine est délicate, créative, audacieuse et d'une précision rare. Je vous conseille l'accompagnement de vins qui s'accordent à merveille avec les différents plats. C'est une excellente adresse, on s'y sent comme dans un cocon apaisant, allez-y les yeux fermés.

Laurent le Chef gère tout de A à Z, de la cuisine au service. Il s’est très bien occupé de nous. À chaque arrivée de plat nous avons pu échanger avec lui, et il a très bien su nous transmettre sa passion. Sa cuisine est excellente, raffinée et très créative ! Nous ne vous en dirons pas plus car le concept de son restaurant est de découvrir le menu au fil du repas, ce dernier changeant au gré arrivages et saisons. C’est une vraie expérience à vivre. Un grand merci et à bientôt !

Ambiance feutrée et plats gourmets chez Esens’all, le chef Laurent est un virtuose, il est seul en scène, en cuisine et au service (le peu de tables lui permet cette acrobatie) avec le sourire et que du bon dans l’assiette ! Mention spéciale à la belle collection de digestifs, whiskys japonais et rhums cubains pour accompagner les desserts 😋

Étiez-vous prêts ? C'est la question que vous vous poserez peut-être en sortant de cette belle enseigne culinaire du 17è arrondissement de Paris choyée par certains fins gourmets, après avoir exalté vos sens (et vos papilles) à l'occasion d'un diner au cours duquel le temps semblera s'être figé (arrivée à 20h30, sortie de table à 23h30 sans aucune sensation de longueur). Dès votre arrivée, vous serez transportés par une ambiance raffinée et zen, par ce calme et cette sérénité se dégageant des lieux (murs végétaux, lumières tamisées, musique zen et absorbeurs acoustiques apportent leur contribution à cette douce ambiance). Ensuite, à vous de choisir : voyage en 5 ou 7 étapes (plats), agrémentées d'accords mets-vins en 3 ou 4 escales (verres). Le voyage peut alors commencer. Les notes asiatiques sont omniprésentes, mais ne nous y trompons pas : nous parlons bien ici de gastronomie française. La technique est sans conteste derrière chaque élaboration, et le Chef Laurent est un perfectionniste passionné : rien n'est laissé au hasard. Certaines compositions, comme en attestent les photographies jointes à ma contribution, s'apparentent même à de petites œuvres d'art, tels des tableaux de maîtres : visuellement, c'est déjà très réussi. Vient ensuite le moment où on doit goûter. Par où commencer ? Unitairement, chaque ingrédient qui compose votre plat est certes intéressant en lui-même, car souvent hors du commun, mais l'alchimie n'opère que dès la rencontre de l'ensemble de ces saveurs avec votre palais ; on parle tantôt d'explosion de saveurs en bouche, ou de florilèges de sensations gustatives. La surprise se cache derrière chaque plat, chaque composition, chaque bouchée. En somme, Esens'all fait partie de ces rares restaurants où il faut pouvoir témoigner d'une certaine ouverture d'esprit avant de se lancer : ici point de carte au menu préétabli à l'avance ; le Chef ne se préoccupera que de vos allergies alimentaires ou de vos éventuels aversions (et encore, concernant ces dernières, les mettre de côté et opter pour faire confiance à votre hôte peut représenter une certaine opportunité de vous réconcilier avec d'éventuels mets proscrits). Alors si la curiosité devait vous y pousser, ne tardez pas à rendre visite à Laurent et à son restaurant qui évolue depuis plusieurs années à présent, et que je me fais une joie de côtoyer depuis (sans pour autant en faire ma cantine, car il vous faudra compter une centaine d'euros par tête - un bien petit prix en contrepartie du plaisir distillé, à n'en point douter ! :-)).

+1

Nous avons été transportés par cet instant suspendu de dégustation qui est allé bien au delà d’une simple expérience culinaire. L’émotion est là, car au delà de la créativité indéniable du chef, une véritable harmonie se dégage à chaque étape. Nous adorions déjà venir ici en tant que parisiens, et partis depuis 3 ans c’est désormais notre adresse de cœur lorsqu’on est de passage.

Julie Pages

Nous avons très bien manger chez Essensall, les plats sont aussi beaux que bons ! C'est un petit restaurant entièrement géré par le chef. Il a été également de bon conseil sur le vin. Si vous avez quelque chose à fêter, je recommande

Bryan Fabre

Dès l’accueil l’ambiance et l’élégance du lieu nous plonge dans un atmosphère très agréablement intimiste une décoration végétale murale nous plonge directement dans l’univers du chef qui accorde beaucoup d’importance au végétal un menu très original et qui ce suis très bien il y a également un accord sans alcool qui ce marie magnifiquement bien avec les met. Je recommande et reviendrai vite. Merci pour ce dîner et pour ces deux trois techniques japonaises donnés en fin de repas.

Mathilde Guimard

Nous avons eu la chance de privatiser ce restaurant pour un dîner d’équipe (quinzaine de personnes), et l’expérience a été exceptionnelle du début à la fin. Le cadre intimiste se prêtait parfaitement à l’occasion, la cuisine était raffinée et pleine de saveurs, et le choix des vins fut très bien conseillé. Tout le monde s’est régalé ! Un grand merci également au restaurateur Laurent, très disponible et attentionné, aussi bien dans la préparation de la soirée que pendant le repas. Une adresse que nous recommandons vivement et où nous reviendrons avec grand plaisir !

Dîner chez Esens’ALL a été une expérience à la fois apaisante et profondément immersive. L’accueil chaleureux par le Chef, l’ambiance zen, la verdure discrète : tout prépare à une dégustation qui d…

Dîner chez Esens’ALL a été une expérience à la fois apaisante et profondément immersive. L’accueil chaleureux par le Chef, l’ambiance zen, la verdure discrète : tout prépare à une dégustation qui d…

Être accueilli par le chef en personne, c’est comme si, au-delà des politesses d’usage, on vous disait : « Vous êtes au bon endroit, faites-moi confiance. » Comment ne pas lui faire confiance ? La …

Quelle belle découverte … un dîner digne d’une adresse multi étoilée … vraiment ! Chaque assiette ( très belle vaisselle à ce propos) est une surprise et un délice . Le menu 7 services est top , …

Voici un restaurant gastro qui cultive sa différence pour notre plus grand plaisir ! Dans une petite salle à la décoration moderne mais très chaleureuse, avec des tables bien espacées ,ce qui devie…

Sometimes you get lucky and you go to a restaurant and everything is perfect. That's what Esens'All is! The decor, aromas, food, the Chef who makes you feel like you're the only diner there! Each dis…

A very nice evening in this little restaurant in Batignolles area, a very charming welcome from the Chef himself, beautifully presented dishes with incredible flavors, an enchantment for the eyes an…

Nous avons passé un très bon moment; le service, le lieu et les plats: tout était parfait ! Merci ! Nous conseillerons l'adresse ;)

Super restaurant au decors intimiste et zen. Une gastronomie d'exception ! La serveuse était gentille et un peu marrante. Par contre, il faut réserver, arriver tôt et avoir le temps... Le service est un peu long entre les plats, il faut donc être patient ;)

+3

Venu pour le repas de la saint valentin. Les + : Salle assez jolie avec un mur végétale. Très belle presentation des assiettes. Serveuses sympathiques. Les - : Repas assez long pour les 6 services et un amuse bouche (19h45-23h) Malgré les melanges de saveurs à decouvrir, l'explosion en bouche n'est pas la, gouts trop forts pour certains plats (mon avis et celui de mon amie). Sur un plat servi, la gambas n'a pas été vidée de son filet noir donnant un très mauvais gout. Rapport prix/qualité très cher pour cette soirée ou nous ne nous sommes pas régalés (280e) Et pour finir, un cafard se baladait juste à côté de notre table...