Très bonne cuisine et très bon service. Ambiance très calme et odeur très familière.

+1

Expérience inoubliable ! Un moment authentique et excellent. Le goût simplement mis en valeur des produits de la région. Je recommande vivement

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Excellente cuisine gouteuse fine et délicate. Un service agréable et efficace.Une adresse à ne pas manquer dans le pays basque.

Tt est parfait des plats très élaborés présentation superbe excellents Service impeccable Accueil au top Je vs le conseille vraiment Qualité prix le top

Dans un cadre très joli, une belle demeure typique avec une grande terrasse très aérée . Une cuisine goûteuse avec de belles portions et une cuisson parfaite des viandes , accompagnée d'un très bon vin. Un serveur très pro et "aux petits soins" pour une soirée vraiment agréable. Nous reviendrons avec plaisir et nous recommandons cette adresse .

Alors déjà dans un jolie petit village basque comme on aime autour de la nature et pas loin de l Espagne cette établissement est top très agréable un service professionnel et surtout une cuisine de qualité avec de tres bons produits frais allez y les yeux fermés je vous le garantie je connais le second de cuisine c est mon fils 😂😂😂

+2

Vraiment excellentissime, chaque plat a beaucoup de saveurs et de goûts, expérience culinaire phénoménale. Le service et la terrasse sont également très agréables, et l'intérieur est magnifique. Vaut vraiment le détour !

Quelle belle découverte dans ce très beau village basque. Un lieu où on se sent tout de suite bien, confort, calme, authenticité. Une très bonne cuisine, des produits frais, une belle carte de vins. Un accueil chaleureux, qui aime à faire découvrir les charmes de l'établissement, un service efficace, discret et avec le sourire. Des prix un peu élevés mais qui se justifient par l'ensemble des prestations. Un endroit qui donne envie de revenir

Tres bon restaurant au coeur de Sare avec de bons produits, assiettes élégantes et service efficace et agréable

Salle du restaurant très agréable, accueil et service sympa, plat excellent, vin irouleguy très bon.

+2

Le charme du pays basque sur la terrasse avec les platanes. Un service au top et des plats exquis.

Très bon accueil. Personnel agréable. Nous avons profité du "frais" des arbres durant cette canicule, cela fait du bien. Repas très bon.

Très belle découverte culinaire avec des saveurs raffinées qui transportent. Une carte qui propose une vraie réussite de compromis entre la cuisine traditionnelle de la région et l’excellence de parfums lointains et justement épicés qui font voyager - il faut tester les gyozas au tourteau ! Contrairement à certains avis, les assiettes sont très justement proportionnées - notamment pour le plat végé. Le service est aimable et professionnel. Peut être que l’ambiance en salle gagnerait des points avec un fond musical discret qui se marierait à merveille avec le cadre. Bravo à la Cheffe pour sa cuisine subtile et digne d’un étoilé !

Youna Loève

Lieu très beau et typique, ambiance et service agréables et très bon repas ! Les vins sont bons et intéressants. Une belle soirée !

Frederic Keim (Fred)

Restaurant de haute qualité. Le service également. Très bien décoré et terrasse superbe dans ce beau village Foie gras excellent tout comme magret, c'est une cuisine de qualité.

ALEXANDRA LEPAGE

Un lieu mythique, qui se transmet de génération en génération. Meilleur gâteau basque de la région sans aucun doute. Très bonne cuisine dans une ambiance feutrée mais chaleureuse.

pomme crok

Un excellent déjeuner sur l’agréable terrasse, de très bons produits et un accueil chaleureux

Servet Mathilde

Une excellente surprise!! Un des meilleurs repas de notre existence :) Des produits de qualité très finement travaillés, des alliances de goût, de texture, de couleurs étonnantes et très réussies. Bref, un vrai régal et une grande joie pour un prix très correct à ce niveau qualitatif. On aimerait en apprendre davantage sur le chef. Heureusement, la serveuse, très agréable, disponible et professionnelle nous a commenté tous les plats de façon éclairée et enthousiasmante. Son service a nettement contribué à bonifié cette expérience gustative hors norme :)

pascal garcia

Um restaurant gastronomique en plein de coeur de village, avec une belle terrasse ombragée. J'ai pris un menu dégustation, au fil des saisons, 55 euros, et c'était excellent: amuses bouches nombreux et variés, un tourteau exquis en entrée, un pigeon magret/confit delicat accompagné de creations maïs savoureuses, et un dessert noisette agrumes à la composition inventive et légère. Tout accompagné d'un verre d'Irouleguy, et le dîner est un énorme plaisir après une bonne journée de randonnée ! Bravo au chef, et au service.

Pierrick Kaserto

Très bonne cuisine et très bon service. Ambiance très calme et odeur très familière.

bruno lapoujade

Excellente cuisine gouteuse fine et délicate. Un service agréable et efficace.Une adresse à ne pas manquer dans le pays basque.

nathalie Jambon

Expérience inoubliable ! Un moment authentique et excellent. Le goût simplement mis en valeur des produits de la région. Je recommande vivement

yvonne maltaverne

Tt est parfait des plats très élaborés présentation superbe excellents Service impeccable Accueil au top Je vs le conseille vraiment Qualité prix le top

Nathalie

Alors déjà dans un jolie petit village basque comme on aime autour de la nature et pas loin de l Espagne cette établissement est top très agréable un service professionnel et surtout une cuisine de qualité avec de tres bons produits frais allez y les yeux fermés je vous le garantie je connais le second de cuisine c est mon fils 😂😂😂

Charline Malacher

Tres bon restaurant au coeur de Sare avec de bons produits, assiettes élégantes et service efficace et agréable

Patrick Guyton

Salle du restaurant très agréable, accueil et service sympa, plat excellent, vin irouleguy très bon.

Thibault Moricet

Le charme du pays basque sur la terrasse avec les platanes. Un service au top et des plats exquis.

Accueil, services, plats et vins

On a toujours plaisir de se retrouver dans ce restaurant un peu mythique pour les gens qui connaissent bien la côte Basque

Superbe accueil, très bon restaurant avec une magnifique terrasse, au cœur d’un village authentique , rare

Très bel établissement. Authenticité et cuisine raffinée. Personnel très accueillant

Accueil, cuisine raffinée, sourire,calme, On ressent l'envie de faire partager et de faire plaisir Franchement à recommander...

Splendide dans tous les sens du terme ; Lieu, personnel, produits, préparations.... Il faut y aller, à ne pas rater !!!!

Excellent accueil dans un décor raffiné. Très bonne cuisine.

Dommage qu'il manquait de cuisinier, beaucoup d'attente mais la cuisine reste très bonne

Accueil au top.cuisine parfaite et un vin de Bourgogne excellent.

Belle soirée sur la terrasse , plats raffinés et excellents.

Très bon restaurant, j'ai adoré

Tout est bon, Même l'accueil, très chaleureux

Un de nos meilleurs restaurants. Des produits de terroir sublimé. Un service toujours aussi soigneux et à l'écoute. Le chef a même réussi à me réconcilier avec le céleri alors que je de déteste ça. Une petite attention pour les enfants, un gâteau basque à tomber: le Bonheur

Nous avons mangé des produits de la région et de la saison. Ils étaient très bien préparés dans un cadre basque sobre et élégant. Le personnel est accueillant et attentif. Un très bon déjeuner.

Très bon restaurant. Ils acceptent les chèques restaurant ce qui nous a permis avec ma petite famille de connaître ce lieu Gastronomique.

La cuisine est proche d'un étoile ! Présentation magnifique, riche d'idées et de saveur. Le personnel est agréable et prévenant.

Excellent diner, gateau basque divin, parfait pour une pause gourmande apres une journée de visite alentour. Avons profité d une tres agreable terrasse. L'intérieur de cette tres ancienne demeure est tres beau. A faire absolument

C'est la bonne surprise de l'été !, c'est vrai que ce restaurant qui a connu des heures glorieuses naguère, ronronnait depuis quelques années, mais là... Un nouveau chef peut-être ? Ce fut un festival pour les papilles... Une carte dynamique, une cuisine archi maîtrisée avec une forte identité et des trouvailles très subtiles, une générosité dans les propositions, une modernité étonnante dans ce cadre un peu classique et rustique, nous avons adoré, les prix sont tout à fait raisonnables, la rythmique du service est impeccable, les serveuses enfin relookées ont abandonné les jupes et tabliers de devant, dommage que la carte ne soit pas signée, nous aurions aimé savoir qui est ce chef d'orchestre si talentueux... Cette maison devrait très rapidement retrouver son étoile si la carte se renouvelle et suit les saisons, grand bravo pour ce come back au premier rang des meilleures tables du pays basque, et puisque il faut toujours trouver un petit défaut, on espère un petit, tout petit effort technique du côté du service mais c'est anecdotique...!

Terrasse ombragée au cœur d'un joli village. Bel intérieur qui rappelle les restaurants de montage. Un service professionel pour une cuisine de qualité. Et bien sûr, le gâteau Basque servi avec une crème anglaise fine et légère : à (re)découvrir.

Très bonne surprise. Cuisine excellente. Service très agréable. Un peu cher, mais au final enchanté.

Ce lieu mériterait une étoile au guide Michelin. Plats excellentissimes. Et service impeccable. Je recommande les yeux fermés.

Un très bon rapport qualité prix, la viande y est particulièrement bonne (très tendre). Je recommande vivement si vous êtes de passage.

Restaurant juste parfait se qu il faut dans les assiettes avec des produits de qualité. Je recommande sens pro

Tout a été parfait des entrées au dessert . Avec un personnel courtois et attentionné et un rapport qualité prix qui va avec .

Très bonne table...produits élaboré très fin. Personnel très sympathique..pied de porc mousse de foie gras et épinards une tuerie..merci et à bientôt

Super restaurant très raffiné. Bravo au Chef et à l'équipe sympathique. A recommander les yeux fermés.

On a vraiment passé un très bon moment Service, présentation des assiettes qualités des mets, vins digestifs Aucune fausse note, merci beaucoup

Vraiment un très bon restaurant gastronomique, et un personnels très agréable !! Nous reviendrons sans hésiter

Endroit agréable ! Nous y avons très bien mangé et l'accueil était très bien. Bravo !

Restaurant superbe Boutique superbe Gâteau basque superbe Personnel adorable Merci bcp

Magnifique cuisine surprenante et goûteuse Un régal ! Extraordinaires pâtisseries maison. Vaut vraiment le détour !

Très bien. Accueil agréable et soigné. Cuisine de qualité et très bon rapport qualité - prix. Je vous conseille cette adresse si vous êtes de passage comme nous dans cette belle région

Excellent! Comme dans mon souvenir ! Des plats originaux et savoureux, cuisinés à partir de produits locaux de grande qualité. Un accueil chaleureux, le personnel est aux petits soins ! Bref une soirée très agréable.

Restaurant au style authentique avec une cuisine raffinée. Des mets savoureux, une découverte de saveurs, et des cuissons maîtrisées le tout présenté de façon gastronomique ! Un service rapide et agréable tout en discrétion. Nous avons passé un très bon moment. À recommander.

Très bien. Seconde fois que nous allons manger dans ce restaurant et nous ne sommes pas déçus. De bons plats, bien présentés dans un joli cadre et servis par des professionnels. Nous reviendrons lors de prochaines vacances dans la région.

ines c

Vraiment excellentissime, chaque plat a beaucoup de saveurs et de goûts, expérience culinaire phénoménale. Le service et la terrasse sont également très agréables, et l'intérieur est magnifique. Vaut vraiment le détour !

florence mosnerondupin

Dans un cadre très joli, une belle demeure typique avec une grande terrasse très aérée . Une cuisine goûteuse avec de belles portions et une cuisson parfaite des viandes , accompagnée d'un très bon vin. Un serveur très pro et "aux petits soins" pour une soirée vraiment agréable. Nous reviendrons avec plaisir et nous recommandons cette adresse .

eric mouette

Quelle belle découverte dans ce très beau village basque. Un lieu où on se sent tout de suite bien, confort, calme, authenticité. Une très bonne cuisine, des produits frais, une belle carte de vins. Un accueil chaleureux, qui aime à faire découvrir les charmes de l'établissement, un service efficace, discret et avec le sourire. Des prix un peu élevés mais qui se justifient par l'ensemble des prestations. Un endroit qui donne envie de revenir

We had the magret du canard and the beef for mains and they were both excellent. I especially enjoyed the pieces of roast veg that accompanied the duck. We shared the ile flottant dessert and it was …

We were lucky to come to Sare during the village festival so the whole town had a very lively, fun vibe. The hotel and restaurant are charming, and we loved the service! Our waiter was a lovely guy w…

We stayed here on our hiking journey to San Sebastián as part of a pre booked walking holiday with Inn-travel. Bags of character in the hotel, dinner was absolutely incredible (the trout was beautifu…

Une vraie salade composée avec de bons produits, pas quelques feuilles de salade et plein de trucs gras, mention bien pour ça ! Le café gourmand était excellent, un vrai régal ! Nous l'avons trouvé un peu cher en comparaison directe avec d'autres restaurants du coin, mais la qualité de service est cohérente avec les prix.

Nous avons très bien mangé dans ce restaurant. Prix très correcte pour la qualité des produits.

Hôtel de Charme et de qualité Une belle carte d'Armagnac

Contexte très agréable, et une très bonne cuisine. Repas agréable

Dommage pas de rhum à l'apéritif. Et le foie gras servi tiède. Sinon tout le reste Super.

Tres bon rapport qualité/prix. Un gateau basque a tomber et une boutique a visiter absolument .ils devraient d ailleurs mieux la signaler.

La terrasse est ombragée, le service impeccable et le menu... Excellent. Étape à recommander.

Lieu plein de charme, personnel sympathique et courtois, cuisine classique bien réalisée.

Très bon accueil et repas sublime Merci à toute l'équipe

Très sympathique et la nourriture y est délicieuse

Excellent, qualité et présentation des produits. Service impeccable.

Très bonne cuisine et service très serviable.

Je ne donne ici mon avis que sur la partie restaurant. Nous avons été agréablement surpris, dans un second temps, par l'accueil et le trait accommodant des maîtres d’hôtel. Pour le contexte, nous étions de passage dans le cadre du GR10, et tous les restaurants alentours affichaient complets. Le maître d’hôtel nous a refusé l'entrée dans un premier temps, car il avait choisi de bloquer 2 tables en extérieur par réservation, l'une étant couverte et l'autre non, sachant qu'il y avait eu quelques gouttes. Nous avons fini par y être accueillis un peu plus tard, ayant retenté l'entrée de nouveau. Concernant le repas en lui-même, le cadre est très beau. Le personnel est attentionné. Et les plats sont vraiment bons, et bien travaillés, que ce soit dans la texture tout comme dans la présentation.

Restaurant agréable, terrasse ombragée. Accueil et service agréable. Le menu était succulent avec un bon rapport qualité prix. Je le recommande.

Sur la place du village nous avons mangé un louvine et son quinola puisun dessert au chocolat le tout de bonne facture. Un service attentionné et une addition raisonnable. Une adresse à retenir !

Beau lieu, chaleureux, dans un endroit calme bien situé. Menu très typique et très bon ! Une adresse à faire en plein pays basque

Belle expérience gastronomique dans un superbe lieu chargé d'histoire... Manque néanmoins un léger fond musical... Accueil un peu froid de la part du propriétaire vite occulté par le sourire des serveuses ...

Adresse incontournable de Sare. Terrasse très agréable, cuisine du marché rigoureuse et précise au déjeuner avec des produits locaux. Pourrait cependant être un peu plus généreux à la carte (Ceps du jour en entrée du jour, ou en plat, portion de thon blanc en plat). Excellent Pain Perdu au sarrasin !!! Formule a 30 euros surchargée d'un dessert a 8 euros, erreur probablement volontaire

Grand hôtel Restaurant central ,sur la place du village de Sare ... Bel établissement authentique du Pays Basque, décoration rustique et confortable. Seul petit bémol, une petite odeur d'humidité à l'intérieur qui s'oublie vite, compensée par l'accueil professionnel, charmant ... Service élégant et raffiné... Une petite halte s'impose pour prendre une boisson chaude, avec une part généreuse de délicieux gâteau Basque à la cerise ... Servi avec une crême Anglaise... Un bonheur pour les papilles ! Peut être même lors de mon prochain passage, Je ferai une pose déjeuné ,au restaurant... Par beau temps, l'on peut aussi profiter de la terrasse...

Cuisine de bonne qualite mais tout est trop cuit , a l ancienne. Palombe rabougrie seche Boeuf de grande qualite mais archi cuit L emplacement est superbe et le personnel acceuillant , domage il faut pas grand chose pour que ce soit parfait

Mitigé. Le foie gras n’était pas bon. Il était chaud et mou et mal denervé c’est vraiment dommage. Tout se veut haut de gamme argenterie etc… mais quand on demande du sel et du poivre ce sont des contenant en plastique de cantine. Pas de moulin très surprenant quand même. Bref c’était ok et on s’attendait à bien mieux

La salle est belle, les produits sont frais, les prix corrects, 30€ entrée/plat.

Très bon accueil et nourriture fait maison simplement mais excellente.

Bel endroit . Cuisine moyenne . Attention à la chaleur des plats qui étaient tièdes....

Bons produits mais les quantités sont minimes et la présentation minimaliste

Très déçu par ce restaurant dont la carte était pourtant prometteuse. Service déplorable, cuisine recherché mais finalement décevante. OK c est le mois d août, il y a beaucoup de monde mais c est pas une raison !

qualité excellente seul bémol au niveau de la quantité ridicule pour le prix ! 30 euros ex : minuscule demie-courgette de 10 cm sur 2,5 cm accompagnée d'un morceau de poisson de 5 cm x 5 cm ! plat principal !!! comparé à d'autres restaurant de très bonne qualité au Pays Basque où les assiettes sont généreuses ! l'addition total apéro, vin et eau plate + de 90 euros ! ne pas y aller si vous avez faim ça ne vaut pas le prix payé !

Les plats ne sont pas à la hauteur de ce que l'on espérait au regard de la carte. L'entrée pas assez chaude. La viande n'était pas de.grande qualité. En conclusion ça ne vaut pas les 130 euros dépensés.

Cadre bien, personnel bien, repas bon toutefois lorsqu'il y a trop d'association dans une assiette on peut s'y perdre (comme le dessert autour de la fraise). Quand au prix... on a trouvé excessif par rapport à d'autres restaurants ou pour le même prix vous avez un menu complet...

Pierre Vidya

Cuisine de bonne qualite mais tout est trop cuit , a l ancienne. Palombe rabougrie seche Boeuf de grande qualite mais archi cuit L emplacement est superbe et le personnel acceuillant , domage il faut pas grand chose pour que ce soit parfait

Rafaelle

Mitigé. Le foie gras n’était pas bon. Il était chaud et mou et mal denervé c’est vraiment dommage. Tout se veut haut de gamme argenterie etc… mais quand on demande du sel et du poivre ce sont des contenant en plastique de cantine. Pas de moulin très surprenant quand même. Bref c’était ok et on s’attendait à bien mieux

J'ai commandé de la ventreche confite avec des pommes de terre. Les quantités servies étaient microscopiques pourtant ce ne sont pas des produits dits nobles... Heureusement le morceau de viande était de qualité. Le dessert était du congelé à 100 %. La prochaine fois on prendra plus de temps pour choisir un restaurant dans ce village à attrape touriste. Obligé de demander du pain au serveur qui apparemment voulait terminer son service assez rapidement.

La carte courte a attiré notre œil, gage de qualité selon nous. Des quantités maigres et des saveurs bien fades comparées aux intitulés des plats. L'accueil et le service sont relativement froids, aucunement soucieux de notre satisfaction. Nous sommes bien déçues et repartons avec une note plus salée que nos plats.

La carte ne correspond pas aux informations diffusées sur les réseaux du net. Cette carte de menu est pauvre, décevant après 230 km de route, venu spécialement. Heureusement il y a d'autres adresses, l'affaire est close, on oublie vite.

Accueil mitigé avec une obligation de choisir soit des plats chauds soit des plats froids pour des raisons d’organisation en cuisine. Salade en sachet. Pas de possibilité de choisir des frites hormis pour le menu enfants. Rapport qualité prix à revoir sérieusement 😕

Bon accueil, Produits de bonne qualité mais servis en mode « économe ». Donc, un peu cher par rapport à ce que l’on nous a annoncé. Déçus 😞

Si la carte est allechante le contenu de l'assiette est bien maigre. En guise de pêche du jour un pauvre médaillon de lotte a peine tiede sur son petit lit de fenouil et la tomate en entrée qui promettait 1000 saveurs s'avérait bien fade. Grosse déception car le prix était quant a lui bien relevé.

Quel dommage, la promesse était belle. Un accueil distant, c'est peut-être l'actualité qui veut ça, menu 35€ plat dessert. Gustativelent j'ai pas de reproche tant sur le goût du plat que celui du dessert mais la quantité était vraiment mini. Je ne suis pas un gros mangeur. Il leur suffit de mettre plus dans l'assiette et le patrs est tenu . Domage .

Que dire ? Au secours Etchebest ? Serveurs sympa mais pas pro du tout. Ils (elle) viennent et repartent sans rien dans les mains qu’alors que tous les clients attendent qq chose ; le pain (jamais eu), les boissons (on a du reclamer) .. le plat suivant (on a préféré arrêter les frais et partir , 1h pour le premier plat ) . Notre table voisine avait une bouteille de vin pleine de morceaux de bouchon , ća les a occupés pendant l’attente insupportable. Quand à la cuisine. Très jolies assiettes, mais mieux vaut ne pas goûter.. de toute façon ça n’a aucun goût. Et c’est très peu copieux. Entre le poisson limite cru et les légumes larfelent trop cuits.. la viande sans goût... A ce prix là, juste honteux. Surtout qu’ils sont très au dessus des prix regionaux. Bref un bel attrape touristes !!

Heureusement que tout est à la hauteur car accueil très très froid du propriétaire

Très long, quantité minimale, qualité plus que moyenne, accueil et service cata. Obligé de demander des couverts... Indifférence des serveurs. Et ça n'a pas de goût accessoirement. Tout paraît mieux autour, donc allez ailleurs

Cher, 5 anchois à l'huile 12 euros, les 10 anchois 20 euros !!!!!! Rillettes de merlu convenables Poulpe 🐙 aucune sauce ,pate entiere , dure bien sûr Thon snacke ??? Trop cuit idem aucune sauce donc très sec Totale déception Le tt 64 euros Je ne recommanderai pas Nous avons compris pourquoi les gens vont en face au " mimosa"

Terrasse très agréable, mais cuisine un peu "prétentieuse" et franchement peu généreuse. Évitez, ou prévoyez un deuxième restaurant en suivant.

Comment dire.C'est une expérience inoubliable.Chaque plat était une expérience gustative qui irrite les papilles .De plus, chaque plat était aggrémenté des mêmes champignons de l'entrée jusqu'au dessert.Le chevron inmangeable car trop dur et nerveux.Le foie gras violet rebutant et le dessert chocolaté sûrement surgelé termine ce repas raté par une explosion de dégoût.Mais surtout,cet habillage "classe"pour chaque plat nous faisant croire que l'on est dans top chef . Évidemment le prix est exorbitant pour la quantité et surtout la qualité.On remarquera la légère des sympathie des serveurs et le cadre plaisant au centre du village.Enfin,passez votre route c'est éxecrable !!

Odile Boizard

Que dire ? Au secours Etchebest ? Serveurs sympa mais pas pro du tout. Ils (elle) viennent et repartent sans rien dans les mains qu’alors que tous les clients attendent qq chose ; le pain (jamais eu), les boissons (on a du reclamer) .. le plat suivant (on a préféré arrêter les frais et partir , 1h pour le premier plat ) . Notre table voisine avait une bouteille de vin pleine de morceaux de bouchon , ća les a occupés pendant l’attente insupportable. Quand à la cuisine. Très jolies assiettes, mais mieux vaut ne pas goûter.. de toute façon ça n’a aucun goût. Et c’est très peu copieux. Entre le poisson limite cru et les légumes larfelent trop cuits.. la viande sans goût... A ce prix là, juste honteux. Surtout qu’ils sont très au dessus des prix regionaux. Bref un bel attrape touristes !!