Muy buen restaurante. El menú degustación, una delicia, totalmente recomendable. Platos elaborados y muy bien hechos y presentados. La ensaladilla de atascaburras buenísima y los raviolis rellenos de boletos impresionantes. Personal muy amable y profesional. De 10.

Decidimos ir por las buenas reseñas y bien que las merecen. Aunque no son platos muy abundantes, tienen elaboraciones muy buenas. Deliciosas. Y muy buena atención. Amables y eficaces. Recomendable 100%.

Una muy buena experiencia. Merecería la pena viajar hasta Sigüenza solo por el placer de comer aquí, si no fuera porque esta ciudad tiene muchísimas razones para ser visitada. El sitio es encantador y la atención en sala también. La cocina está a un nivel de notable alto. Para mi, en conjunto es un restaurante de 8,8 sobre 10. Y con una muy buena relación precio / calidad, aunque al arte no se le puede poner un precio.

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Un restaurante en un sitio pintoresco, muy cerca del parador y sus magníficas vistas. Comimos menú degustación. Platos con productos de calidad y muy bien elaborados. El personal muy agradable y la relación precio/calidad de 10. Recomiendo reservar, cuando llegamos nosotros había dos parejas que no pudieron acceder al no tener reserva

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Muy buena experiencia el descubrir este gran restaurante. Lo primero, su ubicación, está en una casa-museo preciosa(Casa Doncel), de las más emblemáticas de Siguenza. Su experimentado y prestigioso chef, Jorge Maestro propone una serie de novedosos platos elaborados de una manera sofisticada consiguiendo un resultado espectacular. Hemos empezado con unas ciruelas rellenas de ciervo sorprendentes, un arroz de costilla ibérica con tomates secos y crema de albahaca brutal, unos chipirones guisados con setas maravillosos, un cordero asado deshuesado riquísimo y de postre una tarta al Whisky increíble y una torrija de Brioche caramelizada con helado artesano memorable. La relación calidad precio es fantástica. Servicio perfecto y profesional. Hacía mucho tiempo que no disfrutaba tanto comiendo. No puedo hacer otra cosa que recomendarlo encarecidamente. Volveré seguro.

Segunda vez que como allí y me sigue sorprendiendo. De los mejores restaurantes que he comido en cuanto a relación calidad/precio. Un enclave maravilloso, el local idílico, buen servicio, carta de vinos interesante (aunque echo de menos algún que otro vino generoso ) y la comida👌. Podría ir por una estrella con toda tranquilidad.

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16/02/2024 Soy celíaco, todo perfecto. Tienen bastante controlado tema alérgenos, incluso de los platos fuera de carta. El cordero no era mucha cantidad, pero el sabor te llenará la boca como nada, muy recomendable. A veces, menos es más. 10/10 El único problema, es que no hay uno en madrid centro al lado de mi trabajo. "A las migas le añadiría otro huevo, pero estaban muy ricas." -Mi acompañante.

Un sitio muy bonito y acogedor. El servicio muy atento y agradable y lo mejor la comida. Pedimos dos menús: uno tradicional y el otro degustación y así pudimos probar un montón de cosas diferentes, todas muy ricas y exquisitas. Si tuviera que destacar algo sería la ensaladilla de atascaburras con mayonesa de lima y kimchi que me encantó y el ravioli relleno de boletus. Yo no soy una especial amante de las migas y sin embargo, éstas me gustaron. Todo increíble. Una explosión de sabores deliciosos y sorprendentes. Lugar muy recomendado que fideliza y para repetir.

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Todo espectacular, el sitio es precioso, la comida super bien presentada y todo buenísimo, te ponen aperitivo de bienvenida y el servicio perfecto. La carta la van cambiando según temporada, muy recomendables los canelones y la costilla. Yo es la segunda vez que voy pero no descarto volver cuando este por la zona.

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No quería que se acabasen los platos! Probamos el menú tradicional y el de degustación y estaba todo riquísimo. A destacar el cordero, las migas, mousse de queso manchego y los canalones de caza. Repetiría seguro! Como plus: El camarero muy agradable y atento.

Muy buen restaurante, completamente recomendable. Carta corta y dos tipos de menús degustación. Mejor hacer pocas referencias y de calidad excelente y Nöla lo hace genial. Bebidas económicas y café barato. No irse sin probar la torrija caramelizada con helado de vainilla casero.

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Fuimos a cenar por recomendación de un amigo y menudo acierto, los camareros super majos, el restaurante en los bajos del museo de el Doncel es super chulo y vamos a lo serio, la comida en nuestro caso elegimos dos de los tres menús degustación que tienen, te dejan mezclarlos en este caso que son las dos primeras opciones y así pudimos probar un montón de platos y a cual mejor, le pedimos recomendación de un vino tinto y dieron en el clavo aunque eso es más cuestión de suerte ya que a cada uno nos gusta una cosa pero según lo que le pedimos dio en el clavo, espero volver pronto a comer o cenar.

+4

El mejor de Siguenza. Nos encantó todo lo que comidos y el precio es razonable. Pedimos un menú degustación y estaba todo increíble. Las ciruelas de ciervo, los ñoquis…increíble! Ojalá algún día tengáis una estrella michelin m! volveremos

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Tuvimos la suerte de comer aquí el sábado y no tengo palabras, el sitio esta muy buen decorado, la atención de los camareros de la mejor que he tenido en mucho mucho tiempo, atentos, agradables, y siempre aconsejando y por último la comida, pedimos dos menús degustación y a cual mejor toda la comida es increíble el sabor que tiene, y de cantidad es perfecto, nosotros no fuimos capaces de acabar algunos platos. Sin ninguna duda volvere. Respecto al precio, me parecio el que corresponde para esa comida de calidad y esa atención recibida. En nuestro caso no llego a 75€.

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Restaurante ubicado en el edificio que habitaba la familia del famosos Doncel... Local de diseño elegante y sin excesos. Tomé el menú tradición (32,6 €) compuesto por unas Migas de pan de hogaza con papada y un huevo escalfado, las abóndigas de corzo y panacotta de postre. Contundente y todo muy rico. Para bebewr una cerveza artesana, excelente. Servicio rápido y diligente.

TREMENDO!! Que espectaculo poder disfrutar de esta calidad y con estos precios… Recomendadisimo en todos los aspectos, si siguen asi es cuestion de tiempo que les acaben dando 1 estrella michelin. Punto y ejecucion de todos los platos perfecto y riquisimos. En cuanto a la RCP es brutal, sales a unos 40€ pax que con este nivel es barato. Ademas de que te dan a escoger entre unas combinaciones de menus degustacion con lo cual te sale bastante mejor que pedir dichos platos sueltos en la carta.

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Excelente ubicación y buen servicio. Tomamos el menú sabor y tradición y los tres platos estaban igual de buenos. Sin duda un menú clásico pero muy bien elaborado. Muy recomendable.

Restaurante muy recomendable si vas a Sigüenza, situado en la misma Casa del Doncel. Comida muy rica y casera. Los camareros super agradables y atentos. Cuando recomiendan platos fuera de carta dicen el precio (en muy pocos sitios lo hacen y después viene la clavada) Volveremo seguro

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Una súper experiencia en cuanto a servicio , comida y lugar .. nos ha encantado los dos menus de pasos , hemos comido muy bien , Volvería si voy a siguenza sin pensarlo!

Fuimos por las buenas reseñas y merece la pena. Un servicio muy atento y buena cocina. Pedimos dos de los menús degustación y estaba todo espectacular.

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Me ha encantado,un restaurante de 10.Mezclan una decoración moderna con rústica que le hace especial. Los camareros son súper amables y atentos,el ambiente muy tranquilo(un hilo musical no estaría mal). En cuanto a la comida, nosotros pedimos el menú Nöla,calidad-cantidad-precio fenomenal ,fue un acierto.Los platos están muy bien elaborados,bien presentados,muy ricos,se nota que están hechos con cariño y dedicación. Nöla podría tener perfectamente una estrella Michelín. Si visitas Sigüenza tienes que ir.

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Pero que acierto! Sin duda el mejor restaurante de la zona. El lugar súper agradable, el personal imposible más atento, competente y simpático. Nos tomamos dos menu’s ya que daban la opción de combinarlos y pudimos probar un montón de cosas! Todo increíble! Qué pena que no este más cerca iría mil y una veces!

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Relación calidad-precio inmejorable. Servicio y comida de Estrella…platos originales y bien elaborados. No te vayas de allí sin probar su mousse de leche de oveja ni sus raviolis.

Fue un acierto comer en Nöla. Pedimos el menú degustación y todos los platos están a un nivel alto, bien merecen el Bib Gourmand. La atención en sala es excelente. Me gustaría destacar a uno de los camareros, pero desconozco su nombre. Servicio rápido, amable y cercano. Merece la pena desplazarse desde Madrid a Sigüenza para comer en este restaurante. Volveremos sin duda.

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Impresionante! La verdad que todo negocio empieza por un buen personal… desde los camareros hasta la cocina! Aquí, los camareros nos hicieron desde el momento que entramos, sentirnos como en casa, buen humor y sonrisa en la cara. Luego la comida genial, pedimos un entrante a compartir raviolis rellenos muy ricos, de segundo un arroz meloso con presa impresionante y corzo deshuesadores con una salsa increíble! Y luego dos postres para rematar! Seguro que volvemos!

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Comida durante nuestro viaje familiar en Sigüenza. Pedimos el menú cerrado con la opción de elegir un principal. Nos encantaron todos y cada uno de los platos. Destaco la paletilla de corzo y de postre la torrija, un espectáculo. Volveremos!

Sorprendente restaurante en La Casa del Doncel en Sigüenza. De por si el lugar es muy bonito pero la atención ha sido maravillosa, esas personas que no engañan que saben que tienen un buen producto y simplemente te dicen “Te va a gustar” y efectivamente te gusta. Hemos disfrutado mucho. Hemos comido unos ñoquis muy ricos, ciruelas de ciervo, albondigas de jabali y cordero, para alucinar de verdad. Y los postres de esos que te vas con un increible sabor de boca. Torrija con helado de toffee y gintonic (de postre) espectacular. No dejéis de ir porque además nos ha sorprendido mucho el precio.

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Desde que entras hasta que sales es una experiencia, sitio precioso con comedor interior y terraza. Fui con mi pareja a comer debido a las opiniones y fue un acierto pleno. Pedimos menú tradicional y estaba buenísimo. Acabas muy bien. No hace falta más. El trato del personal, encantador con todo el mundo, así da gusto ir a los sitios. Visitar un sitio con una cocina tradicional pero con toque vanguardista, no hay palabras para los sabores tan buenos, desde los aperitivos hasta el postre.

Hemos probado los dos menús y ambos son espectaculares. Las migas, el salmorejo, el huevo...todo todo buenísimo. El restaurante es precioso, tranquilo, y con una atención de 10! Calidad/cantidad/precio insuperable. Muy contentos con la experiencia. Recomendable 100%

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Recomendable los 2 menús. Buena relación calidad/precio. Explicación de los patos.

Fantástico, todo con muy buen gusto, decoración mimetizada con el entorno de la zona. Aunque el restaurante estaba lleno, el ambiente era muy agradable, no como el bullicio de otros sitios. El personal encantador, llegamos 20 min antes de la hora y nos dieron mesa sin problema. Algo a destacar es que cuando te dicen lo que está fuera de carta te dicen el precio del plato. Indispensable las migas. Aunque los platos son muy elaborados no son escasos. Precio muy bueno en relación a la calidad, el café muy bueno. Es para repetir. Gracias

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Excelente, fuimos ayer por la noche y nos recomendaron combinar dos menús, muy rico todo la mejor elección. Al niño le hicieron unos canelones con salsa especialmente para el. Nos recomendaron un postre con Yogur griego que era riquísimo. La atención de los camareros fue en todo momento muy amable, personalizada y profecional. Sin duda nuestra mejor experiencia en Siguenza. Lo recomiendo 100% el lugar es muy bonito y acogedor.

Excelente sitio para cenar. La comida es exquisita, bien servida, llena de sabor, porciones correctas, buena calidad. Recomiendo en especial el escabeche de paletilla, el arroz con setas e ibérico y las ciruelas con pato, aunque debo decir que todo me gustó. Tienen fama sus torrijas con helado, pero debo decir que el postre de mousse de queso y galletas es extraordinario. El servicio sumamente agradable, rápido y bien informado. Buen ambiente y precio acorde. Aún si estás de paso vale la pena parar.

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Estupendo restaurante. Impresionante cocina, elaboradisimos platos, digno de alguna estrella michelin.

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Hemos ido a comer un domingo y ha sido una experiencia que repetiremos. Hemos comido en el patio aprovechando el buen tiempo. El servicio muy agradable y sabiendo recomendar cuando les pides consejo. Hemos degustado el menú centenario y ha sido un éxito. Todo riquísimo y las raciones abundantes, de hecho, en mi caso no he podido acabarme el postre. Las ciruelas de rilletes de ciervo nos han sorprendido porque es un plato que no hubiéramos pedido de no estar en el menú y estaban buenísimas. Las migas con papada y huevo deliciosas. Las albóndigas riquísimas y lo que en mi caso ha sido el plato estrella, los chipirones guisados con setas y humus. Los postres deliciosos también: un arroz con leche, una pannacota y un brownie de chocolate y anacardos. El café a la altura de la comida. El precio muy razonable. Y el enclave, un espectáculo, en plena Casa del Doncel. Experiencia súper recomendable.

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Un restaurante precioso, tradicional, de caza, con muy buena presentación y exquisito, además, precio muy ajustado con una alta calidad/precio. La comida fue una auténtica maravilla, riquísima, con mucho gusto hecha. El servicio fue perfecto, muy agradables y profesionales. El risotto y las albóndigas de 10. Cuando volvamos a Siguenza, repetiremos seguro.

+6

Es un restaurante ubicado dentro de la casa del Dolcel de Siguenza. Cenamos en el patio al fresquito de la noche y fué un acierto. Disponen de varios menús con productos de la zona o servicio de carta, todos los platos son excelentes, cocina de productos tradicionales pero servida y presentada con toques de alta cocina. La relación calidad precio muy buena.

+3

¡Un descubrimiento fantástico! Después de un par de días por Sigüenza y con sinceridad, no muy bien sabor de boca en cuanto al trato y cercanía de sus gentes, nos encontramos con ésta extraordinaria propuesta la cuál hace valorar una nueva visita. La propuesta del local situado en la Casa del Doncel de Sigüenza es sencilla, clara y acogedora teniendo en cuenta que se encuentra en un espacio polivalente. Ya de inicio sorprende lo conseguido. Referente a la carta y su bodega, clara, concisa y variada. El auténtico espectáculo comienza al degustar sus platos. Mezcla de tradición, contundencia e innovación a partes iguales. De alucinar, no te canses de probar y experimentar. En cuanto al trato; amable, sincero y de gran ayuda en sus consejos. Ha sido un verdadero placer qué sí viajas a éste rincón de España no puedes, ni debes dejar de visitar. Hasta la próxima!!!

+2

Nöla nos encantó. Pedimos su menú degustación por 38,90€ compuesto por ciruelas rellenas de rilletes de corzo, lechugas con aliño de miel y yogur de aceite de oliva; raviolis rellenos de boletus, praliné de nuez y hierbas frescas; canelones de pilar da, toffe de cebolla y bechamel trufada + torrija de pan de brioche con helado artesano de leche merengada. Además, pedimos su menú ´Tradición y Sabor` por 32,60€ compuesto por migas de pan de hogaza con papada y huevo cocinado a baja temperatura; albóndigas de jabalí en pepitoria de almendras al ras el hangout + mousse de leche de oveja (quizás esto fue lo que menos gustó) A destacar el servicio, muy atento. Nuestros platos favoritos fueron los canelones de pularda, torrija, raviolis de boletus. Volveremos a Nöla cuando visitemos Sigüenza

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Magnífico experiencia culinaria como siempre! Cada plato del menú degustación es un vicio… Las ciruelas rellenas de ciervo con miel y yogurt son increíbles. Los raviolis rellenos de boletus literalmente espectaculares. Los canelones de pularda, toffee de cebolla y bechamel, que por cierto son mis favoritos, te dejan sin palabras. Y de postre riquísima torrija de pan brioche con helado. Recomendable al 100x100

Un lugar donde encontrar calma y comer rico y diferente. El restaurante se ubica en la auténtica Casa del Doncel, lo cual ya es interesante. La rehabilitación del edificio está cuidada y transmite tranquilidad y elegancia. En el comedor el ambiente es relajado y confortanble, apetece pasar un buen rato. El personal es correcto y simpático. La carta tiene las opciones justas, para todos los gustos y con ingredientes variados pero de la tierra. La cantidad en los platos quizá algo escasa, pero todo sabroso y contundente. El precio está bien para la propuesta y calidad que ofrecen. Muy recomendable.

Restaurante que combina comida tradicional con vanguardia. Nos ha costado elegir nuestro plato favorito porque todo estaba delicioso. Exquisito el cordero y la paletilla de corzo en escabeche. Muy sorprendente también las ciruelas rellenas de ciervo. Mimo en los detalles y en el servicio

Experiencia de 10. Restaurante con Sol Repsol bien merecida. El local es muy chulo. Pedimos dos menús; el de tradición y sabor (31,20€) y el de degustación (38,90€), todo un auténtico acierto. Fuimos dos personas y salimos llenos; merece la pena. La atención fue excelente, nos atendió una chica joven, súper simpática y profesional. A destacar la ensalada templada de ciruelas rellenas con rillettes de corzo, las migas, y el cordero asado. Los postres una maravilla, el arroz con leche es diferente, lo hacen con leche de oveja y lo caramelizan. La torrija… sin palabras. Relación calidad-precio 10/10. Estamos deseando volver a Sigüenza y repetir sitio!!!

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Fantástico, nos recomendaron coger dos menús para poder probar gran parte de la carta,y ha sido todo un acierto!! Espectacular el trato recibido por los camareros y una comida deliciosa , SÚPER RECOMENDABLE Volveremos sin duda !!!

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Uno de los grandes restaurantes que hay en Sigüenza, aunque no tenga estrella Michelin, tiene un nivel muy alto. El local es muy agradable, la atención fue muy buena sin necesidad de ser encorsetada, fueron muy majos y naturales. Comimos muy bien, es recomendable pedir los dos menús y compartir platos. Para empezar te traen unos torreznos garrapiñados que te dejan ojiplático, esto es un indicador de lo que está por llegar. Todo muy bueno, mucho producto de caza muy bien elaborados. Para mí lo mejor el arroz meloso, los canelones y las migas. De postre una torrijas, he probado muchas muy ricas y pensé que seguro que estaba al nivel, pero que sería como las demás, pues me sorprendió mucho, deliciosa, muy jugosa y aún así mantiene la forma. Restaurante de 10.

+6

Fuimos a cenar dos personas, ya que habíamos escuchado buenas críticas de este restaurante, la verdad que superó aún más nuestras expectativas. Ambiente muy agradable, atención rápida y eficaz, acertaron con las recomendaciones que nos hicieron y la comida exquisita. Optamos por la ensalada de codorniz que estaba fuera de carta, los canalones y la costilla. Para terminar pedimos de postre la torrija. Sitio al que merece la pena volver.

Wow! Este puede fácilmente ser mi nuevo restaurante favorito del mundo. Increíble la buena ejecución de los platos, su originalidad, sabor impresionante y a un precio contenido. El personal fue muy profesional, amable y atento. El servicio rápido y eficiente. Pedimos los canelones de ciervo que estaban al dente con carne muy jugosa y toques dulces tostados. Luego un plato fuera de carta de tuétano con carne de rabo. Solo la presentación ya era un 10, pero luego con el sabor... Nos diéron ganas de llevarnos el hueso, lo dejamos limpito. Por último, la torrija tiene poco de tal porque es completamente otro nivel de postre. Tiene una textura esponjosa y un sabor muy equilibrado. Una delicia! Creo que volveremos a Sigüenza aunque solo sea por repetir restaurante!

Espectacular!!!! Combinación perfecta de gastronomía tradicional con presentación moderna, todo buenísimo, ya es la segunda vez que venimos, las migas deliciosas, el arroz negro también y el postre de yogur con helado de mango y maracuya delicioso, El trato de Eva desde el principio hasta el final excelente, muy buena profesional y una chica encantadora, el restaurante súper acogedor, todo maravilloso 100% recomendable Por supuesto que volveremos 😊

+6

Comida y cocina de verdad. He estado en Restaurantes con estrellas Michelin, y este sitio es el que más me ha gustado con diferencia. La comida es de 10, los sabores, el personal, el edificio histórico una preciosidad, y la torrija...la mejor que he comido alguna vez. Se ha convertido en mi restaurante favorito. Ojalá el cocinero dure muchísimos más años 🥰

“Explosión de sabores” con esas palabras defino los platos que hemos podido degustar el sábado. Nos decidimos por los menús “tradición y sabor” y “degustación”, la presentación de los platos muy elaborada y cuidada, anunciando de antemano un placer para el paladar. La atención recibida por Eva y Curro fue excelente, muy educados y cercanos en todo momento. ( muchas gracias 😊 ) La decoración del local muy acorde al entorno, agradable y sutil. Estamos convencidos de que en breve recibirá la estrella Michelin que se merece, ojalá! Esperamos volver muy pronto.

+6

Combinamos el menú tradicional con el menú degustación y estaba todo estupendo. Platos preparados con muy buen género, buena presentación y mucho cariño. La atención de la camarera fue inmejorable. Da gusto que te atiendan con tanto cariño y profesionalidad. Mención especial a la torrija y a la mousse de leche de oveja. ¡Repetiremos seguro!

+4

Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena

Sitio top. Un imprescindible si visitas la villa medieval de Sigüenza. El enclave del restaurante es increíble, el servicio destaca por el trato y la especialización en la corta carta, hace de los platos una experiencia inolvidable. Como punto de mejora, el café.

+5

Me ha sido difícil ponerle 5 estrellas, no obstante por la originalidad de los platos, la atencion y la aceptable calidad precio del restaurante, los pongo. Rico pero no delicioso. Pedimos un menú tradición y otro degustación. Para degustar diferentes platos...todo muy rico, excepto el huevo a baja temperatura con el puré de patata. (Nos pusieron unos aperitivos muy ricos y pan rico (ilimitado jajaj!😍) . Además fueron muy rápidos en traer los platos , cosa que se agradece. No tuvimos que esperar ni un minuto al siguiente. Lo que más me gustó fueron los canelones de pollo y las migas (aunque algo pesadas cuando ya llevas la mitad del plato) . De los postres muy ricos todos pero destaca la torrija y los ñoquis de melocotón (estaban fuera de carta) tenía antojo y fue una muy excelente opción!! Volveremos si pasamos por aquí de nuevo

+5

Espectacular tanto la comida como el trato. Carta corta pero exquisita. Pedimos ensalada tibia con ciruelas rellenas de corzo, cordero asado, arroz meloso y la torrija. Muy buena relación calidad precio. Volveremos a probar el resto de platos. Muy recomendable. Por poner un pero… en vinos por copas solo tenían un Rioja Tempranillo y un verdejo.

+1

Excelente restaurante, además de bonito se come estupendamente. Todo lo q probamos estaba exquisito. Trato correcto y amable del personal de servicio. Calidad/precio genial, pues tiene muy buen producto. Merece la pena ir.

+6

Una experiencia muy deliciosa. El restaurante está dentro de la famosa casa del Doncel que a la vez es un museo que se puede visitar pero sólo hasta las 2 de la tarde. Pedimos dos menús degustacion y quedamos muy satisfechos. Buen ambiente y servicio. Recomiendo!

+2

Fantástico todo. El ambiente es muy agradable, el personal super profesional y cercano y la relación calidad/precio es estupenda. Comimos las migas de entrante y como platos principales los canelones de morteruelo con salsa de setas y el cordero asado con patatas y puré de calabaza. Estaba todo riquísimo. De postre pedimos la tarta de queso Seguntino. Es una elección perfecta para comer en Sigüenza. Para repetir.

+4

Para mí, uno de los mejores restaurantes de Sigüenza. Fuimos a cenar con reserva, aunque desconozco si es fácil encontrar mesa sin reserva. La carta no es muy extensa pero tiene platos muy variados y elaborados. Adicionalmente tienen varios platos fuera de carta. Por último también tienen carta de vinos. La comida exquisita. Pedimos las ciruelas rellenas, la ensalada de tomate y los canelones. Para terminar el postre de crema de cacahuete y cacao. Todo estaba delicioso. Antes de empezar nos dieron unas aceitunas con cítricos y gazpacho (buenísimo también). El servicio muy bueno también. Fueron muy amables y atentos con nosotros, y se tomaban el tiempo para explicarnos los platos. Por último el precio, que incluyendo bebida fue poco más de 40€ por persona. Más que aceptable. Volvería a comer allí sin dudarlo. Muy recomendable.

El sitio encantador, el servicio muy atento y la comida buenísima. La migas muy sabrosas, el cordero muy tierno, se deshacía en la boca y la torrija expectacular. 100% recomendable si esta visitando Sigüenza.

Hemos ido a este restaurante al ser la primera recomendación que nos daban de él en nuestro y hay que reconocer que merece la pena y mucho. La entrada ya es muy particular, al encontrarse adosado a la antigua casa del Doncel de Sigúenza. Se entra al restaurante bajando una escalera pronunciada y se cruza un pequeño tramo de canto rodado original, en el que se puede apreciar las marcas de las ruedas de los carruajes, como indica un cartel. El restaurante está dividido en varias estancias a diferentes alturas, con paredes de piedra y mesas de buen tamaño para dos comensales. Los camareros que nos atendieron, excelentes ambos, con un trato cordial, correcto y profesional. La comida, qué decir. Exquisita. Probamos en total seis platos, pero todos ellos preparados con mimo, muy bien presentados y deliciosos: migas (suaves pero con carácter), tartar de tomate (está fuera de carta y quizás no esté todos los días), cordero (se deshace de tierno que está), canelones rellenos de pularda con toffee de cebolla y bechamel atrufada (exquisitos), la torrija con helado de chocolate (obligatorio probarla...) y la tarta casera al whisky. Enhorabuena al cocinero. La relación calidad precio muy correcta. Sin duda, un restaurante muy recomendable para todo aquel que visite Sigüenza o alrededores.

+2

Fuimos a cenar e hicimos la reserva por la tarde de ese mismo día. La decoración y el sitio impecables, el servicio inmejorable (nos atendió un camarero de Huelva). La comida muy buena. Lo más destacable la honradez del personal, recomendando los mejores productos y no los más caros e indicando el precio de los productos fuera de carta.

Este restaurante está ubicado en las antiguas cuadras de la casa del doncel en Sigüenza. Aún hoy, en la entrada, se pueden ver las marcas que hicieron las ruedas de los carros.en.el pavimento. El restaurante es bonito y la comida que sirven está delicisosa. Pedimos 2 menús: El Menú tradicional y sabor (32,60€) y el menú degustación (38,90€) ya que se pueden combinar en la misma mesa. Si tuviéramos que elegir sólo uno de los menús quizá nos decantariamos por el menú degustación porque los raviolis rellenos de raviolis estaban espectaculares!!!, sin desmerecer para nada el resto de platos que probamos!!! Los camareros muy profesionales y atentos!

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Espectacular! Nos dejaron pedir el menú degustación y el menú tradicional a la vez, estaba todo riquísimo! Volveremos!

Uno de los mejores restaurantes en los que he comido en mi vida. La carta es pequeña porque cada plato está cuidado al detalle para que cada bocado sea memorable. La atención por parte de los camareros fue super cercana y profesional. Recomiendo pedir las migas, las albóndigas y la torrija.

El sitio es precioso, fuimos a celebrar nuestro aniversario de boda, se encuentra dentro de un edificio histórico de Sigüenza, bajando un par de tramos de escaleras, con vistas a un patio interior muy verde. El menú cerrado buenísimo de calidad y cantidad, sales perfecta de cantidad habiendo probado muchas cosas, la elaboración es especial, muy buena relación calidad precio. Volveremos seguro cuando vayamos a Sigüenza.

Un imperdible en tu visita a Sigüenza. En la Casa del Doncel, ofrece cocina de autor a precios contenidos. Menú degustación maravilloso, cuando el primer plato te había encantado, el siguiente lo mejora. Y en cuanto a cantidades, mejor que hayas desayunado ligero... El servicio, más que atento, amable y discreto, te hace sentir como si estuvieras en casa

Es un 5 estrellas en todos los aspectos !! Ubicado en un lugar histórico este restaurante ofrece una carta de alta calidad con platos típicos de la zona y dos menús tipo degustación. Suelen tener platos fuera de carta que te los explican al llegar y además te nombran su precio (un tema muy de agradecer que no se hace en ningún sitio). La atención es excelente , te atenderá una chica joven con unas tablas que ya quisieran muchos y la calidad de los menús es impresionante , producto km 0 y una calidad precio que en las grandes ciudades cuesta ver . Considero que este restaurante es todo un ejemplo de cómo se tienen que hacer las cosas en el sector hostelero.

Restaurante limpio, bien climatizado y ambiente tranquilo y acogedor. El menú tradicional muy rico y completo, destacando sus migas, el lingote desguesado de cordero y su torrija con helado. El personal muy amable y profesional. Muy recomendable.

Parada obligatoria en Sigüenza! El sitio es una preciosidad y la comida exquisita, todos los platos que pedimos estaban buenísimos. Además los camareros han sido todos encantadores, desde luego volveremos!

La comida estaba deliciosa. Se nota que los platos cuidan la elaboración y el producto. En cuanto al servicio, inmejorable. El local es muy agradable, en el sótano de un edificio histórico en el centro de Sigüenza. Restaurante totalmente recomendable.

Todo un descubrimiento. Parada obligatoria para comer en Sigüenza. La comida realmente espectacular, no podría dar mención a un plato en especial porque todo estaba buenísimo. Todo un detalle el aperitivo unas aceitunas con un aliño diferente y unos torreznos caramelizados. Los raviolis para compartir, canelones de pularda y cordero. Los postres mousse de leche de oveja y torrija. Todo un espectáculo. El camarero que nos atendió un 10, nos recomendó sitios para ver por el pueblo y alrededores y el ambiente muy bueno. El sitio es un poco caro pero bien merece la pena. Recomendable 100 % y seguro que volveré.

Probamos uno de los menús degustación y los platos estaban cada cual mejor que el anterior. El servicio muy atento.

Estupendo lugar para comidas especiales, esas que solo que puedes hacer de vez en cuando. Perfecto para salir de lo corriente sin olvidar lo que siempre funciona. Recomendamos escoger los menús que tienen. Fuimos un grupo de amigos y pedimos diferentes para poder probar un poco de todo. El plato que más nos gustó fueron los raviolis de boletus y gambas. Sitio para repetir.

Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante. La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada con ánforas y elementos de época. Nos sentaron en un sitio que se agradece por que la temperatura exterior hoy ha sido de 38° y la mesa estaba situada en una especie de casa cueva con columnas de madera incluso alguna de las vigas está en bruto y se ve la forma de tronco. Pedimos dos menús el degustación y el tradición y sabor para compartir dos personas, tengo que felicitar al chef al personal y al gerente de este establecimiento por que la dedicación de la mesera que pese a su juventud ha hecho alarde de tener muy bien aprendido cada parte de cada uno de los platos y hacernos la comida un viaje de experiencias. Se completa con la mano de un equipo de cocina que hace que entrar a este sitio y pagar aprox 100€/2pax te parezca demasiado barato de verdad si tuviera que dar estrellas Michelin le daría el universo entero. Mil gracias por que una casualidad nos hizo tener una experiencia única en la vida espero que tengáis muchas alegrías en cuanto a reconocimientos internacionales.

Curioso restaurante situado en los bajos de la Casas del Doncel. Carta escasa, que se enriquece con las sugerencias del día, y comida honesta, sin muchas florituras, pero de gran calidad. Precios ajustados a la calidad. Servicio excelente. Muy recomendable.

Sitio totalmente recomendable para disfrutar del mejor placer .....comer BIEN! Ambiente cálido y tranquilo. Personal encantador! Y la comida,de esos sitios que se recuerdan durante mucho tiempo! Pedimos migas,canelones,cordero y de postre tartaleta de chocolate y torrijas brioche. Recomendable 200% Relación calidad precio inmejorable. VOLVEREMOS SEGURO!!!!

Gran experiencia de sabores y trato!! Para repetir compartiendo menús.

Para mí es uno de los mejores restaurantes de Sigüenza. Cada vez que puedo como allí. Es un sitio super agradable y el trato no podría ser mejor. La comida es espectacular. La carta no es muy amplia pero está excelente. En la última visita disfrutamos de un aperitivo de una especie de torreznos caramelizados. Como primero, opte por las migas con huevo, que nunca fallan y de segundo unos canelones (rellenos de no me acuerdo, pero estaban genial). También probé el cordero, que te lo ponen deshuesado y también estaba fabuloso. Y que mejor que terminar con esa magnífica torrija caramelizada acompañada de helado de turrón. Sin duda, un sitio de 10!

Juanen Perez Miranda

Located in the basement of the Casa del Doncel, both the food and the service are exceptional. The service was both friendly and professional, and the place is beautiful. We had migas (a traditional breadcrumb dish) with pork jowl and egg, stewed baby squid with mushrooms, and roast lamb. The price, including drinks and dessert, was €79 for two people. We made an excellent choice among the options in Sigüenza.

Alberto M.

Nöla in Sigüenza is, without a doubt, my favorite restaurant. Every visit is an experience that more than justifies the trip, and it's well worth making several trips from Madrid each year just to sit down at its table again. The cuisine is simply masterful: dishes prepared with meticulous attention to detail, bursting with flavor, with impeccable technique and absolute respect for the ingredients. Each creation surprises and delights, demonstrating a well-understood creativity, without unnecessary artifice. The service is another of Nöla's great strengths. Curro offers attentive service, with a deep knowledge of the cuisine and the ingredients that further elevates the experience. And what can I say about Jorge and María's work: their skill in the kitchen is exceptional, a constant and brilliant effort that has made this restaurant a true gastronomic landmark in Castilla-La Mancha and a must-visit for all of us who enjoy good food. Nöla is not just a restaurant, it's a destination. A place you always want to return to, that leaves a lasting impression, and that proves that fine dining can also be experienced with soul, warmth, and passion. A must-visit.

David Avilés

An extraordinary place, a monumental building, and fantastic food. A very peaceful and comfortable atmosphere. The dishes are mostly game meats, but with a modern and original touch. Special mention for the waiter who served us, originally from Huelva, who was very friendly and attentive. We ordered the wild boar meatballs and the baby squid, both excellent dishes. In short, a highly recommended place.

luis calandre

Awesome food and service for a very good price

Claudia Rodriguez Hernandez

The place is gorgeous; it's worth spending a couple of hours tucked away here. The food is delicious. The menu isn't extensive, but everything they offer is clearly made with care and attention to detail. We didn't order the tasting menu because it seemed like too much food. We ordered the venison tartare, which was a daily special (excellent, although it contains mustard and the flavor is strong; if you're not a big fan, that might put you off), the foie gras, which was spectacular—absolutely amazing—and the boneless lamb, which was delicious. For dessert, we ordered the torrija (Spanish-style French toast) and the panna cotta. We loved the torrija, and the panna cotta was very good, though not spectacular. The price was €50 per person. A bit pricey for Sigüenza, but the place is worth it.

+2

Michael “Schocki PFF” Schock

Great food in a very nice ambiente.

Melvyn Hughes

It's fabulous

Connie Villarreal

Amazing food . By far better than a Michelin ⭐️. I ll be back to Singuenza . Not only by this amazing town but its food and wines

+3

Elena Ru

amazing!! fenomenal

reyn dijk

We had the “menu de degustation” which was prepared with heart and soul. The ravioli was a true taste explosion. Friendly service.

81magistro

Incredible place! We have tried the €38 tasting menu and absolutely loved it! Special mention for the risotto! Already planning my next visit!

Daniella Kocher Hobson

Absolutely delicious food, great service, fairly priced. They were very accommodating to one of us being vegetarian!

M H

Situated in one of Sigüenza's most emblematic buildings, Nöla serves modern dishes firmly grounded in tradition. The menu is pleasantly short: five starters, five mains, four desserts. My partner and I shared two starters (migas, artichokes), one main (canneloni) and one dessert (torrija), which turned out to be perfectly filling. Everything was spectacularly good—not a single flaw. The torrija is one of the best we've ever had. The historic interior is beautiful as well. Dinner for two cost us €65, which is very good value for money. Highly recommended.

+1

Marcos Garcia Navarrete

great food at a great price. traditional ingredients made with a modern touch. highly recommended

John-John Zegwaard

What an unexpected surprise in this little town! Great service but above all amazing food for a fair price. The wild game steak tartar with rosemary and the amazing musters ice cream on top wow just WOW than I had the pork with apple compote and my wife the dear ravioli. I recommend anyone who’s ever visiting Sigüenza to have at least one dinner or lunch here you will not be disappointed!

M Castillo

Traditional Spanish food prepared with modern techniques. I tried their seasonal lunch and everything was very well prepared. All dishes are typical from Castilla, using high-quality ingredients. The lamb was superb. The staff is attentive and helpful, the decoration is nice a mix between old and modern. I recommended this site if you want to taste the traditional food of Spain. The prices are ok and their tasting menu is affordable.

+4

Andrew Gillespie

Excellent food at a very reasonable price. If you like well prepared Michelin type cooking with good service and very reasonable prices on both food and wine then treat yourself and go !!

Sean Harmon

Tradition Spanish eatery. Sort of difficult to find from the castle but very satisfying breakfast and beautiful cathedral outside. This town is DEFINITELY worth the trip if any are on the fence about it.

Estupendo lugar donde parar a comer mientras se visita Sigüenza. Está en los bajos de la casa del Doncel, un palacete que también merece la pena ver. Pedimos un menú degustación y otro de temporada. Ambos exquisitos y muy bien elaborados, con sabores de la tierra como el morteruelo. Todo estaba excelente, y la atención fue en todo momento muy cordial y profesional. Los platos, que en un primer momento parecen excasos luego no lo son, al menos nosotros no salimos de allí con hambre

+5

Fuimos el día de mi cumpleaños para tener una experiencia gastronómica.... Servicio para un bar de barrio muy bueno pero para un restaurante gastronómico se queda muy escueto. No te explican las elaboraciones de los platos ni te transmiten el trabajo que se hace en cocina y tiene que llegar a la mesa. Es una lástima aún así les daremos otra oportunidad a ver si toman medias para solucionar esas pequeñas deficiencias. Un saludo!

Precioso restaurante con varios ambientes distintos, con una terraza estupenda muy agradable. Muy buen servicio por parte del camarero que nos recomendó platos y cantidades. Las migas buenas pero les faltaba papada y algo más de su sabor. El arroz bastante bueno, pero un pelín pasado. Los canelones de 10. Recomendadisimos El postre de torrija muy rico y sabroso. Muy compensado.

+2

Un sitio que demuestra que tradición y modernidad pueden llevarse muy bien. Sabores de toda la vida con un giro fresco en las texturas y la presentación. Se nota la buena materia prima y el cariño en cada plato. La decoración sigue la misma idea: paredes medievales y arcos góticos mezclados con mobiliario moderno que le da un aire elegante sin perder el encanto histórico del lugar. Muy bonito y con mucha personalidad. Nosotros pedimos los raviolis y los canelones… y brutales. Si cuando vayáis tienen el arroz meloso fuera de carta, pedidlo sin pensar. De esos platos que te hacen mirar a tu acompañante y decir: “teníamos que haber pedido dos”. Guardad hueco para el postre. La panna cotta de oveja con miel es ligera, cremosa y peligrosamente buena. Perfecta para compartir… o para arrepentirte de haber compartido. Además, el trato del equipo es de 10: amables, atentos y rápidos. Es verdad que no hemos puesto un 5 porqué el precio nos ha parecido algo elevado pero tampoco descabellado.

Greg Bussy

Very nice overall but not really 5 stars. We shared the migas to start. Never had it before but it’s so tasteless. Very dry - like eating cardboard. It’s likely more that migas is just not a tasty dish more than Nola messing it up. The entrees were quite good; lamb lasagna made with mushrooms (not pasta) and lamb shoulder. Both very rich. Service was friendly and impeccable and it’s a cool place to eat. No need to order the bread - nothing special.

Caro para lo que ofrecen. Probamos el menú Tradición y Sabor. Las migas son muy normalitas tirando a flojas. No le ponen uvas ni ningún toque dulce. La torrija me decepcionó totalmente, ya que para darle el toque dulce usan azúcar sin más. Ademas, también le crean una capa de azúcar extra quemado por encima, resultando exageradamente azucarado y dando muchísima sed. Aunque le quites la capa de azúcar quemado, solo te queda el gusto a azúcar. Por otro lado los buñuelos de bacalao están bien, pero quedan bastante escasos ya que solo son 3 muy pequeños. El cordero deshuesado está bien, pero en mi opinión no sobresale con respecto a otros restaurantes del mismo rango de precios.

Fuimos para celebrar mi cumpleaños y tener una experiencia gastronómica después de leer los comentarios. Respecto al local se ubica en la Casa del Doncel, un entorno histórico, está muy cuidado, es acogedor y parece que el tiempo allí se para. Servicio. Atento pero deberían transmitir con más pasión la elaboración de los platos, que seguro era minuciosa. Comida. Probamos 2 menús diferentes el degustación y el tradición. Respecto a las migas les faltaba papada y sabor, eran mejorables. Todo nos sabía parecido, comida muy elaborada donde a penas identificabas los ingredientes porque estaban triturados. Nos gustaron los canelones y uno de los postres. Lo que más nos gusto fue el aperitivo con olivas con salsa y el chupito de sopa castellana. Calidad precio nos pareció caro.

+2

Salimos algo decepcionados… Vinimos por la buena puntuación en Google y no nos ha gustado demasiado. Para comer solo podíamos elegir o todos menús, o todos de carta. Podrían ser algo más flexibles. Nos decidimos por 4 menús. Y los platos no nos gustaron mucho. Si nos gustó el salmorejo de centollo y unos canelones trufados. Los postres nada especiales. El mousse de leche venía con una pasta de galleta en el fondo que no es agradable. El precio es caro. La atención puede mejorar también. No volveríamos.

Frank Powell

OK if you like rich food. A lot Lot of pork and dairy.