Un lugar muy histórico y una explicación muy detallada, la cata del pulque muy buena y al final una comida a precio excelente

La comida es lo más exquisito que he probado recientemente 🤤🤤🤤, aparte de que es buena, te sirven mucho, aunado a que las personas que trabajan ahí son super amables, es completamente recomendable la experiencia.

Super recomendado ! El curado más rico y un lugar hermoso para disfrutar de la naturaleza y la tranquilidad

Excelente lugar para disfrutar y conocer sobre el pulque

Muy buena comida, buena atención y un excelente pulque, buen lugar para ir con toda la familia.

Es un gran lugar donde puedes conocer el proceso del pulque. Las personas son de verdad muy amables y la comida está deliciosa

Excelente recorrido y atención

+5

Excelente lugar para pasar un fin de semana, excelente trato de las personas y la comida exquisita

Hacienda tradicional productora de pulque

+6

La comida es abundante y puedes repetir, ademas esta super rica y te ofrecen pulque hasta para aventar, Guillermo te explica todo super bien se nota que ama lo que hace.

Definitivamente el mejor lugar para saber acerca de la cultura alrededor del maguey y el pulque. No dudes en tomar el tour por la hacienda, ya que incluye una explicación en los sembradios de maguey y una cata en el tinacal..

Muy bonita la hacienda. La explicación del la extracción del agua miel y la fermentación del pulque muy interesante. La comida exquisita. Excelente servicio

Excelente lugar para visitar. El dueño quien da la visita guiada es espléndido. El pulque que vende es de primera. Es un lugar que es obligatorio su visita

Hacienda muy bonita, con la guía del dueño el sr. Guillermo, la comida "chipote" es deliciosa. Maravillosamente el sr. Guillermo nos relata la historia del Pulque, sus mitos y costumbres, así como de la Hacienda.

Hermosa la hacienda, el dueño muy atento y con los conocimientos sobre la elaboración del pulque, buena experiencia 100% recomendable.

Es un lugar muy bonito, la atención es maravillosa y la comida exquisita. Los recorridos, explicaciones y degustaciones son excelentes sin duda alguna y el dueño don Memo es muy atento a sus invitados.

Toda una experiencia, la comida, el pulque, el conocimiento de su dueño, Don Guillermo, todo. Te hacen sentir tremendamente complacido y sí, terminas 'magico' con tanto pulque.

De visita por parte de una agencia de viajes, los encargandos del lugar son de lo más amables, en su restaurante la comida es muy rica y el pulque es el mejor que he probado recomendable al 100% visitarlo

A quien le.guste el buen pulque y de calidad, estés es el mejor lugar para degustar el famoso agua-miel, y el pulque,además de unos ricos tlacoyos

Muy buena atención y explicación, por parte de la gente que atiende y muy amables, la comida y los curados de pulque muy ricos, así como el agua miel y el pulque natural, una delicia

Excelente trato, explicación sobre el proceso de realización del pulque, degustaciones y comida deliciosa. Muchas gracias.

Me encantó!! Esta hermosa la Hacienda, excelentes anfitriones Don Guillermo. Conocí muchísimo del pulque!! Regresaría 100%

Hermoso lugar, deliciosa comida y explicaciones sobre el proceso del pulque. Todo maravilloso.

Muy agradable el lugar. La vista q tiene es genial para poder tomar fotos y pasar un rato agradable

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Hacienda donde siembran y realizan el aguamiel y pulque. Muy rico

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Pulque esquicito! Excelente atención! El curado de piñón y coco de lo mejor!

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Una grata experiencia, producción tradicional de pulque, muy recomendable

Excelente experiencia, solo que nos falto más tiempo, solo fue una ligera conversación

Hermoso lugar, los tlacoyos están deliciosos!!

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Tomamos el recorrido de la elaboración del pulque, fue una experiencia muy amena y enriquecedora. El personal es muy hospitalario y te resuelven todas tus dudas, vale mucho la pena. El costo del recorrido con degustación es de $100. Nos comentaron que igual puede haber hospedaje con previa reservación.

Explicación y comida súper rica. El pulque súper fresco y de lo mejor.

Esta hermosa hacienda es el lugar perfecto para quien desea conocer acerca del cultivo del maguey, disfrutar aguamiel o pulque. Cuenta con personas que tienen una gran experiencia en el tema y te ofrecen una hermosa aventura a través de esta maravillosa planta.

Cuando llegamos no estaba el Patrón, pero muy amablemente nos dijeron que podíamos pasear a nuestras anchas por el lugar y nos ofrecieron pulque!!! Entiendo que cuando se ingresa a la hacienda se puede aprender de la elaboración del pulque, pero estar ahí solos en familia fue una de las experiencias más gratas vividas. Llegó una pastora y pudimos acariciar a los becerros y a las ovejas. Recomiendo este lugar ampliamente!

Un lugar que vale la pena conocer, mucha historia y un pulque extraordinario

Es un sitio para enamorarse más de México, conocer la producción del pulque y probar agua miel recién salida del maguey. Hay recorridos donde te llevan a conocer el proceso de crecimiento del maguey, la producción del pulque y probar su destilado. Las personas son demasiado amables, el trato es excelente. Me permitieron entrar con mis perros, siempre y cuando estén tranquilos y con su correa. El paisaje es hermoso y la experiencia es única! Cuenta con lugar de estacionamiento. No hay muchas señalizaciones, pero preguntando sin duda llegas.

Muy buena experiencia en la visita a ésta hacienda. Los señores fueron muy amables. Désde la explicación del pulque y en el recorrido por los magueyes. La degustacion fue maravillosa. Péro lo mejór fué la comida que nos ofrecieron. Típica del estado de Tlaxcala. Todo estúvo delicioso. Recomendable para visitarla.

Excelente lugar donde explican el arte de la extracción del pulque y su proceso de fermentación, los habitantes de esta hacienda son bastante amables, te muestran como obtienen el agua miel de la planta y como se fermenta para convertirse en pulque, además de que te dan un poco para ser degustado. Recomendado visitar este sitio.

El recorrido es breve pero con contenido, te ofrecen una degustación de pulque curado y normal así como un aperitivo. Tienes historia, cultura y gastronomía en este recorrido. Recomendable para toda la familia.

lleva conductor designado, Me gusta, rescata muchas tradiciones de nuestro antiguo México revolucionario, la atención es excelente, las pruebas de pulque y agua miel ni se diga de la cosecha al paladar, clima frio, paisaje y tranquilidad que brinda la hacienda es unico. Muy buen Pulque, muy buena comida, ampliamente recomendable vistarlo, volvere a regresar. saludos!!!

Un buen lugar para conocer el proceso de elaboración del pulque

Muy cerca del pueblo mágico de Tlaxco se encuentra está bella Hacienda, actual productora de pulque. Durante el recorrido se puede ver la elaboración de esta bebida, además de una degustación y deliciosa comida típica hecha con la planta de maguey.

Excelente recorrido el que se ofrece dentro de la hacienda para conocer el proceso del pulque!

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Buena experiencia sobre el arte de hacer pulque. También probamos su destilado y excelente atención de la familia Ramírez

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Tuve la oportunidad de ir en julio, en temporada de lluvias y a pesar del clima, disfrute de la hacienda. El personal esta a la altura, desde los conocimientos y el manejo de la información, hasta el servicio que frecen Altamente recomendado

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La visita a esta hacienda , es una experiencia, si te gusta saber del campo y te gusta el pulque muy recomendable

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Lo he visitado en 2 ocasiones y me encanta. Me hace amar más el pulque al conocer su proceso de elaboración. Y la degustación es inmejorable. Lo mejor que he probado.

La hacienda está grande y bonita y nos dieron una degustación de tlacoyos, así como unas galletas del agave que ellos elaboran y estaban deliciosas. Posteriormente nos dieron un recorrido por sus agaves en donde nos explicaron todo el proceso de fermentación para el pulque y nos dieron una degustación de aguamiel y otra de pulque. También puedes caminar por las caballerizas y conocer el lugar.

Isaias V

A very beautiful place. The people who served us, both in the pulque area and in the dining room and among the maguey plants, were very attentive. The tlacoyos with fava beans and the pulque were delicious. It was a very enjoyable outing, and I recommend it as a family-friendly place and for learning about pulque production.

Eduardo Martínez

A place with beautiful agave fields. The hosts were very friendly and explained the pulque-making process. At the end, they offered us a snack. Cost: $150 per person

Evelyn L. Simental

The pulque hacienda is very beautiful. The friendly people give you a tour and tell you the history of the place. They explain the pulque-making process and offer samples. They have their own brand of pulque distillate. We went as a group, and the tour included a delicious appetizer of tlacoyos and Jamaican water. The scenery is very beautiful, perfect for taking some awesome photos. I would definitely go back.

+3

Greta REYNA

An incredible place!!! The hosts are excellent! They told us the entire history of the hacienda and also explained in detail how pulque is made! We went to the maguey plantation and there they showed us how honey water is obtained, which is then fermented in the tinacal to become pulque! They offered us very sweet and delicious aguamiel and then we made a toast with pulque where the vats are located! Afterwards, they took us to the dining room where they offered us some exquisite tlacayos! Typical food, and they also gave us cookies homemade without gluten or sugar! Spectacular experience! Beautiful and very human!

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Juan D

1000% recommended! Don't miss it!!! Witness firsthand the maguey process, representative of our great land, with all the representatives of this great hacienda. Congratulations!!!

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Liz Elicea

Excellent service ✅ The gentleman who gives the tour is super friendly and explains the entire pulque-making process very well. The pulque is very good ✅ The tlacoyos are delicious 👍

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Irma Romero

Excellent visit. They explained the process of making pulque. You can also eat right there. The food is delicious and fresh. Recommended.

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JC MART

A pulque hacienda, one of the few still operating, whose production is sent to three pulquerías in Mexico City. Here, maguey is cultivated and harvested using traditional methods. You can take a 1.5-hour tour for 130 pesos. The tour includes a visit to part of the fields, the pulque-making facilities, a meal of tlacoyos, and, most importantly, the tlachicoleo (agave harvesting) process and a tasting of aguamiel (agave sap). Book your visit in advance, as the owners, who are very friendly, are not always available.

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Berenice Azbell Martínez (Bere-Nice)

Excellent service Very warm welcome Ana's tlacoyoos were delicious. The tastiest I've ever had 😋 The honey water was delicious And her pulque cookies were delicious Pulque distilled with 45% alcohol. A unique treat ✨ Highly recommended

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Luisa Araceli Juárez Martínez

Haven't you eaten at Xochuca? It's delicious! And the pulque is excellent!!! It's not a restaurant, so you must order food in advance and have a minimum of 15 people. The price of the meal includes a tour of the maguey fields.

+1

Ireri Raya

This place is well worth a visit. They give you a detailed explanation of pulque production, show you their fermentation rooms, and let you taste the aguamiel (sap) fresh from the maguey plant, as well as the finished product, pulque. The cost per person for the guided tour is 120 pesos.

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Daniel Escutia Arreola

Excellent tour. Mr. Guillermo is very friendly and clearly knowledgeable. The pulque is excellent, and the food they offer groups is exquisite.

+4

Lilia Luna

It's a very nice place. They show you the process of making pulque. They have pulque-based products. We had the opportunity to try some tlacoyos that were delicious. The service, kindness, and good vibes of the people there are incredible. They treated us excellently at all times. 👌

+1

Yarely Rodriguez

A place that preserves the history of the Mexico that has passed away. It's wonderful that places like this still exist and are kept in such good condition. The food is delicious, and the pulque is of excellent quality and flavor. The entire staff is very attentive and helpful. I loved the explanations and the tour!!! It's a true cultural treasure.

+1

Luz Maria Sainz

It's one of the few remaining pulque haciendas. The place is beautiful and the food is delicious. They served us tlacoyos filled with fava beans, peas, and pork rinds; cornfield soup; nopal chimbote with longaniza sausage and cheese; and chicken chimbote with potatoes, a stew cooked in maguey leaves. Everything was absolutely delicious. Some parts of the hacienda have been reconstructed, while others remain old. You can book a tour where they explain how pulque is made and dispel all the negative myths surrounding this quintessentially Mexican beverage. By the way, there are two places in Mexico City that sell pulque from this hacienda.

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Marco Lopez

The service we received was excellent. They explained the pulque-making process, took us to the maguey fields, showed us how the sap is scraped and extracted, and gave us a taste. Afterward, they took us to the fermentation vats, where we also sampled some delicious pulque. We also enjoyed a tasting of tlacoyos de alberjones, which were absolutely delicious.

+1

Adrik García

One of the best and few pulque haciendas! The tour will make you fall in love with the place and enjoy its delicious pulque and aguamiel! They also give you delicious, traditional tlacoyos! A visit is a great option!

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Carlos RaGá

Best place to know about the process of pulque and have a breathe.

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Una institución en cuanto hace a la producción del pulque, hacienda que en años altamente productivos tuvo un acto impacto en la producción de neutle, y que hoy en día es una de las pocas que conserva viva esta tradición.

Muy bonito lugar y excelente atención por parte de la gente de ahí, la explicación, el recorrido la degustacion en fin todo muy bien buen lugar para visitar

Buen lugar de los mejores pulques que he probado, pero la visita sólo vale la pena con tour

Lugar típico con muy buena comida, el personal muy atento y sobre todo el anfitrión, felicidades. Puedes conocer el proceso de elaboración del pulque al mismo tiempo de hacer la degustación

Un buen lugar para comprar pulque. Tienen recorridos con degustación de agua miel y tlacoyitos, muy sabrosos por cierto. También puedes comprar miel de agave.

Un lugar donde te explican el proceso del pulque. Nos dieron de comer tlacoyos de haba. Degustación de aguamiel y pulque.

El lugar muy bonito, las comidas muy ricas, venir con el estómago vacío para comer bien, la atención muy buena

Muy amables los dueños y muy sabrosa su comida. Entretenido el recorrido y la explicación sobre la producción del pulque y por supuesto muy sabroso el mismo. Ah muy bueno su destilado de pulque aunque algo elevado el precio.

El desayuno rico, el recorrido muy completo y al finalizar te ofrecen degustación

La hacienda es pequeña, pero puedes ver el proceso de elaboración del pulque y este es contado por expertos en el tema.

Un poco difícil encontrar, terracería, más ubicándolo sencillo y directo, de preferencia pedir recorrido y explicación para conocer la cultura del pulque así como historia en haciendas; especialistas en la cultura y tradición del pulque, excelentes explicaciones y demostraciones del mismo así como pruebas si se han solicitado recorridos, al estar en descampado notar que el clima es un factor tanto en llegar como recorrido, desde frío extremo hasta calor avasallante, o lluvias torrenciales y caminos por ende difíciles si no se lleva vehículo o vestimenta apropiado; poseen comida propia con buen sazón, muy bonito y pintoresco en general; en cuestión de la bebida hacer notar que recomendable previamente pedir recorrido ha que posible, por horarios que no se logre si fuera del mismo; en general recomendable

Vale la pena la explicación que dan sobre la producción de pulque. Es una hacienda muy vieja y algunas áreas están en ruinas. El recorrido se limita al casco de a hacienda

Muy rico el aguamiel 😋 y los tlacoyos una delicia

La persona que me atendio muy amable... lamentablemente el lugar solo atiende a grupos de 10 personas o mas... o que vengan por parte de alguna empresa de turismo para poder atenderlos....... en general creo que casi en ningun lugar turistico de tlaxcala tienen pensado o les interesa el turista les falta mucho.... me vendieron un poco de pulque lo cual agradezco... pero esta cañon que solo puedas ser atendido si vienes con 10 personas.... para llegar es un camino de al menos kilometro y medio de terraceria y cuando llueve un coche pequeño se podria quedar atascado... con cuidado.

Visitamos la hacienda el Domingo 7 de Enero pero tuvimos la mala suerte de encontrarla cerrada... ¿Cuándo vuelven a abrir? quiero visitarlos

Hay que realizar reservación para el recorrido y para que preparen los alimentos. El pulque que producen es bastante bueno.

Una plática muy amena con El encargado de la hacienda (SR Guillermo), donde te explica el proceso de la extracción y fermentación del pulque. Además de mitos, realidades del Pulque! Para terminar con una degustación de aguamiel y pulque!

Lugar interesante para aquellos que disfrutan del Pulque

+3

Las visitas suelen ser una sorpresa; sí usted va en grupo y quiere comer, no encontrará gran cosa ¡Debe confirmar alguna comida! Por otro lado, conocer el proceso del pulque es un verdadero placer.

Debes hacer cita para llegar o si no a lo más si tienes suerte te encontrarás al señor que hace el pulque y te hará su mini corrido porque no hiciste cita y no tiene llaves de la hacienda. Pero el recorrido del pulque seguro habrá que hacerlo y por tanto hacer cita 😋

Fui por recomendación , de acuerdo a su horário están abiertos de 10 a 18, viaje en vano porque nadie nos abrió , al hablar por teléfono o escribir por whats app no obtuve ninguna respuesta . Su página de Facebook tampoco es muy clara , me quede con ganas de probar el pulque y con mal sabor de boca de que nadie me respondió y por el viaje en vano

El pulque es de le mejor, completamente legítimo y sin adulterar, algo muy difícil de encontrar hoy en día. Peeeero lo que definitivamente no me agrado es que si no vas con un grupo de personas (15 Por lo menos)no te dan servicio y ni venta de pulque y realmente eso no lo Dicen en ningún lado, si una viene de lejos a conocer el lugar solo con tu pareja puedes llevarte una gran decepción ya que no encontrará alimentos a la venta en público general.

Combiajando

I'm giving it 2 stars only because the place is pretty for taking photos, but I have two very important values: service and cleanliness, and in both areas, the service was terrible. The only redeeming quality was the tlachiquero, the awful manager. And as for cleanliness, I've never seen a tinacal with so many flies in the vats as here; it's truly appalling. You know the drill: if you want more tips and recommendations, see more photos and videos, you can find us on all platforms as @Combiajando on Facebook, Instagram, TikTok, YouTube, Twitter, WordPress, etc.

+35

Cerrado, no se si solo abren los fines de semana o como pero no había nadie que informara ni ningún lletrero

El lugar muy bonito, pero muy decepcionado porque no explican que tienes que ir con un grupo de personas para que te den el tour, la persona encargada muy amable pero se limitó a vendernos un poco de pulque, y no le interesó abrirnos alguna cita para otro día, el teléfono para pedir información que manejan es inservible porque marca fuera de servicio, realmente decepcionado

Zz Alarcón

You have to make a reservation, and the hacienda is completely neglected. And if you don't make a reservation, they won't even sell you pulque, but only by the liter... It's not worth it...