YŪJŌ RAMEN ラーメン屋 TOULOUSE

Nous avons mangé à l'extérieur mais l'ambiance intérieure du restaurant est vraiment sympa, service chaleureux agréable, je ne suis pas le plus grand fan des ramen mais celui ci était bon

Très bon Ramen dans une ambiance Tokyoite avec une équipe de cuisine au top ! Une immersion totale, un bonheur, une parenthèse

Déjà la troisième fois que je viens chez Yujo, et toujours un régal ! Les meilleurs ramens jamais mangés, une décoration immersive et une équipe chaleureuse, tout ce qu'on aime. Le restaurant reste cependant assez petit, donc prévoir peut-être un peu d'attente parfois, mais franchement ça vaut le détour.

Voyage express au Japon le temps d’un repas 🇯🇵 L’impression d’être dans une petite rue japonaise, bol fumant entre les mains 🍜 On a partagé des gyozas poulet et du karaage, tout était excellent. Mon chicken katsudon était juste incroyable, croustillant, fondant et plein de saveurs 🍜✨ Une super adresse à Toulouse pour les fans de cuisine japonaise ! Je reviendrai 👌

⭐⭐⭐⭐⭐ Une expérience vraiment exceptionnelle ! Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant japonais. Nous avons dégusté des ramens ainsi que plusieurs autres plats, et tout était absolument délicieux : des saveurs authentiques, des produits de qualité et des plats préparés avec beaucoup de soin. Chaque bouchée était un vrai plaisir ! Le service est tout simplement parfait : très cordial, toujours souriant, attentionné et chaleureux. On se sent immédiatement bien accueilli et cela contribue énormément à la qualité de l’expérience. Le décor mérite aussi d’être mentionné : il est très typique et immersif. On s’évade facilement et on a presque l’impression de voyager au Japon le temps d’un repas. L’ambiance est à la fois dépaysante et très agréable. Une adresse que je recommande vivement, que ce soit pour les amateurs de cuisine japonaise ou pour ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre magnifique. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Deuxième passage dans ce RamenYa à 2 pas (et demi) de la place du Capitole. L'accueil est chaleureux, la déco typique des vraies échoppes japonaises, l'obtention d'une table aux heures de pointe peut être particulièrement longue, mais le ramen vaut le détour. Pour faire simple, il y a 2 types de bouillon (clair ou riche, à base de volaille), et différents types de garniture pour enrichir votre assiette. Quelques détails : - Les tamago (oeuf mollet mariné au soja) ont une texture parfaite, mais mériteraient à mon sens un peu plus de coloration (donc plus de temps de marinade) - Le chashu (porc braisé) était un peu épais. En théorie, il se délite tout seul quand on le pose sur le bouillon brûlant (parce qu'il a cuit très longtemps à base température et qu'il est coupé fin) - Les ramen (nouilles) ressemblaient trop à des spaghettis dans leur diamètre. J'aurais préféré un peu plus d'épaisseur, mais c'est une question de goût personnel. - Le bouillon épais est riche, complexe, et est proche des bouillons de ramen de Hakata Tonkotsu (bouillon d'os de porc cuit tellement longtemps que les os fondent et le bouillon devient blanc/crème). Ici, c'est un bouillon à base de volaille, mais il fait très bien le job. En conclusion, une très bonne adresse toulousaine de ramen, qui a le mérite d'être dans la philosophie des RamenYa : offrir un plat complet et riche pour un prix raisonnable (15€ maximum à la carte selon le ramen choisi). Une adresse qui mérite définitivement le détour. (Et j'y retournerai, parce que le katsudon vu dans l'assiette d'un voisin m'a fait saliver...)

We went twice. The first time I had their shio ramen, the second time they're tonkatsu. Oishi desu! So tasty, great atmosphere, friendly staff, Japanse beer - what more could you want?? Highly r…

This spot is great and it is located in a great spot inside the city!!! Really recommend anyone coming here and the food is great

Experience mitigée, le personnel et le service vraiment au top mais le bouillon du ramen n’avait pas vraiment de goût, c’est dommage

Très bon ramen, même si le poulet sous vide n'est pas très bon. Je recommande ! Très calme

De passage à Toulouse, il a bien fallu que je me restaure. La décoration est sympathique, l’accueil très bon ainsi que le ramen. Attention les photos des plats ne sont pas contractuelles, il manque certains ingrédients comme par exemple le soja ou les filaments de piments dans les ramen 😕

Bonne adresse ! L'ambiance est très sympa, la déco et la cuisine ouverte permettent de bien s'y plonger. Seul bémol : les ramens étaient un peu trop salés. Sinon, rien à dire !

Avec 2 adultes et 2 enfants (9-13 ans).Nous avons très bien mangés, en Terrasse. Je ne sais pas si c'est les meilleurs ramens de Toulouse mais ils étaient excellents.Pour des ramens français cela est plus que suffisant. Attention le restaurant est petit, mais il y a le charme de manger au contoire comme au Japon. Donc je recommande, de plus les prix sont abordables.

Nous mangeons halal nous avons donc pris le bouillon végétarien plus le ramen de notre choix à base de poulet. Il faut bien préciser bouillon végétarien☺️ et seulement la viande des ramen est halal le reste de la carte non. Le plat était bien copieux et délicieux, bien pimenté. Dommage que ce ne soit pas plus grand au niveau des assises. Merci 👍

Bonjour ! Alors, c'est bon mais pas top. Le ramen que j'ai pris avait des nouilles un peu solide sous la dent, et le poulet un peu trop froid, avec un léger goût de brûler (Oui je sais pas comment c'est possible) sans oublié le sel qui me fais boire beaucoup d'eau. Avec une attente assez grande pour un service à 14h vu le peu de monde qu'il y avait. Honnêtement, c'est surement un des moins bon que j'ai manger pour le moment. Après, les Karaage étaient top, rien à redire et l'ambiance génial. Je ne sais pas si c'est que tout les éléments étaient réunis aujourd'hui pour que l'expérience soit mauvaise ou bien si c'est toujours comme ça, je reviendrai une prochaine fois pour espérer changer ma note ! (P.S. Je ne veux pas voir du ChatGpt en réponse) Au plaisir de repasser une prochaine fois !

Un avis contrasté pour ce restaurant de ramen toulousain. L'expérience débute sous les meilleurs auspices : l'accueil est charmant et le personnel se montre adorable. On se sent tout de suite à l'aise dans le cadre, d'autant que la décoration est excellente, créant une ambiance agréable et authentique. ​L'entrée, des gyozas, mérite une mention spéciale : ils étaient tout simplement excellents et ont mis l'eau à la bouche pour la suite du repas. ​Malheureusement, la déception est arrivée avec le plat principal. Le ramen était bien trop salé, au point d'être immangeable. C'est un point crucial, car on vient avant tout dans un restaurant pour la qualité des plats. ​En raison de cette déconvenue sur le plat principal, il est difficile de donner une meilleure note. Malgré toutes les qualités du lieu (accueil, service, et décoration), l'objectif premier n'a pas été atteint. Pour cette raison, la note ne peut être que de 2 sur 5.

More effort it seems was put into making the place hip than into making the food good. Our ramen arrived lukewarm instead of piping hot.

Franchement Yujo vous vous foutez vraiment de la gueule de vos clients qui choisissent votre établissement en livraison. Un coup c'est pas de bouillon, la fois d'après le peu de poulet que vous mettez ressemble a rien et il est pas bon (froid, très froid, gélatineux, et pas de goût, pour du Samaran ça fait mal au cœur). Au moins c'est bien, maintenant j'hésiterais plus jamais entre vous ou Fufu ou Aishi ou n'importe quel quel autre établissement. Précision : le livreur a mis moins de 8 minutes entre votre établissement et chez moi, le bouillon chaud, le poulet froid. C'est dommage de remettre la faute sur le livreur au lieu d'assumer vos erreurs. Vu le prix du ramen et les nombreuses commandes foirées, oui il est normal de râler. Si vous pensez que mon problème est autre que culinaire, vous faites erreur.

Nous avons commandé deux ramens différents, C'était pas bon !! Restaurant très sur côté , viande douteuse ( aspect et goût ), pâtes pas assez cuite , condiments froid , peu de table donc on a mangé au comptoir ( très serré) , aliments préparés à l'avance stockés à la vue dans des boîtes en plastique peu esthétique, la cuisine ouverte n'a aucun intérêt... La petite phrase japonaise dite aux clients a leur arrivés et a leur départ devient ridicule lorsqu'on l'a entendu 10 fois durant le repas, authenticité marketing 🤣 .A éviter , ne vous laissez pas séduire par la décoration , a mes yeux la note globale de 4,6 est incompréhensible !!!

Étant allé au Japon et grand amateur de ramens, je n'ai jamais vu ça. Le bouillon est sans saveur, le poulet a un goût de brûlé persistant et la tonne d'oignons ne parvient pas à masquer la pauvreté du plat. Le plus choquant ? Les nouilles, qui ressemblent à s'y méprendre à des nouilles instantanées de type Yum Yum. Servir de l'assemblage de produits premier prix à ce tarif est inadmissible. Si vous voulez de vrais ramens authentiques sur Toulouse, passez votre chemin et allez plutôt chez Shin-Ya Ramen (Compans-Caffarelli) ou Ichi Ramen (rue d'à côté), qui respectent vraiment le produit et la tradition. Ici, c'est une immense déception.

Bonjour, J’ai grandi avec cette cuisine, dans toute sa diversité, et avec l’histoire qui l’accompagne, y compris celle du ramen, plat populaire, hybride, et évolutif. Malgré votre certitude, votre cuisine ne m’a tout simplement pas convaincu : ni dans les saveurs, ni dans les équilibres d’un ramen maîtrisé. À Toulouse, beaucoup d’adresses semblent actuellement prises d’une passion soudaine pour le Japon : lanternes, kanji, discours sur “l’authenticité”… mais trop souvent, cela reste du décor. Le Japon n’est pas une ambiance, c’est un savoir-faire. Donner un avis négatif n’est ni un manque de respect ni une attaque personnelle. En revanche, répondre avec sarcasme à des clients parce que leur expérience ne correspond pas à votre narration est assez révélateur. La cuisine japonaise accepte la critique. Peut-être pourriez-vous en faire autant. Ceci dit, le décor et l’ambiance sont très réussis. De ce côté-là, l’inspiration japonaise est bien présente.