La Canopée

Un menu original et un service agréable. Rapport qualité prix assez bon. Une expérience sympathique lors de la visite du chantier de Guedelon. Réservation obligatoire

Prolonge l'expérience Guédelon. Très bon, très bien accueillis, recettes originales Un grand merci ! Gardez cet endroit secret, j'ai peur qu'il n'y ait plus de place lorsque je reviendrais la prochaine fois ☺

Délicieux, original et généreux. Le cadre forestier est tres agréable. Nous recommandons !

Une bonne surprise..menu différant ..revisité du moyen age ..le pain , délicieux , est servit sous forme de grosse crêpe ..les plats sont inventifs et copieux ..le service est bien fait et rapide ...le cadre est reposant .a découvrir

Super bon, un voyage dans le temps et pour les papilles! Collectif passionné et super cadre ! Je recommande vivement !

Cadre et accueil très sympa, excellent pour déguster de bons plats d'époque

Nous étions un groupe de 15 pers. Bon accueil, la cuisine très originale et goûteuse, assiette en pain très original, tous nous avons apprécié. Le patron au petit soin, très agréable Les serveuses parfaites,qui explique les plats. Je recommande fortement

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Je suis actuellement au château de Guédelon et j’ai eu le plaisir de déjeuner au restaurant La Canopée, ouvert depuis seulement deux mois. Honnêtement, j’ai très bien mangé : des plats copieux, savoureux et un excellent rapport qualité-prix. C’est une vraie immersion dans le passé, on a presque l’impression de voyager dans le temps en découvrant des saveurs d’autrefois — juste magnifique ! Le service en salle est irréprochable, avec un personnel attentionné et souriant. Je tiens aussi à féliciter toute l’équipe en cuisine : on ne les voit pas, mais ils ont fait un travail remarquable du début à la fin du repas. Et mention spéciale pour le riz au lait, tout simplement délicieux ! 🍚👏 Un grand bravo à toute l’équipe de La Canopée, je reviendrai sans hésiter et je recommande vivement ce restaurant ! 🌿🍽️

Nous avons réservé au hasard en ayant seulement vu la publicité sur le site de Guédelon pour réserver une table et nous n'avons pas été déçus.Tout était délicieux (mention spéciale pour la quenelle de brochet), le concept de l'assiette comestible est très sympa ! Nous le recommanderons à nos proches.

Un moment d’exception !!🤩🥰 Nous avons été accueillis avec une rare élégance, un service digne des plus belles tables. Le menu d’automne a été une véritable découverte, rempli de surprises savoureuses et pensées avec soin. Dès le début, le maître d’hôtel nous a présenté avec passion le menu dégustation à partager : la terrine de gibier du chef, la salade de chou frisé, la salade du chef, et le choix entre la fameuse quenelle de brochet ou l’épaule d’agneau. Nous avons partagé avec ma compagne les deux… un bonheur exquis ! Les saveurs se marient à la perfection, un véritable feu d’artifice gustatif, magique, raffiné, succulent !! Un voyage culinaire extraordinaire ! Et que dire des desserts… La poire pochée à l’hypocras et le riz au lait d’amandes douces à la cannelle et au miel de forêt : des douceurs aussi délicates qu’inoubliables, juste un pur délice pour terminer ce moment. Le service a été impeccable, à la fois stylé et chaleureux, rendant l’expérience encore plus exceptionnelle. À recommander absolument !De telles découvertes sont rares, et nous reviendrons avec grand plaisir. Un immense merci au chef, au maître d’hôtel et à toute l’équipe. À très bientôt !

Découvert lors de ma dernière visite à Guédelon, une expérience assez incroyable que celle de manger sans fourchette ni couteau ni assiette. Ces « tranchoirs », grandes tranches de pain qui servent d’assiette sont vraiment très très bons, j’ai d’ailleurs acheté du pain en sortant, qui a un bon goût de levain. Pour les plats, rien à redire. Gros coup de cœur pour la salade de fenouil et la betterave avec de la brousse. Beaucoup de saveurs, d’épices et d’herbes mais ce n’est pas fort et on ne s’y perd pas. Je recommande vraiment cette expérience au moins une fois… à chaque saison 😉

Un voyage dans le temps et les saveurs. Un repas exquis, un service parfait. on débute par recevoir le tranchoir, la galette de pain qui servira d'assiette, puis arrivent tous ensembles les entrées et les plats, fenouil, brousse, légumineux...un repas médiéval aux couleurs d'aujourd'hui. Juste exceptionnel, de ces endroits qu'on aimerait tenir secret de peur qu'ils ne deviennent inaccessible.

Immersion en 1256 tout y est meme dans l assiette. Un moment suspendu. Une proposition un fonds musical de ménestrel serait un plus. Nous étions le groupe de 10 de samedi dernier. Une expérience à deguster

Cuisine raffinée et généreuse, parfaitement dans le thème. Le cadre est superbe, avec une terrasse ombragée très agréable. Service irréprochable assuré par Patrick

Formule très originale dans la présentation. Des mets délicieusement cuisinés. Très beau lieu mais pas chauffé et avec des courants d'air.