Un pequeño pero hermoso lugar, a media cuadra del parque principal. La calidad de las preparaciones de café es excelente! Tomamos filtrado chemex y cold brew, los cuales conservaron las notas aromáticas del café de origen. Su propietaria, con una experiencia de 12 años, muestra amor y pasión por el café, compra a pequeños productores y tuesta el café confiriéndole identidad especial. Super recomendado!

Descubrí Sybarita en Villa de Leyva por recomendación de una amiga, y fue una experiencia excepcional. El café es de alta calidad, con un claro dominio del arte del barismo. El ambiente es tranquilo, casual y auténtico, ideal para relajarse y disfrutar de una buena taza. Además, ofrecen una amplia variedad de métodos de preparación y una selección de postres deliciosos. El personal es amable y servicial, lo que hace que la visita sea aún más agradable. Definitivamente, un lugar recomendado para los amantes del buen café que buscan una experiencia auténtica en Villa de Leyva.

Acá se brinda una excelente experiencia con los cafés. Probé un café boyacense con un gusto balanceado algunas notas amargas y otras afrutadas. El método de sifón realza su delicioso sabor por la lenta difusión en el agua. La atención, inmejorable. No olviden acompañar su café con alfajor o torta vegana.

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Lugar súper lindo , comida recomendada todo su ambiente cafetero nos encantó ... Cafés super deliciosos y de distintos orígenes , te encuentras con un tesoro en villa , muy tranquilo y cómodo.

Muy rico 🤤. Es toda una experiencia todas las preparaciones que hacen del café. El ambiente es muy agradable. Explican la historia del café que te están preparando. Tiene todos los protocolos de Bioseguridad y se puede comprar para llevar. Las tortas son muy ricas. Son amigables con el medioambiente

Vengo desde Ecuador por recomendación de mi novia que me llevo café de este lugar. Me encanta el ambiente y es pet friendly. El mejor café de Colombia.

Sorprendidos por el café de Boyaca que tienen, muy bueno, un café de grano muy lindo, muy bien tostado, y el barista excelente en las preparaciones de V60 y Origami.

Excelente café. Muy recomendado para probar diferentes aromas y preparaciones. Excelent coffee. Highly recommended to try different flavors and preparations

Cafe de excelente calidad y muy buena atención. Ofrecen varios métodos de preparación. Recomendadísimo.

un sitio recomendado para tomar un buen café en Villa de a Leyva variedades de cafés y preparaciones 👌🏾☕️ con una deliciosa 🍰... excelente a mi gusto, el mejor !!!

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Está ubicado en todo el centro de Villa de Leyva, es un lugar pequeño pero cálido y preparan un excelente café. Las personas que atienden son muy atentas y cordiales

Excelente lugar para degustar una taza de café. Me encanta la variedad de Tés que poseen. Excelente té Milky Oolong Taiwán. Excelente atención y asesoramiento en toma de café y Té. Recomiendo este lugar al 100%

Este es el sitio que recomendaría a los amantes de cafés especiales cuando visitan Villa de Leyva. Cafés filtrados, múltiples métodos, cafés de origen recién tostados (en el sitio). Delicioso! Lo disfrutamos muchísimo!

Increíble que el café sea tostado en el lugar, más fresco imposible. Me encantó el ambiente y los sabores de los postres saludables!!! Volvi aquí!! Me encanta el lugar todo es increíble.

Stopped here twice while we were in town. First time each of us had iced coffee drinks which were excellent. Second time had hot latte coffees which were also excellent.

Stopped here twice while we were in town. First time each of us had iced coffee drinks which were excellent. Second time had hot latte coffees which were also excellent.

Excelente café y atención, ubicación envidiable, atardeceres mágicos.

Un lugar pequeño, llegue temprano asi que no estaba completamente abierto, manejan un cafe bueno.

Muy buena atención, fuimos a desayunar y nos gustó, ofrecen un buen desayuno a un precio justo, y para rematar tienen su propia marca de café de especialidad. Totalmente encantado.

Era un cafe muy agradable, provocaba quedarse un buen rato, hoy se ve desordenado y sucio, no hay duda de la calidad del cafe pero la experiencia se ve afectada por lo feo del lugar.

Llegué a este lugar con el propósito de desayunar. Le pregunté al mesero si tenían oferta de desayuno a lo que me contestó que sí sólo que se limitaba a huevos. Como no había ningún problema con tal restricción, decidimos quedarnos. Mi sorpresa fue extraordinaria cuando me sirvieron un «desayuno» que consistía sólo en huevos. A mi pregunta de si me serviría pan o arepa, el señor dijo que después de todo había indicado que la oferta se limitaba sólo a huevos. Salí a una panadería cercana a comprar pan, regresé y consumí los huevos con pan. Lo positivo es que el café estaba bueno. El propietario debería reflexionar sobre la oferta de desayunos porque servir sólo huevos no debería ocurrir. I came to this place with the purpose of eating breakfast. I asked the waiter if they had a breakfast offer to which he replied that yes only that it was limited to eggs. Since there was no problem about such a restriction, we decided to stay. My surprise was extraordinary when I was served a “breakfast” that consisted only of eggs. To my question whether he would serve me bread or arepa, the gentleman said that after all he had indicated that the offer was limited to eggs only. I went out to a nearby bakery to buy bread, returned and consumed the eggs. On the plus side, the coffee was good. The owner should think about the breakfast offerings because serving eggs alone should not happen.

Mi experiencia fue negativa. Llegamos dos personas y no nos atendieron ni saludaron, entre tanto entró otra gente, un grupo, y fue atendido antes que nosotros. Tuve que levantarme a pedir mi orden porque después de 20 minutos no nos atendían y solo habían 2 mesas ocupadas, incluida las que llegaron después de nosotros. Cuando en fin nos atienden pido un espresso y llega un litro de tinto lleno de agua, cuando le hago notar al mesero qué el expreso no se hace así, me dice que así es y no se ofrece de volver a hacerlo, solo se comporta super grosero y contesta mal. Cabe decir que la atención era por dos chicos que tendrán máximo 20 años y poca experiencia en atender al público.