El Clarete

Hemos vuelto y sigue siendo Calidad, producto , sabor, originalidad....todo excelente. Cada plato es único

Todo estupendo.Espacio, comida, servicio. Tomamos el menú de día Azoka y por 35€ comimos 5 platos estupendos. Cada plato, mejor que el anterior. El servicio muy amable y cada vez que nos traían un plato nos daban una pequeña explicación. El sitio acogedor y muy limpio. Volveremos sin duda.

Escondido en el centro de Vitoria se encuentra este pequeño restaurante que destila gusto en cada detalle desde que entras por la puerta. Desde la atención en sala hasta el postre. Comida del entorno con una materia prima de lujo. Vas a comer cocina tradicional con un toque actual, sin parafernalias ni engañufos. Una de mis recomendaciones más fuertes si quieres comer bien en el centro y alimentar, como yo digo, el alma.

+3

Mi Clare ha reabierto. Lo echábamos de menos. Nuevo concepto. Más joven y quizás atrevido. Nuevos propietarios con buenas ideas. Pero sigue siendo espectacular. Platos basados en recetas alavesas con producto local. Muchas sorprendentes que es lo que esperaba de este mítico local. El servicio atento y muy agradable. Nos encantó y repetiremos. Espero que tengan un éxito tremendo. Vinos de año y de autor. Tomamos dos diferentes y ambos nos gustaron mucho.

Estuvimos 5 personas degustando el menú Abraso, indicar que el menú fue espectacular, uno de los mejores menús degustación que hemos comido Por cada plato, el servicio, muy bueno por cierto, nos explico con todo detalle las características de cada plato, todo muy profesional. El local muy bonito y el ambiente muy tranquilo, estuvimos con un niño y nos trataron muy bien. Si hay que poner algún pero, aconsejaría al restaurante que sería un detalle por su parte invitar a cafés o txupitos, sin más.

Fue comida. Muy bien recibidos, el servicio muy simpático y profesional, buenas explicaciones de todo los platos y también a la hora de elegir el vino. El comedor es muy amplio y acogedor, estuvimos en el que tiene la cristalera que da a la cocina. Da gusto ir a restaurantes con servicio tan joven y a la vez tan profesional. Volveremos, eskerrik asko

Excelente experiencia. Probamos el menú Lurralde de 7 pases y todo estaba riquísimo, muy bien presentado y con sabores cuidados. Servicio atento y ambiente agradable. Repetiremos sin duda.

Hemos ido a comer dos personas uno de los menús que se ofrecen en el restaurante. Por un lado, el trato del camarero ha sido totalmente correcto y amable. Por otro lado, en el menú se destacaba la calidad del producto y la profesionalidad de una cocina llena de sabores, ilusión y calidad. Volveremos sin dudarlo!

Recomendable 100% El ambiente desde el momento que entras, el local es precioso, el personal muy amable y la comida de 10. Cada pase te sorprende con producto local y riquísimo. Mención especial a qué adaptaron el menú a una embarazada sin cambiar ningún plato, cosa que se agradece mucho. Volveremos.

Servicio impecable, sitio muy acogedor y platos muy elaborados y riquísimos, de estrella michelin

Recomendación top en Vitoria. Tuvimos un error con la hora y se portaron muy correctamente y nos atendieron. Elaboraciones con sabores intensos y deliciosos. El menú tiene una extensión justa y un buen equilibrio de principio a fin. Como éramos un grupo de 6 no ofrecieron una botella magnum y además fue muy buena elección el vino ofrecido.

+6

Un ambiente íntimo, buen servicio y comida riquísima. Hemos ido a comer un menú degustación y lo recomiendo 100%. Se nota la buena elaboración de cada plato y el gusto al emplatar. A pesar de que parecen raciones pequeñas, llenan bastante y los últimos platos ya me costaba acabarlos. En resumen, no me extraña que Chicote diga que es una parada imprescindible en Vitoria.

+4

Un clásico vitoriano, estuvimos cena de amigos 4 comensales y como siempre una experiencia maravillosa... Lo 1 destacar el restaurante en si una decoración para mi gusto exquisita , la disposición de las mesas es perfecta una gran mesa para no tener agobios y poder disfrutar de la experiencia comodamente... El servicio de 10 menú degustación y un lujo que te den varias opciones para elegir vino en botella Magnum . Queríamos tomar otro vino aparte y la recomendación fue perfecta para una persona que le guste apreciar vinos es un lugar perfecto. La comida es espectacular cantidad perfecta no te sientes con sensación de haber comido en demasía. El chipirón espectacular y esta vez me quedé sin probar el ravioli de pollo Mejor así vuelvo para poder saborearlo otro día 😜

+4

Hemos comido el menú de 5 platos y todo estaba espectacular, con un ambiente muy acogedor y atención impecables. Otro día toca probar el menú degustación completo

Sin lugar a dudas el mejor restaurante a día de hoy en Vitoria. Hemos cenado el menú de noche y ha sido una fenomenal experiencia. Hecho de menos los puntos de brillantez de hace años, cuando el restaurante daba la opción de cenar a la carta. En todo caso una cena muy correcta y acorde a lo esperado.

+1

Muy buena combinación de comida y servicio excelente, estuvimos en la sala privada y muy agusto viendo a los cocineros como elaboraban los platos.

Andrea Knörr

Fui a cenar con una amiga y hacía tiempo que no disfrutaba tanto. Desde que entras se nota el cariño con el que hacen todo y cómo cuidan cada detalle. La atención es de diez: cálida, amable y pausada. Nos recibieron con un aperitivo en la sala de catas, donde el sumiller nos recomendó un vino que acompañó a la perfección el menú Lurralde de siete pases que escogimos. Ya en el comedor, cada plato transmite cercanía, raíces y equilibrio entre tradición e innovación. La croqueta de cangrejo de río, la porrusalda y su versión de cocido fueron de lo mejor de la noche. Muy sabrosos. Incluso la mantequilla ahumada que sirven con el pan estaba riquísima. Las paredes de piedra y las mesas de madera maciza son las protagonistas de una decoración acogedora que nos invitó a charlar y disfrutar con calma de la cena. No hay nada igual en Vitoria. Para mí, Kimua se ha convertido en un restaurante imprescindible en la ciudad al que espero volver muy pronto.

irati laespada

Hemos comido el menú entre semana y ha sido espectacular. Cinco platos deliciosos de principio a fin. El local es precioso, muy luminoso y con una decoración rústica con mucho encanto. La sumiller y el camarero, encantadores y siempre atentos, hicieron que la experiencia fuera aún mejor. Sin duda, un sitio al que volveremos.

Oriol Fernandez

Fuimos a comer 3 personas, el trato fue inmejorable. Sitio muy elegante y con mucho espacio entre mesas, lo cual se agradece muchisimo, ademas habia muy poco ruido en el restaurante. En cuanto a la comida comimos el menu largo de 65€, y fue una experiencia maravillosa, todos los platos nos gustaron mucho y es bastante contundente el menu. Calidad y precio perfecto. Tienen algunas sorpresas en las 2horas- 2horas y media que estas alli comiendo que merecen mucho la pena. Recomendable.

Ainara Fenández

Una experiencia para repetir. El trato fue excelente y cada plato un espectáculo (pedimos el menú largo, 9 pases por 65€). Además, antes de sentarse en la mesa, te enseñan las 100 referencias de vino y te aconsejan para elegir cuál pedir. Totalmente recomendable.

ane miren

Busqué ayer algún sitio para comer al final de la vacaciones y no pude acertar mejor. La atención no puede ser mejor desde un principio y la comida es todo espectáculo. Está todo riquísimo y el vino que nos recomendaron también. Volveremos sin duda cuando toque cambio de carta. Recomendado 100%

Elena Prado

Un sitio obligatorio al que ir para degustar la cocina vasca. Tradición e innovación. Todo un acierto con una buena relación calidad precio.

iñaki Zengotitabengoa

Excelente. Comimos el menú de entrante + 7 platos, todos ellos de una muy buena calidad. El servicio, de calidad. Nos acompañaron a elegir el vino en la cava. Muy buena experiencia

Ignacio Iglesias

Espectacular! Desde el primer minuto hasta el último una auténtica experiencia gastronómica, un trato exquisito y un ambiente moderno y acogedor. Pedimos el pase de 7 platos y todos nos sorprendieron por su elaboración y sabor, por su presentación elegida con todo detalle y por el tiempo justo entre plato y plato. El tomate increíble. Es un gusto encontrar sitios donde te tratan de esta manera y miman cada plato. Un gran acierto. Totalmente recomendable.

marta L

Estuvimos hace unas semanas y la experiencia no pudo ser mejor. Desde el 1º minuto la atención fue excelente. Equipo jóven y que saben lo que hacen. Muy recomendable.

Maribel Resines

Servicio impecable, sitio muy acogedor y platos muy elaborados y riquísimos, de estrella michelin

Ignacio Aramburu

Sencillamente maravilloso. Misma esencia pero ideas más frescas. 100% recomendable.

Mikel Mubiku

Toda la vida queriendo ir y por fin! No ha defraudado. Unai te recibe amablemente y ya sentados en la mesa tienes opción de menú largo y otro menú de muy buena pinta también. Nosotros, en esta ocasión, veníamos al largo. Podréis apreciar en las fotos la cantidad de platos que van saliendo y en verdad, todos están "muy muy buenos". Amplia carta de vinos y si al acabar quieres café, te sacan un detallazo de chocolate riquísimo. ¡Hay que repetir! ¡No sé cuando pero no será dentro de tanto!

He tenido el placer de disfrutar del menú degustación largo, y solo puedo decir que fue una experiencia redonda. Desde el primer momento, el ambiente te envuelve, estuvimos en la sección reservada con vistas directas a la cocina, lo que añade un plus increíble. El poder ver cómo se elabora cada plato en directo, le da un toque muy especial. La música, la decoración con mesas y sillas de madera, y la atención del personal hacían que el entorno fuera muy cálido, cuidado y especial. En cuanto a la comida, cada pase fue una sorpresa. Sabores perfectamente equilibrados, presentaciones impecables y una cantidad muy bien medida, ni demasiado ni escaso, justo lo necesario para disfrutar sin llegar a sentirse pesado. Sin duda, un restaurante que va más allá de ofrecer un simple menú degustación. Totalmente recomendable para quienes buscan una experiencia gastronómica.

Fui a cenar con una amiga y hacía tiempo que no disfrutaba tanto. Desde que entras se nota el cariño con el que hacen todo y cómo cuidan cada detalle. La atención es de diez: cálida, amable y pausada. Nos recibieron con un aperitivo en la sala de catas, donde el sumiller nos recomendó un vino que acompañó a la perfección el menú Lurralde de siete pases que escogimos. Ya en el comedor, cada plato transmite cercanía, raíces y equilibrio entre tradición e innovación. La croqueta de cangrejo de río, la porrusalda y su versión de cocido fueron de lo mejor de la noche. Muy sabrosos. Incluso la mantequilla ahumada que sirven con el pan estaba riquísima. Las paredes de piedra y las mesas de madera maciza son las protagonistas de una decoración acogedora que nos invitó a charlar y disfrutar con calma de la cena. No hay nada igual en Vitoria. Para mí, Kimua se ha convertido en un restaurante imprescindible en la ciudad al que espero volver muy pronto.

Hemos comido el menú entre semana y ha sido espectacular. Cinco platos deliciosos de principio a fin. El local es precioso, muy luminoso y con una decoración rústica con mucho encanto. La sumiller y el camarero, encantadores y siempre atentos, hicieron que la experiencia fuera aún mejor. Sin duda, un sitio al que volveremos.

Sitio acogedor. Con un servicio muy atento. Comida de vanguardia con producto local que te hace disfrutar y descubrir nuevas texturas y sabores. Una gran experiencia y deseando volver. GRACIAS!!!

Una experiencia para repetir. El trato fue excelente y cada plato un espectáculo (pedimos el menú largo, 9 pases por 65€). Además, antes de sentarse en la mesa, te enseñan las 100 referencias de vino y te aconsejan para elegir cuál pedir. Totalmente recomendable.

Fuimos a comer 3 personas, el trato fue inmejorable. Sitio muy elegante y con mucho espacio entre mesas, lo cual se agradece muchisimo, ademas habia muy poco ruido en el restaurante. En cuanto a la comida comimos el menu largo de 65€, y fue una experiencia maravillosa, todos los platos nos gustaron mucho y es bastante contundente el menu. Calidad y precio perfecto. Tienen algunas sorpresas en las 2horas- 2horas y media que estas alli comiendo que merecen mucho la pena. Recomendable.

Busqué ayer algún sitio para comer al final de la vacaciones y no pude acertar mejor. La atención no puede ser mejor desde un principio y la comida es todo espectáculo. Está todo riquísimo y el vino que nos recomendaron también. Volveremos sin duda cuando toque cambio de carta. Recomendado 100%

Muy buena cocina de Km0. Un buen escaparate de los productos alaveses: alubias, trufa, porrusalda, verduras, corzo.... El local sencillo y muy cuidado con detalles alaveses.

Muy buenos platos. Buen producto. Sitio agradable y muy buen servicio. Para repetir sin duda.

Un sitio obligatorio al que ir para degustar la cocina vasca. Tradición e innovación. Todo un acierto con una buena relación calidad precio.

Una experiencia fantástica. La comida estaba espectacular, con platos muy cuidados y llenos de sabor. El lugar es acogedor y agradable, perfecto para disfrutar con calma. Además, el trato fue inmejorable, con un servicio cercano y muy atento en todo momento. Repetiré sin duda.

Excelente. Comimos el menú de entrante + 7 platos, todos ellos de una muy buena calidad. El servicio, de calidad. Nos acompañaron a elegir el vino en la cava. Muy buena experiencia

Espectacular! Desde el primer minuto hasta el último una auténtica experiencia gastronómica, un trato exquisito y un ambiente moderno y acogedor. Pedimos el pase de 7 platos y todos nos sorprendieron por su elaboración y sabor, por su presentación elegida con todo detalle y por el tiempo justo entre plato y plato. El tomate increíble. Es un gusto encontrar sitios donde te tratan de esta manera y miman cada plato. Un gran acierto. Totalmente recomendable.

Menú degustación. Muy buena experiencia, con gran presentación y productos de calidad

Estuvimos hace unas semanas y la experiencia no pudo ser mejor. Desde el 1º minuto la atención fue excelente. Equipo jóven y que saben lo que hacen. Muy recomendable.

Toda la vida queriendo ir y por fin! No ha defraudado. Unai te recibe amablemente y ya sentados en la mesa tienes opción de menú largo y otro menú de muy buena pinta también. Nosotros, en esta ocasión, veníamos al largo. Podréis apreciar en las fotos la cantidad de platos que van saliendo y en verdad, todos están "muy muy buenos". Amplia carta de vinos y si al acabar quieres café, te sacan un detallazo de chocolate riquísimo. ¡Hay que repetir! ¡No sé cuando pero no será dentro de tanto!

Un menú estupendo, con platos muy especiales y sabrosos. Muy buen servicio y un ambiente encantador. Totalmente recomendable.

Igone Musitu

Recomendable 100% El ambiente desde el momento que entras, el local es precioso, el personal muy amable y la comida de 10. Cada pase te sorprende con producto local y riquísimo. Mención especial a qué adaptaron el menú a una embarazada sin cambiar ningún plato, cosa que se agradece mucho. Volveremos.

Oskar Martinez

Fue comida. Muy bien recibidos, el servicio muy simpático y profesional, buenas explicaciones de todo los platos y también a la hora de elegir el vino. El comedor es muy amplio y acogedor, estuvimos en el que tiene la cristalera que da a la cocina. Da gusto ir a restaurantes con servicio tan joven y a la vez tan profesional. Volveremos, eskerrik asko

Espetacular!! Las mesas son amplias y hay buena distancia entre las demás. El menú degustación merece la pena! Y los postre... buenísimos!! Te explican la composión de cada plato a la medida en que te los traen. Al principio crees que pueden ser demasiado pequeñas las raciones, pero son muchas y al final, te llenas. El precio me pareció de acuerdo con el servicio (+/- 52€ por persona), incluido el vino crianza.

+5

Menú de temporada con producto fresco, local y técnicas modernas que rinde homenaje a la gastronomía alavesa . La atención de 10, ambiente muy relajado y la comida muy buena . Un acierto venir!

El local es muy agradable, mucho espacio entre mesas y cuidada decoración, muy buena atención por parte del personal desde que te reciben (con visita a una pequeña pero surtida bodega) hasta que sales. Comimos el menú de 9 pases con vino recomendado por el personal (muy acertados) y salimos todos satisfechos, no se le puede poner ninguna pega a ninguno de los platos, pero si echamos de menos un poco más de riesgo y originalidad en los platos.

Alberto Santibañez Segura-Jauregui

Buena comida, trato inmejorable y lugar tranquilo. Poco más se puede pedir.

Buena comida, trato inmejorable y lugar tranquilo. Poco más se puede pedir.

Pedimos el menú Azoka. Estaba todo muy rico aunque demasiada crema en casi todos los platos. Creo que al plato de pescado y de carrilleras les sobraba las cremas que les acompañaban. Buen producto.

Lucia Santamaria Ugalde

Pedimos el menú Azoka. Estaba todo muy rico aunque demasiada crema en casi todos los platos. Creo que al plato de pescado y de carrilleras les sobraba las cremas que les acompañaban. Buen producto.

Inigo Gonzalez (El gastrorunner)

Menú de temporada con producto fresco, local y técnicas modernas que rinde homenaje a la gastronomía alavesa . La atención de 10, ambiente muy relajado y la comida muy buena . Un acierto venir!

Javi Marquinez

El local es muy agradable, mucho espacio entre mesas y cuidada decoración, muy buena atención por parte del personal desde que te reciben (con visita a una pequeña pero surtida bodega) hasta que sales. Comimos el menú de 9 pases con vino recomendado por el personal (muy acertados) y salimos todos satisfechos, no se le puede poner ninguna pega a ninguno de los platos, pero si echamos de menos un poco más de riesgo y originalidad en los platos.

Vaya por delante que la comida y servicio fueron muy buenos. Lo malo fue la ubicación de nuestra mesa, nos pusieron en un cuartucho sin alma y con un ruido insoportable. Fuimos en pareja y había una mesa de 8 personas al lado. El ruido era exagerado, en momentos no oíamos ni a la camarera cuando nos explicaba los platos. Pedimos cambio de mesa y nos dijeron que iban a preguntar y no tuvimos contestación. En mi opinión hay que cuidar más esos detalles que te pueden condicionar para mal una experiencia gastronómica de ese nivel.

No suelo dejar reseñas negativas o regulares, pero es cierto que nuestra experiencia en KIMUA no ha sido lo que esperábamos. Hicimos la reserva llamadas por la convicción de querer dar una oportunidad a la gente joven y a los nuevos restaurantes, pero lo cierto es que quizás teníamos una expectativa demasiado alta. Dejo claro que todo esto son opiniones meramente subjetivas. El menú degustación (65€) tenía buenas ideas pero éstas estaban mal ejecutadas, los puntos de cocción no eran adecuados (por ejemplo, talo duro, puerro poco cocinado) y, en general, no estaban al nivel de un menú degustación de ese precio. Especialmente el segundo de los postres, que era una suerte de degustación/surtido de varias cosas. Lo vimos un poco desfasado, un poco "quiero y no puedo", intento de cocina novedosa y contemporánea mal ejecutada. Por otro lado, en varias ocasiones el servicio mostraba desconocimiento sobre los propios platos al preguntar por intolerancias o alergias. En conjunto, el sitio tampoco nos gustó, ya que está algo desangelado y el comedor muy unido a la zona de barra. Por último, destacar la mantequilla que nos pusieron de otro local de la ciudad y el asesoramiento con respecto al vino. Sin embargo, me gustaría que tuvieran en cuenta las observaciones y así poder volver en el futuro, ya que todos sabemos lo difícil que es emprender en esta ciudad.

Ana C

No suelo dejar reseñas negativas o regulares, pero es cierto que nuestra experiencia en KIMUA no ha sido lo que esperábamos. Hicimos la reserva llamadas por la convicción de querer dar una oportunidad a la gente joven y a los nuevos restaurantes, pero lo cierto es que quizás teníamos una expectativa demasiado alta. Dejo claro que todo esto son opiniones meramente subjetivas. El menú degustación (65€) tenía buenas ideas pero éstas estaban mal ejecutadas, los puntos de cocción no eran adecuados (por ejemplo, talo duro, puerro poco cocinado) y, en general, no estaban al nivel de un menú degustación de ese precio. Especialmente el segundo de los postres, que era una suerte de degustación/surtido de varias cosas. Lo vimos un poco desfasado, un poco "quiero y no puedo", intento de cocina novedosa y contemporánea mal ejecutada. Por otro lado, en varias ocasiones el servicio mostraba desconocimiento sobre los propios platos al preguntar por intolerancias o alergias. En conjunto, el sitio tampoco nos gustó, ya que está algo desangelado y el comedor muy unido a la zona de barra. Por último, destacar la mantequilla que nos pusieron de otro local de la ciudad y el asesoramiento con respecto al vino. Sin embargo, me gustaría que tuvieran en cuenta las observaciones y así poder volver en el futuro, ya que todos sabemos lo difícil que es emprender en esta ciudad.

Nere **

Vaya por delante que la comida y servicio fueron muy buenos. Lo malo fue la ubicación de nuestra mesa, nos pusieron en un cuartucho sin alma y con un ruido insoportable. Fuimos en pareja y había una mesa de 8 personas al lado. El ruido era exagerado, en momentos no oíamos ni a la camarera cuando nos explicaba los platos. Pedimos cambio de mesa y nos dijeron que iban a preguntar y no tuvimos contestación. En mi opinión hay que cuidar más esos detalles que te pueden condicionar para mal una experiencia gastronómica de ese nivel.