Bistrovino - Villa Garassino

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Cibo eccellente. Battuta di fassona tra le più buone mangiate, forse la più buona oserei dire. Il menu degustazione da 5 portate è stato strepitoso, abbondante e ricco di sapori. Ho aggiunto al menù un risotto al tartufo che ho apprezzato alla follia. Se mi ritroverò da quelle parti tornerò senza dubbio. Servizio gentile e disponibile sempre all'attenti. Bravissimi.

Ottimi vini Buon cibo in atmosfera accogliente, piatti della tradizione curati e saporiti. Personale cordiale, giovane ed attento. Il tutto contornato da una splendida vista dei vigneti attorno al casale.

Esperienza davvero piacevole in questa splendida location sulle colline di Treiso. Ci siamo fatti tentare dal menù dello chef, incuriositi dall'influenza giapponese e peruviana della proposta Che dire, siamo rimasti colpiti da tutti i piatti, presentati benissimo, con tanti colori e soprattutto buoni: materia prima ben valorizzata e ricca di abbinamenti veramente interessanti Menzione particolare per il branzino e il polpo, presentati in maniera impeccabile e creativa , con accostamenti e sapori freschi e curiosi Servizio assolutamente all'altezza e cortese Prezzo leggermente sopra la media ma giustificato dalla qualità dei piatti Consigliato , ci ritorneremo per provare le altre proposte alla carta!

Location stupenda immersa tra le vigne e il verde, ci sono stato per una cena e ne sono rimasto veramente stupito. Abbiamo optato per il menù a mano libera, una fantastica fusione tra la cucina orientale e quella piemontese, piatti particolari e veramente innovativi, servizio impeccabile e staff molto gentile. Un rapporto qualità prezzo perfetto a parer mio. Ci tornerò assolutamente per provare altri piatti. Grazie!

Locale nelle terre del Barbaresco, situato su una collina, un panorama a 360 gradi dalle finestre delle due sale, una più elegante, altra più adatta per manifestazioni pur mantenendo lo stile del luogo, il cibo ottimo, fusione con i piatti classici del territorio con cucina giapponese e peruviana a creare un eccellente mix di sapori.. Eccellente anche il servizio, di livello, pronto ad esaudire le curiosità, bello il sorriso di Marta oltre alla cortesia di tutti. É un luogo di un certo livello, da provare per gustare il diverso nel classico.

Impeccabili! Abbiamo trascorso una cenetta fantastica, assaggiando qualcosa che non é solito da queste parti. Quel mix tra cucina peruviana, giapponese e piemontese ci ha lasciati a bocca aperta. Non voglio dire altro per evitare di distrarre dalle foto che parlano già da sole.

Cascina affascinante, tramonto romantico, tavoli nella corte tradizionale, interni moderni. Accoglienza premurosa, servizio accorto. Piatti con abbinamenti azzeccati, tradizione ed innovazione, contaminazioni orientali riuscite. Vini ottimi. Bravi

Magnifica atmosfera in una location vista Langhe , cibo di alta qualità e presentato con cura ed eleganza. Piatti ricercati con un buon equilibrio di sapori . Menu alla carta sia di carne che di pesce con possibilità di menu degustazione e menu dello chef. Personale impeccabile

Seconda volta, una conferma! Posto davvero carino immerso nei vigneti delle langhe. Si mangia e si beve bene…noi abbiamo presi i “classici” plin e una guancia brasata di carne fassona, come dolce un tortino di nocciola con crema di zabaione è un ottimo Barbera. Servizio impeccabile. Atmosfera rilassante (con una musica di sottofondo piacevole). Prezzi in media.

Scoperto quasi per caso ricercando un posticino dove pranzare un sabato di novembre dove gran parte dei locali era tutto pieno e appena fuori dalle tratte maggiormente inflazionate dalle ondate turistiche questo ristorantino, ricavato negli spazi di Villa Garassino a poca distanza da Alba, si è rivelato una piacevole scoperta. Immerso nelle colline del Barbaresco e con una vista incantevole su questi vigneti il locale propone una cucina raffinata ed elegante con un'occhio alla tradizione. Un semplice piatto di tajarin ai porcini o di verdure miste spadellate sono un'esplosione di sapori quasi a sottolineare che in cucina ci sia l'esperienza di uno chef stellato come Fulvio Siccardi. Buona la carta dei vini e personale molto cordiale e preparato.

Io e il mio ragazzo abbiamo provato il menù degustazione “Le Langhe” buonissimo. Servizio molto cortese. Apprezzato il piatto di benvenuto dello chef. Vino e location top. Consigliato!

Locale molto carino e cucina strepitosa! Ci tornerò sicuramente 😍

Abbiamo usufruito di uno Smartbox che ci ha permesso di conoscere questo posto molto romantico e gestito egregiamente....abbiamo aggiunto il primo piatto con tartufo....che insieme agli assaggi dei vini ha reso speciale questa serata....ci ritorneremo...per poter assaggiare gli altri piatti e poter godere di nuovo di questa atmosfera a lume di candela e vista fantastica....TOP anche nel prezzo....

Location 10, Personale 10, Cucina 10. É sempre un piacere tornare a Villa Garassino.. pranzo sempre perfetto

Bellissimo posto immerso nei vigneti, super tranquillo. Fantastica vista, ottimo cibo e prezzi buoni. Super consigliato!

Fantastica location circondata dalle vigne...tutto buonissimo e bellissimo

Tutto super soddisfacente! Cucina ottima e posto delizioso e piacevole in cui cenate o pranzare. Complimenti allo chef !

Chef Langarolo, moglie giapponese, sous chef Peruviano, la combinazione perfetta. Vini Tenuta Carretta all’interno di una grande carta. Vista eccezionale sui vigneti. Finissima di cuore di fassona marinato e piastrato, patate dolci al forno, mais peruviano e salsa nikkei di jalapeno, anzuboshi e yuzu impeccabile. Tonkatsu di carrè di maiale nero di cuneo, insalata di cavolo verza, mix di verdure fermentate, salsa tonkatsu, salsa a base di sesamo, salsa piccante e riso bianco giapponese con furikake delicatissimo. Tartrà di erbette su crema di Raschera e clorofilla di erbette spontanee un omaggio alla tradizione

Favolosa location nelle Langhe, su una collina vicino a Barbaresco. Che dire... 10 con lode!!!! Dall'accoglienza al dolce, tutto perfetto!!! Ottima cucina piemontese, che si può assaporare con ottimi vini, godendo della magnifica vista sui vigneti ed il panorama circostante. Prezzi in linea con la bontà, la presentazione delle portate, la qualità del cibo. Consigliatissimo!!!!

The food was excellent and the dishes were really nicely presented.

Splendida location immersa nelle Langhe, con personale preciso e cortese. Cucina con ingredienti di prima qualità che tuttavia, seppur buona, fa fatica a spiccare il volo. Buon rapporto qualità-prezzo, nel complesso consigliata.

Das Essen war nichts besonderes, schlechte Qualität schön präsentiert und leider geschmacklich ohne Raffinesse. Der Gruss aus der Küche bestand aus einer nicht spektakulären Tomatensauce mit rohem Wachtelei, welche man mit Basilikumbrot auftunken konnte. Das Tartar war des Piemonts nicht würdig. Langweiliger Geschmack, null Raffinesse. Das Vitello Tonnato, ein Klassiker im Piemont, war auch nicht gut. Qualitativ schlechter Thon in einer nicht wirklich leckeren und nicht abgeschmeckten Sauce. Das Fleisch war frisch und lecker, das war es dann aber auch. Nach diesen Vorspeisen hatten wir Maltagliati mit Kaninchenragout und Zitronen. Das Fleisch hat uns sehr an ein gefiedertes Tier erinnert, schlecht abgeschmeckt und lieblos gekocht. Das zweite Menu war eine sehr lieblos und schlecht interpretierte Parmigiana. Die Aubergine lag am Stück und in der Mitte aufgeschnitten im Teller, darin fanden wir die Tomatensauce vom Gruss aus der Küche wieder und on Top gab es vom Überbacken geschmolzener Parmesan oder Reibkäse. Auf das Dessert haben wir dann verzichtet. Leider war sogar der Kaffee schlecht, das belgische Bier zum Essen war leider auch nix. Schade, die Restaurants in der Nachbarschaft können es ja auch…. Wir versuchten die Kritik so zu äussern, dass man daraus lernen könnte. Leider verträgt man hier keine Kritik, man wollte uns weiss machen, dass sie bald einen Michelin Stern erhalten würden. Naja, wenn sie daran glauben…..

Il clima è tranquillo e silenzioso. Il servizio è stato gentile e professionale. Il menù ha delle proposte interessanti tra cui i cannelloni di grano saraceno con ripieno di carne. Purtroppo i tajarin al ragù sono stati una delusione in quanto sapevano molto più di formaggio (ho avuto quest'impressione) che di ragù. I prezzi sono nella media.

La struttura esterne è certamente molto piacevole e situata in un sito molto apprezzabile: La parte interna e la sala ristorante sono arredati in modalità minima, ma con buon gusto e combinazione di arredaemnto e colori in concerto fra loro. La dotazione dei tavoli è essenziale, tovagliolo (non di stoffa) e posate, senza tovaglia o similare. Partiamo col menù degustato: 1) Battuta al coltello di fassona e vitello tonnato alla vecchia maniera: carne di buona qualtià, meglio la battuta del vitello tonnato, questo'ultimo un pò scarno come quantità e con una salsa tonnata da rivedere oltre che come proporzione anche come spinta di gusto. 2) Tagliatelle di canapa con ragout di anatra L'idea di accostamenti non è male ma il sapore dell'anatra non si sentiva proprio. 3) Guancia di vitello brasata al barbaresco con puré di patate e verdure di stagione Buon piatto sicuramente, la guancia tenera ma non tenerissima, ma porzione piccola in proporzione al costo 4) Torta di nocciole di langa IGP con zabaione caldo in versione gourmet, tortino minimal ma nel complesso buono anche lo zabaione 5) Dolce al cavolfiore con caramello salato,, frutti bosco.... Una buona riuscita sicuramente anche ben equilibrato, la pietanza migliore della cena

Bel locale, bella vista e personale super gentile sia con me e mia moglie, che con la nostra piccola bambina. Piatti molto ben presentati e buoni ma nulla di memorabile. Molto apprezzato l'omaggio di apertura dello chef. Piccola pecca con il contorno del secondo, gli spinacini, erano ipersalati. Noi usufruiamo dello sconto yums con the fork e andiamo a pagare €38 a testa prendendo un antipasto, un primo, un secondo, dolce, acqua e caffè sempre a persona, senza vini. Senza sconto avremmo dovuto pagare €63 a testa, decisamente troppo caro.

Restaurant mit großer Weinauswahl in der Eventlocation Villa Garassino Die Lage ist perfekt.Die Villa Garassino liegt auf einem Hügel an der Straße von Treiso nach Alba. In der Villa gibt es 5 Zimmer und 2 Suiten, einen schönen Pool im Garten und das Restaurant Bistrovino. Das Weinbistro wirkt wie eine Filiale der bekannten Tenuta Carretta in Piobesi d'Alba, die seit 1467 hervorragende Weine erzeugt. Die Dekoration und Einrichtung des Restaurants wird durch die Präsentation der Tenuta-Weine bestimmt - irgendwie erinnert es ein wenig an das Ambiente eines Messestandes auf der ProWein. Das Restaurant ist in der Nebensaison nur schwach ausgelastet. Der erste Eindruck bei der Ankunft: Ein sehr schönes kleines Hotel in herrlicher Umgebung. Allerdings fiel uns auf, daß einige Zimmer direkt neben oder über der Küche lagen. Der große Gastraum und die überdachte Terrasse mit einer Grillstation sowie einem gemauerten Pizza-Ofen zeugen von einer weiteren Funktion des Bistovino. Es ist eine Eventlokation für Feiern jeglicher Art. Da stellt sich spontan die Frage, wie es während den zahlreichen Veranstaltungen um die Ruhe der Hotelgäste steht? Auf der Website erfährt der interessierte Besucher alles über das Programmangebot. Kochkurse, Trüffelsuche, Weingut-Besichtigung ( natürlich Tenuta Carretta), Vespa-Touren und Ballon-Fahrten gehören zum Angebot. Hätten wir diese Informationen vorher gehabt, wäre uns eine kulinarische Enttäuschung erspart geblieben. Denn das sehr gering besuchte Restaurant enttäuschte uns auch vom Service. Der Chef und seine Frau waren anwesend, schienen sich jedoch nicht sehr um die Belange der Gäste zu kümmern. Die Speisenkarte war nur in Form eines QR-Codes verfügbar. Da ich den Zugang zum Wlan nicht fand und weil ich an diesem Ort keine mobilen Daten empfangen konnte, bat ich die Kellnerin um eine gedruckte Menue-Karte - das war leider nicht möglich! Später entdeckte meine Frau zufällig den Wlan-Zugang und wir konnten uns die Menuekarte ansehen. Inzwischen wurde die Weinkarte in Form eines Tabletts präsentiert. Unsere Stimmung hatte während der komplizierten Bestellung gelitten und der Umstand, daß sich weder der Chef noch seine Frau bemühten uns zu helfen, trug ebenfalls nicht zur Verbesserung bei. Zum Menue: Der Gruß aus der Küche bestand aus einem Stück Focaccia und sauren Kutteln - Letztere haben wir verweigert. Die gebratene Gänseleber mit Jakobsmuscheln zeigte deutliche Brandspuren und mein Vitello Tonnato wurde mit Tatar serviert. Die Thunfischsoße hatte die Konsistenz einer Sardellenpaste und schmeckte ähnlich streng. Die Hauptgänge waren ebenfalls von bescheidener Qualität: Die Entenbrust war totgebraten und so zäh, daß meine Frau nur die Hälfte der Portion gegessen hat. Meine Tagliata vom Fassone-Rind kamen wunschgemäß gegart auf den Tisch. Das Fleisch war allerdings zäh und schmeckte nicht so zart und saftig wie in anderen Restaurants in der Umgebung - eventuell war das Fleisch einfach zu frisch und nicht lange genug gereift. Positiv in Erinnerung blieb mir allein das handwerkich und geschmacklich perfekte Kartoffel-Millefeuille. Die Desserts, Panna Cotta und ein Nußtörtchen mit heißem Schokokern waren Standard-Patisserie-Produkte ohne besondere geschmackliche Höhepunkte. A propos Höhepunkte: Das war zweifellos die Rechnung dieses enttäuschenden Abends. Wir erhielten eine provisorische Kostenaufstellung, auf der mit Bleistift die Beträge für das Essen um 50% reduziert wurden. Zu diesen Angebots-Konditionen waren die Preise gerade akzeptabel. Angesichts des schlechten Services und der mangelhaften Qualität wären die vollen Preise eine absolute Zumutung gewesen. Übrigens war die Rabattaktion nicht der Grund für unseren Besuch- er stand ohnehin auf unserer Liste und wir interessierten uns auch für die Hotelzimmer. Im Vergleich zu unserer diesjährigen Unterkunft ist die Villa Garassino allerdings die schlechtere Wahl.

villa su collinetta con arredamento moderno. menù variegato tra tradizione e creatività (carne/pesce/veg) ma piatti deludenti. kebab buono ma presentato malissimo, come kebab di strada, con tanto di stagnola (per 16euro mi aspetterei un minimo di rivisitazione e impiattamento decente). maltagliati troppo sottili e ragù scialbo. guancia buona ma non potendo mangiare patate, ho chiesto sostituzione con altro contorno qualsiasi, ricevendo invece piatto praticam vuoto. prezzi medi ma eccessivi per porzione e presentazione. carta dei vini ampia ma prevalentemente di fascio alta. servizio lentissimo, assente, distratto deludente e non consiglierei

Oggi siamo stati a pranzo in questo ristorante. Per quanto mangiato decisamente troppo caro. Per lo stile di servizio offerto dal ristorante e per il prezzo pagato non è per niente piacevole pranzare ad un tavolo senza tovaglie e senza tovagliette e di conseguenza essere obbligati ad appoggiare le posate appena usate direttamente sul tavolo. Per lo più senza cambio di posate tra antipasto e primo, per niente igienico.

La sala è curata ed accogliente, i tavoli sono ben distanziati ed ampi. Optiamo per un menù degustazione per tutti e 4 i commensali La Carne Cruda tagliata al coltello con tartufo nero era discreta ma nulla di memorabile Passiamo ai classici Tajarin al ragù: Tajarin di per sé quasi insapore, ragù veramente dozzinale. Passiamo al decantato Tonno 45: il piatto era ben presentato, ma la sua panatura aveva un pessimo sapore (ed odore) e soprattutto il tonno in sé risentiva anche di un cattivo sapore probabilmente trasferitogli dalla panatura. Morale questo piatto è stato completamente avanzato da tutti i commensali, i camerieri al momento di ritirare i piatti hanno notato gli stessi praticamente inalterati ma hanno semplicemente ritirato i piatti. Alla mia rimostranza dicendo CHIARAMENTE che non mi era piaciuto il piatto, mi aspettavo una proposta di cambio, ma nulla Ciliegina sulla torta il conto finale: Ci sono stati "scontati" 11 Euro in Totale dal conto... Ma il documento non è fiscale. Chapeau