Gran experiencia culinaria, una explosión y mezcla de sabores increíbles. Menú Experiencia Javier Martín te transporta a emociones y sensaciones jamás has experimentado. El chef, y todo su equipo de trabajo muy agradables y simpáticos. Grandes profesionales. Han hecho que celebrar nuestro aniversario sea un día especial con varios detalles sorpresas. P.D.: todo el menú adaptado sin gluten, para no perderme nada de la experiencia. Recomendable 100x100 No os defraudará A la altura de todos sus galardones. Para nosotros tiene su Estrella Michelin. Nota: en el baño no falta detalle.

Espectacular. Los platos buenísimos y el servicio excelente. Adaptaron uno de los menús a la intolerancia de uno de los comensales sin problema. Para volver sin duda.

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Todo fué perfecto, empezando por la atención de la metre y terminando en los postres. Pedimos un menú desgustación, y gracias al chef puede comer de todo ya que adaptó un poco el menú a mis alergenos. Jamas pensé que probaría cosas tan rica, sin duda fue una experiencia inolvidable. Destacaría el "carpaccio de ibérico, foi y tierra de ibores", el "cabrito asado", y el "briñuelo, miel, polen y manzana verde"

Se que está última vez hemos aparecido todas las personas y comensales de golpe, motivo por el cual sinceramente pese a que está vez ha habido un poco de retraso en servir de inicio, es de justicia decir que a mí nunca me ha sucedido en las varias ocasiones que he estado en este gran restaurante, con lo que , con lo que una vez más, me quedo con la amabilidad de todo el equipo, y lo extraordinaria que estaba la comida, sobre todo esa carne de "mantequilla" riquísima y sabrosa con sabor a "leña", y esa cecina que me hacía llorar de lo estupenda que estaba, todo lo demás muy rico también pero estás dos cositas, de escándalo. Una vez más un DIEZ .!!

Experiència espectacular, felicidades equipo ! Atencion, servicio, superamables, presentaciones de platos muy bonitos. Repetiremos. Recomendable

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Todo perfecto , la atención , la comida muy rica y de mucha calidad y Gracias a Esther por tener un bonito detalle por el cumpleaños de mi pareja, Volveremos !! Gracias

Hicimos una escapada a Cáceres con la familia y encontramos este restaurante muy acogedor. El trato súper amable, comida riquísima sin duda una nueva experiencia. Si volvemos a Cáceres volveremos de eso no hay duda!!

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Una experiencia inigualable, desde que entramos hasta salir todo fue increíble, pocos sitios se pueden igualar en Cáceres ha este restaurante de verdad que merece la pena un 10/10 , desde el trato en sala hasta por supuesto la comida entre lo innovador y tradicional te lleva por todos los sabores siendo un viaje total a tu paladar

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Una comida agradable, rica. Con un trato inmejorable. Os lo recomiendo totalmente , saldréis de aquí encantados, gracias Esther!! Tu amabilidad y profesionalidad se dejan notar. VENID NO OS DEFRAUDARA!!!! Gran cocina en Extremadura. @JAaviermartin GRACIAS

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Un menú de degustación excelente, bastante asequible. Un trato fabuloso y un servicio muy bueno. Volveremos sin duda, la carta es digna de probar.

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Nos ha encantado el menú degustación. Cada plato más rico que el anterior. Excelente trato y local muy agradable.

Totalmente recomendable, en todos los aspectos. Una atención exquisita, presentación de platos de 10, y un verdadero gusto para el paladar. Todo riquísimo! Enhorabuena!

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La comida del menú espectacular, todo delicioso. Hasta los filetitos de merluza que le prepararon a nuestra hija eran frescos y deliciosos. Todo el personal amabilísimo. Volveremos sin dudarlo.

Estuvimos comiendo el viernes 18 el menú degustación de 65. Espectacular. Nos sorprendió mucho el naranja limón, el de carabinero y el de plato de la vieira que tenía un caldo de locura. Atención de 10. Espero que pronto os den alguna estrella! Lo merecéis

¡Excelente! ¡Inmejorable! Lo tiene todo: Calidad, variedad, servicio, ambiente... Hace tiempo que no venía. Volveré. El Chef, Javier, de 10. Esther, como siempre, un encanto. El resto del personal, impecable. Atentos sin agobiar. Y el ambiente muy agradable, nada ruidoso. Buena distancia entre clientes.

Buscábamos un restaurante bueno y diferente para celebrar. Un poco de casualidad hemos escogido JM y enseguida nos hemos sentido acogidos, cuidados e importantes. Mejor imposible . Gracias

Local agradable y acogedor. Nuestra enhorabuena a los camareros por su amabilidad, disponibilidad y profesionalidad. Tomamos el menú degustación de 7 platos a cada cual mejor y el broche final fue el postre buena presentación, original y un placer para el gusto. Nos despidieron en la puerta el chef y los camareros. Sin duda lo recomendaremos.

Tienes que ir si o si , no te puedes perder esta gran experiencia culinaria. Veníamos de ruta con la moto sin reserva previa el día festivo de la hispanidad , no hubo ningún reparo , solo facilidades y buena disposición. La cocina de altísima calidad y el producto tratado con mucho respeto, la atención alcanzó la excelencia y rebasó todas nuestras expectativas......... muchas gracias por hacernos sentir tan bien ,deberías ser una escuela para muchos , tenéis el toque mágico para querer volver a vuestra casa. Un abrazo.

Espectacular, increíble, todo perfecto. Una cena y una comida a medio día, son las visitas que realicé con mi señora esposa al restaurante de Javier Martín, el fin de semana que disfrutamos en Cáceres. El ambiente perfecto, la amabilidad así como el consejo y la descripción de los platos en carta. Todo lo que pedimos de primer orden, los productos frescos y su elaboración, dió como resultado, platos de una exquisitez difícil de igualar. El carpaccio increíble, (un consejo de Ester), un arroz, un jamón un solomillo, chuletas, el paté, las croquetas.....y los postres ...todos de 10 con una presentación inigualable., Todo elaborado con mimo para que los comensales disfruten, tal fue así que primero reservamos para cenar y al día siguiente para comer a medio día. El vino perfecto y la cerveza bien tirada. Mi más encarecida recomendación. Mi agradecimiento a los integrantes del restaurante Javier Martín por la dedicación que nos brindaron y hacernos tan felices con su buen hacer. Esperamos volver Pronto. Javier Martín eres un fuera de serie.

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Fuimos a cenar al restaurante de Javier Martín en Cáceres y la experiencia fue inolvidable. La comida estaba toda deliciosa, elegimos el menú degustación “Experiencia”, y siempre el siguiente plato superaba al anterior, increíble la mezcla de sabores en nuestro paladar, que nos sorprendió tanto por su sabor como por su presentación. Lo que más nos gustó es que Javier si que cocina los platos en el momento, lo que se nota en la frescura y calidad de cada bocado. El ambiente es acogedor y moderno, perfecto para disfrutar de una velada agradable. Esther, quien nos atendió, fue sumamente amable y atenta durante toda nuestra visita, asegurándose de que todo estuviera a nuestro gusto. Además, tuvieron un detalle con nosotros inesperado con lo que consiguieron emocionarnos, ¡celebrábamos nuestro aniversario y nos hizo el MEJOR postre! ¡Ellos si se merecen una estrella Michelin, están muy por encima a otras estrellas Michelin en los que hemos comido! Además, la relación calidad-precio nos pareció excelente. Definitivamente recomendamos a Javier Martín y esperamos regresar muy pronto." Jose Luis y Ana desde Estepona.

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Estuve cenando hace algunos días, con mi pareja, el menú origen. Espectacular, Cada uno de los platos riquísimos, sorprendentes los sabores. La atención de 10, trato cercano y agradable tanto del chef Javier como de su esposa Esther. Repetiremos sin duda. Gracias por la experiencia

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Hemos estado comiendo el Jueves 28-11-2024 y la comida como siempre espectacular,y el servicio por nuestra amiga Esther inmejorable,nos ha asesorado sobre el vino qué lo ha clavado como siempre…🤗JAVIER MARTÍN nunca defrauda y suelo ir siempre que paso por Cáceres…seguir así Esther y Javier…un abrazo 🥰

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El sitio encantador, la comida la verdad que está muy buena y bien de precio. Los camareros muy atentos y los cocineros hacen un gran trabajo, la presentación de los platos muy bonita. El postre de las trufitas con algodón de azúcar está increíble (se derrite en la boca)

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Celebramos nuestro aniversario y no nos defraudaron, pedimos un menú degustación que a cuál plato más rico, más bonito y más sofisticado. se dieron cuenta que era nuestro aniversario y nos sorprendieron con un detalle precioso. 🥰 aquí os dejo fotos de este día tan maravilloso y de la comida tan estupenda. Los camareros adorables.

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Probamos menú degustacion de 50 euros y nos quedamos muy llenas. Una experiencia gastronómica extraordinaria que sin duda repetiré para probar otros menús. La torrija la probamos fuera de menú y estaba tan buena que pedimos otra!! En resumen, el restaurante javier martin permite degustar un menú de estrella michelin, sin serlo, pero más que merecido!

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Menú degustación de once platos. Muy rico y variado. La atención por parte de las camareras es muy buena. Precio acorde a la decoración, calidad y atención. Sólo dos defectos: - Una comida de calidad debe tener la opción de ir acompañada con una cerveza artesana de calidad ( y no Mahou) - Demasiado lento entre plato y plato

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Tengo que decir que fue bastante mejor de lo que imaginaba. Lo primero el local y el ambiente muy agradable con una atención sobresaliente. Los Camareros muy agradables y atentos. La cena estuvo increible. Por parte la casa nos pusieron unas aceitunas y un paté con una salsa de frutos rojos y pasas para abrir boca que estaba muy rico, como entrante pedimos un salmorejo con helado de pepino y bogabante (tengo que decir que no suelo tomar ni pepino ni salmorejo) estaba increible, realmente bueno. Luego pedimos bogabante y un pescado cada uno. Estaba todo de 10. El postre fueron unas trufas y frutos rojos, su sopa y chocolate si no recuerdo mal. Todo esto acompañado de una cava rosado. Despues del postre tomamos una infusión y un chupito y el Chef nuevamente nos sorprendio con un dulce para acompañarlo, una especie de teja que estaba para volver a repetir cena 😅. Sin duda un gran sitio para cenar donde la calidad se nota y el precio se ajustaba a esa calidad, sobre los 65 o 70€ por persona. Volveremos ya que me quedé con ganas de probar otros platos como el solomillo. Felicidades al chef y al equipo que trabaja en el restaurante.

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¡Qué experiencia culinaria tan memorable! Cada plato en supera al anterior. La cocina nos ha deleitado y el servicio es impecable, haciendo que nuestra cena fuera aún más especial. Sin duda, Javier Martin es una experiencia gastronómica inolvidable.

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Sin exagerar, fue la mejor cena de nuestra vida. La atención fue espléndida desde el principio, nos dieron una mesa preciosa. Cada plato tenía asignada una vajilla, todos los detalles están perfectamente cuidados. Optamos por el menú "Origen", sin maridaje. Cada plato era mejor que el anterior. Lo recomiendo sin duda. Volveremos en cuanto nos sea posible.

Un sitio especial. Comida muy elaborada, servicio muy bueno anque para mi demasiado en ciertos aspectos, no estoy acostumbrado a que me acompañen a la puerta. Te explican cada plato y están pedientes en todo momento.

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¡Inmejorable! La comida deliciosa, la atención exquisita y el ambiente muy acogedor. Productos de gran calidad, con presentaciones muy cuidadas. Gran amabilidad, profesionalidad y acogida de todo el personal. Lo recomendamos completamente.

Desde que llegas al local te reciben y te tratan el personal de 10 y la comida una experiencia unica con sabores que no te esperas y que hace que quieras repetir. Si podeis ir alguna vez por alli totalmente recomendado. Lo que mas nos sorprendió fueron los postres

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Un menú degustación de 50€ espectacular!! Calidad precio -comida!! Adaptaron mi menú porqué no como carne (solo pescado) cosa que fue un gran detalle! El vino riquísimo también!!Comida de autor!! El trato excelente! La única cosa que podría mejorar es el tiempo de espera entre plato y plato. Pero merece la pena la espera pues cada plato supone una explosión de sabores!! Muy acogedor. Nos acompañaron hasta el taxi ( gran detalle)!

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Espectacular cena disfrutando de sabores de Extremadura. Elaboración y materia prima que sorprende y te deja con ganas de más. Cuidado en el trato y carta de vinos amplia.

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Fui hace un tiempo con mi familia, comimos de carta y muy bien, todo riquísimo. Esta vez volví con mi padre y pedimos el menú degustación (nos quedamos con ganas de probarlo la última vez) y ha sido espectacular. Personalmente, el plato de los frutos del mar ha sido mi preferido.

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Un local realmente acogedor, música de ambiente suave y no intrusiva. El servicio muy atento, educado y que conoce realmente bien el producto que ofrecen. Una relación calidad precio realmente insuperable para un restaurante de este nivel. Recomendable sin duda el menú degustación. Es una experiencia muy recomendable! 10/10

Una auténtica experiencia! Veníamos más que recomendados, por lo que, en cierto sentido, no hubo "sorpresa"... ¿O sí? El local está a las afueras de Badajoz, a unos 30 minutos a pie del casco antiguo donde nos alojábamos, por lo que es fácil de localizar y muy accesible a la hora de aparcar. El servicio, ya desde la llegada al local es simplemente maravilloso. Nos recomendaron una mesa a un lado del salón desde donde podríamos ver al chef, Javier Martín, en pleno proceso de la elaboración de nuestros platos, algo que es más que de agradecer. Comenzamos con una cerveza madurada en barrica de Pedro Ximénez, a lo "palo cortado". Con mucho cuerpo y un sabor muy intenso. Acompañada de un aperitivo por cuenta de la casa realmente exquisito. Y, como teníamos tantas ganas de probarlo absolutamente todo, nos decantamos por el menú de desgustación, lo cual, sin duda, fue un auténtico acierto. Consta de 7 platos y dos postres, sin contar el aperitivo de entrada ni un fantástico cierre llamado "golosina de la casa". Cada uno de los platos es una auténtica delicia y, sin duda, se complementa a la perfección con el anterior y el que le sigue, haciendo que, en tu viaje gastronómico, creas siempre que el último es el más exquisito. Si algo cabe destacar, sin entrar a describir de forma pormenorizada cada una de la elaboraciones o de los emplatados, es la pasión por la cocina y por el propio producto: Cada plato es una mezcla de innovación y tradición con elementos de la más alta calidad, esta combinación hace que no solo disfrutes de la elaboración en boca, sino de todo el proceso, desde que lo sirven, hasta que terminas de disfrutarlo. Sin duda, un gran descubrimiento. Repetiré!

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He ido dos veces y las dos espectaculares, en las dos pedí el menú origen. El servicio y la atención es inmejorable y de agradecer, un sitio muy tranquilo e imperdible en Cáceres. Pos data: tienen muy vino.

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Como siempre genial!!!! La propuesta culinaria combina sabores modernos e innovadores con una presentación impecable . Cada plato es una pequeña obra d arte. Se nota el cuidado en los detalles y la atención del personal. Como siempre un 10.

Celebramos nuestro aniversario de la boda. Un restorante espectacular!!! Comida excelente!!!!! Volverememos sin sudas.

Sin lugar a dudas un sitio donde repetir. Buenos platos,buena comida,personal muy atento , restaurante muy cuidado y limpio. Tienen varios menús degustación,en nuestro caso pedimos el corto ,que consta de 7 platos ,por recomendación de la casa y fue un acierto porque sales del sitio muy bien comida .

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Hemos pedido el menú origen(75€ pax) y nos ha encantado, cada plato mejor que el anterior, no sabría decir cuál nos ha gustado más, hay buen ambiente y el servicio es atento y correcto. Lo recomiendo sin duda

Pocas referencias gastronómicas hay mejores en el centro oeste de la Península que este restaurante. Toda una oda a los productos de la tierra junto con un inmejorable servicio. Solo puedo deciros que ayer comimos en Atrio y este restaurante no tiene nada que envidiar a su competencia!!

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Cena maravillosa y experiencia única. Demostracion insitu de como cocinar entrantes . Atencion sin igual. Gracias Javier y Esther , este vez os habéis superado.

Excelente servicio de mesa y buena atención al cliente. Los camareros muy atentos y serviciales. Ambiente relajado y agradable. En cuanto a la comida le doy un 10. Todo espectacular. Sin duda repetiremos!

Teníamos un evento en Cáceres por la noche y decidimos empezar la aventura comiendo en este sitio. Sitio acogedor, con platos elaborados y toque que se distingue de otros sitios a los que he ido. Repetiría sin dudarlo, he quedado gratamente satisfecho

Todo perfecto,sublime no entiendo el porqué no tiene una estrella michelin. Gracias a todo el equipo por ponerle tanto cariño y tanto detalle a todos y cada uno de los platos. Fui a degustar el menú experiencia de 150€ y salí encantado y muy lleno,si vas recomiendo que no desayunes ,ya que seguramente no te termines el menú.Cada plato superaba al anterior. Los platos que más me gustaron si duda fue el carabinero y el bogavante. Y los postres estaban increíbles los tres!!!

Cada vez que venimos a Cáceres tenemos que comer en Javier Martín. Es, sin duda, nuestro restaurante favorito, muy por encima de muchos otros con muchas distinciones y reconocimientos. La calidad de los productos es óptima y los platos son verdaderamente deliciosos. Todo está servido con un gusto exquisito y queda muy clara la experiencia y el conocimiento tanto de Javier en cocina como de Esther en sala. Es una experiencia que recomendamos sin lugar a dudas y que siempre sorprende y nunca defrauda, un verdadero 10. Felicidades a todo el equipo y, en especial, a Javier y Esther.

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Fuimos a cenar por fin de año. A las 19h de la tarde del 31 de diciembre estábamos sin sitio para cenar esa noche. Nos hicieron hueco gracias a una reserva que les habían cancelado poco antes. El trato que recibimos fue excelente desde nuestra llegada, especialmente por parte de la metre. Es un restaurante de alto nivel, con variedad de pescados y carnes, además de una lista de entrantes, todo muy recomendable. Por ser fin de año nos invitaron a postre, el champán y las uvas. Nos permitieron, además, pedir a la carta y no tener que elegir necesariamente el menú degustación de ese día. Hicieron que nuestro fin de año saliese de 10.

Hemos comido fenomenal, estaba todo buenísimo y nos han atendido estupendamente. Tenemos muchísimas ganas de volver para poder probar más cosas. ¡Esperemos que sea pronto! Enhorabuena por crear un sitio tan acogedor.

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Restaurante con calidad de estrella Michelin. Platos sorprendentes y riquísimos , puesta en escena muy de destacar. Estuvimos encantados , muy buena comida y trato cercano de agradecer. Digno de tener una estrella Michelin. Nos encantó y sorprendió su amabilidad, comida, cercanía y presentación en distintos escenarios.

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De los mejores restaurantes que hemos probado y muy probablemente el mejor. Presentación, trato, ambiente, sabores equilibrados e innovadores… y tantos otras cualidades de este restaurante y sus platos. Fuimos expresamente desde Badajoz y nos pedimos el menú origen, ya que fue un regalo de unos compañeros de trabajo, la experiencia ha sido increíble e inolvidable. Es el 10 con diferencia más merecido que he puesto. Es un verdadero insulto a la gastronomía que este restaurante no disponga de varias estrellas Michelin.

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Experiencia increíble!!! Comida maravillosa de alta cocina y trato inmejorable. Sonreímos durante toda la cena , una experiencia inolvidable! Muchas gracias Esther y Javier por una cena espectacular y una experiencia única , aparte de la comida, lo que sientes es único ! Volveremos pronto.

Increíble experiencia hemos tenido con el menú de degustación, fuimos a cenar en familia e incluso el menú infantil es genial las niñas repitieron, la atención es maravillosa, Javier tiene un don para la cocina, cada plato que nos presentó estaba exquisito y divinamente presentado, la recomendación de vinos por parte de Esther totalmente fabulosa y acertada. Muchas Gracias por todas sus atenciones, definitivamente volveremos.

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Desde la entrada por la puerta el servicio y trato es exquisito, tanto jefa de sala como camareros cuidan cada detalle. Ambiente agradable y la comida todo un ESPECTÁCULO. Platos elaborados con gran gusto y dedicación. Sin duda una experiencia para repetir.

La comida magnífica, el ambiente inmejorable y el personal encantador, hasta los pequeños detalles están cuidados.

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Menú Origen. Simplemente espectacular. En primavera volveremos!

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La comida estaba exquisita y el trato es excepcional. Esther y Javier unos profesionales al igual que su equipo. Ambiente acogedor y agradable. Siempre que podemos vamos

He de decir que tanto el ambiente como el servicio y la comida son increíbles. Desde el momento que entras sientes que estás en un lugar especial e intentan que te encuentres así cada momento. Pedimos el menú “Esencia” de 50 euros. Explicación de cada plato hecho con una rigurosidad y mimo exquisito. Del primero al último nos sorprendió. Por último el chef Javier Martín salió a saludarnos. Para mí, digno de una estrella Michelin.

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Tenía una tarjeta regalo de degustación,y la verdad que ha sido una experiencia positiva,el trato,la comida,.el ambiente, limpieza,y orden, ha sido una experiencia muy satisfactoria ,la comida ha sido deliciosa,en su punto, con sabores super variados e inesperados ,todo de 10, ninguna nota negativa,el personal super atentos, por poner una pega,que había dos perretes en el salón,pero bueno no molestaron ,pero hay gente que no comparte animales en restaurantes.

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Tuvimos una cena absolutamente impecable. Desde el primer momento, el trato del personal fue cercano, profesional y atento, creando un ambiente muy agradable que acompañó perfectamente a una experiencia culinaria de primer nivel. Pedimos torta del Casar, huevos revueltos con trufa y gambas, arroz caldoso con bogavante y perdiz estofada. Todo estaba exquisito, con producto de gran calidad, bien tratado y presentado con mimo. Queremos destacar especialmente el arroz caldoso con bogavante, sin duda el mejor que hemos probado nunca: sabroso, en su punto perfecto y con una intensidad de sabor que lo convierte en un plato memorable. Gracias al equipo por una velada perfecta. Volveremos sin duda.

Increíble y bonita experiencia en este hermoso y maravilloso restaurante, la verdad que es normal que tengan tan buenas reseñas y tan buena comida. Fui a comer con mis padres y mi hermana a este restaurante y además de ser personas amables, eran discretas y hacían su trabajo muy bien, estaban coordinados además de atentos a cualquier tipo de servicio que necesitásemos. Tomamos el menú Esencia, tenia 7 platos, que incluía 5 platos salados y dos postres. Simplemente se notaba la pasión del chef por hacer que sus platos tuvieran un sabor distintivo y real. A mi que no me gustan los mariscos, cuando probé la viera se deshacía en mi boca, era simplemente increíble, el jugo de ibérico con una reducción espectacular. Más, también el cabrito tenía un toque crocante y eran bien echo que la carne se quitaba del hueso de manera impresionante. La lubina era espectacular, el sabor de aquel pescado que parece simple, le dio un toque de sabor gracias al helado de pepino. Lo mejor fue cuando al final le dieron la grata sorpresa de ponerle en una galleta, “Feliz 35 aniversario” estaba muy buena. Finalmente decir que la presentación de los platos además de limpia y delicada, era simplemente increíble. Es una experiencia para repetir.

Pasábamos por Cáceres y nos paramos a almorzar sin tener ni idea de donde ir. Miramos en Google las reseñas de este restaurante que eran muy favorable y decimos parar y el acierto fue de 10. Restaurante muy acogedor con un personal muy profesional y atento. Pedimos varios platos y a cuál más exquisito, Perdiz roja estofada, Bogavante asado a la Extremeña, Carpaccio de Barcelo etc. . . Muy recomendable

Volveremos a visitaros, nuestra tierra tiene mucho arte, Javier tienes una manitas y una capacidad para mezclar sabores y que aún así estén para “ chuparse los dedos”. Esther gracias, súper atenta y cercana con el cliente , cuidáis mucho los detalles, marcan la diferencia. Hemos disfrutado del menú experiencia mucho muchísimo. Muchísimas gracias de parte de dos pacenses 💚🤍🖤

Hemos tenido nuestra primera experiencia culinaria en degustación y ha sido excelente dicho menú. Por otro lado felicitar al Chef a Esther por ser una gran anfitriona y a los camareros por su fantástico y atento trabajo. Volveremos sin duda

Tuve el placer de disfrutar de una experiencia gastronómica fantástica. Desde que llegamos, nos recibieron con una calidez y amabilidad que nos hicieron sentir como en casa. El ambiente del lugar es acogedor y elegante. La carta es amplia y el servicio fue excelente. Es un lugar ideal para una cena especial.

Increíble experiencia. Hay poco más que decir que he comido mejor que en muchos Estrella Michelín. Productazo, mucha técnica (espumas, aires, esferificaciones...), cocciones perfectas, sabores muy equilibrados, frescos y cítricos para estos momentos de calor, producto de cercanía, artesano...además de un servicio que no deja ni un pero, de verdad. Pendiente en todo momento el personal de sala. Yo probé el menú ESENCIA por 55€ y me quedé perfecto de cantidad...no me quiero imaginar los otros 2 menús degustación...pero seguro que un festín. Recomendable 100%, volveré seguro. Enhorabuena y, ¡A por la Estrella!

Muy buena experiencia😊grata sorpresa. Todo muy rico y el trato inmejorable. Volveremos!

Anoche disfrutamos mi hijo y y o del menú esencia, rico , equilibrado y con mucho sabor. El servicio de 10 y el recibimiento y trato de Esther amable y cercano. Muy recomendable, imprescindible si visitas Cáceres. Volveremos sin duda.

Pasabamos por Cáceres y decidimos para a comer, elegimos por la puntuación. Al llegar que sorpresa tan maravillosa, ha sido una inigualable conocer y probar el arte culinario de Javier Martín y la dulce amabilidad de su esposa Esther comparable en hermosura a cada uno de sus platos. En resumen es un lugar donde se conjugan delicadamente los sabores, la belleza y la pasión por lo que hacen rodeados de un ambiente muy agradable. Gracias, volveremos.

La cena para dos que recordaremos de este verano. Es una experiencia cercana desde el principio, Esther te hace sentir como en tu casa, amable y profesional a partes iguales. El servicio de sala también muy profesional y atento a los detalles. Elegimos el menú Esencia y creo que acertamos de pleno. Todos los platos en su punto perfecto y presentados de forma pulcra y detallista: Carpaccio ibérico foie y canónigos; Viera, trufa, huevo y jugo ibérico; Lubina salvaje con helado de pepino; Cabrito asado al tomillo y miel y los postres y petit four. Como he dicho, una experiencia top y con el detalle final del saludo del chef Javier Martín. Enhorabuena por el trabajo bien hecho. 100% recomendable. Volveremos.

Fui a comer por mi cumpleaños y fue una experiencia maravillosa. Comida buenísima, el trato del personal inmejorable, atentos a todos los detalles... inmejorable. De los mejores restaurantes de Cáceres.

Lugar especial para disfrutar de una gastronomía moderna con productos típicos. Merece la pena disfrutar de la experiencia.

Una cena magnífica en la que disfrutamos como hacía mucho tiempo que no hacíamos. Probamos el menú Origen y fue todo un acierto, con gran variedad de sabores y texturas . Frutos del mar y aire cítrico o mar y montaña fueron algunos de los platos que más disfrutamos y agradecer a Esther por su trato y amabilidad que nos hizo sentir como en casa.

Hicimos menú origen de cena, para cenar quizás un poco largo. Pero toda la comida buenísima… el sitio agradable y atención bien.

Hemos ido 7 personas con el menú Origen y todos los elogios q pueda decir para la comida, el sitio, el servicio y la amabilidad, me quedo corta. Hemos estado comiendo durante tres horas y medias platos tras plato, con un servicio perfecto, y a cual plato más rico, es una pasada el menú, la materia prima es buenísima, pero el guiso y las salsas son una pasada que culminan cada plato en un 10. Sin duda volveremos!! Gracias por adaptaros a nuestro horario

Un fin de año verdaderamente especial. Desde el primer momento se nota el cariño y la dedicación con los que está elaborado el menú: cada plato estaba delicioso, cuidado al detalle y lleno de sabor. Pero más allá de la comida, quiero destacar la calidez y el trato tan cercano de Esther, que te hace sentir como en casa desde que entras por la puerta. Y como broche final, un gesto que dice mucho del espíritu del lugar: quien me iba a decir que Javier el súper Chef, tuviera la enorme amabilidad de acercarnos al hotel cuando no encontrábamos taxi. Detalles así marcan la diferencia y convierten una buena cena en un recuerdo inolvidable. Sin duda, un sitio al que apetece volver.Desde Ávila con ❤️

Increíble la experiencia gastronómica, una elaboración muy cuidada y unos sabores que nunca habíamos tenido la oportunidad de degustar. Un trato exquisito por parte del personal. Para repetir en nuestra próxima visita a Cáceres sin duda.

Fuimos a comer con reserva. Elegimos menú esencia. Todo riquísimo. La camarera nos atendió estupendamente. Aparcamiento a los alderedores gratuito. Nos faltó conocer al chef🙃.

Inga Krastina

Good food, I enjoyed most of all the salmorejo surprise and the carpaccio, and the vegetal sap, but maybe had too high hopes for the goatling. The food was plentiful, maybe better for lunch for those of us not used to the late Spanish dinners. The warm service given by Esther was outstanding, really appreciated the help with choosing a nice glass of wine. The digital menu, however sustainable, reminds me of pandemic.

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Ümit Can Uçkan

Easily a michelin star level restaurant. Food was truly amazing, especially the vieira. Esther was also so friendly. The only downside is the length of the degustation. It took 3 hours to finish(menu origen) 😅

Greg Otis

The best food experience I have had since moving to Europe. Food was incredible and served at a good pace. Javier personally greeted us. The service was excellent. Well worth every penny. It is not in the historic part of Cácares. We took a cab 10 minutes to get there. I would do it again every time.

THOMAS GONZALEZ

I have no other words than excellent service and awesome food. Everything was seamless and Great. After looking at there reviews I decided to take my wife to Javier Martin on her birthday, it was the best choice I have made ever. The attention, the food(the best) and the beautiful gesture that they did bringing my wife a birthday desert was so very nice of them, we were so impressed with everything that we will be coming back to enjoy other dishes. We Enjoy it !!!

Carolyn Gaskell

Have stopped here multiple times when driving from the UK to the ferry in Huelva. Spectacular food and service! Will be back again next year!

Esther Ng

Truly a disaster! They didn’t have enough staff in both the kitchen and the restaurant. We had only 4 dishes but it took us 2 hours to finish the meal. We were asked if we wanted dessert. No, thanks! Didn’t want to waste smother 30 minutes for the dessert to arrive. Foodwise, it’s not good. Never again!

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alin miu

The restaurant offers an exquisite dining experience that skillfully combines traditional Spanish flavors with contemporary flair. Each dish is a visual and culinary delight, reflecting the chef's meticulous attention to detail and commitment to using high-quality ingredients. offers an exquisite dining experience that skillfully combines traditional Spanish flavors with contemporary flair. Each dish is a visual and culinary delight, reflecting the chef's meticulous attention to detail and commitment to using high-quality ingredients. Here's a look at some highlights from the tasting experience.

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Adrian Jackson

We celebrated our 10th anniversary here and despite it being a quiet evening, we had a really lovely time. The chef and front of house could not have been more accommodating and went out of their way to make our evening special. The food was delicious and varied. The cheesecake was divine!

Sandy Radulski

Two couples on a Monday night two weeks ago. We continue to talk about the food and attention received during our meal. The food was delicious and interesting and innovative. The chef/owner greeted us and later came out to check on us at the end.

Airah Cadiogan

Delicious, original dishes with impeccable presentation. Everything was of the highest quality, including the wines and staff attention. We appreciate them keeping the restaurant open when bad weather resulted in us having the restaurant by ourselves.

Dan R.

This was a really great culinary experience. We chose the 75 EUR menu and it didn’t disappoint. The food was super fresh, tasted amazingly and the service was impeccable. While all dishes tasted great, the bone marrow and the sirloin were outstanding. The entire experience exceeded our expectations by a mile. Well done !

Kitty Tang

We had best meal in Caceres ! Highly recommend the tasting menu , we can tell chef pay attention to every single dishes and we really enjoyed it . They all delicious especially red pawn and scallop with caviar. It was a creative presentation and staffs are all very nice . Such a great night ! I do think this restaurant deserve a Michele star !

Paul Obrien

Brilliant evening here, staff were on point. We had taster menu followed by a very nice brandy. If you like good food then this is the place.

Ciarán Quinlan

We visited this amazing restaurant on a very quiet night in April. Javier and his wife were amazing and ensured we had a very warm and delicious visit. The dishes, service & attention to detail was breath-taking. This is a must go place in Caceres and Extremadura. We walked from the parador and got a taxi back adding to the experience. Javier is one of the best chefs in Spain right now, go eat there.!

Tiemen de Wilde

Good restaurant for an affordable price.

Joseph Vázquez

Having had the good fortune to have been to numerous Michelin star restaurants, I can comfortably say that Restaurante Javier Martin surpasses the level of many Michelin star restaurants. This was one of the best meals I have had in years. Exceptional!

Simon Verdon

Incredible food at an incredible price. The mid-level tasting menu for just EU33 brings around 7 courses, prepared with great skill, and served with a perfect combination of silver-service and friendly advice. Expect pairings not normally seen outside Spain - with spectacular effect. Everything had me smiling and wishing for more, but the final main course (beef cooked perfectly, served under a cloche with wood smoke, and with a sauce of foie and the famous local runny cheese) just knocked the whole experience out of the park. Clearly well-known by locals, do not allow the 5 minute cab ride into a modern area of apartments deter you from leaving the old town for a fabulous dining experience.

sumara prince

For our 20th wedding anniversary, I planned a 3 day trip to Caceres in the middle of Summer and an ensuing pandemic (whoever´s been in Spain would know what I am talking about) Thanks to everyone who has posted about this restaurant which is my husband´s name sake. The 35 tasting menu and the service is superb (perhaps better suited to order at lunch because it is a lot of food!) We walked 30 minutes back to the hotel. The menu goes well with Habla del silencio which is a Tempranillo from the area

Virginia Ortiz

Today was my second visit to Javier Martín. I left the restaurant loving it even more. The food is delicious and the service is the best in Cáceres. Excellent attention to detail. We had grilled vegetables, eggs with mushrooms and prawns, rice with lobster and grilled sirloin. The rice with lobster is a must try! Superb!

Truly exceptional restaurant! We’ve been to several Michelin 1-3 star restaurants around the world. Javier Martin matched those experiences with ease. The staff were kind and welcoming. The sommeli…

This unassuming restaurant in a modern suburb of Caceres excels on every measure, it is truly exceptional. I have written over 260 reviews on TripAdvisor and I will go so far as to say that this is o…

We really enjoyed the Experience Menu we'd at Javier Martin. All courses were a feast for the taste buds (and eyes) and the choosen wine pairing was excellent.. Although English isn't our mother tong…

We really enjoyed the Experience Menu we'd at Javier Martin. All courses were a feast for the taste buds (and eyes) and the choosen wine pairing was excellent.. Although English isn't our mother to…

Fantastic experience. Food, wine and service. The owners work at the restaurant and are simply fantastic. Should be your first choice in Cáceres.

Fantastic experience. Food, wine and service. The owners work at the restaurant and are simply fantastic. Should be your first choice in Cáceres.

Fantastic experience. food, wine and service. The owners work at the restaurant and are simply fantastic. Should be your first choice in Cáceres.

Delicious delicious food! Made a pit stop in Cáceres and happy we were able to find this lovely place. Chef came out at as we were leaving with a departure handshake. Such kind service from the l…

Delicious delicious food! Made a pit stop in Cáceres and happy we were able to find this lovely place. Chef came out at as we were leaving with a departure handshake. Such kind service from the l…

Overall, Javier Martín presents a masterclass in modern spanish cuisine. The dining experience here is memorable, not only for the creativity and presentation of the dishes but also for the depth o…

We enjoyed our dinner in this bright modern restaurant. The dishes and wines could only be seen via QR code, which we found somewhat tricky. We opted for the ‘Menu Classico’, about 5-6 courses, and…

In the year since we first visited, we have been back a number of times and are always so pleased with our visit. Yesterday we took friends there for a birthday celebration. The couple could no…

We often stop here on our way back from traveling to Andalusia. This restaurant is consistently outstanding! We decided to take friends there today to celebrate a birthday. I highly recommend this …

Really excellent 7 course tasting menu with some interesting takes on local produce. Amazing value for money for the quality of food. We walked from the mediaeval old town, took us 45 mins, which…

Esperaré a una segunda visita, para ver si ,los detalles se subsanan como se me prometió. El restaurante está muy bien y la comida es de calidad. Digo lo de los detalles,porque, siempre en mi mas humilde opinión, ha sido estrella michelín, y sol repsol, entonces hay que rematar todo muy bien. La persona que nos atendió es muy amable. En la próxima ya pondré fotos.

Comida excelente con productos de primera calidad, preciosa presentación de los platos. Esmeradisima atención del personal Pedimos el menú degustación que ya contábamos con que era largo, pero a pesar de ello el servicio nos resultó muy lento

+3

Emoción pura en nombre de la emoción del gusto, el menú de degustación, es auténtico sin dejar de ser fieles a sus raíces. Es pura combinación de elegancia, sensatez. El personal fue excelente con gran recomendación de vinos, y la amabilidad fue inefable.

Menú esencia excelente, presentación y sabores, gran calidad de productos. Precio calidad magnífico. Carta de vinos demasiado amplia y cara. Un pero: cobran 4 euros por un panecillo normal, 8 euros añadir a la cuenta. Es un detalle muy feo. La metre lleva todo el peso del restaurante, muy bien, pero eso hace que tarden en atenderte...un par de camareros aprendices pelín despistados....

La comida excelente, el servicio muy correcto pero necesita “pulirse”, se ve inexperiencia todavía. La atención de, creo que Esther, la mujer del chef, excelente: encantadora, pendiente de cada detalle y con un trato sumamente agradable. ¡Hay que volver sin dudarlo!

Hemos visitado tres enclaves Cacereños durante el fin de semana. Guadalupe, Trujillo y Caceres capital, comiendo en tres restaurantes de diferente estilo. Este en particular fue el más “selecto”, pero no ha resultado el ganador. Tiene varias luces y sombras que desgranaré. Lo primero es que fueron muy amables de hacernos un hueco aunque el restaurante estaba lleno. Y no fue una esquina sombría, fue un buen sitio. Eso es un punto positivo. Pedimos el menú de degustación de 75€ para dos personas. 11 platos variados y de calidad. Mis favoritos fueron el carpaccio de ibéricos con paté, el combinado de frutos de mar y por supuesto el tuétano (excepcional). Los demás en general muy correctos excepto el cabrito que no estaba a la altura (demasiado seco). El vino para acompañar fue un Habla de D.P. Guadiana, que hizo su función perfectamente. Como positivo decir que el producto era de primera calidad, buena presentación, local agradable (aunque ruidoso por estar a plena ocupación), la amabilidad del personal y un chupito digestivo como detalle de la casa. Como puntos un poco menos positivos, un precio excesivo de la bebida (el tripe del precio comercial, y dos copas extras a 8€), que un cafe sólo no sea detalle de la casa y que, curiosamente, cobren el pan (además a 3€) habiendo pedido menú cerrado. Esos detalles hacen que la cuenta suba un poco por encima de lo hubiéramos considerado como relación calidad-precio correcta, en concreto nuestra cuenta ascendió a 210€. En todo caso, son detalles nimios que no ensombrecen la experiencia de una comida fantástica y de un restaurante recomendable.

+6

La calidad y presentación de los platos del menú degustación fueron buenos o muy buenos, pero el servicio bastante lento

We had a great lunch outside on the terrace. The food was more than fine, the service excellent. The quantities are more than sufficient, we did not take dessert because we were satisfied after a…

bajo mi punto de vista,se está quedando obsoleto en platos,decoración y atención. Demasiado tiempo de espera entre pase y pase .entramos a las dos y hemos salido a las 19:15 de la tarde.al tardar tanto entre plato y plato,te vas saciando con la bebida y lo poco que vas comiendo . el vino carísimo,el mismo que compras en supermercado,a 3euros,nos cobraron 30.(primavera) hemos ido muchas veces,pero es cierto que el nivel se mantiene a duras penas.o se ponen las pilas,o hay nuevos negocios de restauración,que vienen pisando fuerte,y les está pasando con creces. demasiado elevado el precio para el menú ofrecido.

Sitio top de Cáceres, buen ambiente, trato excelente, fácil de aparcar, comida exquisita, pero le pongo un gran pero. Tardan muchísimo en servir cada plato. Yo me pedí un menú origen. Y entre plato y plato 15 minutos. Hice la digestión 4 veces. Entre a comer 14:30 y salí 18:30. Lo siento pero no puede ser. De todo el menú me sobró el tuétano. Os dejo alguna foto

+1

Merece una visita. Platos de calidad muy bien elaborados y presentados. Bonito jardín. El precio un poco caro para lo que sirven, (hablando de cantidad). Me ha gustado pero conozco otros mejores cerca. No volvería pero me vale la experiencia.

+3

Comida buena, tremenda lentitud. Entramos a las 14:30 horas a comer, salimos del restaurante a las 18:40 horas (era de noche) La comida en general está bastante buena, la duda es pensar si realmente merece la pena una comida de más de 4 horas. Me parece un exceso, la verdad. Demasiado lento, haces la digestión entre plato y plato. Deberían ver eso. En si la comida es buena pero necesitas un día libre para ir a comer

Lori Yohann

This was one of the strangest dining experiences I've ever had! We were the ONLY guests in the restaurant all evening. And while normally we don't particularly mind online menus, this restaurant has TWO - one for wine, one for food, and they're both long. Very difficult to navigate by cellphone. We asked for help with the extensive wine list. Our waitress was sweet but didn't know much. She brought out the chef (I think) who was of no help. We mentioned that we liked Godellos, so he suggested two. The one we chose was undrinkable. (I've only ever sent back one wine in the past.) The second one was delicious. The amuse bouche (cod fritters) were delicious, as were the starters ( salmorejo and smoked salmon strudel). But there was nothing remotely resembling a strudel with the salmon dish. It was some lovely smoked salmon on a bed of greens with cherry tomatoes. The main dishes were fine but not spectacular (mullet and monkfish) . But again the menu was misleading (or we were brought the wrong food). The monkfish description included pasta verdi. There was no pasta on that plate, and there was nothing even remotely green on the plate (the sauce was bright orange). We declined dessert, but they brought us delicious little fried dough rings that we thoroughly enjoyed. While there were some good points to our dinner, we would certainly never go back (and spend 160€) for such a weird experience.

Good food but not amazing - and considering the prices, in Spain, we were expecting better. Very good wine selection - but only one of the four or five waiters in the restaurant could help us with…

Good food but not amazing - and considering the prices, in Spain, we were expecting better. Very good wine selection - but only one of the four or five waiters in the restaurant could help us with…

En la carta donde se anuncia Guia Michelin 2023 y dicen" muy bien llevado por una pareja", se han quedado efectivamente en 2023, porque en 2026 el servicio es penoso, mal organizado, sin orden de atender las mesas, libre albedrío, lentitud, local mal insonorizado y aunque la materia prima sea de primera calidad, para ser un restaurante de tal calibre, el conjunto debería ir en concordancia. Cuando vienes entre diario, la atención es bastante más personalizada...