Platillos Voladores

Variedad de platos fuertes, extremadamente deliciosos, muy bien elaborados, excelente sazón, excelente presentación, buena porción. Amplia oferta de bebidas, los cócteles son muy buenos. Pedimos de entrada croquetas de chontaduo, que delicia, que delicia. El sitio es tan concurrido, que se debe asegurar con reserva, esa no fue nuestra posibilidad, sin embargo, si no pudiste reservar, puedes esperar si hay disponibilidad de mesa mientras tomas algo en el bar o pides alguna entrada. Esperamos alrededor de cuarenta minutos y pasamos a mesa. Fue muy buena experiencia. Hubo una pequeña inconsistencia, en el bar hicimos el pedido de la mesa, cuando estuvimos ahí, no nos llevaron las bebidas. Al margen de ésto, muy buena organización y atención del personal.

Un muy buen sitio para compartir, las preparaciones y servicio son excelentes.

El ambiente del sitio es lindo. La comida estuvo deliciosa. La persona que nos atendió sabía los gramos de las porciones de cada plato y realizó recomendaciones de acuerdo a nuestras preferencias. Recomiendo este restaurante. Definitivamente volvería.

He comido en cada uno de los llamados restaurantes de alta cocina en Cali. Algunos buenos, otros completamente olvidables. Pero este... este está en una liga aparte. Es el único restaurante en la ciudad que colocaría sin dudar en nivel Michelin. La calidad, la imaginación, el alma—todo está aquí. La chef y dueña es de Tuluá, y tiene esa mezcla rara de calidez genuina y una visión culinaria afilada como navaja. La conoces y lo sientes de inmediato—ella se preocupa. Y se nota. ¿Estos tres platos? Son lo mejor que he comido en Cali. Punto. Todo bajo un mismo techo. Si no comes nada más en esta ciudad, que sea esto. Ceviche con Cremoso de Marañones y Frutos Secos – El pescado es limpio, fresco como recién salido del mar, pero luego llega la crema de marañones—aterciopelada, con un toque de nuez, y ese picante de chipotle que va creciendo lento. Primero es delicado, luego contundente, y después simplemente se queda contigo. Chicharrón Acevichado – Una locura absoluta en el mejor sentido. Primero sientes ese golpe crujiente del cerdo, fuerte y claro, pero después—bam—llegan la cebolla encurtida, el ají fresco, el aguacate cremoso, el tomate, la mordida del ají amarillo, y de repente... naranja. Dulce, brillante, inesperada. Todo compite por tu atención y, aun así, funciona. No debería funcionar. Pero funciona. Es un caos, manejado por alguien que claramente sabe exactamente lo que está haciendo. Pescado Pacífico – Esto es comida reconfortante, pero vestida para el escenario principal. El pescado es tierno, mantequilloso, bañado en leche de coco y sofrito, equilibrado con un puré rico, casi acaramelado, de plátano maduro. Y justo cuando crees que ya lo entendiste—camarones, perfectamente cocinados, encima. Es abundante, costero, con alma. Un plato que te dice exactamente dónde estás sin necesidad de palabras. Después de comer aquí, cualquier otro restaurante “fino” se siente como el acto de apertura. Este lugar no intenta ser moderno—es excepcional. Es comida con raíces, con agallas, con elegancia. Si quieres saber cómo se ve la cima de la gastronomía caleña, es esto.

+6

Si, si y si. Que noche tan amena. Llegué solo y me senté en la barra, y la pasé genial. El servicio fue maravilloso, no solo del mesero sino también de los mixologos. La comida estuvo de lujo, me dejé llevar y me recomendaron varios platos pequeños para que me llevara una excelente experiencia de sabor del Pacífico. Valió mucho la pena. Full recomendado!!!! Comida hecha con amor.

+1

Encocado de camarones esta increible. Los rollitos de chontaduro son una delicia.

Esta vez nos correspondió reunirnos en platillos voladores para celebrar, para conmemorar el éxito y el avance. Este es uno de los mejores marcos culinarios de Colombia, de toda Colombia, que hayamos experimentado con una propuesta deliciosa y variada de la comida del pacífico colombiano. La asesoría de Brandon fue espectacular , no sugirió diversas entradas y la con la lulada con Viche, ampliamente recomendada.

+2

Excelente como siempre. El único bemol: somos clientes recurrentes y en cumpleaños siempre nos han dejado escoger el postre de cortesía. Esta vez cambió la jefe de servicio y ya no lo permiten. Ojo con el servicio que siempre ha sido tan bueno.

¡Considerado por muchos el mejor restaurante de Cali! La comida es exquisita y la atención es increíble. Los rollitos de chontaduro son imperdibles, hasta para aquellos que no son amantes del chontaduro. Esta vez, pedimos el lomo ying yang, la posta negra y el encocado de pescado y camarones. Los tres platos son muy recomendados. Nos dieron un flan de caramelo de cortesía, pues estábamos celebrando un cumpleaños. Es recomendable reservar con anticipación, ya que el restaurante se llena bastante.

+1

Este restaurante tiene un ambiente acogedor para relajarte y hablar con tus amigos y familia, buena música, la atención es muy buena, los espacios son muy verdes si te gusta la naturaleza es un buen lugar la comida y presentación es deliciosa, se les recomienda reservar ☺️

+4

Este lugar es imperdible. La comida exquisita. Un toque moderno de la comida colombiana y caleña. El pollo guayaba es mi favorito por lejos. El encolado pacifico es maravilloso, solo podría hacerlo mejor que viniera acompañado de arroz de coco. El cream brûlée de manjar blanco es sencillamente espectacular. El merengado está muy bien logrado, porque es dulce pero fresco al mismo tiempo; en realidad sabe a cholado, es increíble. Ni hablar del fufu de camarones y los spring rolls de chontaduro. Fantástico todo, y el lugar es precioso.

+3

Primera vez en cali y nos habían recomendado este sitio varias personas. Hemos ido y la comida deliciosa y el servicio por parte de Brandon fue demasiado bueno y muy amable. Recomendamos mucho este sitio.

+2

La comida es deliciosa, para servir si se tardan pero es comprensible porque lo hacen al momento y la comida llega caliente a la mesa y eso se agradece, la atención puede mejorar, no sugieren y luego se desaparecen, pero en general muy agradable el lugar, no duden en ir.

+1

Un menú delicioso y el ambiente es tranquilo y muy acogedor

+3

Parada imprescindible en Cali. La decoración y el servicio insuperables, todo lo que pedimos de la carta mereció la pena: las entradas, los platos de pescado y los combinados (recomiendo encarecidamente el “sucursal del cielo”). En mi caso, pedí pescado pacífico que venía acompañado de puré de plátano macho y con una salsa compuesta de tomate y otros vegetales. Para la entrada pedimos ceviche de chicharrón que estaba presentado con guacamole, lima y más condimento, lo que hizo que durase poco en la mesa. En mi caso no solicité postre pero tenía muy buena presentación aunque no es lo que destacaría del restaurante. Como conclusión, un gran restaurante al que asistir en la ciudad de Cali, pero no es para todos los bolsillos. El precio por persona puede rondar los 40-50 USD, pero se paga la calidad de un buen restaurante.

Excelente, a pesar que es con reserva previa, nos atendieron y super atendidos

Celebramos el cumpleaños de mi papá, estuvo bien el lugar, nos dieron un postre por lo del cumpleaños. Por alguna razón la comida me cayó un poco pesada. Pedí el pescado Krishnaizza.

La comida es verdaderamente rica y tiene mucho del sazón del pacífico colombiano. Siento que pudo ser aún mejor especialmente si se tiene en cuenta el precio. La atención fue de lo mejor, muy amables y serviciales. Los tragos todos tremendos. Recomendado para parejas pero también se puede reservar para grupos grandes

Todo el personal fue muy amable y agradable con nosotros. Nos sirvieron los platos muy rápido con explicaciones. Pedimos el lomo pacifico que venía con una salsa cremosa que acentuaba el sabor. De postre los platanitos. Volveremos con seguridad. Queremos destacar la atención de León.

Cualquier plato que elijas aquí es espectacular y a precios justos de este mercado gourmet. Increíbles sabores, bien presentado, porciones justas y fuera de lo común. En mi orden no pueden faltar los deditos de chontaduro. Pueden mejorar la inducción a meseros nuevos para que se mantenga la buena imagen y prestigio del restaurante, ya que en Cali es un icono. Super recomendado.

Me encanta sin lugar a dudas la comida y la atención, pero hoy no lo puedo calificar excelente en razón a la demora en el servicio, teníamos reserva a la una de la tarde, llegamos un poco antes, realizamos el pedido y nos tocó llamar en 2 oportunidades a Fernando el mesero que nos atendió y luego a una de las personas que ubican la mesa y el pedido llegó faltando un minuto para las dos de la tarde, es increíble que para dos personas el servicio haya sido tan demorado, ya que esperamos más de una hora.

Positivo: Cuenta con parqueo, lo cual es conveniente. Negativo: Nos pareció costoso para la calidad ofrecida; a varios platos les faltaba sabor. El servicio fue lento y, aunque éramos un grupo grande, no hubo mucha flexibilidad para ajustar la mesa. Recomendación: Explorar otras opciones en la ciudad con mejor relación calidad-precio y servicio más ágil.

El ceviche mixto estaba bastante bueno pero necesitaba más acidez. La Costilla Nikkei estaba tierna pero muy muy dulce. El Pescado Chontaduro estaba repugnante. Completamente incomestible. Más dulce que comer azúcar pura y menos interesante. Un terrible desperdicio de buen pescado.