Restaurante Bairra

francisca santiago

De forma aleatória e por influência da boa classificação do Google, escolhemos o restaurante Bairra para jantarmos numa quarta-feira. Não sabíamos que era necessário reserva mas, mesmo sem a mesma, o chefe Pedro recebeu-nos e proporcionou-nos uma das melhores refeições que já tivemos. Serviu-nos uma sopa de tomate e salada com chouriço laminado de entrada, acompanhada de pão fresco, seguindo-se uns rojões com legumes, perfeitos. Por fim, um pastel de tentugal e um licor de pastel de nata. A comida estava absolutamente deliciosa, o chefe Pedro deixou-nos totalmente à vontade e serviu-nos de forma excecional, sempre com brio e simpatia… ficamos rendidos ao conceito e voltaremos sem qualquer dúvida!!

Flávia Sb

Lugar maravilhoso! Comida sensacional criada, feita e servida pelo chef Pedro. Ele explicou cada detalhe, recomendou vinhos e nos contou sobre a história do restaurante e da região de Canidelo. Um jantar realmente excelente. Voltaremos com certeza.

Victor Seahawk

Fantástico! Deixamos a criatividade do Chef Sanches Silva surpreender a degustação de variadas tapas. Tudo muito cuidado, apresentado e confeccionado. A mistura de paladares sempre a surpreender pela positiva. Recomendo vivamente. Devido á limitação do espaço recomendo prévia marcação.

Hugo Aion Peixoto

O local é pequeno mas o ambiente é acolhedor. Aqui existe atenção ao produto. Sente-se e deixe-se levar pelas sugestões do chefe. Se assim for vai embarcar em combinações fora da caixa. Foi uma agradável surpresa e havemos de voltar.

Bruno Dias

Extraordinário local para quem preza a qualidade e a tranquilidade. Simpatia, atenção e uma fantástica viagem pelos sabores e aromas de cada "mimo" que nos invade os sentidos. Parabéns Carla e Pedro. Actualização...2/12/2023 É um prazer imenso revisitar o Bairra e os sabores que o Pedro nos coloca na mesa. Que delícia...

Cristina Ungaro

Uma experiência incrível desde a gastronomia, à envolvência do espaço e nunca esquecendo o serviço do Chef Pedro Sanches, que coloca a sua paixão em cada prato que confecciona e serve. Recomendo vivamente!!

Cristina Ungaro

Receitas feitas com carinho e os melhores ingredientes!! Adoro o Bairra e recomendo sempre. Nunca ninguém se arrepende de lá ir, porque a experiência é magnífica!!

Antonio Castro

Um sitio muito especial com um anfitrião too. Aconselho vivamente a quem gosta de comer bem. Mesmo bem ❤️

João Vilarinho

Bom ambiente. Comida caseira e espetacular

Francisco Vasconcelos

Petiscos e pratos diferentes bastante apelativos. Comi um arroz de leitão muito bem confecionado e que recomendo. O excelente atendimento e atenção vale a recomendação e a minha intenção de lá voltar.

Uma experiência absolutamente incrível do início ao fim. Atendimento do Pedro impecável, ambiente elegante e acolhedor, e cada prato uma verdadeira obra-prima de sabor e apresentação. Sem dúvida, um dos melhores restaurantes que tive o prazer de visitar. Altamente recomendável para quem procura qualidade, sofisticação e uma experiência gastronómica memorável. Parabéns🥂🥂🥂

O Bairra é um verdadeiro achado em Canidelo com uma cozinha que surpreende. A feijoada de leitão é imperdível — saborosa, reconfortante e com um toque de originalidade que a eleva. O ambiente é acolhedor, o serviço atento e a carta de vinhos bem escolhida. Um espaço que apetece revisitar.

Restaurante super acolhedor, com uma temática incrível. A degustação é uma explosão de sabores,todos os pratos têm um toque de criatividade. A forma como tratam os legumes é única. O pão azedo foi uma surpresa única trouxe me memórias tão boas. A verdadeira frase deste Restaurante é cozinha com paixão.

Restaurante familiar e extremamente acolhedor, onde tudo é feito com paixão e extremo bom gosto. Sabores únicos, pelas mãos do Chef Pedro Sanches, que nos fazem voltar para experimentar mais e mais iguarias. Um local a visitar com frequência.

Atendimento 5 estrelas sempre com a boa disposição do chefe. Relativamente à comida, alimentos sempre frescos e variedade de escolha. O leitão é claramente o ponto chave! Parabéns e que continue o bom trabalho.

Um serviço personalizado muito acolhedor, atencioso e muito simpático. Comida bem confeccionada e com produtos de qualidade. Optamos pelas sugestões do chef e adoramos. A acompanhar, um vinho branco da casa também muito agradável. Terminamos com umas sobremesas deliciosas. Em suma, uma experiência a repetir, num local onde nos sentimos mimados e em casa.🙌😊

Realmente um espaço único, invulgar e delicioso. O Chef Pedro é de outro planeta. Pratos deliciosos e um conceito absolutamente inovador em que nunca sabes o que é que vem para a mesa. Obrigatório visitar mesmo.

Conheço o Bairra desde o início e desde o inicio que me impressiona pela positiva, primeiro foi porque o leitão excepcional que servem é da minha casa preferida da terra dos leitões, tamanho do leitão, pele crocante, simplesmente fenomenal. Até à data nunca escrevi nada àcerca da casa, pela correria que todos temos no dia a dia; mas depois de muitas refeições tomadas lá, com leitão, sem leitão elaboradas pelo Chefe Pedro; muitos foram os leitões, meios-leitão que encomendei, até para levar para um dos meus filhos a trabalhar na Alemanha e sempre uma iguaria. O Pedro tem um dom para a cozinha, gosto de todos os pratos que ele prepara, mas feijoada de leitão, é simplesmente única; aconselho a todos a provarem. O espaço, posso dizer que embora não seja um grande espaço em termos de dimensões, mas no acolhimento, no bem estar, na simpatia, é excepcional e posso dizer que o Pedro tem um excelente bom gosto no espaço e está sempre a incrementar algo de novo. Aconselho a todos a irem lá e provar e comer de tudo e seguir também os conselhos dos vinhos, excepcionais. Em suma, o Chefe Pedro eleva o leitão a um outro nível.

João Gonçalves

Realmente um espaço único, invulgar e delicioso. O Chef Pedro é de outro planeta. Pratos deliciosos e um conceito absolutamente inovador em que nunca sabes o que é que vem para a mesa. Obrigatório visitar mesmo.

Nuno Guterre

Uma experiência absolutamente incrível do início ao fim. Atendimento do Pedro impecável, ambiente elegante e acolhedor, e cada prato uma verdadeira obra-prima de sabor e apresentação. Sem dúvida, um dos melhores restaurantes que tive o prazer de visitar. Altamente recomendável para quem procura qualidade, sofisticação e uma experiência gastronómica memorável. Parabéns🥂🥂🥂

Virginia Faria (Gina)

Comida deliciosa, feita com amor. Muito acolhedor e dá vontade de ficar horas à mesa. Parabéns ao chef que é incrível.👌👌👌

Ariana Lopes

O Bairra é um verdadeiro achado em Canidelo com uma cozinha que surpreende. A feijoada de leitão é imperdível — saborosa, reconfortante e com um toque de originalidade que a eleva. O ambiente é acolhedor, o serviço atento e a carta de vinhos bem escolhida. Um espaço que apetece revisitar.

Pedro Costa

Conheço o Bairra desde o início e desde o inicio que me impressiona pela positiva, primeiro foi porque o leitão excepcional que servem é da minha casa preferida da terra dos leitões, tamanho do leitão, pele crocante, simplesmente fenomenal. Até à data nunca escrevi nada àcerca da casa, pela correria que todos temos no dia a dia; mas depois de muitas refeições tomadas lá, com leitão, sem leitão elaboradas pelo Chefe Pedro; muitos foram os leitões, meios-leitão que encomendei, até para levar para um dos meus filhos a trabalhar na Alemanha e sempre uma iguaria. O Pedro tem um dom para a cozinha, gosto de todos os pratos que ele prepara, mas feijoada de leitão, é simplesmente única; aconselho a todos a provarem. O espaço, posso dizer que embora não seja um grande espaço em termos de dimensões, mas no acolhimento, no bem estar, na simpatia, é excepcional e posso dizer que o Pedro tem um excelente bom gosto no espaço e está sempre a incrementar algo de novo. Aconselho a todos a irem lá e provar e comer de tudo e seguir também os conselhos dos vinhos, excepcionais. Em suma, o Chefe Pedro eleva o leitão a um outro nível.

Ricardo Santos

Restaurante familiar e extremamente acolhedor, onde tudo é feito com paixão e extremo bom gosto. Sabores únicos, pelas mãos do Chef Pedro Sanches, que nos fazem voltar para experimentar mais e mais iguarias. Um local a visitar com frequência.

João Costa

Atendimento 5 estrelas sempre com a boa disposição do chefe. Relativamente à comida, alimentos sempre frescos e variedade de escolha. O leitão é claramente o ponto chave! Parabéns e que continue o bom trabalho.

Sandra Pimentel

Restaurante super acolhedor, com uma temática incrível. A degustação é uma explosão de sabores,todos os pratos têm um toque de criatividade. A forma como tratam os legumes é única. O pão azedo foi uma surpresa única trouxe me memórias tão boas. A verdadeira frase deste Restaurante é cozinha com paixão.

Isabel Cardoso

Um serviço personalizado muito acolhedor, atencioso e muito simpático. Comida bem confeccionada e com produtos de qualidade. Optamos pelas sugestões do chef e adoramos. A acompanhar, um vinho branco da casa também muito agradável. Terminamos com umas sobremesas deliciosas. Em suma, uma experiência a repetir, num local onde nos sentimos mimados e em casa.🙌😊

Uma entrada de conservas compradas no mercadona (patê de azeitonas e anxovas), 2 sopas tipo "pedra" + uma fatia de tarde de limão (para 2) + 1 descafeinado. 67 euros Quem achar isto razoável que faça Bom proveito

Caro Pedro, Em Portugal, à luz da legislação em vigor, um restaurante não pode recusar-se a servir um cliente com base exclusivamente no facto de estar sozinho, invocando uma política interna de "mínimo duas pessoas", sem incorrer em discriminação ou violação das normas de acesso a bens e serviços. Base legal: De acordo com o Decreto-Lei n.º 135/99, de 22 de abril, relativo aos direitos dos consumidores no acesso a bens e serviços públicos, e com o Regime Jurídico da Acesso e Exercício de Atividades de Comércio, Serviços e Restauração (RJACSR): O princípio da não discriminação deve ser respeitado. Nenhum cliente pode ser discriminado sem uma justificação objetiva, razoável e proporcional. A recusa de prestação de serviço só é legítima em casos devidamente fundamentados, por exemplo: - Capacidade do estabelecimento estar excedida; - Comportamento inadequado do cliente; - Impossibilidade logística concreta. O que diz a ASAE (Autoridade de Segurança Alimentar e Económica)? A ASAE considera que qualquer política que exclua clientes com base arbitrária (como o número de pessoas) pode configurar uma prática discriminatória e deve ser denunciada. Exemplo prático: Se um restaurante diz: “Só servimos mesas com duas pessoas ou mais”, sem qualquer razão válida, isso pode: - Ser considerado uma discriminação arbitrária; - Levar a denúncia à ASAE ou à DECO (Associação de Defesa do Consumidor); - Gerar coimas ou sanções administrativas. Conclusão: Não, um restaurante não pode legalmente recusar-se a servir um único cliente apenas porque está sozinho, com base numa política interna de "mínimo duas pessoas", sem violar os princípios da igualdade no acesso a serviços. Os melhores cumprimentos. ________________________________ Caro Pedro, Agradeço a sua resposta. Não tem que pedir desculpa. Não fiquei ofendido. Conheço a sua casa há anos; sei bem da sua simpatia e da qualidade do serviço que presta. A questão, aqui, prende-se com o cumprimento das regras da atividade económica. Quando, por volta das 12:30, entrei no seu restaurante ele estava completamente vazio. Perguntei ao Pedro se seria possível almoçar. Nunca me foi dito que o restaurante trabalha exclusivamente com reservas (!). Apenas me disse que servia no mínimo duas pessoas. Os seus argumentos, permita-me, não subscrevo. 1. A questão do desperdício. Independentemente da capacidade (subjetiva) de cada um relativamente à quantidade de alimentos que pode/quer/consegue ingerir, a todos é reservado o direito de - pagando - levar para casa o que sobrar. 2. O valor a pagar. Uma vez mais, a capacidade económica de cada cliente varia e apenas a ele diz respeito. Os preços estão afixados, são públicos; aceitando os valores, o cliente entra, é servido e paga a conta. Para concluir, O que me parece é que, no difícil equilíbrio entre a hospitalidade (o saber receber) e o lucro legítimo, o Pedro está a beneficiar o segundo prato da balança, em detrimento do primeiro. É uma opção comercial sua. Permita-me, apenas, lamentar. Felizmente, alguns metros acima da sua casa, no Paniceiro, fui recebido com um sorriso num restaurante praticamente cheio, com mesas de - no mínimo - 4 pessoas. Cheguei sozinho, comi maravilhosamente bem, paguei e saí feliz. Feliz, sobretudo, por na terra onde nasci se preservar, contra todas as marés, o hábito de bem receber e bem servir... e a excelente comida. Aceite os meus melhores cumprimentos e os mais sinceros desejos de felicidades no seu negócio.

Rodolfo Silva

Caro Pedro, Em Portugal, à luz da legislação em vigor, um restaurante não pode recusar-se a servir um cliente com base exclusivamente no facto de estar sozinho, invocando uma política interna de "mínimo duas pessoas", sem incorrer em discriminação ou violação das normas de acesso a bens e serviços. Base legal: De acordo com o Decreto-Lei n.º 135/99, de 22 de abril, relativo aos direitos dos consumidores no acesso a bens e serviços públicos, e com o Regime Jurídico da Acesso e Exercício de Atividades de Comércio, Serviços e Restauração (RJACSR): O princípio da não discriminação deve ser respeitado. Nenhum cliente pode ser discriminado sem uma justificação objetiva, razoável e proporcional. A recusa de prestação de serviço só é legítima em casos devidamente fundamentados, por exemplo: - Capacidade do estabelecimento estar excedida; - Comportamento inadequado do cliente; - Impossibilidade logística concreta. O que diz a ASAE (Autoridade de Segurança Alimentar e Económica)? A ASAE considera que qualquer política que exclua clientes com base arbitrária (como o número de pessoas) pode configurar uma prática discriminatória e deve ser denunciada. Exemplo prático: Se um restaurante diz: “Só servimos mesas com duas pessoas ou mais”, sem qualquer razão válida, isso pode: - Ser considerado uma discriminação arbitrária; - Levar a denúncia à ASAE ou à DECO (Associação de Defesa do Consumidor); - Gerar coimas ou sanções administrativas. Conclusão: Não, um restaurante não pode legalmente recusar-se a servir um único cliente apenas porque está sozinho, com base numa política interna de "mínimo duas pessoas", sem violar os princípios da igualdade no acesso a serviços. Os melhores cumprimentos. ________________________________ Caro Pedro, Agradeço a sua resposta. Não tem que pedir desculpa. Não fiquei ofendido. Conheço a sua casa há anos; sei bem da sua simpatia e da qualidade do serviço que presta. A questão, aqui, prende-se com o cumprimento das regras da atividade económica. Quando, por volta das 12:30, entrei no seu restaurante ele estava completamente vazio. Perguntei ao Pedro se seria possível almoçar. Nunca me foi dito que o restaurante trabalha exclusivamente com reservas (!). Apenas me disse que servia no mínimo duas pessoas. Os seus argumentos, permita-me, não subscrevo. 1. A questão do desperdício. Independentemente da capacidade (subjetiva) de cada um relativamente à quantidade de alimentos que pode/quer/consegue ingerir, a todos é reservado o direito de - pagando - levar para casa o que sobrar. 2. O valor a pagar. Uma vez mais, a capacidade económica de cada cliente varia e apenas a ele diz respeito. Os preços estão afixados, são públicos; aceitando os valores, o cliente entra, é servido e paga a conta. Para concluir, O que me parece é que, no difícil equilíbrio entre a hospitalidade (o saber receber) e o lucro legítimo, o Pedro está a beneficiar o segundo prato da balança, em detrimento do primeiro. É uma opção comercial sua. Permita-me, apenas, lamentar. Felizmente, alguns metros acima da sua casa, no Paniceiro, fui recebido com um sorriso num restaurante praticamente cheio, com mesas de - no mínimo - 4 pessoas. Cheguei sozinho, comi maravilhosamente bem, paguei e saí feliz. Feliz, sobretudo, por na terra onde nasci se preservar, contra todas as marés, o hábito de bem receber e bem servir... e a excelente comida. Aceite os meus melhores cumprimentos e os mais sinceros desejos de felicidades no seu negócio.