Restaurant Cassoulet Castelnaudary

Le Huy Son

Le Restaurant Cassoulet Castelnaudary, situé dans l’Hôtel de France, est une adresse incontournable pour déguster le fameux cassoulet de Castelnaudary, reconnue comme la capitale mondiale de ce plat traditionnel. Ici, on savourait déjà le cassoulet en terrine inscrit dans le livre d’or des célébrités, et la recette reste authentique et généreuse. À l’entrée, figurent des photos de célébrités, parmi lesquelles Johnny Hallyday, qui ont apprécié ce plat emblématique. L’accueil est chaleureux et l’ambiance conviviale. La décoration est simple mais agréable, et le restaurant se trouve tout proche du quai où nous allons embarquer pour visiter le Canal du Midi.

Dany Rolland

Nous avons découvert lors du marché au gras ce restaurant,sans réservation nous avons pu avoir une table pour 2 personnes,nous avons découvert un cassoulet succulent un des meilleurs que nous ayons mangé,suivis de desserts degustativement élaborés,nous reviendrons avec plaisir

françois lacombe

Excellents autant que les plats, que les desserts, bonne ambiance Une cuisson rosée pour le magret , cassoulet très bon, jarret d'agneau fondant et les entrecôte du beurre frites maison. Restaurant a retenir

Steven Lord

Étape gastronomique de ma boucle vélo après le lac de Saint Ferréol, j'ai pu laisser mon vélo dans le garage de l'hôtel pour ensuite profiter d'un Cassoulet copieux et excellent dans la salle calme et climatisée, et finir par un Cassoulet glacé tellement bienvenu Enfin remplissage des gourdes avec glaçons pour le retour.

Maric Drever

Nous logeons à l'hôtel, très bon acceuil aussi, la salle de restaurant est vaste et l'intimité est préservée. Les menus (cuisine traditionnelle) sont présents ainsi que la carte, les plats sont généreux, le chef maîtrise ses plats. Un plus pour les desserts "maison" et le café gourmand. On a testé pour vous, la salade de gésiers, le confit de canard et le cassoulet le lendemain soir. Nous reviendrons

Philippe Villani

Bon cassoulet, copieux. Très bon dessert cassoulet glacé. En fait une glace au grand Marnier avec orange confite.

Jean Paul Imbert

Super dégustation. D abord un très bon accueil. Un cassoulet d excellente qualité gustatives et de très bon déserts le tout pour un tarif tout à fait raisonnable. Si vous êtes de passage à Castelnaudary n'hésitez surtout pas. Je recommande vivement.

Ane Rox

Un cassoulet excellentissime comme je n’en avais plus mangé depuis mon adolescence. Nous recommandons ce restaurant

Cécile PS

Un repas de Saint Valentin concocté avec Amour par la Chef, du Personnel très accueillant et aux petits soins, tout était réuni pour passer une excellente soirée ! Vraiment parfait, bravo ! Nous recommandons. Seul bémol... c'était tellement bon que nous en avons oublié de prendre en photo le plat principal 😋😋

Bruno de Blic (“B2B”)

Moment familial autour d'un cassoulet. Excellent. Présenté en cassole. Excellentes Fraises en dessert. Personnel chaleureux. Anecdote : c'est dans cet hôtel que fut composé le tube de Johnny : Pour moi la vie va commencer.

Établissement de restauration de grande qualité. Le cassoulet est particulièrement réussi, et les autres plats sont également excellents. Le service est irréprochable et efficace. Recommandation sans réserve. Nous vous remercions de votre accueil.

Hôtel très propre. Très bon rapport qualité prix. Accueil exceptionnel. Repas copieux et savoureux

Un super moment ! ​Nous avons passé un moment très agréable dans ce restaurant. La cuisine est bonne et bien maîtrisée, on s'est régalé sans chichis. ​Mais ce qui a vraiment fait la différence, c'est l'accueil. Un grand merci à Marianne pour son professionnalisme et sa gentillesse. Le service était parfait du début à la fin. ​C’est une adresse où l'on se sent bien, nous reviendrons avec plaisir !

Sylvie Beratto

Hôtel très propre. Très bon rapport qualité prix. Accueil exceptionnel. Repas copieux et savoureux

stephanie p

Établissement de restauration de grande qualité. Le cassoulet est particulièrement réussi, et les autres plats sont également excellents. Le service est irréprochable et efficace. Recommandation sans réserve. Nous vous remercions de votre accueil.

Adeline Taquet

Très bon accueil de Bruno qui nous a accueilli et servi. De très bon conseils et surtout un relationnel qui se fait rare. Cuisine très bonne et bien servi au niveau du cassoulet et pour les enfants les menus sont au top.

Arrivée par hasard, et le hasard a bien fait les choses. Personnel sympathique ,souriant, Venu en famille pour manger le véritable cassoulet de Castelnaudary, Un vrai délice, Menu attractifs, prix…

Arrivée par hasard, et le hasard a bien fait les choses. Personnel sympathique ,souriant, Venu en famille pour manger le véritable cassoulet de Castelnaudary, Un vrai délice, Menu attractifs, pr…

Arrivée par hasard, et le hasard a bien fait les choses. personnel sympathique ,souriant, Venu en famille pour manger le véritable cassoulet de Castelnaudary, Un vrai délice, Menu attractifs, …

Restaurant traditionnel au cœur de la ville. Excellent cassoulet, portions généreuses. Accueil chaleureux. Très bonne expérience !!

Excellent ! Nous nous sommes régalés avec le cassoulet et le Pavlova aux pêches.service fort sympathique en plus....on vous recommande ce resto .

On nous avait recommandé ce restaurant pour manger un cassoulet et après un accueil très bon, j'ai mangé un cassoulet excellent et je me suis régalé, ma compagne a pris un autre plat qu'elle a tr…

Un super restaurant dans l hôtel très belle salle, de très bons produits de la région et bien cuisinier, le cassoulet une turie un délice, à ne pas rater . et le dessert super et pour finir un pet…

Tout était parfait, l'accueil des deux serveurs, le cadre, le succulent cassoulet, les prix. Superbe adresse. Nous y reviendrons lorsque nous serons dans le coin

Si vous souhaitez goûter le cassoulet typique c'est bien celui de ce restaurant ! Il est EXCELLENT !! Endroit plein de charme, chargé d'histoire.. le personnel est très aimable et à l'écoute de …

Whaaaaaaaa mais quel délice, quel plaisir… service top, plat mais alors quelle tuerie… superbe adresse à ne pas rater.

On revait de déguster un cassoulet à castelnaudary et bien c est fait!!! Et bien fait !!! Délicieuse cuisine concocté par Cathy... Un service irréprochable... Que dire de plus ??? Bravooo et Merc…

Au niveau restaurant, au top! Service très rapide, frites faites maison, sélection du vin merveilleuse, très copieux, qualité des produits, bref... Rapport qualité prix imbattables.

Très bon restaurant, nous étions 6,4 adultes et 2 enfants, le serveur a été très agréable avec de l'humour en plus de ça le cassoulet été très bon et la salade de chèvre excellente !

Nous sommes allés dans ce restaurant hier midi, un des seuls à nous avoir accepté à partir de 13h (tous les autres étant complets). Entrées copieuses (notamment la salade de gésiers). Le cassoulet très bon et copieux aussi. Service laissant à désirer et subissant la pression du monde. Nous y avons tout de même passé un bon moment, et pour le petit + ils prennent les tickets restaurant !

Julie

Nous sommes allés dans ce restaurant hier midi, un des seuls à nous avoir accepté à partir de 13h (tous les autres étant complets). Entrées copieuses (notamment la salade de gésiers). Le cassoulet très bon et copieux aussi. Service laissant à désirer et subissant la pression du monde. Nous y avons tout de même passé un bon moment, et pour le petit + ils prennent les tickets restaurant !

De passage furtif,nous avons eu la chance de manger un vrai cassoulet malgré notre demande un peu tôt dans la journée... La personne nous a reçu avec amabilité et courtoisie. Un bon service et environnement agréable. Le cassoulet était parfait pour moi,un peu tiède pour les personnes qui m a accompagnaient mais cela a été corrigé rapidement par le serveur qui l a remis à chauffer.

Très bons Foie gras (planche), cassoulet et Pavlova en dessert. Plats assez copieux. Nous ont acceptés, bien que nous soyons arrivés à 14h30. Les chiens sont acceptés.

sebastien pougeois

De passage furtif,nous avons eu la chance de manger un vrai cassoulet malgré notre demande un peu tôt dans la journée... La personne nous a reçu avec amabilité et courtoisie. Un bon service et environnement agréable. Le cassoulet était parfait pour moi,un peu tiède pour les personnes qui m a accompagnaient mais cela a été corrigé rapidement par le serveur qui l a remis à chauffer.

Patrice REDON

Très bons Foie gras (planche), cassoulet et Pavlova en dessert. Plats assez copieux. Nous ont acceptés, bien que nous soyons arrivés à 14h30. Les chiens sont acceptés.

Très bon accueil, détendu et un excellent cassoulet bon et efficace. Adresse remise par une connaissance de la famille qui nous a conquis sans ce tuyau nous n'aurions pas trouvé ce restaurant.

Très bon accueil, détendu et un excellent cassoulet bon et efficace. Adresse remise par une connaissance de la famille qui nous a conquis sans ce tuyau nous n'aurions pas trouvé ce restaurant.

Nous étions un groupe de 30 amis, contents de goûter un bon cassoulet traditionnel. Quelle fut notre déception, le cassoulet était insipide, pas de goût, viande bouillie sans saveur, pas de t…

Manger un cassoulet frais et fait maison à castelnaudary...pas facile.... Donc l hotel de france ,haricot en boîte, confit en boîte 4 saucisses peut être cuisinées et encore... accueil rapide…

Rien à dire sur la cuisine qui est excellente, ni sur le personnel qui est très aimable, cependant il ne faut pas être pressé !! Plus de 30 min d'attente pour avoir enfin une carafe d'eau. Près de 3/4 d'heure pour qu'arrivent enfin nos entrées! Nous avons mis plus de 2h pour manger. Heureusement que nous n'avons pas pris d'apéritif ni de café!! Menu à 26 euros qui vaut le détour, mais il faut être patients 😉

M'y étant pris trop tard, mon choix initial est complet mais passer par Castelnaudary sans taper le cassoulet serait criminel. Un peu pressé par le temps, je me rabats sur celui-ci. Menu à 24 euros, entrée / cassoulet ... allons y, la maison propose même son cassoulet en conserve. Coup de fil pour vérifier qu'il y a de la place, annonce du pass sanitaire et à l'arrivée, contrôle du QR Code. Merci pour ce respect des clients. Une petite terrine dont la salade est un peu confite, l'ensemble est correct. Le cassoulet ensuite. La saucisse semble en effet être faite maison, les autres viandes (oie et porc) sont des découpes industrielles (ça se voit à l'os bien tranché). Disons le tout de go, c'est correct mais sans plus (d'un autre coté, il est tarifé à 19 euros ... à ce prix, oubliez le confit de canard). Les haricots sont assez fermes, le tout manque un peu de ce 'mijoté longtemps' qu'on attend d'un cassoulet. En dessert, une panna cota aux fruits rouges de bonne facture. Le vin au verre que j'ai pris (4,50 euros) n'était vraiment pas grandiose, je m'attendais à mieux dans la région. Au final, une note moyenne pour un repas moyen. Le rapport qualité prix est très correct pour qui, de passage rapide, est pris d'une envie de cassoulet. personnel sympathique, et toilettes impeccables, même en milieu de service.

Olga Slg

Rien à dire sur la cuisine qui est excellente, ni sur le personnel qui est très aimable, cependant il ne faut pas être pressé !! Plus de 30 min d'attente pour avoir enfin une carafe d'eau. Près de 3/4 d'heure pour qu'arrivent enfin nos entrées! Nous avons mis plus de 2h pour manger. Heureusement que nous n'avons pas pris d'apéritif ni de café!! Menu à 26 euros qui vaut le détour, mais il faut être patients 😉

M.

M'y étant pris trop tard, mon choix initial est complet mais passer par Castelnaudary sans taper le cassoulet serait criminel. Un peu pressé par le temps, je me rabats sur celui-ci. Menu à 24 euros, entrée / cassoulet ... allons y, la maison propose même son cassoulet en conserve. Coup de fil pour vérifier qu'il y a de la place, annonce du pass sanitaire et à l'arrivée, contrôle du QR Code. Merci pour ce respect des clients. Une petite terrine dont la salade est un peu confite, l'ensemble est correct. Le cassoulet ensuite. La saucisse semble en effet être faite maison, les autres viandes (oie et porc) sont des découpes industrielles (ça se voit à l'os bien tranché). Disons le tout de go, c'est correct mais sans plus (d'un autre coté, il est tarifé à 19 euros ... à ce prix, oubliez le confit de canard). Les haricots sont assez fermes, le tout manque un peu de ce 'mijoté longtemps' qu'on attend d'un cassoulet. En dessert, une panna cota aux fruits rouges de bonne facture. Le vin au verre que j'ai pris (4,50 euros) n'était vraiment pas grandiose, je m'attendais à mieux dans la région. Au final, une note moyenne pour un repas moyen. Le rapport qualité prix est très correct pour qui, de passage rapide, est pris d'une envie de cassoulet. personnel sympathique, et toilettes impeccables, même en milieu de service.

Déçue, cassoulet pas lié, haricots pas assez cuits et cramés noircis croquants sur le dessus comme si l’on avait voulu faire semblant de faire un vrai « gratinage » à la va vite. Peut être car trop de monde au final ?

Isabelle LAPORTE

Déçue, cassoulet pas lié, haricots pas assez cuits et cramés noircis croquants sur le dessus comme si l’on avait voulu faire semblant de faire un vrai « gratinage » à la va vite. Peut être car trop de monde au final ?

endroit à fuir pour manger un cassoulet. Ce n´est qu´une boîte avec viande de basse qualité, versée dans une cassole et le couronnement une croûte fabriquée au chalumeau. Le dessus était couvert d…

Autrefois excellent, le cassoulet est désormais ultra salé et poivré. Pas gratiné mais à la limite du brûlé, ce plat n’a aucune saveur et il est nécessaire de boire 2 litres d’eau à cause de la salaison. J’ai connu l’établissement et sa grande salle. Mais c’était avant…

frederic laporte

Autrefois excellent, le cassoulet est désormais ultra salé et poivré. Pas gratiné mais à la limite du brûlé, ce plat n’a aucune saveur et il est nécessaire de boire 2 litres d’eau à cause de la salaison. J’ai connu l’établissement et sa grande salle. Mais c’était avant…