Trentatré

Pranzo esclusivo in una location "importante" con una gradevole atmosfera in un ambiente discreto. Portate composte da ingredienti di qualità scelti con cura . Il tutto servito con cordialità, professionalità e competenza. Esperienza da ripetere

A Cherasco la storia sabauda è presente ovunque: palazzi, chiese, arte non austera molto sofisticata. In un ambiente di rara bellezza il ristorante Trentatré propone una cucina ricercata e creativa che riesce anche a stupire e a divertire. Tutto è fantastico nelle proposte dello chef che le racconta con cortesia e disponibilità, rara merce in un mondo di star del "food". A ciò si aggiunge la professionalità dello staff di sala.

Il ristorante Trentatré è stata una esperienza fantastica. Dal bellissimo centro storico di Cherasco si entra in un palazzo d'epoca. All'interno la sala magnificamente affrescata ti sorprende. Ogni dettaglio è curato nei minimi particolari. Il personale di sala ti accoglie e ti accompagna al tavolo. Dal quel momento ogni portata è uno spettacolo alla vista e al gusto. Ogni piatto è il risultato di una ricerca della forma e della sostanza che ti lascia incantato. Maria e Stefano ti accompagnano in una esperienza davvero unica. Consigliatissimo!!!

Sono rimasto schiacciato dalla porta automatica che separa la sala dal corridoio ed il personale di sala anziché sincerarsi che non mi fossi fatto male si è preoccupato di verificare che non si fosse danneggiata la porta. Al di là di ciò l'ambiente è molto raffinato, i sapori sono delicati e le portate talmente curate che ogni piatto è una piccola opera d'arte!

Posto raffinato, perfetto in tutto. Un palazzo storico nel centro di Cherasco che profuma di storia e di eleganza. Lo chef Stefano Trentini ha sicuramente un tocco magico in tutti i piatti che presenta, dall’antipasto al dolce. Lo staff di sala non sbaglia un colpo: professionalità e gentilezza al livelli altissimi. Che dire… spero di tornare presto! Complimenti a tutto il ristorante Al 33!!!

Una location ricca di storia e fascino, impreziosita dagli affreschi originali del palazzo. Il personale è attento e cordiale, mentre la cucina propone piatti raffinati che uniscono tradizione e innovazione. Un’esperienza davvero consigliata.

Questo ristorante offre una qualità culinaria e un'attenzione al dettaglio che eguagliano i migliori stellati. La professionalità della cameriera è stata un valore aggiunto: preparata, discreta e capace di rendere l'esperienza di sala davvero impeccabile. Torneremo prestissimo!

Tutto incredibile. Abbiamo optato per il menù Dai Parenti e abbiamo avuto l’opportunità di degustare piatti perfetti partendo dalla qualità degli ingredienti e arrivando a come sono stati abbinati, cucinati e impiattati. Grande selezione di vini. Servizio eccellente e attento. La bellezza di quella sala ha fatto il resto. Complimenti davvero. Credo sinceramente che presto arriverà la Stella Michelin.

Un ristorante eccellente sotto tutti gli aspetti. Servizio eccezionale, location superba e cibo ottimo preparato con gusto e con buone porzioni e non, come in quasi tutti i ristoranti a Cherasco, con porzioni da piccoli assaggini. Consigliato.

Non siamo avvezzi a fare recensioni sui social, ma questa è un' eccezione che faremo con molto piacere. Siamo andati ieri sera in questo locale superbo per festeggiare un giorno per noi speciale. Siamo stati accolti con premura e professionalità da Maria, che ci ha guidati con serietà ed empatia in questo percorso culinario illustrandoci di volta in volta i piatti serviti. La location è da togliere il fiato per quanto scenografica. I tavolini sono cinque (abbiamo scoperto dopo che vi e' , inoltre, una piccola sala attigua che aprono quando necessario) per circa una trentina di selezionati clienti. Lo.chef Stefano Trentini ci ha coccolati con piatti ricercati che abbiamo trovato molto equilibrati e sofisticati. Il nostro menu di pesce per due è stato un susseguirsi di gusti decisamente azzeccati, dal più lieve al più deciso ( dalla ricciola di antipasto, alle linguine bottarga e caviale fino alla triglia finale. Il pesce e' freschissimo e di ottima qualità. Da notare: senza che avessi bisogno di chiederlo,, hanno cambiato tipologia del mio dolce ( non amo il miele , per quanto il dolce servito fosse veram eccezionale) e mi hanno servito una tavolozza di dolci da comporre , originale sia nei colori che nel sapore. La cura di ogni dettaglio è meticolosa ( il bagno curatissimo, i piatti hanno forge differenti e aiutano essi stessi a creare il quadro, la.location unica nel auo genere..) Ristorante di altissimo livello che merita di rientrare negli stellati. Grazie e a presto!

Tutto curato nei minimi dettagli! Cibo delizioso è a dir poco! I proprietari professionali,gentili.Bellissima esperienza!

Nostra prima volta in questo ristorante che si trova al primo piano: al piano terra è presente l’ingresso, ma al nostro arrivo non c’era nessuno ad accoglierci. Saliamo quindi seguendo l’istinto e, comunque, raggiungiamo la sala senza particolari difficoltà. Sala splendida nei suoi dipinti, piacevole da vivere tra una portata e l’altra. A San Valentino avrei preferito – parere del tutto personale – che al fondo del menù degustazione il prezzo non fosse indicato. Accoglienza e servizio davvero di alto livello, forse persino troppo attenti: il rabbocco continuo di acqua e vino, sempre educatissimo nei modi, risultava quasi maniacale e trasmetteva una leggera “ansia da controllo”. Mise en place curata e di grande eleganza. Confermo quanto già segnalato da altri: le poltrone al tavolo risultano piuttosto basse e molti commensali ricorrono ai cuscini (già presenti o forniti su richiesta) per trovare la giusta altezza; resta comunque una seduta molto avvolgente dove potersi lasciare andare verso il fine cena. Cucina ottima nel complesso: piatti riusciti e piacevoli, con una sola nota stonata nel filetto alla Wellington, che personalmente ho trovato eccessivamente salato. Le scuse, mai richieste, sono state gestite con grande eleganza e professionalità. Carta dei vini e dei caffè degna di nota. Gradito lo sconto applicato spontaneamente sul filetto e il gesto della rosa omaggiata a ogni tavolo al momento del conto. Piacevole anche la presenza dello chef in sala con un paio di passaggi, in apertura e in chiusura: un dettaglio non scontato. Il livello è già alto e il conto quasi in linea con l’esperienza proposta, ma per ambire alla stella serve ancora quel piccolo passo in più.

Ristorante con una delle sale da pranzo più bella mai vista in un piccolo paese. Chef super piatti eseguiti magistralmente, cottura del risotto esemplare, filetto alla Wellington eseguito in modo perfetto. Unico neo, ma importantissimo quando si apre una nuova bottiglia d'acqua a fine pasto, andrebbe chiesto al cliente se lo desidera, altrimenti si rischia soltanto, come nel nostro caso,vedersi addebitare inutilmente perché non consumata un costo inutile di 6. euro.

Esperienza spiacevolissima: durante il pranzo la maitre si è permessa di riferirci, che un tavolo si sarebbe lamentato del rumore fatto dal nostro. Le premesse sono: il nostro livello di comunicazione era così moderato e rispettoso, che a stento ci sentivamo tra di noi. Il tavolo era per sei persone ed era grande, non potevamo parlare sottovoce, come in un monastero di frati. Trovo la gestione dell'accaduto davvero poco professionale, soprattutto da parte del proprietario. Se si vuole avere un locale di un certo livello bisogna esserne capaci.