Schwanenbräu Ebermannstadt

Immer sehr gutes fränkisches Essen. Wer Meerrettich mag, der wird die Meerettichsuppe als Vorspeise mögen. Und wer in der Karpfensaison hierher kommt: ich kann den gebackenen Karpfen sehr empfehlen. Ausserdem ist das Bier ausgezeichnet. Top Service und sehr schöne Einrichtung. Ich gebe eine Bewertung von 5 Schwänen (ich meine natürlich 5 Sterne).

Gutes Essen und eigenes Bier! Passt alles!

Wir waren schon öfters beim Gasthaus Schwanenbräu essen und auch für Familienfeste dort. Immer sehr gutes Essen und sehr guter Service. Immer freundliche und kompetente Mitarbeiter. Vielen Dank und wir kommen gerne wieder.

Wir waren mit einer ca. 20 Personen starken Gruppe hier und wurden absolut zuvorkommend und freundlich bedient. Untergebracht waren wir in einem Nebenraum der perfekt zu unserer Gruppenstärke passte. Das Essen schmeckte durchwegs hervorragend und war preislich vollkommend in Ordnung. Als nettes Gimmick spitze ab und an die Chefin rein erkundigte sich nach unserem Wohlbefinden und versorgte uns auch mit dem ein oder anderen Späßchen. Kommen gerne wieder wenn wir in der Gegend sind!

Reservierung war etwas schwierig, Sonntag ein leckeres Essen genießen dürfen. Personal auf Zack, essen würde schnell serviert obwohl die Gaststätte komplett voll war. Die Chefin schaut auch Mal in die Räume und fragt ob alles passt. Sie hat alles im Blick. Lecker & Preiswert

Wir waren heute mit 18 Personen als Gäste im Nebenzimmer. Wir waren allesamt begeistert vom sehr freundlichen und flexiblen Service, die Qualität sowie Geschmack und die Portionsgröße der Speisen sensationell (bei wirklich angemessenen Preisen -> korrekt "preiswert") und auch die Räumlichkeiten sind wunderbar. Das I-Tüpfelchen ist die Chefin die überall mit agiert, frech und charmant kommuniziert und den Gast persönlich wahr nimmt. Heute war zu diese Zeit auch volles Haus - Respekt! Danke für die schöne und leckere Zeit in Ihrem Haus!

Wir sind spontan bei einer Radtour eingekehrt und saßen draußen. Das Personal war sehr aufmerksam und nett. Essen auch sehr gut und vor allem endlich mal ein Koch der Salz benutzt!!!👏🏻Natürlich ist sowas Geschmacksache aber sonst bekommt man eigentlich überall fade Schnitzel. Nicht so im Schwanenbräu. Auch Beilagenänderung OHNE Aufpreis möglich. Wirklich komplett empfehlenswert!

Eigentlich möchte ich das Restaurant hier gar nicht so sehr loben, denn es ist so schon immer gut gefüllt ;-) Wir waren in der letzten Woche drei Abende dort essen und sind mal wieder begeistert. So stellen wir uns die fränkische Küche vor, wobei das Wiener Schnitzel auch nicht zu vergessen ist. Besonders fallen uns im Schwan immer die freundlichen Angestellten incl. der Chefin auf. Gerne kommen wir wieder.

einfach nur zu empfehlen, sehr leckeres Essen, leckeres selbst gebautes Bier, Services Personal Freundlichkeit Weltklasse, Frühstück lecker, Zimmer sauber, hier schläft. man wie ein Baby, Umgebung es gibt viele tolle Outdoor-Aktivitäten, wenn ihr in der Nähe seid schaut vorbei oder nutzt die Location für einen Trip in die schöne Fränkische Schweiz, bin regelmäßig beruflich hier

Servus, ich bin letzte Woche zum Abendessen nach einer Wanderung bei ihnen eingekehrt. Das Bier und Essen, waren einfach fantastisch! Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch. Lg

Ich war heute mit meiner Mutter und meinem Opa dort essen. Ganz toller Service, zuvorkommend, schnell. Nicht aufdringlich und dennoch nie so weit weg dass man warten hätte müssen. Das Essen kam rasch, war richtig lecker, Portionen waren genau richtig. Wir hatten 3 verschiedene Gerichte, wirklich keines war zu bemängeln. Sogar die Chefin ist mal durch und hat alle Gäste gefragt ob alles zur Zufriedenheit ist. Für 3 Essen, 3 Radler und ein Eis waren wir bei unter 50 Euro. Die Location ist gemütlich und sauber. Es ist angenehm vom Klima. Durch die Bank weg großes Lob.

Wir waren dort zum Mittagessen. Der Service ist freundlich. Das Essen sehr lecker und bekömmlich. Frische und saisonale Küche. Gerne wieder.

Sehr schönes Restaurant...mitten in der Stadt . Eine guter Service und ein gutes Essen . Auch das Ambiente ist sehr ansprechend. Toiletten sind allerdings nicht Barrierefrei und befinden sich im Keller. Wenn wir wieder einmal in Ebermannstadt sind, dann kommen wir auf jeden Fall wieder. Ich kann dieses Restaurant absolut empfehlen!

Sehr gutes Schnitzel in schöner Umgebung. Dazu noch selbstgebraute Bier.

Ein wahrlich typisches und gemütliches fränkisches Wirtshaus. In der Gaststube sitzt man schön und bequem. Wn größer Kachelofen rundet die Atmosphäre und Stimmung des Wetshaus ab. Das EsEn hat uns gut geschmeckt. Die Speisekarte ist vielseitig und bietet für nahezu jeden Geschmack etwas. Die Preise sind moderat. Zu den Zimmern kann ich keine Aussage treffen, da wir lediglich zum Abendessen im Gasthof waren.

+5

Mein Lebensgefährte und ich waren zu den Fahrtagen der Dampfbahn Fränkische Schweiz e. V. am Sonntag, 19.10.2025 in Ebermannstadt. Zum Essen wurde uns der Gasthof Schwanenbräu empfohlen. Ich hatte das Krenfleisch mit Preiselbeeren und zwei rohen Klößen, Henrik die Krautwickel mit Kartoffelpüree, Rostkartoffeln und glasierten Karotten, dazu gab es dunkles Radler. Es war so lecker!!! Alle Gerichte auch unserer Tischnachbarn sind zu empfehlen. Wir haben uns noch eine Bierauswahl mit nach Hause genommen. Von außen wirkt der Gasthof altbacken und nicht unbedingt einladend, aber lasst Euch nur nicht täuschen, die Qualität des Essens und Trinkens sind hervorragend.

Meine Familie und ich sind schon seit den 1970ern Gäste im Schwanenbräu, wir haben dort viele Familienfeiern und Feste gefeiert und waren immer mehr als zufrieden.Ich selber kannte noch den Senior Paptist Dotterweich und freue mich riesig, daß jetzt seine Enkelkinder daß Lokal führen.Neulich hat es mich mal wieder nach Ebermannstadt verschlagen und ich musste feststellen das die Qualität der Küche und des Lokals noch mehr gestiegen sind und habe mir vorgenommen wieder viel öfter dem Schwanenbräu einen Besuch abzustatten.Ich kann nur allen empfehlen dies auch zu tun. Andreas Schmidt

Erste Wahl am Platz in Ebermannstadt - immer wieder gerne zu Gast im Hotel Restaurant Schwanenbräu. Viel Liebe im Detail - toller und zuvorkommender Service mit einer Essensauswahl, welche über viele Jahre eine konstante - sehr gute - Qualität liefert. Man spürt die familiäre Atmosphäre - immer ein nettes Wort und eine sehr präsente um Ihre Gäste bemühte Senior Chefin mit Herz und Liebe für Ihren Betrieb. Das Bier vom Junior Brauer - im besonderen das Weizen - ist ein Genuss.

Waren zum Abendessen dort , sehr gemütlich dort im Freien. Als Vorspeise ein lecker Krensüppchen, mega , dürfte ruhig etwas schärfer sein . Das Hauptgericht war das Krenfleisch und ein Schäuferle mit 2 Knödel und lecker Kraut. Das Personal war super freundlich und sehr auf zack, Gastronomie wie sie sein sollte, deshalb volle Punktzahl.Komme gerne wieder. Bitte macht weiter so .

Wir waren zu sechst an einem Feiertag dort (war richtig viel los). Unser Tisch war auf 13:00 Uhr reserviert (ging nicht früher). Um 14 Uhr wollten wir mit der Museumsbahn weiterfahren. Das hatte ich der sehr netten und lustigen Bedienung kurz erklärt. Sie meinte, sie gibt in der Küche Bescheid. Unser Essen war rasend schnell bei uns. Es war richtig lecker. Das Bier der Hammer. Alles hat super geklappt. Recht herzlichen Dank dafür 😘

Alex Dronsi

Waren zum Abendessen dort , sehr gemütlich dort im Freien. Als Vorspeise ein lecker Krensüppchen, mega , dürfte ruhig etwas schärfer sein . Das Hauptgericht war das Krenfleisch und ein Schäuferle mit 2 Knödel und lecker Kraut. Das Personal war super freundlich und sehr auf zack, Gastronomie wie sie sein sollte, deshalb volle Punktzahl.Komme gerne wieder. Bitte macht weiter so .

Sven

Ich war mit dem Motorrad für eine Übernachtung da. Zimmer waren sauber und wir hatten alles was wir gebraucht haben. Lage ist zentral am Marktplatz, sehr schön. Abendessen war auch sehr gut, den Zwiebelrostbraten kann ich sehr empfehlen und das Bier natürlich auch 😉🍻 Frühstück war ausreichend und wir konnten gut gestärkt weiterfahren am nächsten Tag.

W.B.

Im April 2025 sind wir für einen Kurztrip nach Ebermannstadt gefahren und haben im Hotel Schwanenbräu drei schöne Nächte verbracht. Abends dann ins Restaurant. Der Service ist erstklassig. Für die verschiedenen  Bedienungen, mit denen wir zu tun hatten, hätte ich mir eigentlich eine Krawatte anziehen müssen, um hier die Freundlichkeit und Fürsorge herauszustreichen. Das Essen schmackhaft, die Portionen genau richtig und die Preise, wie man so schön sagt, normal. Für uns etwas Neues, der fränkische Pfefferkarpfen. Um es gleich vorweg zu nehmen: Der hochgelobte Fish and Chips der Engländer ist nichts dagegen.( Letztes Jahr in England in Bristol und Tunbridge Wells auf einer Rundreise erlebt. Das war schon mal anders). Hier zarter Karpfen in einer angenehmen Panade. Die weitere Hotellerie und Restaurants in Ebermannstadt sind sicher auch gut, wir haben aber hauptsächlich die Kulinarik des Schwanen erlebt. Übrigens, ein Lob an die Hotelverantwortlichen: Die Buchungsmaske für die Zimmer ist perfekt, da braucht man kein Booking.com.

Bernhard Schleifer

Gutes, fränkisches Essen in gemütlichem Ambiente. Und mit Bier aus eigener Brauerei.

Astrid Teumer

Sehr gutes Essen, liebevoll gestaltetes Ambiente, sehr nettes Team. Ein Ort nicht nur zum Essen, sondern auch zum Wohlfühlen.

Monika Hartmann

Mein Lebensgefährte und ich waren zu den Fahrtagen der Dampfbahn Fränkische Schweiz e. V. am Sonntag, 19.10.2025 in Ebermannstadt. Zum Essen wurde uns der Gasthof Schwanenbräu empfohlen. Ich hatte das Krenfleisch mit Preiselbeeren und zwei rohen Klößen, Henrik die Krautwickel mit Kartoffelpüree, Rostkartoffeln und glasierten Karotten, dazu gab es dunkles Radler. Es war so lecker!!! Alle Gerichte auch unserer Tischnachbarn sind zu empfehlen. Wir haben uns noch eine Bierauswahl mit nach Hause genommen. Von außen wirkt der Gasthof altbacken und nicht unbedingt einladend, aber lasst Euch nur nicht täuschen, die Qualität des Essens und Trinkens sind hervorragend.

Andreas Schmidt

Meine Familie und ich sind schon seit den 1970ern Gäste im Schwanenbräu, wir haben dort viele Familienfeiern und Feste gefeiert und waren immer mehr als zufrieden.Ich selber kannte noch den Senior Paptist Dotterweich und freue mich riesig, daß jetzt seine Enkelkinder daß Lokal führen.Neulich hat es mich mal wieder nach Ebermannstadt verschlagen und ich musste feststellen das die Qualität der Küche und des Lokals noch mehr gestiegen sind und habe mir vorgenommen wieder viel öfter dem Schwanenbräu einen Besuch abzustatten.Ich kann nur allen empfehlen dies auch zu tun. Andreas Schmidt

H-J U

Zwei mal zum Essen dort gewesen. Sehr gute bodenständige fränkische Küche. Super leckeres Bier. Service top. Absolut faire Preise.

Michael Holze

Absolut jeden Cent wert. Bedienung Top, Essen Top, Getränke Top und vor allem auch Preise Top. Alles in einem rustikalen gemütlichen Ambiente. Wir werden gerne wiederkommen denn die Schäuferle waren perfekt !

Ebser123

Erste Wahl am Platz in Ebermannstadt - immer wieder gerne zu Gast im Hotel Restaurant Schwanenbräu. Viel Liebe im Detail - toller und zuvorkommender Service mit einer Essensauswahl, welche über viele Jahre eine konstante - sehr gute - Qualität liefert. Man spürt die familiäre Atmosphäre - immer ein nettes Wort und eine sehr präsente um Ihre Gäste bemühte Senior Chefin mit Herz und Liebe für Ihren Betrieb. Das Bier vom Junior Brauer - im besonderen das Weizen - ist ein Genuss.

Chris Wolf

Immer sehr gutes fränkisches Essen. Wer Meerrettich mag, der wird die Meerettichsuppe als Vorspeise mögen. Und wer in der Karpfensaison hierher kommt: ich kann den gebackenen Karpfen sehr empfehlen. Ausserdem ist das Bier ausgezeichnet. Top Service und sehr schöne Einrichtung. Ich gebe eine Bewertung von 5 Schwänen (ich meine natürlich 5 Sterne).

Fred Feuerstein

Wir waren zu sechst an einem Feiertag dort (war richtig viel los). Unser Tisch war auf 13:00 Uhr reserviert (ging nicht früher). Um 14 Uhr wollten wir mit der Museumsbahn weiterfahren. Das hatte ich der sehr netten und lustigen Bedienung kurz erklärt. Sie meinte, sie gibt in der Küche Bescheid. Unser Essen war rasend schnell bei uns. Es war richtig lecker. Das Bier der Hammer. Alles hat super geklappt. Recht herzlichen Dank dafür 😘

Restaurant mit bodenständiger fränkischen Küche mit vernünftigen Preis-/Leistungsverhältnis. Zuvorkommend Personal

Ordentliche Zimmer, sehr aufmerksames Personal (brauchen Sie Hilfe mit dem Gepäck) durchschnittliches Frühstücksbuffet. Preis-/Leistungsverhältnis passt

Ich kann nur das Restaurant bewerten. Freundlicher Service Ich habe 4x dort gegessen und war von der Küche begeistert. Auch das hausgebraute Bier ist sehr zu empfehlen.

Das Essen war auf jeden Fall lecker, deswegen gibt es noch 4 Sterne. Der Service könnte aber besser und aufmerksamer sein. Wir hatten auch das Gefühl, dass es "wichtige" Tische gibt, die besser behandelt werden, als man selbst. Wir würden das nächste mal lieber woanders essen. Zimmer kann ich nicht bewerten.

Das Hotel ist sauber und man wird freundlich begrüßt. Es ist leider etwas schwierig dort zu parken, aber wenn man vorher anruft geht es irgendwie. Außerdem haben 2 offensichtliche Mitarbeiter direkt vor dem Hotel geraucht. Nicht so cool wenn man draußen frühstückt.

Absolut zentral gelegen, das selbstgebraute Bier (meine Wahl „dunkel“) schmeckt sehr gut. Da parallel gerade eine Trauergemeinschaft vor Ort war, war der Service reduziert, hat uns kein bisschen gestört.

Essen ist gut und sehr nette Bedienung. Manchmal herscht etwas Verwirrung trotz Vorbestellung. Preislich eher gehobenes Niveau.

Idefix 765

Essen ist gut und sehr nette Bedienung. Manchmal herscht etwas Verwirrung trotz Vorbestellung. Preislich eher gehobenes Niveau.

Rob Lasers

Absolut zentral gelegen, das selbstgebraute Bier (meine Wahl „dunkel“) schmeckt sehr gut. Da parallel gerade eine Trauergemeinschaft vor Ort war, war der Service reduziert, hat uns kein bisschen gestört.

Wir waren mit der Familie dort und man merkt leider, dass an jeder Stelle gespart wird. Die Portionsgrößen waren nicht sonderlich groß, die Schinkenplatte größtenteils aus Kochschinken, Pommes ungesalzen (wobei da Salzstreuer auf dem Tisch standen), Ketchup in Tüten (Plastikmüll der vermeidbar ist)... Und die Saftschorlen sind unverschämt. Saft im Verhältnis von circa 1:10 - bei Apfel-, Johannis- und Traubensaftschorle. Das Essen war sonst lecker, aber z.B. beim veganen Schnitzel gabs weder Soße noch Zitrone drauf, auch hier hat man das Gefühl, das leider einfach gespart wird. Personal war nett, aber hat uns nicht so ganz verstanden bei Nachfragen :/. Sehr lecker war aber das vegane Dressing vom Salat - der war sehr lecker :).

Das Essen hier war super lecker. Jedoch war der Service nicht so gut: wir hatten unser Essen ca. 10 Minuten bevor wir unsere Getränke hatten. Außerdem fanden wir die Portionsgrössen ziemlich klein, da hätten wir lieber mehr bezahlt und mehr bekommen.

Lea B.

Wir waren mit der Familie dort und man merkt leider, dass an jeder Stelle gespart wird. Die Portionsgrößen waren nicht sonderlich groß, die Schinkenplatte größtenteils aus Kochschinken, Pommes ungesalzen (wobei da Salzstreuer auf dem Tisch standen), Ketchup in Tüten (Plastikmüll der vermeidbar ist)... Und die Saftschorlen sind unverschämt. Saft im Verhältnis von circa 1:10 - bei Apfel-, Johannis- und Traubensaftschorle. Das Essen war sonst lecker, aber z.B. beim veganen Schnitzel gabs weder Soße noch Zitrone drauf, auch hier hat man das Gefühl, das leider einfach gespart wird. Personal war nett, aber hat uns nicht so ganz verstanden bei Nachfragen :/. Sehr lecker war aber das vegane Dressing vom Salat - der war sehr lecker :).

Hannah Hille

Das Essen hier war super lecker. Jedoch war der Service nicht so gut: wir hatten unser Essen ca. 10 Minuten bevor wir unsere Getränke hatten. Außerdem fanden wir die Portionsgrössen ziemlich klein, da hätten wir lieber mehr bezahlt und mehr bekommen.

Wir 2 Einzelzimmer und ein Doppelzimmer. Die erste negative Erfahrung es gibt keine Parkplätze beim Hotel,was nicht in der Hompage steht aber hinein müsste.wir mussten egal,ob mit Wanderschuhen oder Rucksack und Einkäufen 300 m laufen da an einem Wochenende die Str. gesperrt war und am 2.Wochenende von Donnerstag bis Sonntag Kirmes war und wieder gesperrt eine Zumutung.Zudem war am Freitag harte Heay Mettl Musik bis Nachts um 1.00 Uhr war und keiner der auf dieser Seite schlief vor so lauter Musik nicht schlafen konnte . Samstags ging es bis nachts um 3.00 m7t lauter Musik weiter .Man hätte uns Vorwarnung können was nicht geschah. Das Hotel ist stark in die Jahre gekommen und wäre renovierungsbedürftig überall und die Toten Mücken lagen nach einer Woche immer noch auf der Fensterbank. Morgens waren einmal nicht genug Brötchen für alle Gäste da, keine Eier und kein Teewasser.Auf Nachfrage wurden nachgelegt.Ein sehr einseitiges Frühstück wenig frische Sachen. Zu teuer für das, was es war. Ich würde das Hotel nicht weiter empfehlen

Es ist ein hübsches Restaurant auch die Bedienung ist sehr freundlich, das sind 2 Punkte für die ich 2 Sterne vergeben habe. Mein Essen war wirklich ungenießbar, es gab Salat mit einer ungenießbaren Essigsoße und dazu Fischstreifen, die trocken und versalzen waren. Ich kann es leider überhaupt nicht empfehlen und werde auch kein zweites Mal hingehen.

Anne Weiler

Wir 2 Einzelzimmer und ein Doppelzimmer. Die erste negative Erfahrung es gibt keine Parkplätze beim Hotel,was nicht in der Hompage steht aber hinein müsste.wir mussten egal,ob mit Wanderschuhen oder Rucksack und Einkäufen 300 m laufen da an einem Wochenende die Str. gesperrt war und am 2.Wochenende von Donnerstag bis Sonntag Kirmes war und wieder gesperrt eine Zumutung.Zudem war am Freitag harte Heay Mettl Musik bis Nachts um 1.00 Uhr war und keiner der auf dieser Seite schlief vor so lauter Musik nicht schlafen konnte . Samstags ging es bis nachts um 3.00 m7t lauter Musik weiter .Man hätte uns Vorwarnung können was nicht geschah. Das Hotel ist stark in die Jahre gekommen und wäre renovierungsbedürftig überall und die Toten Mücken lagen nach einer Woche immer noch auf der Fensterbank. Morgens waren einmal nicht genug Brötchen für alle Gäste da, keine Eier und kein Teewasser.Auf Nachfrage wurden nachgelegt.Ein sehr einseitiges Frühstück wenig frische Sachen. Zu teuer für das, was es war. Ich würde das Hotel nicht weiter empfehlen

I. Galster

Es ist ein hübsches Restaurant auch die Bedienung ist sehr freundlich, das sind 2 Punkte für die ich 2 Sterne vergeben habe. Mein Essen war wirklich ungenießbar, es gab Salat mit einer ungenießbaren Essigsoße und dazu Fischstreifen, die trocken und versalzen waren. Ich kann es leider überhaupt nicht empfehlen und werde auch kein zweites Mal hingehen.