Strakkino Genova

Era la prima volta che mangiavo la focaccia di Recco e ho capito cosa mi sono perso fino ad ora. Cibo eccezionale, personale estremamente cordiale. Da tornarci ogni volta che si passa per Genova.

Bellissimo bistrot in stile moderno. Focaccia al formaggio super buona, servizio accogliente e gentile. Perfetto per una pausa pranzo o un break durante la giornata! Consigliatissimo!

+1

Siamo state oggi pomeriggio a mangiare la pizza e che dire, BUONISSIMA!! L'ambiente, l'accoglienza e ovviamente le pizze erano tutte e due buonissime. Ve lo stra consiglio! Lo Chef è il numero 1!!

Ambiente molto ordinato, pulito. Stracchino fenomenale! Consigliato!!

Super! Ottimo il prodotto, Gentilissimo e disponibilissimo il personale e poi… La miglior pizza senza glutine che potessi sperare,….che abbia mai mangiato! Complimenti!

Siamo stati per pranzo e per il cibo posso dire che è stato buonissimo - gli ingredienti sono stati freschi, la porzione- sia quella piccola e quella grande era ottima. il concetto della pizza/focaccia è davvero molto interessante e fatto benissimo. Però il posto è troppo piccolo. La porta per entrare è automatica- bene, però se c’è qualcuno vicino, rimane sempre aperta e questo è problema quando fuori c’è vento. Il servizio è okay, ma non veloce.

Ottimo ambiente, con titolari simpatici e gentili; professionalmente attenti e precisi. Ottime le pizze e le "big moreskine" (consigliatissime); ottima la qualità degli ingredienti e le tante possibilità di modifiche, per ogni palato ed ogni esigenza. Unici "nei": il posteggio e lo spazio interno. Ma vale la pena superarli con ottimismo, credetemi! 💪

Ciao, locale che consiglio ottime le loro specialità e i loro dolci, e’ la seconda volta che mi fermo a mangiare l’altra sera a cena e oggi un pranzo in un orario insolito e comunque personale cordiale e locale pulitissimo e curato .

Inizio la recensione chiarendo che Strakkino non fa pizze nel senso tradizionale ma chiama la sua "pizza" "Moreskina Big" (stesso impasto multicereale della Moreskina che è una sorta di focaccia come altezza ma steso largo come una pizza). Comunque nomi a parte fondamentalmente la Moreskina Big è una pizza quindi se volete andare da Strakkino per una pizza vi basterà chiedere una "Big". Sono già stato da Strakkino nella "succursale" di Sestri per la Moreskina Big e da Strakkino in centro per la focaccia con il formaggio e poche settimane fa sono andato da Strakkino (che sarebbe la sede "originale"), ovviamente la mano del pizzaiolo è diversa ma gli ingredienti sono della stessa medesima qualità. La Moreskina Big che fanno in centro è veramente buona, bordo altino ma non come una napoletana e cuore sottile. Rispetto a quella di Sestri la quantità di impasto complessivo è minore (secondo me un pregio visto che la avevo trovato un po' troppo "sostanziosa" e anche la cottura forse ne aveva risentito con il bordo e il centro un po' più crudo) e la cottura della mia è stata perfetta in base ai miei gusti personali (bordo leggermente più cotto ma senza essere bruciato e cuore ben cotto ma ancora morbido). Come già detto nella recensione di Strakkino a Sestri gli ingredienti sono di ottima qualità, l'unica nota "dolente" che abbiamo appurato in centro è stata la salatura dell'impasto, che sia io che gli altri commensali, abbiamo trovato eccessiva, anche se non posso dire se sia la regola oppure un'errore fatto negli impasti per quella giornata. Cionostante, per gli ingredienti, la cottura e l'impasto in sè, si tratta di una degli migliori pizze che io abbia mai mangiato (pur essendo io amante della pizza sottile sia al centro che al bordo) senza invidiare nulla alle pizze "sottili" che tanto mi piacciono. Il locale e i bagni sono molto puliti e il personale è molto gentile e disponibile, unica nota negativa è che quando ho prenotato con settimane di anticipo, visto che eravamo una 10ina di persone per un'occasione particolare, avevo richiesto espressamente alla ragazza con cui ho parlato di essere messi dentro al locale e non fuori e la ragazza aveva detto che lo stava scrivendo nella prenotazione. Quando ci siamo recati abbiamo scoperto che la ragazza non lo aveva segnato e che c'era peraltro una prenotazione (fatta successivamente) per un'altra grossa tavolata che per fortuna aveva richiesto di essere messa fuori (marcato sulla prenotazione), altrimenti se avessero richiesto di essere messi dentro ci sarebbe stato da litigare visto che io avevo prenotato settimane in anticipo rispetto a loro e che per una mancanza della persona che ha preso la prenotazione si sarebbe creato un bel problema. Detto questo mi sento di raccomandare questo locale, fanno veramente una pizza (ma anche una focaccia con il formaggio) tra le migliori in Liguria.

È già la seconda volta che torniamo in questo locale con il mio gruppo di amici .. pizza e focaccia al formaggio e c’è anche quella senza glutine! I ragazzi sono super genitori e disponibili.. torneremo di nuovo

Che bravi i ragazzi di Strakkino. Dall’accoglienza, staff professionale e preparato, alla cucina con quelle che prima erano novità ma che ora sono già un pezzo di tradizione tra quelli che non possono fare a meno di queste pizze così particolari. Se e’ la prima volta che capitate qui, fatevi guidare alla scoperta dei gusti proposti. Daje!

Ho pranzato presso questo locale assieme alla mia ragazza questa estate. Ad ispirarci una nota trasmissione televisiva che ci aveva lasciate con tanta curiosità. Non siamo assolutamente rimaste deluse, anzi. I prodotti sono tutti freschissimi e di prima qualità, buonissimo in particolare il pesto. La focaccia era davvero molto buona. Strepitoso anche il dolce. Il locale è posizionato in una tranquilla area pedonale, lontana dal traffico della via principale. In estate risulta particolarmente comodo perché si può godere di una bella ombra durante le ore più calde, e la via risulta molto ventilata (quindi si sfugge abbastanza anche dal troppo caldo). Personale accogliente e sorridente, prezzi nella norma. Da provare!

+6

Sono stato a pranzo in questa pizzeria situata in pieno centro a Genova vicino a Via XX Settembre con tavoli interni molto vicini tra di loro ed anche all’aperto con vista sulla via. Questa pizzeria offre per la base, dalla pizza alla focaccia al formaggio fino ad arrivare alla focaccia genovese farcita al calzone, sia per la farcitura Ho mangiato lo strakkino ossia focaccia al formaggio preparata secondo la ricetta tradizionale ligure e più precisamente lo strakkino verde con stracciatella e pesto sottille abbondante squisito con ingredienti di qualità. Personale gentilissimo accogliente competente gentile servizio abbastanza rapido ed attento mentre i prezzi buoni.

+6

Una ampissima scelta di pietanze , soprattutto della cucina tipica genovese , con molte modifiche a disposizione . Il locale non e’ molto grande , e i tavoli sono molto vicini L un altro, perciò e’ sconsigliato per famiglie o gruppi numerosi a meno che non avete un’ENORME pazienza nell’avere a disposizione più tavoli ravvicinati (e’ un ristorante molto frequentato anche da gente del posto). Prezzi nella norma per la quantità e qualità del cibo. Personal gentile e pronti a soddisfare richieste specifiche .

Siamo stati a cena in questa pizzeria/focacceria il 31 dicembre e ci siamo trovati davvero molto bene. Le pizze sono ottime, con impasti e farine particolari, ben lavorati e dal gusto davvero piacevole. Si sente la qualità delle materie prime e la cura nella preparazione. I prezzi sono onesti, soprattutto considerando la data, e il rapporto qualità-prezzo è assolutamente positivo. Un altro grande punto a favore è lo staff: ragazzi giovani, simpatici e molto disponibili, capaci di accogliere i clienti con cordialità e professionalità. Un posto che merita e in cui tornerei volentieri. Consigliato.

Abbiamo cenato in questo locale vicino al centro di Genova con un gruppo di amici e bambini (con cui sono stati gentilissimi) la sera di capodanno. Nonostante il locale fosse affollato e la data fosse particolare, il servizio è stato impeccabile. Samuele fa delle pizze e focacce incredibili. Il servizio di Milady è stato top. Proprietario simpaticissimo. Una tappa da ricordare certamente!

Buonissimo l’impasto ai cinque cereali, la pizza in due dimensioni, prossima volta quella grande! Ottima location

Locale nel centro di Genova, praticamente in via XX settembre. Venerdì sera abbiamo usufruito dell’asporto: io e mia moglie abbiamo ordinato due focacce col formaggio (una classica bianca e una verde col pesto), pronte in pochissimi minuti. Oltre ad essere davvero buone si sono “rivelate” molto leggere e digeribili, per noi la sera è importante restare leggeri 😊 ripeteremo di sicuro l’esperienza!

Abbiamo provato il menù degustazione e siamo state estremamente soddisfatte di tutto!! Esperienza ottima! Dal cibo al servizio!! Straconsigliato!

Strakkino è la pizzeria migliore che io conosca. Collocata in zona centrale, a pochi passi da Piazza Dante, Strakkino si presenta con numerosi tavoli all'esterno ed uno spazio interno moderatamente grande. Il ristorante è sempre molto affollato all'ora di pranzo nei giorni settimanali, ma nonostante ciò, si trova sempre un posto per sedersi e gustare un'ottima pizza. Come spiega il nome, lo stracchino è il punto forte del menù, il quale è molto variegato e offre un'ampia gamma di pizze e impasti. (dai calzoni dette "taskine" alle pizze normali) Essendo un cliente abbastanza abituale ho provato molte pizze e devo dire che non sono mai rimasto deluso, anzi, ogni volta esco soddisfatto e a pancia piena. L'impasto è veramente ottimo, ingredienti freschi e un gusto eccezionale. Il personale è molto accogliente e simpatico, il servizio è molto veloce! Assolutamente consigliato, Complimenti a tutto lo staff, dalla cucina alla sala.

Piccolo ristorante vicino a via XX Settembre. Non é la solita pizzeria, consigliatissimo per gli amanti della focaccia di Recco. Abbiamo provato la pernigotti e la bresaola, personalmente entrambe ottime combinazioni. Hanno diversi tipi di pizze con farina di cereali. Da non perdere la piadina con la crema di pistacchio tra i dessert. - Order list: Focaccia Di recco con rucola prosciutto crudo e grana Focaccia di recco con prosciutto cotto pernigotti Ichnusa non filtrata Menabrea ambrata Piadina con nutella e pistacchio - #cherryfoodie #cherryeuroupe #cherryitaly #igtravel #adventure #yummy - 薄式Pizza，內含cheese芝心🤤好吃負擔低。

Posto perfetto sia per un pranzo sia per cena se si vuole provare qualcosa di diverso, particolare e sfizioso. Le pizze hanno un impasto fantastico non tradizionale ma molto leggero che lascia sempre soddisfatti. Il personale è giovane, gentile e veloce. Ogni volta che ci sono andata sono sempre stati sorridenti e disponibili, che per me è fondamentale. Il locale non è eccessivamente grande, quindi consiglio di prenotare per il weekend ma ha anche il posto fuori in una piazzetta in cui non passano macchine. Ogni volta che ci sono andata sono sempre riusciti a trovarmi un posto anche se non avevo prenotato, senza aspettare troppo. Ciò che adoro è l'atmosfera: sempre tranquilla, rilassante e fresca, soprattutto all'interno che è molto moderno. I prezzi sono giustissimi e alla portata di tutti. In sostanza, andateci!

Ultimo pranzo prima della chiusura generale, ho scelto di passarlo da STRAKKINO, un posticino nel centro di Genova che non avevo mai provato: Il menu propone 3 scelte: STRAKKINO (preparata secondo la ricetta tradizionale ligure con farina Manitoba olio EVO e sale, senza lievito), MORESKINA (rivisitazione della focaccia genovese; preparata con mix di farina multicereali e farina integrale, con lievito, sale e olio di oliva) e TASKINA (mini calzone) con diverse farciture e condimenti, ovviamente è possibile aggiungere e togliere ciò che si preferisce. Per noi: -BIG MORESKINA (28 cm di diametro) KIKKA: 1/2 RICOTTA DI BUFALA BRESAOLA E GRANA e 1/2 MOZZARELLA DI BUFALA E COTTO (pazzesca! Sono rimasta molto colpita dall impasto morbido e dalla qualità degli ingredienti) -STRAKKINO BASE BIANCA CON CRUDO E PUPPATELLA (ottima!) Come dolci: -Semifreddo al caffè -Torta trilogy al triplo cioccolato Davvero consigliato per un pranzo gustoso veloce ed economico! Il personale e giovane e simpatico, attento alle norme e alle esigenze. Non vedo l’ora di tornare a trovarvi per provare altre farciture, nel frattempo vai di Delivery!

La focaccia /pizza de Strakkino è una bontà particolare leggera fa venire voglia di essere mangiata. Ambiente semplice personale simpatico ed accogliente. Da tornare per provare i differenti tipi di impasto. I dolci da migliorare ma nell'insieme assolutamente da farci un salto

Focaccia al formaggio spaziale. Provato quella verde con pesto e stracchino ed era fenomenale. Provato anche la taskina al pistacchio ed era super golosa. Posto super consigliato

Dopo anni torno con amici a Sestri dove ho praticamente trascorso i miei 5 anni scolastici... mi portano a mangiare da strakkino e mi dicono fidati che si mangia bene.... Io direi che e riduttivo... si mangia bene e si sta bene! Focaccia col formaggio leggera nonostante super farcita, pizza davvero buona... e poi ingredienti top come il cotto di pernigotti.... Voglio anche dare 5 stelle per il servizio... le ragazze in sala hanno lavorato alla grande e saputo gestire al meglio il momento critico dove le sale erano piene (locale su due piani e con tre sale) sempre sorridenti e anche abili a proporre i loro prodotti soprattutto i dessert. Continuate così.. sicuramente la.prossima volte che scenderò da Bergamo tornerò a trovarvi...

La differenza la fanno gli impasti, farine di alta qualita'...e si sente. Poi lo staff, tutti giovani , il ragazzo alla cassa mi ha ben consigliato ed ora sono dipendente da Zena...impasto multicereali, pomodorini freschi e pesto😉 Ma le possibilita' di ordinazione sono multiple e anche personalizzate. Inoltre : HANNO ELIMINATO LA PLASTICA👍

Sabato 8/10/22 ore 23.58 abbiamo "quasi" finito di cenare ma manca ancora l'amaro. Menù infinito, ma se sapete solo l'italiano potete leggere solo la prima parte, quindi Easy, compleanni a manetta, dai 13 ai 25 anni ONLY! Un bagno, ma sempre occupato, almeno è bello pieno di pattada, Buggerru's style... Non esagerate con le ordinazioni, potreste ritrovarvi una pizza omaggio (consiglio di venire con una vegetariana). Cooomunque è il compleanno di Endr, qundi new graphics, mambo si è fatto i soldi oggi, PS. Ho lavorato io per lui... Alla fine della fiera la pizza pizzata è buona, la pizza normale anche, ma quella con lo strakkino non l'ha presa nessuno.

Piacevole scoperta di questa sera, eravamo in 5 e tutti sono rimasti soddisfatti sia della pizza che della focaccia al formaggio, ottimo anche il dessert. Servizio super

Personale giovane e super disponibile, ambiente pulito e soprattutto PESTO E FOCACCIA OTTIMI

Cibo ottimo, locale informale ma accogliente, personale disponibile e molto veloci nel portare il cibo dopo averlo ordinato.

ho mangiato da strakkino un paio di sere fa, veramente molto molto buono, mi sono trovata bene e ci tornerò sicuramente. Il personale molto gentile, soprattutto le cameriere super disponibili e pronte a soddisfare tutte le esigenze. Pizza a cottura perfetta e ingredienti buoni. Consiglio a tutti quanti!! complimenti ancora per il servizio

Una vera scoperta ! Focacce deliziose, fragranti e preparate con ingredienti freschi e di qualità. L’impasto è leggero, ben lievitato e super digeribile. Ho provato sia la classica che quella farcita… una più buona dell’altra! Il personale è gentile e sorridente, il locale pulito e accogliente. Consigliatissima per una pausa veloce ma gustosa. Ci tornerò sicuramente

Cibo molto buono e personale gentile e simpatico. Se golete provare la focaccia al formaggio la consiglio vivamente!

Ottima pizza e ottimi prodotti, promosso a pieni voti anche il servizio.. da provare

Tutto buonissimo!!! Moreskina: una sorpresa, ottima invenzione! La focaccia al formaggio TOP. Staff da dieci

Locale molto carino, personale gentile e sempre molto disponibile. Abbiamo preso 5 pizze differenti e sono piaciute a tutti. Bravi

Bella location in una zona tranquilla dietro via xx con musica d'ambiente rilassante, il ragazzo che ci ha servito simpatico e gentile e la focaccia al formaggio veramente buona, oltre agli ingredienti della pizza freschissimi, direttamente dall'affettatrice sul piatto..ottima esperienza e bella scoperta! Grazie e alla prossima!

Locale carino, personale gentile ed accogliente. Pizza senza glutine molto buona. Consigliato

Cibo fantastico Peccato che i tavoli vicino alla porta risentano delle numerose aperture Comunque locale Consigliato

Il pizzaiolo mi ha fatto una Big Moreskina veramente buonissima. Servizio top e ambiente confortevole, consiglio tantissimo 🙌

Tutto perfetto! Serata passata con le amiche in un posto molto confortevole mangiando una pizza buona e leggera! Personale molto gentile!

Unico difetto locale un po piccolo all'interno ma dispone di tavoli anche esterni. Ottimo cibo tutto di qualità. prezzo modico

Sono stato con amici e siamo usciti tutti soddisfatti sia per la bontà del cibo ( impasto eccezionale e dolci super) che dalla gentilezza dello staff, davvero ottimo anche rapporto qualità/prezzo.

Un sacco di proposte sia per la base, dalla pizza alla focaccia tipo recco, alla focaccia genovese farcita al calzone, sia per la farcitura. Io ho provato la "strakkino", la moreskina e la taskina e tutti i 3 tipi di impasto mi hanno convinta, ingredienti a guarnizione buoni. Ci tornerò sicuramente

A cena con la famiglia. Ottima l'insalata di riso e le varie pizze, eccellente la focaccia al formaggio bianco tipo Recco, è veramente come quella di Recco, buonissimi i dolci. Prezzi contenuti, qualità ottima, gentilezza e professionalità espressa da tutto il personale dipendente. Arrivederci alla prossima.

Ho apprezzato moltissimo la varietà dei prodotti che vengono offerti nel menù e incuriosito ho assaggiato la focaccia al formaggio classica (strakkino), una moreskina big e una taskina. Nulla da dire sugli ingredienti tutti di qualità, non mi ha convinto però particolarmente l'impasto della moreskina big perché doveva essere un impasto tipo focaccia genovese ma sinceramente non ci assomigliava granché, peccato. Comunque complessivamente buono e buona anche la cheesecake.

Per chi vuole pranzare velocemente assaggiando le focacce ligure. Lo consiglio

Un posto per mangiare veloce prima del cinema o teatro, evitando un'apericena. Focacce al formaggio buone, ma non eccezzionali.

Molto male. Locale confusionario con poco spazio e tavoli attaccati, ogni momento dovevi spostarti in avanti per fare passare la cameriera. Ancora peggio il tipo di impasto della "" pizza "" che fanno (non la chiamerei pizza perché nn lo è assolutamente ). Non l'abbiamo digerita infatti arrivato a casa sento ancora pesantezza di stomaco. Prezzi esorbitanti per quello che propongono. In compenso davvero buono il loro tiramisù al pistacchio .