Briketenia

Magnifique expérience lors d'un repas de fête (des Pères et d'anniversaires). Cuisine de haute volée mettant les produits locaux à l'honneur. Cuissons parfaites, sauces et jus merveilleux, présentation très raffinée. De l'entrée au dessert en passant par les amuse-bouches et les mignardises, c'est un régal pour les papilles comme pour les yeux. De plus, l'accueil est chaleureux, le service efficace sans ostentation et la décoration sobre et soignée. Un excellent rapport qualité / prix pour cet établissement qui mériterait une 2e étoile 🌟

Menu à la truffe juste incroyable. Vue magnifique et service aux petits oignons. Un très bon moment gastronomique. Merci

Un rapport qualité prix excellent des plats souvent 10 euros moins chers que sur les restaurants de plage mais avec une finesse et une qualité bien supérieure. La pluma de cochon asperges vertes et petits pois était un délice et la tarte chocolat praliné boule de glace noisette dans le même registre. 128 euros à deux avec apéritif et vins compris. A refaire 🙌🙌🙌🙌

Nous avions commandé 2 menus à emporter pour le déjeuner de la nouvelle année. Nous y avons retrouvé le plaisir de dégustation, la qualité, le goût, le soin dans la présentation, la générosité des plats... comme si nous avions pris notre repas dans la salle, il y avait même le petit ballotin de gourmandises! Quel professionnalisme! ....Fabuleux, extraordinaire ... Merci beaucoup pour ce délicieux menu, hâte de retrouver votre bel établissement.

Nous avons découvert ce restaurant lors d’un séjour sur la côte basque, pour une occasion spéciale, et ça a été un vrai coup de cœur. Tout était réuni : des plats délicieux, bien présentés, faits avec des produits de qualité, et un excellent rapport qualité-prix. On sent une vraie maîtrise en cuisine, avec des assiettes généreuses et pleines de saveurs. Le service a été irréprochable. L’équipe est d’une grande gentillesse, souriante et attentionnée, sans jamais être intrusive. Et le petit plus qui change tout : notre chien a été accueilli avec plaisir, ce qui devient rare et mérite d’être souligné. Bref, une superbe adresse qu’on recommande les yeux fermés. On reviendra avec grand plaisir dès qu’on repasse dans la région.

Hôtel très agréable avec de belles chambres spacieuses et tout le confort. Personnel souriant, près à vous renseigner pour toutes informations. Je recommande vivement cet hôtel.

Magnifique hôtel familial, personnel très serviable en particulier les hôtesses à l’accueil et les serveurs du bistrot. On a tout essayé : petit déjeuner bistrot restaurant gastronomique, on s’est régalé à chaque fois ! On sent que tout est préparé avec amour et beaucoup de soins !

Pour les noces de Diamant de mes parents toute l’équipe de réception a été exceptionnelle ! Merci beaucoup de m’avoir aidé à créer une belle surprise à mes parents. Gentillesse et grande écoute de toute l’équipe Bravo !

Nous sommes venus ma femme et moi le soir du réveillon sur les conseils de notre fille. Quelle belle surprise ! Nous avons pu manger côté gastronomique, petite salle de 5 tables. Très bon accueil. Tout le repas a été de découverte en découverte. Il y a a eu 9 plats et on s'est vraiment régalé avec toutes ces saveurs parfaitement maitrisées ainsi que les assaisonnements. Du homard en passant par les noix de St Jacques, le foie gras poêlé et aussi le filet mignon de cerf (une première pour nous) on a été comblé. Tout cela servi par une charmante jeune femme qui nous a également fait passé un excellent moment. Une table et un environnement à conseiller à tous bien sûr ! Nous y retournerons certainement. Un grand merci pour cette très bonne soirée où on fêtait nos 40 ans de rencontre

Nous avons divinement bien mangé dans ce restaurant où nous sommes clients depuis plus de 30 ans ,les saveurs sont un feu d’artifice ; l’accueil est toujours très chaleureux ,le cadre est magnifique et très raffiné... les prix sont moins élevés que chez les frères Ibarboure où la qualité des mets y est inférieure et surtout l’accueil y est très guindé et glacial

Un excellent repas en famille. Le personnel est tjrs aux petits soins pour tous les clients. La cuisine est divine, recherchée et raffinée. Un grand merci à toute l'équipe.

Une magnifique expérience dans ce restaurant étoilé. Le cadre est sublime, à la fois élégant et chaleureux. Le repas était un sans-faute, chaque plat mêlait créativité, saveurs et présentation impeccable. Le service, quant à lui, a été irréprochable : attentionné, discret et professionnel du début à la fin. Un moment parfait. Je recommande vivement !

A family owned hotel with a personal touch. All the staff were very friendly and attentive. What really makes it is the bistro style restaurant with its quality ingredients and fresh flavours. We spo…

My niece worked here as an intern and decided we should eat at Briketenia when we stopped by for a visit. We were welcomed with smile and friendliness. we sat outside on a lovely evening and had one …

Every dish was extraordinary. Chef Martin- un chef noble, au sens le plus vrai du terme- is a true artist, and François—with the warmest team—made it unforgettable. An experience that deserves ever…

J’y suis allé déjeuner ce midi et c’était tout bonnement incroyable ! Dès l’entrée, le velouté de champignons à la noisette était juste parfait : savoureux, onctueux, avec une portion très bien dosée. Mention spéciale également pour les petites olives servies à l’apéritif : deux ramequins pour cinq personnes, offerts par la maison, et quelles olives ! Marinées avec du piment d’Espelette (et même quelques morceaux de carotte et d’oignon), elles étaient tout simplement divines. Franchement, si je savais où en acheter, j’en prendrais volontiers pour chez moi. Le foie gras était lui aussi excellent, accompagné d’un pain vraiment bon, et le cocktail de fruits sans alcool très réussi. Côté plats, le suprême de volaille avec ses petites pâtes rondes aux champignons était délicieux, tout comme le veau aux pommes grenailles et crème de châtaigne, un vrai plat de saison, parfaitement maîtrisé. Petit bémol sur le poisson, dont deux portions sur trois étaient un peu trop nacrées, voire légèrement pas assez cuites à certains endroits, et la purée qui est arrivée un peu tiède. Dommage, car les saveurs étaient excellentes. Côté desserts : un soufflé au chocolat absolument divin, une tarte à la figue exquise, mais un chou praliné un peu trop fort à notre goût. Le personnel est adorable, souriant et attentif, le cadre très agréable, spacieux, et même les toilettes impeccables — ce qui mérite d’être noté ! 👉 En résumé : une table vraiment excellente, quelques petits ajustements à faire sur la cuisson du poisson et certains desserts, mais tout le reste était parfait. J’y reviendrai sans hésiter pour découvrir la prochaine carte.

Au bistrot pour mon anniversaire. Accueil chaleureux et souriant. Service discret, rapide et efficace. Plats succulents et de super qualité, belles saveur et présentation. Seul bémol, les quantités deviennent au fil des années minimalistes, plus conformes à un set 5 plats que 3.

J’avais apprécié la découverte du gastronomique lors de mon dernier voyage dans la région, je souhaitais tester le côté bistrot. Chose faite, mais petite déception… Côté positif : - Le service. Agréable, rapide, familial, on s’y sent vraiment bien. - Le cadre. C’est beau, confortable, avec une terrasse très agréable. L’endroit se prête à plein d’occasions. Côté déception, le goût et la cuisine plus globalement. Gros bémol sur le plat. Généreux mais manque de relief important. Plus gros problème pour le dessert, manquant de générosité, assez petit, et (je pense) raté côté cuisson pour une tarte soufflée… très liquide et compliquée à manger, malgré un chocolat qui avait l’air plutôt bon. Toujours compliqué de terminer sur une note décevante. Rien de problématique côté prix, moins de 50e pour entrée, plat, dessert et un verre de vin. J’avais peut être placé la barre un peu haute !

Quelle déception.... Très belle demeure, avec une vue magnifique sur les paysages... Nous avions réservé pour le déjeuner et avons choisi le "Grand Menu", composé de 3 plats chauds, un sorbet, du fromage et un dessert . Les mets servis étaient excellents, l'oeuf parfait délicieux, le homard et le ris de veau.... Malheureusement, l'organisation et le service n'étaient pas du même niveau : Alors qu'il faisait très chaud, nous avons été installé d'office sur la terrasse, nous avons dû (comme d'autres convives) changer de table car le soleil arrivait.... Et le service a été de plus en plus lent....une demi-heure d'attente en moyenne entre chaque plat ! Il a fallu reclamer le fromage (ne correspondant pas à celui choisi), et le dessert !!! Idem pour le vin... Cette désorganisation nous a gâché le repas. Quel dommage....

Nous avons dîné et le rapport qualité quantité prix n'y sont pas ! 46 euros l'entrée avec les langoustines, sachant qu il y en a que 2 dans le chaud et un petit carpaccio, ca fait mal au porte monnaie et aux papilles. Nous n'avons pas fait un wouahhh sur l'ensemble de la soirée. Un tres bon accueil. Au global Déçu ! Nous.ne reviendrons pas et ne recommanderons pas!

Un dîner de réveillon qui nous a quelque peu déçu. Le cadre est splendide, une belle carte des vins, de très bons produits. Cependant il y eu de nombreux hics. Des erreurs lors de l apéritif, un service lent ( la pauvre jeune fille semblait dépassée par moments ),carafe laissée au milieu de la table sans jamais nous servir, peu de pain pour le fromage etc... Le menu fût bon mais sans surprise gustative .Un poisson de la criée à peine cuit dans 2 assiettes, un dessert simple où l écorce d orange prend trop le dessus. Mon avis est donc mitigé, m attendant à des mets plus originaux dans leur conception. Nous nous attendions à un moment plus exceptionnel pour un restaurant étoilé.

C'était notre 16ème resto étoilé et il restera comme le plus décevant. Visite le 11 octobre 2025. Nous avions opté pour le menu "Le chemin des parfums" à 125€ et l'accord mets et vins à 52€. L'œuf plein air et le homard étaient parfaits. Le sorbet agréable. En revanche, l'accompagnement de crème de châtaigne n'allait pas du tout avec le ris de veau. L'assiette des 3 très petits morceaux de fromages pas dignes d'un étoilé. Le dessert absolument quelconque : ni joli, ni bon et aucune originalité ; une vraie déception, avec cette fois de la crème de marron ! Lorsque la mamie qui nous a encaissés nous a demandé comment ça c'était passé et que nous avons indiqué notre semi déception, elle en a ri, y compris lorsque nous lui avons indiqué que ça manquait cruellement d'originalité car il y avait à 5 reprises le mot orange au menu ! Homard aux zestes d'orange, sorbet à l'orange, endive braisée à l'orange, fromage blanc et fleur d'oranger et marmelade à l'orange. Ouf ! Nous lui avons aussi indiqué que lorsque le serveur vient retirer une assiette encore à 1/2 remplie, il doit s'inquiéter poliment de savoir pourquoi auprès des clients (ris de veau vraiment pas terribles). Bref, une belle déception pour une addition à 354€ à deux ! Pour ne pas dire une honte ! Cerise sur le pompon de la mamie "Bin puisque les mignardises à la fin étaient bonnes ça aura compensé le reste !!! Une honte je vous dit.