Muy recomendable. El salón del restaurante es muy acogedor con unos enormes ventanales. Servicio muy bueno. Toda la comida muy buena, se nota el buen producto y el buen manejo. Era cena y no nos atrevimos con el menú degustación, pero tomamos unas de las mejores croquetas y torrija de postre que nos hemos comido. Bonito en escabeche y bacalao ajoarriero muy buenos también. Volveremos a probar el menú degustación completo.

+5

Comida en el @restaurante_solana , hemos degustado el menú degustación Sotombo, menú largo y exquisito ❤️❤️❤️, la atención de diez con las explicaciones de todos los platos, está en lo alto del monte con unas vistas espectaculares ya que tienen unos ventanales muy grandes, tienen cargador para coches eléctricos, muchas gracias por vuestra atención y amabilidad, un placer

+6

Experiencia totalmente recomendada Calidad en cuanto a servicio y comida de 10. Son varias las veces que voy viniendo y nunca me voy decepcionada. Es todo un placer para el paladar venir aquí.

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Está en medio de la montaña, subiendo un mini puerto, al atravesar Ampuero, subiendo hasta la Hoz de Marrón, mirador de la Bien Aparecida (unos 10 minutos). Llegas y hay aparcamiento alrededor del restaurante, así que hay hueco de sobra. Está al lado de un mirador bastante cucón y el restaurante es pequeñito. Nosotros pedimos en el bar (también hay restaurante michelín) unos pintxos de tortilla, unas rabas y unas croquetas. Algo caro pero rico, en especial la tortillas y las rabas (eran frescas y tenían un rebozado ligero, así que no repite; aún así no me las volvería a pedir, aunque la ración era considerable para 16€. Pagamos en total entre los dos pintxos, las croquetas, las rabas y un par de cervezas casi 50€, así que plan de finde alternativo. Los baños también muy limpios y hay una iglesia al lado para ver.

+3

Ha sido nuestra primera vez y no será la última. Nada más llegar nos propusieron la opción de hacer una visita guiada, Taberna, huerta, cocina y por último el comedor. Esta todo completamente nuevo bien decorado y elegante. El entorno que lo rodea hace del restaurante un lugar con un encanto especial. El trato del personal es fabuloso, profesionalidad, atentos al mínimo detalle y como esperas de un lugar así todo salió a la perfección. Comimos el menú degustacion "Breñas" y la verdad que con cada entrante y cada plato quedas sorprendido. Producto de cercanía, de calidad, muy bien elaborado, prácticamente cada bocado era una sorpresa de sabor y de textura. Había 3 tipos de pan,variedad de aguas y muchos tipos de vino. Los postres igual que los platos salados sorprenden y no quiero dar mas detalles ya que hay que probarlo y que tu paladar te haga disfrutar y gozar. Repetiremos seguro para probar el otro menú o mismamente la carta. Una de las comidas más espectaculares de mi vida junto con la persona que más quiero. Seguir así. Saludos

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Bar Solana: Merece la pena ir desde el sitio en el que quiera que estés en Cantabria para probar su merecidamente famosa tortilla de patatas. Espectacular todo. Croquetas, tortilla y los boquerones, imprescindibles. Pimientos verdes fabulosos. Maganos buenísimos. Un gustazo de sitio.

De los primeros sitios en visitar todos los veranos. Qué decir, la tortilla, las croquetas, los bocartes, las rabas…, todo está buenísimo. Eso sí, hay que reservar con tiempo. Comida hecha con cariño.

+3

Degustación de Callos, tan ricos y suaves como escasos. Tortilla de patata al estilo Betanzos y Croquetas de bechamel muy liquida y rica, pero algo aceitosas para mi gusto.

El restaurante lo conocía, pero por una circunstancia organizativa me cambiaron de sitio, y cuando me dijeron el sitio dije no me voy sin desayunar, una tortilla de patata con cebolla espectacular, poco cuajada, y con pan de pueblo para huntar el huevo acompañado de un refresco, a medio día no me iba sin probar las rabas, y las croquetas caseras ibéricas, las rabas deliciosas en aceite de oliva virgen, y las croquetas espectaculares aunque pedí media ración, que bechamel más rica muy recomendable, cierto es que un capricho se paga y con gusto.

+2

Un lugar donde se combina el bienestar con la alta gastronomía. Quiero agradecer a todo el equipo de Solana, el buen servicio que me han ofrecido , también felicitar a Inma y Nacho, por ser tan cercanos, y por su saber llevar un restaurante con tanta tradición y tanta historia y saber mantenerla que la última parte es la que más cuesta en muchos restaurantes. Calidad, cantidad y buena elaboración a un precio más que justificado . Un hogar obligado a visitar si vienes a CANTABRIA INFINITA !!!

+6

Todo un descubrimiento!!! Con un mirador precioso al lado, el santuario de la Virgen Bien Aparecida. Nosotros estuvimos en el lado del bar comiendo, pero el restaurante se veía muy bonito también. La atención de los camareros fue excelente, fuimos de raciones y todo estaba espectacular, el precio era muy muy razonable para la calidad, cantidad y lugar en el que estábamos (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol). Es un sitio al que regresaré por supuesto!!!! Recomiendo reservar mesa hablo del bar porque el restaurante será obligatorio aunque no he estado), pero así no lo haces y vas por allí, tienen una zona de barra en las que poder comer las raciones también. Ah, se me olvidaba, tienen un pequeño huerto propio al lado del edificio con una vistas muy bonitas y del que obtienen algunas de las verduras que te ofrecen en sus platos.

+6

Increíble experiencia en La Solana. La comida es un verdadero espectáculo y si bien es cierto que está en un lugar algo alejado, merece totalmente la pena el paisaje que rodea a este restaurante. El servicio de sala es impecable! Todo el mundo estaba atento al 200% y cada detalle se notaba. El menú degustación largo es quizás demasiado copioso y se llega a los últimos pases con mucha cantidad de alimento en el estómago. Recomiendo el menú corto. Cada plato es increíble y están todo a un nivel excepcional. Recomiendo el plato titulado "cimarron". Precio nada desorbitado. Experiencia total: 10

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Tenía muchísimas ganas de venir a este sitio. No ha sido ninguna decepción. No conseguimos sitio pero pudimos sentarnos en barra/terraza. La carta es más limitada pero el servicio sigue siendo de 10. Imprescindible ir con reserva para comer en el restaurante y preparar un poco la cartera. En terraza: pincho de tortilla, rabas, croquetas y tabla de quesos (unos 15-20€ por persona) Totalmente recomendable. Deseando volver.

Es la 4° vez que vamos a este restaurante (zona de bar). No hemos salido decepcionamos ni una sola vez. Han modificado la carta y no he podido ser más feliz por ver el "ajo blanco" como plato fijo. Cada plato es una auténtica maravilla. A destacar el ajo blanco, tarta tatin y el cogote de merluza por mencionar de nuestra elección de hoy lo que más nos ha sorprendido, pero todo ha estado exquisito. Y por último y no menos importante....da auténtico placer comer en un sitio en el que el servicio/camareros son tan amables y agradables, sus recomendaciones e indicaciones son de valorar y tener en cuenta. Sitio de 10

+6

Sitio excelente y comida deliciosa. No te puedes ir sin probar las croquetas y la tortilla de patatas. Los huevos con jamón y patatas fritas son una maravilla. El rabo de vaca es excepcional, el hueso sale solo y la salsa que lo acompaña es un escándalo. Tambien viene acompañado de un puré de patata que es una delicia. Hoy tenían unas albóndigas de solomillo poco hechas que eran una delicia, con una salsa para no dejar de mojar pan. También probamos la tarta de queso y de limón, mira que estaba buena la tarta de queso pero la de limón es un escándalo. Me recuerda mucho a la tarta de limón del desaparecido Embassy de Madrid, esta es la mejor que he probado. Para volver sin dudarlo.

+1

Extraordinario en todos los sentidos, una experiencia gastronómica maravillosa. Menú Sotombo espectacular, producto, elaboraciones y presentación impecables. El orden de los platos, el ritmo del servicio, el trabajo en cocina y el servicio en sala perfectamente estructurados. Tradición y vanguardia en perfecta armonía, de la mano del gran Nacho Solana y su equipo en los fogones y la exquisita, profesional y cercana mano de Inma y su equipo en sala. Gracias a todos los que forman parte de Solana por vuestro encomiable esfuerzo, simpatía y generosidad. 10/10. Para repetir una y otra vez.

+6

Sitio incomparable en la Cantabria interior. Cocina elaborada, elegante, tradicional, pero con una vuelta de estilo. Servicio de diez. Menú degustación muy bien servido y con ritmo continuo, sin esperas prolongadas entre plato y plato. De todo lo que probamos solo hubo dos que no encajaron. Otros estaban exquisitos. Por poner un pero y no de cocina, no entendimos las flores de plástico en la entrada y mesa. Totalmente recomendable.O

+6

Espectacular. Probé rabas, croquetas, pimientos y torrija y son EXCEPCIONALES. Los pimientos son especiales y hay que comerlos de una forma determinada (ver video). El comedor gastronómico no lo pude probar porque ir sin reserva es imposible. PD Pongo la foto de la factura por la primorosa caligrafía con que está escrita, da gusto verlo. Nótese que pone la coma de los decimales arriba, como toca. Y el detalle del trocito de sobao con el café.

+2

Restaurante con encanto, al lado del santuario de la Bien Aparecida. Trato al cliente inmejorable, lo que pedimos estuvo exquisito: como aperitivo de cortesía nos ofrecieron (2021) unos "filipinos" de chocolate blanco con foie y una degustación de pan con aceite; de entrante tomamos huevo con crema carbonara de calabaza, trufa y papada de cerdo ibérico, y bocartes; como plato principal bonito escabechado, ¡delicioso!. Para concluir, con el café pusieron unos pequeños bocados de chocolate. Desde luego, quedan ganas de repetir la experiencia. (2023) Repetimos experiencia y sigue siendo impresionante, en este caso de cortesía pusieron un flan de foie, y pedimos croquetas, ensalada de tomate,caviar de ampuero-pimiento, buñuelos de bacalao,repetimos los bocartes y bonito escabechade.Espectacular comida, servida con fluidez gracias al "baile" coordinadísimo del personal)

+6

Grata experiencia. Productos básicos como tortilla, alubias blancas con chorizo y morcilla o las premiadas croquetas...eso lo acompañas con un buen vino que te guste y experiencia de diez. Un lugar para repetir.

+6

Estuvimos en el bar del restaurante tras oír sobre su tortilla de patatas y decir que fue todo un acierto. Estupenda de textura, poco cuajada, la patata en su punto y de sabor y sal perfecta. La sirven caliente así como el pan que estaba igualmente riquísimo. Y por supuesto no pudimos irnos sin probar sus croquetas, ganadoras del premio mejor croqueta del mundo en 2017 (aunque creo recordar que no participaban opciones que no fuesen españolas) en Madrid Fusión. En cualquier caso excelentes, súper cremosas y adictivas. Tres bebidas, 2 pinchos de tortilla y media ración de croquetas 22€ aproximadamente. Un señor aperitivo totalmente recomendable.

Este restaurante está en un emplazamiento expectacular, el entorno es precioso y se respira una calma envidiable. La comida esta muy muy cuidada y eso se nota en la presencia y en el sabor, es un festival comer en este restaurante y los postres son la guinda de un pastel digno de probar y repetir. Sin duda un sitio recomendable y para recomendar...

+4

Fabuloso. Estupenda relación calidad precio. Recomiendo el menú largo. Los platos son pequeños y salimos estupendos. La chica que nos atenció muy profesional y amable. Repetiremos seguro.

Muy interesante el menú de degustación, en nuestro caso el Sotombo, al que cambiamos sobre la marcha, tiene 18 pasos, 5 más que el corto, y no me quería arrepentir luego por haberme perdido algo. Todo riquísimo, pero destacaría el tomate de Ampuero, el taco de steak tudanco, el buñuelo de compango, la merluza por su textura, y el lomo de vaca. Me quedé con ganas de pedir la roca de chocolate que venía con el corto. Nos hubiera gustado alguna opción de maridaje, pero la recomendación de un vino joven de la Tierruca fue muy acertada, y económica. Dejo unas fotos, y no pude resistir sacar una foto a los vecinos

+6

100% recomendable El steak tartar más rico que he probado. Personal muy atento y agradable.

Comimos en La Solana y la experiencia fue excelente. Probamos la famosa tortilla de patatas y sus croquetas, ¡ambas deliciosas! sabrosas y en su punto. El ambiente es muy agradable y el servicio de 5, son atentos y cercanos. Un lugar muy recomendable si estás de visita o de vacaciones por la zona de La Bien Aparecida, en Ampuero (Cantabria)

Maravilloso!!! Fuimos tres personas a probar el menú degustación, 13 platos que nos fueran sorprendiendo según avanzaba la comida... todo espectacular, producto de calidad en un lugar único, con una decoración acogedora, espacios amplios, todo muy limpio y un servicio y atención muy agradable por todo el personal. No se puede pasar por Cantabria sin visitar este restaurante. Tiene merecido cada premio y reconocimiento que ha ido cosechando Nacho en toda su carrera.

Pedazo restaurante y pedazo croquetas. No me extraña que hayan ganado premios. Vistas espectaculares. Buen servicio.

Mi experiencia en las veces que he comido en Solana ha sido excepcional, y todas las personas que me han acompañado cada vez han quedado muy satisfechas. Hay unos muy buenos profesionales , de forma especial destacaría a Marta una de las camareras que ayuda y guía lo que hay que elegir según los gustos. El nivel de la calidad está en el cielo.

Para quienes el comer no sea nada más que cubrir una necesidad, y para aquellos que busquen el placer en ir más allá, han de conocer este restaurante. Tiene todos los ingredientes que ha de tener para que te deje un maravilloso buen sabor de boca. Materia prima de calidad, fundamental, buen equipo en cocina que experimentado en elaboraciones de estrella Michelín te ofrecen también, comidas sencillas y cotidianas como unos buñuelos, una tortilla, unas croquetas.... que hacen de estos platos un bocado exquisito. La atención del personal es cercana y amable, y si a todo esto lo envolvemos con un entorno de naturaleza donde se respira frescura y paz, se puede pedir más?

Una comida de autor, fusionando cocina clásica con innovaciones y texturas sorprendentes. Hay algunos platos que la verdad al verlos no te enchan igual muy bien, pero basta con dejarte llevar, para darte cuenta de que esta todo bajo control. Desde la sencillez de un simple pimiento verde de la zona a la complejidad de un steak tartar, elaborado delante tuyo con un sin fin de condimentos y con el mayor de los mimos. Seria para hacer una reseña plato por plato pero se haría eterna. La verdad es que el restaurante queda a desmano, pero merece la pena el desplazamiento. Nos decantamos por el menú degustación el cual consta entre aperitivos, principales y postres de 18 platos. La verdad es que no te quedas con hambre y tampoco sales rodando. Por supuesto la atención por parte de los camareros es sensacional y muy cuidada, informando te por supuesto en todo momento de lo que tienes ante ti para degustar. La decoración del lugar es correcta, se podría mejorar un poco. Es un sitio lógicamente en el que no sale barato acudir, pero si estás dispuesto a pagarlo no vas a salir defraudado, pues esta todo realizado con esmero, independientemente de que algún plato no te llegue a entusiasmar. La materia prima de lo mejor y la mayoria de la zona. Si tu cartera resiste no dejes de ir.

+6

Espectacular, muy buenos sabores. Servicio y atención excelente. Volvemos seguro.

+5

Un restaurante en una ubicación con vistas espectaculares, al lado de la ermita de la Bienaparecida. Tomamos una ración de croquetas con una presentación exquisita y lo mejor era comerlas. Con muy buen sabor y una rextura sorprendente!

Descubrir Solana es como visitar un museo en el que cada plato se convierte en un lienzo único. Pinceladas de colores que fusionan en boca, sorprendiendo en cada bocado. Una experiencia única y de calidad. Un placer disfrutar de las creaciones de Nacho. Mi recomendación es probar el menú degustación Sotombo.

+6

El restaurante esta ubicado al lado de la bien aparecida y de un mirador con unas vistas impresionantes. Dentro tiene cristaleras y se disfruta de la comida con el paisaje de fondo. Pedimos el menu corto porque era cena y de cantidad es perfecto. Son trece platos que se componen de entrantes fríos y calientes, cuatro principales y un postre. Estaba todo riquísimo, se disfrutaba de los productos cántabros pero aplicando técnicas de alta cocina. En concreto la croqueta es ma mejor que he probado. El servicio muy amable y atento en todo momento.

Pedimos el menú corto sin maridaje. La variedad de sensaciones y sabores desde los entrantes hasta los postres es excepcional. El producto es excelente y el servicio más que correcto. Lo único que mejoraría son los postres, ya que en este menú son casi todos a base de chocolate y se echa de menos más variedad. Entiendo que el menú largo o la carta no tienen este problema.

+4

Restaurante en Cantabria con ambiente muy relajado, ideal para ir con amigos y familia. Menu degustación espectacular. Mezcla de comida moderna con sabores tradicionales. Productos de cercanía. Los sabores muy intensos y las mezclas encajan a la perfección. Las entradas frías y calientes son muy originales, con productos de Cantabria. La carne impresionante. Impresionante!!

+6

Estuvimos en el bar/taberna Solana. Todo extraordinario. Quizás ha perdido un poco el sabor anterior, de taberna de pueblo que a mí me gustaba. Inmaculado. Tortilla, croquetas, etc. No se pueden hacer mejor las cosas sencillas. Servicio encantador. He ido dos veces en una semana.

El restaurante tiene unas vistas preciosas, la atención del personal es excelente. Pedimos un menú degustación de 13 platos que te deja más que satisfecho. Un detalle que no me gustó es que lo han subido 7€ por persona y no estaba ni siquiera cambiado en la puerta. Es un menú de sabores tradicionales con productos de la zona. Quizá echamos de menos que nos sorprendiera un poco mas. Hay que reservar con tiempo, suele estar siempre lleno.

+5

Fui con mi pareja y tomamos el menú degustación Sotombo. Salimos muy contentos, estaba todo buenísimo. La calidad es exquisita y la atención del personal muy buena. Se nos hizo largo el menú, ya que son muchos platos y a nuestro parecer es mucha comida, pero estaba todo muy bien elaborado. Volveremos, pero la próxima vez al menú Brenes. 😎👏🏼👏🏼

+6

Nos gustó el entorno, la decoración sencilla y elegante , el servicio pulcro y respetuoso..y el menú degustación no demasiado cómplicado, con buen producto y alguna cosita más original como el postre. Merece la pena la excursion hasta Ampuero para comer en este restaurante reconocido con dos soles y una estrella .Fuimos por semana y estaba muy tranquilo con lo que fue una experiencia redonda.

+6

He ido en varias ocasiones. He comido en la taberna en vez del comedor principal. Comida de alto nivel y precio razonable para estar en una estrella Michelín. Las vistas desde el Santuario son de lo mejor de Cantabria. Merece la pena subir y pasar una mañana. Cuando pueda volveré.

+3

No he probado el restaurante, la reseña es por el bar. Sin duda uno de los mejores pintxos de tortilla que he comido, y las croquetas también están muy muy buenas. Merece la pena visitarlo solo por probarlos.

Tuvimos la oportunidad de cenar en la taberna de Restaurante Solana. Es una taberna con mantel de papel y televisión, de toda la vida. Todo lo que pedimos estaba exquisito y un servicio excelente. Nos quedamos con ganas de probar más platos y sin duda volveremos a probar el menú Michelin. Pedimos tapa de tortilla de patata con cebolla (líquida se deshacía), la croqueta ganadora en 2017 (muy cremosa- obligatoria pedirla), bocartes (con un rebozado muy fino, sabían a mar), taco de carrillera (muy sabroso aunque un poco elevado el precio para lo que es), como último plato cochifrito (espectacular como estaba crujiente por fuera y tierno por dentro) con una salsa buenísima. Para terminar el flan de huevo con leche casera, otro espectáculo.

+3

Bonita experiencia compartida con mi mujer y mis hijos. La primera vez que ellos comían en un restaurante con Estrella Michelin 😊 todo delicioso y la atención de Nacho y su equipo ha sido estupenda. Escapada más que recomendada en Cantabria 😍

+6

Comida muy buena, pedimos el menú degustación de 72€. La bebida y el pan no está incluido. Pedimos una tarta de queso fuera del menú muy buena por cierto, merece mucho la pena.

+6

BUENISIMO!! Nos habían hablado muy bien de este restaurante pero aún así nos sorprendió, superando nuestras expectativas. Pedimos el menú degustación de 18 pasos (Sotombo) y lo disfrutamos de principio a fin. Te guste más el salado o el dulce da igual, desde los entrantes a los postres todo está riquísimo. No le puedo poner una pega... los platos están sin duda bien estudiados y te sorprenden, pero sin que eso deje en segundo plano lo más importante. Sabores potentes, puntos perfectos y calidad en el producto. La atención perfecta y muy buena relación calidad/precio. Destacar también el ambiente del restaurante y las bonitas vistas. Sin duda repetiremos. Tienen también distintas opciones a la carta y el bar para una comida/picoteo más informal. Nosotros estamos deseando probarlos ya!

+3

Un local fantástico con un ambiente aún mejor. Todos los camareros son encantadores, pero hay que destacar el don de gentes de Luís, un profesional como ninguno, que transmite un buen rollo y una energía inigualables. Sin duda un lugar al que volver.

Restaurante en el alto de la Bien Aparecida en Ampuero. El restaurante está muy bien con vistas a la montaña. La comida muy creativa y sorprendente. Solo un pero, nos sacaron el café a las mesas del bar que tienen detrás porque tenían que montar las mesas para la cena y encima nos lo cobraron 2,50 eur a precio del restaurante ( que para eso lo pedimos en el bar a mitad de precio) así como también cobran el pan 3,4 eur por comensal y solo nos pusieron una vez, que en un menú de 98 eur sin bebidas me parece excesivo. En un momento del menú largo salimos 3 personas de la mesa a fumar y una de las chicas nos salió a llamar con no muy buen gesto.

+6

Hemos ido a comer tras la reforma que han hecho, si quieres tener una experiencia gastronómica increíble es tu sitio. El comedor es súper acogedor, y el trato maravilloso.

+3

En primer lugar diré que la ubicación es en un sitio alto donde tienes unas vistas impresionantes. El restaurante es pequeño y muy acogedor , nos sorprendió más que en fotos. El personal muy agradable y la atención estupenda, muy profesionales y a la vez muy cercanos. Los pases de plató a plató en buen tiempo y con su debida explicación. Cogimos el menú Sotombo con 18 platos. Cada cual mejor que el anterior aunque personalmente el plato de Bonito Marinado me pareció uno de los mejores platos que he probado sobre todo con el toque de la sopa de vegetales, el que me resulto un poco más potente fue el plato de Cocido Montañes , estaba espectacular pero a mi parecer quedándonos todavía 8 platos nos pareció un poco pesado ya que los sabores eran muy intensos. Los postres fueron impresionante. En su conjunto diré que es un menú degustación de 10. Y el pequeño detalle del final dándonos una pequeña portal de recuerdo del menú que hemos comido.

+6

No hay palabras que describan estas hamburguesas. Las fotos no hacen justicia a lo ricos que están. No he probado unas smash más ricas que estas. Y las patatas increíbles muy a la altura de las hamburguesas.

Menú degustación exquisito con matices y sabores muy conseguidos, concentrando sabor fino o intenso dependiendo de cada receta y alternando con muy buen criterio, cada plato, eso sí, hay q ir con hambre..producto elaborado con mucho respeto y trabajando ingredientes y productos propios de la zona. Servicio muy profesional y eficaz, trato agradable, pendientes de todo, tanto el chef, camareras, como jefe de sala de cualquier detalle, instalaciones y ubicación preciosa. Maridaje de vino extenso. Gracias por todo, volveremos!!!

+4

Posiblemente la mejor tortilla de patata que haya probado jamas. Es otro nivel de tortilla. Los pinchos rondan los 3 euros pero son enormes. Cada pincho parece un cuarto de tortilla. Sin duda parada obligatoria si se pasa por aqui cerca.

+2

Hemos disfrutado muchísimo, las vistas son muy agradables y salón tiene una acústica que hace que no haya mucho ruido lo que hace la experiencia más agradable si cabe. Pedimos el menú degustacion corto y personalmente lo que más me gusto fue el cristal de picasuelos y gamba fresca. El buñuelo de compango destacaba mucho el pimentón y me pareció una delicia. Muy recomendable.

+6

Un buen sitio para disfrutar de una buena comida especial. Platos exquisitos muy escorados y con una presentación excepcional. No es la primera vez que voy y tampoco será la ultima. El entorno es una maravilla y el trato muy bueno sin llegar a la rigidez de algunas estrellas Michelin. No importa el menú que elijas, no te va a decepcionar. Disfruta y relájate. Lo merece

+6

Genial!! Extraordinario!! Mejor restaurante en el que he podido comer en mi vida. El servicio extraordinario, con una grandisima profesionalidad. Inma, jefa de sala, una mujer extraordinaria y una profesionalidad fuera de lo común, no he visto cosa igual. Todo el personal que componen restaurante Solana unos grandisimos profesionales.

Tiene 2 zonas, la del restaurante en donde tienes menú degustación. La segunda es el bar donde se puede comer también, con la carta. Hay desde tortilla de patata que ha ganado premios, croquetas de las más ricas que he probado. También han ganado premios. No es para ir todos los días, pero para celebrar algo especial o para quedar bien con alguien lo recomiendo totalmente.

+5

Anoche fuimos a cenar mi pareja y yo, escogimos el menú degustación largo. Todo un acierto, nos encantaron todos los platos y el servicio de los camareros fue estupendo. Repetiremos pronto

Todo lo que se come está buenísimo, aunque solo hemos estado en la parte de bar,lo hemos disfrutado muchísimo. Para repetir para probar más cosas. Nosotros tomamos: croquetas (de 10) tortilla que está buenísima, buñuelos de bacalao que estaban impresionantes y rabas.

Esta reseña hace referencia a la taberna. Para mí, de 10 todo. Fuimos 7 personas a comer y la verdad que todos acabamos súper contentos. A destacar especialmente las croquetas y la tortilla de patata que están espectaculares. Por ponerle una pega, el pastel de cabracho quizás estaba algo falto de potencia y de sabor a pescado y es lo que menos nos gustó. Los postres también muy ricos, con mención especial al arroz con leche, de los mejores que he comido en Cantabria. Carta de vinos muy amplia aunque quizás un poco subidas de precio algunas referencias. Servicio muy amable y atento. 100% recomendable!

Maravillosa experiencia gastronómica por todo: atención personal, ambiente, entorno, y especialmente una cocina de máximo nivel de sabor, color, texturas, equilibrios… Enhorabuena a todo el equipo y a su alma mater Nacho! Muchas gracias por vuestro trabajo bien hecho, y por habernos hecho pasar una velada inolvidable.

+4

El lugar está reformado con muy buen gusto, se puede ir sin reserva al menú de bar o con reserva al comedor de degustación. La tortilla es espectacular, de las mejores q he probado de sabor y el menú breñas muy correcto con 13 platos riquísimos.

+6

Hemos encontrado el restaurante Solana de casualidad al ir a tomar una cerveza después de ir a ver el santuario de la bien aparecida. Desde luego y sido una gran casualidad encontrarles! No había sitio en la zona restaurante y hemos comido en el bar. La atención es especialmente buena. Son encantadoras y atentas. La comida es increíble. Gran producto y bien cuidado. Está todo buenísimo. Recomiendo especialmente el caviar de Ampuero, el cochifrito y las pochas. Gracias por vuestra atención y dedicación.

+1

Cocina destacable con un producto excelente. La sala tiene unas vistas preciosas y el personal es súper agradable. El menú nos encantó y repetiremos seguro!

+2

Entorno perfecto para una buena comida familiar. El Rape esquisito!!... Personal muy profesional.

Un auténtico placer,,productos de máxima calidad,,casi me saltan las lágrimas al probar las croquetas,,los buñuelos de bacalao,,todo estaba de diez, muy bien atendidos por Alex,,y la jefa Inma,,un acierto total ,,y buena relación calidad precio ,,hay que volver

Acaba de entrar de forma fulminante en mi top este sitio!! Podemos resumirlo como un gran sitio donde respetan la materia prima y huyen de mezclar sabores y salsas que no aportan o cubren el sabor de algo. Tiene una parte de restaurante es estrella Michelin, pero yo probé el bar. Se puede resumir en cocina de calidad, casera y sencilla. La materia prima se nota que es MUY cuidada. Es el típico sitio que comes por los ojos pero ojo que las raciones son grandes. Pincho de tortilla 10/10 Ensalada de tomate con ventresca 8/10 Lo llaman el caviar de Ampuero (pimiento choricero) 9/10 (te lo pones sobre algo de pan y ya me habrás agradecido que te descubra este sitio) Croquetas 9/10, ganadoras a las mejores croquetas del mundo en Madrid Fusión 2017, no entiendo cómo no han ganado más ediciones. 😊 #Bocartes 10/10 Huevos fritos con jabugo, patatas y pimientos de temporada 8/10 #Pochas (vírgenes) 10/10 Tarta de queso al horno tradicional 9/10 Al salir se podía ver a varias personas que se llevaban las tortillas. Relación calidad-precio 10/10 Atención y servicio: 10/10. Son muy amables y recomiendo que os dejéis aconsejar por ellos. Comida en el bar del restaurante Solana (el que no es estrella Michelin) para #ComidaConAmigos #ReponerFuerzasDespuésDeUnaCaminata #DecirleATuSuegroQueElAñoQueVieneEsMejorQueSeAlquienUnaCasaPorSeparadoEnVerano Abierto a si alguien me quiere invitar a la parte de estrella Michelin. 😉 Pero está claro que repetiré. Estas y otras recomendaciones las puedes encontrar en Instagram (cesardv, Del 0 Al 10)

+5

Una experiencia redonda, desde la visita a las nuevas instalaciones incluyendo huerto y cocina, saludando Nacho e Inma, hasta la degustación del menú, en nuestro caso el corto, Breñas. Es un no parar de sabores, texturas y combinaciones trabajando un producto inmejorable tanto propio como de la zona. Te puedes encontrar desde un bombón de tomate, hasta un lomo de vaca con emulsión de su pasto, pasando por la mejor croqueta del mundo (2017), o el Nacho Basurto en memoria del chef - foie y chicharro. El servicio es impecable y detallista. Nada defrauda o decepciona, todo está cuidado al detalle. Imprescindible.

+3

Comimos un menú degustación de 17 platos que nos regalaron , una experiencia maravillosa y diferente , el ambiente era muy tranquilo podías hablar sin necesidad de levantar la voz y el servicio de lo más agradable, volvernos a comer , lo recomiendo 100%

+6

Espectacular tortilla, de 10, la mejor. Y tremenda textura interior de las croquetas, y su rebozado. No probamos más, pero se puede decir que el personal, la chicha que nos atendió, un sol. Muy bonito el entorno. Merece la pena acercarse.

+2

Un destino gastronómico ineludible para degustar el buen trabajo, los buenos productos y la buena mano de Ignacio Solana y su equipo, tanto en el restaurante como en la taberna. A esta última referiré mi última experiencia donde volví a encontrar sabores que dejan huella, desde su inmejorable tortilla (la mejor que he probado), sus afamadas y premiadas croquetas, el "caviar" de Ampuero (no perdérselo), las pochas, los pescados, la carne, los postres ... Espacio informal, bullicioso y donde es imprescindible reservar para no desesperar y quedarse con las ganas. El servicio muy atento pese a que soportan un ajetreo constante. En definitiva una parada obligada que recordarás relamiéndote.

+3

Teníamos muchas ganas de probar este restaurante y como imaginábamos nos sorprendió, probamos el menú degustación. Toda la comida estaba buenísima, excelente calidad del producto. El trato fue inmejorable. Deseando repetir. Recomiendo reservar ya que suele estar bastante ocupado.

+6

Enhorabuena!!!, no puede estar más bonito tras la obra con algo muy especial, no ha perdido la esencia que es tan importante. Muchísimas gracias por el trato, no hemos podido estar mejor atendidos desde el primer momento, la comida un espectáculo, nuestros clientes han venido encantados. Pensando en repetir sin tardar. Nacho, familia y equipo es un lujo visitaros.

Nuestra experiencia fue maravillosa. El dia 3 de septiembre mi marido yo teniamos la reserva para comer, y resulto ser vuestro primer dia de apertura despues del paron por la reforma, aunque os faltaba alguna cosilla por rematar, os ha quedado todo precioso. La atención de todo el equipo fue especialmente buena. Sois todos encantadores y atentos, no os falta el mas minimo detalle. La comida es increíble. Nosotros decidimos probar el menu degustacion "Sotombo", gran producto y muy buena calidad. Muy merecedores de esa estrella Michelin. El menu nos parecio espectacular y el servicio rapido, eficaz y cuidando todos los detalles. Quisiera destacar 3 platos que nos parecieron soberbios: Callos de bacalao... Carico montañes... Lomo de vaca (IGP de Cantabria).... Solo deciros que es una experiencia inolvidables, que recomiendo a todo el mundo vivirla, aunque sea una vez en la vida. En nuestro caso no es el primer restaurante Michelin que visitamos, "La Solana" se coloca en nuestra lista particular entre los primeros...

Stijn Huyghe

Woaw, que sorpresa! Everything was excellent, really worth it driving up the hill! Loved it!

Irina K

An unforgettable lunch! Stunning views, impeccable service, and exquisite cuisine - every bite was a delight. A truly exceptional experience!

+4

Aurelio Pita

One of the best in Cantabria.

Enrique Pelayo

Nice place, close to the Sanctuary. Breñas menu is great. Quality elaborate food in 12 small bites. Service was correct, efficient, and with smooth timing. Good overall experience.

maria eugenia g menezo

Expectacular

Isabelle Delvalle Veci

Excellent

Alberto Blanco

Probably one of the best restaurants in Spain. Beautiful place, awesome food and very kind treat.

Mats Jelly

Top Restaurant with innovative Chef, excellent Sommelier and super Service!!! Menu degustation is a must

+7

Claudio Wolfring

Highly recommdable. We had dinner at the terrace and it was great. We ordered different raciones, all of great quality and finesse.

mamen rodriguez

R compensable

Julio de la Villa Jorge

L’excellence !!!!!

Michell Pérez

Had dinner in the bar area and was completely blown away! One of the best meals that I. Have had in Spain! Absolutely delicious! You need to try their croquetas and the oxtail sliders!! Yum yum!

Michael Handzar

Fabulous place with excellent food and friendly staff ... if you can go make sure you do

Gonzalo del Castillo

Excellent food and staff

Tucked away in a remote place, an outstanding restaurant with excellent food. The service was attentive but not intrusive. All in all, we have an evening out to remember for a while.

Tucked away in a remote place, an outstanding restaurant with excellent food. The service was attentive but not intrusive. All in all, we have an evening out to remember for a while.

Tucked away in a remote place, an outstanding restaurant with excellent food. The service was attentive but not intrusive. All in all, we have an evening out to remember for a while.

Great place. Delicious food, friendly and very efficient service. The croquetas are out of this world!

Great place. Delicious food, friendly and very efficient service. The croquetas are out of this world!

Great place. Delicious food, friendly and very efficient service. The croquetas are out of this world!

Outstanding - fantastic food, relaxed ambience without the pretentious feeling you find in some Michelin starred restaurants. Would highly recommend.

Outstanding - fantastic food, relaxed ambience without the pretentious feeling you find in some Michelin starred restaurants. Would highly recommend.

my husband, a chef, and I went here for lunch. We were warmly greeted by the owner herself. She was so nice, funny, obliging helping us with menu choices and wine. My husband did the 18-course tast…

El año pasado debido a la reforma integral que ha transformado el espacio, fue muy difícil. Ahora, el restaurante cuenta con una sala más espaciosa y grandes ventanales que enmarcan el impresionante paisaje del valle y el Santuario de la Bien Aparecida, una vista que sin duda complementa a la perfección la experiencia culinaria. El menú "Breñas" es un recorrido por la esencia de la cocina cántabra, donde la tradición y la vanguardia se fusionan de manera magistral. Nacho Solana sabe fusionar texturas y sabores. La base de cada plato es la calidad de la materia prima. Se utilizan productos de cercanía, las anchoas, el calamar, el tomate y el atun, que son tratados con gran destreza para realzar su sabor natural.l Hay platos son un despliegue de técnica, pero sin caer en excesos ni florituras.Cada bocado generara una exñplosión de sabores. El menú "Breñas" incluye algunos de los platos icónicos, que no podían faltar como esa croqueta, ganadora de premios, es un bocado de cremosidad y alto sabor. El entorno rural, con vistas al valle y al Santuario de la Bien Aparecida, es idílico. El servicio, atento y profesional, hace un disfrute de la velada. Los postres, como la "Roca de chocolate", es riquisimo. El menú "Breñas" es una apuesta segura alta cocina, no me parece caro. Una gran técnica impecable y una creatividad que rinde homenaje a la tradición. Es una experiencia que resulta memorable y totalmente recomendable.

+6

Solana se encuentra en plena montaña, tras recorrer una carretera comarcal que sube desde Ampuero, un pueblo bastante bonito que os aconsejo visitar. El local es muy moderno, muy bien decorado y tiene unas vistas increíbles a la verde montaña en la que ves múltiples vacas pastando en libertad. Puedes escoger pedir a la carta o Menú Degustación [68€], por el que me decanté sin dudarlo. Se compone de 1 aperitivo, 6 snacks, 4 primeros, 2 segundos y 2 postres. Tiempo estimado: 2 horas. La comida sale a un ritmo correcto, pese a estar la sala completa. 1️⃣ Buñuelo de Bacalao. Bien. Muy suave, aunque peor que en Cenador de Amós (en unos días subo la Review de allí). 2️⃣ Cremita de Foie Caramelizado con gel de Avellana 🌰. BRUTAL. 3️⃣ Bocadillo de Anchoa con Tomate. Nunca me han gustado las anchoas, pero dejé prejuicios al lado y lo probé. Me gustaron pero siguen siendo anchoas.. 4️⃣ Croquetas de Jamón. Demasiado típico. Normales. 5️⃣ Mejillones en Salsa Thai con un toque de aire de mar. Entrante bastante pequeño, habría 3 mejillones. La salsa tiene un toque picante. Buen plato. 6️⃣ Ostra de San Vicente con Gazpacho Cántabro (Guiso de verduras). Muy rico. 7️⃣ Cocido Montañés. Sin más. 8️⃣ Puerros asados de la huerta de Ampuero con pil pil de bacalao y ajo negro. Puerros bastante tiernos. La salsa parecía mayonesa. Plato normalillo. 9️⃣ Callos de Bacalao con Langostino y su cabeza aparte 🍤. Me gustó el toque picante de la salsa. Del plato me mantengo al margen porque no soy muy procallos. 1️⃣0️⃣ Guisante con Carabineros e Infusión pollo y setas 🍄. Buenos guisantes, se nota que no son de El Gigante Verde 😂. Plato normal. 1️⃣1️⃣ Merluza de anzuelo, Consomé de Cigala, Ñoquis y Coles de Bruselas. La merluza perfecta de punto. Lomo muy muy tierno. El Conjunto en sí pasa desapercibido frente al resto del menú. 1️⃣2️⃣ Pichón con Fideo Udon y Paté de sus higadillos. Lo único carnivoro del menú. Te lo sirven al punto. Bien, pero no destaca. 1️⃣3️⃣ Crema Pasiega. Típico dulce cántabro. No sé en que se diferencia de una Creme Brulee (de cocina entiendo poquísimo, tengo que ponerme), pero está exquisita. 1️⃣4️⃣ Viaje a Tailandia. Último postre con gran cantidad de ingredientes. Bastante dulce y con un toque picante. BRUTAL. De lo mejor de la comida 1️⃣5️⃣ Golmajería [Dulces y Golosinas]. Obsequio habitual en casi todos los Menús Degustación que he probado. Lo mejor la golosina. Los otros dos nada de otro mundo para mi gusto. ✅ Lo mejor: Entorno. Me encanta el norte, y poder comer junto a una ventana con vistas a la sierra te saca una sonrisa de oreja a oreja. El local es bastante bonito, el espacio entre mesas más que suficiente. Cocina muy rápida. Se pasan las 2 horas volando. Destacar del Menú: Crema de Foie (lo primero que nos trajeron, un manjar) y los postres, una Crema Pasiega que te deja con ganas de comerte 5 más y un Viaje a Tailandia que creo que es uno de los mejores postres que he probado, dulce dulce de los que casi duelen los dientes y con un añadido picante que hace la mezcla perfecta. Menú económico para tener 1 Estrella Michelín. ❌ A mejorar: Entiendo que se intente priorizar las materias primas de la zona, pero para mi gusto hay un exceso de verduras y pescados - mariscos. El menú irá cambiando con frecuencia, pero podría haber más variedad, por ej carne de caza o ingredientes importados de otros lugares. Calidad - Precio está muy bien, pero pocos platos provocan que se te escape un gemido sin querer. En conclusión, un restaurante con un entorno espectacular y un precio bastante correcto. No obstante, sin ser experto en sitios con Estrellas Michelín (me quedan años y años de experiencia) he de decir que dista bastante de mis otras visitas. Hay menús degustación en restaurantes con precios parecidos que causan más sorpresa con cada bocado y no tienen la reputación de Solana. Estoy contento con mi visita pero el día de mañana cuando vuelva a la zona si puedo elegir entre conocer un sitio nuevo o repetir me decantaría por la primera opción.

+6

La Solana cuenta con dos opciones culinarias y estuvimos probando las dos en distintos días. Dentro del restaurante probamos el menú degustación. Sobre la sala, decir que para ser un restaurante con una estrella Michelin la decoración es un poco pobre, no tienes la sensación de estar en un rest. Estrella Michelin. La atención no fue mala. La comida es muy recomendable, nos gustó todo muchísimo (las croquetas espectaculares). Quizá, lo que menos nos gustó fue el postre (falso sobao). La otra opción culinaria es su terraza en la que ofrecen comida típica de Cantabria. Probamos el chuletón que estaba de llorar.

+6

Texturas y salsas increibles! Los entrantes de “bocado” indiscutiblemente excelentes…hacen que tu paladar se derrita de sabor y gusto. Ambiente tranquilo, servicio bueno. Algún principal se me quedo “plano” pero es un gusto muy personal, ya he comentado que las texturas eran absolutamente perfectas. El único inconveniente real fue el helado que tenía algo de escarcha en el centro no estaba cremoso al 100%, pero estaba rico y es lo que cuenta. Muy RECOMENDABLE, y en primavera se avecinan cambios en el menú, lo cual merece una visita obligada.

+6

Restaurante en una ubicación privilegiada. Por diversas circunstancias de mi acompañante no pudimos tomar el menú degustación y pedimos a la carta. Todo estaba muy bueno pero demasiada comida, echamos en falta algún aviso por parte del camarero. Muy recomendable y con ganas de volver a probar su menú.

Fui con una experiencia de regalo (Breñas, adjunto foto menú), el sitio y el servicio, excepcionales. La comida es minimalista, una cucharilla de postre con tomate y una bola roja de gelatina, las garmillas es queso con 4 gelatinas y líquido verde. La gamba blanca pica(UNA, para que no revientes) - Sardina (según foto...la del medio de los pinchos) y Nacho Basurto pues otro bocado más...con base de oblea y una masa verde con tropezones arriba. Pasamos a lo conocido...la croqueta(rica) y el magano es una mini bola negra(con un tentáculo encima). Los cuadrados de cimarrón, ricos...te lo ponen con una emulsión verde tipo crema de calabacín y florecillas. Los dos cuadraditos de bacalao con una galleta con trufa blanca muy rica. La lubina y el cerdo celta(que seguro que se hará con la solana de cerdo celta), también apetecible al ojo y paladar. Para terminar el cítrico(espuma de limón con oblea) y golmajeria...que son dulces variados(al parecer viene de una expresión riojana para referirse a dulces típicos). Espero ser de ayuda y que mi ignorancia en este tipo de comida, no haya sido atrevida.

La comida tradicional muy buena pero no tiene nada que envidiar a otros muchos restaurantes en Cantabria. Sitio sin pretensiones a excepción de las vistas que si te toca una mesa cercana a la ventana son muy bonitas. La terraza exterior sencilla, sin vistas. La decoración muy anticuada. La cocina de Ignacio a parte de escasa, no está a la altura de su madre. Se come bien pero a mi me decepcionó para las grandes críticas que tiene.

Fuimos a comer el menú degustación Sotombo y la verdad es que todo estaba muy bueno y cada plato estaba muy bien elaborado. El servicio es amable pero, en mi opinión, deberían explicar un poco más en detalle cada uno de los platos. En cuanto al lugar, los ventanales tienen buenas vistas pero el comedor es un poco antiguo. Finalmente, creo que el pan debería estar incluido en el precio del menú.

+6

Estuvimos en la terraza del bar cenando, el persona muy amable y muy atento en todo momento. Probamos las croquetas, por supuesto magnificas y deliciosas. Los pimientos confitados también nos parecieron una delicia. Y para rematar, los postres espectaculares, tarta de queso y torrija. Un lugar imprescindible al que ir.

+1

Michael Bartsch

Unfortunately the cook was already gone but great service and nice people. Still want to go :-)

Paul Lyons

Very good food in a great setting.

David Fernandez

Meat was excellent. Other items perhaps less solid. All in all a good experience.

No es lo que era.Ha bajado muchísimo el nivel.Platos interesantes pero no deslumbrantes.No es de recibo la ausencia de aperitivo porque la degustación de panes no pasa por aperitivo. Los platos han bajado de nivel, menos interesantes que en los ocasiones anteriores. La maitre principal no da para atender a todas las mesas y los jóvenes que atienden la sala hacen lo que pueden. Lástima de lugar hace años era espectacular y ha perdido todo su brillo.

+6

Paramos el domingo con las motos con la intención de tomar un café. Nos acercamos a la barra, ninguna de las personas que estaban detrás de la barra se dirigió a nosotros. La camarera recogiendo la vajilla, una persona de mas edad que parecía un responsable deambulaba detrás de la barra sin fijarse que habían entrado unos clientes. Se hizo el silencio entre nosotros, pasaba el tiempo y nos daba la sensación de que nos ignoraban. Finalmente nos atiende la camarera, pedimos los cafés, nos cobran en la barra 2€ por café. Puedo entender que el precio en los platos elaborados y de calidad haya que pagarlo, pero un café que no tiene nada de especial y que te puedes tomar en cualquier cafetería 2€...

Should be much more as there is Michelin star..but meals were almost all of them too salty. Fish was also too tough then should be. Place looks nice and service is good but my opinion is that the f…

Pese a no estar ni medio lleno,el servicio muy lento. El hombre mayor de la barra,parece que te perdona la vida. He pedido una coca-cola y un pincho tortilla (7€) y se lo he tenido que pedir 2 veces. Pensé que tenían que coger las gallinas para sacarle los huevos. En fin...la estrella michelin a veces no hace justicia. La tortilla no estaba mala.

La solana nuestra primera visita después de muchos intentos por reservar y muchas ganas de conocer este idílico restaurante. Nada más llegar NO nos propusieron la opción de hacer una visita guiada a la Taberna, ni a la cocina, como he visto en otraS reseñas que si lo hacen El restaurante completamente reformado, bien decorado y elegante con unos hermosos ventanales al monte , vistas increíbles, el entorno que lo rodea hace del restaurante un lugar con un encanto especial. El trato del personal es fabuloso, profesionalidad, atentos al mínimo detalle y con las explicaciones adecuadas de todos los platos, como esperas de un lugar así todo salió a la perfección , respecto a la comida , presentación ,atención y demás ..... Tomamos el menú degustacion "Breñas" y la verdad que con cada entrante y cada plato quedas sorprendido. Producto de cercanía, de calidad, muy bien elaborado, prácticamente cada bocado era una sorpresa de sabor y de textura. Me ofrecieron tres tipos de pan, a mi mujer ya avisamos en la reserva que es intolerable al gluten y la pusieron su pan correspondiente y el menú se lo adaptaron personalmente (sin gluten). Tomamos un buen vino, todo el menú fantástico desde el primer plato hasta el último , enhorabuena. También tengo que decir que cuando entramos en la mesa de enfrente teníamos un matrimonio con dos niñ@s y tuve una mala sensación , según iba pasando el tiempo al igual que los platos, I@s niñ@s cada vez se ponían más nerviosos y lo mismo que nosotros la pareja que estaba al lado nuestro también lo noto y de vez en cuando nos mirábamos y solo con la mirada nos entendíamos perfectamente, hasta que llegó un punto tan molesto e intolerable e incluso incómodo para nosotros у la pareja que le tuvimos que comentar al camarero que nos estaba atendiendo, que por favor, que tenía tomar medidas para la mesa de enfrente de los niñ@s era ya demasiados estridentes los gritos y la cena nuestra no estaba siendo nada agradable cuando digo cena ( me refiero a la cena, ni el ambiente en general todo por qué no saboreas igual los platos tan exquisitos que había en el menú, poco después también se lo comento al camarero la mesa de la pareja de al lado nuestro y otra vez les llamo la atención , en mi experiencia no fue nada agradable. En algunos sitios deberían de valorar la entrada a menores o por lo menos que no molesten, a la gente que va a degustar , disfrutar y relajarse y sobre todo respetar a los demás en un entorno cercano y emblemático como este …..la casa de Nacho Solana.

+6

La forma de arruinar una comida con el servicio. Llamamos para preguntar si tenían sitio(4p) en la terraza de la Taberna Bistró ya que íbamos con un perro pequeño y nos indican que sí, aunque habría que dejarla sobre las 15:15h ya que estaba reservada. Aceptamos sin problema ya que íbamos a llegar antes de las 14:00h y no teníamos problema en comer rápido. Al llegar nos indican cual es nuestra mesa y pedimos bebidas. Cuando nos traen estas, indicamos que ya sabemos lo que vamos a pedir, pretendiendo ser lo más rápidos posible y dejar la mesa para la hora acordada. Estuvimos esperando casi media hora para poder pedir la comida pero bueno, pedimos sin problema y nos apresuramos en comerlo según nos iban sirviendo las raciones. Algunos platos estaban tardando más de lo esperado y veíamos que el tiempo se nos echaba encima para poder cumplir con la hora acordada, por lo que al traernos el ultimo plato directamente pedimos el postre, tarta de manzana(tiempo de preparación indicado en carta de 12 min), para no retrasarnos más y que fuese contando el tiempo en lo que nos comíamos el último plato. Dieron las 15:15h y nos encontrábamos con la mesa sin levantar del último plato y el postre sin llegar, lo cual nos estaba incomodando un poco, ya que veíamos a gente esperando y había llegado la hora en la que teníamos que dejar la mesa, suponiendo nosotros que esos clientes podrían haber reservado nuestra mesa, pero no se nos atendía. Después de un rato nos vienen a ofrecer café, pero indicamos que todavía no habíamos tomado el postre. Otro rato después, ya eran las 15:50h nos vuelve a ocurrir lo mismo e indicamos de nuevo que es que no nos han traído el postre todavía. Se marcha la camarera y al momento regresa a disculparse que hubo un error, que lo sentía mucho pero que ya enseguida llegaba. 10 minutos después llega nuestro postre tras estar esperándolo durante 1 hora!! De nuevo se disculpa y nos ofrece café y chupito. Nos tomamos el postre y solicitamos la cuenta, que para nuestra sorpresa tardó media hora más en llegar a la mesa. Cuenta escrita a mano con una letra muy bonita, todo hay que decirlo, pero resulta que se nos indicó que teníamos que dejar la mesa sobre las 15:15h y ya eran las 16:50h habiendo comido todos los platos a la carrera para poder cumplir con lo que se nos había indicado. De la comida no tenemos queja, todo muy rico y las croquetas espectaculares al igual que en otras ocasiones que las hemos comido, son una pasada, pero el servicio arruinó nuestra comida y al final es la sensación que se queda.

+3

Maria Verdonck

We went for the long tasting menu, menú degustatión sotombo, on 10 September 2025. A few of the dishes were excellent, mostly the appetisers, but the three of the largest dishes were almost inedible and much too salty. The cod (bacalau) intestines, the Celtic porc sauce and the caricos (beans) dishes were way too salty and otherwise also not very nice tasting. The sea bass was replaced with another white firm fish which was not particularly nice in flavour, a much too large piece (large menu) and not accompanied by a nice sauce or sides. Even the lobster and prawn dishes were not of a very high level and slightly overcooked, though others at my table were less critical of those, but agrees on the issues mentioned before. The famous croquettes were nice but I've had better in basque country as a simple pintxo. Sparkling water bottles were quite expensive. The only enjoyable parts were most of the appetisers, the bread and the cheese ice cream dessert was interesting and tasty. Presentation of all most of the dishes was great, especially the appetisers and the cheese dessert. Staff was friendly but the one waiter who served us that was appointed to speak English was not very fluent. There was no real wine advice given, since I don't think the sommelier spoke English, but especially the bottle of red we chose ourselves, which the sommelier did compliment, was excellent and not too over priced. The view into the valley was beautiful, but you could book earliest at 20h and we could only enjoy it for 15min before it went completely dark. The interior was nice but not very special. Pregnant person with us, and they were not very sure what to do or how to substitute. They were asking us how we'd like to change the dishes which may be too raw meat/fish, the chef should know or give options/suggestions on how to change. When something couldn't be altered easily they gave the vegetarian alternative but they said those weren't wow either. The raw tuna dish was amazing and I just wish I could have had that one a few more times instead of all the disappointing dish we got after... A few outstanding dishes but so many missers that for the price I can't recommend.

+11

Fuimos 4 personas con muchas ganas a probar el menú degustación Sotombo. Íbamos sin expectativas y aún así nos decepcionó, no sé si coincidió con un mal servicio o producto pero sólo fueron uno o dos platos que pudimos comer a gusto. Los postres si estaban bien.

J F

Not a welcoming place for patrons with food allergies.

Jorge Olalde

Terrible