(Reedició setembre 2021) Espai interior sobri, elegant i càlid. Superba carta de vins, és quelcom més que remarcable les referències que disposa... Un viatge arreu del món amb parada i fonda a l'Empordà. Carta de vins i caldos més que extraordinària. La meva elecció va ser curta però encertada (com tota la carta, amb tota seguretat) combinant el mar i muntanya com sempre faig. Un petit entrant en forma de Sandwich d'alta Nori amb foie gras i anxova de l'Escala breu i excel·lent. El salmó marinat amb salsa ponzu i puré de moniato em va semblar finíssim, suau i bo. Molt detallisme en la presentació dels plats. La bomba va ser l'extraordinari bikini de cua de bou amb tòfona negra. Combinació perfecta i potent que us deixarà bocabadats amb una presentació original i creativa. Tot plegat una gran experiència gastronòmica al ben mig de l'Escala. Un 10.

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Hi vaig anar amb el meu fill i la meva filla adolescents i un amic seu, i va ser tota un experiència! Vam quedar gratament sorpresos per l'altíssima qualitat de les tapes: exquisides, delicades, extraordinàries i molt ben acabades per a la vista i per al paladar. Només n'heu de veure les fotos d'una selecció de les que vam tastar...

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Un magnifique voyage au fil de tapas créatives et soigneusement élaborées . Elles sont accompagnées par des vins délicieusement sélectionnés par un grand sommelier qui nous guide tout au Long de ces découvertes. Quel beau moment !

Un lloc molt recomenable, vam fer menu degustació amb maridatge i tot super bo. Una selecció de vins molt variada, sorprenent la “sidra de gel” amb el foie.

Un moment parfait. Une carte de vins exceptionnelle. Des plats gourmets. Un accueil et un service de grande qualité

Plats molt ben cuidats amb una elaboració i disseny exquisits, on deixar-se endur per les eleccions del somelier és una experiencia 100% recomenable👌🏻

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Si sou a l’Escala, és obligada una visita al Uain (una com a mínim!). Tots els plats hi arriben perfectament dissenyats, gustosos i originals. Fins i tot aquells que, d’entrada, podrien sonar com “plats que també hem tastat a altres llocs” (posem per cas el bilkini trufat) es reinventen amb prou delicadesa i intenció perquè el record d’experiències anteriors serveixi només per fer-los brillar encara més. Cada mossegada és un petit joc de miralls on la memòria reconeix, però l’instant sorprèn. I després hi ha el vi. No és només la cura en la selecció, que és enorme, variada i intel·ligent, sinó sobretot la manera com el Rafael sap llegir la taula i encertar en cada recomanació. El maridatge al Uain no és un servei: és una conversa, una complicitat subtil entre copa i plat, entre qui proposa i qui s’atreveix a deixar-se endur. El secret, però, no és només gastronòmic. El que fa del Uain un lloc únic és la sensació que el projecte és, per a l’Helena i en Rafael, molt més que una feina: és una missió, una manera de viure. Hi ha coherència, hi ha passió, hi ha aquella rara combinació de disciplina i alegria que converteix un restaurant en un refugi, en una experiència de vida compartida. El Uain no és un lloc on anar a menjar bé (que ja seria molt): és un lloc on es respira una vocació i on l’excel·lència es viu amb naturalitat.

Lloc correctissim, tranquil, els plats perfectes, local molt treballat, Carta de vins encara mes! Servei i preu molt b.

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Sensacional experiència gastronòmica...... platets diferents i molt autèntics. Grandissims vins, caves, xampanys i altres ampolles descatalogades. En Rafel i la Helena et sorprendran amb aquesta proposta a L'Escala.

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Hem estat l’Auin sopant i el seu menú “Experience” no es sols una degustació d’excel·lents cuinats, ha estat un increïble viatge pel mon, un maridatge de vins, ordenat, amb criteri i encert, tot portat per en Rafel Sabadí de ofici sommelier i bon gen, i encara millor tracte cap el client, en el seu establiment et trobes molt còmode, com a casa.

Fantàstica! Es el segon com que i anem, i ens sentim com a casa. Lloc acollidor, sencill pero elavorat, amb un menjar bonissim. Gràcies familia! Tornare’m!

Creativity, quality of products and flavor extraction make this Restaurant a must-go in La Escala! The vines are top-notch

Great time at uain with Rafel running the show, very cool food & a killer wine list with overall great prices, Parents & I had a blast, very unique experience I will be back!

Plats per compartir exquisits i una carta de vins espectacular, deixa't aconsellar pel sommelier, un professional al capdavant de l'establiment.

Petit local molt acollidor, atenció perfecte, molt bona carta de vins i cuina molt encertada, el salmó espectacular!

+3

Producte, elaboració i atenció espectacular. Per a recomanar i repetir.

+3

Comida elaborada con esmero y con sabores y aromas muy bien conseguidos.

Perfecto.trato muy familiar y os encantara

Sitio winelover, maridaje de vinos espectacular

Buena elaboración y Rafel un gran tipo

Exquisito todo y la atencion perfecta!

Nos ha gustado mucho, repetiremos.

Un 10

Todo espectacular! Un 10!

Guay!

Gran comida & grandes vinos

Brutal!!!

Espectacular

On our first evening in L’ Escala we were looking for something special, but also cozy. We have found this wine bar by accident, what a luck! The bar offers a great selection of delicious and creative tapas paired with a great selection on unique wines. The wine card can seem pretty overwhelming, the owner however is very professional and makes great recommendations on which wine pairs with which tapas the best. We have chosen 5 tapas, suggested by the owner. We started with a glass of cava. The tapas was served one by one. Allowing us to savor each course with a corresponding wine. We had a fresh salad with St. Jacques, smoked tuna sashimi, foie gras, saam of chicken and tartare. Our highlight was a red wine from 1995. For our delights including at the end a coffee and a dessert. We have paid 150€. A great value for the impeccable service, unique wines and delicious food. One of us had multiple allergies, the service was professional and the kitchen adjusted the tapas, so that it can be enjoyed by all at the table (thank you for that)! If you can visit this wine bar while in L’Escala, you won’t regret it.

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Fantástico wine bar con comida muy rica, un sitio obligatorio estando en la zona.

Toda una experiencia!!!! Comida y vinos de lujo al igual que el trato. Volvemos seguro!!!! 🔝🔝🔝

Fantástico. El brioche de cordero mi favorito

Excelente Servicio y producto. Extensa carta de Vinos

Un local coqueto y acojedor. De la mano de un profesional como "la copa de un vino" 😍😁🍷

Super recomendable. Tienen una bodega espectacular.

Fantástica experiencia enogastronómica. Un must en l'Escala.

Excelente!!! Si os gusta la comida creativa y la fusión de sabores este es vuestro sitio.. hacía tiempo que no probaba una comida tan deliciosa… el foie está tannnn rico que se te saltan las lagrimas… todo lo demás exquisito., pedí el postre de limón y me encanto pero estoy segura que cualquiera de ellos no me defraudaría Camarero muy agradable y los vinos una maravilla!!! Nadie debería irse de l’escala sin pasar por aquí!! Si volvemos repetimos sin duda.

Uno de los mejores descubrimientos de L'Escala, una comida exquisita y un buenísimo servicio. Volveremos seguro.

Espectacular…desde que entras por la puertas asta que sales una atención de 10 La comida mejor venir y opinar por vosotros mismos,para mí genial!!!!! 😊😊

Fabuloso!!! Local pequeño y muy agradable. Segunda vez que vamos y ya estamos deseando volver, una carta de platos pensada para compartir. Todo exquisito, se hace difícil escoger cuál plato es mejor. Y que decir de la carta de vinos!!Es un auténtico templo!! Da gusto ver a Rafel [dueño y sommelier], realizar el ritual al descorchar una botella, un auténtico placer visual para los amantes del vino.

Totalmente recomendable, hemos disfrutado de un menú degustación de 8 platos con maridaje, y ha sido absolutamente genial. Rafael es un lujo, que un somelier de su calibre te explique los vinos como él lo hace es un placer. La cocina merece un reconocimiento, el maridaje es perfecto, platos de buena calidad con una ejecución perfecta. Una experiencia en todos los sentidos.

Si tu tuviera que expresar en una palabra seria , espectacular, acogedor muy cercano y comida y maridaje de 10 sobre 10 muy muy bien

Platos algo elavorados...muy buenos ..no copiosos no esperes abundancia...pero si una preparación exquisita. Faltan petit fours en el cafe. Venid a probarlo. Hay pequeñas cosas a mejorar...eso si, en los entrantes hay 4 platos con anchoa...que me gustan ....pero ...demasiadas si no es lo que buscas... Falten plats clàssics elaborats .. tornaré x tastar tota la carta

Hemos cenado muy muy bien, por un precio razonable, dada la calidad de la materia prima y de la técnica culinaria. El propietario es encantador y cuida cada detalle, es un excelente Maitre que acierta en los vinos del gusto de cada uno. Una descoberta!

Excelente Restaurante con una bodega de lujo!! Cada plato acompañado por un vino recomendado y explicado por Rafael, un sommelier exitoso y un verdadero experto. Tanto el vino como las tapas son absolutamente deliciosas y creativas . Visita obligada!!!

Experiencia deliciosa. La comida sobresaliente y el maridaje con vinos lo realza todo. Déjate aconsejar por Rafa, es todo un experto. No puedes irte sin probar el foie con manzana caramelizada y maridarlo con "sidra de hielo"... Se me escapaba la lagrimita... 👏👏👏

Es la cuarta vez que voy a comer y siempre me sorprende con su combinación de sabores y su presentación. Ya va la sexta vez y como siempre espectacular

Repetiré? SI! Gran calidad en la comida. Originales y deliciosos platillos. Excelente servicio y muy buena calidad/precio. Dejaros recomendar en los vinos. Son grandes expertos...

Fuimos a celebrar mi cumpleaños y disfrutamos muchísimo. Tomamos un menú con maridaje de vinos y la verdad ...fué espectacular! Platos muy sabrosos cada uno con un vino diferente. Volveremos pronto.

De los pocos sitios donde la comida me ha llegado a sorprender muy gratamente. A parte del trato extremadamente profesional, un 10 para el personal; la comida, sus texturas, combinaciones y sabores exquisitos.

Un sitio muy acogedor e intimo con un servicio atento e impecable. Los platos muy bien elaborados, originales y de gran calidad. Muy recomendable

Muy recomendable, tapas y platillos para compartir exquisitos. Veraneamos en L'Escala y un lugar asi es excelente. Volveremos seguro y lo recomendaremos a nuestros amigos

Para nuestro gusto este restaurante es perfecto: calidad, ambiente y atención. Siempre que estamos por la zona intentamos ir. Recomendable reservar.

Lugar encantador muy bien decorado y con unos detalles muy bonitos y un servicio profesional,repetirenos la experiencia pues los platos servidos son de gran calidad y excelente creación.

Espectacular los vinos y la comida exquisita, con muy buena elaboración...me encanta el estilo del local....sin duda regresaré....

La comida es excepcional y el ambiente romántico y muy auténtico. El mejor restaurante de L'Escala con diferencia.

Expectacularmente buenisimo. Tapeo con calidad y estilo

Extraordinario , pequeños platos todos deliciosos y el servicio perfecto. Si hay algo que criticar es que te quedas con ganas de más!!

Especial para cenar en pareja y pasar una noche estupenda. Todo muy bueno y recomendable .

Un sitio ESPECTACULAR! La calidad de la comida es buenísima. Los vinos son buenísimos, también. Vale la pena irse a l Escala solamente para comer ahí. El dueño es un encanto!

+2

Espectacular experiencia gastronómica. Cada bocado sorprende, está lleno de sabor y se nota la calidad. Amplia carta de vinos. Ambiente cálido e íntimo con pocas mesas.

Sin duda uno de los mejores descubrimientos a nivel culinario, servicio, ambiente quebe tenido en mucho tiempo. Carta sencilla hecha con mucho amor y respetando mucho el producto que utiliza. Si sois unos locos de vino este lugar saciará todas vuestras inquietudes sin duda es de lo mejor que hay en el Emporda Postres increíbles hoy probé posiblemente el mejor crumble de limón de mi vida, felicidades equipo sin duda hay que repetir

+5

Gran descubrimiento , como una estrella michelin escondida l' Escala. Trata personalizado, buen ambiente, presentación de los platos muy bien elaborada y comida exquisita. No te lo puedes perder.

+6

El templo del vino: Gran selección de vinos, los más representativos del mapa internacional. Propuesta gastronómica a base de platos para compartir de productos locales. Postres, pocos pero de gran nivel.

+2

Lugar fantástico para los amantes del vino y la buena comida. Vinos espectaculares díficiles de encontrar y cocina mediterrranea de próximidad con producto de temporada. ¡Un acierto!

+6

Me ha parecido un restaurante muy top, desde el ambiente, el servicio, pero lo mas importante: todos los platos espectaculares de sabor y presentacion. Para repetir.

Excelente wine bar en L’escala. Un must para los amantes del vino.

+3

Un despliegue de sabores, con una bodega selecta y ajustada a los platos que ofrecen, con ambiente íntimo si vais en pareja y atención y recomendaciones por parte de los camareros de diez.

+4

Queríamos una noche especial, donde se alinearan todos los detalles para que el resultado final fuera excelente y exquisito y así fue. Trato inmejorable, comida de gran calidad, bien elaborada y servida. Local cuidado, con pequeños detalles que marcan la diferencia. La carta de vinos muy cuidada y trabajada con mimo. En mi opinión el tamaño de las tapas óptimo, ni mucho ni poco, si pides varias no te quedas con hambre. A los que se quejan que es caro, que se vayan a cualquier bodega del pueblo a pedirse unos vinos de la tierra y dos tapas de anchoas. Si quieres un lugar sofisticado y con clase, aquí encontrarás un rincón inmejorable. Felicito a Rafael, maitre y sumiller, eres una rara avis en la restauración de Cataluña.

Fabuloso! Todos los platos maridados con si vino ideal, aconsejado por el somalier. 🥂

+1

En el centro de l'Escala, en la Costa Brava. Excelentes platillos con ingredientes de calidad. Bodega muy bien surtida con opciones locales e internacionales. Trato directo con los propietarios, lo que garantiza el nivel de servicio. Renuevan platos de la carta cada temporada, hay que ir a conocer la experiencia.

Gran experiencia gastronómica y espectacular el maridaje de vinos, se nota la calidad del producto qué tienen, si duda repetiremos Gracias por esta cena tan recomendable

Totalmente recomendable,sorprendente rincon para disfrutar de buen vino y comida

Excelente y sorprendente!!! Cada plato es un descubrimiento de sabores muy bien trabajados. Calidad en el producto. Muy amables.

Cómo siempre espectacular, la mejor selección de vinos del Emporda

+1

Una experiencia fantástica! La comida súper rica. El personal muy amable! Nos pusieron en una mesa muy chula. Volveremos seguro!

+1

Alessandra Guhr

Un sitio ESPECTACULAR! La calidad de la comida es buenísima. Los vinos son buenísimos, también. Vale la pena irse a l Escala solamente para comer ahí. El dueño es un encanto!

Thais HJ

Espectacular experiencia gastronómica. Cada bocado sorprende, está lleno de sabor y se nota la calidad. Amplia carta de vinos. Ambiente cálido e íntimo con pocas mesas.

Josep Bosch Palau

El templo del vino: Gran selección de vinos, los más representativos del mapa internacional. Propuesta gastronómica a base de platos para compartir de productos locales. Postres, pocos pero de gran nivel.

JORDI

Sin duda uno de los mejores descubrimientos a nivel culinario, servicio, ambiente quebe tenido en mucho tiempo. Carta sencilla hecha con mucho amor y respetando mucho el producto que utiliza. Si sois unos locos de vino este lugar saciará todas vuestras inquietudes sin duda es de lo mejor que hay en el Emporda Postres increíbles hoy probé posiblemente el mejor crumble de limón de mi vida, felicidades equipo sin duda hay que repetir

carlos gil

Gran descubrimiento , como una estrella michelin escondida l' Escala. Trata personalizado, buen ambiente, presentación de los platos muy bien elaborada y comida exquisita. No te lo puedes perder.

Nuria Aluart

Lugar fantástico para los amantes del vino y la buena comida. Vinos espectaculares díficiles de encontrar y cocina mediterrranea de próximidad con producto de temporada. ¡Un acierto!

Alvar Lopez

Me ha parecido un restaurante muy top, desde el ambiente, el servicio, pero lo mas importante: todos los platos espectaculares de sabor y presentacion. Para repetir.

Josep Ramirez

Excelente wine bar en L’escala. Un must para los amantes del vino.

Gonzalo Pérez López

Un despliegue de sabores, con una bodega selecta y ajustada a los platos que ofrecen, con ambiente íntimo si vais en pareja y atención y recomendaciones por parte de los camareros de diez.

Atis Tirma

Queríamos una noche especial, donde se alinearan todos los detalles para que el resultado final fuera excelente y exquisito y así fue. Trato inmejorable, comida de gran calidad, bien elaborada y servida. Local cuidado, con pequeños detalles que marcan la diferencia. La carta de vinos muy cuidada y trabajada con mimo. En mi opinión el tamaño de las tapas óptimo, ni mucho ni poco, si pides varias no te quedas con hambre. A los que se quejan que es caro, que se vayan a cualquier bodega del pueblo a pedirse unos vinos de la tierra y dos tapas de anchoas. Si quieres un lugar sofisticado y con clase, aquí encontrarás un rincón inmejorable. Felicito a Rafael, maitre y sumiller, eres una rara avis en la restauración de Cataluña.

Helena Batlle Ros

Fabuloso! Todos los platos maridados con si vino ideal, aconsejado por el somalier. 🥂

Josep Magrinya

En el centro de l'Escala, en la Costa Brava. Excelentes platillos con ingredientes de calidad. Bodega muy bien surtida con opciones locales e internacionales. Trato directo con los propietarios, lo que garantiza el nivel de servicio. Renuevan platos de la carta cada temporada, hay que ir a conocer la experiencia.

Gemma

Excelente y sorprendente!!! Cada plato es un descubrimiento de sabores muy bien trabajados. Calidad en el producto. Muy amables.

Gleice Santiago

Una experiencia fantástica! La comida súper rica. El personal muy amable! Nos pusieron en una mesa muy chula. Volveremos seguro!

Raquel Doblas

Uno de los mejores descubrimientos de L'Escala, una comida exquisita y un buenísimo servicio. Volveremos seguro.

Serafín Ibañez

Totalmente recomendable,sorprendente rincon para disfrutar de buen vino y comida

Feli Barroso

Gran experiencia gastronómica y espectacular el maridaje de vinos, se nota la calidad del producto qué tienen, si duda repetiremos Gracias por esta cena tan recomendable

Pedro Martinez

Si tu tuviera que expresar en una palabra seria , espectacular, acogedor muy cercano y comida y maridaje de 10 sobre 10 muy muy bien

Joan Torres

Espectacular…desde que entras por la puertas asta que sales una atención de 10 La comida mejor venir y opinar por vosotros mismos,para mí genial!!!!! 😊😊

Gloria S.

Excelente!!! Si os gusta la comida creativa y la fusión de sabores este es vuestro sitio.. hacía tiempo que no probaba una comida tan deliciosa… el foie está tannnn rico que se te saltan las lagrimas… todo lo demás exquisito., pedí el postre de limón y me encanto pero estoy segura que cualquiera de ellos no me defraudaría Camarero muy agradable y los vinos una maravilla!!! Nadie debería irse de l’escala sin pasar por aquí!! Si volvemos repetimos sin duda.

Tapes de nivell de la mà del gran enóleg Rafael Sabadí. Producte de qualitat amb un tractament impecable. Acollidor local que ha conservat les históriques parets de pedra i les antigues cisternes, ara visibles amb finestes de vidre al terra. Es poden comprar vins de qualitat amb el consell enológic d’en Rafael Sabadí.

+2

Gran proposta i de qualitat enmig del centre del poble de l'Escala. Al tenir poc personal el servei és lleugerament lent i faltaria copes de vi a preus més comuns, tot i que la qualitat dels vins és excel·lent.

Local acogedor, personal atento .Cocina creativa .

Vinos de alta gama

Bar de vins en el centre del poble. Local petit, íntim, acollidor. Taules relativament juntes amb vaixella i, sobretot cristalleria, de nivell. Extraordinària carta de vins, amb diverses opcions de copes acompanyada d'uns 20 platets com acompanyament. El propietari, a sala, és un erudit dels vins i val la pena deixar-se aconsellar i escoltar quan els presenta. Els platets, originals, ben seleccionats, de qualitat, alguns per a compartir, complements de nivell per acompanyar els vins escollits. En aquesta ocasió, per obrir gana una ostra Gillardeau nº 2 amb salsa ponzu i caviar de salmó, carnosa i gustosa però hagués preferit una mica més freda. Seguida i per a compartir de espàrrecs blancs lleugerament gratinats amb una suau mantega de fruits secs, molt bons. La llauna picant de sarsuela de marisc, correcte. Bikini trufat de cua de bou amb formatge de vaca Golany i mantega fumada, molt bo. I unes mandonguilles a la catalana i cruixent de verdures variades, molt bones. Per acabar, un cremós de xocolata blanca amb mango i pistatxo, molt normalet, a un nivell inferior al tastat anteriorment. Uain és una opció magnífica pels amants dels vins amb una proposta gastronòmica que l'acompanya de manera excel·lent.

+3

Molt non lloc per degustar vins de gran qualitat. El menjar molt bo en general, però amb algun petit inconvenient en el plat de carn, desaventatges de la cuina de 5ª gama, que fan que no li pugui dinar les 5 ⭐️

+5

Platos bien presentados, tapas originales. Buen vino

Bueno bar de copas con buenas tapas. No es lugar para cenar, se busca algo mas para comer que pequeñas tapas.

Lugar con vinos exquisitos que sirven con toda delicadeza. Totalmente recomendable para ocasiones especiales. La comida también de delicatessen. A tener en cuenta que no hay mucha variedad de platos calientes.

Lugar gourmet. Productos de calidad y trato atento.

+1

Todo de muy buena calidad. Local muy bien rehabilitado, amplisima carta de vinos tanto para botellas como copas. Gran nivel del somelier. Como pero, el precio y algo más de cantidad

Lugar donde toda la comida está espectacular , buena calidad - precio . Lo único malo que tuvimos que pedir la cuenta 3 veces , tardaron 30 minutos en traerla… y no es que hubiera mucha gente

Comida exquisita, sitio muy bonito, precios muy caros para la cantidad que ponen, si tienes mucha hambre no vayas. A no ser que quieras dejarte un buen dineral. Las copas de vino muy escasas, sale más a cuenta las botellas aún siendo de precio elevado. Para probar no esta mal, pero no repetiría.

Calidad si, pero a un precio muy elevado ,y en poca cantidad, copas de vino medio vacías y excesivamente caras.