El Bajío

Sergi Roche cordoba

Servicio inmejorable desde que llegamos y pese a nuestras alergias fueron demasiado atento destacar a la Maitre que es un encanto solo por el trato volvería una y mil veces. Pero cuando te traen la comida dios eso ya es otra cosa sabrosa deliciosa no se puede describir en una reseña debes de probarlo. Sin duda volveremos porque es increíble.

Carmen BDR

Los cócteles son un 10: las margaritas de tamarindo y de maracuyá estaban espectaculares. Los entrantes también muy bien, todos los que probamos estaban riquísimos, especialmente la tosta de atún y el guacamole. Los platos principales me parecieron algo más flojos: el mole de pollo tenía expectativas altas, pero resultó un poco seco. El ambiente es muy agradable, con una decoración cuidada, buena iluminación y un servicio excelente.

La pumarosa aus

La decoración preciosa con un gusto exquisito por las artesanías de nuestro país. La comida muy buena a excepción de las empanadas de plátano macho que estaban demasiado grasosas y nos cayeron muy pesadas, aunque el sabor estaba muy bueno. Yo recomendaría hacerlas al comal en lugar de freírlas. Las carnitas están tal cual en Mx y las salsas cada una con su característico sabor bien definido. La presentación de los platillos impecables. El caldo Xochitl X no lo volveríamos a pedir. Los sopes de solomillo (filete) muy sabrosos. Lo mejor fue la quesadilla de carnitas!! De postre pedimos el pan de elote y los plátanos machos, recomendables ambos. Muchas gracias por su atención, solo nos dejaron un poco abandonados pidiendo limones y servilletas de papel. €50 por persona aproximadamente pidiendo platos para compartir sin plato fuerte

C A

Espectacular todo, de 10. La comida buenisima, el guacamole, los tacos de langostino y de rabo de toro, el solomillo un sabor y una mezcla de sabores con las salsas muy buena. Las croquetas un sabor riquisimo y sorprendente. Volveremos seguro. El servicio muy atento y amable en todo momento. Un descubrimiento mexicano increible.

MRM

Restaurante totalmente recomendado. Todas las personas de un grupo de cuatro quedamos encantadas tanto con el rápido y exquisito servicio, ambiente y cocina; todos los platos nos gustaron muchísimo. Nos atendieron extremadamente rápido y el cambio de cubiertos así como el recambio de los totopos para añadir más fue continuo; realmente los camareros realizaron su trabajo a la perfección. Los platos que se muestran son: enchiladas verdes, enmoladas de pato, quesadilla de hongos, panuchos yucatecos, guacamole con calacas y tacos de rabo de toro. Además la dueña tuvo el detalle de añadir una vela al postre al comentarle que era el cumpleaños de uno de los comensales al acercarse a la mesa para recomendar y dar la bienvenida. Repetiré .

Jackeline Silva

Visité este restaurante mexicano y quedé encantada. Los sabores son auténticos y la presentación muy cuidada. Todo espectacular. El personal es muy atento y te aconseja muy bien. El local tiene un ambiente cálido que te hace sentir como en casa. ¡Muy recomendable! Seguro que volveremos!!

Isabel López Urrabieta

Excelente y precioso restaurante, la buena experiencia comienza nada más entrar al ver la decoración elegante y agradable con la que cuenta el local, sigue con el trato excelente de TODOS los camareros y culmina con la calidad y el sabor de sus platos, bien producto y buena combinación de sabores. Comimos Ceviche verde, Tostada de atún con chipotle, Tacos de rabo de toro y Rape a la brasa, todo delicioso. Lo único que nos gustó un poco menos fueron los "nachos o tostas" que te ponen de aperitivo (de las cuales te traen más sin problema) que para nuestro gusto estaban demasiado crujientes (algo duros). Pero sin duda es un sitio al que podríamos regresar. Eso sí, preparar en torno a 50€ por persona.

Javier B.B.

Mexicano recomendado por la Guía Michelin. Una primera visita permite apreciar la distinción. El espacio, cuidadosamente ambientado, consigue transportar al comensal a un México contemporáneo sin perder calidez ni tradicionalidad. En la barra, el barman elabora margaritas impecables, equilibradas y aromáticas, que por sí solas justifican la visita. La propuesta culinaria se basa en platos mexicanos clásicos ejecutados con precisión y respeto al producto. Entre ellos, destaca especialmente el taco de gambas: sabroso, bien ensamblado y con un punto de frescura que invita a repetir. Una experiencia redonda que deja claro por qué figura en la célebre guía y por qué merece la pena volver.

Jesus Blanco

🇲🇽🄴🄻 🄱🄰🄹🄸🄾🇲🇽 La mudanza a la calle de Juan Bravo el agosto pasado le ha sentado muy bien a esta embajada de las tradiciones y los sabores mexicanos. Con la garantía de más de medio siglo de historia en Ciudad de México bajo la dirección de la célebre cocinera Carmen “Titita” Ramírez, el restaurante ofrece un recorrido por los sabores emblema del país: mole poblano, panuchos yucatecos, carnitas michoacanas, tacos, sopes y aguachiles que respetan la sazón original. De ello se encargan las "mayoras", un grupo de mujeres que, con su conocimiento y manos expertas, garantizan que cada bocado sea fiel al México profundo, y Yolanda Iglesias, hostelera de pura cepa, de la que aconsejo ponerse en sus manos, dejarse llevar y disfrutar. Eɴᴍᴏʟᴀᴅᴀs ᴅᴇ ᴘᴀᴛᴏ 🌟 Gᴜᴀᴄᴀᴍᴏʟᴇ ᴄᴏɴ ᴄʜɪᴄʜᴀʀʀᴏɴᴇs Aɢᴜᴀᴄʜɪʟᴇ Bᴀᴊɪᴏ 🌟 Qᴜᴇsᴀᴅɪʟʟᴀs ᴅᴇ ʀᴀᴊᴀs ᴘᴏʙʟᴀɴᴀs Tᴀᴄᴏs ᴅᴇ ʟᴀɴɢᴏsᴛɪɴᴏ Tᴀᴄᴏs ᴅᴇ ᴄᴀʀɴɪᴛᴀs 🌟 Rᴀᴘᴇ ᴀ ʟᴀ Vᴇʀᴀᴄʀᴜᴢᴀɴᴀ Pᴏsᴛʀᴇs Porque en El Bajío, la tradición no se reinventa: se respeta.

Yessenia Vasquez

La experiencia a sido muy agradable, el servicio de los camareros es excepcional, la comida es una autentica delicia como siempre, visitó a menudo el lugar y dedo decir que con cada visita me llevo una experiencia única. Platos a destacar el chuleton y los platanitos al estilo veracruz son una pasada!