Humo
Peruvian, chicken, grill · Madrid
Über Humo
En Humo, en pleno corazón de Madrid, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica única, donde el sabor auténtico de Perú se fusiona con las mejores carnes a la brasa. Nuestro ambiente moderno y acogedor es el escenario perfecto para disfrutar de un pollo peruano jugoso y deliciosos cortes...
En Humo, en pleno corazón de Madrid, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica única, donde el sabor auténtico de Perú se fusiona con las mejores carnes a la brasa. Nuestro ambiente moderno y acogedor es el escenario perfecto para disfrutar de un pollo peruano jugoso y deliciosos cortes a la parrilla, elaborados con pasión y los ingredientes más frescos. ¡Ven a Humo y déjate seducir por nuestros sabores!
Was Kunden über Humo sagen
Humo es conocido por su pollo a la brasa, considerado por muchos como el mejor de Madrid. El servicio es generalmente excelente, con menciones especiales a Daniela, Jonathan y Shesira. Algunos clientes se quejan de la música alta y, en raras ocasiones, del servicio.
Beliebte Gerichte
Ideal für
Tip: Es recomendable reservar con anticipación ya que el lugar suele llenarse rápidamente. Si es tu primera vez, prueba el pollo a la brasa y pide a los camareros que te expliquen el menú.
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Entdecken Sie die Umgebung von Humo
Humo befindet sich in Madrid, umgeben von kulturellen und historischen Sehenswürdigkeiten. Hier sind einige der bemerkenswertesten Orte in der Nähe.
Historisches Erbe
- Colegio Nuestra Señora del Pilar (A 311m) — colegio en Madrid bien de interés cultural
Weitere Sehenswürdigkeiten
- Viviendas para D. Valentín Ezquerra (A 119m) — edificio en Madrid
- Casa-palacio del marqués de Casa-Argudín (A 182m) — edificio en Madrid
- Casa de las Bolas (A 258m) — edificio en Madrid
- Edificio Príncipe de Vergara 11 (A 275m) — edificio en Madrid
- Viviendas para María de los Ángeles Espeliús (A 281m) — edificio en Madrid
- Edificio Leopoldo Daza (A 295m) — building in Spain
- Viviendas para Don Mariano Téllez (A 328m) — edificio en Madrid
- edificio de viviendas Castaño (A 355m) — edificio en Madrid
- Losas de bronce sobre pavimento en la plaza Dalí (A 370m) — monumento urbano de Madrid
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Häufig gestellte Fragen zu Humo
Bewertungen von Humo Madrid
Era la primera vez que veníamos al restaurante y nos sorprendió muchísimo, íbamos sin reserva y nos ofrecieron en la barra estuvimos a gusto, buen ambiente, buena música, y muy buen trato de parte de Jhonatan y su compañera, volveremos a repetir sin duda, a mi punto de vista estuvo todo espectacular !
Excelente el servicio que nos brindó Liz 😊la comida súper buena , me hizo transportar a mi Perucitoo 🥹 recomendado sin duda!!
Muy rico todo!! Soy peruana y me encanta venir acá, el mostrito viene MUY BIEN SERVIDO de cantidad y de presentacion. Nos atendio Jean Luis, súper amable. La música 10/10 también y el ambiente en general. Siempre vuelvo.
Estaba buscando un buen pollo a la brasa en Madrid, después de muchas reseñas y búsqueda encontré este lugar. Pedí el 1/4 de pollo, sabor 10/10 demasiado bueno, la chicha morada 10/10, viene acompañado de ensalada y tres distintos tipos de cremas. Todo demasiado rico! El lugar estaba lleno, pero aún así la atención fue la mejor, todos muy amables! Es un lugar fijo si tienes antojo de un buen pollo a la brasa mientras estás en Madrid!
Todo demasiado rico. Pedimos ceviche, pollo y arroz chaufa. Gracias Liz por todas tus recomendaciones, estuvo increíble. Volveremos!
Siempre que vamos a Madrid comemos allí. La calidad de sus productos es de primera. Recomiendo el arroz AirPort y las alas de pollo con cualquiera de sus salsas.
Estoy de paso por madrid desde Perú. Excelente comida! 10 puntos. El servicio del personal muy recomendado. Si deseas comer un buen pollo a la braza es un paso obligatorio. Ed nos recomendo.
Una pollería bastante decente, aunque el pollo podría tener un poco más de tamaño, creo que igual uno siempre queda satisfecho. Lo otros platos también están bien, el servicio es muy bueno y el local no desentona.
Gracias a la señorita liz por ser tan amable, siempre sonriendo hace que la visita sea grata y explica de tal manera que provoca pedirse la carta completa, no teníamos silla y nos consiguió🙏
Comida excepcional y ambiente muy agradable, sobre todo Liz que nos atendió con mucho cariño y atención. 100% voy a regresar la próxima vez que esté en Madrid.
The best roasted chicken and Shesira is the most professional and adorable waitress. She made our night. We will be back mostly because of her and of course the food. Muchas gracias Shesira for a wonderful meal.
The chicken was the best I've had in Madrid! Our host Daniel was really nice and the service was impeccable 😊 highly recommend
I had never tried Peruvian food and don’t speak any Spanish! Jonathan patiently explained everything, from the menu to the ingredients, and it was super easy to understand. The flavors blew my mind 😍 An amazing experience!
Best chicken I have ever tasted. Absolutely amazing spices. The rest was also awesome. Corazón and chicha morada are tasting like in Peru
We had a great evening. The food was delicious, not to mention the tree leches dessert. Daniela’s service was superb, she made us feel very welcome with her attentiveness and friendliness. Thanks Daniela!
We had a wonderful experience at this restaurant! The food was absolutely delicious, and the atmosphere was warm and welcoming. Even though it’s been a few months since our visit, our kids still talk about the chicken – it was their favorite meal of the trip. A perfect place and we’d love to come back one day!
Outstanding food. Service is very nice too - we had a booking issue but they found us a table anyway, as well as putting a candle on one of their desserts to celebrate the birthday of someone in our group! Definitely a top experience, try the rice, and of course the chicken.
A hidden gem!! Delicious food, nice place and great, great service. The place is small and gets crowded so i’d recommend making reservations. The staff is super friendly and helpful, especially the server that was in the bar. The portions are big and the flavor on the chicken was amazing!! Everything tasted french and I loved the canchita.
This place was recommended warmly and it didn’t disappoint! Being very familiar with Peruvian food, this restaurant was exactly what I expected and more! Although I didn’t try the chicken (which apparently is a must! ) I highly recommend the anticuchos and the ceviche. It’s like being in Peru! The only thing I didn’t like at all was the Lucuma mouse. Doesn’t taste at all like Lucuma. Aside from this , the decoration is fun, the service great! Make sure you reserve beforehand.
Llegamos sin reserva al restaurante y no nos recibieron bien, de entrada nadie te brinda información certera de cuánto tiempo debes esperar para obtener una mesa y aunque siempre está la opción de comer en la barra, si tú no la pides no te la ofrecen. El camarero que nos recibió nos brindó un trato áspero y nada resolutivo, pese a eso decidimos quedarnos y por pura suerte fue otro el camarero encargado de atendernos. El pollo a la brasa excelente, los anticuchos de corazón te hacen regresar a casa por un instante, el trato de Junior fue un 10/10 nos salvó la comida y nos alegró la tarde. Volveremos :)
La comida Muy bien en todos los sentidos. Nos ha encantado, lo único que el trato del personal es algo robótico. No se les nota ni pizca de entusiasmo al atenderte. Y la música excesivamente alta, tuve que pedir que la bajarán no me escuchaban los camareros al hablar. Es un sitio de comida y charla entre los comensales. Con ese volumen era imposible parecía una discoteca. Volveremos en otra ocasión con nuestros hijos para que lo prueben.
Al parecer se viene con reserva ya que estaban las mesas reservadas pero me hicieron un lugar en barra. El misterio que pedí estuvo buen, las papas el pollo muy agradable. Muy bueno y recomendable para los peruanos y españoles que quieran probar un sabor muy parecido a nuestro pollo a la brasa. Las cremas el hambre te bueno. La atención, fueron muy amables y atentos.
Fui por primera vez con mis padres y he de decir que no me esperaba que fuese a estar tan bueno. A pesar de no ser muy fan de este tipo de comida el pollo estaba muy bueno al igual que la ensalada de tomate y el ceviche. El chorizo bajo mi punto de vista estaba un poco fuerte pero no nos disgustó. El trato fue muy bueno y agradable
Este sitio vale mucho la pena porque la comida es excelente y a precios de competencia. Pero en cuanto al servicio se nos ha quedado corto, las bebidas llegaron cuando la comida estaba servida y nos sentaron en una mesa que daba a la ventanilla de entrega y tenía a los camareros detrás de mí organizando los cubiertos, durante toda la comida tuve en la oreja el ruido de la cubertería siendo lanzada sobre algún tipo de bandeja. Nuestra camera fue Liz que se remitió a tomarnos la orden y llevar la comida. No volvería, pero sí pediría para llevar porque la comida es muy buena.
If you want to eat good, cheap and nice then ist your place. We did not like the very loud music and the chicken was a bit dry but good enough to eat it all. 3.5
Primera vez que venimos y hemos pedido pollo, causa, anticuchos y ceviche. Presentación de la comida es buena, de todo lo que pedimos lo que más me gustó fue el ceviche. El pollo a la brasa los hay mejores, este era muy basic. Causa normal y anticuchos igual de basic que el pollo, no tenian nada de especial. Independientemente de la comida el servicio fue fatal. Ninguno de los camareros sonríe y parecen cansados. Nada más terminar de comer nos retiran todo de la mesa sin consultar incluidos los vasos, no preguntan si deseamos postres o algo más para beber. El local es bonito, se encuentra limpio y organizado, música a buen volumen.
La atención ha sido muy mala. No hay protocolo: saludo en mesa, explicación de cómo pedir/ver el menú. Traer los platos sin los respectivos acompañamientos/ salsas. La calidad del producto deja mucho que desear. Sus patatas secas y sin gusto, el pollo casi frío. En los dos últimos años he notado este cambio negativo en el servicio. Nada que ver con años pasados. Tras muchas oportunidades, es momento de buscar otra alternativa de restaurante peruano en el barrio De Goya
Although the food was good. The service was absolutely terrible. The waitress was rude, forgot several things so we had to constantly be reminding them, and when we did, they took it with a rude attitude. Additionally, the music was too loud, thus making it extremely hard to listen, not only amongst my table, but communicating with the server was also a challenge. All and all, the food was good, but be prepared to be disappointed with the service. How unfortunate.
En primer llegamos y estuvimos parados en la puerta casi 10minutos sin nadie que nos atienda , los bartender como que hacían que no existía ,después de un rato llega un camarero con barba y fornido (por no decir algún improperio) Que de forma déspota sin saludar ni nada , me dice que si necesito algo , a lo cual le comentamos que deseamos comer y no teníamos reserva ,nos miró de pies a cabeza y nos dijo que solo tenía la "barra" del costado si quería sentarme o si no podría volver otro día con reserva . No nos recomendó ningún plato pese a que le preguntamos su respuesta fue :es un restaurante de pollo a la brasa , y no volvió a decir nada más . Pedimos y el pollo llegó frío , sin sabor y las patatas llegaron sin sal , estas últimas bien calientes pero sin sal es difícil de disfrutar. En cuanto a las salsas , había una llamada qhari la cual era la más "picante" que de picante solo tenía el nombre , me sentí estafado, la otra una salsa amarilla que sabía igual , simplemente cambiaba el color. Aparte de ellos pedimos un arroz chaufa el cual tenía puro sabor a aceite de sésamo, nada más , ni un trozo de huevo y solo pollo deshilachado, pésima experiencia, al parecer el chef Joseph Arias se esmera contratando más personal capacitado en marketing que en cocina y atención al cliente . Psdta: esa "barra " es la más incomoda del mundo no recomiendo sentarse en ella 08/03/2026
Pésima experiencia de servicio de atención al cliente y muy poco cuidado con alergias! Puse la orden online con una nota muy específica y clara de que no poner maíz en los cebiches por alergias. Llamé por teléfono para verificar que recibieran la orden correctamente y me atendió un chico llamado Jean que a la primera me contesta que no hay ninguna nota en la orden…le pido que lea bien porque la tengo delaté de mí y me dice que eso no se puede hacer, muy respetuosamente le digo que tengo más de un año siendo cliente del restaurante que tenían en la Calle Juan Gris y he ordenado infinidad de veces sin inconveniente alguno, me dice que lo revisará en cocina y que no habría problema. Recibí el pedido no solamente con maíz como se ve en la foto sino que además lo envía con la leche de tigre en un bote aparte!!! Llamo nuevamente a hacer el reclamo porque el ceviche estaba sin preparar y me ha contestado que es que así se prepara la comida peruana!!! y que no tiene tiempo de enviar uno nuevo!, a lo que contesté que pondré una hoja de reclamación y que como mínimo espero que devuelva el dinero. Es una vergüenza el trato tan descortés y poco respetuoso al cliente, una pena que una comida tan rica esté en manos de un personal tan deficiente.
Fui a comer y el servicio fatal, el peor de todos los lugares. La señorita camarera y el camarero tenían una actitud demasiada mala, nada atentos, me dejaron parada buen rato esperando mesa cuando si habían sitios libres, no saludaron, ni atendían con entusiasmo parecían fastidiados. Eso les baja la calidad de su local donde siempre he comido bien. Realmente no quisiera volver, pasé un mal momento.
The food is amazing but the services are awfull. People with bad mood. We had a reservation and they sent us to another branch. And we were in the right restaurant . Never back again!
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Informationen über Humo
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C. de Hermosilla, 73, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
Highlights
Dienstleistungen
Speisemöglichkeiten
Restaurant-Infos
Ausstattung
Die Nachbarschaft
Standort
C. de Hermosilla, 73, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
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