Ishou

Elena Rubio

Recomendadísimo. Probamos el miso ramen con vieira mantequilla y ajitama (su especialidad) y estaba riquísimo. El caldo tiene mucho sabor, y la calidad del producto es buena. Las gzoyas vegetales muy crujientes y se nota el sabor de los ingredientes. El sitio no es muy amplio, pero tiene mucha luz y es acogedor, con una decoración minimalista. Y destacar una gran atención por parte del personal, muy simpáticos y agradables.

R Fernan

Unos de los mejores ramen, estilo Sapporo, en Madrid. Caldo consistente, huevo en su punto y fideos bien hechos. El karaage y las gyozas, también son muy ricos. Los takoyaki, sin embargo, con mucha masa y poco relleno pero igualmente buenos. Ambiente tranquilo y decoración minimalista al mejor estilo japonés. Ubicados detrás del mercado de los Mostenses, muy cerca de la Gran Vía. Tienen mucho personal y se agradece porque te atiende rápido y bien.

Joana Sellarès

Comida de calidad. A parte de los ramen, recomiendo el arroz con anguila, está esquisto!! Personal muy atento, amable y organizado. Perfecto para ir solo, en pareja o grupo. Repito y repetiré otro día seguro.

Joserra

Nuestro ramen favorito en Madrid. En una ciudad con tantas opciones, es difícil encontrar ramen auténtico. Hay cadenas donde todo sabe a sopa de sobre y el personal parece indiferente, o locales llenos de decoración japonesa regentados por gente que no cuida el sabor ni la experiencia. Este sitio es justo lo contrario: ramen de verdad, servido por japoneses, con todo lo que eso implica —educación, sutileza, platos bien elaborados y una amabilidad que marca la diferencia. Todas las opciones son deliciosas, aunque mis favoritos son el ramen clásico y el de vieiras con mantequilla. Para verano, el ramen frío es una auténtica maravilla. De entrantes, recomiendo los takoyakis y el karaage. Y de postre, los mochis o el helado de sésamo negro. Si te gusta el sake, encontrarás una muy buena selección en su carta.

Matteo Allegri

El primer ramen de mi vida en el que los camareros y cocineros son realmente japoneses. Y eso se nota tanto en la calidad y sabor de la comida como en la atención de los camareros, si pudiera poner más estrellas las pondría. Ambiente minimalista pero a la vez muy cuidado en los detalles. Un sitio al que volveré sin lugar a duda.

Marcos Poncela

Local situado al lado del mercado de los Mostenses. Especializado en Ramen estilo Sapporo. Son muy destacables los caldos y los fideos, en su punto. En el mismo ramen, destaca sabor de caldo de sardinas an, que le da un sabor muy rico y distinto. El de viera y mantequilla delicioso. El karaage está muy bien frito, aunque no parece que haya estado en adobo y le dé un sabor distinto. El local es muy agradable, luminoso. La atención fue muy buena y rápidos en el servicio.

Cristina Banzo Arguis

Tuvimos visita de familiares y era la primera vez que tomaban Ramen. El responsable fue encantador, facilitando la estancia con un niño y llegando sin reserva a primera hora. La comida muy rica. Es mejor dejarlo reservado porque estuvo completo después. Muy recomendable!

Marcos Vazquez Muñoz

Local amplio y luminoso. El trato es muy cercano y amable. Pedí un ramen con mantequilla y vieiras que estaba riquísimo. Suele estar lleno con lo que la opción si vas sin reserva es comer en la barra. Los taburetes son cómodas pero la barra es demasiado alta para comer allí, es poco cómodo. La nota con bebida 23,50€, contando con que pedí el ramen más caro.

Carlos Lopez

Habiendo estado en Japón recientemente debo decir que Ishou se acerca bastante a la experiencia del ramen de allí. Un caldo balanceado y lleno de sabor y la textura de los fideos bastante adecuada. Se ha convertido en mi ramen de referencia en Madrid

Miguel Muñoz

El ambiente es tranquilo y los camareros amables. Aunque no me han gustado las prisas a la hora de pedir por terminar con nosotros, argumentando que había más clientes esperando a ser atendidos. También había más camareros sin hacer nada en la barra. Si preguntamos en qué consisten los platos es porque en la carta no lo especifica. Igual deberían detallar las cartas para evitar esto. El ramen es delicioso, y el arroz también, aunque le falta para mi gusto un poco de sabor. El local pequeño y la variedad de platos también. Por lo demás bien.