La Guisandera de Piñera

Andres Rojo Rodriguez

Sitio excepcional para comer. El trato genial, el servicio rápido y la comida buenísima. Muy recomendable los buñuelos de bacalao y el pixin con langostinos.

Amanda Merayo Mera

Comida y servicio espectacular 👌 Probamos un poco de todo, sin duda repetimos. Los mejores buñuelos de bacalao que he probado. Pixin y cachopo un acierto Recomendable 100%. Además el servicio por parte de todos, impecable

Sitio excepcional para comer. El trato genial, el servicio rápido y la comida buenísima. Muy recomendable los buñuelos de bacalao y el pixin con langostinos.

Comida y servicio espectacular 👌 Probamos un poco de todo, sin duda repetimos. Los mejores buñuelos de bacalao que he probado. Pixin y cachopo un acierto Recomendable 100%. Además el servicio por parte de todos, impecable

Comida de calidad con buenas raciones y muy buen trato. Nos recomendaron el rodaballo salvaje fuera de carta y fue un acierto. Los buñuelos tenían una textura genial, la crema de cortesía estaba riquísima, las croquetas de picadillo muy originales... De precio algo subido, solo para tenerlo en cuenta. La cuenta se nos fue a más de 80€ por persona, aunque no nos privamos de nada, bebimos mucho vino y tomamos postres.

Nos ha encantado, estaba todo delicioso. Lo buñuelos de brandada estaban exquisitos y el arroz de almejas… ¡un espectáculo! Para repetir e ir probando toda la carta. El ambiente y el trato igual de bien que la comida.

Llevo una racha bastante larga que los sitios me decepcionan, o que tienen unas luces y sombras que me dejan sin especiales ganas de volver. Pero ayer en La Guisandera la verdad es que TO-DO genial. Tomamos buñueños de bacalao, sabrosos y no demasiado pesados fritangosos. Las croquetas de picadillo estaban ÉPICAS de textura, sabor, cremosidad... La fabada perfecta, con las fabes en un punto inmejorable, enteras pero mantequilla. El compango muy muy sabroso pero sin ser pesado. El cachopo tremendamente sabroso y de un buen tamaño, no enorme. Total, que como primer contacto probamos lo básico y más fácil de juzgar/comparar con otros restaurantes asturianos, pero quedamos con muchas ganas de volver para probar más platos que vimos desfilar. Verdinas van a caer, calamares en su tinta, rabo de toro y alguna carne. Más postres que ayer no tomamos porque teníamos que irnos rápido. El servicio muy amable, profesional y atento sin ser excesivo. El local limpio, agradable, bien ambientado. Un sitio de sentarte y pasar un par de horitas disfrutando de una experiencia más allá del simple comer. Enhorabuena y volveremos.

Para comer comida Asturiana, es uno de los mejores lugares a visitar. Clemente y todo su equipo son sensacionales todas sus recomendaciones en platos y vinos valen la pena. Es un sitio para repetir.

Restaurante basado en la cocina asturiana muy recomendable. Platos con sabor y esmerada realización. Atento, amable y profesional el personal de sala. Local agradable y bien decorado. Buena bodega, interesante.

Local muy bien acondicionado, muy buena decoración sin estar recargada, con mesas amplias y con espacio suficiente con el resto de las mismas. Disponen de una terraza muy agradable pie de calle. Servicio muy atento. Cocina asturiana que se puede definir con tres palabras: producto, calidad y sabor. Uno de los mejores asturianos de Madrid. He estado en tres ocasiones, con igual resultado. Si siguen en esta vía, recomendable al 100% quien vaya buscando cocina de calidad, con intenso sabor y tradicional. Enhorabuena 👏👏👏👏

El 8 de noviembre, fuimos a celebrar a La Guisandera de Piñera un 90 cumpleaños. La experiencia fue simplemente espectacular. Desde la llamada telefónica para reservar un comedor privado, el trato del personal fue en todo momento cercano, amable y muy profesional. Si nos metemos en sala,se aprecia que disfrutan lo que hacen y eso marca la diferencia. La comida… ¡increíble! Cada plato estaba preparado con mimo y con ingredientes de altísima calidad. Sabores auténticos, bien equilibrados y presentaciones cuidadas que invitan a disfrutar desde el primer bocado. Todo lo que probamos superó nuestras expectativas. Además, el ambiente es muy agradable, ideal tanto para una comida tranquila como para una cena especial. La atención al detalle y el cariño con el que nos atendieron hacen que quieras volver una y otra vez. Un lugar imprescindible si estás por la zona. Repetimos sin duda. Ya tenemos nuestra próxima reserva. Eso ya dice la súper calidad de su personal, María José, Francene, su compañero (no sé el nombre) y el alma de la cocina Ángel, a quien tuve la suerte de felicitar personalmente, por la delicadeza de su cocina. Enhorabuena también a todos los que no sé su nombre y también nos atendieron. Sois un equipo de profesionales, súper enhorabuena y creo no pude elegir mejor sitio en todo Madrid. Muchas pero que muchas gracias, por hacer un día maravilloso e inolvidable para mi madre. María Jesús

Muy buen restaurante asturiano con producto de primerísima calidad, un entorno muy agradable y un servicio profesional y cercano. Los productos del mar muy buenos y las especialidades de la tierra (fabada y verdinas) espectaculares Tendré que volver a probar los callos Muy buena calidad-precio para un tiquet de 55€ por comensal (sin vino y postre en nuestro caso)

Espectacular! No pongo 6 estrellas porque no se puede. De los mejores restaurantes en los que he estado en Madrid en los últimos 2 años. Servicio absolutamente exquisito, de los que ya no quedan, atentos al detalle, educados y con muy buena formación. Y la comida ha sido memorable, de esa que tiene fondo y sabor. El arroz de pitu Caleya un escándalo pero las verdinas y la fabada de llorar: gracias! Repetiremos sin dudarlo

Sencillamente la mejor fabada y el mejor arroz con leche que he comido en años. El personal amabilísimo y muy profesional. Local y ambiente muy agradable. Sin duda, un 10.

Un 10. Espectacular el Pastel de Centollo, magníficas las Alcachofas al Pil-Pil del Jamón, sin palabras para la Verdinas e insuperable la selección de quesos. Volveremos muchas veces.

ESPECTACULAR!! Pero así, con todas las letras y en mayúsculas. El servicio inmejorable y muy rápido y la comida más de lo mismo. La pena es que no pensé en hacer fotos antes de probar los platos y que no se puedan transmitir los sabores a través de las fotos. Nosotros pedimos un steak tartar, almejas a la plancha, una cazuelita de fabes, un puerro con salsa romesco cada uno y una tarta de queso y no sabría deciros que estaba más bueno de todo porque todo estaba brutal. Sin lugar, a dudas, se ha convertido en mi sitio favorito de Madrid y repetiremos 100 × 100 recomendable.

Estuvimos el domingo en una comida familiar, de seis personas, y fue una experiencia maravillosa. El servicio muy amable, y muy profesional, lo que hoy en día tiene gran valor. Nos recomendaron un Godello del Bierzo muy destacable. Y todo lo que nos sirvieron fue muy destacable, especialmente las verdinas con marisco, con un fondo de sublime sabor, y las croquetas, hacía mucho que no probaba unas tan bien hechas. De los segundos, el pixín, delicioso de sabor, si bien creo que le sobraron un par de minutos de cocción. Los postres, impecables. Y, sin ser un lugar barato, pera la calidad general del establecimiento, la relación calidad-precio es excelente.

Victor López Sanhermelando

Muy buen restaurante asturiano con producto de primerísima calidad, un entorno muy agradable y un servicio profesional y cercano. Los productos del mar muy buenos y las especialidades de la tierra (fabada y verdinas) espectaculares Tendré que volver a probar los callos Muy buena calidad-precio para un tiquet de 55€ por comensal (sin vino y postre en nuestro caso)

Marcos Palomo

Llevo una racha bastante larga que los sitios me decepcionan, o que tienen unas luces y sombras que me dejan sin especiales ganas de volver. Pero ayer en La Guisandera la verdad es que TO-DO genial. Tomamos buñueños de bacalao, sabrosos y no demasiado pesados fritangosos. Las croquetas de picadillo estaban ÉPICAS de textura, sabor, cremosidad... La fabada perfecta, con las fabes en un punto inmejorable, enteras pero mantequilla. El compango muy muy sabroso pero sin ser pesado. El cachopo tremendamente sabroso y de un buen tamaño, no enorme. Total, que como primer contacto probamos lo básico y más fácil de juzgar/comparar con otros restaurantes asturianos, pero quedamos con muchas ganas de volver para probar más platos que vimos desfilar. Verdinas van a caer, calamares en su tinta, rabo de toro y alguna carne. Más postres que ayer no tomamos porque teníamos que irnos rápido. El servicio muy amable, profesional y atento sin ser excesivo. El local limpio, agradable, bien ambientado. Un sitio de sentarte y pasar un par de horitas disfrutando de una experiencia más allá del simple comer. Enhorabuena y volveremos.

Maria Garcia

El 8 de noviembre, fuimos a celebrar a La Guisandera de Piñera un 90 cumpleaños. La experiencia fue simplemente espectacular. Desde la llamada telefónica para reservar un comedor privado, el trato del personal fue en todo momento cercano, amable y muy profesional. Si nos metemos en sala,se aprecia que disfrutan lo que hacen y eso marca la diferencia. La comida… ¡increíble! Cada plato estaba preparado con mimo y con ingredientes de altísima calidad. Sabores auténticos, bien equilibrados y presentaciones cuidadas que invitan a disfrutar desde el primer bocado. Todo lo que probamos superó nuestras expectativas. Además, el ambiente es muy agradable, ideal tanto para una comida tranquila como para una cena especial. La atención al detalle y el cariño con el que nos atendieron hacen que quieras volver una y otra vez. Un lugar imprescindible si estás por la zona. Repetimos sin duda. Ya tenemos nuestra próxima reserva. Eso ya dice la súper calidad de su personal, María José, Francene, su compañero (no sé el nombre) y el alma de la cocina Ángel, a quien tuve la suerte de felicitar personalmente, por la delicadeza de su cocina. Enhorabuena también a todos los que no sé su nombre y también nos atendieron. Sois un equipo de profesionales, súper enhorabuena y creo no pude elegir mejor sitio en todo Madrid. Muchas pero que muchas gracias, por hacer un día maravilloso e inolvidable para mi madre. María Jesús

Jlblm (Jb_foodie)

Estupendo restaurante, me llamo la atención por la publicidad en radio. Me dije que había que conocerlo y en eso me puse. Buena zona, tranquila y se aparca bien. Local bonito, bien decorado e iluminado. Tranquilo y bien atendido. Mesas correctas, buena bodega, personal bueno, diligente y presto. Mi experiencia: aperitivo bastante bueno, crema de pote asturiano, muy rico, caliente, buena textura, se aprecia el sabor de la legumbre, del compango.. me gusta. (8/10). Buñuelo de brandada de Bacalao, rico pero no sorprende. (6/10). Callos a la asturiana, bastante correctos, corto de salsa, bien ejecutados, tiernos y melosones. (8/10). Tomate con bonito uno de tantos. (6/10) . Cachopo, bastante correcto, tamaño bien, rebozado y relleno bien, pero no sorprende. (6/10). Rabo de toro, correcto, buena racion, falta un poco de coccion, buena salsa y guarnición. (8/10). Caldereta de pescado y marisco, excelente. Potente, sabroso y muy recomendable. (9/10). Postres, torrija justita de sabor y personalidad. arroz con leche bien, el caramelizado le aporta el justo de azúcar y ...... algo. Falta punch. Sitio muy recomendable, bonito, bien atendido y el que hay que conocer. Volveré seguro, me he quedado con ganas de más

Javier Merino

Una buena opción para comer por la zona. La fabada espectacular, muy recomendable. El servicio también resultó bueno, pero el día que fuimos había poco personal y tuvimos que esperar bastante para ser atendidos. Nos explicaron que ese día contaban con 20 comensales y finalmente el restaurante se llenó (unas 80 personas) por lo que no estaban todos los camareros. Aún así repetiremos.

Una buena opción para comer por la zona. La fabada espectacular, muy recomendable. El servicio también resultó bueno, pero el día que fuimos había poco personal y tuvimos que esperar bastante para ser atendidos. Nos explicaron que ese día contaban con 20 comensales y finalmente el restaurante se llenó (unas 80 personas) por lo que no estaban todos los camareros. Aún así repetiremos.

Estupendo restaurante, me llamo la atención por la publicidad en radio. Me dije que había que conocerlo y en eso me puse. Buena zona, tranquila y se aparca bien. Local bonito, bien decorado e iluminado. Tranquilo y bien atendido. Mesas correctas, buena bodega, personal bueno, diligente y presto. Mi experiencia: aperitivo bastante bueno, crema de pote asturiano, muy rico, caliente, buena textura, se aprecia el sabor de la legumbre, del compango.. me gusta. (8/10). Buñuelo de brandada de Bacalao, rico pero no sorprende. (6/10). Callos a la asturiana, bastante correctos, corto de salsa, bien ejecutados, tiernos y melosones. (8/10). Tomate con bonito uno de tantos. (6/10) . Cachopo, bastante correcto, tamaño bien, rebozado y relleno bien, pero no sorprende. (6/10). Rabo de toro, correcto, buena racion, falta un poco de coccion, buena salsa y guarnición. (8/10). Caldereta de pescado y marisco, excelente. Potente, sabroso y muy recomendable. (9/10). Postres, torrija justita de sabor y personalidad. arroz con leche bien, el caramelizado le aporta el justo de azúcar y ...... algo. Falta punch. Sitio muy recomendable, bonito, bien atendido y el que hay que conocer. Volveré seguro, me he quedado con ganas de más

Excelente local con buen menaje, mesas vestidas y extraordinaria atencion del servicio. Comida correcta sin ser excepcional, buena fabada suficientemente desgrasada, aprueba con nota. Changurro rico pero no lo volveria a pedir y el arroz meloso de calamares y almejas muy mejorable. De postre quesos asturianos, bien. Tienen una gran carta de vinos pero luego no tienen todas las referencias, tomamos un magnum que no lo tenian en carta, bien aconsejados. Precio por persona algo menos de 60€ pero con varias cervezas previas en la barra, creo que es buen precio para lo que consumimos. Supongo que volveré, a ver si mejoran la nota.

Muy buena atención y buena comida. Comimos ensaladilla, verdinas, rabo de toro y tarta de manzana. Recomendable 👌

Roberto Gonzalez

Comida y sabor de 5 estrellas. Le doy cuatro por que pedimos arroz y aunque el sabor era increíble estaba pasado y decepcionó. Pero volveremos para darle una segunda oportunidad. El resto excelente, un sitio muy recomendable, vale lo que cuesta.

Cervignon

Las expectativas estaban muy altas, por lo bien que hablan de ellos y por la zona en la que se encuentran, pero el resultado fue un poco decepcionante. Las zamburiñas estaban buenas, no son las típicas a la plancha, llevan una salsa ligera, con buen sabor, pero 26€ por 8 piezas me parece exagerado. La Fabada dejaba bastante que desear. Muchas de las fabes estaban con lapiel suelta, no eran cremosas, algunas un pelin duras; el caldo demasiado ligero, parecía aguado, lo que le hacía perder un poco su sabor; lo bueno es que no estaban grasas. La cantidad de fabes eramas bien escasa. El compango... demasiado reducido, apenas para degustarlo. Se parecñia muy poco a una autentica fabada asturiana. 22€ por persona. La crema de arroz con leche, muy bueno, suave, con una costra de azúcar quemado por encima. Excelente, aunque un pelin caro, 9€. Una bolita de helado 3,5 €. Un café solo 3,20€. Una copa de vino 4,60€ La atención fue buena, aunque intentaron que nos quedáramos con la botella de vino, a pesar de haberdejado claro que solo queríamos una copa. No puedo recomendarlo. Esperaba algo más.

Las expectativas estaban muy altas, por lo bien que hablan de ellos y por la zona en la que se encuentran, pero el resultado fue un poco decepcionante. Las zamburiñas estaban buenas, no son las típicas a la plancha, llevan una salsa ligera, con buen sabor, pero 26€ por 8 piezas me parece exagerado. La Fabada dejaba bastante que desear. Muchas de las fabes estaban con lapiel suelta, no eran cremosas, algunas un pelin duras; el caldo demasiado ligero, parecía aguado, lo que le hacía perder un poco su sabor; lo bueno es que no estaban grasas. La cantidad de fabes eramas bien escasa. El compango... demasiado reducido, apenas para degustarlo. Se parecñia muy poco a una autentica fabada asturiana. 22€ por persona. La crema de arroz con leche, muy bueno, suave, con una costra de azúcar quemado por encima. Excelente, aunque un pelin caro, 9€. Una bolita de helado 3,5 €. Un café solo 3,20€. Una copa de vino 4,60€ La atención fue buena, aunque intentaron que nos quedáramos con la botella de vino, a pesar de haberdejado claro que solo queríamos una copa. No puedo recomendarlo. Esperaba algo más.

José Luis Gasco

Luces y sombras... La comida excelente. Muy buena fabada y cachopo. Además, un servicio muy amable y una carta de vinos con bastantes referencias de vinos de Asturias. Las sombras vienen con todo lo que no está detallado en la carta. Precios excesivos en esa parte oculta para el cliente, salvo consulta expresamente, que provoca sorpresas desagradables.