Mudrá
Vegan · Madrid
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Über Mudrá
En Mudrá, en el corazón de Madrid, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica única y elegante. Nuestra cocina vegana creativa y contemporánea te sorprenderá con sabores innovadores y presentaciones impecables. Con una atmósfera acogedora y una valoración de 4.5 estrellas, te esperamos pa...
En Mudrá, en el corazón de Madrid, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica única y elegante. Nuestra cocina vegana creativa y contemporánea te sorprenderá con sabores innovadores y presentaciones impecables. Con una atmósfera acogedora y una valoración de 4.5 estrellas, te esperamos para disfrutar de una velada inolvidable.
Was Kunden über Mudrá sagen
Mudrá es un restaurante vegano muy elogiado en Madrid, conocido por su comida creativa y deliciosa, especialmente sus rolls y la recomendación del primer entrante (alcachofa). El servicio es excelente y el ambiente agradable, aunque algunos clientes han notado inconsistencias en la calidad de algunos platos y problemas con reservas tardías.
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Tip: Se recomienda reservar con anticipación, ya que suele estar lleno. Pruebe los rolls y el primer entrante del menú (alcachofa), que son muy recomendados.
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Mudrá befindet sich in Madrid, umgeben von kulturellen und historischen Sehenswürdigkeiten. Hier sind einige der bemerkenswertesten Orte in der Nähe.
Historisches Erbe
- Palacio del Marqués de Salamanca (A 94m) — monumento de Madrid bien de interés cultural
- Palacio de Zabálburu (A 176m) — palacio de Madrid bien de interés cultural
- Palacio de Biblioteca y Museos Nacionales (A 193m) — edificio de Madrid, sede de la Biblioteca Nacional de España bien de interés cultural
- Museo Arqueológico Nacional (A 203m) — museo arqueológico en Madrid, España bien de interés cultural
Museen
- Museo de la Biblioteca Nacional de España (A 152m) — museo situado en Madrid (España)
Weitere Sehenswürdigkeiten
- Biblioteca del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) (A 30m) — biblioteca en España
- Sede de la Embajada de Francia en España (A 125m) — edificio en Madrid
- Edificio Restaura (A 145m) — Edificio de Madrid
- Edificio Cámara de Comercio de Madrid (A 183m) — edificio en Madrid (España)
- Biblioteca Francisco de Zabálburu (A 192m) — biblioteca en España
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Häufig gestellte Fragen zu Mudrá
Bewertungen von Mudrá Madrid
Restaurante plant based en pleno centro de Madrid. Buena atención del personal y local agradable. Los precios no son baratos, pero sabemos a donde vamos. Las cantidades no son exageradas, pero, una vez mas, sabemos a donde vamos. Dos personas comimos con dos entrantes y el schnitzel (que se indica en la carta para dos personas). Todo estaba riquísimo. Pedimos bebidas y una jarra de agua que se negaron a ofrecernos indicando que solo tenían agua mineral embotellada, pero eso esta prohibido. En España, la Ley 7/2022 de Residuos y Suelos Contaminados obliga a bares y restaurantes a ofrecer agua del grifo gratuita y sin coste a los clientes que la soliciten, como medida para reducir los envases de plástico de un solo uso. Esta obligación entró en vigor en abril de 2022. Es lo único negativo que les vi
Mudrá fue una sorpresa maravillosa. Es un restaurante vegano diferente, creativo y con mucha personalidad. Nos encantó cómo combinan sabores, texturas y presentaciones de una forma tan original, haciendo que cada plato sea interesante y especial. Todo lo que probamos estaba delicioso y se nota el cuidado y la intención detrás de la propuesta. Incluso para quienes no somos veganos, es un sitio que sorprende y conquista. Sin duda, un lugar al que dan ganas de volver y seguir descubriendo.
Mudrá es una auténtica joya en el corazón de Madrid. Un restaurante que demuestra que la cocina vegetal puede ser creativa, elegante y llena de sabor. Cada plato está pensado al detalle, con presentaciones impecables y combinaciones sorprendentes que no intentan imitar nada, sino brillar por sí mismas. El ambiente es moderno y acogedor, perfecto tanto para una comida especial como para una cena tranquila. El servicio es atento y cercano, te explican los platos con pasión y hacen que la experiencia sea aún mejor. Sin duda, Mudrá es una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente, consciente y deliciosa. Sales con ganas de volver
Nunca imaginaría que un restaurante vegano me pudiera impresionar tanto. La calidad de la comida, la creatividad de los platos y el producto que usan es sumamente espectacular. Quedé con ganas de volver y probar más cosas, así que sin duda repetiré. De entrante pedimos el ceviche nikkei, que fue mi plato favorito, también probamos el tiradito de alcachofas, muy diferente a lo habitual. Probamos el truffe roll, los tortellini rosa que nos encantaron y de postre la selva negra. Pedimos también dos cocteles y un pink chai latte que no lo he visto en ningún otro sitio y estaba exquisito.
ese lugar me ha encantado los platos te sorprenden porque cada plato es súper diferente lleno de color y la presentación es increíble. La atención por parte del personal son muy amables y la decoración del sitio está muy linda definitivamente es un lugar que si vienes a Madrid tienes que tener en tu lista de por visitar. Además todo plant based es increíble que sepa tan delicioso
Venir a Mudrá es una experiencia totalmente recomendable para hacer al menos una vez. La estética del sitio y el cuidado que le ponen a todo es increíble. Probamos varios platos y nuestros favoritos fueron la Bangkok Thai Salad, súper fresca y sabrosa, y el New Orleans roll, con un contraste de sabores súper ricos. También cabe destacar las presentaciones tan bonitas de cada plato. La única pega personal es que había escasa luz natural y el sitio es un poco oscuro.
Hemos comido mi amiga Laura y yo (Esther) hoy y nos ha encantado todo. El servicio ha sido exepcional. Gracias especialmente a Vicente, que con muuucha paciencia y una sonrisa nos ha explicado todos los platos y nos ha aconsejado en nuestra elección. La comida ha estado de 10 y el sitio muy tranquilo y agradable. Nos lo hemos pasado genial. Nos ha encantado!!. Graciassss
Fui la semana pasada por segunda vez, me gustó más que la primera. El ceviche de mango es mi nueva cosa favorita en el mundo, realmente cuenta con todos los sabores posibles en perfecta combineta. Me muero por más restaurantes lindos y veganos en Madrid como este ❤️🩹
Mudrá Plant Based es siempre una parada obligada cada vez que estoy en Madrid (o eso intento). El local tiene un ambiente moderno, elegante y muy agradable. La atención es sobresaliente, con un personal cálido, atento y profesional. Pero lo mejor de todo, sin duda, es la comida, exquisita y sorprendente, con sabores originales que no esperas. Los platos están elaborados con creatividad y detalle, mezclando ideas de cocina asiática con propuestas plant based muy bien ejecutadas. De todas ellas, destacar el sushi… simplemente espectacular. Si buscas un sitio en Madrid donde combinar elegancia, innovación y sabor, Mudrá es una apuesta segura.
La experiencia fue increíble de principio a fin. El ambiente es muy tranquilo y acogedor, ideal para disfrutar con calma. Los camareros fueron encantadores, atentos en todo momento. La comida, simplemente espectacular cada plato fue una sorpresa, con sabores que no había probado en ningún otro restaurante. Sin duda, volveré pronto.
Seas o no vegano o vegetariano este restaurante es un imprescindible en Madrid. El menú degustación es una auténtica pasada, cada plato sorprende y cada plato es mejor que el anterior. Además el servicio es amable, ágil y atento. Y la relación calidad-precio nos pareció más que adecuada para la increíble calidad que ofrecen. Sin duda, volveremos.
Muy rico. Muy recomendable. La comida estaba muy buena y con mucho sabor. El tiradito de alcachofa, pad thai, tortellini rosa, tartar de tomate roll y Amazonia roll… todo estaba muy bueno. Recomiendo tomarse una de sus bebidas. Todo es muy sano. Obviamente es un sitio para vegetarianos y las intolerancias se esquivan muy bien. El restaurante es amplio y muy mono.
Desde el momento en que entras, el ambiente te envuelve: una decoración elegante y moderna, con una iluminación tenue que crea un espacio acogedor e íntimo, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena romántica o una comida con amigos. La verdadera magia, sin embargo, reside en su carta. Los platos son una obra de arte visual y gustativa. Las presentaciones son impecables, con colores vibrantes y texturas que invitan a explorar. Pero lo que realmente sorprende es cómo logran transformar ingredientes vegetales en sabores tan complejos y satisfactorios. El servicio es otro punto a destacar. El personal es atento, profesional y está bien informado sobre cada plato, dispuesto a hacer recomendaciones y responder cualquier pregunta. Se nota que les apasiona lo que hacen, y eso se refleja en la calidad del servicio. En resumen, Mudrá no solo es una excelente opción para veganos o vegetarianos, sino para cualquiera que busque una experiencia gastronómica memorable.
Uno de mis restaurantes favoritos de Madrid. Nos encantaron los cócteles, sobretodo el Sarpado, buenísimo. También recomiendo mucho las alcachofas y el miso butter onion, platos muy especiales. Destacó tamb el rissotto que estaba muy sabroso. Una experiencia increíble y muy recomendable.
Nuestra reserva en este restaurante fue todo un acierto, quedamos maravillados con la comida, la atención del personal y el ambiente de este restaurante. La comida espectacularmente deliciosa y en cada plato había un explosión de sabores que juntos se combinaban a la perfección. El personal atento, amable y sobretodo conocía a la perfección los ingredientes de cada plato. Y el ambiente tranquilo se podía conversar sin necesidad de levantar la voz.
Hoy probé Mudra Plant Based Food y estoy encantada 😍 No solo es 100% vegetal, ¡sino que cada plato parece arte comestible 🌱🍴! Dato curioso: ¿sabías que su menú cambia según la temporada para aprovechar ingredientes frescos? 🌸🥑 Además, la idea es que disfrutes comida saludable, creativa y con muchísimo sabor… nada de lo típico aburrido de “comida sana
El menú de degustación es increíble! Cinco platos y un postre que dejan sin palabras. Tuvimos que pedir pan para rebañar porque aquello estaba espectacular. Además te quedas muy saciado. El café muy rico también. El sitio es bonito, elegante y romántico con luces tenues. La atención insuperable. De precio razonable para ser menú degustación y el tipo de comida que es.
Una experiencia muy diferente y recomendable. Sorprenden los sabores y lo bien que se complementan. El objetivo no es replicar platos que no sean veganos pero sorprende lo mucho que algunos recuerdan a sabores e ingredientes que no están presentes en el plato. No dejaría de probar el sushi, la milanesa y los cocktails. Destacar el trato del personal y el mimo que lleva cada plato. Para repetir sin duda
Excellent vegan experience. The food was high quality, flavorful, and well presented. The service was attentive and professional. Overall, a very good experience that I would gladly recommen
An amazing meal at Mudra, whether you are plant based or not the food is incredible. The staff were amazing and super knowledgeable about the wine and food can’t recommend enough. Can’t wait to go back
Mudrá was one of the very first vegan Michelin star restaurants I’ve ever been to, honestly, one of the best. Reservation needs to be done before. Every dish was beautifully presented, and every bite tasted incredible. The curry bites completely surprised me they had this rich, flavourful blend with hints of strawberry sweetness and sesame that I never expected, and my taste buds couldn’t believe it. Each dish tasted totally different from the last, and the sushi and nigiri were some of the best I’ve ever had, especially paired with the passion fruit salsa. I also loved the carrot, passion fruit, and vanilla syrup, it was so refreshing and perfectly balanced. Every plate was wonderfully decorated, smelled amazing, and felt thoughtfully crafted. On top of that, the customer service was outstanding. The staff explained each dish with real passion as they brought it to the table, which made the whole experience even more special. Truly an unforgettable dining experience.
For us, in 2025, this was the most surprizing and best restaurant we were. It is 100% vegan and we give it 7 stars. Absolutely wonderful, by taste, presentation and service
Went last minute after using grok to find vegan nuggets non hamburger places and it only took us to the best vegan restaurant we’ve ever been to. Amazing food, amazing staff.
A Michelin-recommended vegetarian fusion restaurant with exceptionally friendly staff who explain everything in both English and Spanish. The menu is creative, full of flavor, and beautifully presented, offering plenty of options for vegans and anyone with dietary restrictions. Whether you’re vegetarian or not, this place is definitely worth a visit.
Vegetarian / Vegan restaurant and excellent on all accounts. Portions are large and the service is perfect. Food is very tasty and a good choice in a sea of pork and fish if you are a vegan.
A must try for plant based enthusiasts. Flavors, dish presentation, everything was super tasty and delicious. Not to be missed when in Madrid!
One of the best vegan restaurants in Madrid - you must pay a visit! All their rolls are to die for! Perfect place for a date 🌱
The best restaurant I went to in Madrid. Every dish was beautifully presented, colourful, flavourful, creative and delicious, with a mix of many different textures. The chefs do a great job showing how unique and delightful vegan food can be. Service was wonderful and very friendly, and every dish was explained. Servers spoke very good English. A well deserved mention in the Michelin guide!
Mudrá is hands down the best vegan restaurant in Madrid. It’s featured in the Michelin Guide for good reason, and it absolutely lives up to the recognition. From start to finish, the experience exceeded our expectations. The service was the best we’ve had in Madrid: professional, attentive, and warm. The drinks were amazing, perfectly complementing the meal. The food itself was outstanding, creative, beautifully presented, and full of complex flavor profiles and combinations that felt both innovative and satisfying. Mudrá proves that vegan fine dining can be every bit as elevated and exciting as any other cuisine. Highly recommended for anyone visiting Madrid, vegan or not.
We booked online at short notice but I'd recommend booking early because we got their last table for the night. We were welcomed in by our friendly server for the evening who spoke very good English. The ambience was lovely, food exquisite and the service exemplary. We shared all our dishes and both had our favourites for each course. Although, I don't think you can go wrong with the food here, the tacos, tortellini & black forest were my favourites. We hope to have time to go back to try more before leaving Madrid. Definitely the best food we have found so far here.
OMG what can I say about the best Plant Based restaurant in Madrid. This could be a food destination for anyone. I truly highly recommend making a reservation ( it is always packed ) Do yourself a fabir try as much as you can the schinitzel the tacos the sushi and the omh so very tasty. I can guarantee this is an experience. We will be back and it is not cheap but worth every penny.
I have dined at Mudra with friends & family over a period of years and have eaten through their delicious menu. It's all excellent (aesthetics/presentation, gastronomy, service, ambiance). Everyone I have brought there, *vegan and non-vegan* has also told me the same. This is one of the best Vegan restaurants in Spain, and certainly worthy of its Michelin Stars.
I am not vegan or vegetarian, but I thoroughly enjoyed my dinner at Mudrá. The mushroom starter was excellent — full of rich flavor — and the risotto was also very well prepared. I also appreciated the restaurant’s minimalist design and pleasant atmosphere
Loved it. The rolls are fresh, creative and delicious. The first entre on the menu was recommended and we all loved it (artichoke one). We had a few others too. Cocktails are also on point. But this place is great for its concept. Taking predominantly Asian flavors and shifting them to a veg vibe is really impressive socially but also delivers on taste and presentation.
This is an amazing restaurant, the decoration is stunning to me! Beautiful and delicious dishes! They gave us a small snack before they brought the plates.. my drink was so delicious, it was the orange and carrots drink, you have to try this drink, I loved it!! Talking about food now. We started with the artichokes, they are soooo good! Then, we had the amazonia roll, they were really good too! We also did the rolled pasta with a plant based ricotta inside, and loved it! As a dessert, we chose the sorbet, also super tasty! You have to go and enjoy this experience too! 😌
Restaurante plant‑based con una propuesta creativa y un ambiente cuidado. Algunos platos están realmente bien ejecutados y la presentación es impecable. Sin embargo, la experiencia no termina de estar a la altura del precio. Las raciones son pequeñas y varios platos pasan desapercibidos, especialmente si se combinan sin un orden recomendado. Se echa en falta que el equipo oriente sobre cómo estructurar la comida, porque algunos sabores más delicados quedan eclipsados por otros más potentes. La relación calidad‑precio no es la mejor, y la oferta de bebidas tampoco acompaña al nivel de la cocina: la selección resulta limitada y poco afinada para maridar con los platos. En conjunto, un espacio interesante para quienes buscan cocina vegetariana creativa, pero con margen de mejora en coherencia, cantidades y acompañamiento.
Don't make a reservation for later than 9pm. We had a 10:00 pm reservation. They start cleaning up about 10:30,so you're server will disappear and they'll start dragging bags of trash past your table. The beet dumplings, served at room temperature were excellent. The schnitzel was dry and salty. When our server finally reappeared and we wanted to order dessert, we were told that the kitchen was closed (with no warning). After we politely protested he managed to get us the chocolate sorbet, which was terrific. I noticed, like so many new, trendy plant baked restaurants, they have elaborate dishes, but the food lacks protein for a nutritionally balanced meal.
Great mocktails! No, seriously! Love love love their mocktails. Some food is good(ceviche)and some is weirdly unbalanced. I was especially disappointed with sushi. We tried most of them and barely could finish. I would be upset if they costed 5 euros, but for the price they ask it’s surprisingly bad.
Los precios han subido bastante en los últimos años (entre 5 y 6 € por plato) lo que hace que, fácilmente, la cuenta ascienda a 120 € para dos personas pidiendo cuatro platos (lo recomendado por el personal del restaurante). La comida esta buena, pero calidad-cantidad-precio, en mi opinión, no compensa. La parte de abajo recién abierta es poco íntima (mesas muy cerca de entre ellas y al lado de la puerta principal), habiendo sido el ambiente un plus muy grande anteriormente en este sitio. Aquí hay un gran margen de mejora.
There is a reason this isn’t five stars. I’m Giving you the real truth from a chefs perspective and as someone who goes to many vegan restaurants as a hobby….The staff is very kind, but you’re going here for the food right? Most people might who are giving good reviews, not have been to really good fancy vegan restaurants prior to this, but if you have then you’d realize what a scam this place is. It’s great if you just care about aesthetic looks, but the taste doesn’t match. Neither does the chefs skills. This is shameful, the owner is a professional scammer as far as I can tell and it’s really unbelievable! Tiny portions, huge price just because it looks beautiful! Both dishes I got were extremely unimpressive, not a variety of flavors and don’t match the menu! though they sound quite exquisite and appear beautiful… the reality is they aren’t giving you anything near your money worth. It is beyond me how they’re still open. I would highly suggest going to other restaurants and avoiding this scam. It’s a shame, I saw so many great reviews I’m in shock at how disappointed I am trying two things and their drink was very underwhelming and over priced for a lemonade with hibiscus… 8€
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Informationen über Mudrá
Anfahrt
C. de Recoletos, 13, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
Highlights
Dienstleistungen
Speisemöglichkeiten
Restaurant-Infos
Ausstattung
Die Nachbarschaft
Standort
C. de Recoletos, 13, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
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