VINEUS Restaurant & Wine Bar

Wir waren am Feiertag im Vineus zum Mittagessen und durften zwei ausgesprochen leckere Spargelgerichte genießen, auch der Service war ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Mit schönem Blick auf den Rhein war das ein rundum genussreicher Mittag in Mainz.

Restaurant Weinstube, Hilton Mainz Vor der Pandemie waren wir mehrfach zum Kurzurlaub im Hilton Mainz. Daher sind wir am 7. August 2021 bei einem Tagesausflug extra zum Restaurant Weinstube gegangen, in der Gewissheit, dass hier gutes Essen auf den Tisch kommt. Leider war die "Corona-Speisekarte" sehr kurz, ich erinnere sechs, sieben Gerichte inklusive der Salate. Das ist absolut nachvollziehbar, hier arbeiten Köche, keine TK-Convenience-Aufwärmer. Bei wenig Kundschaft kann man keine große Palette frischer Zutaten vorhalten - und vermutlich ist auch noch Personal in Kurzarbeit. Die Gerichte sahen vielversprechend aus, aber irgendwie war heute nichts für uns dabei und wir wollten uns schweren Herzens auf die Suche nach einer Alternative machen. Der Service auf der Terrasse - zwei junge Herren und eine Dame - war bisher schon gewohnt gut gewesen. Jetzt sollten wir erleben, was eine Vollblutgastronomin ist und wie Engagement für einen Betrieb aussieht: Frau wirbt um die Kundschaft, bietet an zu erkunden, was neben der Karte vielleicht noch geht. Was ging? Zum Beispiel Tagliatelle mit Carbonara-Soße. Klar, Speck, Eier, Zwiebeln sind natürlich im Haus, allein schon wegen dem Frühstücksservice. Wir hatten zu dritt sehr leckeres Essen und sehr gutes alkoholfreies Weizenbier (aus Bayreuth). Wir hätten es sehr wahrscheinlich bereut, wenn wir nicht geblieben wären. Hätten wir eine der weiteren Nadeln im Heuhaufen gefunden, wo Geschmack, Qualität und Service die Kalorienaufnahme wert gewesen wären? Preis und Leistung waren absolut in Ordnung. Vielen Dank an Küche und Service für den schönen Tagesausklang in Mainz.

Schönes Restaurant mit guter Küche. Das Ambiente lädt zum Verweilen ein. Gerade der Bereich um die Bar ist modern gestaltet.

Sehr freundliches und zuvorkommendes Personal, das soviet gegartes Flanksteak aus Street-Food Karte war sehr lecker (21€)

Wir haben im Restaurant gut gegessen. Die Karte ist klein, aber die Gerichte sind lecker. In der Bar haben wir schöne Abende verbracht. Alle Mitarbeiter in Bar und Restaurant sind nett und zuvorkommend. Leider habe ich den Namen des Irischen Barmannes vergessen, durch den der Aufenthalt interessant wurde.

Eine sehr schöne Aussicht auf den Rhein mit einem super freundlichem Service Personal. Eine feine Auswahl von Gerichten die sehr schön angerichtet sind und auch genauso gut schmecken!! Vorgewärmte Teller mit Farenfroher Anrichtung. Alles super. Sehr gerne wieder!

Wir haben uns überzeugen lassen, das Vineus Hilton Restaurant ein 2. Mal aufzusuchen. Dieses Mal war das Essen wesentlich besser. Wir hatten das Rumpsteak mit einem Beilagensalat und den Burger mit Pommes. Dazu hatten wir einen Lillet Wildberry und 1 Bier. Das Rumpsteak war auf den Punkt gebraten und der Wildberry Lillet war sehr lecker. Der Beilagensalat war etwas lieblos angerichtet, da würde ich mir eine optisch ansprechendere Anrichtung wünschen. Der Service war einwandfrei. Über das Preis-Leistungs-Niveau muss jeder selber entscheiden: Portionen sehr übersichtlich und Preise recht hochpreisig. Leider ist das Ambiente nicht so unser Geschmack und die Sitzbänke sind immer noch sehr zerschlissen.

Das Ambiente lässt zum verweilen ein hier sitz man unter Sonnenschirmen auf bequemen ausensofas sehr bequem direkt am Rhein. Das Personal leider nicht sehr aufmerksam und Getränke dauern sehr lange bis diese kommen. Die Preise leider sehr überteuert schade bei so einem tollen Platz. Toiletten können sauberer sein.

Trotz schlechten Rezensionen, wollten wir uns eine eigene Meinung bilden und haben einen Tisch reserviert. Fazit... Der Service ist noch immer eine Katastrophe. Tolle Begrüßung und dann kam lange nichts mehr. Als wir endlich die Speisekarte bekommen haben, wollten wir 2 Gläser Weißwein und 1 Flasche Mineralwasser bestellen. Der Kellner meint er möchte zuerst die Tische abräumen, wir sollen uns doch bitte 5 Minuten gedulden. Ich möchte betonen,dass das Restaurant bis auf 5 Personen leer war. Wir konnten unsere Bestellung aufgeben und innerhalb kurzer Zeit war unsere Vorspeise serviert, die übrigens sehr lecker war. Doch weder Wein noch Mineralwasser war auf unserem Tisch. Inzwischen sind 4 Angestellte im Service tätig für immernoch 5 Gäste. Der Hauptgang wäre auch sehr gut gewesen, wenn ich nicht 5 Minuten auf mein Besteck warten musste und mein Rumpsteak inzwischen kalt geworden ist. Der Koch hat sein Job sehr gut gemacht, aber bei diesem Service ist Hopfen und Malz verloren. Ich kann nicht verstehen, dass ein so mächtiges Hotel wie Hilton in Mainz, das Serviceproblem in ihrem Restaurant nicht lösen kann. Küche prima - Service ein absolutes no go!

Wir waren am Sonntag nach dem Ballett zu 4. zum Abendessen dort. Wir kamen ins Restaurant, keiner der Angestellten nahm uns in Empfang, also ging ich zur Bar und teilte den Damen mit dass ich für 20:30 reserviert habe. Wir nahmen am Tisch 16 Platz, die Sitzbank war total abgeschrubbelt. Auch die Nachbarbank war total „abgeranzt“. Und das im Hilton? Auf den Tischen lagen Papiertischsets, wie man es vom Frühstück kennt, aber beim Abendessen? Das Essen kam unglaublich schnell (viel zu schnell als dass es frisch gekocht hätte sein können). Ich hatte ein Winzersteak, das war eine Mischung aus Fleischkäsebrat und Hackfleisch (soll ein winzersteak aus so etwas bestehen?), meine Tochter hatte einen Rote Beete Burger. Die beiden anderen Gerichte von Mann und Sohn haben uns genausowenig überzeugt. 4 verschiedene Gerichte und alle ohne Weiterempfehlung von uns. Für unsere Getränke sind dann 3 Bedienungen an unserem Tisch gewesen, alle sehr nett. Aber das war’s dann auch schon. Portionen sehr überschaubar, für die Qualität alles total überteuert. Tut mir leid, aber da essen wir woanders wesentlich besser, zu einem weitaus günstigeren Preis. Warum bei der online Reservierung gefragt wurde, ob es ein besonderer Anlass ist, haben wir nicht verstanden. Liebes Hilton, ihr lebt offenbar von eurem Namen. Wir wollten einen besonders schönen Abend nach dem Ballett und kurz vor Weihnachten verbringen, mal was Besonderes im Hilton Hotel. Aber leider die Enttäuschung groß. Wir waren nach dem Essen dann noch woanders zum Trinken. Wir wünschen euch gutes Gelingen und ein schönes Weihnachtsfest.