Carmen

Julian, Maycoll y Gilbert fueron absolutamente increíbles! Su atención de principio a fin fue excepcional, y sus personalidades tan encantadoras realmente hicieron que la experiencia fuera aún mejor. Son muy amables, acogedores y atentos, siempre asegurándose de que cada detalle estuviera perfectamente cuidado. Su nivel de servicio y su genuino interés realmente se destacaron; se nota que disfrutan lo que hacen. Además, los cócteles están fuera de este mundo y la comida es simplemente espectacular. No pude haber pedido un mejor servicio. ¡Súper recomendados!

Tuvimos un excelente servicio, ordenamos pulpo de entrada. La hamburguesa estuve 8/10 recomiendo ir por otra opción, las costillas 10/10 el sabor a madera de la cocción combinado con la salsa agridulce estuvieron excelentes. Nuestro postre fue un baba split muy creativo y con sabores especiales 9/10. Nos encantó la limonada de coco.

Deliciosa comida nos atendió Javier fue muy educado profesional y amable la comida preparada por el chef increíble nos dieron desgustaciones que eran deliciosas el pulpo y el solomito otro nivel y los cócteles del autor deliciosos . El resto del personal muy amables y especial vale la pena a venir y disfrutar la comida y la experiencia

Háganse el favor de probar la salsa de chontaduro de uno de los platos recomendados con la pesca del día. Deliciosa! Una explosión de sabores. Según la magnífica atención del mesero, me dijo que el chef se demora una semana en preparar esta salsa. Va con risotto de coco que también estuvo rico pero nada comparado con la mezcla de la salsa con el pescado que vendía desde el Pacífico. Mi primera vez en el restaurante, pero seguro volveré

Este lugar es realmente increíble el ambiente del restaurante es extraordinario, su declaraciones impecable de transporta como al Caribe latinoamericano. La atención de todos y cada uno de las personas del staff es fabulosa son supremamente, atentos te explican los platos con toda la calma del mundo, dándole un valor agregado a los ingredientes colombianos fusionados por el chef también te explican los tipos de cocción que lleva cada plato y como lo debes comer. Recomiendo mucho el pulpo de este lugar realmente maravilloso sus acompañamientos con queso hacen un viaje en boca fantástico resaltan los sabores sale el Umami de la receta realmente muy rico. El punto bajo en la visita en esta oportunidad a Carmen, lo cual se lo resalté también a su staff fue el ceviche creo que el mezclar. Nitrógeno, el ceviche queda extremadamente frío lo cual el personal debe avisarte para dejar que se ponga a temperatura ambiente

Deliciosa la comida. Mucho detalle en las salsas, el emplatado, la armonía de los sabores. El plato que más me gustó fue El Pollo. Y el servicio excelente, súper amables. Acogedor el lugar, para familia o para una cita. Héctor Ortiz, quien nos atendió, adorado

Colombia en un plato 🇨🇴 eso es Carmen. Es un recorrido por esos sabores que atan la memoria, reconocen y resignifican la mesa. Comimos de entrada el ceviche y no cualquier empanada. De fuerte, la pesca palma y la cazuela. Acompañamos esta visita con sus cocteles, una combinación de cocteles tradicionales con macerados y licores colombianos. Todo fue un gusto para el paladar, gracias a la atención y la recomendación de Esteban.

Me gustó mucho el servicio: muy atento y cercano. La explicación de los tragos fue clara e interesante, y se nota el compromiso con la historia y el concepto del lugar. Una experiencia que va más allá de solo tomar algo.

Una experiencia gastronómica sublime "El Carmen Restaurante es un verdadero tour de force gastronómico. La presentación impecable, el servicio atento y el ambiente sofisticado crean un marco perfecto para una experiencia culinaria inolvidable. La carta, realizada por todo el equipo de cocina [ Carmen Restaurant], es un ejercicio de creatividad y técnica, con platos que destacan la frescura y la calidad de los ingredientes. Cada bocado es una revelación, un equilibrio perfecto de sabores y texturas que deleita los sentidos. Un lugar que redefine la experiencia gastronómica en la ciudad. Imperdible para cualquier amante de la buena comida." 5/5 estrellas Ethan Villalobos, Crítico gastronómico, modelo profesional, relacionista público.

Decir que estuvo rico, es poco. Una experiencia realmente increíble, la comida, el espacio, la atención de Julián. De verdad, fue un placer de inicio a fin; tuvieron la paciencia de explicarme cada ingrediente que no conocía. Volvería una y mil veces sin pensarlo.