Buen asador castellano al pie de Medina,su cmaerero Jesus un tío increíble que hace que todo el servicio fluya.Asado de cochinillo carnes y guisos merecen la pena un desplazamiento como nosotros desde SanctiPetri.Volveremos.

Magnifica elección. Íbamos recomendados pero superaba expectativas. La atención de Alicia a la hora de hacer la elección de platos, fue clave. Muchas gracias por tomarse el trabajo en serio. Volveremos

Comida excelente, casera y de calidad. Buen servicio y trato cercano. Para repetir y repetir …

Buen sitio con tradición de la zona para lo que se tercie pero ojo avizor con algunos precios. Por cierto el pan una pasada.

Todo fantástico! lo mejor, el cochinillo al carbón, la atención, excelente. Una recomendación: cuando se pida una copa de vino de denominación de origen, por favor servirla en la mesa.

Comida exquisita, el cochinillo está buenísimo. Todo estupendo, y trato muy bueno.

Muy buena comida y servicio. Precios normales...qué se puede pedir más!!!

Repetimos este año , nos encanta el trato y la calidad. Muy recomendable

Muy buen sitio para almorzar y echar un rato con amigos. La comida espectacular. Volveremos sin duda.

Muy buena atención , los bastones de berenjenas en tempura con miel de caña , lo recomiendo, las carnes exquisita.😋 Buena limpieza, terraza amplia bonito acogedor. muy buena experiencia.

+3

Hemos estado allí esta semana santa. Eramos un grupo grande con mucho niño y el trato y sido inmejorable!la disposición en mesa grande perfecta para todos hablé con todos La comida buenísima. Las raciones generosas El servicio y el trato un 10! Volveremos seguro!

Ir a medina sidonia es un placer y pasarse por el ventorrillo el carbón es un lujo, yo siempre voy entre semana y me aseguro una mesa en la terraza porqué llevo siempre a mi perrito .esta última vez comimos de lujo, Paté de perdiz y cochinillo asado con sus papitas, como siempre el personal con inmejorable trato y el dueño que te pregunte que tal al final se la comida. Cuento los días para volver.

De una cita radiofónica, mi esposa decidió que fuésemos a comer al Ventorrillo El Carbón, junto a Medina Sidonia. Era temprano, sobre las 13,30. La atención y el cariño que recibimos fue muy buena. Nos pusimos en manos de Soledad, que nos aconsejó un excelente revuelto de tagarninas y espárragos trigueros, de muy grato sabor. Y entramos en la especialidad de la casa: cochinillo. Aún estoy sorprendido por su calidad, su punto de asado y su exquisita y crujiente piel. Sebastián nos informó sobre la procedencia segoviana del guarrino, y de cómo el cuidado del tiempo de asado consigue ese resultado. Volveremos cada vez que pasemos por la ruta gaditana del toro. Salones amplios, limpieza, atención, servicio perfecto y con el tiempo adecuado.

Hoy hemos comido un cochinillo al horno que estaba buenísimo pero el cordero al horno que nos hemos comido estaba aún mejor, un 10 a la cocina. El trato de los camareros fue fantástico. Muchas gracias.

Sitio muy recomendable. Fuimos a comer dos parejas con dos niños y tanto el servicio como la comida (especialmente buena la hamburguesa de buey) estuvieron a un nivel alto, a unos precios adecuados. La dueña con un trato muy agradable fue un encanto con los ninos. Lo dicho un sitio muy recomendable al que volveremos seguro si estamos por la zona.

Todo excelente fuimos para quedarnos en este pueblo tan maravilloso y nos topamos con esta venta justo abajo del pueblo y sin duda repetiré la comida exquisita el lugar se palpa historia esfuerzo pureza y el personal un agrado no podéis dejar pasar esta venta sin duda tiene que estar en nuestros planes de pueblos blancos

Buena atención y la comida buenísima.

Lugar histórico. Muy famoso. Con una calidad excelente. Muy bien atendido y con una dirección excepcional. Pasamos un buen rato.

+2

El mejor sitio de la provincia de Cádiz para comer cochinillo asado a la leña. Sebastian y Sole son unos anfitriones magníficos. Si quieres sorprender a alguien con una buena comida en el Ventorrillo del Carbón no te equivocas

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Ventorrillo o venta de mucha raigambre en el lugar, lo conozco desde que comencé a visitar Medina Sidonia siendo muy pequeña, mi familia procede de allí. Muy buena comida con platos de caza, local, muy bien condimentados y sabrosos. Es un referente en la zona los guisos de venado, perdiz, conejo y todo tipo de carnes a la brasa. La atención personalizada y muy buena relación calidad precio en los platos.

+2

Excelente ambiente y un cochinillo de primera, enhorabuena a todos los que trabajan allí, repetiremos y aconsejaremos a familiares y amigos a que hagan una visita.

Fuimos a comer dos personas, el trato excelente y los platos muy ricos! Comimos el revuelto de tagarninas que estaba súper bueno y el cochinillo espectacular! El ambiente nos ha gustado , típica venta con buenos platos de las que ya quedan pocas. Repetiremos .

Comida espectacular, y trato del personal y el propio dueño excelente. Muy recomendable.

Hemos descubierto este lugar tras muchos años viviendo en Madrid. Un lugar con mucho encanto y un servicio excelente. Estuve con mi mujer en diferentes ocasiones en las que nos atendió Antonio, súper amable y cordial como siempre. Os dejo una foto del chupito al que nos invitaron esa noche que para nosotros fue muy especial! Volveremos sin duda.

El trato genial y la comida exquisita. Comimos muy bien: un arroz con perdiz riquísimo para compartir entre 3 y unas carnes en su punto exacto, muy ricas y jugosas. Los entrantes muy ricos (Jamon, tagarninas y tomate aliñado) y los postres deliciosos. Eramos 8 comensales y nos pusieron en un rincón ideal, donde estuvimos muy a gusto. Llegamos de los primeros y nos fuimos de los últimos. Cuando terminamos de comer los propios trabajadores nos ofrecieron sentarnos en la terraza a tomarnos un chupito. En fin, una gran experiencia. Volveremos!

Me ha encantado el sitio. La comida muy sabrosa, el servicio maravilloso y el lugar amplio y bonito. La verdad es que repetiremos seguro.

Comida increíble. Platos caseros que saben a gloria, como el arroz con conejo. El ambiente es súper acogedor, y el personal excepcional. Todo muy limpio, los precios son justos y sirven rápido. Sin duda, un sitio para disfrutar y volver pronto. ¡Recomendadísimo!

Lo conocí en 1960, su evolución ha sido espectacular en cocina y ambiente. Imprescindible el revuelto de tagarninas. Negativo, sólo hay una plaza en el servicio para tantos comensales.

Espectacular!! Ya se donde podemos comer cochinillo segoviano sin ir a Segovia. Pueden estar igual pero no más bueno. Exquisito...Repetiremos!

Riquísimo, fui con mi familia a comer un día de paso en vacaciones, y no nos equivocamos en elegir el sitio, que además es pintoresco y acogedor , te atienden súper bien. La comida muy rica, el precio correcto en relación calidad-precio. Por supuesto que mi familia y yo lo recomendamos, se come deli! 😁

Hola , pues nada hoy mucha gente los camareros amables , pero todo muy lento falto de personal ... Me dijeron que les pilló de sorpresa el tener muchos comensales...pero bueno eso lo puedo entender.pero aparte la comida ridícula de cantidad para los precios super caros .en primer lugar el pulpo cortado muyyy fino y las patatas fatal el lomo en caña lo mismo finísimo y caro , en definitiva descontenta muyyy caro para los q nos sirvieron. Y tardamos en comer de plato a plato dos horas.

Extraordinario! Personal muy cariñoso. Comida muy buena, el cochinillo plato estrella. Hay que reservar.

Un sitio estupendo para comer en familia o con pareja. El servicio es excelente, te recomiendan muy bien en cuanto a comidas y vinos. Cabe destacar el delicioso pate de perdiz, las tagarninas esparragadas fuera de carta y por supuesto el cochinillo segoviano, uno de los mejores que he comido en toda España, super jugoso y crujiente. Además te lo preparan a la vista. Todo un lujo de restaurante 5 estrellas. Un saludo, Almudena Ruiz

Íbamos de paso y buscábamos sitio oara comer. Estaba todo completo, con reservas, pero nos buscaron un sitio. Muy buen servicio y atención, rapidez sirviendo y camareros muy atentos. La comida excelente. Para repetir.

Todo es perfecto, desde la calidad del producto (indiscutible), pasando por el trato del personal (especialmente los propietarios), y terminando por el local y su decoración, con terraza exterior. Es un gusto volver a repetir y llevar a gente. No cambiéis nunca.

Fuimos ayer a celebrar el Día de Andalucía un pequeño grupo de amigos y todo fue fantástico. La atención fue sensacional y comimos de maravilla. Sin duda repetiremos y lo recomiendo encarecidamente.

Fui por una recomendación y no me arrepiento para nada, pienso repetir en cuanto tenga la oportunidad. En dos palabras “espectáculo gastronómico” Pedimos fuera de carta la ensalada de canónigos con anchoas queso azul y aguacate, mollejas de cordero a la parrilla y sobre la carta croquetas de pollo y manzana, arroz con pollo de campo y cochinillo, todo estaba exquisito, disfrute cada bocado y cada plato. Me fui muy satisfecho con la comida y más con el servicio, muy atentos educados y considerados. Muchas gracias por vuestro servicio y vuelvo a pediros disculpas por el cachorro que llevábamos que la verdad no se portó muy bien.

De vuelta de vacaciones hemos encontrado esta joya de restaurante que va a ser un sitio a visitar obligatorio para el futuro. Ventorrillo del Carbón en Medina Sidonia. Exquisita comida local con producto del terreno, un local con mucha historia fundado en !!! 1804!!!! Que locura! Asados en horno de leña de antaño. Buena carta de vino y trato inmejorable ! Os dejo las fotos y las palabras sobran …

+6

Hacía muchísimos años que no íbamos al Ventorrillo El Carbón y la verdad que la experiencia ha sido para repetir. El local es precioso, la terraza muy bien decorada, agradable y todo muy limpio. La comida de gran calidad, todo casero y exquisito. De primero pedimos una ensalada de canónigos con anchoas, aguacate y queso azul que estaba fuera de carta, estaba buenísima, las anchoas grandes de gran calidad, el queso buenísimo y el aceite que llevaba la ensalada estaba riquísimo. Pedimos mollejas a la plancha para el centro, estaban espectaculares. Luego pedimos unos pinchos de cordero a la brasa que estaban muy buenos. Como colofón final nos sirvieron el cochinillo para los cuatro, acompañado de un gran bol de ensalada con cebolla y otro plato más de patatas fritas para acompañar. El cochinillo te lo sirve en directo el propietario del restaurante, te lo sirve del horno a la mesa y te lo prepara estupendamente para que lo puedas degustar. El cochinillo estaba espectacular, crujiente, jugoso y con muchísima salsa, uno de los mejores cochinillos que he probado. De postre, ya hartos, pedimos tarta de queso, tarta de queso de cabra con pistacho y la tarta de piñones que nos recomendó el camarero, una de las mejores que he probado nunca. La atención en todo momento fué exquisita por parte de los propietarios y el camarero, súper profesionales y cercanos a la vez que agradables. Por supuesto que volveremos, nos ha encantado rememorar viejos tiempos, volver a la tierra de mi padre y disfrutar de una comida exquisita.

+6

Una de las mejores ventas de la zona que hay que visitar obligatoriamente, aunque no te pille de paso. Desviarse algunos kilómetros de las autovías nacionales es la mejor forma de encontrar estos históricos lugares en los que el acto de comer se transforma en un placer. Y si tienes la suerte de vivir en algún paraje cercano, sin duda un lugar para ir a comer o cenar ya sea entre semana o en el fin de semana. Dispone de tres ambientes, o incluso cuatro, diría yo. Una terraza exterior protegida del sol, otra más interior y techada (que fue la que escogimos), una barra con un par de mesas, un precioso salón y luego otro salón, dedicado a José Tomás, que es el idóneo para reuniones no excesivamente numerosas. Nos sirvieron unas papas aliñás con la primera consumición que estaban muy buenas. De entrante pedimos, por recomendación, un delicioso paté de perdiz que lo acompañan de sus tostaditas y sus regañás. También unos pimientos asados riquísimos acompañados de melva. Y, por suerte, pudimos probar el afamado cochinillo, pues no lo habíamos encargado, pero disponían de algunos cuartos. Estaba de diez. Uno de los mejores cochinillos que hemos comido nunca, a la altura de Jose María o Cándido (en Segovia) pero con una diferencia: más suave y de más fácil digestión. Tanto la capa de grasa como la corteza externa eran menos gruesas. Lo justo. El pan, excelente. De postre una tarta de la abuela. Después de hacer algunos kilómetros por los alrededores disfrutando de un fresco día de agosto ... volvimos para cenar (ya algo más ligero y en la terraza exterior). La atención ágil y cercana, lo cual es de agradecer. Y, de lo mejor, ver al propietario disfrutando de su trabajo. Lugar muy recomendable al que volveremos.

+1

El MEJOR COCHINILLO ASADO Hemos comido en Segovia y en muchos sitios cochinillo y como aquí ninguno. Hemos repetido varias veces y no falla. Muy recomendable en cuestión de calidad de productos y servicio.

Paramos de casualidad buscando para comer y por sorpresa nos encontramos este maravilloso sitio y no nos decepcionó! La comida es increíble de una muy buena calidad y el servicio y ambiente es muy agradable, volvería sin duda! Gracias 🙏

Estupendo! Nos atendieron de maravilla, atentos y muy amables, a pesar de estar lleno el restaurante. Venta situada en un entorno precioso! Comimos croquetas de puchero EXQUISITAS, Tagarninas al ajopollo con huevos escalfados, y un Cochinillo lechal asado… EXCELENTE! Nos lo presentaron y lo prepararon y sirvieron en mesa. El vino a temperatura. Local accesible para personas con movilidad reducida. Mucho lugar para aparcar. Se admiten mascotas en terraza. Volveremos seguro!

+1

Segunda vez que acudo, no hay mejor sitio por la zona para comer un buen cochinillo y/o cordero. No me gustó nada el servicio, camareros muy jovenes, que cada vez que había algo que se iba acabando en la mesa te metían prisa para llevarse el plato, es algo que no entiendo. Todos en la mesa estábamos con esa tensión de: cógete la croqueta porque esta mirando para llevarse el plato. Que esto pase en un restaurante que creo que es “de cartel” me choca un poco Mollejas muy ricas, croquetas estandar Volveré

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Una comida de las que gusta recordar, un encuentro con amigos en un lugar placentero delante de una muy buena mesa, excelente servicio, excelente calidad en la materia prima y su elaboración. Plena satisfacción.

Un trato excelente, muy buen ambiente y el sitio bonito. El cochinillo espectacular! Repetiremos sin duda.

Todo genial. Restaurante muy recomendable. Muy buena comida y muy buena atención por parte del personal. Buen ambiente. Los postres caseros muy ricos

Fuimos ayer cuatro amigos y nos encantó. La comida buenísima y los postres también. La joya de la corona el trato del camarero que nos atendió, Paco. Un chico agradable y muy atento.

Nos fue bastante bien solo que tardaron mucho en servirnos el segundo plato. Y que a pesar de la reserva también tardamos algo más de la cuenta en sentarnos La atención muy amable y la comida muy buena.

Sitio muy bonito ambientado en el mundo del toro y sus toreros

El mejor cochinillo que he comido. También tomamos tacarninas esparragadas y buenísimas. El servicio mejor imposible. Volveremos a repetir. Hay que reservar, si quieres cochinillo lechal o cordero lechal asado hay que decirlo al reservar. Hay una carta muy extensa de carne, arroces, chacinas y platos típicos.

Reservamos para almorzar en familia, 9 personas. Muy buena atención, muy amables y la comida de calidad aunque quizá, por poner un pero, los precios algo por encima de lo que estamos acostumbrados por esta zona, pero merece la pena. El sitio bonito, cómodo y acogedor. Probamos el cochinillo asado, nos encantó y nos sorprendieron las tagarninas esparragadas, riquísimas. Repetiremos.

+3

Buen sitio para comer bien. La relación calidad / precio es un poco elevada pero la calidad de los productos lo merece. No tienen carne de caza porque es un lugar especializado en cocina al carbón al estilo segoviano destacando el cochinillo y cordero. El servicio muy atento y el lugar muy agradable. El mejor sitio de la provincia para comer cochinillo lechal al carbón.

+3

Tuvimos que esperar un poco para conseguir una mesa libre, pero la espera valió totalmente la pena. La comida es deliciosa y las raciones son muy generosas, ¡perfectas para quedar satisfecho! Además, el personal es muy amable y atento. Sin duda, es un lugar muy recomendable para disfrutar de una buena comida en un ambiente agradable.

+1

Un trato familiares exquisito en un restaurante con más de 100 años, con toda su esencia y guisos y asados espectaculares

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Lourdes Charquero

El lugar es encantador y cogedor. Íbamos con reserva aunque hemos tenido que esperar media hora aproximadamente. La comida exquisita pero poca calidad en detalles como: papas aliñadas sin buen aceite de oliva virgen extra, la ensalada campera con lechuga iceberg, la tabla de queso muy mejorable; el Asado lechal realmente muy sabroso pero tardaron mucho en servir al igual que los café pedidos nunca llegaron, tuvimos que pedir la cuenta.

Martin Mantic

Estuvimos mucho rato sin ser atendidos para coger la reserva en la puerta. Tambien en la mesa se tardaba bastante. La comida muy buena. El postre exquisito. Las croquetas de puchero de las mejores.

DTQ

Lugar situado a los pies de Medina Sidonia. El trato del personal es excelente. Mantel y servilletas de tela, lo cual se agradece. Grandes copas de cerveza. Y un entorno muy bonito. La comida toda rica aunque algunos platos, algo escasos. Precios elevados. No digo caros. Pero sí hay que saber que se pagan unos 30 euros por persona. Obviamente dependerá de lo que se pida. Reitero lo del trato recibido, ya que fue muy bueno.

Josefa Fraile Gonzalez

Comida fantástica muy buena calidad y la atención estupenda lo revisaré miendo

El cochinillo asado de los mejores que he comido, nada que envidiar a los de Segovia. Recomiendo el sitio. Pero me gustaria apuntar que la ensalada a 14 € para lo que lleva y el sabor que tiene, me parece un precio excesivo...

Recomendado por un familiar de la zona como un imprescindible. Sitio con solera. Estaba lleno de gente bien de la zona. Muy agradable todo lo que comimos. Salimos muy contentos.

+6

Comida fantástica muy buena calidad y la atención estupenda lo revisaré miendo

Lo conozco desde hace mucho tiempo y mejora como algunos vinos. Comimos uno de los mejores cochinillos que hemos probado. Ni en Segovia. También recomiendo las mollejas de cordero al ajillo de entrante. Un trato excelente por parte de todo el personal. Especialmente por darle alternativas a mi hijo celiaco. Recomiendo en fechas señaladas y fines de semana realizar la reserva con tiempo incluyendo las raciones de cochinillo o cordero.

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El lugar es encantador y cogedor. Íbamos con reserva aunque hemos tenido que esperar media hora aproximadamente. La comida exquisita pero poca calidad en detalles como: papas aliñadas sin buen aceite de oliva virgen extra, la ensalada campera con lechuga iceberg, la tabla de queso muy mejorable; el Asado lechal realmente muy sabroso pero tardaron mucho en servir al igual que los café pedidos nunca llegaron, tuvimos que pedir la cuenta.

Estuvimos mucho rato sin ser atendidos para coger la reserva en la puerta. Tambien en la mesa se tardaba bastante. La comida muy buena. El postre exquisito. Las croquetas de puchero de las mejores.

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Lugar situado a los pies de Medina Sidonia. El trato del personal es excelente. Mantel y servilletas de tela, lo cual se agradece. Grandes copas de cerveza. Y un entorno muy bonito. La comida toda rica aunque algunos platos, algo escasos. Precios elevados. No digo caros. Pero sí hay que saber que se pagan unos 30 euros por persona. Obviamente dependerá de lo que se pida. Reitero lo del trato recibido, ya que fue muy bueno.

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David Gonzalez

Esperar en la cola cuando se tiene reserva , nunca es de agrado. La hostelería consiste en recibir , y saber recibir . Y si hay mucha gente, el local tiene que saber organizarse para que no haya cola. La comida bien, sin más . El cochinillo, tocó parte delantera , aunque hubiera sido más agradable comer la parte trasera . El cordero sin más , nada fuera de lo común. Los tiempos de servicio fueron buenos , camareros agradables , salvo la encargada que parece tener que demostrar que es la dueña Baños pequeños y poco cuidados por la cantidad de gente que lo usa

Carmen Pascual Cascón

Lo vimos en reseñas con una valoración que indicaba un precio entre 1-10€ y he de decir que no se ajusta a la realidad . 30€ por pax como mínimo . La comida no está mal y en especial mis tagarninas fueron deliciosas ….pero carísimas . En general pagas muy caro un producto de mediocre calidad . El solomillo de cerdo , lo veréis en la foto, era escaso y bastante sequerón . El pan que acompaña es muy bueno y te ponen una tapita al principio, de patatas aliñadas , también rica . Pero el chasco ya vino al principio por el tomate … sí, en singular , porque a pesar de pedir 12€ por la ensalada , venía UN TOMATE , a lo sumo 2, muy bien distribuido en una hermosa fuente , que además no era especialmente bueno . Hay que tener cuidado con lo que se pide ahí . No nos importa pagar , pero sí que nos tomen el pelo . El trato de los camareros muy bueno , y aconsejaron muy bien . Buen servicio

La comida en general no está mal pero poca cantidad para ser raciones. También hay que mencionar que en el arroz con conejo, había dos cabezas de conejo y por ellos menos carne, aunque se disculparon,no trajeron más. Luego en la cuenta,debido al incidente anterior,nos creíamos que los tres postres que nos pedimos,no nos lo iban a cobrar puesto que nos dieron una cuenta sin los postres cobrados, pero al rato nos dijeron que había un error y quw nos cobraban los postres también así que creo que fue un detalle bastante feo. Bastante mejorable algunos aspectos aunque la comida buena.

Nos recomendó fuera de carta una ensalada de canónigos con anchoas y no pedimos precio, me pare carísima 18 € El solomillo de cerdo escaso y seco y el pulpo estaba muy bueno en total pagamos 70 € me parece excesivo.

Lo vimos en reseñas con una valoración que indicaba un precio entre 1-10€ y he de decir que no se ajusta a la realidad . 30€ por pax como mínimo . La comida no está mal y en especial mis tagarninas fueron deliciosas ….pero carísimas . En general pagas muy caro un producto de mediocre calidad . El solomillo de cerdo , lo veréis en la foto, era escaso y bastante sequerón . El pan que acompaña es muy bueno y te ponen una tapita al principio, de patatas aliñadas , también rica . Pero el chasco ya vino al principio por el tomate … sí, en singular , porque a pesar de pedir 12€ por la ensalada , venía UN TOMATE , a lo sumo 2, muy bien distribuido en una hermosa fuente , que además no era especialmente bueno . Hay que tener cuidado con lo que se pide ahí . No nos importa pagar , pero sí que nos tomen el pelo . El trato de los camareros muy bueno , y aconsejaron muy bien . Buen servicio

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El Ventorrillo El Carbón es, sin duda, una de las ventas más clásicas y con más solera de la provincia de Cádiz. Se come fenomenal, el producto es bueno y la bodega está muy bien cuidada, con vinos que acompañan perfectamente la comida. Precisamente por eso resulta totalmente incomprensible que, teniendo manteles y servilletas de tela, te obliguen a quedarte con los cubiertos entre plato y plato, sin retirarlos ni cambiarlos, mezclando sabores inevitablemente. Para colmo, cada tenedor, cada cuchara y cada cuchillo es diferente, lo que transmite una sensación de dejadez y poca higiene. Suelo venir a menudo y me duele hacer esta crítica, pero es una auténtica pena que un sitio con tanta historia y tan buena cocina descuide algo tan básico. Cuando vea que este aspecto ha cambiado y se ha mejorado, será entonces cuando actualice la reseña. Tal como está ahora, este detalle hace que la calidad del lugar empeore de forma sustancial y resulta, sinceramente, una guarrería impropia de un establecimiento con su prestigio.

En un principio todo correcto, sitio acogedor y bien preparado, atención correcta por parte del camarero. Lo único que no nos gusto fue la carta que solo tenía un apartado de revueltos y otro de carnes más las recomendaciones que hace el camarero fuera de carta. El revuelto un poco pobre de calidad, patatas algunas bien hechas y otras no, gazpacho muy mal presentado en un simple vaso cómo si de una bebida más se tratara,la carne estaba bastante bien y el punto muy acertado. Precio correcto para la calidad de la carne. Creo que por el precio y variedad hay otras opciones cercanas mucho más apetecibles.

Fuimos con reserva, el lugar muy agradable y el servicio excelente, pero nos pusieron en la terraza a pesar de ser un día lluvioso e ir con niños. La comida muy buena, pedimos cordero lechal y muy rico pero excesivamente caro. Recomiendo las croquetas de puchero. En general experiencia buena pero demasiado cara

Muy buen servicio, el personal muy amable. Muy concurrido el lugar, esperamos un poco por la mesa, al llegar. La comida muy sabrosa pero un poco escasa, es por el motivo que la puntuación es un poco más baja, hubiese esperado un poco más de cantidad, ya que es lo típico de las ventas de campo. Muy lindo el acto de que donan 1€ de cada postre vendido, a la asociación contra el cáncer, en octubre y noviembre.

La ensalada deberían quitarla de la carta. Es de las peores que me han puesto en un restaurante. Con lechuga iceberg ,1 tomate en 4 trozos diminutos y poco más. 16 euros. Todos no disfrutamos comiendo carne y deberían servir platos a la altura. Muy mal. La cerveza caliente por cierto. La carne el vino y el postre muy buenos.

Esperar en la cola cuando se tiene reserva , nunca es de agrado. La hostelería consiste en recibir , y saber recibir . Y si hay mucha gente, el local tiene que saber organizarse para que no haya cola. La comida bien, sin más . El cochinillo, tocó parte delantera , aunque hubiera sido más agradable comer la parte trasera . El cordero sin más , nada fuera de lo común. Los tiempos de servicio fueron buenos , camareros agradables , salvo la encargada que parece tener que demostrar que es la dueña Baños pequeños y poco cuidados por la cantidad de gente que lo usa

Jaime

El Ventorrillo El Carbón es, sin duda, una de las ventas más clásicas y con más solera de la provincia de Cádiz. Se come fenomenal, el producto es bueno y la bodega está muy bien cuidada, con vinos que acompañan perfectamente la comida. Precisamente por eso resulta totalmente incomprensible que, teniendo manteles y servilletas de tela, te obliguen a quedarte con los cubiertos entre plato y plato, sin retirarlos ni cambiarlos, mezclando sabores inevitablemente. Para colmo, cada tenedor, cada cuchara y cada cuchillo es diferente, lo que transmite una sensación de dejadez y poca higiene. Suelo venir a menudo y me duele hacer esta crítica, pero es una auténtica pena que un sitio con tanta historia y tan buena cocina descuide algo tan básico. Cuando vea que este aspecto ha cambiado y se ha mejorado, será entonces cuando actualice la reseña. Tal como está ahora, este detalle hace que la calidad del lugar empeore de forma sustancial y resulta, sinceramente, una guarrería impropia de un establecimiento con su prestigio.

Angelines Muñoz Sánchez

El sitio es acogedor y el servicio ha sido lento pero profesional. Quiero pararme en la comida: pedimos cochinillo asado para dos personas (32€/persona), es decir 64€ las 2 personas. La cantidad no era para nada acorde con el precio del cochinillo y nos hicieron sentir engañados. No tenemos ningún problema en pagar los 64€, pero siempre que el plato lo valga .. y la ensalada que nos ofrecieron costó 20€...precio excesivo para la ensalada que nos sirvieron. Ni volveremos a ir ni lo recomendaremos.

No he. comido un cochinillo peor en mi vida, seco y pasado de horno, es más cuando lo reclame el cocinero que creo es el encargado o dueño lo reconoció y dio orden de que no nos cobraran los postres, lo malo es que yo no fui allí a comer postres sino cochinillo

Comida buena, cantidad escasa. Pedimos 1 plato de solomillo de buey y apenas eran 100g, 3 trocitos y unas poquitas de patatas... 23€ el plato. Pagamos 60€ la pareja y nos fuimos con hambre

La atención por el personal, excelente. Pero me fui un poco molesto. Pedimos cordero lechar asado. Lo que me molestó es que éste no sé cocinó en el asador en su totalidad, primero le dieron cocción y luego lo pusieron un rato en el asador, dejando el toque tostado por fuera como si se hubiera hecho en asador desde el segundo uno. El problema de hacer esto así es que el cordero te sabe un poco como a carne de “puchero”, no sabe igual. Si pago 44 euros por cordero asado para dos personas quiero cordero asado, desde el segundo 1 puesto en el asador. Y me da igual tener que esperar el tiempo que haga falta. Luego, la guarnición MUY pobre para el precio que se paga. De verdad? Medio huevo cocido y dos patatatillas pequeñas cocidas? Al menos, si me sale 130 para comer tres personas, por favor, primero sírveme lo que me ofreces, ni mas ni menos.

Abrir aplicación Tu ubicación  El pasado Domingo día 30 de Marzo de 2025 fuimos a su establecimiento: Ventorrilo del Carbón. Tengo una foto del grupo que nos hizo una camarera a petición mía. Éramos 16 personas y 2 de nosotros pedimos Cordero Asado y al cabo de unos 45' nos dicen que habían equivocado y habían apuntado 2 de Cochinillo Asado y les volvimos a confirmar la del Cordero Asado y nos dicen que tardarán unos 20' y al cabo de unos 35' nos dicen que se han vuelto a confundir y les confirmamos de nuevo el Cordero Asado y al cabo de un buen rato nos dicen que han preparado el Cochinillo Asado, total anulamos el Cordero y nos quedamos sin comerlo mi sobrino y yo. Una auténtica vergüenza, el camarero que nos atendió mintió al dueño diciendo que lo habíamos encargado. Una pena que en un restaurante de esa categoría sea así el funcionamiento. Mis sobrinos son clientes de siempre pero yo no volveré a ir en la vida. P.D. No fueron capaces de disculparse ninguno. Y no me he confundido de restaurante: Es el Ventorrilo del Carbón en Medina Sidonia José Miguel 65264 puntos El pasado Domingo día 30 de Marzo de 2025 fuimos a su establecimiento: Ventorrilo del Carbón. Tengo una foto del grupo que nos hizo una camarera a petición mía. Éramos 16 personas y 2 de nosotros pedimos Cordero Asado y al cabo de unos 45' nos dicen que habían equivocado y habían apuntado 2 de Cochinillo Asado y les volvimos a confirmar la del Cordero Asado y nos dicen que tardarán unos 20' y al cabo de unos 35' nos dicen que se han vuelto a confundir y les confirmamos de nuevo el Cordero Asado y al cabo de un buen rato nos dicen que han preparado el Cochinillo Asado, total anulamos el Cordero y nos quedamos sin comerlo mi sobrino y yo. Una auténtica vergüenza, el camarero que nos atendió mintió al dueño diciendo que el Cochinillo lo habíamos encargado. Una pena que en un restaurante de esa categoría sea así el funcionamiento. Mis sobrinos son clientes de siempre pero yo no volveré a ir en la vida. P.D. No fueron capaces de disculparse ninguno. Y no me he confundido de restaurante: Es el Ventorrilo del Carbón en Medina Sidonia

Primero con mesa reservada desde hacía 20 días, nos hicieron esperar fuera 20 minutos para sentarnos y pedimos cochinillo para los 4 y fue extremadamente escaso.Precios desorbitados para la calidad y cantidad de comida.En fin no volveremos

Fuimos 4 personas. Dos cochinillo y dos cordero al horno. El cordero no estaba bien: la parte blanda de cada pieza muy chamuscada. Caro. Aparte de lo señalado 2 cervezas, 1 vino, un plato con tomate aliñado, otro de pulpo a la gallega, 2 postres y 3 cafes. 205 €. Yo no lo recomiendo.

Hacía tiempo que no me sentía tan estafado. Pedimos cochinillo, 1/4 para dos personas, 2x32 euros, 64 euros. Nos trajeron la parte superior, cabeza incluida,la ración era muy pequeña, casi sin carne. Muy mal la actitud y respuesta de la encargada, cuando además fue ella la que nos pidió opinión. El resto de platos, guisos y ensalada, bien pero escaso. No vuelvo

Hemos ido a comer en familia, 9 personas, con mesa reservada hace casi un mes. Mesa de restaurante de mantel y servilletas de tela para que coloquen a cuatro personas en un lateral de tres mesas con la consiguiente pata chocando en la rodilla, así he comido.........Encargado cochinillo para 4 y cordero para 1 y qué pena de platos, nos ha decepcionado totalmente. Mucha parafernalia a la hora de cortar el cochinillo, escaso hasta decir basta, y ponen una bandeja, del tamaño de un plato de postre, de patatas fritas congeladas para las 4 personas. El cordero parecía la pata de un gorrión con unas patatas "a lo pobre" que hacían honor a su nombre, pálidas, recocidas y sin sabor, recuerda a comida de hospital..........De entrante pedimos dos platos de tagarninas y madre mía!!!!! Por supuesto no eran frescas , la mayoria estaban duras, imposible de tragar y guisadas con una cantidad brutal de pan para espesar. De sabor estaban ricas, eso es cierto. Los demás pedimos solomillo de buey , que de sabor muy rico pero vamos, el ejemplar era del tamaño del de la pata de cordero, porque no me han puesto un solomillo más ridículo en mi vida. Acompañados de las mismas patatas tristes y malas. De precio popular nada, que hemos salido a 39€/ persona con tan sólo una ronda de bebidas y una botella de vino. La broma ha salido por 350€, sin ofrecimiento ni de chupito ni de nada, para salir de allí directos a merendar a Medina, con dulces y café ......Por nuestra parte, besitos volados y desde luego no nos ven más. 😘😘😘Prefiero tomarlo con humor .........

El sitio es acogedor y el servicio ha sido lento pero profesional. Quiero pararme en la comida: pedimos cochinillo asado para dos personas (32€/persona), es decir 64€ las 2 personas. La cantidad no era para nada acorde con el precio del cochinillo y nos hicieron sentir engañados. No tenemos ningún problema en pagar los 64€, pero siempre que el plato lo valga .. y la ensalada que nos ofrecieron costó 20€...precio excesivo para la ensalada que nos sirvieron. Ni volveremos a ir ni lo recomendaremos.

Manuel Torres Tortosa

Fuimos 4 personas. Dos cochinillo y dos cordero al horno. El cordero no estaba bien: la parte blanda de cada pieza muy chamuscada. Caro. Aparte de lo señalado 2 cervezas, 1 vino, un plato con tomate aliñado, otro de pulpo a la gallega, 2 postres y 3 cafes. 205 €. Yo no lo recomiendo.

Juan Emilio BALLESTEROS

Hacía tiempo que no me sentía tan estafado. Pedimos cochinillo, 1/4 para dos personas, 2x32 euros, 64 euros. Nos trajeron la parte superior, cabeza incluida,la ración era muy pequeña, casi sin carne. Muy mal la actitud y respuesta de la encargada, cuando además fue ella la que nos pidió opinión. El resto de platos, guisos y ensalada, bien pero escaso. No vuelvo

Grimanesa Navarro

Hemos ido a comer en familia, 9 personas, con mesa reservada hace casi un mes. Mesa de restaurante de mantel y servilletas de tela para que coloquen a cuatro personas en un lateral de tres mesas con la consiguiente pata chocando en la rodilla, así he comido.........Encargado cochinillo para 4 y cordero para 1 y qué pena de platos, nos ha decepcionado totalmente. Mucha parafernalia a la hora de cortar el cochinillo, escaso hasta decir basta, y ponen una bandeja, del tamaño de un plato de postre, de patatas fritas congeladas para las 4 personas. El cordero parecía la pata de un gorrión con unas patatas "a lo pobre" que hacían honor a su nombre, pálidas, recocidas y sin sabor, recuerda a comida de hospital..........De entrante pedimos dos platos de tagarninas y madre mía!!!!! Por supuesto no eran frescas , la mayoria estaban duras, imposible de tragar y guisadas con una cantidad brutal de pan para espesar. De sabor estaban ricas, eso es cierto. Los demás pedimos solomillo de buey , que de sabor muy rico pero vamos, el ejemplar era del tamaño del de la pata de cordero, porque no me han puesto un solomillo más ridículo en mi vida. Acompañados de las mismas patatas tristes y malas. De precio popular nada, que hemos salido a 39€/ persona con tan sólo una ronda de bebidas y una botella de vino. La broma ha salido por 350€, sin ofrecimiento ni de chupito ni de nada, para salir de allí directos a merendar a Medina, con dulces y café ......Por nuestra parte, besitos volados y desde luego no nos ven más. 😘😘😘Prefiero tomarlo con humor .........

Jesús S. A.

Hacía años que venía a este sitio y siempre lo había recomendado, pero la última visita ha sido tan mala que no pienso volver. La comida llegó muy tarde, bastante después que a mesas que se sentaron más tarde que nosotros. Al preguntar, el camarero no supo qué decir y echó la culpa a cocina. Cuando vino el dueño a partir el cochinillo y le comentamos el retraso, se puso a la defensiva preguntando si teníamos reserva, como si eso justificara nada. Un dueño no puede responder así a un cliente. El cochinillo, además de pequeño, me pareció un abuso: 1/4 para dos personas, 64€ (32€ por cabeza) para tres trozos pequeños por persona. Si haces cuentas, el cochinillo entero se va a 256€, totalmente desproporcionado. De ser un bar sencillo de carretera ha pasado a precios desorbitados y trato a la defensiva. Con este trato y estos precios, para comer cochinillo recomiendo mil veces el Restaurante Asador Puntaparrilla en Cádiz.

Lugar están bien si quieres comer frío. Mal atendido y pesimo en todo mucha fama y me fui mal comido

Calidad precio cero de diez, pedimos unas tagarninas y solo sabían a especias y también unas mollejas de cordero a la brasa y sabían a carbón, con 2 bebidas más el pan, q era lo q mejor estaba, 38,10€. NO VUELVO!!!

La verdad, que muy caro, para la calidad, y prestigio que se quieren dar,, es una venta de carretera y quieren aparentar que es más. Mucho que desear, suerte no volveremos

Atención buena, el precio me ha parecido un poco caro y sobre todo cuando el producto no es de calidad ya que nos pusieron de entrante unas patatas aliñadas que el aceite de oliva no lo vieron ni de lejos

Venta similar a otras de la zona, la comida normal y raciones justitas. Eso si, 75 euros por persona. Por ese precio o poco más se come en restaurantes de prestigio de la zona. Como positivo decir que ofrecen cordero.

El trato y la comida conmigo fue bueno Pero solo por el trato que le dio a un cliente que estaba al lado mía Ya no volveré a ir

He estado otras veces allí y cuando he ido esta última vez (noviembre 2023) vi un cambio bastante grande respecto a precios, platos y bebidas muy caros. No vuelvo allí seguro, me sorprendieron para mal. Mobiliario partido(sillas)

Una experiencia malisima, llegamos y el camarero nos dijo que pidiéramos todo lo que fuéramos a comer de una sola vez,pidimos y luego quisimos pedir algún plato más y nos dijo que ya no podíamos pedir puesto que ya nos había dicho que lo pidiéramos todo al principio, su respuesta fue...señor no vamos a paralizar la cocina para pedir ahora más platos para usted.....he comido en muchísimos restaurantes y es la primera vez que nos pasa ésto. Siempre pedimos y si luego queremos algo más se pide y sin problemas, además me dijo que ellos tenían allí 300 personas y nadie se había quedado solo nosotros....creo que se la tienen muy subidito y por eso trata mal a los clientes.NO RECOMIENDO IR A ESTE RESTAURANTE CON TAN MALA ATENCIÓN.

Un desastre, no tengo palabras. Estuvimos un grupo de amigos allí, es cierto que sin reserva, y nos tuvieron en la puerta, a pleno sol, más de media hora para darnos una mesa. No puedo entender cómo habiendo mesas libres tienen a los clientes esperando fuera y con este calor. Había más gente como nosotros e incluso los que tenían reserva allí esperando. Nos fuimos porque si era un desastre para poner un mantel y cubiertos, repito en mesas que había libres, no quiero imaginar el servicio. Jamás me había pasado algo así.

Servicio al cliente muy malo, según ellos solo puede pedirse una vez porque no pueden paralizar la cocina para servirte nada más, lo que quieras comer lo tenías que pedir de primeras. Un trato malísimo. No volvemos más.

Una y no más santo Tomás. Una parada rápida para tomar algo..... 1 café y 1 aquarius 5€. O no quiere a ciclistas o tiene el precios altiro.

Buen ambiente, comida muy cara para la cantidad que es, nos engañan en la apariencia, el entrecot 23 e y no llegaba ni q 200 gramos, no, robéis más!!!

Hace bastante que venimos aquí a comer por su cochinillo, pero reservé para las 14:00 y como no podía llegar a esa hora cancelé y volví a coger nueva reserva a las 15:00. Al llegar di mi nombre y me dijo la mujer de la entrada que mi nombre no aparecía pero muy amablemente me sentó en una mesa porque le enseñé mi reserva confirmada en Google. Seguidamente salió la dueña y de manera muy desagradable me dijo que yo tenía a las 14:00 y le expliqué que volví a coger una nueva una vez cancelada y me dijo que ella había cerrado reservas por la mañana, le dije bueno no sé dónde está el problema desde luego mi reserva está confirmada. Me dijo nuevamente que de ella no era el problema desde luego dejándome la palabra en la boca y marchándose. Hemos almorzado estupendamente gracias a los camareros por su gran profesionalidad viendo nuestro desgrado, pero quien debía atendernos bien y dar una explicación al fallo nos hizo sentir como si después de 82 euros que hemos gastado nos hiciera un favor por sentarnos teniendo una reserva confirmada. Tengan cuidado con las reservas por Google porque no se responsabilizan y no sabes realmente cuando cierran o no las reservas.

Hemos estado el día 1 de noviembre en este establecimiento al que solíamos ir un par de veces al año y ha sido una profunda decepción. Escribo este comentario y ojalá no hubiese sido el caso. De entrada, nos han tenido un rato en la puerta a pleno sol sin poder entrar hasta ubicarnos en nuestra mesa previamente reservada. Una aglomeración considerable porque no puedes pasar al establecimiento hasta que no te lo permita la encargada. Una vez sentados nos ha atendido amablemente una camarera y al mirar la carta hemos advertido una subida importante de precio respecto a la última vez que estuvimos allí hace unos meses antes del verano. Concretamente, el cochinillo ha subido un 15% situándose en precios del nivel de Jose María e incluso por encima de Maribel tomados como referencias del cochinillo en Segovia. Pero con la particularidad de que aquí no puedes pedir raciones individuales sino que has de pedir de dos en dos. Todos pedimos cochinillo, como éramos cuatro comensales, cuatro raciones. Cuando después de un par de entrantes apareció Sebastián, el dueño, y se puso a cortar el cochinillo lo hizo detrás de nuestra mesa y nos presentó la fuente ya cortado y la decepción fue grande cuando vimos que era una cantidad ínfima y que no había ni un solo trozo sin huesos. Vimos despues cortar dos raciones de otra mesa y nos pareció mayor cantidad que las cuatro nuestras. Nos puso la parte de la cabeza y delantera y no tocamos apenas a nada: no puedes cobrar por las cuatro raciones 128 euros y poner eso en la mesa; pensamos, ahora suponemos porqué lo ha cortado ahí detrás y no delante de nuestra mesa como hace normalmente. Se lo comentamos tanto a él como a la encargada y nos respondieron con evasivas como si nunca hubiésemos comido cochinillo, cuando hemos ido frecuentemente allí y también a sitios consagrados de Segovia como los citados Jose María o Maribel. Como me temía ni un solo gesto de desagravio. Otro comentario merece el vino. La magnum de Ramón Bilbao (que está fuera de carta) nos la subió más de un 20% con respecto a hace seis meses: 46 euros nos cobró. Más caro una magnum que pedir dos botellas individuales del mismo vino. Ya sabiámos que no íbamos a un sitio barato porque hemos ido varias veces antes, pero entre una cosa y otra, se fraguó una importante subida en la cuenta final y, lo peor, salir con la impresión de que te han estafado porque apenas has comido en el plato principal a pesar del dineral que te han cobrado. Sintiendo tener que decirlo pero creo que se están pasando y nosotros no volveremos.

Mala experiencia. Veníamos de pasear por Medina y pasar un día en familia y cuando volvíamos (Sobre las 13:20h aprox. vimos de camino este lugar de carretera. A la entrada nos preguntaron que si teníamos reserva pero como fue algo imprevisto no habíamos reservado a lo que la señora de la entrada nos dijo que tenía una mesa reservada para las 15:15 aproximadamente y que podíamos usar esa mesa, así que nos sentamos, nos pidieron las bebidas y nos las trajeron junto a las cartas, a priori todo bien, hasta que vimos los precios y las cantidades que ponían (Viendo otras mesas cercanas) así que cuando se acercó el muchacho que atendía las mesas le dijimos que finalmente solo tomaríamos las bebidas y nos iríamos, porque pensábamos que siendo un ventorrillo a pie de carretera sería más económico y la respuesta fue: “Ah bueno, esto es un restaurante y los precios son los normales para un restaurante” y sin dejar que pudiésemos mediar más palabras se fue. Así que estuvimos tomándonos las bebidas (Llevaríamos unos 7 minutos sentados) se acercó un señor con un delantal rojo que dijo nos dijo de muy malas formas: “¿No vais a comer? Pues venga, que necesitamos la mesa”. Le contestamos que nos estábamos tomando las bebidas y que también faltaba que nos diesen la cuenta y se dio media vuelta, fue a por la cuenta y nos la soltó en la mesa diciendo “venga, no vayáis a ensuciar el mantel”. Todo con muy malas formas. Así que nos terminamos las bebidas y a las 13:35 aproximadamente nos fuimos. No volveremos simplemente por las malas formas que han tenido. Vergonzoso, querer autollamarse “Restaurante” cuando es una venta de carretera y no tratar con más respeto a los clientes (Y cuidar un poco el estado del local, que hasta la pintura de las paredes está que se cae).

Fuimos a celebrar el 68 cumpleaños de mi padre y reservamos para comer cochinillo. 32€ por persona, cantidad justita. Estaba bueno. El problema fue el ruido insoportable del salón en el que nos sentaron. Había un grupo de hombres jóvenes pegando gritos todo el tiempo, y no voy a entrar en más detalles. No nos dejaron disfrutar de la comida, por lo que nos quisimos cambiar para tomar el postre. Hasta el momento del cambio nos atendieron dos camareros muy bien. El problema fue que a la hora de cambiarnos, hablamos con una señora que no se si es la dueña, la encargada, la metre... Según nos comentó, el ruido era el normal, el de todos los sitios, y menos del que allí suele haber al parecer (debería visitar otros sitios, comprobaría que de normal nada). Aquello era insoportable, no nos oíamos hablar, ni gritando, y nada que ver con el ambiente del resto del local. También tuvo el detalle de decirle a mi padre que el problema no era el ruido, sino que él tenía necesidades... así, tal como (mi padre tiene una insuficiencia respiratoria, pero oír, oye estupendamente). Intolerable su actitud, en lugar de simplemente aceptar que allí no se podía estar y acomodarnos en otro sitio como finalmente tuvo que hacer, trató de defender lo indefendible con bastante soberbia, llegando a faltarle al respeto a mi padre. En fin, este fue el trato para una cuenta de más de 200€ entre cuatro adultos y un niño. Que cada uno saque sus conclusiones.

Hacía años que venía a este sitio y siempre lo había recomendado, pero la última visita ha sido tan mala que no pienso volver. La comida llegó muy tarde, bastante después que a mesas que se sentaron más tarde que nosotros. Al preguntar, el camarero no supo qué decir y echó la culpa a cocina. Cuando vino el dueño a partir el cochinillo y le comentamos el retraso, se puso a la defensiva preguntando si teníamos reserva, como si eso justificara nada. Un dueño no puede responder así a un cliente. El cochinillo, además de pequeño, me pareció un abuso: 1/4 para dos personas, 64€ (32€ por cabeza) para tres trozos pequeños por persona. Si haces cuentas, el cochinillo entero se va a 256€, totalmente desproporcionado. De ser un bar sencillo de carretera ha pasado a precios desorbitados y trato a la defensiva. Con este trato y estos precios, para comer cochinillo recomiendo mil veces el Restaurante Asador Puntaparrilla en Cádiz.

F. Javier Salvá García

Hemos estado el día 1 de noviembre en este establecimiento al que solíamos ir un par de veces al año y ha sido una profunda decepción. Escribo este comentario y ojalá no hubiese sido el caso. De entrada, nos han tenido un rato en la puerta a pleno sol sin poder entrar hasta ubicarnos en nuestra mesa previamente reservada. Una aglomeración considerable porque no puedes pasar al establecimiento hasta que no te lo permita la encargada. Una vez sentados nos ha atendido amablemente una camarera y al mirar la carta hemos advertido una subida importante de precio respecto a la última vez que estuvimos allí hace unos meses antes del verano. Concretamente, el cochinillo ha subido un 15% situándose en precios del nivel de Jose María e incluso por encima de Maribel tomados como referencias del cochinillo en Segovia. Pero con la particularidad de que aquí no puedes pedir raciones individuales sino que has de pedir de dos en dos. Todos pedimos cochinillo, como éramos cuatro comensales, cuatro raciones. Cuando después de un par de entrantes apareció Sebastián, el dueño, y se puso a cortar el cochinillo lo hizo detrás de nuestra mesa y nos presentó la fuente ya cortado y la decepción fue grande cuando vimos que era una cantidad ínfima y que no había ni un solo trozo sin huesos. Vimos despues cortar dos raciones de otra mesa y nos pareció mayor cantidad que las cuatro nuestras. Nos puso la parte de la cabeza y delantera y no tocamos apenas a nada: no puedes cobrar por las cuatro raciones 128 euros y poner eso en la mesa; pensamos, ahora suponemos porqué lo ha cortado ahí detrás y no delante de nuestra mesa como hace normalmente. Se lo comentamos tanto a él como a la encargada y nos respondieron con evasivas como si nunca hubiésemos comido cochinillo, cuando hemos ido frecuentemente allí y también a sitios consagrados de Segovia como los citados Jose María o Maribel. Como me temía ni un solo gesto de desagravio. Otro comentario merece el vino. La magnum de Ramón Bilbao (que está fuera de carta) nos la subió más de un 20% con respecto a hace seis meses: 46 euros nos cobró. Más caro una magnum que pedir dos botellas individuales del mismo vino. Ya sabiámos que no íbamos a un sitio barato porque hemos ido varias veces antes, pero entre una cosa y otra, se fraguó una importante subida en la cuenta final y, lo peor, salir con la impresión de que te han estafado porque apenas has comido en el plato principal a pesar del dineral que te han cobrado. Sintiendo tener que decirlo pero creo que se están pasando y nosotros no volveremos.