Da anni uno dei miei ristoranti preferiti a Milano. Serata piacevolissima con anche ottimo pairing di vini. Adoro i loro tortelli farcito di ossobuco e midollo. Servizio adeguato al livello del locale.

Un esperienza speciale. Mangiando cibo che non avrei mai assaggiato. Siamo andati durante la nostra vacanza e era qualcosa diversa, buona, e bello.

Ogni volta che torniamo migliora. Il cibo: straordinario, con ingredienti di qualità, grande tecnica, e sapiente creativita'. L'ambiente: elegante ma non intimidente. Il servizio: attento, cortese, cordiale I due chef: bravi e accoglienti

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Sorridono. Sorride chi ti accoglie all'ingresso, sorridono le foto dei fondatori, sorride lo chef cortesissimo che ti saluta al termine di una cena perfetta. E sono eleganti, nei modi, nei piatti, nelle coreografie al tavolo, perfino nello sparecchiare. E sono bravi, tutti, professionali e discreti, ma presenti e solerti e caldi. E poi c'è la gioia del palato, che ti sorprende e ti esalta. Un piattino concavo dove scavi come un uovo alla coque o un riccio di mare. Un cioccolatino ai fegatini di piccione. Una animella croccante che nulla invidia al fois gras. Un funghetto che ti riempie il palato di porcini. E latte di mandorle e Sauternes ad accompagnare una magia di liquirizia e limone. Ecco, è un luogo magico il Luogo di Aimo e Nadia.

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Cena semplicemente impeccabile. Un’esperienza che conferma l’eccellenza della cucina italiana d’autore, fatta di eleganza, tecnica e grande rispetto della materia prima. Le fettuccelle di pasta fresca con faraona meritano una menzione speciale: uno dei primi più buoni che abbia mai mangiato; memorabili. Nota di cuore anche per lo chef Alessandro Negrini, simpatico e accogliente, capace di trasmettere passione e autenticità oltre che altissimo livello in cucina. Servizio attento e atmosfera raffinata ma calorosa. Complimenti a tutto lo Staff e a presto!

Innamorato di questo locale, accoglienza, servizio, food strepitoso. Un ristorante stellato dove nel menu c’è armonia piuttosto che contrasti. Perché contrastare i gusti è facile, fare un piatto armonioso non è da tutti.

+6

È difficile commentare un ristorante così longevo e famoso. Il locale è raffinato, ricercato, semplice ed elegante. La cucina è superlativa e lo staff in sala è eccezionale. Non solo i piatti sono stati raccontati in maniera perfetta ma non eccessiva, si sono accorti che sono mancina e le posate sono state posizionate in maniera comoda anche per me😊 già soltanto questa attenzione, vale 5 stelline. Abbiamo scelto il menù "Territori", tutto buonissimo, difficile eleggere un piatto, ma sicuramente speciali i mezzi rigatoni con la rana pescatrice, le lasagnette di fave con la carne di asino e la quaglia alla brace. Se devo proprio trovare un difetto, il dolce non mi ha regalato lo stesso piacere riscontrato negli altri piatti. È un’esperienza bellissima e consigliabile, anche se il costo è impegnativo, queste emozioni culinarie dovrebbero poter essere un pochino più accessibili. Ho apprezzato tantissimo il saluto dello chef Fabio Pisani ed anche il libro di risotti che ci hanno regalato a fine serata.

+6

Ottimo menù degustazione, abbiamo scelto “TERRITORI Alessandro” cambiando però il primo con i famosi tortellini farciti con ossobuco, un must try secondo me!

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L’esperienza culinaria veramente ottima. Piatti ricercati nei sapori e nelle presentazioni. Un insieme di sapori delicati e ben equilibrati…. Personale molto professionale e cortese. A mio parere la location gioca qualche punto a sfavore come anche il dress del locale. Mi sarei aspettata un buon equilibrio e piu scenografia che solitamente trovo nei locali stellati….

+4

Una vera avventura culinaria a Milano. Il personale di servizio era laser focalizzato su ogni singolo ospite. I nostri server hanno preso del tempo per discutere ogni corso in dettaglio e sono stati sinceri e aperti a una conversazione amichevole. Ci siamo sentiti davvero a casa in questo stabilimento. Gli chef qui sono abbastanza talentuosi e molto cordiali. Gli chef Alessandro e Fabio si sono presi del tempo durante un servizio occupato per mostrarmi la cucina immacolata e chiacchierare delle nostre opinioni reciproche e del rispetto per il buon cibo.. Sono stato uno chef per 30 anni negli Stati Uniti e questa esperienza culinaria è stata molto stimolante. Il cibo qui è raffinato e preciso in natura. I sapori erano perfettamente bilanciati con trame e colori. Se trovate voi stessi a Milano, una prenotazione qui non vi deluderà.

Aimo e Nadia non ci sono più in cucina ma la loro eredità è stata raccolta con grande sapienza ed eleganza. Il mix di semplicità e materie prime è eccellente, come eccellente del resto non poteva che essere la nostra cena. Per l’occasione abbiamo scelto due menù Territori e uno Percorso D’Inverno, abbinandoli con tre scelte differenti di calici lungo il pasto. Tutto squisito, soprattutto gli amouse bouche e le entree di pesce. Molto simpatico e preparato il maitre nel seguirci e condividere qualche aneddoto. Mi permetto solo di fare un’osservazione al menù Territori (non me ne vogliano gli Chefs e spero di non peccare di arroganza), che ho trovato leggermente slegato nell’insieme e forse un po’ eccessivo in termini di digeribilità/sazietà del cliente. Forse servire meno squisiti pani potrebbe giovare alla causa. Detto ciò, cenare da Aimo e Nadia è un’esperienza unica e da ripetere. Si spera non tra 40anni come ci dicievamo ridendo con il maitre ma ben prima!

+6

Uno dei tre migliori ristoranti stellati provati fino ad oggi. Alla domanda "ci ritorneresti" la risposta è ASSOLUTAMENTE SI. Massima attenzione a TUTTO, sala e personale impeccabile. Multiple sale tutte diverse tra loro, in ognuna pochi tavoli e pochi posti a sedere per un maggior comfort per i clienti, a noi è capitata la sala che chiamerei "angolo di casa", perché i tavoli arredano una piccola cucina completa di tutto punto, dove gli chef, a richiesta, effettuano anche preparazioni live (secondo me da provare). Gli impiattamenti erano da foto copertina, i due chef sono stati davvero gentili, oltre ad aver accettato di fare una foto, ci hanno anche fatto vedere un quaderno segreto dei loro appunti per la scelta dei prodotti ed esecuzione del piatto. In breve direi ESPERIENZA TOP.

+3

Risulta difficile dare un giudizio a questo tempio della cucina. Che dire? Dall'accoglienza, al personale di sala, alla cucina...una orchestra perfetta. La mia miglior cena degli ultimi tempi. Per ritrovare emozioni del genere devo tornare con la memoria ai fasto dell'antica Osteria del Ponte di Renata ed Ezio Santin.

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A "il luogo Aimo e Nadia" ci siamo sentiti a casa. Abbiamo scelto il menù Territori vera e propria rappresentazione della visione di cucina dei due Chef Pisani e Negrini. Prodotti feschissimi e ben selezionati. Personale molto preparato

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n team di professionisti talentuosi a completa disposizione dei propri clienti, capace di regalare esperienze straordinarie. Un aperitivo con degustazione con il quale abbiamo potuto comprendere la cucina degli chef, votata all’esaltazione della materia prima in tutte le sue declinazioni, un tempio dei sapori dove i protagonisti sono gli ingredienti, sapientemente lavorati dalle mani degli chef, con cura, ma senza mai eccedere in virtuosismi. Una di quelle esperienze che “RESTANO”, impossibile da dimenticare, a distanza di qualche mese conservo ancora un vivo ricordo. Assolutamente CONSIGLIATO !!!!

+6

Un'esperienza unica !!!! Opere d'arte alle pareti...nei piatti e nella professionalità cortesia attenzione di tutti dallo chef al maitre. Una cucina stellata sulla carta nel idea e nel gusto scelta di vini più unica che rara ! Un viaggio culinario accompagnato nei migliori dei modi .. La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte e qui si è immersi completamente. Consigliatissimo

+6

Seda Kök

Such a warm welcome and incredible food! Plates and pairing was thoughtful and delicious

Connor Bear

My wife and I, who are from the US, were just recently were married and came here on our honeymoon. It was a meal that either of us will never forget. The quality of service, food, and attention was top notch and likely something we will never experience in the US. I cannot thank the front of the house and kitchen stuff enough for such an incredible night. Absolutely worth a trip

S G

Wonderful experience Location beautiful out from the city center chaos Astonishing service, breathless food But more then everything the availability of the two chefs and the manager , they often come to the table to explain dishes or small talks You can feel the passion for their job One of my best birthday

+2

William Feinstein

Simply outstanding. The staff were professional, attentive and warm. The decor was refined and provided a suitable backdrop to the food and impeccable service. The food was outstanding and inventive without being contrived. Every dish made sense and was in harmony but still managed to surprise. The quality of the ingredients was clear and the flavors were balanced and robust. The teams was incredibly accommodating to our vegetarian and pescatarian guests and modified the tasting menu with a smile and deft hand. A deep and fairly priced wine list with a knowledgeable and friendly sommelier added to the experience. Our table had a view of the kitchen and it was a delight to watch the team perform a culinary ballet. The chefs both spent time with us and were charismatic and genuine. I am hard pressed to remember a meal as fondly as this except thinking back to Bouley in the late 90s. I would not hesitate to go back and would plan a trip to Milan simply to dine here again. Bravo!

M. K.

During my yesterday's dining experience, I was impressed by the attention to detail and the quality of the offerings. The menu proudly highlighted the origin and territoriality of the products used that the restaurant should indeed be proud of. Dishes showcased multiple textures, precision cutting, and a variety of cooking methods and stages. Visually, they were beautiful, with the presentation of the tortelli standing out for me as particularly elegant; the colours of the plate perfectly matched those of the tortelli. My personal favourite was the red mullet dish. The combination of smoky cheese and varied textures provided a delightful burst of flavour that literally gave me dopamine goosebumps. Honorable mention: the Fassone beef, with its delicious coating: (chamomile panure and red onions) was exceptionally tasty. Service at the restaurant was impeccable. The staff 'en salle' was attentive, particularly the experianced 'maître de maison' who offered regular and informative interactions. A special highlight was the interaction with chef Pisani who visited my table, adding a personal touch to the evening. There was an akward moment with the payment process as I struggled to pay with two foreign cards, all finished well when a diffrent payment terminal was brought. This did not spoil an otherwise very pleasant evening.

Vivi X.

Came back to my favourite restaurant in Milano after 7 years And the restaurant is just reached 60 anniversary in 2022 Tried the tasting menu of Territori and had several highlights Love most the eel which is big surprise, since I was never fans of any kind of eel. But this Eel of Po River with soft baked 'tarallo', wild fennel from Val d'Orcia and olives is just full of delight, especially the texture, was never encountered any similar level Also enjoyed the 'purple' shrimps from Polignano with Chickpeas from Murge, cardoncelli mushrooms and tomato preserves foam Dessert the 'La cartellata' also full of layers Definitely will come back when again in Milan

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Arash Atash

Really sophisticated yet relaxed space for dining. Quite enjoyed the design of the restaurant. The food was world-class! The service was the highest you can possibly expect. Well done! Thank you for a great night.

+3

Ben Slivka

Wow. We arrived at 7p for our reservation for three. Our daughter was not up for a full tasting menu, so GM Nicola prepared a special short menu for her, while my wife and I enjoyed the full Summer Journeys menu. The 2008 Taittinger Comtes de Champagne was rich and full, and the 2000 Giacomo Conterno Barolo was still so young but a beautiful match with the food. We asked for an accelerated pace as we had been traveling on buses, trains and taxis for 8 hours, and the team executed with grace and precision. So lovely.

+18

Kirlo90

Historical restaurant of Milano. Despite 60 years of cuisine, the dishes are very creative and you can still feel the passion. There is a important research in the ingredients, which you'll taste. The personnel is nice and the location is smart.

+10

Christopher Heiberg Rasmussen

Fabulous dinner! Wonderful experience trying the set summer menu. The Italian kitchen really appears in every dish. Wonderful produce and handwork.

+15

Dani

Perfect experience from start to finish. Every course was delicious, service was impeccable, and the ambience was elegant and understated. Well deserving of the 2 Michelin stars. Very impressive!

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Alessandro Xine

This is absolutely my favorite 2 Michelin stars in Milan. Iconic, historic and contemporary at the same time with a great heritage in the hands of the chefs. The wonderful tasting and the a la carte offers a complete travel into Italian regions in a contemporary cuisine style. The dining room is very nice and minimalistic. The team of waiters and the service just outstanding, I never catch anything wrong. Literally super trained professionals of high standard and skilled. I totally recommend you to dine here because you won’t easily forget it! Attaching photos of my last dinner at aimo e Nadia , hopefully I’ll be back soon.

+13

Nancy J

Our first visit and we gambled on the 10 course territori tasting menu - everything was divine! The langoustine and baby squid were stand outs in particular. Excellent service and food came out in good pace. Can’t wait to return the next time we’re in Milan!

Jing Tang

The tasting menu was a total triumph! Often times with tasting menus, I would hope I had ordered the best dish from the a la carte menu. But this tasting menu was really absolutely fantastic in every way. And very filling! So be prepared (and don't touch the bread). Great experience.

+6

Kerry Hole: Freight Management Specialist

Last night in italy to celebrate my birthday and was not disappointed. Staff were impeccable, the food looked amazing and taste was exquisite. And the food was plenty. To end the meal a beautiful birthday dessert really topped it all off. Great for a special occasion and you'll need to break open the piggy bank for this one.

+10

Consuelo Angioni

Well known from the milanese people, far from the spotlights, this incredible gem has been one of the most special discoveries among the high-end restaurant options that the city has to offer. A unique experience with a very definite and original identity, that is somehow still able to remain simple and genuine. Loved it completely.

Joan Melendez

Amazing. Enjoyed the 10 course meal... Which ended up being 13 or 14. Every dish was a piece of art. Every bite mouthwatering. I will be back!

+12

Molto consigliato per un break a qualsiasi ora. Un luogo raffinato per cibo raffinato. La caffetteria è bellissima. Il personale è professionale, disponibile e accogliente.

Questa è una delle recensioni piu difficili... il giudizio non può essere avulso dal conto e secondo quest'ultimo sarebbe dovuto essere tutto perfetto ma purtroppo così non è stato. Nulla di grave o particolarmente sbagliato ma un insieme di fattori che non hanno fatto raggiungere un giudizio pari alle nostre aspettative. Sui sapori non mi soffermo piu di tanto, sono personali, abbinamenti come polpo e coniglio il mio palato non è stato in grado di apprezzarli. Della pasta servita al limite del punto di cottura parliamone come del decantare oltre il limite una "semplice" insalata mi sembra eccessivo per il livello del locale. Servizio perfetto nella cortesia anche se un pochino troppo pomposo nei modi. Mi aspettavo una perfezione che non ho trovato e per questo mi spiace perché le attese erano alte dopo i commenti di amici. Che queste critiche possano essere di sprono per ritrovare la starda della perfezione che è alla vostra portata.

Siamo stati a cena da Aimo e Nadia alcuni anni fa. Abbiamo mangiato alla carta. L’esperienza globale era positiva però un incidente ha purtroppo marcato la serata. Sono stati dimenticati degli stuzzicadenti nascosti nella mia carne per il montaggio del piatto. Se il capo di sala ha avuto una reazione giusta immediatamente, lo chef ci ha approcciati a fine cena per spiegarsi che era “una cosa che poteva succedere”. Il ristorante è un’istituzione che si iscrive nella tradizione, da provare almeno una volta.

cem cetiner

In my opinion a 4 for this restaurant suitable as it was truly exceptional however did not fulfill my expectations. The quality of the food is a no doubt as the thought force that is behind the creation is well noticeable. The staff was kind and positive. However, despite being a 2-Star Michelin restaurant I did not get the “Wow” effect when I was eating, it did not feel or taste like an extraordinary experience. I have been to many gourmet restaurants with different ratings and I believe this was somewhat the same or maybe a little better than the others but I definitely think that the price for what you get is quite expensive. So the only reason I am giving maximum a 4 is because everything was perfect but the price and service is a mismatch in my opinion.

+5

Cibo: composizione dei piatti degno da stella Michelin, però sapore non adatto a tutti i palati. Servizio: poco attento per gli standard di un 2 stelle Michelin a Milano, però la cordialità dello chef di venire fuori a salutare ogni tavolo e quindi la possibilità di scambio di opinioni molto ben apprezzato. Atmosfera: molto classico e intimo adatto per passare un evento romantico come può essere San Valentino. Consigliato per un occasione speciale con il/la propria partner.

+6

Ric L

Let's start off with a review based on only quality of service as well as food. The food was above average, there were moments of brilliance for what the chef has to offer. Nothing was over salted or under seasoned. It plays well sterically but overall everything lacked the Wow factor. The peach desert was tasteless, very little hints of ripened peach, more akin to canned peach. As for the service, overall the waitstaff was extremely attentive. My waiter was on point throughout most of the dinner service. Sommelier came and went and gave some good recommendations. I did have a hiccup in the service when the front reception called to set t if I was coming to the restaurant when I already was in the restaurant. Slight mistake for communications. Let's judge this as a 2 star Michelin. Price is within range for the quality of service you expect. What is lacking is the flavor for a two star restaurant. Objectively if I were to rate this restaurant based on its accolades and what most people come here for, it's a 3/5 and that is being generous.

+2

Vivienne HU

We went there for dinner before Xmas 2021. Overall experience is just ok. Food shows chefs’ techniques, it goes without saying. We did enjoy the food👍 However, the location and place isn’t amazed me, and the bread always came late when I already finished my dish 🤦‍♀️ I even asked them why the bread can’t come together ? They told me oh they have different bread 😅 Anyways, I would only rate as 3 starts for this 2 starts Michelin for the location and the saving bread time.

+8