Chef professionale, gentile e simpatico, location molto bella e curata! Ci torneremo sicuramente

Bellissima esperienza all'aperitivo attivo cicchetti e sprtizetti con Max. Abbiamo realizzato tre diversi cicchetti, tutti buonissimi. Ambiente molto friendly e in due ore abbiamo imparato un sacco di cose. Molto pratico e divertente! Grazie!

Cucina In è ideale per sorprendere piacevolemente gli amici organizzando il tuo compleanno in una bellissima location, dove puoi preparare la cena con allegria, seguito da un vero professionista, che trasmette amore e passione per il cibo e il vino. Bellissima esperienza, di qualità e contenuti, Simonetta

Mi sono rivolto a Cucina In per una festicciola di compleanno diversa dal solito. La location è nuova, comoda da raggiungere e molto ben organizzata/attrezzata. Ci siamo accordati velocemente grazie allo staff flessibile e disponibile. Una menzione di merito particolare per lo chef Luca che ci guidati nella cooking class: gentile, competente, simpatico ed educato Un vero valore aggiunto! I piatti sono riusciti bene (i ravioli erano spaziali!) e tutti gli ospiti sono stati molto soddisfatti. Esperienza consigliatissima!!

Siamo stati oggi per un'attivita' di Team Building... Gelato & Pizza Making con Chef Luca e Sophie.. GRAZIE! Siamo stati benissimo, e sicuramente torneremo in futuro! Lo consiglieremo sicuramente ai nostri colleghi.

Dopo qualche mese scrivo questa recensione per ringraziare lo staff e l'organizzazione per aver reso bellissimo il mio 30esimo compleanno. Tutti gli invitati sono stati contentissimi dell'evento e ci siamo divertiti molto. Grazie ancora a Cucina In Milano!

Abbiamo organizzato un evento di team building da Cucina In ed è stata una bellissima esperienza. Eravamo in 14 con 3 chef di supporto, ottima scelta di menu stagionali da preparare in una cucina molto ben organizzata. Oltre a consumare le pietanze preparate dai partecipanti, si viene accolti con un piccolo aperitivo.

Ho regalato il corso "Sushi e bollicine" a mia moglie, grande amante della cucina asiatica. La location è comodissima da raggiungere (MM lilla Gerusalemme) e si presenta essenziale e curata. Le postazioni erano comode e ben equipaggiate. Luca e Max davvero preparatissimi nella spiegazione dei vari passaggi sul taglio delle verdure, del salmone (per la preparazione del sashimi) e di maki, hosomaki e nighiri. Il tutto completato da massima disponibilità, attenzione e simpatia con l'intera classe. Terminata la parte di preparazione abbiamo consumato quanto prodotto come fosse una grande tavolata con tutti gli altri, continuando a conoscerci. Il tutto accompagnato da ottime bollicine e birre Leffe. Davvero una bellissima esperienza. Consigliatissima!

Ho frequentato il corso completo “Base ABC” di 6 lezioni che mi è piaciuto molto. In particolare ho apprezzato l’approccio alla didattica che non si è limitato a riprodurre a pappagallo una ricetta, bensì sono state spiegate anche nozioni più tecniche senza però cadere nell’effetto soporifero. Grazie al corso ho imparato nuove basi di cucina utili per personalizzare e sperimentare nuovi piatti con più cognizione di causa. L’unico aspetto negativo che mi sento di segnalare è la parte ricette delle lezioni inviate via e-mail: purtroppo, nonostante lo avessimo fatto presente durante il ciclo di lezioni, molto spesso le ricette non sono risultate corrispondenti a quanto spiegato in relazione agli ingredienti, alle dosi, al metodo. Inoltre spesso non sono risultate corrispondenti aile pietanze insegnate oltre che a presentare grossolani errori di scrittura e frasi slegate tra loro (probabilmente frutto di copia/incolla o traduzioni non doverosamente controllati). È un aspetto che andrebbe trattato con maggior attenzione e cura anche perché per noi corsisti è l’unica memoria scritta.

Gualtiero, insieme al suo aiutante di cucina, ti accoglie in un ampio spazio ordinato e ben fornito di attrezzi e ingredienti. Ti illustra con semplicità, chiarezza ed efficacia semplici regole - e trucchi - per riuscire a preparare i vari piatti che compongono il menù [scelto in anticipo sì da far trovare gli ingredienti già pronti da essere preparati e poi usati e cotti]. Ci siamo stati per il compleanno di un amico e abbiamo preparato le orecchiette alle cime di rapa [preparando anche le orecchiette di pasta fresca a partire da farina, acqua e olio], pesce spada in padella e insalata mista con patate a buccia viola e muffin stile sacher [con glassa al cioccolato e confettura]. Divertente, piacevole e buono: un'ottima serata diversa dal solito e originale. Il luogo si trova proprio all'uscita della M5 fermata Gerusalemme e a poche decine di metri da Via Cenisio [con relativo tram].