Abbiamo provato il menu giovani forchette, ottima qualità delle pietanze ed ottima presentazione dei piatti. Servizio molto attento e delicato. In generale esperienza che consiglio.

Un vero posto di cucina classica e fatta bene! Complimenti allo chef e a tutta la brigata! Peccato per il dolce decisamente sotto le aspettative...

+6

Ristorante eccezionale, un posto dove poter apprezzare la cucina dello chef sia tranquillamente al tavolo che seduti davanti alla cucina a vista. Una cucina raffinata per una grande esperienza. Il personale è favoloso.

Provato la cena "giovani forchette": bella serata, passata al bancone direttamente sulla cucina. Servizio attento, cibo molto buono, location tranquilla e atmosfera rilassante. Consigliato.

Dopo essere stati due volte e aver avuto il piacere di provare il menù "Giovani Forchette" da cinque portate in questo ristorante posso finalmente lasciare il nostro pensiero. Abbiamo speso 62,5€ a testa, comprensivo di coperto, acqua e caffè, è ampiamente giustificato dalla qualità offerta. Uno degli aspetti più affascinanti è stato il poter cenare al bancone, osservando lo staff all'opera in perfetta armonia sotto la guida attenta e carismatica di Daniel. È un vero spettacolo vedere come ogni membro della brigata collabori con precisione e dedizione, trasformando la cucina in un teatro dove ogni gesto è curato nei minimi dettagli. Il cibo, poi, è straordinario: i sapori proposti giocano su contrasti ben studiati, creando un equilibrio perfetto tra diversità e coesione. Ogni piatto racconta una storia, regalando un’esperienza sensoriale unica. Il risotto al limone con sugo d’arrosto è stato un capolavoro assoluto, probabilmente il miglior risotto che abbia mai assaggiato, grazie alla combinazione di freschezza e profondità dei sapori. Anche la zucca in tre tipologie mi ha sorpreso per l’eleganza e la creatività con cui un ingrediente semplice è stato valorizzato in maniera così raffinata. Nel complesso, questo ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, tra alta cucina, atmosfera accogliente e un servizio impeccabile. Vale ogni centesimo speso.

+6

Ristorante consigliato dalla Guida Michelen e capisco il perchè. Ho approfittato della bellissima iniziativa di andare a provare il loro menu degustazione di 5 portate a scelta dello chef con un prezzo decisamente competitivo per gli under 40, allo Chef’s Table. L’esperienza è iniziata con un aperitivo di Bon bon di nero di seppia, polenta bianca, baccalà mantecafo e chips di foie gras accompagnato da un calice di prosecco. Come antipasto ci hanno servito una capesante marinate in salsa orientale, mele cotogne e alghe wakame, molto delicato ma grazie al corallo della capesanta ha legato il tutto con un gusto interessante. Nel primo lo chef voleva farci conoscere un classico delle sue origini, un risotto mantecato con amarone, con sugo di amarone e radicchio in due consistenze. il secondo è stato come ritornare ai pranzi di nonna che voleva farti mangiare un po di carne con quelle meravigliose verdure condite nella sua riduzione, infatti ho provato il galletto ripieno dell sua carne e verdure di stagione. Infine abbiamo il dolce; un bigne con crema chantilly, gelato al fieno e miele caldo e una piccola pasticceria sensazionale. Questo ristorante mi ha tramsesso un senso di casa e di semplicità di cui tutti parlano e cercano nei ristoranti di un certo livello. mi ritengo più che soddisfatta. Voto: 10/10

+3

Il ristorante è senza dubbio un'ottima scelta a Milano. La professionalità e la gentilezza del personale rendono l'esperienza ancora più piacevole. Il cibo è squisito, con piatti curati nei minimi dettagli e sapori che sorprendono. Sicuramente tornerò per gustare nuovamente queste delizie! Consigliatissimo.

+3

Quando a Milano ti capita di voler fare più di un’esperienza. Lo chef oltre i suoi meravigliosi piatti continua ad innovare, trovi sempre qualcosa di nuovo da gustare. Nonostante l’ altissima qualità e lo stile Stellato, il rapporto con il prezzo non lo rende un posto da una volta nella vita, tanto che ne ho fatto il mio “ristoplace” per piacere e per lavoro.

Menu “giovani forchette”. È stato un piacere cenare allo chef’s table e assistere alle preparazioni dei piatti. Molto disponile anche lo chef con cui abbiamo scambiato qualche battuta. Piatti molto buoni e atmosfera brillante. Uno su tutti il risotto..fantastico!

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Sono andato a cena a questo ristorante scegliendo la formula "giovani forchette" per gli under 40, allo chef's table. Sono rimasto a dir poco estasiato, sotto ogni aspetto. Un' esperienza che consiglierei a chiunque!

+1

A quando la stella Michelin?? Sono stato a cena con i miei genitori per il compleanno ed è stata una gran festa. Come Daniel tiene il suo ristorante è da Grande Chef, e tale lo è. I piatti sono equilibrati, tra tradizione e innovazione, semplicità e raffinatezza, tra salato, acido, amaro, dolce e umami, tutti in un solo piatto, sempre. Degni di nota il risotto ai frutti di mare e il maialetto… il servizio è impeccabile con camerieri giovani e preparati. La regia di Daniel, sempre col sorriso, trasmette passione a tutti, attraverso il personale fino al cliente finale.

+6

Esperienza unica! Consiglio vivamente di mangiare al banco dello chef, vedere come ci si muove in cucina è uno spettacolo. Chef gentile e appassionato così come i camerieri. Ho apprezzato l’attenzione per i giovani, dal menù dedicato (a mio avviso molto buono) al personale sia in cucina che in sala. Ci rivedremo :)

+6

Ho provato il menù iconico, ho trovato ottimi sapori e alta qualità delle materie prime. L'uovo d'artista e la capasanta serenissima sono stati i miei piatti preferiti , la capasanta la migliire della mia vita. Anche il pane sfogliato...può creare dipendenza Comunque tutti il menù di alto livello. Meglio di uno stellato. Personale molto gentile e premuroso

+4

La cucina a vista e la possibilità di cenare direttamente di fronte ad essa è senz’altro l’aspetto più bello e immersivo dell’esperienza. Piatti preparati e impiattati a regola d’arte. Il carciofo assolutamente delizioso, indimenticabile. Bellissima l’idea di proporre un menù ad hoc per “le giovani forchette”.

+2

Lindita Hidri

Wonderful experience! Calm and relaxing atmosphere, amazing food, and exceptional service. The staff were very polite and attentive. A truly unique dining experience — highly recommended!

+1

Gast

Great experience and a truly „Iconic Menu“, that reflected Daniel‘s journey as a chef. Thank you for an enjoyable evening. It will be a must for our next trip to Milan.

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Jaanus Ilves

Best osso bucco and milanese risotto. Enjoyed it much. Thanks!

Aurora

We had an amazing business lunch with my friend at this place. The service, the food and the whole atmosphere was on top! We were warmly welcomed by the chef himself and guided through the menu. My friend is vegan so the chef suggested some improvements to the existing menu. Amazing! 10/10. Really, everything was soooo tasty. I will now suggest this place to everyone.

+1

Adrienne G

Great tasting menu! Wonderful place!

Kellan Mata

Having dinner there is a lovely experience. The food is prepared with a mix of ingredients that make every plate an experience. The service is 5 star and wine steward is very prepared. Another plus is, if you ask to bring your furry friend along when you book a table,they are very accommodating. Sublime elegance is the feel there.

Nina Bekele

Every dish was well thought through, beautifully served and delicious. The service was wonderful. We celebrated our birthday there and could not have wished for a better evening. We especially loved the dessert surprise at the end.

Pam M

Great food and good atmosphere ! Highly recommended!! Pa. Let the chef surprise you :)

Max J

Absolutely fantastic ! We chose the Chef Table and had such a wonderful experience and evening ! We will definitely come back again !

Ware Waudby

Daniel is the best restaurant for fine dining in Milan. Period. Wether you are going for a celebration, for a business dinner or for a loving dinner, Daniel is the right place. First, you are welcomed by a warm and gentle staff that will take care of your entire stay. Second, facility is really quiet and sober so you can speak - not scream - with your guests. Third, quality of menù and food is the best in the city: chef Daniel enrich traditional recipe delivering innovative and modern cuisine. Fourth, wine list is one of the best in the city. Fifth, don't mind if you are alone: you can dine at table chef looking directly your dish while it's being cooked.

Kawaii Origami

Good experience: good quality and elegance

Nadia Carta

Delicious creative traditional food, we tried 4 plates and we liked them all Good service Very nice atmosphere Nice to sit in front of cuisine Definitely recommended!!!!

Joshua Allen

A truly memorable and delightful experience, every time. Daniel is a wonderful chef, a wonderful personality, a true original artist. Don’t wait to come!

A seguito di una occasione ci viene regalato a me e la mia compagna un buono “giovani forchette” per questo ristorante a Milano. Il menu prevedeva un entree di benvenuto + 5 portate. La particolaritá di questo voucher consisteva nell’avere un tavolo che affacciasse sulla cucina e desse la possibilitá di assistere a come si svolge una serata in una cucina professionale. Devo dire una trovata davvero molto interessante e curiosa. Il locale si trova in centro a Milano di conseguenza i parcheggi non esistono se non a pagamento e costano un occhio della testa; altrimenti la metro è un buon mezzo per spostarsi e arrivare senza problemi. Il servizio è indubbiamente la componente migliore del ristorante, ineccepibile educato cordiale con delle ottime spiegazioni su tutto quello che degustavamo, qualche sbavatura su alcune curiositá ma niente di sconvolgente. Il cibo è di una qualitá eccellente e le presentazioni dei piatti sono ben curate, peccato le porzioni (specie sul primo) sono veramente ridotte. Dolci davvero eccezionali. Prezzi (da Milano) quindi non aspettatevi niente di economico anzi. Nota di merito davvero allo staff. Consigliato se vi piacciono queste tipologie di posti, per ne non va oltre le quattro stelle.

+2

Hols Rob

Food was good and nicely presented, a few worthy mentions include the cuttlefish balls, fig & scallop dish and the risotto. We had the wine pairing which was done nicely, albeit lacked a dessert wine pairing. Service was friendly enough although could have been more attentive.

+9

P M

Great Michelin rated restaurant..food was incredible in everything little aspect

Arlyn Guay Monti

Chef " Daniel Canzian" in person had welcomed us. So professional, friendly, and down to earth type. The staff are all polite. Kitchen: Open ,you'll see the team during the foods preparation 😋 👌 Foods: tasty, revisited and well presented . Location: very clean & minimalist & well balanced !

+18

Mahsa

Very classy restaurant. I did not like the food that much though. But probably a good place for formal events and gatherings, as they have a very elegant set up.

+4

Bill Patrizio

Daniel and staff do a terrific job in preparing and serving an excellent experience. We enjoyed some amazing pasta starters and then feasted on Milanese and Osso Buco. The wine list is good as well. The kitchen team was excellent, the servers were competent but lacked a bit of polish. Recommend going and would return.

Edu Avallone (byAvallone)

Good place to try new flavors, the chef Daniel prepares the plates to be light but to extract the max flavor from traditional ingredients. Really good.

+5

Cena con amici menu alta cucina veneta 5 portate. Location minimal elegante ma purtroppo abbastanza rumorosa. A noi purtroppo è toccato il tavolo con le tovagliette di plastica ci è stato detto per apprezzare il tavolo. Piatti di ottima qualità e sapori particolari. Ci tornerei ma nel tavolo rotondo al fondo della sala che consiglio di riservare se più di 2 persone.

Provato menu giovani forchette che comprendeva una piccola entré di benvenuto con gnocco fritto con mortadella, un piccolo antipasto, un risotto al limone, liquirizia e sugo d'arrosto, una sorta di millefoglie di verdure, due sfoglie di millefoglie come dolce e della piccola pasticceria finale. Buonissimo il pane sfogliato tipo panettoncino. Da bere una bottiglia di rosso di mezzo della cantina federico graziani da 65 euro. Il cibo era abbastanza buono ma l'esperienza di stare al banco vista cucina me la ero immaginata diversa, più immersiva. Il conto finale con una bottiglia d'acqua è stato di 180 euro. Avrei preferito l'esistenza di una mezza bottiglia di vino perché una intera risulta un po' pesante e dell'interazione tra lo chef e i commensali.

+3

Con la mia compagna abbiamo prenotato per pranzo il menù “Giovani Forchette”, 50 € per 5 portate. Non risultava indicato che coperto e pane non fossero inclusi, e per questi ci è stato applicato un ulteriore addebito. Inoltre, una delle portate era la piccola pasticceria (oltre al dolce principale), scelta che ci è sembrata un po’ furba. Conto finale: 2 menù “Giovani Forchette” 50×2 + coperto e panificati 12 + acqua 12 + (calice di champagne e calice metodo classico con cicchetto veneto) 25 + 14 = 163 €. Piatti degustati: Grissini con baccalà mantecato come cicchetto abbinato al calice, capasanta gratinata piuttosto anonima, riso al parmigiano con liquirizia e fondo di carne, maialino con salsa agrodolce, gelato al mascarpone con granita al caffè e piccola pasticceria. Tutti i piatti erano buoni, ma solo il riso con la liquirizia mi ha davvero colpito. I grissini di baccalà erano invece molto unti, e un biscotto della piccola pasticceria era cotto male — dettaglio secondario, ma da un ristorante che ambisce a un certo livello non te lo aspetti (forse la minore attenzione è dovuta al menù “economico”?). Il servizio è stato l’aspetto più deludente. Il maître ha cercato di mostrarsi brillante, ma ha commesso una gaffe dopo l’altra, risultando tutt’altro che cortese o accogliente: non è riuscito ad aprire il tappo di un vino frizzante, mi ha portato uno champagne già aperto invece di quello richiesto, e in generale ha trasmesso molta agitazione. L’altro cameriere non è stato più preciso: non mi aveva portato il pane (che ho dovuto chiedere), ha versato l’acqua in modo frettoloso, e quando ha dovuto spiegare due piatti non si è capito bene, sia per la voce bassa sia per l’italiano incerto. Anche la tovaglietta con una macchia non ha certo aiutato l’impressione generale. In conclusione: Non abbiamo mangiato male, ma neppure in modo memorabile. I costi inattesi e il servizio poco curato ci hanno lasciato un po’ l’amaro in bocca. Forse la differenza di trattamento è dovuta al menù “Giovani Forchette”? In ogni caso, non dovrebbe esserlo.

Prenotazione: Il processo è stato particolarmente frustrante: ho dovuto inviare tre e-mail e chiamare tre volte prima di ricevere una conferma. Ambiente: La sala appariva fredda e ho notato polvere evidente tra i rotoli di cavi decorativi appoggiati sulle lampade da terra, dettaglio poco curato. Accoglienza e servizio: - Ho percepito un tono arrogante: alla richiesta di un secondo bignè salato mi è stato risposto, con sorriso sarcastico, che con due di quelli "ci si cena". Mi è stato promesso un’alternativa di pane che non è mai arrivata. - Poca attenzione al cliente: mi è stato proposto un assaggio di vino valdostano, ma alla richiesta non mi è stato poi servito. Cibo: Le combinazioni erano interessanti, ma le porzioni estremamente limitate. Il numero di portate e la quantità servita sono stati deludenti, senza possibilità di un bis o alternativa.

Recensione che non tarda arrivare.. Disgustati dalla totale inefficiente ed incapacità della manager. assolutamente inadatta a ricoprirete quel luogo. Oggi a pranzo.. ha dato ordine agli operatori in sala di “sballare dai cartoni” i panettoni… esattamente! Abbiamo pranzato finché lei seduta comodamente al bancone cucina, pasteggiando, dispensava ordini di eseguire lavori rumorosi. Il personale di sala non è esperto ed avrebbe ASSOLUTO bisogno di un tutor. NO alle portate di benvenuto, non sono in linea con i piatti che abbiamo ordinato. Le portate che siamo riusciti a consumare prima di alzarci infastidì dal rumore di sala erano assolutamente ben preparate e gustose nonostante lo chef non fosse presente. Alla manager: anche se a pranzo un ristorante stellato dovrebbe garantire sempre la giusta atmosfera.

Tatiana Florine

Distasteful staff, I personally had a horrible time here, I wanted to check the opening hours, the lady was just rude, not sympathetic and perhaps a tiny bit racist. Oh well we’re in 2022 but ok