VietGnam

Riso glutinoso tipico delle regioni montane del Nord-Ovest del Vietnam servito con pâté di carne alla vietnamita.

Torta salata di riso glutinoso, tradizionale del Capodanno vietnamita, con ripieno di fagioli mung e pancetta di maiale.

Torta salata di riso glutinoso, tradizionale del capodanno vietnamita, con ripieno di fagioli mung e pancetta di maiale.

Torta salata di riso glutinoso fritta, tradizionale del Capodanno vietnamita, con ripieno di fagioli mung e pancetta di maiale.

Torta salata di riso glutinoso fritta, tradizionale del Capodanno vietnamita, con ripieno di fagioli mung e pancetta di maiale.

Torta salata di riso glutinoso, tradizionale del Capodanno vietnamita, con ripieno di fagioli mung, arachidi, semi di sesamo. (Allergeni: 1 - 6)

Torta salata di riso glutinoso, tradizionale del Capodanno vietnamita, con ripieno di fagioli mung, arachidi, semi di sesamo. (Allergeni: 1 - 6)

Ripieni di carne di maiale macinata, vermicelli di soia, verdure, serviti con salsa agrodolce. (Allergeni: 2 - 5 - 7)

Ripieni di tofu, fagioli mungo, vermicelli e verdure. Serviti con speciale salsa agrodolce. (Allergeni: 7)

Ripieni di gamberi, pancetta di maiale, vermicelli di riso, verdure sott’aceto, erba cipollina, menta e lattuga, serviti con una deliziosissima salsa di arachidi indimenticabile (Allergeni: 1 - 6 - 7 - 10)

Ripieni di tofu, funghi, vermicelli di riso, lattuga, cetriolo, erba cipollina. Serviti con speciale salsa di arachidi. (Allergeni: 1 - 6 - 7)

Involtini ripieni di salsiccia grigliata stile Nha Trang, vermicelli di riso, ananas, banana acerba, lattuga, foglio di riso croccante. Serviti con una deliziosa salsa speciale. (Allergeni: 1 - 6 - 7)

Carne di maiale con marinatura speciale. (Allergeni: 3 - 4 - 6 - 7)

Carne di pollo con marinatura speciale. (Allergeni: 4 - 6 - 7)

Tofu fritto croccantissimo con speciale salsa al tamarindo. (Allergeni: 7 - 8)

Pane croccante farcito con carne di maiale grigliata, maionese speciale, paté di carne e fegato di vitello, daikon e carote croccanti sott’aceto, cetriolo, coriandolo, salsa al sugo d'arrosto. (Allergeni: 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 8)

Pane croccante farcito con pollo grigliato, maionese speciale, paté di carne e fegato di vitello, daikon e carote croccanti sott’aceto, cetriolo, coriandolo, salsa al sugo d'arrosto. (Allergeni: 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 8)

Pane croccante farcito con polpette grigliate di carne mista maiale/manzo, maionese speciale, paté di carne e fegato di vitello, daikon e carote croccanti sott’aceto, cetriolo, coriandolo, salsa al sugo d'arrosto. (Allergeni: 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 8)

Pane croccante farcito con torta di tofu e vermicelli di soia, polpette di funghi e aneto fritte, maionese vegana, paté di funghi e ceci, daikon e carote croccanti sott’aceto, cetriolo, coriandolo, salsa vegana. (Allergeni: 7 - 8)

Brasato di manzo leggermente piccante preparato con un delizioso mix di spezie servito del pane (Allergeni: 3 - 7 - 8)

Spaghetti di riso con involtini fritti, lattuga, coriandolo, daikon e carote croccanti sott’aceto, arachidi, scalogno croccante, salsa di pesce. (Allergeni: 1 - 2 - 5 - 7)

Spaghetti di riso, lattuga, coriandolo, daikon e carote croccanti sott’aceto, arachidi, scalogno croccante, salsa di pesce vegan, involtini fritti vegan con tofu. (Allergeni: 1 - 7)

Spaghetti di riso con involtini fritti tradizionali, carne di maiale grigliata, polpette di carne (manzo/maiale) grigliate, lattuga, coriandolo, daikon e carote croccanti sott’aceto, arachidi, scalogno croccante, salsa di pesce. (Allergeni: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8)

Spaghetti di riso con pollo marinato grigliato, lattuga, coriandolo, daikon e carote croccanti sott’aceto, arachidi, scalogno croccante, salsa di pesce . (Allergeni: 1 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8)

Spaghetti di riso con carne di maiale grigliata e polpette (manzo/maiale) grigliate, lattuga, coriandolo, daikon e carote croccanti sott’aceto, arachidi, scalogno croccante, salsa di pesce. Allergeni (1 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8)

Brasato di manzo leggermente piccante preparato con un delizioso mix di spezie servito con spaghetti di riso (Allergeni: 3 - 7 - 8)

Brodo di carne ottenuto da muscolo, ossa e midollo, cotto dolcemente per oltre 12 ore con il mix di spezie originali del piatto più rappresentativo del Vietnam. Servito con tagliatelle di riso, sottili fettine di manzo, cipolla, cipollotto, coriandolo e basilico fresco. Da completare con salsa hoisin e salsa piccante, per trovare il tuo equilibrio di sapori (Allergeni: 7 - 8)

Brodo di carne ottenuto da muscolo, ossa e midollo, cotto dolcemente per oltre 12 ore con il mix di spezie originali del piatto più rappresentativo del Vietnam. Servito con tagliatelle di riso, fettine di carne di manzo cruda scottate nel brodo, cipolla, cipollotto, coriandolo e basilico fresco. Da completare con lime, salsa hoisin e salsa piccante, per trovare il tuo equilibrio di sapori (Allergeni: 7 - 8)

Brodo di carne ottenuto da muscolo, ossa e midollo, cotto dolcemente per oltre 12 ore con il mix di spezie originali del piatto più rappresentativo del Vietnam. Servito con tagliatelle di riso, mix di fettine carne di manzo cruda scottate nel brodo e fettine di carne di manzo cotta, cipolla, cipollotto, coriandolo e basilico fresco. Da completare con salsa hoisin e salsa piccante, per trovare il tuo equilibrio di sapori (Allergeni: 7 - 8)

Brodo di carne ottenuto da muscolo, ossa e midollo, cotto dolcemente per oltre 12 ore con il mix di spezie originali del piatto più rappresentativo del Vietnam. Servito con tagliatelle di riso, fettine di carne di manzo stufata al vino rosso, cipolla, cipollotto, coriandolo e basilico fresco. Da completare con lime, salsa hoisin e salsa piccante, per trovare il tuo equilibrio di sapori (Allergeni: 7 - 8)

Brodo di carne di pollo cotto lentamente per oltre 6 ore con le spezie autentiche del phở. Servito con tagliatelle di riso, fettine di coscia di pollo, cipolla, cipollotto, coriandolo e basilico fresco. Da completare al tavolo con gocce di succo di lime, per equilibrare profumi e delicatezza (Allergeni: 7 - 8)

Brodo di verdure di stagione con le spezie autentiche del phở. Servito con tagliatelle di riso, fettine di funghi carnosi di stagione, tofu fritto, foglia di tofu, cipolla, cipollotto, coriandolo e basilico fresco. Da completare con lime e un tocco di salsa piccante, per equilibrare profumi e delicatezza (Allergeni: 7 - 8)

Dolce al cucchiaio con banana e perle di tapioca cotte nel latte di cocco. Guarnizione di arachidi. (Allergeni: 1)

Birra in bottiglia

Birra in bottiglia

Birra in bottiglia

Birra in bottiglia