Sono rimasta incantata! Personale di sala eccellente e piatti perfetti. Il menù "Il Corto" è ottimo per degustare i piatti più caratteristici. I miei preferiti sono stati: Pizza ai Frutti di mare, La canocchia si ricorda il gratin e Lo spaghetto alle ostriche. L'ambiente è molto curato ed elegante. Rapporto qualità/prezzo ottimo. Seconda volta in un ristornate stellato, non posso che esserne soddisfatta. Complimenti a tutto lo Staff!

+4

Un delizioso viaggio gastronomico attraverso piatti di alta qualità, presentati da un servizio attento, esperto, cordiale e mai supponente. Ogni curiosità è stata chiarita. Abbiamo optato per il “corto”, ma ogni nostro capriccio è stato accontentato: cambiare un dolce, aggiungere un assaggio di antipasto e un dessert in più. I piatti strepitosi, con alcuni migliori di altri e veramente succulenti: pizza ai frutti di mare, spaghetti alle ostriche e calamaro in notturna fenomenali. Prezzo perfettamente in linea con il livello del locale stellato.

+6

Location elegante nella sua semplicità . Servizio attento e gentile

+5

Da Guido, felicemente collocato sul lungomare di Rimini (Miramare, appunto), la tradizionale cucina romagnola, tessuta da piatti generosi e da un servizio gioviale, si piega non poco alle esigenze della (meritata) stella Michelin. Non che non si ritrovino proposte classiche come il fritto misto o le alici marinate, o che il servizio sia particolarmente austero. Ma si intuisce (una volta entrati) che il locale reclama (ed esibisce) l'allure dei ristoranti di classe. Il menù propone due degustazioni (il Corto, 7 portate, e il Lungo, 11), oltre alla classica Carta. Interessante, ed è stata la nostra scelta, la possibilità di comporre a proprio piacimento un menù degustazione (minimo 5 portate, ciascuna a 15 euro) scegliendo da qualsivoglia proposta: ovviamente (e fortunatamente) le quantità sono quelle da degustazione e non da Carta. L'offerta culinaria è stata un crescendo. Dopo il benvenuto dello chef, giocato più su varietà e impiattamento che su sapori sempre convincenti (eccezion fatta per uno strepitoso "cappuccino" di mare), lascia un tantino spiazzati al primo classico di Guido, la Bassa marea in Adriatico: pesci, crostacei e molluschi al naturale con acqua (e aria) di mare, solleticano più i palati amanti la cucina molecolare che quelli più tradizionali. Seppia e squacquerone, invece, coniugano semplicità, sapore ed equilibrio: la dimostrazione che si possono proporre piatti eccellenti senza necessariamente attingere a inutili germogli o mousse di "arredo". La mazzancolla fumo e fieno guadagna a pieno titolo la stella Michelin, per impiattamento, raffinatezza e gusto (piacevolmente affumicato, appunto). Lo spaghetto alle ostriche, altro grande classico di Guido, aggiunge all'equilibrio dei sapori (dove l'ostrica non prevarica sul resto) una cottura magnificamente al dente. Il riso calamari e brace, poi, appare sublime e godibilissimo: all'onda e al dente come da manuale. Il fritto misto arriva con poca panatura, per non far soccombere l'interno: che tuttavia rimane forse poco croccante e fin troppo delicato. Predessert, dessert (una sorta di pan di di spagna con cioccolato, nocciola e zabaione; meringata con gelato al limone: eccellenti) e piccola pasticceria coronano un'ottima esperienza. Conto in linea con le aspettative, visti il livello della cucina e l'ottimo servizio.

+6

Menù degustazione Guido. A parte 2/3 piatti nella norma.. Mi è piaciuto molto questo menù. Ottimo lo spaghetto alle ostriche.. Micidiale.. Buonissimo anche l Anguilla e il calamaro alla liquerizia.. e il dolce il babà ananas e cocco..

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Ottimo! Pranzo di un sabato invernale….il locale accogliente, la vista che spazia sulla spiaggia quasi deserta e sul mare creano un’atmosfera unica! Menù degustazione “Guido” molto buono, alcuni piatti eccellenti altri meno, ma nel complesso ottimo. Buono anche il servizio.

+6

Prima di Natale siamo voluti andare a San Marino che con le sue luci ed i suoi scorci, in quel periodo è a dir poco magica. Al rientro abbiamo deciso di mangiare in questo ristorante segnalato sulla guida più famosa d’Europa. A dir poco divino: nessuna pecca, ne’ nel servizio, ne’ nel menù, ne’ tantomeno nella location. Di quest’ultima mi hanno colpito le luci, discrete, calde, riservate. L’arredo è propio come piace a me: minimal, molto fine e garbato. Mi sono piaciuti moltissimo dei “bozzetti” di alcuni piatti che avevo alle mie spalle. Pulizia? Ottima Il menu’? Scopritelo ma il risotto ed i tortellini erano qualcosa di eccezionale. Ecco: ho trovato una pecca. I tortellini erano pochi. Dimenticavo: menu’ degustazione tutta la vita. Il conto? Importante ma meritatissimo. Ci tornerei? Si però secondo me ci vogliono delle occasioni particolari. Tenuto conto della location, forse, per come son fatto io, eviterei i mesi più caldi perché d’estate, lì sul lungomare, ci sarà moltissima moltissima gente. Sono uscito dal locale sazio ma non appesantito, sereno e felice di aver passato una bellissima serata.

+1

Ristorante Guido a Miramare di Rimini. È un ristorante stellato e come tale le aspettative sono altissime. Creo il mio menù degustazione e scelgo come primo lo spaghetto alle Ostriche. L'ostrica, rigorosamente cruda, è di una freschezza incredibile. La pasta, cotta al dente, è perfetta: si crea un piatto unico come unico è il sapore di mare che mi ha accompagnato per tutta la cena. Perfetto il servizio, una grandissima cura del cliente per tutto il pasto. Importante la carta dei vini. Prezzo nei canoni dello stellato.

+3

Esperienza culinaria indìmenticabile! Il sommelier, un vero artista del vino, ci ha guidato attraverso una selezione di etichette eccezionali, spiegando con passione e competenza le scelte dietro ogni abbinamento. La sua cortesia e la sua disponibilità hanno reso l'esperienza ancora più speciale! Il personale, dal primo all'ultimo, è stato incredibilmente gentile e attento. La loro professionalità è stata evidente in ogni dettaglio, dal servizio impeccabile alla presentazione dei piatti. E poi, il cibo... ogni piatto è stato un'esplosione di sapori e colori, un vero e proprio viaggio gastronomico. Il cappuccino, loro piatto forte è un capolavoro! Atmosfera, elegante e raffinata.

+3

Finalmente ho potuto provare l'esperienza culinaria in questo ristorante stellato, e devo dire che è stato un vero e proprio sogno culinario. La location, l'atmosfera, il sevizio: tutto perfetto. Scilla, in sala, estremamente professionale, gentile e attenta ad ogni dettaglio, ci ha fatto sentire come a casa consigliando vini con passione e competenza. Gianluca, in cucina é un vero artista. I piatti sono opere d'arte, con sapori e presentazione incredibile. Ogni morso è un'esplosione di gusto e creatività. Un viaggio attraverso i sapori con ingredienti freschi e di alta qualità. Prenotate il menu degustazione e lasciatevi guidare dal cuoco e dal personale di sala, non rimarrete delusi 🌟

+6

Sono stata a cena con il mio ragazzo e avevamo prenotato il menù potendo scegliere le varie portate. Tutto ottimo. Grande attenzione alla mia intolleranza al lattosio. Somelier bravissimo.

+4

Esperienza fantastica, ristorante di SUPER livello, personale molto cordiale e molto preparato professionalmente

+2

Abbiamo avuto il piacere di mangiare in questo ristorante in occasione di un breve week end fuori porta in zona Rimini. Ambiente tranquillo lungo mare, la vista sicuramente meglio fuori dall’alta stagione senza le file di ombrelloni dei bagni vicini ma comunque rilassante. Abbiamo optato per il menù degustazione “il Vostro Mare” a scelta. Piatti veramente equilibrati, piacevoli al palato e alla vista. Anche i dolci assolutamente ben riusciti. Molto interessante e azzeccato il percorso degustazione “Non solo vino” abbinato al menù. Il personale è stato molto gentile e disponibile, attento alle richieste del cliente e pronto a fornire utili consigli sugli accostamenti possibili. Terremo sicuramente in considerazione per future occasioni.

+1

Abbiamo scelto il percorso “il Vostro mare” che permette di creare il proprio menù degustazione. Il menù è ricco di proposte davvero interessanti. Siamo stati consigliati sui piatti e ci è stata spiegata la loro storia. Abbiamo abbinato alla degustazione una bottiglia di vino locale.

+6

sebastian lykke-olesen

Me and my Wife had a lovely evening there on the 29th. Food: we had the memories tasting menu, amazing both in presentation and taste. Service: also amazing, a warm thanks to the service team and a special thanks to Simone who took us on a special trip with his superb knowlage in wine. Atmosphear: realy cosy and clean with good choice in music.

Mariam

We had such a great experience overall. They brought out lots of little dishes for us to try on top of what we ordered, which was a really fun surprise. The service was excellent - super friendly and informative, which was great since we’re not exactly fish experts. I wasn’t totally sold on the fish cappuccino, but it was still interesting to try something different. They also went out of their way to bring dessert with a candle since it was a celebratory dinner, which was really thoughtful. The place had a nice, quiet atmosphere. The only slight downside was the beach view, but that’s obviously not something the restaurant can control.

+1

Crystal Overton

Guido was a fantastic dining experience in Milan. The food was absolutely delizioso, perfectly timed from antipasti to dolci. Special thanks to Joseph, whose outstanding servizio made the night even more memorable. Friendly, professional, and attento – he’s the best. Highly recommend!

Şebnem Günaydın Güler

Dining here was my gift for my husband for his birthday. We tried both of the degustation menus and we loved every single bite of what we tasted. I can not forget spagetti with oysters. People who served us were very kind and also very informative. We enjoyed everything about the restaurant.

Gilles Feith

Excellent food at or over the level of a one star Michelin restaurant the waiters were super attentive and the food was amazing it combined new cuisine elements with traditional dishes. The wine pairing was well chosen and offered large variety.

+6

Marco

Delicious lunch at Guido. The chef plays with all the (taste) notes, and the result is far from a cacophony but a very focussed and precise cuisine, with intense flavours. He draws from tradition, but also embraces modernity. Cappelletti filled with grilled fish (grey mullet I think) in a vinegary broth, for example, took some basic elements from classics of the local coastal cuisine and reassembled them harmoniously. A squid with liquorice and mushroom was a hypermodern little masterpiece, where the slight bitterness of the liquorice didn't jar at all and complemented perfectly that from the cooking of the seafood. Similarly well conceived and executed was an eel whose fattiness was cut through by tiny cubes of burnt lemon, and married by a veal jus. Such clarity of flavours. Just as in our fourth savoury dish, an incredibly delicate cod and elegant cod, both for taste and for texture. Desserts showcased more exercises of disassembling and reassembling classics, again very successful. Your meal is preceded and accompanied by all the lovely treats and trimmings you expect in a restaurant of this type. Service, on a quiet day, was extremely charming, pleasant and professional not only by the manager who provides a big "presence" in the front of house, but also by two younger members of staff. Prices are of course high but very reasonable for the category and very much in line with the superb quality of what you get.

Doug Kuwahara

Had the tasting menu with wine pairing. All seafood in various types and preparations. Only clients there at 7:00 so we have personalized service for awhile.

+1

Chris. N.

Great Michelin star restaurant. Fair prices given the background and expectations. Always save to go there

Clement Sartore

We've spent a wonderful moment at Guido, the restaurant atmosphère is great with us eating a few meters from the beach. The food was delightful with some great surprises such as the "carbonara style" oyster. Finally the service was nicely timed, with everyone trying to accomodate to our mother tongue when they discovered we're French. I strongly recommend !

Alica1811

Nice place. You are going to have interesting experience in testing food there. Excellent service👍

Emma Adam

On the beach. Great service. Excellent food. You can’t go wrong with any item on the menu. The combination of elements makes every plate better than the last. Wine pairing was on point. Don’t go in sweatpants :)

+3

Manne 990

We had a fantastic seafood experience here last night! Top notch service and great food!

+5

Anna Sakanyan

If you have a bit of a budget and are in Rimini you absolutely must go there ! I highly recommend the testing menu to try the chef’s reinterpretation of many local dishes. Simply delicious 😋 Thanks for the nice moment !

david piergiacomi

The food is solid good..but the service is just PERFECT..The service is what really struck me..amazing..it was a long long long time that I haven’t seen such a beautiful and professional service.. BRAVI BRAVO Maitre...

Annas Cirillo

Beautiful location and tasty sea food. I loved it...

Tibor M. Kovacs

You might think is too brave to say but this is the best beach restaurant of the Adriatic coasts. There are a few better restaurants in Adriatic towns but they are not located on the beach. It is must for those who like gourmet food. It has one Michelin star for a long time.

Is Guido the best restaurant in Rimini? Definitely? It’s not just the presentation, which is amazing, but the absolute freshness of the ingredients – essential in a restaurant specializing in seafoo…

I attended Guido’s alone for dinner whilst I was in the area on the way home from San Marino. I happened to be quite late due to unanticipated traffic but the staff were very understanding and ens…

Delicious lunch at Guido. The chef plays with all the (taste) notes, and the result is far from a cacophony but a very focussed and precise cuisine, with intense flavours. He draws from tradition, …

From the moment we entered, it was amazing. Nicholas M was an outstanding waiter! We love this place.

Ottimo cibo servizio e ambiente, tutto molto bene, l’unico neo alcune porzioni troppo “stellate”.

+4

Ristorante in riva al mare. Personale garbato e preparato. Prodotti di qualità e cucinati benissimo (alcuni piatti però li ho trovati poco legati al territorio). Buona la cantina. Bene anche per celiaci. Merita una visita.

+6

Che gran bella esperienza! Locale proprio sulla spiaggia, facilmente accessibile in quanto è adiacente alla passeggiata del lungo mare, diventata ztl quindi un po’ macchinoso per il parcheggio. Entrata non delle migliori, personale molto impostato, lo chef vicino all’ingresso è rientrato, dopo averci visto, senza salutare. Tolto L impatto un po’ freddo è stato tutto alla grande! Locale veramente bello e ben curato, giusto numero di coperti. Ci hanno dato la possibilità di poter scegliere entrambi i menu, sia il corto che il lungo e così abbiamo fatto e nonostante la differenza del numero di portare siamo sempre stati serviti “insieme” ed arrivati alla fine “insieme”. Appunto servizio ottimo, il personale pian piano si è sciolto, se vogliamo una leggera pecca è non aver individuato il sommelier specialmente al momento della scelta del vino o della degustazione assieme ai calici. Pietanze a base di pesce, impiantate in una maniera super! Sapori unici con contrasto decisi e bilanciati, ottimo ricordo per i piatti storici e per L ostrica! Ottimo anche L abbinamento di colore cromatico in certi piatti! Insomma veramente consigliato, ritorneremo sicuramente per mangiare alla carta

+6

Ottimo pranzo in questo ristorante storico che da tanto tempo volevo provare. Ho apprezzato tutte le portate, a cominciare dagli amuse-bouche davvero particolari, che mi hanno permesso di assaggiare ingredienti che mai nella vita avrei immaginato. Il cappuccino di seppia è stato un’altra incredibile scoperta per la sua consistenza unica. La canocchia mi ha colpito per l’eleganza che lo chef ha saputo dare ad una preparazione generalmente più “grezza” come il gratin. La vera “stella” di questo menu è stato il risotto con seppie e cedro candito: uno dei piatti più buoni che abbia mai mangiato in vita mia! Una esplosione di sapori delicati ma grintosi, vera gioia per il palato. Ha messo d’accordo me ed il mio fidanzato, entrambi estasiati da questa portata. Deludente invece il fritto, davvero anonimo e sottotono paragonato al resto.. nessuna differenza rispetto a un qualsiasi altro fritto e la “salsa” di accompagnamento non dava alcun valore aggiunto. Dessert squisito, piccola pasticceria e caffè ottimi. Buona cantina, il vino scelto ci è piaciuto molto. Servizio cortese e discreto, non invadente. Esperienza molto positiva, lo consiglio per un’occasione o, come nel nostro caso, semplicemente per viziarsi un po’ in un giorno qualunque.

+5

Mathias Hougaard

Good and cheap michelin restaurant

+10

Kirlo90

Good fish restaurant by the seaside. Fresh ingredients to enjoy the taste of the sea. The location is very nice, just on the beach in front of the sea.

+7

Una buona serata in un ambiente minimalista. Alcune eccellenze come il cappuccino di seppie, altre sperimentazioni meno riuscite. Materie prime come devono essere. Il voto basso è conseguenza del gusto bruciato delle seppie servite come secondo.

Sicuramente si nota la ricerca di piatti che possano stupire, ma non sempre fare abbinamenti azzardati premia. Noi abbiamo preso il menù da 160 euro. Il cappuccino di mare direi esperimento perfettamente riuscito. Non è così per altri piatti però.. Calamari funghi e liquirizia, erano 3 gusti buoni che nn avevamo nulla a che vedere l'uno con l'altro, gusti separati e slegati tra loro. Idem per l'anguilla con fondo di vitello. Siamo stati in diversi ristoranti stellati e diversi con 3 stelle, solo per questo mi permetto, nella mia incompetenza, di dare un personale parere. Il servizio, assolutamente gentile, molto gentile, troppo gentile.. ad ogni poratata chiedono "andava bene? Tutto ok? Va bene? .." insomma una volta ci sta ma poi rischia di diventare esagerato. Il locale minimal, curato, ma l'ingresso davanti ai servizi igienici del bagno prima... eh no Direi che nn va.. Peccato..

Debbie Yeung

Good service. Food so so. Some are very salty and there’s even hair in the desert. Will not return again. And very expensive for this quality of food.

Wendy

This was a huge disappointment. Having looked up on line for somewhere with great views, great food and a good review. We chose Guido. Upon arrival (we were the first table seated) and we had a reservation. So not a walk in. We were not sat on the outside terrace. As it was reserved! Happy to be seated inside as the views are equally good overlooking the beach. We were then seated at the only table on the other side of the restaurant next to the beach volley ball Court and the walk to the toilets. With everyone walking past regularly until about 8.30pm when finally the beach closed. We were therefore hopeful for the food. Which was an equal letdown. We left hungry. And will not return