Alejandro

Alain Jaimez

Hoy hemos comido en el restaurante de Alejandro Serrano. Sin duda una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido. Una propuesta muy conceptual y artística no solo por el producto gastronómica, -de calidad y de temporada,- sino por el contexto que lo envuelve, desde la inspo hasta el grafismo, pasando por el interiorismo y la propuesta de iluminación, además del emplatado. Pero lo mejor de todo es que su cocina explica historias y cada plato te lleva a un recuerdo distinto. Por último, pero no menos importante, el personal de cocina y de sala es impecable; te acompaña durante toda la experiencia muy amablemente. Enhorabuena y gracias por trasladarnos a este mar de Castilla tan exquisito. (Hemos comido el menú degustación S para 2 personas y nos ha costado 200€ aprox en total).

Gonzalo P.

Un restaurante con el gran reconocimiento que se merece y una propuesta de calidad y diferente. Menú original y arriesgado (prácticamente de sin carne), con 10 platos y posibilidad de añadir algunos más. Nos animamos al menú al completo y no nos decepcionó ni un plato. Muy buen servicio, correcto y además muy bien formado.Tuvimos la oportunidad de hablar con el chef Alejandro y es una persona humilde, muy agradable y con mucho conocimiento. Conseguir una Estrella Michelin con 23 años no es casualidad.

Guillermo Alonso-Blanco

Comida en el restaurante Alejandro Serrano, una experiencia para los sentidos. Nada más entrar nos llevaron a la cocina, donde nos presentaron a todo el equipo, después nos llevaron a la mesa, donde el sumiller nos aconsejó que vinos tomar en base a nuestros gustos, todo un acierto. Después nos empezaron a traer los platos, cada uno con su explicación. Tanto el equipo de cocina como el de sala todos con un trato excelente. Comimos el menú degustación S.

roberto perez

Menú basado en el mar llevado al interior. Platos atrevidos que salvo en un par de detalles están a muy muy buen nivel. Fantásticas combinaciones de sabores en los que para mi gusto ha destacado el taco de pulpo, la gamba, el chipirón y una vuelta de tuerca a las fresas con nata. Muy elegante el local, y magnifica la atención. Merece la pena

Javi Quintano

El mejor menú vegano de España. Desde la llegada todo es una experiencia con una bienvenida por parte de Alejandro. Tome el menú vegano que consta de 4 platos con 4 bebidas, perfectamente explicados por Saúl de cocina. El servicio de María y David impecable y con alto conocimiento del sumiller. Los cuatro platos muy equilibrados, elegantes y con unos sabores inmejorables pero no demasiado arriba, sino que está muy muy armoniosos. La estrella totalmente justificada, la próxima vez probaremos el menú degustación. A seguir igual

KARLOS RdL MdE. BdM.

Desde que entras te encuentras ya con una sensación de paz y tranquilidad inesperada. El servicio perfecto. Empezar la comida con el primer plato en la cocina es todo un acierto, la música ambiental en su punto optimo. Y ya la comida, excelente mezcla de sabores, todo en su punto y bien explicado. Lo consiguen, llevar el mar a Castilla

Luis Andrés Martín

Ayer disfrutamos de una comida espectacular, el chef Alejandro Serrano con su menú bosque marino te transporta con sus sabores. El trato del personal impecable, muy cercanos y amables. Sin duda repetiremos.

Lorena Escala Vignolo

Fuimos el viernes por el menú vegano, ya que habíamos hecho una reserva hace más de un mes. Ya no tenían esa propuesta en el restaurante, pero lo mantuvieron por nosotros. El personal fue muy amable. Todo estuvo riquísimo y la experiencia es recomendable. Si en un futuro ofrecen de nuevo una propuesta así, con gusto volveremos :)

María

La comida ha sido excepcional, especialmente el escabeche de na va jas (no soy de escabeches pero este era sublime, con más razón ya no me van a gustar los demás jaja), y el rape. Y un postre que nos han puesto fuera de menú, una especie de buñuelo relleno con frutos rojos que ha sido una delicia. La atención, como era de esperar, no podía ser más atenta y agradable. Mi único pero es la cantidad, todo de bocado de cucharilla de café. No se puede salir de un sitio donde pagas 90 pavos por el menú básico sin bebida con hambre. He estado en otroa restaurantes con estrella Michelín y me ha parecido caro. Ojalá tuvieran menús más económicos. Se puede hacer buena comida de muchos precios, por ejemplo los menús que tenían antes para llevar, que ojalá volvieran a poner. Los postres muy originales y sabrosos. Todos son trampantojos, una delicia a la vista y al paladar. Es un orgullo tener un cocinero así en Miranda. Apunta a que será uno de los mejores, mi más sincera enhorabuena. Pero no quiero ni imaginar los precios si le dan otra estrella. Reseña reenviada por problemas técnicos.

Sonia

Local muy bien decorado con ambiente íntimo, atención de todo el personal excelente. Platos versionados de forma muy original y diferente. Por ejemplo la ensaladilla era algo totalmente inesperado y absolutamente deliciosa. Su versión de la carbonara es sublime. No pongo 5 estrellas porque el calamar que me sirvieron, uno de sus platos estrella, traía mucha tierra dentro y no pude disfrutarlo completamente. Eso si, los trozos que pude comer sin la arenilla estaban exquisitos, y las dos salsas, una maravilla. En general buena experiencia y recomendable.