Villa9Trois - Restaurant Gastronomique

Très bon moment, les mets étaient aussi délicieux les uns que les autres. Nous avons beaucoup apprécié l'alternative proposée pour l'un des plats (pour cause de régime alimentaire spécifique). Le serveur était aux petits soins. Sur l'un des plats constitués de noix de saint jacques et le consommé de crevettes grises, je dois avouer que ce consommé ne nous a pas beaucoup plu. Peut-être que s'il avait été tiède ou chaud cela aurait changé quelque chose, mais fort en goût et froid ce n'est pas le plat qui a eu notre préférence. Cependant, le filet de St Pierre était à tomber par terre, ainsi que le veau fume (madre de dios !!). J'ai été un peu déstabilisée par le sorbet à l'ail noir du dessert, mais la personne qui m'accompagnait l'a beaucoup apprécié. Merci pour ce très bon moment, ce füt un régal.

+6

Nous avons passé un délicieux ment à la Villa9trois. La cuisine aux saveurs méditerranéennes nous a ravis et le service était parfait. Nous y reviendrons avec plaisir en été pour profiter du joli jardin.

+1

Un sans faute. Le menu dégustation est parfait, avec des préparations équilibrées, des saveurs très méditerranéennes qui font voyager et de plat en plat le plaisir monte crescendo. Sélection de vins au verre mêlant des references classiques ou plus originales (j’ai beaucoup apprécié le travail d’une vigneronne grecque, sur conseil du sommelier). L’équipe est jeune, professionnelle et sympathique, le cadre en été est idyllique. Je reviendrai, notamment pour tester la formule midi à 55€. Merci pour l’accueil et les saveurs !

Une cuisine fine dans un cadre agréable. Le personnel est agréable et professionnel ce qui contribue à rendre l'expérience savoureuse. Il est possible par beau temps de manger sur la magnifique terrasse au sein d'un écrin de verdure. L'établissement dispose de son propre parking ce qui est indispensable compte tenu qu'il se trouve dans un quartier résidentiel de Montreuil.

+6

Magnifique experience un midi pour l’anniversaire de mon fils, excellent moment, personnel tres agreable et plats magnifiques en plus d’etre delicieux!

Très belle découverte, le service était soigné et la cuisine pleine de saveur. C’était la première expérience d’un étoilé pour ma mère, merci de lui avoir offert un délicieux repas d'anniversaire.

Très belle expérience dans ce restaurant gastronomique. Le cadre est élégant, l'ambiance est à la fois chaleureuse et raffinée, parfaite pour passer un moment d'exception. Le service est irréprochable, attentionné et aux petits soins du début à la fin, quant à la cuisine, elle est tout simplement parfaite. Des plats savoureux, finement présentés, avec des produits de grande qualité. Je recommande vivement cette adresse pour une belle découverte.

Déjeuner savoureux en 4 temps à la découverte de la cuisine méditerranéenne. Un coup de cœur pour l’entrée Thon avec la sauce façon ravigote, plein de fraîcheur et de peps. Une mention particulière pour l’accord mets et vin, le choix fait entre des raretés et des vins plus connus est remarquable, le vin italien en entrée et un porto en dessert subliment les mets. Excellent service dans un cadre délicat. Ce restaurant était pour moi une découverte; je reviendrai certainement pour tester le dîner.

Très belle expérience que ce dîner. Menu des saveurs en 4 plats avec amuses-bouches avant et mignardises après. La sardine et l’effilé de seiche extras. Le dessert chocolat avec cette glace ail noir, surprenant, très beau mariage des saveurs Un tout petit bémol sur mon choix de plat : le veau fumé. Rien à dire sur la viande cuite parfaitement rosée et tendre, les accompagnements très bien, le jus cependant était trop corsé et venait complètement éteindre le côté fumé du veau, qui, de mon point de vue, était l’attrait du plat, ce qui m’a fait le choisir. Mais c’était très bon ! Bravo pour cette belle carte. Hâte de revenir vite pour tester la prochaine 🙂

Nous avons passé un moment exceptionnel à La Villa9Trois. Le lieu est élégant, chaleureux sans être prétentieux, et chaque détail semble pensé pour que l’on s’y sente bien. Le service est attentionné, discret mais présent au bon moment — on se sent à la fois accueillis et respectés. Les plats sont raffinés, créatifs sans être exagérés : chaque assiette est équilibrée, savoureuse et magnifiquement présentée. Mention spéciale pour le dessert, qui termine le repas en douceur, comme une petite note de poésie. Merci à toute l’équipe pour cette expérience. Ce n’est pas seulement un dîner, mais un vrai souvenir que l’on emporte avec soi.

+6

Pour notre anniversaire de mariage cette année, nous avons choisi de dîner au Villa9Trois. L’expérience fut excellente du début à la fin, la qualité des plats, l’ambiance du lieu et le service de l’équipe étaient tous remarquables. Le plat de Saint Jacques nous a particulièrement séduits, la texture était parfaite, exactement à mon goût. Ma femme l’a trouvé légèrement salé, mais pour moi c’était très bien équilibré. Le dessert a également été une belle surprise, généreux en portion et délicieux, un point qui distingue clairement ce restaurant de nombreux autres établissements gastronomiques. Le service mérite aussi d’être souligné, à un moment, j’ai fait tomber ma serviette, et le monsieur est immédiatement intervenu pour m’en apporter une nouvelle tout en ramassant l’ancienne avec une pince. Ces petits gestes de professionnalisme et d’attention font vraiment la différence. Le seul petit bémol concerne l’éclairage, la lampe suspendue au dessus de notre première table ne fonctionnait pas. Après en avoir parlé, le monsieur nous a rapidement déplacés vers une autre table, ce qui est très appréciable. Cependant, pour un restaurant étoilé Michelin, je pense qu’une table avec une lampe défectueuse ne devrait tout simplement pas être proposée. Les détails comptent, et parfois, ce sont eux qui font toute la perfection. Dans l’ensemble, ce dîner fut une expérience exceptionnelle, que nous serons ravis de renouveler. Et surtout, un grand plus, le restaurant dispose de son propre parking privé, ce qui rend l’accès très pratique et sans stress. Un grand merci à toute l’équipe pour ce merveilleux moment que nous garderons longtemps en mémoire.

+6

Bon accueil salle à la deco retro et raffinée tables assez espacées. service agréable sommelier de bon conseil.avons été conquis par l inventivité du chef : succession de plats surprenants et savou…

Bon accueil salle à la deco retro et raffinée tables assez espacées. Service agréable sommelier de bon conseil.avons été conquis par l inventivité du chef : succession de plats surprenants et savou…

This is an unexpected gem of a restaurant in a residential suburb of Paris. With a spacious quiet garden terrace (and ample parking) surrounded by trees and shrubs it is a real oasis. We took the lun…

Excellente découverte. Grand parking gratuit facile d'accès . Vaste cadre verdoyant qui doit être sublime l'été sur la grande terrasse . Accueil très aimable . salle à manger avec décors ancien. Be…

Superbe repas d'anniversaire avec un accord parfait entre plats et vins. Les découvertes culinaires sont merveilleuses. Croiser le chef cuisinier à la sortie était un plaisir. J'aurais dû le complimenter plus longuement. On aurait apprécié quelques centilitres supplémentaires dans chacune des dégustations de vins.

+4

Très belle expérience dans cet écrin de verdure à Montreuil. Excellents accueil et service, et que dire des plats, très raffinés ?! Merci pour la délicate attention suite à l'évocation de notre anniversaire de mariage. Petit bémol concernant le placement, notre table était la première de la salle, proche de la cuisine et nous avons "profité" de quelques chamailleries. Et il est curieux de se voir servir une volaille à la place du veau qui était prévu, annoncé, et confirmé par le serveur. Le repas s'est terminé en apothéose avec un incroyable dessert autour du chocolat.

+3

Belle écrin de verdure atypique dans un cadre très urbain et un quartier populaire, on oublie vite les alentours pour ce concentrer sur la table. La cuisine est au rendez-vous avec finesse et raffinement. Au service c'est un peu plus chaotique, une armée de jeunes et très jeunes apprentis, parfois maladroits, pas toujours bien coordonnés ou épaulés renvoient un image moins prestigieuse. Ceci étant dit, ça fait du bien aussi de voir de la fraîcheur et de l'investissement dans la formation des jeunes ! En résumé, on a passé un très bon dîner en terrasse.

+4

Très bel accueil dans cet établissement étonnant placé dans dans une petite rue du haut Montreuil mais disposant d’un petit parc arboré et d’un parking privé. En hiver la cheminée ronfle de bûches véritables et procure une atmosphère très cosy qui heureusement contrebalance la dureté minérale et froide de tables de marbre sans nappe. En l’absence de mixologue l’offre apéritive est très sage et classique. La carte est courte mais, oh divine surprise, il est possible de choisir entre parcours imposé et À la carte ! Bravo pour cette préservation d’une tradition conviviale, on n’a pas toujours envie d’une valse à 6 ou 8 temps ! Magnifique effilé de seiche en tagliatelles parfaitement cuisinées et accompagnées d’une sauce rouillée sublime, désappointement pour de délicieuses St Jacques malheureusement noyées dans un consommé de crevette qui fait de surcroît chavirer la petite quenelle de caviar, dont les grains voguent tristement dans un jus goûteux et s’éteignent sans gloire. Suit alors un vigoureux homard qui est sans doute venu à la nage depuis la Bretagne et qui est amplifié par sa bisque dont la concentration est probablement un vrai secret de chef mais surtout un Saint Pierre qui mérite bien sa place à l’entrée du paradis avec une suavité magnifiée par une bourride réellement paradisiaque ! Une recommandation judicieuse nous a permis de découvrir ce cépage Roussanne employé dans les blancs de Savoie conférant des notes aromatiques parfaitement accordées à notre choix marin dans le Chignin servi avec nos assiettes. La déclinaison vanillée du dessert reste un peu en retrait, délicate mais desservie par une cape gélatineuse trop marquée. Le service à table est amical mais encore un peu juvénile. En bref une belle expérience et une vraie incitation à revenir à Montreuil pour vérifier la très probable ascension de cette belle adresse !

not perfect but good overall according to world standard, but little disappointing for french standards. I would not go again but it was nice experience little on the expensive side.

Très bel endroit, menu à l’aveugle..belle surprise. Le seul bémol les poissons et viandes sont servis tiède voir froids dommage. Les serveurs Très sympa. Mais adresse à retenir.

Restaurant caché à Montreuil où le cadre est jolie. Le service était parfait, les plats étaient bien présentés et bien cuits. Il y a eu 2 plats avec de léger manque d’équilibre l’un trop salé et l’autre trop peu. Le sorbet mandarine quant à lui était très bon. Personnellement , je ne trouve pas que ça valait 130€ par personne.

+4

Lieu facile d'accès avec un grand jardin arboré sympathique avec parking. Le service est correct. Une grande diversité d'ingrédients, une présentation esthétique. Cependant un regret sur le côté gustatif, quels mets sont délicieux, mais le reste est plutôt standard. Le vin est bien trop cher en rapport qualité-prix.

Le service est parfait, efficace et attentionné. Mais... Nous avons pris des américanos en apéritif servis avec beaucoup trop de glace. Le menu Saveur est raffiné mais les plats ne sont pas assez c…

Salon Colbert réservé à l’occasion de mon anniversaire pour 16 personnes (mais pas plus dans ce salon), un seul serveur pour nous tous un peu en dessous en terme de service pour un restaurant étoil…

Nous avons dîné dans ce restaurant récemment, attirés par son étoile Michelin, mais l’expérience a été globalement décevante. Les plats n’étaient pas mauvais, mais rien d’exceptionnel non plus. Le poisson, notamment, était trop cuit, ce qui est assez surprenant pour un établissement de ce niveau. De manière générale, les assiettes manquaient de finesse et de précision, et ne correspondaient pas aux standards que l’on attend d’un restaurant étoilé. Par ailleurs, la salle était très bruyante, ce qui nuisait à l’expérience et à l’ambiance du dîner. En résumé, ce n’était pas un mauvais repas, mais clairement très en dessous de nos attentes au regard de la distinction affichée. Nous avons eu du mal à comprendre l’attribution de l’étoile.

+3

Une expérience très mitigée. J’ai l’habitude de fréquenter des restaurants étoilés, mais c’est la première fois que je ressors déçue. Les plats n’étaient pas à la hauteur et manquaient clairement de raffinement. Nous n’avons pas eu la carte des vins présentée, et le service a été particulièrement surprenant : un serveur qui lâche un « merde » en se trompant d’emplacement de couverts, un autre qui me propose de l’aide pour aller aux toilettes avant de faire le signe « V » avec les doigts, paniqué après avoir compris sa maladresse… Nous avons beaucoup ri de ces situations, mais pour une addition de 400 € (accord mets et vins pour deux), j’attendais un tout autre niveau de standing, aussi bien dans l’assiette que dans le service. Petite mention spéciale toutefois au sommelier, extrêmement courtois, dont les suggestions d’accords étaient à la fois pertinentes et élégantes exactement le type d’attention que l’on attend dans un établissement de ce standing.

Hello, Tovs is the worst Michelin star restaurant we have ever been to. We made a reservation for my son's birthday through the website for 1:30pm and when we went and were given a menu and after ord…

Une étoile pour un étoilé Expérience catastrophique ! Service pas du tout à la hauteur de l'étoile et qui rend le moment très désagréable... Nous étions quatre, nous sommes arrivés deux et deux et avons été mis à des tables différentes dans des salles différentes, il nous a fallu 20 min pour nous rendre compte que nous étions tous là, et le serveur a dit "oups petit couac" Et le reste du dîner a été du même acabit : apéritifs servis très lentement et prise de commande en même temps que l'apéritif : il ne faut pas avoir besoin de réfléchir. Eau minérale servie comme du thé à la menthe, difficulté à déposer les assiettes correctement. Temps entre les plats très long (nous avons mangé en 4h ! Heureusement nous n'avions pris que le menu en 4 temps et pas en 6). Miettes mal ramassées. Verres vides laissés sur la table. Et cette désagréable sensation de gêner le service ! Ce n'est pas comme ça que ça marche normalement. Le service doit être discret. Service du sommelier digne d'un bar de quartier en décalé par rapport aux plats, sans explication de avec quoi va le vin servi (un verre pour les deux entrées encore aurait il fallu le savoir !). Les vins servis sont originaux, peut être trop ? Côté cuisine la note est un peu meilleure heureusement même si le pain était trop cuit et pas du tout pratique par rapport aux plats servis, déçues par le St Pierre qui était très salé. Les entrées et les desserts étaient par contre très bons et très fins. Bref très très grosse déception sans aucune remise en question du personnel et aucun geste pour les petits "couacs" !