Un endroit très sympathique au décor typique de la rue Kervegan. Service très agréable, plats originaux et belle présentation.

Des plats excellents ! Meilleur poulpe que j'ai mangé ! Les assiettes sont joliment dressées. Des produits frais et de qualité. Les plats varient selon les saisons et les envies du chef. Le service est impeccable. On s'est régalé et on a passer une très bon moment.

Cuisine plus subtile qu'il n'y paraît, beaucoup de douceur et de raffinement dans les assiettes. Les produits sont mis en valeur, les cuissons et les assaisonnements sont parfaitement réalisés, on se régale à chaque assiette. Un rapport qualité-prix exceptionnel pour un bistronomique en plein centre ville. Sol bémol une carte des vins pas à la hauteur de la cuisine, ni des prix pratiqués. Les associations de saveurs et de goût sont toujours de bon ton. En quittant ce restaurant vous n'aurez qu'une envie, y revenir le plus vite possible...

+1

Une excellente adresse dans Nantes. Un accueil très chaleureux y compris pour les groupes. Une carte sans défaut de l’entrée jusqu’au dessert. Les formules entrée-plat ou plat-dessert sont idéales avec des menus variés. La salle est extraordinaire avec les pièces de monnaie dans les murs qui ma rendent originale. Mais le plaisir ultime est dans l’assiette grâce au chef soucieux de la satisfaction de tous. Prix raisonnables, à ne pas manquer lors de votre séjour !

+2

Excellente adresse. Nous avions choisi l'Instant pour notre sortie entre collègues à 21. De l'entrée jusqu'au dessert tous le monde a été satisfait. La découverte des saveurs, c'est délicieux et raffiné. Mention spéciale au gâteau Nantais, crémeux citron jaune, granité au citron vert et à la menthe. (Il ne manque plus qu'un bon percolateur pour servir un café de de haute qualité comme le reste du repas ;)

Service et accueil impeccable. Découverte depuis la Fourchette. Cuisine fraîche et carte de saison. Le vin en accord avec les plats était excellent. Merci.

Ça cuisine ici ! Une très bonne adresse Nantaise pour tous les amoureux de produits frais et de mariages audacieux ! Le cadre est superbe, le service de grande qualité et l'ambiance très sympa.

Une très bonne adresse dans un très beau cadre et service attentionné ! Et bien sûr un régale pour les papilles. Ne ratez pas leurs desserts !!

Très bon accueil. Le restaurant est situé dans le quartier Ile Feydeau rue Kervegan. C'est un endroit calme, apaisant dans lequel on peut se parler sans trop de bruit avec de grandd murs de pierres et une belle hauteur sous plafond. Nous avons tester le menu en amoureux du midi à 17.90 entrée plat et dessert. La présentation et le contenu des assiettes mérite votre visite. Très satisfait et nous recommandons.

Notre découverte ! Une escale sur Nantes pour visiter la famille, une escapade dans les rues à la recherche d'un établissement pour se restaurer et accueillir confortablement 6 personnes et nous sommes tombés sur cette carte dont le menu invitait à la découverte. L'hôte nous a ouvert la porte et détaillé rapidement la carte, nos estomacs criaient famine... mais pas pour n'importe quoi. Et cela semblait prometteur. Concept simple : sur la carte, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. 1 entrée + 1 plat = 1 prix (désolé j'ai oublié) 1 plat = 1 prix (là encore j'ai oublié) 1 entrée + 1 plat + 1 dessert = 16,90€ (vous comprendrez que j'ai pris la 3ème option) Le service est aux petits oignons déglacé avec une pointe d'humour à l'ironie, je suis fan. Le serveur connaît ses produits et son terroir. Nous avons pris plusieurs foies gras avec leur chutney de figues en entrée (un délice) et cherchions un vin blanc pour l'accompagnement : grâce aux conseils de notre hôte, nous avons découvert un "Poil de Lièvre" 2018, délicieux vin blanc légèrement champagnisé, aux notes très sauvages et fruitées, décanté en carafe devant nous (très peu de vins blancs se décantent.). Ce vin fera partie de ma sélection pour les cadeaux de Noël, c'est certain ! Les plats sortent rapidement, les cuissons sont justes (parfaites !), la présentation de toute beauté et les accompagnements délicieux. Malgré la COVID qui limite les partages d'assiette, j'ai mangé la purée de panais dont mon père ne voulait pas, c'était ma première fois et j'ai adoré !! Les desserts étaient tellement beaux et bons que j'ai craqué pour le riz au lait vanillé ET le fondant au chocolat...je dois revenir pour le 3ème : le craquant au chocolat. Ce fût un réel moment de délectation que nous avons passé : le temps s'est arrêté et nous avons savouré L'INSTANT. Merci messieurs.

+4

Très bonne adresse, les plats sont travaillés et délicieux, les serveurs sympathiques et à l’écoute. Nous avons passé un excellent moment.

+2

Dans ce lieu charmant, on vous propose une expérience gustative avec des mélanges d’ingrédients et des textures originales. Les cuissons étaient parfaites. Mention spéciale pour le service!

Nous avons été ce midi, et absolument rien à redire. C'est très joli à l'intérieur, calme, posé et les serveurs sont d'une très grande gentillesse. Ne pouvant manger de pépins (tomates, fraises etc), j'ai prévenu dans mon message de réservation et en arrivant on m'a directement dit que le chef avait été mis au courant, ce qui est très agréable. Pour les plats, c'était très, très bon. Ma viande était parfaitement cuite, c'était tendre. Et le poisson de ma compagne était fondant à souhait. La petite palette de légumes dans les 2 cas était très agréable. Niveau quantité, c'était copieux. Petit plus pour les amuse-bouche avant chaque plat, c'était excellent. Et enfin, 31€ plat+dessert un samedi midi, vu la qualité, c'est un super rapport qualité / prix. Nous reviendrons ! Merci à toute l'équipe, et bravo au chef ! ♥️

Lieux très agréable. La nourriture est excellente. Le personnel est très serviable et souriant. C'est un lieux où l'on se fait plaisir en mangeant très bien ! Velouté de potiron et glace à la réglisse offerte en plus du repas, délicate attention. Je recommande !

+1

Très bien reçus, nous avons vraiment apprécié cette soirée. Très bon service, très belles quantités dans les assiettes. On ressent toute la générosité des équipes tout au long du repas.

Une étiquette avec des étoiles pour cet endroit à la décoration épurée et chic où sont servis des plats délicieux. Pas loin du gastro, plutôt bistronomique, nous nous sommes régalés servis par une personne à l’écoute et prévenante. Très bon rapport qualité prix, goûteux et copieux, je recommande.

Cadre avec beaucoup de charme, accueil joviale. Très bon repas (produits frais et maisons) et conseils sur le vin !

+1

Belle découverte de ce restaurant haute gamme. Les plats sont extraordinaires et l’association des saveurs incroyable. Je recommande vivement de découvrir ce bel endroit. Une superbe découverte ! Nous reviendrons pour de belles occasions !

MFC

Très belle découverte lors d'un bref passage sur Nantes. Restaurant au cadre cosy et chaleureux. Personnel accueillant, nous n'avions pas réservé, bienveillant, nous étions pris par le temps, le chef nous a permis d'être à l'heure et cerise sur le gâteau, souriant ! Quant aux plats, que du bonheur. Très bien présentés, savoureux et fins, de l'amuse-bouche à l'entrée et au plat, tout était excellent. Faites confiance au chef sur la cuisson, ce que nous avons fait, le résultat était idéal. Un seul regret, ne pas avoir eu le temps de prendre un dessert ! Ce sera pour la prochaine fois !

Sébastien C

Ce restaurant en plein cœur de Nantes mérite amplement sa réputation. Le cadre est décoré avec goûts et le personnel a été à notre écoute et chaleureux Enfin le plus important, les plats sont raffinés et parfaitement assaisonnés. Une chose est sûre nous retournons à cette adresse.

Olivia Lathieyre

Super restaurant, j'apprécie les associations de goûts qui sont proposés, ainsi que le montage visuel des plats. À titre personnel, carton plein pour la meringue mousse fruit de la passion huile d'olive 🤩 C'est super que la liste des allergènes puisse être lue avec le menu. L'intérieur du restaurant est charmant avec les poutres et murs en pierre, n'oubliez pas d'y laisser une pièce pour faire un voeu !

Jeanne Hauscarriague

J'ai passé un repas exceptionnel ! Les assiettes étaient copieuses, très savoureuses, et j'aimerais faire une ovation spéciale pour les sauces très originales qui venaient sublimer à merveille chaque met. De plus, le service a vraiment été agréable et rapide : des serveurs chaleureux et une attente de moins de 5 minutes entre chaque plat. Tout ça pour moins de 20 euros pour un menu entrée plat dessert. Un vrai délice.

Olivier JC

Un endroit très sympathique au décor typique de la rue Kervegan. Service très agréable, plats originaux et belle présentation.

Carole Rch

L’une de mes adresses favorites à Nantes pour déguster des plats délicieux, avec des associations de saveurs succulentes dans un cadre chaleureux. J’ai testé plusieurs fois ce restaurant et tout le monde était conquis à chaque fois ! Les serveurs sont très agréables et donnent de bons conseils sur le vin notamment. Coup de cœur pour le fondait au chocolat cuit au cœur coulant caramel dont je ne me lasse pas.

Stanislas Napadlek

J’ai découvert ce restaurant lors d’un repas de fin d’année avec des amis et clairement ce fut une très belle surprise. La cadre du restaurant est très joli (mention spéciale aux pièces mises dans les murs) La carte est très réduite mais les plats proposés sont composés de produits de la région et avec des légumes un peu tombés dans l’oubli. On sent que la cuisine est faite avec passion et avec l’envie de faire partager de nouvelles saveurs Je recommande totalement ce restaurant !

Emmanuelle Severe

Des plats excellents ! Meilleur poulpe que j'ai mangé ! Les assiettes sont joliment dressées. Des produits frais et de qualité. Les plats varient selon les saisons et les envies du chef. Le service est impeccable. On s'est régalé et on a passer une très bon moment.

Jean-Philippe Danvy

Cuisine plus subtile qu'il n'y paraît, beaucoup de douceur et de raffinement dans les assiettes. Les produits sont mis en valeur, les cuissons et les assaisonnements sont parfaitement réalisés, on se régale à chaque assiette. Un rapport qualité-prix exceptionnel pour un bistronomique en plein centre ville. Sol bémol une carte des vins pas à la hauteur de la cuisine, ni des prix pratiqués. Les associations de saveurs et de goût sont toujours de bon ton. En quittant ce restaurant vous n'aurez qu'une envie, y revenir le plus vite possible...

Olivier Mondet

Une excellente adresse dans Nantes. Un accueil très chaleureux y compris pour les groupes. Une carte sans défaut de l’entrée jusqu’au dessert. Les formules entrée-plat ou plat-dessert sont idéales avec des menus variés. La salle est extraordinaire avec les pièces de monnaie dans les murs qui ma rendent originale. Mais le plaisir ultime est dans l’assiette grâce au chef soucieux de la satisfaction de tous. Prix raisonnables, à ne pas manquer lors de votre séjour !

Benoît

Excellente adresse. Nous avions choisi l'Instant pour notre sortie entre collègues à 21. De l'entrée jusqu'au dessert tous le monde a été satisfait. La découverte des saveurs, c'est délicieux et raffiné. Mention spéciale au gâteau Nantais, crémeux citron jaune, granité au citron vert et à la menthe. (Il ne manque plus qu'un bon percolateur pour servir un café de de haute qualité comme le reste du repas ;)

E.M

Service et accueil impeccable. Découverte depuis la Fourchette. Cuisine fraîche et carte de saison. Le vin en accord avec les plats était excellent. Merci.

Léa Deshayes

Ça cuisine ici ! Une très bonne adresse Nantaise pour tous les amoureux de produits frais et de mariages audacieux ! Le cadre est superbe, le service de grande qualité et l'ambiance très sympa.

Rv Sa

Une très bonne adresse dans un très beau cadre et service attentionné ! Et bien sûr un régale pour les papilles. Ne ratez pas leurs desserts !!

Jérôme GUERIN

Très bon accueil. Le restaurant est situé dans le quartier Ile Feydeau rue Kervegan. C'est un endroit calme, apaisant dans lequel on peut se parler sans trop de bruit avec de grandd murs de pierres et une belle hauteur sous plafond. Nous avons tester le menu en amoureux du midi à 17.90 entrée plat et dessert. La présentation et le contenu des assiettes mérite votre visite. Très satisfait et nous recommandons.

Vincent Tasteyre

Notre découverte ! Une escale sur Nantes pour visiter la famille, une escapade dans les rues à la recherche d'un établissement pour se restaurer et accueillir confortablement 6 personnes et nous sommes tombés sur cette carte dont le menu invitait à la découverte. L'hôte nous a ouvert la porte et détaillé rapidement la carte, nos estomacs criaient famine... mais pas pour n'importe quoi. Et cela semblait prometteur. Concept simple : sur la carte, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. 1 entrée + 1 plat = 1 prix (désolé j'ai oublié) 1 plat = 1 prix (là encore j'ai oublié) 1 entrée + 1 plat + 1 dessert = 16,90€ (vous comprendrez que j'ai pris la 3ème option) Le service est aux petits oignons déglacé avec une pointe d'humour à l'ironie, je suis fan. Le serveur connaît ses produits et son terroir. Nous avons pris plusieurs foies gras avec leur chutney de figues en entrée (un délice) et cherchions un vin blanc pour l'accompagnement : grâce aux conseils de notre hôte, nous avons découvert un "Poil de Lièvre" 2018, délicieux vin blanc légèrement champagnisé, aux notes très sauvages et fruitées, décanté en carafe devant nous (très peu de vins blancs se décantent.). Ce vin fera partie de ma sélection pour les cadeaux de Noël, c'est certain ! Les plats sortent rapidement, les cuissons sont justes (parfaites !), la présentation de toute beauté et les accompagnements délicieux. Malgré la COVID qui limite les partages d'assiette, j'ai mangé la purée de panais dont mon père ne voulait pas, c'était ma première fois et j'ai adoré !! Les desserts étaient tellement beaux et bons que j'ai craqué pour le riz au lait vanillé ET le fondant au chocolat...je dois revenir pour le 3ème : le craquant au chocolat. Ce fût un réel moment de délectation que nous avons passé : le temps s'est arrêté et nous avons savouré L'INSTANT. Merci messieurs.

Maxime Bernard-Jacquet

Très bonne adresse, les plats sont travaillés et délicieux, les serveurs sympathiques et à l’écoute. Nous avons passé un excellent moment.

Aurélie L

Dans ce lieu charmant, on vous propose une expérience gustative avec des mélanges d’ingrédients et des textures originales. Les cuissons étaient parfaites. Mention spéciale pour le service!

Bibou

Nous avons été ce midi, et absolument rien à redire. C'est très joli à l'intérieur, calme, posé et les serveurs sont d'une très grande gentillesse. Ne pouvant manger de pépins (tomates, fraises etc), j'ai prévenu dans mon message de réservation et en arrivant on m'a directement dit que le chef avait été mis au courant, ce qui est très agréable. Pour les plats, c'était très, très bon. Ma viande était parfaitement cuite, c'était tendre. Et le poisson de ma compagne était fondant à souhait. La petite palette de légumes dans les 2 cas était très agréable. Niveau quantité, c'était copieux. Petit plus pour les amuse-bouche avant chaque plat, c'était excellent. Et enfin, 31€ plat+dessert un samedi midi, vu la qualité, c'est un super rapport qualité / prix. Nous reviendrons ! Merci à toute l'équipe, et bravo au chef ! ♥️

Restaurant tout simplement incroyable, nous y retournons régulièrement tarif plus que raisonnable cuisine excellente, mon conjoint m'a invité pour mon anniversaire et surprise une magnifique planche avec une bougie et inscription en chocolat merci ! Nous continuerons à venir

Très belle découverte. Bon accueil, cadre sympa, de la place entre les tables. Nous avons trouvé le menu super, fin et vraiment très bon. Le rapport qualité prix nous a semblé bon. Nous y retournerons c'est sûr !

Excellent, des mets délicieux avec de très bonnes saveurs , un plus pour le fromage qui merite le détour, le service est au top , on reviendra .

Accueil détendu et parfait. Menu sympa. Bons produits très bien mis en valeur. Tarifs maîtrisés. A fréquenter sans modération.

Belle découverte de cette adresse très bien située dans la charmante rue Kervégan. Le service est agréable et de bons conseils sont donnés sur les vins et les plats (à la hauteur). Bon rapport qualité-prix.

Un menu excellent et raffiné à moins de 20€ pour déjeuner. Un très bon souvenir de dîner d’anniversaire également. Une équipe joviale et très pro. Une des meilleures adresses nantaises !

Très bonne adresse : la cuisine est fine, de saison, un régal. En plus le rapport qualité/prix est là. Enfin l'équipe est agréable, disponible et se montre arrangeante (propose à la volée une assiette végé).

"Petit" frère de L'instant Gourmand, il n'en est pas moins tout aussi bon (la Pluma est d'un autre monde), avec des mélanges de saveurs recherchées et délicieuses. Le service est au rendez-vous, seule la carte des vins est en retrait, mais nous avons quand même goûté un excellent vin de Touraine. Pour résumer, difficile de choisir entre les deux! Cela dépendra de votre envie du moment :)

Des plats originaux, travaillés, excellents. Les plats sont présentés par le chef qui travail avec des produits locaux, on sent vraiment qu'ils se fait plaisir et ça se voit en bouche !

Aujourd'hui 25/06/2025, nouvelle veste à ce restaurant, je confirme mon avis de 2023. Venons de prendre notre déjeuner à l'instant, excellent Accueil très bien et avec le sourire. Nous y reviendrons à notre prochaine visite à Nantes Merci pour ce moment très convivial

Pour la deuxième fois que j'y vais toujours aussi bien. Plats recherchés sans chichis mais toujours bien assaisonné et avec beaucoup de goût, j'adore. Service impeccable 👍

Une belle découverte, très bonne cuisine. Un point à améliorer, la description des plats sur le menu ne met pas en valeur ce que l’on a dans l’assiette. Je recommande cet établissement pour les amateurs de bonne cuisine.

Très belle découverte de se restaurant , la cuisine excellente raffinée. Un service super élégant avec finesse il y a du métier. Je recommande fortement

Une belle découverte : le cadre est épuré avec de beaux murs en pierre d'origine. Le personnel est accueillant et sympathique. Et les plats sont de grande qualité pour un prix raisonnable. Je recommande vivement

Enfin un restau comme on en cherchait sur Nantes ! Des plats délicieux, produits frais (sauf les pains qui étaient encore un peu froid du congélateur quand on nous les a servi). Un service agréable, l’établissement est charmant. Des prix raisonnables. Allez y les yeux fermés !

Une très belle surprise pendant notre séjour a Nantes. Les assiettes sont copieuses et très bonnes, le service impeccable. Mention spéciale pour notre serveuse qui était adorable et au petit soin. Je recommande vivement !

Un restaurant à découvrir si vous allez à Nantes, un accueil sympa et bienveillant, décoration atypique, classe, sobre et chaleureuse à la fois. Quant à la qualité et la présentation des plats servis, que dire, juste parfait. Des mises en bouche offertes en entrée et en pré dessert. Un délice pour le palais.

Une très belle cuisine, très créative et généreuse. Des cuissons et goûts originaux pour des classiques comme les coquilles Saint Jacques, sublimant le produit. Une très belle façon de cuisiner les légumes de saison. Un de mes meilleurs restaurants de ces dernières années, je conseille absolument.

Restaurant vraiment sympa ! Service au top.

+3

Soirée très agréable, accueil et service attentionné, cuisine délicieuse et parfumée. Coup de cœur pour l’entrée associant langoustines et chou romanesco, et le plat de cabillaud confit et ses fenouils. Joli choix de vin. Le tout à prix maitrisé. J’y reviendrai avec plaisir.

Excellent restaurant de produits frais. Super service

+1

Belle adresse ! La cuisine est très bonne et travaillée (mention spéciale pour la canette), le rapport qualité prix est excellent. Le serveur est là pour vous faire passer un bon moment autant par sa bonne humeur que son professionnalisme ☀️

Instant suspendu pour des gourmets gourmands curieux et tout ça : sans nappe et "sans chichis"!!! :) humble, accueillant, discret et à la fois enveloppant, le serveur nous fait voyager au coeur d'une cuisine raffinée, délicate et savoureuse avec des produits frais, de saison, nobles, marqueurs traditionnels avec une touche singulière et originale. Les assiettes sont joliment dressées, les assaisonnements sont justes , les portions parfaites. Les conseils autours des accords mets/vins pour la table au top. Le cadre très agréable et décontracté parfait pour notre soirée improvisée retrouvailles en famille, merveilleuse, et ce restaurant a largement contribué à cet instant suspendu. Bravo et merci, nous étions tous les 8 absolument conquis, tout était parfait ! Nous ne manquerons pas de recommander cette adresse aux fines bouches nantaises👏🏻🙏🏻

Nous avons mangé entre amis un vendredi soir. Nous sommes ravis de ce restaurant. Le service est fluide, le personnel est sympathique et accessible. Les plats étaient vraiment délicieux. Un très bon rapport qualité prix ! Nous y retournons avec plaisir.

Très bonne table, avec un service décontracté et très professionnel, une cuisine de saison avec de très bons produits bien cuisinés. Une carte des vins bien faite, demander une suggestion pour une bonne surprise. Addition raisonnable. A tester sans hésiter et y revenir pour tout goûter. Merci pour ce bon moment.

Quelle expérience ! La puissance des arômes était au rdv, dans un équilibre des saveurs périlleux, alliant l'acidité de différents agrumes, le goût iodé d'un lieu jaune cuit à l'étouffé et l'umami d'un shiitake poêlé... Et que dire du service, agréable à souhait ! Dans l'éventualité où vous répondriez aux commentaires, pourriez-vous nous informer sur la nature du brin d'herbe au goût anisé qui accompagnait la tarte à la mangue ?

Personnel accueillant, une cuisine élégante et qui maîtrise ses plats. L’ambiance de la salle est un plus, dans une petite pièce sous une belle hauteur sous plafond. De quoi se retrouver en famille ou entre amis pour partager un bon dîner ! Une valeur sûre à tester !

Excellent restaurant ce midi, menu de base entrée plat dessert 20,9€, très bons produits frais, agréablement cuisinés et délicieux. Bons choix de vins au verre ou bouteilles. Bravo, nous le conseillons et nous y reviendrons. Pensez à réserver...

Une très bonne surprise ! Un cadre agréable et chaleureux, une cuisine inventive qui marie parfaitement les goûts, un service ajoutant au sérieux une pointe d'humour et des tarifs raisonnables (menu entree-plat-dessert à 35€). Une adresse à conserver.

Un restaurant qui ne paye pas de mine à l’extérieur, Un accueil hyper professionnel et très agréable Dans l’assiette c’est succulent. Le chef est extra il fait tout pour satisfaire les clients et le serveur également Desserts divins Un excellent rapport qualité. je recommande vivement ce restaurant

Superbe adresse. La cuisine y est raffinée, pleine de saveur et maison qui plus est. Le service est impeccable aussi, des gens très gentils et au petit soin. Et le midi, la formule n’est pas chère du tout, foncez !

Nous sommes parti sur ce restaurant car nous avions rencontrer le serveur. Nous sommes arrivé dans l'inconnu total et ça a été une excellente surprise. Des plats frais, des plats copieux et une présentation digne d'un gastronomique. Qui plus est, le service est vraiment incroyable, une qualité plus que parfaite et surtout une connaissance qui vous laisse perplexe et vous plonge dans l'histoire du vin / du plat.

Nous sommes venues un vendredi soir. Accueil très chalereureux, comme le service tout au long du repas (encore merci à Pierre). Excellent repas, des produits frais, et goutus. Belle présentation et la générosité s'est retrouvée également via les deux amuses-bouches. Joli cadre avec les arcades et les murs en pierre. Nous recommandons totalement.

Accueil chaleureux. Cuisine exceptionnelle. La cuisine est maîtrisée. Présentation, goût et choix des ingrédients sont du niveau gastronomique. Sans exagérer, c’est un de mes restaurants préférés sur Nantes. Ok c’est mon chouchou. Continuer dans cette dynamique. Grosse dédicace au chef de cuisine qui nous fait un plaisir gourmand à chaque passage. A bientôt.

Petit resto tranquille ouvert le samedi midi avec une belle carte et de bons vins sélectionnés. Mention spéciale pour l'adaptation aux allergènes ! Bon service, ambiance calme. Un très bon moment!

Super restaurant : service pas trop long et agréable, lieu apaisant et cuisine délicieuse, avec en prime une glace à la réglisse dont l'idée peut laisser perplexe au départ, mais qui s'avère être une découverte fort plaisante in fine. N'hésitez pas !

Nous avons passé un agréable dîner. Le poulpe grillé c'est une tuerie, parfaitement cuit, juste un délice. Le canard idem, cuisson parfaite et présentation jolie. Le dessert un peu en dessous des entrées et plats mais les goûts ont été très bons. En plus, un endroit dans les vieux murs de Nantes et un service accueillant.

Pour ce dernier resto avant confinement, ce fut vraiment une très bonne expérience. Le rapport qualité prix pour le menu du midi est excellent. Les produits sont frais et bien présentés. C'est copieux, cuisiné avec des produits de saison. Un vrai régal pour les papilles. Et le service était parfait. Merci

C'est la 3ème fois que nous venons dîner à l'instant. C'est toujours aussi délicieux. La cuisine est créative et légère et le serveur conseille de très bons vins. J'y retournerai dès que possible.

Exceptionnel, nous avons manger là bas un midi et l'offre du midi , epd a 20,90e est plus que correct , un rapport qualité prix imbattables. Un service au top , que dire de plus , on s'est régalé avec un vrai service de restauration. Rien a redire , franchement l'accueil, la bouffe , tout était parfait. J'y reviendrai avec graaaand plaisir 😊

Je suis venue à l'Instant pour diner un samedi soir entre amies. J'ai beaucoup apprécié ! Du service en passant par les plats, tout était réussi. Je recommande cette adresse !

De passage à Nantes, nous nous sommes laissés tenter par ce nouveau restaurant. Jolie décoration. Les mises en bouches d'entrée (rillettes de maquereau) étaient très bonnes, tout comme le pain. Les plats délicieux ainsi que leurs accompagnements (queue de lotte et suprême de pintade). La mise en bouche de pré dessert (glace à la réglisse) a été une belle découverte. Quant aux desserts, des régals ! Fondant au chocolat, cœur caramel beurre salé avec une glace au formage blanc (délicieuse) et sablé aux amandes, mangue caramélisée, crémeux cannelle et glace au lait d'amandes. Succulent !

Le repas était vraiment très bon Le service était vraiment parfait Le lieux est vraiment sympa Beaucoup de vraiment pour dire que ça vaut VRAIMENT le coup

Le meilleur poulpe que j’ai eu le plaisir de manger! De l’entrée au dessert tout était parfait avec un service de qualité! Je recommande!

Très bon dîner, cuisiné avec finesse. Le service était parfait.

Mets raffinés avec des mariages de saveurs étonnantes😃 (confit de rhubarbe et la sauce raisin au whisky accompagnant le foie gras , les textures du céleri et le merlu cuit parfaitement, le crémeux de pistache savoureux) Découverte de ce vin Fougères qui a embelli les saveurs du poisson. 🌞 Et un service empreint de grande gentillesse, attentionné 🙏 Un samedi soir au top ! Merci à toute l'équipe de L'instant qui a magnifié notre soirée

Très belle découverte à 2 pas du centre-ville de Nantes. Une adresse à garder. Équipe à l'écoute et très sympathique.

Tout est parfait, les plats sont extraordinaires, le cadre est très beau et le personnel est agréable. Vraiment une très bonne adresse.

Cadre et ambiance sympa. Pris la bavette, délicieuse. Merite les notes obtenues

A découvrir absolument !! Une cuisine inventive sachant parfaitement allier des produits sublimés par une créativité autant visuelle que gustative. Une ambiance très agréable. En clair, allez-y les yeux fermés !!

Cuisine d'une générosité rare. Chaque plat est d'un équilibre parfait. On démarre très haut avec l'entrée et on ne baisse jamais de niveau tout au long du repas. Nous avons apprécié que le chef vienne nous expliquer chacun des plats, tant sur la provenance des produits que sur les techniques utilisées pour les sublimer. Un grand bravo a vous!

Top, plus qu'à tester la carte du soir ✌🏽

Nous avons apprécié la cuisine très raffinée proposée par ce restaurant pour un budget correct. Par ailleurs, encore merci pour votre accueil chaleureux malgré notre absence de réservation et une salle déjà bien remplie. Nous avons passée une excellent soirée d'anniversaire et bien entendu nous recommandons vivement ce restaurant sur Nantes.

Très beau lieu, cuisine de qualité avec des produits frais, desserts très bons.

+1

Rendez-vous culinaire au top. Et service très sympathique. Nous qui voulions passer une soirée en amoureux au calme... Raté ! Dommage qu'un grand groupe (une petite trentaine) soit venu perturber cet Instant ! La salle ne s'y prête vraiment pas.... Cela n'enlève en rien la qualité du repas !

Olivier Paulet

Rendez-vous culinaire au top. Et service très sympathique. Nous qui voulions passer une soirée en amoureux au calme... Raté ! Dommage qu'un grand groupe (une petite trentaine) soit venu perturber cet Instant ! La salle ne s'y prête vraiment pas.... Cela n'enlève en rien la qualité du repas !

Beau tant dans l'assiette que dans le cadre, très bon et réfléchi dans les mariages de saveurs avec petites surprises intermédiaires, serveuse adorable bref à découvrir

Bonne table avec un travail de présentation. Peut-être un peu plus de générosité dans les assiettes serait bienvenu.

+1

Plats travaillés et bons produits, rien à redire sur la qualité de la cuisine. Serveuse sympa, aimable et très prévenante en se qui concerne la cuisson des viandes, un ensemble très pro mais sans plus. Par contre l’ambiance générale est à revoir. Restaurant froid manquant cruellement de décoration, 4 pauvres petits cadres en guise de décoration, des Luminaires manquants de modernité ainsi qu’une absence de musique d’ambiance nous montrent qu’il serait temps de revoir l’ambiance générale de la salle du restaurant. En somme une équipe pro, des bons plats et un très bon rapport qualité prix, dommage pour le reste. Je conseils tout de même car cela en vaux le coût. Bon courage à eux nous reviendrons avec plaisir. Ps: je recommande très fortement le pigeonneau avec sa purée de châtaignes tout bonnement incroyable.

L'instant n'a pas été à la hauteur de ma gourmandise. Le lieu est agréable, le service moyen: en pleine conversation, on a dû s'arrêter net car la serveuse était en train de se brûler les mains et nous a demandé en "criant" qui avait pris quel plat et vite balancé les assiettes, le b.a -ba est de se rappeler qui prend quoi et une serviette s'impose pour éviter les brûlures et les cris !!! le vin choisi et vivement recommandé par le serveur sommelier n'était plus en cave ! Côté cuisine, c'est correct pour les entrées et desserts mais les plats n'étaient pas à la hauteur de ce qui était annoncé. Notamment la lotte avec une sauce au chocolat blanc, insipide, fade, et le jarret aux épices qui manquait vraiment de saveurs épicées. C'est dommage !

Décevant … Le site internet vous propose une formule le midi à 21 euros entrée, plat, dessert. Finalement 38euros pour la formule (quasiment le double). Service sympathique mais manque de professionnalisme. Pain sec, absolument pas frais. Plat peu garni, manque de rapport qualité prix évident. Le lieu est agréable, mais la déco de table est à revoir aussi pour le standing que les prix imposent … Beaucoup de potentiel pourtant, c’est bien dommage …

Endroit très charmant. Cuisine assez moyenne, assez étonnant en voyant les autres avis, peut être était ce une mauvaise soirée pour le chef. Mise en bouche avec un taboulé (?!?!), en entrée poulpe bien cuit mais plat assez fade sans trop de recherche. La pièce de bœuf en plat principal était d'une qualité très moyenne, peut être un coup de malchance ! Tiramisu en dessert relativement simple. A la vue de la gamme de prix, je m'attendais à un meilleur standing.

Nous avons bien mangé bien que les assiettes soient relativement simple pour la prétention du restaurant. Le service a été particulièrement long c’est dommage. Plus de créativités dans les garnitures, plutôt que des purées et une meilleure organisation du service vous démarquerons.

2 repas végétariens sur 6 personnes annoncés plusieurs jours avant. Déception de recevoir juste les accompagnements, en même quantité et pour le même prix.. Les autres plats étaient bons.

Nous avons été très déçus par ce restaurant Lors de la réservation il m’a été demandée les allergies que j’ai indiquées sur le site A l’arrivée la personne qui nous a servi n’avait pas l’air d’être au courant Je lui ai précisé que tout ce qui est à base de lactose ce n’est pas possible Elle n’a rien trouvé de mieux à me dire que de regarder les allergènes qui sont précisé sur la carte Quel est donc l’intérêt de me le demander en amont si le restaurant n’est pas capable de s’adapter? Je n’ai donc pas eu de dessert En outre la viande rouge qui m’a été servie ainsi qu’à la fille était extrêmement dure on aurait dit du plastique En tout cas je n’ai jamais autant mâché une viande Je n’en garde pas un bon souvenir

Ce n’est pas la première fois qu’on fait ce resto mais notre dernière expérience était désagréable. Rapport qualité prix à revoir car les quantités sont très petites pour des adultes. C’est inadmissible de payer 75€ et avoir toujours faim à la fin du repas.

Je suis profondément déçu par mon expérience au restaurant ce soir. Le service était inadmissible, marqué par une lenteur exaspérante. Nous avons été laissés à attendre pendant au moins 15 minutes avant même d’être reconnus. En ce qui concerne la nourriture, le foie gras servi était étonnamment lourd et trop fort en goût, ce qui a malheureusement gâché notre appétit. De plus, les autres plats, bien que corrects, n’ont rien d’exceptionnel et se situent tout juste au niveau moyen. Dans l’ensemble, je suis loin d’être satisfait de cette expérience et je ne recommanderais pas ce restaurant

Un restaurant qui dans son ensemble n'est pas du tout à la hauteur de ce que l'on peut en attendre... Nous avons pris en entrée un gravlax de saumon et un foie gras qui resteront les deux seuls notes positives de notre dîner. En plat j'ai pris du bœuf qui heureusement était servi avec un bon couteau... La viande était nappée d'une sauce qui ressemblait plus à un jus et un accompagnement à base de pommes de terre dont la quantité n'aurait pas nourri un enfant de 3 ans... Ma femme a pris du cabillaud sans grand intérêt gustatif. Quand on voit les photos qui sont diffusées sur leur site, cela ne correspond absolument pas à ce qui est servi. Le service est professionnel si ce n'est que nous avons attendu la carte des desserts 15 mn et que la commande ne venant pas nous avons fini par partir sans avoir pu le choisir... On est venu,on a vu et on ne reviendra pas.

Nous étions enthousiaste à l'idée de découvrir ce restaurant découvert via la fourchette avec des prix attractifs (10€ les plats). Nous avons déchanté en arrivant quand le propriétaire nous à donner des cartes sur lesquels les prix était deux fois plus élevés. Sur ceux-ci il était indiqué carte du soir et samedi midi. Nous étions un jeudi midi, férié certes, mais ce n'était pas précisé. Nous avons quitté le restaurant déjà peu rempli devant la mauvaise foi du gérant, ne voulant pas reconnaître que celui ci s'est trompé : "il n'y a que 3 jours fériés par an, je ne vais pas l'inscrire", "Je ne suis pas responsable de ce qu'indique la fourchette" Monsieur, si, vous êtes responsable de ce qu'indique la Fourchette ce ne sont pas eux qui remplissent les pages des restaurants. Et si, si votre menu de base n'est pas valable les jours fériés, il faut l'indiquer clairement et admettre quand l'on se trompe.

Nous avions réservé pour un groupe de 14. Serveuses aimables comme des portes de prisons, limiteagresseives.. plats froids, dessert trop cuits, (et on remet la faute sur le pauvre apprentis...) debarassage avant que tous le monde ai fini.. A fuir !

Cuisine correcte mais ce soir là le responsable de service était exécrable. Alors que nous nous apprêtions à payer de bonne foi, nous nous faisons engueuler parce que nous aurions du savoir que le restaurant n'acceptait que les chèques et le cash. A cela s'ajoute que les distributeurs sont bloqués dans les environs le samedi soir. Obligation d'aller jusque place royale pour retirer. Super! et bien entendu, au moment du paiement, même pas un merci. Serveur pas au niveau, agressif et grossier.

Êtes-vous prêts à attendre deux heures avant d'être servi ? Sans un seul geste commercial pour excuser ces délais. Au contraire, une addition bien salée avec un rapport qualité-prix-service désastreux Service déplorable - Tarifs très exagérés Et, en réponse à la réponse de ce restaurant : demandez donc à la dizaine de personnes qui m'accompagnaient si je mens quand je parle d'un délai de deux heures pour voir arriver les entrées.

Dommage car la carte nous avait donné l'eau à la bouche, la nourriture très bonne mais très, même trop, petites quantités qui à pour conséquences un très mauvais raport qualité prix. Service déplorable : nous demandons un kir pétillant on nous apporte un kir vin blanc car il n'y a plus de vin pétillant en stock (?) pourtant le cocktail du moment est composé de vin pétillant... Nous n'avons jamais eut la bouteille de vin que nous avions commandé... notre plat arrive alors que l'entrée n'est pas débarrassée... Trop déçu nous n'avons pas testé la carte des desserts et sommes partis après le plat. Je ne conseille pas cette adresse.