Restaurante de cocina de autor que descubrimos al lado de CINE RIVOLI...ofrece menús degustación a precios asequibles,buena variedad de platos,sabor,texturas,color,salsas y decoración...que alimentan el alma....Profesionalidad y atención personalizada de los camareros y los 2 chef muy agradables,dándonos la bienvenida también.Un detallazo..Elegimos el menú EVOLUTION,..total son 10 pasos,los panecillos artesanales y aliolis,un buen comienzo...Todos los platos sabrosos, y los 2 postres completan está experiencia inolvidable. 100% recomendable.Volveremos!!!!!Gracias...

Calma y Caos no es un restaurante típico, es una obra de arte, creada con un mimo y un cariño que se palpan en las paredes. El servicio que obtuvimos por parte de la camarera y el cocinero fue espectacular, educados, agradables, acogedores y constantemente asegurando que la experiencia de cena fuera un auténtico lujo. La comida es una aventura en toda regla, estaba todo delicioso y la presentación es una locura. Siempre atentos de las elecciones y dándonos recomendaciones que acababan siendo un acierto en la diana. Muchas gracias por la experiencia!✨

Nos encanta visitarlos es un lugar especial y siempre varían su carta. Sus platos preparados con un toque asiático son 😍. Ellos son encantadores y te tratan de diez.

Increíblemente bueno,personal súper atento, el dueño majisimo y el chef muy simpático.todo realmente fabuloso. Un 10 que diuen ¡¡¡

Una maravilla de lugar donde quieras comer bien y a bien precio. Los platos son muy muy buenos. A mí me a encantado. Lo recomiendo 100%

Una gran sorpresa, se nota la basta experiencia el equipo, el pensamiento ,la dedicación y el sabor en los platos es increíble. Cuesta mucho encontrar restaurantes con este nivel de servicio y creatividad , Enhorabuena, disfrutamos un montón¡ Animo a cualquiera que no haya ido que lo pruebe , un éxito asegurado.

Excelente ambiente, carta bien elaborada, bien pensado el pequeño detalle. Experiencia muy satisfactoria

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Restaurante muy céntrico de Palma con una atención sublime, platos con muy buena presentación y explicación en cada uno de ellos; destacaría la croqueta de espinacas y piñones, sumamente cremosa.

+3

No solo es un lugar tranquilo y bonito sino que tiene una comida excelente, una explosión de sabores y una comida cocinada en su punto perfecto y llena de sabor. La atención al cliente es inmejorable. Recomiendo que si tienen un ratito para ir no lo duden, sitios como este hacen que tengas una experiencia para comer donde en pocos lugares puede haber.

Sitio maravilloso para ir a comer o cenar. Fuimos a cenar un menú degustación y cada plato era mejor que el anterior. Preciosas presentaciones y sabor estupendo. Los camareros nos presentaban y describían los platos en cada pase. Fueron muy amables. El chef también se acercó a la mesa a presentarse y preguntar que tal nos iba el menú. Detallazo que tuvieron con mi amiga que uno de los postres lo convirtieron en tartita ya que era su cumpleaños y le pusieron una velita para que soplara. Volveremos sin duda.

+5

Fue una gran experiencia comer eso este lugar. Lo reserve para celebrar el cumpleaños de mi pareja aquí y fue un gran acierto. El personal muy atentos y amables. Les pregunté si podían poner una vela en el postre para que mi pareja pudiera soplar las velas y fueron muy amables, consiguieron una vela. Muy sorprendida con todo lo que comimos, pedimos el menú degustación y el chef te canta cada plato que comes. Un lugar al que sin duda volveré, tanto por la comida como el trato que te dan. Me falto hacer fotos a más platos.

+3

Cenamos en Calma y Caos y fue una pasada. Cocina de autor con un rollo diferente que nos encantó. El sitio es súper tranquilo y acogedor, perfecto para relajarse y disfrutar. Escogimos la sala Calma y pedimos el menú degustación Rivoli y estaba todo muy bueno, súper bien pensado y presentado. Además, te dicen qué vino va mejor con cada plato, un detallazo. El personal majísimo , y el chef Iván salió a saludarnos y contarnos cosillas de los platos. Y encima es Pet friendly. Volveremos seguro. Recomendadísimo. Aquí os dejo algunas fotitos de los platos...🤗😊

+3

Calma y Caos es un restaurante intimo, muy especial, con un trato elegante y familiar al mismo tiempo. El servicio es impecable. El chef, Ivan Crespo, sencillamente espectacular. Los menús, muy equilibrados y exquisitos. Poco que añadir salvo recalcar que seguro que volveremos.

+6

Una experiencia única. Fui con mi pareja y nos encantó, sin duda iremos de nuevo. Tanto el camarero como el chef fueron encantadores y además divertidos, nos atendieron muy bien, el chef vino de vez en cuando a preguntarnos como iba y si nos estaba gustando y el camarero nos atendió de maravilla y nos explicó cada plato. Tanto los platos como el cava estaban riquísimos, nos sirvieron muy rápido cada cosa y quedamos llenos cosa que no nos esperábamos, a mi novio le hicieron una tartita y le pusieron una vela por decir que celebrábamos su cumpleaños sin nosotros pedir nada y nos pareció un detalle muy bonito y atento, ya que lo dijimos de paso. El lugar es muy acogedor y fácil de encontrar. Lo recomiendo al 100% Además, tienen menús de distintos precios así que el dinero no es excusa!!!

Fui a cenar junto a mi madre y mi abuela. Todos los platos excelentes y un servicio de 10. Los platos tienen una elaboración impresionante y el chef te la va explicando a medida que van saliendo los diferentes platos. Es un lugar increíble para disfrutar de una cena especial.

+1

Una experiencia gastronómica excepcional en Mallorca – Calma y Caos Mi visita a Calma y Caos fue simplemente espectacular y superó todas mis expectativas. Desde el primer momento se percibe que aquí se trabaja con pasión y dedicación, logrando una combinación perfecta de elegancia, creatividad y hospitalidad excepcional. La cena fue sensacional, una explosión de sabores donde cada plato reflejaba la calidad de los ingredientes y una preparación impecable. Las combinaciones de sabores eran sorprendentes y equilibradas, con una presentación cuidada hasta el último detalle. Sin duda, una experiencia culinaria que marca la diferencia en la escena gastronómica de Mallorca. El servicio fue absolutamente perfecto: atento, amable y profesional. El equipo no solo se encarga de que todo salga a la perfección, sino que también ofrece recomendaciones acertadas que enriquecen aún más la experiencia. Si bien el área de “Calma” tiene una decoración algo clásica o antigua, esto es una cuestión de gustos personales y no afecta en absoluto la increíble calidad de la experiencia. Conclusión: Recomiendo totalmente visitar Calma y Caos. Es un imprescindible para los amantes de la buena gastronomía y una auténtica joya en Mallorca. Un lugar donde la calidad, la pasión y el buen servicio se combinan para ofrecer una velada inolvidable. ¡No se lo pierdan!

+6

Si quieres disfrutar comiendo, con la intriga de cual será el siguiente plato, os recomiendo los menús degustación...increíble experiencia para el paladar ...todos los platos buenisimos y super elaborados. Nos encantó la experiencia!!! Y para los más comilones , tranquilos, deciros que quedaréis saciados , sea cual se vuestra elección.

Un lugar agradable, relajado y con un servicio excelente. Pedimos el menú degustación calma y caos Evolution, supremo, sabores, texturas... Un equilibrio de lujo. Volveremos sin lugar a dudas.

+5

Ha sido una gran experiencia, desde los platillos hasta los vinos. Todo bien explicado y muy atentos al servicio. Especial agradecimiento a Erika e Ivan!

+6

Es toda una experiencia, con una gran profesionalidad. Menú degustación increíble. Sitio exclusivo en la isla, un gran trabajo digno de reconocer. Muchas gracias por la gran atención.

+6

Increible la experiencia gastronomica. Tenia las expectativas muy altas y las superó con creces. El servicio, sabor, originalidad, calidad del producto y cuidado del detalle... Sin duda una joya oculta en el centro de la ciudad. Repetiremos sin dudarlo!!

+1

Un placer de cenar alli. Cada plato hecho y servido con cariño en un lugar de alta calidad. La selección de vinos cumple perfectamente a la alta calidad de los platos. Gracias por una experiencia tan buena. Seguro que no es la última vez que vamos a disfrutar este restaurante!

Alta cocina de autor, todos los platos cuidados al detalle, el servivio inmejorable y el ambiente super acogedor y relajante (sala calma, hay dos). Si disfutas de los platos bien elaborados y aprecias sabores de alta cocina esta es una visita obligada en Palma, el precio muy razonable.

Local pequeño y familiar. La carta es poco extensa y con todos los platos elaborados con mimo y técnica, la presentación es original y muy bien llevada a cabo. El chef salió a hablar con nuestra mesa para preguntar cómo estaba todo. Las salsas que sirven con el pan son una maravilla, especial énfasis en la verde de guacamole y plancton. El precio comedido, dudo poder encontrar esta calidad precio en la isla.

Nos lo recomendaron y acertaron al 💯, el local es muy acogedor y decorado con mucho gusto, destaca la simpatía y amabilidad del señor que nos atendió a la entrada, tienen carta y menú degustación, además de una gran carta de vinos. Nosotros nos decantamos por el menú, todos los platos fueron exquisitos, enhorabuena al chef, seguro repetimos y vamos a recomendarlo.

+6

Maravillosa propuesta en Palma, mezclando cocina de producto (de mucha calidad) con técnica de vanguardia (muy bien aplicada). Muy recomendable, el trato además es cercano y amable. Excelente. Volveremos sin duda. ❤️

Excelente comida, servicio maravilloso. Una experiencia única en un entorno excepcional. Muy muy recomendable.

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Experiencia más que recomendable, sabores muy logrados y combinaciones sorprendentes junto con una buenísima relación calidad-precio. Todo estaba riquísimo, especialmente la selección de alioli, la sonrisa de humo y el rock and cod. ¡Esperamos repetir pronto!

+1

Fantástico restaurante ubicado en Buñola, un pueblo del interior de la isla Mallorca. Carta compuesta de platos elaborados ingredientes propios de la cocina mediterránea. Carta de vinos un poco escasa pero suficiente. Postres caseros sabrosos y originales. Parking propio gratuito.

+6

Espectacular, comida excelente, personal muy profesional y una experiencia gastronómica que no debes perderte 🙏🏻y aceptan mascotas 🐶

+3

Es un sitio espectacular, muy elegante. Dispone de dos salas dependiendo de lo que quieras una mas elegante y otra mas informal. La comida no tiene ningún pero cada bocado es una explosión de sabor y cada plato te lo vienen a explicar con todo detalle. Si te gusta disfrutar de la gastronomía este es tu sitio. Pensamos repetir

El trato y el servio es genial, te explican todo paso a paso, los platos todos muy buenos, hoy hemos probado el menú Calma, no es la primera vez que vamos y repetiremos. Una experiencia Súper recomendable.

Fui por recomendación de una compañera de trabajo y salimos encantados de la experiencia. El servicio muy atento, explicando cada plato y como comerlo. La comida deliciosa con una presentación cuidada. El chef muy agradable y dispuesto a aclarar cualquier pregunta que teníamos. En conclusión, si te gustan los menús degustación hay que venir a probarlo. Sin duda, en mi caso, repetiré.

Restaurante con unos Menús degustación espectaculares. Cada plato una sorpresa grata. Trato muy amable. Gran Chef

Una experiencia inolvidable, económica para un lugar de estas características, precios asumibles. Iván es un gran chef, atento y pendiente de sus clientes. Fue un menú de gestación, pero acabamos llenos! Un contraste de sabores maravilloso, cada plato es una experiencia. Totalmente recomendable.

Excelente!!! Visitamos este restaurante por recomendación y superó nuestras expectativas en todos los sentidos. Desde que llegamos, el personal fue amable, atento y muy profesional. La comida, simplemente espectacular: cada plato estaba cuidadosamente presentado y lleno de sabor. Sin duda, volveremos

He ido a este restaurante por primera vez ayer y es realmente ha sido una experiencia gastronómica increíble. Cada menú cuenta una historia, una idea, se nota la cura y la precisión en cada plato. Los ingredientes son de máxima calidad y el chef es super amable, nos ha explicado cada plato y nos ha transmitido todo su amor y pasión para la cocina. El ambiente muy acogedor y todo el personal muy simpático y cordial. Volveré de seguro y lo aconsejo a todos los que quieran una experiencia única en Mallorca.

Aurora Zoccheddu

He ido a este restaurante por primera vez ayer y es realmente ha sido una experiencia gastronómica increíble. Cada menú cuenta una historia, una idea, se nota la cura y la precisión en cada plato. Los ingredientes son de máxima calidad y el chef es super amable, nos ha explicado cada plato y nos ha transmitido todo su amor y pasión para la cocina. El ambiente muy acogedor y todo el personal muy simpático y cordial. Volveré de seguro y lo aconsejo a todos los que quieran una experiencia única en Mallorca.

Carol Cladera

Sitio maravilloso para ir a comer o cenar. Fuimos a cenar un menú degustación y cada plato era mejor que el anterior. Preciosas presentaciones y sabor estupendo. Los camareros nos presentaban y describían los platos en cada pase. Fueron muy amables. El chef también se acercó a la mesa a presentarse y preguntar que tal nos iba el menú. Detallazo que tuvieron con mi amiga que uno de los postres lo convirtieron en tartita ya que era su cumpleaños y le pusieron una velita para que soplara. Volveremos sin duda.

Meyssy Zarzosa

Fue una gran experiencia comer eso este lugar. Lo reserve para celebrar el cumpleaños de mi pareja aquí y fue un gran acierto. El personal muy atentos y amables. Les pregunté si podían poner una vela en el postre para que mi pareja pudiera soplar las velas y fueron muy amables, consiguieron una vela. Muy sorprendida con todo lo que comimos, pedimos el menú degustación y el chef te canta cada plato que comes. Un lugar al que sin duda volveré, tanto por la comida como el trato que te dan. Me falto hacer fotos a más platos.

María José

Si quieres disfrutar comiendo, con la intriga de cual será el siguiente plato, os recomiendo los menús degustación...increíble experiencia para el paladar ...todos los platos buenisimos y super elaborados. Nos encantó la experiencia!!! Y para los más comilones , tranquilos, deciros que quedaréis saciados , sea cual se vuestra elección.

Mmc Mmcg (Mac)

Ha sido una gran experiencia, desde los platillos hasta los vinos. Todo bien explicado y muy atentos al servicio. Especial agradecimiento a Erika e Ivan!

E HM

Cenamos en Calma y Caos y fue una pasada. Cocina de autor con un rollo diferente que nos encantó. El sitio es súper tranquilo y acogedor, perfecto para relajarse y disfrutar. Escogimos la sala Calma y pedimos el menú degustación Rivoli y estaba todo muy bueno, súper bien pensado y presentado. Además, te dicen qué vino va mejor con cada plato, un detallazo. El personal majísimo , y el chef Iván salió a saludarnos y contarnos cosillas de los platos. Y encima es Pet friendly. Volveremos seguro. Recomendadísimo. Aquí os dejo algunas fotitos de los platos...🤗😊

Xisco BG

Calma y Caos es un restaurante intimo, muy especial, con un trato elegante y familiar al mismo tiempo. El servicio es impecable. El chef, Ivan Crespo, sencillamente espectacular. Los menús, muy equilibrados y exquisitos. Poco que añadir salvo recalcar que seguro que volveremos.

Nayara

Fui a cenar junto a mi madre y mi abuela. Todos los platos excelentes y un servicio de 10. Los platos tienen una elaboración impresionante y el chef te la va explicando a medida que van saliendo los diferentes platos. Es un lugar increíble para disfrutar de una cena especial.

Daniel Vulic

Una experiencia gastronómica excepcional en Mallorca – Calma y Caos Mi visita a Calma y Caos fue simplemente espectacular y superó todas mis expectativas. Desde el primer momento se percibe que aquí se trabaja con pasión y dedicación, logrando una combinación perfecta de elegancia, creatividad y hospitalidad excepcional. La cena fue sensacional, una explosión de sabores donde cada plato reflejaba la calidad de los ingredientes y una preparación impecable. Las combinaciones de sabores eran sorprendentes y equilibradas, con una presentación cuidada hasta el último detalle. Sin duda, una experiencia culinaria que marca la diferencia en la escena gastronómica de Mallorca. El servicio fue absolutamente perfecto: atento, amable y profesional. El equipo no solo se encarga de que todo salga a la perfección, sino que también ofrece recomendaciones acertadas que enriquecen aún más la experiencia. Si bien el área de “Calma” tiene una decoración algo clásica o antigua, esto es una cuestión de gustos personales y no afecta en absoluto la increíble calidad de la experiencia. Conclusión: Recomiendo totalmente visitar Calma y Caos. Es un imprescindible para los amantes de la buena gastronomía y una auténtica joya en Mallorca. Un lugar donde la calidad, la pasión y el buen servicio se combinan para ofrecer una velada inolvidable. ¡No se lo pierdan!

José Manuel Alonso

Es toda una experiencia, con una gran profesionalidad. Menú degustación increíble. Sitio exclusivo en la isla, un gran trabajo digno de reconocer. Muchas gracias por la gran atención.

Raul Garcia

Un lugar agradable, relajado y con un servicio excelente. Pedimos el menú degustación calma y caos Evolution, supremo, sabores, texturas... Un equilibrio de lujo. Volveremos sin lugar a dudas.

Margalida Aguilo

Nos lo recomendaron y acertaron al 💯, el local es muy acogedor y decorado con mucho gusto, destaca la simpatía y amabilidad del señor que nos atendió a la entrada, tienen carta y menú degustación, además de una gran carta de vinos. Nosotros nos decantamos por el menú, todos los platos fueron exquisitos, enhorabuena al chef, seguro repetimos y vamos a recomendarlo.

Cristina Bolancé Martín

Increible la experiencia gastronomica. Tenia las expectativas muy altas y las superó con creces. El servicio, sabor, originalidad, calidad del producto y cuidado del detalle... Sin duda una joya oculta en el centro de la ciudad. Repetiremos sin dudarlo!!

Antonio Cg

Local pequeño y familiar. La carta es poco extensa y con todos los platos elaborados con mimo y técnica, la presentación es original y muy bien llevada a cabo. El chef salió a hablar con nuestra mesa para preguntar cómo estaba todo. Las salsas que sirven con el pan son una maravilla, especial énfasis en la verde de guacamole y plancton. El precio comedido, dudo poder encontrar esta calidad precio en la isla.

Víctor Manuel González Urrea

Fantástico restaurante ubicado en Buñola, un pueblo del interior de la isla Mallorca. Carta compuesta de platos elaborados ingredientes propios de la cocina mediterránea. Carta de vinos un poco escasa pero suficiente. Postres caseros sabrosos y originales. Parking propio gratuito.

Alex Sastre

Alta cocina de autor, todos los platos cuidados al detalle, el servivio inmejorable y el ambiente super acogedor y relajante (sala calma, hay dos). Si disfutas de los platos bien elaborados y aprecias sabores de alta cocina esta es una visita obligada en Palma, el precio muy razonable.

Rosendahl Carsten

Un placer de cenar alli. Cada plato hecho y servido con cariño en un lugar de alta calidad. La selección de vinos cumple perfectamente a la alta calidad de los platos. Gracias por una experiencia tan buena. Seguro que no es la última vez que vamos a disfrutar este restaurante!

Eva Isern

Una experiencia única. Fui con mi pareja y nos encantó, sin duda iremos de nuevo. Tanto el camarero como el chef fueron encantadores y además divertidos, nos atendieron muy bien, el chef vino de vez en cuando a preguntarnos como iba y si nos estaba gustando y el camarero nos atendió de maravilla y nos explicó cada plato. Tanto los platos como el cava estaban riquísimos, nos sirvieron muy rápido cada cosa y quedamos llenos cosa que no nos esperábamos, a mi novio le hicieron una tartita y le pusieron una vela por decir que celebrábamos su cumpleaños sin nosotros pedir nada y nos pareció un detalle muy bonito y atento, ya que lo dijimos de paso. El lugar es muy acogedor y fácil de encontrar. Lo recomiendo al 100% Además, tienen menús de distintos precios así que el dinero no es excusa!!!

Javi Garret

Es un sitio espectacular, muy elegante. Dispone de dos salas dependiendo de lo que quieras una mas elegante y otra mas informal. La comida no tiene ningún pero cada bocado es una explosión de sabor y cada plato te lo vienen a explicar con todo detalle. Si te gusta disfrutar de la gastronomía este es tu sitio. Pensamos repetir

Hemos probado el menú carnívoro, y de cantidad ha estado muy bien, aunque no ha sido el mejor menú que hemos comido, ya que en él nos sirvieron un pato frio y una patata que le faltaba cocción. El acompañamiento del chocolate en la carrillera era bastante excesivo. Eso si lo mejor de todo el caldito, con muy buen sabor! El local que era un antiguo obrador tienes dos salas calma y caos hemos comido en calma pero el camarero se ofreció a enseñarnos la otra sala y las dos son totalmente diferentes. Decir de él, que tuvo muy buena atención aunque teníamos problemas de vez en cuanto para escucharlo. La experiencia no ha sido mala del todo pero íbamos con una expectativa alta e incluso queriendo volver pero a esos precios y con fallos así no, por qué cuando pagas un menú de ese precio quieres que todo esté perfecto!

+6

Escogimos este restaurante porque nos quedaba al lado del hotel y habíamos llegado poco antes y por las buenas puntuaciones. O tuvimos muy mala suerte o yo tengo un concepto distinto de gastronomía al de su clientela habitual. Desde que nos sentamos tardaron casi media hora en tomarnos nota y eso que nuestro comedor estaba a media entrada. Otro buen rato tardaron en traer los entrantes. El tiradito de gallo de san pedro curado al humo de carbón sobre crujiente de coca de patata con texturas de citricos, nos pareció una tomadura de pelo, El pescado seco, con poco sabor y la galleta dura. Y nada menos que 12,50 € por algo que se comía de un bocado literalmente como se puede ver en la foto. Un poco mejor pero sin alardes fue la caballa asada a la sal sobre ensalada de raíz de hinojo y rúcula con cherrys disecados y granillo de almendras. 11,50 €. Y esta se comía en 2 bocados. Mucho peor fue la lubina a baja temperatura cocinada con mantequilla al carbón y ajo negro sobre ratatouille isleño con granillo de almendra caramelizada y caviar cítrico natural. 22.50 €. La lubina estaba cercana a la carbonización, el ratatouille eran 4 verduras mal pasadas por la plancha y el cítrico fue el que les sobró del tiradito. Por no hablar de la salsa de plancton cuyo sabor anulaba cualquier cosa. Y el bacalao a la triple cocción macerado en picada de romero y graten de ajonesa estilo Calma y Caos acompañado de alcachofas asadas y patato de la isla, más que triple cocción parecía que tenía séxtuple cocción de lo seco y pasado que estaba. 23,50. Mención aparte merece la carta de vinos. No he visto una más rácana nunca. Literalmente 3 blancos, 2 rosados y 6 tintos, con precios triplicando al de tienda. Lo dicho, a lo mejor fue un mal día en cocina, pero por si acaso a mí no me vuelven a ver por allí.

Vaya por delante que nos gusta la calidad del producto. Pedimos el menú evolution y cada plato con mucho nombre rimbombante pero el pescado seco, la vieira seca, la sobrasada pasada, el cochinillo de “bellota”…ni lo saboreamos porque el pimiento del padrón que lo acompañaba dinamitó todo el plato, picaba exageradamente(mala suerte supongo! cuando los pimientos están más pasados de la cuenta pierden agua y es más fácil que piquen. Casualidad nos picaba a todas las mesas ). El vino blanco de hace 2 años… son cosas que puedes pasar en cualquier otro sitio con un menú mas medio, pero aquí…mi opinión calidad-precio: mediocre.

Toni Onsalo

Escogimos este restaurante porque nos quedaba al lado del hotel y habíamos llegado poco antes y por las buenas puntuaciones. O tuvimos muy mala suerte o yo tengo un concepto distinto de gastronomía al de su clientela habitual. Desde que nos sentamos tardaron casi media hora en tomarnos nota y eso que nuestro comedor estaba a media entrada. Otro buen rato tardaron en traer los entrantes. El tiradito de gallo de san pedro curado al humo de carbón sobre crujiente de coca de patata con texturas de citricos, nos pareció una tomadura de pelo, El pescado seco, con poco sabor y la galleta dura. Y nada menos que 12,50 € por algo que se comía de un bocado literalmente como se puede ver en la foto. Un poco mejor pero sin alardes fue la caballa asada a la sal sobre ensalada de raíz de hinojo y rúcula con cherrys disecados y granillo de almendras. 11,50 €. Y esta se comía en 2 bocados. Mucho peor fue la lubina a baja temperatura cocinada con mantequilla al carbón y ajo negro sobre ratatouille isleño con granillo de almendra caramelizada y caviar cítrico natural. 22.50 €. La lubina estaba cercana a la carbonización, el ratatouille eran 4 verduras mal pasadas por la plancha y el cítrico fue el que les sobró del tiradito. Por no hablar de la salsa de plancton cuyo sabor anulaba cualquier cosa. Y el bacalao a la triple cocción macerado en picada de romero y graten de ajonesa estilo Calma y Caos acompañado de alcachofas asadas y patato de la isla, más que triple cocción parecía que tenía séxtuple cocción de lo seco y pasado que estaba. 23,50. Mención aparte merece la carta de vinos. No he visto una más rácana nunca. Literalmente 3 blancos, 2 rosados y 6 tintos, con precios triplicando al de tienda. Lo dicho, a lo mejor fue un mal día en cocina, pero por si acaso a mí no me vuelven a ver por allí.