La dînette du moulin

Un véritable enchantement de l’apéritif au dessert dans une guinguette d’exception Dès notre arrivée — même en ayant téléphoné à la dernière minute — nous avons été accueillis chaleureusement malgré le monde déjà présent. Le service, à la fois souriant et attentionné, nous a immédiatement mis à l’aise (4 adultes, 4 ados et un tout-petit de 3 ans) dans cet écrin naturel absolument sublime. L’ambiance guinguette, chaleureuse et conviviale, est exactement ce qu’on recherche pour un bon moment en famille. Le cadre est unique : un ancien moulin à eau niché au cœur d’un paysage luxuriant, bordé par une rivière ; Nous sommes arrivés en empruntant un petit pont de pierre, ce qui ajoute une touche de magie dès le premier pas. Nous avons dîné en extérieur, dans une atmosphère conviviale sur la terrasse ombragée, avec une aire de jeux et un patio où les enfants ont pu s’amuser et se détendre en toute sécurité. La carte, si elle reste volontairement restreinte, propose des plats faits maison, à base de produits frais, locaux voire bio, accompagnés de vins nature et bières locales l’authenticité est au rendez-vous à chaque bouchée. Tout ou presque est bio, et la cuisine locavore et de saison reflète un véritable engagement envers la qualité et le terroir. Nous nous sommes régalés du début à la fin — apéro, plat, dessert — chaque moment était un pur plaisir gustatif. Le service était attentif, efficace et toujours souriant, créant une atmosphère familiale, comme à la maison. Le décor est à couper le souffle : le moulin du XVIIᵉ siècle, l’éclairage, la rivière (même asséchée) tout contribue à une ambiance hors du temps, idéale pour les amoureux de bonne cuisine, de nature et de moments partagés. En résumé, c’est un lieu à recommander chaleureusement. Pour les familles, les couples, les amis ou tous ceux qui cherchent une expérience à la fois gourmande et dépaysante, La Dînette du Moulin est une adresse incontournable dans un cadre bucolique et une ambiance guinguette authentique.

Au gré de mon périple dans les Cévennes, j’avais eu vent de cette petite guinguette à Saint-Julien-de-Cassagnas, vantée pour sa cuisine fine et son cadre idyllique. Elle n’était pas sur ma route mais ma curiosité l’a vite emporté sur les kilomètres de détour. Et j’avoue ne pas avoir regretté mon impulsivité. La rumeur disait vrai, mais elle ne disait pas tout. Elle oubliait le plus important, l’hôte, Baptiste. Au premier regard, au premier sourire, à sa façon de vous accueillir, vous comprenez vite que vous ne passerez pas une soirée ordinaire. A la Dinette du Moulin, la bonne humeur s’affiche partout, jusque sur les visages des enfants qui ont trouvé là un terrain de jeu de rêve. Je me suis surpris à fermer les yeux un temps pour savourer les rires des convives, les sons de la nature, les couverts qui s’entrechoquent, la musique, aussi, qui vient doucement rythmer la soirée. Je me suis délecté de cette cuisine si délicate, empreinte de poésie et de voyages, en parfaite symbiose avec le bois environnant. Cet endroit ravive vos sens, vous ramène à l’essentiel, et vous fera assurément économiser deux ans de thérapie avec votre psy ! J’ai repris la route, tard dans la soirée, un léger pincement au cœur, avec la sensation d’avoir vécu un moment hors du temps. Un luxe de nos jours.

Super soirée,Accueil chaleureux, repas savoureux avec du gout cadre sympathique j'adore 🤩 Réservation conseiller

Super ambiance et prix raisonnables. Jy suis venu l'été dernier et nous avons passé un moment en famille merveilleux.

C'est la découverte d'une cuisine simple et raffinée, avec des produits en circuit court, bio et de qualité. Un régal pour les papilles. Le prix est en rapport avec cette qualité donc ne vous attendez pas à une saucisses frites à 12 € ! C'est vraiment un lieu atypique que je recommande à tous ceux qui souhaite un repas gastronomique dans un décor romantique en extérieur. Il y a de la poésie, beaucoup de soin apporté à l'accueil et le sentiment que tout est à sa place. les sanitaires, en plus d'être irréprochable, sont dans le même thème. Il faut y aller dès les premiers beaux jours :-)

Le cadre est absolument idyllique, dans la cour d’un ancien moulin, au bord d’une rivière. Les plats sont délicieux, frais et faits maison. Baptiste nous a expliqué comment il sélectionne ses fournisseurs, pour la plupart des exploitants Bio de la région et nous a même dévoilé quelques secrets de sa recette de lasagnes aux champignons (4h de préparation), un régal!! Nous avons passé une excellente soirée et sommes ravis d’avoir découvert une nouvelle adresse chaleureuse et décontractée où se délecter cet été. Je recommande vivement!

Un endroit charmant et atypique. Un accueil chaleureux. Un menu excellent avec des plats savoureux et très bien présentés. Nous avons passé un moment très agréable. A recommander +++

Un lieu surprenant totale déconnexion un très beau lieu où l'on s'y sent bien. Arrivés à 22 h et très bien accueilli. Très bon rapport qualité prix. Cuisine faite avec passion. Le service au top. Les gérants ont pris le temps de discuter. Nous recommandons vivement cette adresse.

Excellente adresse, plats délicieux , subtils. L'accueil très au top , le patron très sympathique. Le cadre est de plus lus charmant

Déception totale pour un dîner entre amis le samedi 9 août 2025: longue attente pour un filet mignon de porc servi en plat unique avec une viande dure, trop cuite et sans goût, accompagné de frites tièdes et molles. Crème brûlée insuffisamment cuite en guise de dessert. À fuir !