HAIZEA JATETXEA

Anna

Delicioso!! Muy recomendable el canelon de pularda, los raviolis de cochinillo y si las ostras. La atención estupenda por parte de un paisano venezolano que nos recibió, atendió y despidió con mucho cariño. Volveremos

Eric P.

Restaurante ubicado en el Hotel Palacio de Aiete que sorprende con una cocina de mercado muy elaborada. Sin duda se nota la experiencia de un chef que se ha formado en diferentes restaurantes de renombre de la zona. Los precios de algunos platos son un poco elevados a simple vista pero a la hora de probarlos se nota que la calidad de los productos y su elaboración merecen la pena. Destaca por otro lado el precio de los arroces 16€/persona, muy económico para las 2 propuestas de paellas exquisitas que ofrecen: arroz negro con txipirones y arroz senyoret. También en el menú degustación probamos el canelón de pularda con salsa trufada, uno de los platos que más nos gustó y que sin duda recomendamos que esté en la carta. Eskerrik asko!

Pedro Garcia Hernández

Brutal descubrimiento el del restaurante del hotel Palacio de Ayete donde nos alojábamos, el restaurante @haizea_jatetxea_inspiratu recientemente abierto que tiene una calidad espectacular , presentación de primera y unos precios increíbles para la calidad y servicio que ofrecen . Tomamos menú degustación y un plato de la carta que nos llamo muchísimo la atención y que fue todo un acierto. Empezamos con un chicharro ahumado delicioso , con salsa de yoghurt e hinojo . Espectacular el sabor ahumado del chicharro Luego el tartar de solomillo sobre tuétano y encurtidos, combinación brutal y equilibrada para comerse un millón de tostas de esta combinación Continuamos por un canelón de pularda muy sabroso y jugoso . A continuación una corvina a la brasa , perfecta de punto sobre una salsa de cigalas potente de sabor y que estaba para gastar todo el bollo de pan . Por último cochinillo de Baztan , deshuesado y con el punto perfecto , crujiente el exterior y jugoso el interior sobre un fondo con ligero toque dulce que estaba de llorar . De postre un refrescante postre de mango y Lima con tierras crujientes que entraba genial a pesar de ir ya a tope con lo anterior por no ser nada pesado . Pero además de esta comida , el domingo antes de dejar el hotel hicimos un tapeo rápido ya que el domingo hacen una paella en la terraza que sirven en formato pincho + bebida , siendo una ración muy considerable y ya los quedamos a seguir probando otras opciones . La paella es paella canónica valenciana , a falta de garrafots que les llegarán próximamente de valencia según nos contaron , potentisima de sabor con el arroz en su punto perfecto . Un sorpresón encontrarse esta paella en Donosti Ya puestos completamos la comida con unas gildas de anchoa , unas croquetas de jamon impresionantes con exterior crispi y bechamel muy fluida y ligerísima ; unos torreznos de Soria con aguacate y chipotle , también sorprendente fusion Castilla - Mexico . Y de postre una tarta de queso al horno espectacular con la base deshecha en forma de tierra , muy buena de sabor y con interior consistente pero jugoso Sin duda, volveré cuando esté por aquí de nuevo

Simone Flückiger

Comida deliciosa, personal muy atento y amable. Está un poco alejado del centro, pero vale totalmente la pena. Los tacos que preparan los viernes durante el tacopote también están super buenos. Lo recomiendo!

Lander Ganzo Dorronsoro

Celebramos el 50 aniversario de los aitas en Haizea Jatetxea con la familia. Elegimos un menú degustación que nos sorprendió por lo original, pero sobre todo nos convenció por lo delicioso. Además de disfrutar de la comida, sobre todo nos agradó el sentirnos como en casa, un trato familiar, con atención a los pequeños detalles. Rodrigo, Laure y su equipo realizan un gran trabajo. La relación calidad/precio nos pareció muy adecuada. Muchas gracias!

Nere Ariztoy Garcia

Súper recomendable. He vuelto a disfrutar con cada una de sus propuestas. Croquetas caseras, canelones de pularda, txangurro a la Donostiarra con alcachofas y huevo a 65°, carrilleras de Angus al vino Tinto con boniato en texturas... Atención impecable y ambiente perfecto. Un equipo de 10!

Sr.7muk Gonzalez

Hace poco estuvimos en familia, un lugar acogedor con toques asiáticos que se reflejan también en su comida. Cocina clásica con mezclas diferentes y muy acertadas, el trato por los empleados un 10, postres buenísimos. el único pero lo está en el plato de pulpo que lo encontramos bastante seco.. por lo demás un 10

Celia Álvarez Gómez

La comida muy rica, el servicio amable y el ambiente "minimalista" pero con mucho gusto. Se pueden pedir medias raciones, lo mejor para los que queremos probar muchas cosas. Nos pusieron crema de calabaza y un bocadito de aperitivo. Comimos calamar (buenísimo), solomillo, gambas, raviolis (me sorprendieron para bien) y de postre el Otoño Valenciano y uno de chocolate RIQUÍSIMO.

Anita

Restaurante en el hotel Palacio de Aiete, con una terraza tranquila, perfecta para disfrutar los días de sol. Tienen menú del día, y también de fin de semana (suele incluir paella que hacen a la vista). La comida bien, perfectamente presentada, y los camareros muy atentos. Recomiendo especialmente las croquetas de jamón, súper cremosas, y el lingote de chocolate de postre.

Albert Ramon

Después de observar el programa de Batalla de Restaurantes y probar el restaurante debo decir que esperaba más. Comida bien y servicio bonito. Lástima la poca clase y el poco saber estar por parte del dueño. Hay que saber estar y tener más elegancia