Ristorante Paolo e Barbara

Fantastico....ottimo ..ottimo in tutto...serata stupenda....grazie Federica per lo splendido regalo....

veramente un luogo di classe dove si mangia e beve divinamente

Piccola bomboniera con un servizio super e piatti innovativi

Sublime, questa sera la migliore in assoluto! Meritano una stella aggiuntiva!

Ottimo cibo..ottimo locale. Complimenti!

Eccezionale miglior ristorante ligure fra i primi ristoranti italiani!!!!!!

Eccezionale. Menù, cortesia, calore, perfezione ....

Semplicemente il top per qualità gentilezza e cortesia

Complimenti per l'ottima cucina!!!

Ottimo gelato, personale molto cordiale

Eccezionale!!! Troppo lungo da descrivere..provare!

L'offerta gastronomica è un viaggio tra i sapori liguri, la materia prima è accuratamente selezionata e si sente, come la capacità di esprimerla in piatti decisamente gustosi. Servizio cortese e competente. ⭐️ Michelin

Delizioso! Locale piccolo ed accogliente. Ingredienti eccezionali, molti a km 0 dai loro orti. Pesce crudo è il re del menù degustazione, variato e con giuste quantità per godersi ogni piatto uscendo soddisfatti senza esplodere. La carne, anch'essa km0, non sfigura. Piatti curati, tendenzialmente semplici in apparenza ma con equilibratissimi dettagli. Antipasti molto sul delicato, ma i piatti principali non mancano di sapore. Scelta di vini autoctoni sorprendenti e ottimi. Dolce al limone indimenticabile per coronare l'esperienza. Piccola, unica caduta di stile: pagare pane e coperto a parte su un menu degustazione.

Ristorante piccolo accogliente e molto curato, ho provato il menù degustazione e tutti i piatti si sono rivelati all'altezza delle aspettative, in particolare la triglia affumicata, gli assaggi di pesce crudo, la palamita in tataki e il manzo con salsa voronoff, veramente ottimi. Ho apprezzato molto anche i vini liguri in abbinamento (tra l'altro con una politica di refill molto generosa) e il servizio attento, cordiale ma non troppo ingessato.

Ho cenato qui la sera del sabato di Pasqua, con un menu degustazione. Come si vede la proposta era ben articolata, con un focus ovviamente sul pesce e con prodotti del campo che i proprietari curano personalmente. Se non iper-elaborati, tutti i piatti erano eseguiti con mano sicura e alcuni hanno lasciato decisamente un effetto “wow”! L’ambiente è raccolto e molto elegante.

Diciamo di essere venuti a Sanremo anche per poter mangiare da Paolo e Barbara. Ci è piaciuto tutto, ambiente, servizio, ma soprattutto quello che abbiamo mangiato. Menù degustazione ottimo dall'antipasto al dolce. Personale fantastico. La Sig.ra Barbara fantastica padrona di casa. Tanti complimenti.👏👏👏👏

Una sicurezza nel panorama della cucina ligure, oltre ad una ottima proposta di pescato locale, qui si possono degustare i piatti della tradizione ligure, che ha le sue radici anche in una varietà di ortaggi che con i prodotti del mare raggiungono dei picchi elevati. Il miglior cappon magro di sempre, l'ho mangiato qua. Un'ottima carta dei vini.

Posto raffinato ed accogliente, esperienza come da aspettativa... consigliatissimo

Esperienza unica come da ogni ristorante stellato, la Signora Barbara molto simpatica con una professionalità eccezionale. Ho apprezzato ogni piatto dello chef senza parlare dei dolci favolosi..

Sono stata la settimana scorsa a cena con mio marito e dei nostri amici. È stata una piacevole scoperta, il cibo era ottimo, ben presentato e ho apprezzato molto la gentilezza e la disponibilità sia della Sig.ra Barbara che di Paolo. Lo consiglio vivamente, ci tornerò presto.

Andiamo in questo ristorante da anni e sempre al top, mai una nota stonata. Ogni piatto nuovo è una sorpresa di accostamenti e sapore. Materia prima incredibile. L'eccellenza.

È l'unico ristorante stellato di Sanremo, basterebbe questo per capire che parliamo di livello molto alto, materia di primissima qualità e tecniche di cottura perfette. Da provare senza alcun dubbio.

Ottimo viaggio tra i sapori... Consiglio.

certamente il miglior ristorante di Sanremo! tutto perfetto! e tutti molto pazienti e gentili (anche con noi che avevamo appresso bimba di 7 mesi noiosetta....!). indimenticabili i ravioli di zucchine trombette con gamberi di sanremo!

Un tripudio di sapori, di profumi e di colori in questo piccolo ma delizioso locale che ben merita la sua stella. Ma la vera stella è Barbara, che con dedizione e competenza non trascura alcun dettaglio per rendere appagante l'esperienza di ogni ospite.

È stata un'esperienza incredibile, un viaggio tra tradizione ed innovazione guidati con bravura, passione e quell'umanità che ormai è merce rara. La cortesia e la disponibilità hanno reso il tutto ancora più piacevole. Chapeau

Che dire non ho bisogno di arrivare al dolce per lasciare una recensione.. eccezionale prodotti di primissima qualità lavorati alla perfezione. Non avevo prenotato gentilissima la cameriera a farmi accomodare ed aspettare risposta

Piccolo ristorante stellato a San Remo. Noi abbiamo preso il menù degustazione. Tutti i piatti (7 portate) sono stati realizzati con prodotti tipici liguri e del luogo! I titolari del ristorante hanno il proprio orto dove coltivano tutto in proprio. Servizio semplice ma di gran classe. Il ristorante mantiene una stella michelin da oltre 30 anni e la qualità si vede! Che dire di più... soldi ben spesi!

Ottimo, servizio impeccabile e pietanze molto ben curate e deliziose.

Materie prime selezionate, di qualità, buono il cibo

Accoglienza ottima bella la sala, il cibo davvero delizioso. La localitá ecco un pó triste. Senza finestre che comunque darebbero su una strada interna... Magari torniamo a Sanremo e ci piacerebbe tornare lí perché davvero bello. Ma... magari ritrovarli con una terrazza sul mare sarebbe fantastico. 😊

Sono stato con mia mogli,locale piccolo ma molto curato in tutti i particolari. Tavoli ben apparecchiati ma quello che più conta pietanze squisite. Molto attenti nell'accontentare il commensale.Prezzo non contenuto ma la qualità viene prima di tutto.

I piatti sono molto modesti e troppa attesa tra una portata e l altra

Buona la cucina,ottimi gli ingedienti,servizio gentile.Ma la location dovrebbe essere più curata

Grandi aspettative e tanta delusione, sia nei piatti che a mio parere non sono da stella e soprattutto nella gestione, assolutamente non all’altezza.

Prezzi alti pure per la stella, menù buono ma entreé ridicole (due e dico due quadratini di focaccia) e nessuna degustazione finale, cameriere simpatico ma disastroso, per farci finire tutti alla stessa ora noi, arrivati due portate in anticipo, abbiamo aspettato un piatto per 35 minuti. Cibo sicuramente buono e fantasioso ma non vale né il prezzo né la stella

Nessun controllo green pass. Per quanto riguarda la qualità dell'esperienza, sono purtroppo affidabili le recenti recensioni negative.

La Stella non merita, prezzo eccessivo per pietanze proposte , location da rivedere

tutto buonissimo voto massimo

Inaccettabile villania. Ovvero, dall’altro capo del telefono una voce di donna che urla ed inveisce mortificandomi per il solo fatto di aver avuto l’ardire di annunciare il ritardo del nostro arrivo al ristorante. Non paga, in un gorgheggio d’isteria, mi ha persino chiuso il telefono in faccia senza neppure salutare. Manco avessimo commesso chissà quale nefandezza. La cucina chiude alle 21:30? Benissimo, le cose si possono dire in altro modo e con rispetto. Noi, clienti da una vita, non siamo stati mai campioni in puntualità? Ebbene, cara Barbara, sappia che nessuno è perfetto. Ma dovrebbe anche sapere che innanzitutto certe alzate di toni sono , stellati o no, non solo inaccettabili ma anche impensabili. Anzi, un ristorante, a maggior ragione se stellato dovrebbe avere a cuore quale priorità assoluta l’accoglienza, la flessibilità e soprattutto il rispetto per il cliente o più in generale per le persone. Verrebbe da dire in questo caso fly down. Anche perché per quanto possiamo non essere campioni in puntualità, abbiamo sempre avvertito e soprattutto ci siamo sempre presentati ed abbiamo pagato sempre regolarmente il conto senza batter ciglio, seppur un tantino esagerato soprattutto quando ci si sente apostrofare, riferendosi in apparenza ad altre commensali, di sporcare il tovagliolo di rossetto suggerendo neanche tanto implicitamente alternativamente o di non mettere il rossetto o di recarsi in toilette a stuprare il proprio diritto ad essere truccate per togliersi il rossetto steso con tanta cura onde non irritare la “signora” amante del tovagliolo usato ma pulito. E per tornare al discorso orari / puntualità è altrettanto inaccettabile pensare di andare in un ristorante stellato con un orario da mensa di una pensione a zero stelle o peggio di una Rsa. E per quanto potessimo essere in ritardo in questa occasione ed in altre precedenti, non abbiamo mai travalicato le ore 21:45, orario assolutamente normale e consono alla buona creanza, con l’unica eccezione di una serata di capodanno in cui siamo arrivati alle 22:12, ma si trattava della serata di capodanno come tale eccezionale. Nulla da eccepire invece riguardo al cibo, di ottima qualità, ben preparato e presentato in maniera anche originale ed artistica, anche se con un menù un po’ ripetitivo nel tempo in quanto poche o nulle sono le novità introdotte al cliché abituale, giusto per quanto concerne i dolci c’è qualche novità in più. Molto buoni entrée, antipasti, primi e dolci, un po’ meno i secondi. Tuttavia, le acrobazie culinarie non bastano a fare di un ristorante un ristorante stellato. È tutto un insieme di fattori, a cominciare dall’accoglienza e dalla buona educazione che dovrebbero far parte di un ristorante blasonato. I problemi personali non dovrebbero mai essere offerti ai propri clienti, ormai per quanto ci riguarda ex clienti. Chapeau.