La Saveur Restaurant

Solo puedo decir que este restaurante sobrepasó mis expectativas. Es una experiencia culinaria a otro nivel. El personal, la comida, el ambiente me encantó. Tienen una extensa variedad de vinos y por supuesto tienen ostras 🦪locales de excelente calidad.

comida muy buena, bien preparada y con excelente sabor. El ambiente es agradable y la experiencia en general es muy positiva. Definitivamente un lugar que vale la pena repetir

Ajuala en Santo Domingo es el lugar ideal si buscas algo especial o para una celebración. Su propuesta gastronómica combina ingredientes locales con un toque contemporáneo, creando platos sofisticados, frescos y llenos de sabor. El ambiente elegante y el servicio impecable hacen que cada visita sea una experiencia memorable.

Excelente. Mi favorito en Santo Domingo, no me lo pierdo cada vez que voy. Se come increíble, es toda una experiencia.

El Ajuala no es un restaurante, es un viaje de ida sin billete de vuelta al sabor bien hecho. Aquí la comida no se sirve: se celebra. Cada plato tiene esa mezcla de tradición y sorpresa que te deja pensando: “¿cómo demonios han conseguido esto?”. El sitio es acogedor, el servicio cercano sin empalagar y el ambiente hace que no mires el reloj… salvo para pedir otro plato más. No vengas con prisa. Ven con hambre y ganas de disfrutar. Porque Ajuala no te da de comer, te regala recuerdos.

Una experiencia gastronómica con raíces y nombre propio. Con identidad, platos y elaboraciones sutiles. Recetas que hablan de historia, acompañado de un servicio espectacular y una atención inmejorable. El local merece la pena visitarlo. Acogedor, con armonía en su diseño y sus platos. Recomendable 100 por 100 🇩🇴❤️

Mi experiencia estuvo atada a una cata de vinos con maridaje diseñado a la cata, pero los platos son propios del menú del restaurante. Todo lo que probamos fue excelente. El servicio, la atención y la atmósfera del lugar invitan tanto a disfrutar de la comida como a pasar un buen rato entre amigos conversando y haciendo sobremesa. 100% recomendado.

Un descubrimiento extraordinario, como Santo Domingo mismo Mi experiencia en Ajualä fue sencillamente inolvidable, tanto como lo ha sido descubrir Santo Domingo. Desde el principio, la atención fue excelente, con un equipo que se aseguró de que cada detalle estuviera a la altura de las expectativas. Empecé la cena con un plato espectacular: el dumplin de jabalí con Roquefort. La combinación de sabores era intensa y bien equilibrada, una fusión que sorprendió gratamente mi paladar. El cordero fue otra maravilla, cocinado a la perfección, con una textura suave y un sabor profundo que me dejó impresionado. Sin embargo, lo que realmente elevó la experiencia a otro nivel fue el postre: un maravilloso plato de chocolate. No solo era visualmente impresionante, sino que cada bocado estaba lleno de matices que jugaban con lo dulce y lo amargo de una manera sublime. Fue el cierre perfecto para una comida que ya de por sí era sobresaliente. Estoy tan sorprendido con Ajualä como lo estoy con Santo Domingo. Este restaurante captura la esencia vibrante y moderna de la ciudad, mezclando creatividad e innovación con raíces culinarias profundas. Definitivamente, es un lugar que recomendaré a cualquiera que venga a Santo Domingo. No puedo esperar para volver.

I love the attention to detail. The restaurant was full of very interesting decor. A unique feel of expressive art. I love when nature is used in a creative ways. Everything we consume comes from nature. The food was outstanding. Deferent flavors and textures combined to make a wonderful experience. Me encanta la atención al detalle. El restaurante estaba lleno de una decoración muy interesante. Una sensación única de arte expresiva. Me encanta cuando la naturaleza se utiliza de forma creativa. Todo lo que consumimos proviene de la naturaleza. La comida fue excelente. Diferentes sabores y texturas combinados para hacer una experiencia maravillosa.

Extraordinaria la creatividad y ejecución del chef #saveriostassi en un menú degustación de siete tiempos, que resalta no sólo por los extraordinarios sabores sino también por las perfectas temperaturas, porciones de los platillos y tiempo entre los mismos. Vale también destacar la preparación, cortesía y asertividad de su equipo de colaboradores, bajo la sonrisa siempre cálida del enólogo Tomás Sartori en el salón. Solía decirle a mis alumnos de Artes Culinarias, que el comer es una necesidad vital del cuerpo, pero el buen hacer, la creatividad y la atención a los detalles, logran elevarlo a niveles en donde se convierte en arte. Alimento más que para el cuerpo también para el alma. En el día de ayer, AJUALÄ, me hizo recordar el porqué de la pasión que siempre he sentido por la Culinaria, en especial por nuestra Cocina Dominicana, con sus infinitas posibilidades. #chefvita