Restaurant Gaua

Gros coup de cœur ❤️ GAUA, c’est l’adresse qui manquait au Pays Basque ! Un chef et son équipe passionnés, un accueil qui vous met immédiatement à l’aise, des plats créatifs (oui, même la charcuterie de poisson !) et des cocktails à tomber. Une expérience qui marque les papilles et le cœur.

Incroyable. Lieu magnifique, musique bien choisie, cuisine ouverte splendide, service impeccable d'un tel professionnalisme (je crois que notre serveur s'appelle Guillaume), expérience culinaire inoubliable (Saint-Jacques, rouget, bonite, focaccia, brioche et tarama incroyables), cocktails d'une délicatesse et personnalisés. Bref un sans faute et un rapport qualité prix parfait. Nous reviendrons, et pas qu'une fois ! Merci

Cuisine originale et inventive proposant soit de partager les assiettes ou manger individuellement avec des plats pleins de saveurs et délicats en bouche. Ambiance lounge avec musique d’ambiance et lumière tamisée dans un lieu atypique. Lieu à la mode sans aucun doute. Particularité où la cuisine est dans le restaurant où nous pouvons observer le personnel de cuisine travailler comme dans un théâtre ouvert. Service attentionné et souriant. Y retournerais-je ? Sans aucun doute.

Superbe expérience culinaire. Et très bon moment passé dans cet établissement. Serveurs 👍, conseils pr les vins et les cocktails👍 Mes remerciements pour avoir aussi bien réussi a modifier mes plats car allergique aux fruits de mer sans pour autant être lésé sur la qualité ou les saveurs. C'était un vrai régal. Je conseille évidemment.

J'ai récemment dîné dans ce restaurant et je dois dire que l'expérience a été exceptionnelle à tous égards. Chaque plat était une démonstration de finesse culinaire, enchaînés avec une fluidité impeccable. Le service, du début à la fin, était d'une qualité exceptionnelle, allant de l'entrée jusqu'au café. Même le choix de vin était impeccable. Une expérience gastronomique vraiment parfaite à tous points de vue. 💯

Je recommande vivement cet établissement. Accueil des plus chaleureux, les différentes saveurs nous ont comblé. Les cocktails sont absolument délicieux. Service irréprochable. Ambiance chaleureuse. Mr Sarthou est une personne extrêmement sympathique. Et oui Monsieur Sarthou vous êtes vraiment un grand chef !! Merci a tout le personnel.

Maxime Bernard-Jacquet

Une incroyable expérience dans un cadre unique : intérieur tamisé, musique house, et cuisines ouvertes. Chaque plat est une expérience culinaire inédite. La spécialité : les poissons maturés ! Les cocktails sont également délicieux et inédits. C'est la première fois que je goûtais à un cocktail aux petits pois ! Exceptionnel. Adresse indispensable pour les amateurs de poissons.

Arnaud Piques

Si vous cherchez une expérience culinaire qui vous transporte loin des sentiers battus le Gaua est pour vous incontournable. Un service impeccable douceur bienveillante et professionnalisme sont là pour vous accompagner lors d’une balade gourmande incomparable. Les plats sont d’une originalité rare, sans dénaturer le produit. Un équilibre parfait, et que dire des desserts!!!! Bravo, à toute l’équipe et une mention spéciale pour le pâtissier, nous reviendrons, voyager au Gaua .

Jean Michel Jaeglé

Une pépite basque, Restaurant de tapas/plat, plus grand que des tapas comptez 5 plats pour deux pour avoir très bien mangé ! Carte incroyable, saveurs justes, service et ambiance incroyable Le prix est plus haut mais justifié selon moi, allez y les yeux fermés

Melissa Fontan

Expérience incroyable du début à la fin. Le cocktail Rui etait delicieux, avec une préparation originale et bien expliquée par le barman, les plats étaient succulents et parfaitement bien assemblés, mention spéciale pour la brochette de poulpe et le maquereau cuit à la braise/ barbecue. C'est un restaurant vraiment intimiste où l'on se sent parfaitement bien, ansi que la cuisine ouverte où l'on voit les préparations faites avec minutie et attention. Nous reviendrons. Merci pour ce tres beau moment.

Christophe Castanchoa

Gros coup de cœur ❤️ GAUA, c’est l’adresse qui manquait au Pays Basque ! Un chef et son équipe passionnés, un accueil qui vous met immédiatement à l’aise, des plats créatifs (oui, même la charcuterie de poisson !) et des cocktails à tomber. Une expérience qui marque les papilles et le cœur.

Stellia Sebihi

Salle, service, cuisine... tout est incroyable ! C'est une véritable expérience culinaire 👌 Les cocktails sont délicieux, et les cocktails en accord avec les desserts sont percutant, adapté et bons ! En ce qui concerne les plats, gros coup de cœur pour le "tartare de bœuf au couteau et huîtres" et pour les "tempuras d'huîtres". Une seconde expérience nous a permis de confirmer la qualité culinaire, du service et de la mixologie au sein de l'établissement. Nous avons à nouveau passé un agréable moment et découvert de nouvelles saveurs et associations. 👌

André Cabale

Une très belle expérience, des plats délicieux avec des associations de saveurs originales. Une cuisine ouverte sur une salle à la déco atypique. Ambiance sympathique quoiqu’un peu trop sonore. Seul petit bémol …le goût du café n’est pas à la hauteur de l’endroit

christophe Rondelé

Incroyable, vous arrivez dans une zone commerciale et vous êtes un peu inquiet, pourtant dès la porte franchie, c'est whaouuuuuuuu !! Tout est à sa place à chaque pas une découverte ! Ambiance, accueil, lumière... que dire de la carte, mystérieuse, l'intitulé des plats proposés donne à réfléchir, mais quel pied ensuite, c'est très bon, les conseils des serveurs sont judicieux et l'expérience unique, pour finir, les desserts sont à tomber ..pour conclure une addition toute douce, pour une sensation telle !! Juste bravo et au plaisir d'y retourner très vite !!

Anne-Marie Winch

Un fabuleux restaurant! Des saveurs incroyables, des présentations avec tant d'imagination, une superbe ambiance de bien-être. Tout était parfait. J'ai connu le Chef Benoît dans son autre restaurant à Arcangues mais je pense qu 'il s'est surpassé et pour notre plus grand plaisir. Un service irréprochable . Bravo à tous chez Gaua. Nous reviendrons seuls et/ou avec des amis aussi.

Laetitia Marescot

Enfin une belle surprise qui change un peu des restaurants de la côte basque une cuisine innovante un service en salle top et très bonne ambiance . Nous allons revenir très vite . Bravo !

Tiffany

Incroyable. Lieu magnifique, musique bien choisie, cuisine ouverte splendide, service impeccable d'un tel professionnalisme (je crois que notre serveur s'appelle Guillaume), expérience culinaire inoubliable (Saint-Jacques, rouget, bonite, focaccia, brioche et tarama incroyables), cocktails d'une délicatesse et personnalisés. Bref un sans faute et un rapport qualité prix parfait. Nous reviendrons, et pas qu'une fois ! Merci

Mathilde Berger

Cuisine originale et inventive proposant soit de partager les assiettes ou manger individuellement avec des plats pleins de saveurs et délicats en bouche. Ambiance lounge avec musique d’ambiance et lumière tamisée dans un lieu atypique. Lieu à la mode sans aucun doute. Particularité où la cuisine est dans le restaurant où nous pouvons observer le personnel de cuisine travailler comme dans un théâtre ouvert. Service attentionné et souriant. Y retournerais-je ? Sans aucun doute.

SEVRYNE ESCOLANO

Superbe expérience culinaire. Et très bon moment passé dans cet établissement. Serveurs 👍, conseils pr les vins et les cocktails👍 Mes remerciements pour avoir aussi bien réussi a modifier mes plats car allergique aux fruits de mer sans pour autant être lésé sur la qualité ou les saveurs. C'était un vrai régal. Je conseille évidemment.

Nadh

J'ai récemment dîné dans ce restaurant et je dois dire que l'expérience a été exceptionnelle à tous égards. Chaque plat était une démonstration de finesse culinaire, enchaînés avec une fluidité impeccable. Le service, du début à la fin, était d'une qualité exceptionnelle, allant de l'entrée jusqu'au café. Même le choix de vin était impeccable. Une expérience gastronomique vraiment parfaite à tous points de vue. 💯

Une très belle surprise! Tout est bien pensé, le Waou de l’ambiance quand on franchit la porte. La variété et la créativité des plats proposés. Un excellent accueil dans la simplicité. À faire et a refaire

Un réel coup de cœur! Ce lieu surprend par son atmosphère, unique et pleine de caractère. Côté cuisine, c’est un sans-faute : des plats savoureux et travaillés avec des produits de qualité. Le chef a su faire preuve d’un savoir- faire maîtrisé. Mention spéciale pour le service, et en particulier pour Guillaume, qui a su nous faire vivre une réelle expérience! Très belle découverte. À bientôt!

Pauline Rivaux

Un réel coup de cœur! Ce lieu surprend par son atmosphère, unique et pleine de caractère. Côté cuisine, c’est un sans-faute : des plats savoureux et travaillés avec des produits de qualité. Le chef a su faire preuve d’un savoir- faire maîtrisé. Mention spéciale pour le service, et en particulier pour Guillaume, qui a su nous faire vivre une réelle expérience! Très belle découverte. À bientôt!

Nora Teyssou

Le restaurant Gawa, niché au cœur de la zone industrielle d’Urugne, s’impose comme l’une des adresses les plus déroutantes et enthousiasmantes du moment. Derrière son environnement brut, presque austère, se cache une table éblouissante, portée par une cuisine d’une inventivité rare. Les plats y sont fulgurants : compositions savantes, saveurs intrépides, associations impossibles à reproduire chez soi tant elles relèvent d’un geste précis, d’une imagination débridée et d’un sens aigu de la mise en scène culinaire. La salle, spectaculaire, évoque un Beaubourg transposé au bord du Pays basque : un décor foisonnant, industriel et poétique à la fois, où chaque détail semble répondre à la créativité de l’assiette. Les cocktails, eux, tutoient le même niveau d’audace : époustouflants, ciselés, parfaitement intégrés à l’expérience gastronomique. Gawa est de ces lieux qui bouleversent les codes sans jamais perdre leur cohérence. Un restaurant total, brillant, généreux, dont l’exubérance ne masque jamais la maîtrise. Note : 5/5

blandine Gagliardi

Une très belle surprise! Tout est bien pensé, le Waou de l’ambiance quand on franchit la porte. La variété et la créativité des plats proposés. Un excellent accueil dans la simplicité. À faire et a refaire

Orsolle Ambre

Une très belle découverte ! La décoration est soignée et élégante. Le service est impeccable : des serveurs professionnels, attentifs, et toujours de bon conseil. Mais le vrai coup de cœur, c’est dans l’assiette ! Des plats originaux, maîtrisés, avec des associations de saveurs surprenantes et parfaitement équilibrées. Une expérience culinaire unique, qu’on n’oublie pas. Mention spéciale pour la charcuterie de poisson. Je recommande vivement !

Lovely restaurant, great food, beautifully presented. Would definitely recommend for a celebration. Friendly staff

Une très belle découverte. Tout était Excellent avec un petit bémol toutefois sur le le pain perdu au fois gras …..nous n’avons trouvé aucun goût de fois gras qui aurait dû être très reconnaissable… un service un peu désordonné mais on ne peut que recommander cet établissement par l’originalité des plats proposés et leur qualité irréprochable globalement

J A

Une très belle découverte. Tout était Excellent avec un petit bémol toutefois sur le le pain perdu au fois gras …..nous n’avons trouvé aucun goût de fois gras qui aurait dû être très reconnaissable… un service un peu désordonné mais on ne peut que recommander cet établissement par l’originalité des plats proposés et leur qualité irréprochable globalement

Lieu branché, très bonne cuisine, service quelque peu expéditif. Nous avons fait une très belle table mais pas d'attention particulière surtout au moment de l'addition et avec les pourboires imposé sans l'accord de tout les clients !

BB Ryl

Lieu branché, très bonne cuisine, service quelque peu expéditif. Nous avons fait une très belle table mais pas d'attention particulière surtout au moment de l'addition et avec les pourboires imposé sans l'accord de tout les clients !