Gran menú degustación para 6. Todo perfecto, ni un pero. La atención del personal (y muy especialmente del sumiller) excepcional.

Atención increíble por parte del personal Ya habíamos venido más veces pero hoy me ha encantado empezando por la variedad de panes cada plato nos ha sorprendido más y no digo más…… hemos repetido el coulant de chocolate,!!!! volveremos a por el menú largo con más tiempo❤️

Fuimos a cenar un menú degustación y la verdad que salimos muy sorprendidos por lo rico y bien atendidos que hemos estado, totalmente recomendable…!!! Pronto volveremos…!!!

Reservamos para comer en familia, nos trataron maravillosamente, la comida espectacular, nos adaptaron el menu sin ningún problema porque yo soy alérgico a los lácteos. Fue una experiencia gastronómica que recordaremos siempre, gracias por el trato y por el servicio, espero poder volver pronto.

Un menú degustación estupendo. Todo riquísimo, y todo el personal muy amable. La sala de cena muy acogedora, con un "sonido" muy curioso (sobre todo los que están sentados en las zonas pegadas a la pared). Lo recomiendo 100%

+1

Mi experiencia ha sido genial. Desde el inicio Emilio nos hizo sentir como de casa contándonos mucho sobre Suite 22. El menú degustación increible y a un precio sorprendente. Recomendado 100% Sin duda repetiré en otra ocasión.

+3

Platos exquisitos, buen trato y atención por parte del personal e instalaciones con encanto. Como aspecto a mejorar, había un grupo bastante ruidoso que hizo que la experiencia no fuera de 10!

Fuimos al menú tacto y nos sorprendió mucho. El trato excelente por parte de Emilio y asesoramiento con la elección del vino. La única pega que le podría sacar es que se pusiera agua de grifo o se diera la opción.

+1

La comida es de una calidad increíble y el precio no nos pareció para nada excesivo para dicha calidad, en nuestro caso pedimos el menú Junior para cenar que fue más que suficiente. Muchas gracias a Estefanía por la amena atención también con los vinos.

Trato exquisito del personal. Todos muy amables. El menú degustación muy bueno y el ambiente inmejorable. Tranquilo y precioso. Experiencia recomendable 100%

Gratamente sorprendente. Los platos tienen el punto de innovación suficiente como para hacerte descubrir la excelencia, incluso en los que ya creías saber lo que vas a encontrar. En los vinos sugeridos por el sumiller, que insistió con su propuesta un poco más allá de lo que lo habría hecho cualquier otro con encomiable valentía, también descubrimos cosas que no habíamos probado antes y que eran opciones tan buenas o mejores que nuestra primera intención. Todo sin salirse de madre, que en un restaurante de este nivel también habría podido pasar. Gracias de verdad por toda la velada.

Un sitio con encanto. Muy íntimo y tranquilo si los asistentes no crean jolgorio. El personal muy atento y profesional. Pedimos el menú y cenamos muy bien, en calidad y cantidad. Recomendable. Buena relación calidad precio.

+1

Lo recomiendo al 100%,el personal muy agradables y pendientes de todo. El menú degustación me gustó mucho,muy sorprente variedad y originalidad. Y la sumiller nos recomendó unos vinos increíbles.

+6

Restaurante muy bonito y tranquilo, cuidado al detalle, trato muy profesional de los camareros y de la sumiller

+2

Suite 22 estará en mi top 3 de restaurantes vallisoletanos. Cenar aquí es entrar en un ambiente diferente, se respira tranquilidad y el servicio describiendo cada plato le suma puntos. Lo recomiendo para ir en pareja o solo. Adjunto foto del corchifrito y la ensalada del menú junior 2022

Ha sido nuestro primer menú degustación. Muy bueno todo, un lugar muy acogedor y un trato por parte del personal muy atento. Rapidez a la hora de ser servidos. Muy buena experiencia.

+3

Gran experiencia grastronomica. Extraordinario servicio. Llegamos tarde a cenar por un contratiempo y nos esperaron tratándolos a las mil maravillas, se nota que se desviven por el cliente. Nos recomendaron un vino estupendo con excelente relación calidad precio. El steak tartar buenísimo. La tarta de queso, imprescindible. Hemos probado el menú degustación otro dia, merece mucho la pena. El precio es barato comparado con el excepcional repertorio de platos a cual más sabroso e interesante. La opción de maridaje es obligatoria si te gusta el vino, es una oportunidad de conocer vinos diferentes muy bien seleccionados. Se les nota pasión por su trabajo. Una referencia en Valladolid, probablemente dentro de los tres mejores restaurantes de la ciudad.

+6

Fuimos por las buenas reseñas que vimos sobre el sitio, y que nos dieron nuestros amigos, y no hemos fallado. Hemos probado el menú menos largo y hemos salido encantados. Una pasada el pincho de corchifrito. El servicio muy atento y educado. Repetiremos seguro

+5

Genial. La comida es excelente, bien presentada, con exquisito sabor y cantidades adecuadas. La tapa de bienvenida, el corchifrito, es sorprendente, ganadora de premios nacionales e internacionales. El restaurante es cálido, nada abrumador, te hacen sentir bien.

+2

El menú degustación es una experiencia de sabores y texturas originales y exquisitas. Si además lo acompañas de un maridaje quedarás totalmente encantado a la vez que achispado. Una delicia gastronómica. Y los platos de carta.. Ummm Cuando conoces al personal del restaurante entiendes la calidad de lo que ofrecen, profesionales que trabajan con ilusion y ponen cariño en lo que hacen..en cada plato.

+2

Fuimos a probar el menú degustación de 11 platos y estaba todo muy rico, además de un vino muy bueno.

+6

Todo perfecto: la comida, el servicio, el lugar... Sólo tiene un defecto: nosotros estábamos sentados en una esquina, y oíamos perfectamente a los de la esquina opuesta (bastante alejada, por cierto), supongo que a causa del techo abovedado. Muy curioso. Por lo demás, fantástico. Y una carta de vinos espléndida. 👌

+5

Gratamente sorprendida con esta visita, podría decir que el menú desgustación Sensaciones es tan bien equilibrado , de perfecta elaboración y técnica. Delicioso. La relación calidad precio es magnífica. Bodega más de 300 vinos. Visitarle. Enhorabuen Chef.

Desde que entras en ese restaurante ya notas que vas a tener una experiencia interesante. Te sientan en una de las mesas y los platos empiezan a fluir a un ritmo adecuado. Cocina que sorprende por la forma de disponer la comida y por el sabor de los platos. Conviene ir con la selección de lo que vas a comer. Baños limpios. La única pega son las escaleras para acceder al local. Los camareros estupendos.

+4

Nos ha encantado el menú degustacion ,el servicio muy correcto ,lugar precioso y precio calidad un 12.

+6

Muy recomendable, si quieres darte un homenaje, comer bien y con un trato excelente tienes que ir a probar el menú degustación, nosotros no comimos el grande pero fue perfecto. Dejo las fotos del menú.

+6

Probamos el menú corto y riquísimo todo. En especial el tartar y el solomillo. Un sitio perfecto para llevar a alguien a quien quieras sorprender.

+6

VAMOS A POR LA ESTRELLA MICHELÍN. Hoy es el segundo día que vamos. La vez anterior cogimos el menú degustacion y hoy hemos cogido el menu diario. Las 2 veces perfecto, tanto comida como atención y tiempos. Paso a explicar el menú de hoy y doy mi punto de vista para conseguir esa estrella michelín..... Entremés. Cochifrito (está vez.. le faltaba algo de cruch... la otra vez estaba perfecto) Ensalada de nueces, creo de cabrá a la plancha y algo de manzana.(Un apunte. Incluir diferentes lechugas y otras hojas verdes como rucula,berros...y a lo mejor combinanarlo tamboen con mango.) Jamos y cecina con pimienta blanca (la cecina mu rica) Risoto de boletus (Un apunte.Unas lastras de trufa estaría genial) Chuletón con patatas y pimientos. Culam (dar alguna opción más... era esto o un sorbete manzana)

+4

Espectacular. Menú degustación “junior” muy completo, platos exquisitos, comida de muy buena calidad. El ambiente del restaurante es muy agradable, la atención muy buena y muy correcta. Precio algo elevado pero totalmente adecuado a la calidad. Muy recomendable. El corchifrito increíble, deja con ganas de más

+6

Restaurante que sorprende desde el mismo momento en el que entras. Está dentro de lo que parece un patio antiguo, bajas unas escaleritas y éstas en una bóveda perfectamente decorada con pocas mesas y una muy buena acústica que hace que no moleste para nada el ruido que pueden hacer otras mesas. Al entrar, con reserva, nos acompañaron hasta la mesa y había 2 tarjetas con el QR (tiempos covid) donde pudimos leer tanto la carta de comida como la de vinos. En un tiempo perfectamente prudencial, se acercó Emilio Martín a "tomarnos nota" de la comanda y nos dejamos aconsejar tanto en lo que íbamos a comer como en el vino que íbamos a tomar. Enseguida se acercó la camarera y nos dió a elegir entre tres tipos de pan diferentes (el pan de pimentón ligeramente picante una curiosidad muy rica). La camarera se disculpó por no llevar la americana, pero ciertamente hacia calor y era completamente entendible. Los platos que probamos exquisitos uno por uno tal y cómo se puede apreciar en las fotos. Un gran detalle fue que íbamos a compartir 2 personas todos los platos y nos los emplataron individualmente. A destacar la amabilidad del personal y la calidad de los platos. Un gran placer de cena.

+2

Pedimos el menú degustación y fue todo un acierto, platos super elaborados y buenísimos Una experiencia increíble, lo recomiendo El trato del personal excelente, super atentos en todo momento

Estuvimos comiendo el menú degustación con maridaje y la experiencia fue muy buena. Casi 3 horas de espectáculo gastronómico con unos platos muy ricos. Destacaría la atención recibida por parte de todo el servicio, en especial de Estefanía que nos atendió estupendamente.

Sitio elegante con elaboraciones muy trabajadas y exquisitas. Pedimos el menú degustación (versión corta de 10 platos) y nos encantó. Destacamos sobre todo el Arroz de presa ibérica, los Tallarines de sepia con trufa, la Panceta a baja temperatura y el postre de Manzana. El local es elegante y el trato por parte del personal muy amable y profesional. Muy recomendable ir allí y probar su menú degustación. (Aprox. 45€ por persona, bebida aparte).

+6

Hemos ido a comer el Menú Grandes Sensaciones (Menú largo), la atención magnífica, y toda una experiencia gastronómica, no sabría decir que plato me ha gustado más porque todos han sido espectaculares. La única pega es que la comida resulta un poco larga en el tiempo, por lo demás toda una experiencia para los sentidos.

+6

El día 31 de Octubre mi novia y yo fuimos a comer a este restaurante al que tantas ganas tenia de ir y que por diversos motivos nunca podía ir pero al fin lo conseguí y que mejor que el día de mi cumpleaños. Reservamos online su mesa el trato fue estupendo, todo al mínimo detalle, la tranquilidad que transmite el lugar ya que no se reservan mesas de más de 6 personas un punto a favor para el disfrute del buen comer. Pedimos uno de los menús que te ofrecen en el cual incluyo el pincho del cochifrito que me pareció un espectáculo de rico de jugoso de sabor. Para más sorpresa le comentamos a una de las camareras que era mi cumpleaños y sin decir nada me trajeron de postre el culan con una vela para soplar un detallazo, ¡Muchas gracias! Y para el sitio que es y lo que comimos y todo no es nada caro para nada. Para darte un buen homenaje y celebrar algo especial en una buena compañía es muy recomendable.

+2

Pedimos el menú junior, que de Junior tiene poco porque no te quedas con hambre para nada. El servicio muy amable y a pesar de ser un menú degustación donde te dicen que se tarda en la elaboración, no se hace nada largo. El arroz con boletus espectacular, el corchifrito muy original... El pan que te ofrecen es de varios tipos. Sí te gusta el picante recomiendo el de pimentón 😋 Las bebidas son aparte pero tienen buenos vinos a un precio asequible. Lo que menos me gustó fue la carne... tenía muy buen sabor y el punto era muy bueno, pero me resultó algo dura. Por lo demás de 10, para repetir.

+4

Espectacular! Probamos el menú Tacto.. Un sinfín de platos a cada cual más espectacular, además el poder comer todo con las manos es una experiencia muy interesante. Todo el personal ha sido muy atento en todo momento. Comentamos que celebrábamos nuestro aniversario y tuvieron un detalle con nosotros. Sin duda Repetiremos.

+6

Ya conocíamos por experiencias anteriores el buen hacer de este restaurante en cuanto a los platos de su carta, pero para esta ocasión decidimos probar el Menú Degustación "Largo" y aunque íbamos con unas altas expectativas, estas se vieron cumplidas plenamente. La atención del personal, como siempre, excelente, y el sabor y presentación de los platos inmejorable, además el precio del menú me parece acorde a la calidad de la comida. Sin duda, muy recomendable.

+6

Todo un espectáculo gastronómico!!! Los platos muy bien presentados y exquisitos, con la cantidad justa para no terminar empachado y disfrutar de varios platos. A destacar la lubina con algas crujientes, las setas con lámina de papada ibérica y el bombón de carrillera. También muy apetecible y con mucho sabor la ensalada de maruja con faisán escabechado.

+2

Probamos el menú degustación largo y quedamos muy satisfechos. Relación calidad-precio del menú muy adecuada. Productos de primera y cocinados a la perfección. El servicio extraordinario. Cuenta con una carta de vinos muy amplia con diferentes D.O. Nos encantó. Sin duda repetiremos.

+6

Hemos ido a probar el menú que nos habían hablado muy bien y ha sido muy agradable la experiencia! Nos ha encantado tanto la presentación cómo la calidad y elaboración de los platos, también hay que mencionar el buen servicio y la amabilidad. Olvidaba decir que tienen una variedad de panes y a cuál más rico! Gracias! Volveremos!

+6

Es difícil describir con palabras la magia que se disfruta en este restaurante. Empezando por la decoración del comedor que al entrar te hace sentir estar en un lugar especial, con un exquisito cuidado de los detalles, en un ambiente acogedor. Siguiendo por la esmerada atención del servicio, siempre pendientes de que no falte nada e informándote y aconsejándote de todo lo que te sirven, con especial mención a Emilio, el dueño, que con su buen saber hacer, eleva la comida a otro nivel. Porque la comida allí es de otro nivel; decir espectacular es poco. Nosotros cenamos a la carta, y era difícil decidirte porque todo sonaba a gloria. Nos decantamos por empezar probando el pincho ganador del concurso nacional de 2020, el Corchifrito, donde se experimenta todo el sabor del cochinillo en un bocado; seguimos con unos chipirones deliciosos, un atún rojo como nunca habíamos probado y un steak tartar que despertaba todos los sentidos. Queda pendiente el menú degustación para la próxima ocasión. En definitiva, no creo que Emilio tarde mucho en conseguir su estrella Michelin

Fui a comer con mis amigas y pedimos el menú menos largo. Personalmente me encantó casi todo, tanto la presentación como el sabor. Sólo me decepcionó un poco el postre que lleva el panal de abeja encima. Se supone que es de chocolate blanco pero me supo a nata montada. Los camareros muy amables y agradables. Fuimos un viernes de Navidad a mediodía y no había mucho ambiente. Seguro que para cenar en fin de semana está más divertido. Muy recomendable

+5

Restaurante con alta calidad de sus productos y que hemos visto reflejada en cada uno de los platos. Pedimos El menú degustación corto y quedamos muy satisfechos. Sobretodo destacar la cremosidad del risotto y la gran amabilidad del personal que nos atendió.

+2

Cenamos el menú degustación que llaman 'menos largo', contundente a pesar de ser el corto. La atención excelente, el servicio muy amable y explicando cada plato al detalle. Muy cuidado con los consejos en el vino. Por poner un pero hacia algo de calor al ser un local sin ventanas pero con gran encanto. Muy recomendable.

+6

Grandisima experiencia gastronómica en un ambiente fantástico. Probamos el gran menú degustación (75€, bebidas y cafe aparte)y sin duda sorprende en cada plato. Me gusto mucho el ambiente tranquilo del salon, imprescindible para poder degustar bien los sabores, he estado en otros muchos menú degustación donde el ambiente es demasiado ruidoso. Como puntos que no me gustaron, que el agua te lo cobren aparte del menú, máxime cuando puedes beber un vaso de agua acompañando al resto de bodega, y la actitud un tanto “estirada” de la sumiller, el resto de personal fantástico.

Reservamos un menú degustación para cuatro personas y no nos defraudó. El local con el techo abovedado tiene mucho encanto aunque la acústica no acompaña. El servicio impecable, atento en todo momento, pero no pesado. Mencionamos en especial a la sumiller. El menú se desarrolló en poco más de dos horas. El corchifrito, dadas las expectativas que tenía, no me pareció tan excepcional. Los snacks de steak tartare, foie con remolacha y zanahoria y la croqueta de carabineros sublimes. Deliciosas las gambas, magníficos los rebozuelos con huevo y trufa y sensacional el arroz de costilla ibérica. El paté crouté se descomponía, una pena porque estaba rico de sabor. Está acompañado de una mostaza de eneldo. La corvina, sin embargo, no estuvo a la altura del menú. Muy bueno el foie con lenteja, caviar y cebolla asada así como el ciervo. Los postres fueron correctos, sin pretensiones; no encontré la gracia a la bavaresa de leche de cabra y la mousse de chocolate negro con el cacahuete de chocolate blanco bien podían haber sido de un restaurante de categoría inferior. En su conjunto la experiencia fue fantástica.

+6

Local con estilo rococó, con camareros alternativos muy educados y muy profesionales. Lugar de encanto y platos con una presentación y sabor extraordinarios. Enhorabuena porque nos habéis sorprendido con la experiencia , nos ha parecido fantástica. Gracias

+1

Sencillamente espectacular. Los platos están muy bien preparados, con sabores y texturas muy logrados. El menú degustación es muy equilibrado y deja muy buenas sensaciones. Merece la mucho la pena.

+6

Una experiencia de sobresaliente. Optamos por el menú degustacion largo para poder probar varios de sus platos. La cantidad es ideal si te gusta comer y la calidad es excelente. La duración es de unas 2/3 horas comiendo sin prisa. Cada plato es un bocado que te lleva exactamente a dónde el chef pretende. Producto tratado con muchísimo gusto y de una grandisima calidad. No puedo poner ningún pero a ninguno de sus platos. El sitio también merece mención a parte. Amplio, cuidado, una decoración preciosa y un ambiente que hacen que la experiencia sea redonda. Sí me gustaría añadir una crítica que espero se tome como algo constructivo. Si bien el servicio es amable y correcto, creo que es el punto a mejorar sin duda. Mi sensación es que los camareros no tienen un gran conocimiento de los platos, por lo que te falta esa pequeña explicación que en otros menús degustacion sí te dan a la hora de comer algunos platos. Por ejemplo, en uno de ellos se acompaña una mantequilla que ante nuestra duda de cómo recomendaban comerla (con el producto en si, simplemente con pan...) no supieron darnos una explicación concreta. Salvo este detalle, que es fácilmente solucionable, ha sido sin duda una de mis mejores experiencias gastronómicas. Estoy deseando volver a disfrutar de la cocina de este sitio. Como último apunte, nos animamos a ir al menú degustacion con 2 peques y de nuevo el servicio demostró su paciencia y cariño con ellos. Muchas gracias!

+6

Estupendo restaurante en Valladolid, que ofrece un menú degustación de varios platos. La idea es ofrecer comida de muyy buena calidad y con algunas ideas de autor muy originales (la tapa del cochifrito, un esencial), en cantidades generosas y a buen precio. La atención del personal es extraordinaria y el ambiente íntimo y sugerente.

Increíble entorno, atención, servicio, menú degustación y maridaje. No hay un pero

+6

Pedimos el Gran Menú Degustación, si vas a por algo hay que ir a lo grande. Una experiencia muy gratificante, un lugar donde según cruzas su puerta, la tenue iluminación crea una atmósfera acogedora y envolvente. La armonía de la comida va con el lugar, sabores sutiles pero profundos y el servicio muy atento, como si formara parte del propio ritmo del restaurante. Sin duda, volveremos sin pensarlo. Si estás leyendo esto ya sabes que hacer...

Buen menú degustación calidad/precio. Todo muy bueno, sin nada espectacular. El servicio algo interrumpido entre pases, pero profesional y correcto

Sitio perfecto para una comida o cena especial. Trato de 10 y carta de producto h calidad. Posicionados claramente entre los mejores de Valladolid. Recomendación especial su ya famoso steak tartar.

Otro imprescindible que no puede faltar en las visitas a Valladolid. Un ambiente muy agradable, en una maravilla de sitio. Pedimos el menu degustación para probar un poco de todo y la verdad que nos gustó muchiiisimo. Con algunos clásicos muy bien ejecutados. El trato excepcional por parte de todos y si os gusta el vino, no dudeis en dejaros aconsejar por el Sumiller. Un profesional. Volveremos en breve. Recomendable 100%

Javier Fernández Izquierdo

De los 3 mejores restaurantes de la ciudad. Un servicio muy atento y cuidado, al igual que el ambiente del local. El producto que manejan es de lo mejor. Pedimos su famoso Steak Tartar, Corvina, Magret de Pato, Carpaccio de Wagyu y, de postre, su Souffle de Chocolate. En total, para dos personas, con servicio de pan y bebida: 136,70€. Muy buena experiencia que, sin duda, repetiría.

Marga Corchero

Después de varios años sim visitarlo, ha merecido la pena aunque el precio es un poco elevado aunque la calidad y el servicio lo merece. El local es precioso, muy bien decorado y cómodo. En cuanto a la comida, muy bien presentada y elaborada con unos platos muy originales y acompañados por un buen vino. En definitiva muy recomendable.

roberto jimeno

Cena con amigos. Elegimos un menú degustación. Excelente atención y explicación de cada plato y he de reconocer que me gustó todo el menú. Ambiente recogido y silencioso. Precio acorde con la calidad. Volveré seguro. Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica diferente, es el sitio.

Pablo Requejo

Una cena muy agradable. Probamos el menú degustacion y probamos sabores muy diferentes y variados. La rapidez del menú adecuada y la explicación de los platos muy correcta.

Ana Maroto

EXPERIENCIA INMEJORABLE. 10/10. En primer lugar, quiero destacar lo encantador que es todo el personal y lo bien que te atienden. En segundo lugar, he de decir que es el mejor menú degustación que he probado hasta el momento. ¡Menuda pasada! Los platos son muy elaborados y no te quedas con nada de hambre. ¡¡El sitio es mágico e ideal!! Recomiendo el menú degustación y el vino RESALTE. De verdad, tienes que venir. Una verdadera pasada.

Ana Belén Brizuela Soria

Desde mi percepción el mejor restaurante de Valladolid. Consigues conectar con todos tus sentidos a través de la comida. Ambiente agradable.

Alex CA

Yo no soy un crítico experto ni mucho menos, pero disfruto mucho con la comida, así que dejo mi opionion. Este restaurante nunca falla. Es una experiencia súper recomendable. El menú degustación en este caso, es genial de cantidad y de sabores que vas descubriendo. Los snacks, increíbles (primera foto). Yo no soy muy amigo de los espárragos ni las alcachofas, pero estos platos podría comerlos todos los días. El arroz de costilla ibérica y la corvina, un espectáculo. Y hablando del sitio, todo muy cómodo, mantel, vajilla etc muy agradable. El ambiente, la música tranquila, y el servicio genial. Los pases en un timing perfecto. En resumen. MUY TOP.

Alex Amirtharajan

Pedimos el Gran Menú Degustación, si vas a por algo hay que ir a lo grande. Una experiencia muy gratificante, un lugar donde según cruzas su puerta, la tenue iluminación crea una atmósfera acogedora y envolvente. La armonía de la comida va con el lugar, sabores sutiles pero profundos y el servicio muy atento, como si formara parte del propio ritmo del restaurante. Sin duda, volveremos sin pensarlo. Si estás leyendo esto ya sabes que hacer...

Esther Cenamor

El Restaurante precioso,muy cuidado los detalles. El menú degustación de 11 platos va cambiando adaptándose a los productos de temporada. Muy originales tanto en presentación ,color,sabor. Pero la lubina no creo que fuera que estuviera a la altura de otros y particularmente el postre del chocolate,no me gustó,tan solo el helado de cacahuete,muy original. Pero el resto muy denso como si te comieras un chocolate con churros. Pero a mi acompañante le encantó. Mención al camarero ,un encanto y super profesional ,creo que era Miguel. Muy recomendable en todas las celebraciones o darte un gustazo gastronómico!

Fernando Gomez Poves

Un muy buen restaurante donde apreciar el arte culinario, y sus complementos, a un nivel superior 👌

Fran

Grandisima experiencia gastronómica en un ambiente fantástico. Probamos el gran menú degustación (75€, bebidas y cafe aparte)y sin duda sorprende en cada plato. Me gusto mucho el ambiente tranquilo del salon, imprescindible para poder degustar bien los sabores, he estado en otros muchos menú degustación donde el ambiente es demasiado ruidoso. Como puntos que no me gustaron, que el agua te lo cobren aparte del menú, máxime cuando puedes beber un vaso de agua acompañando al resto de bodega, y la actitud un tanto “estirada” de la sumiller, el resto de personal fantástico.

Rober Hdez. Herrera

Experiencia muy agradable al paladar y muy recomendable El restaurante está ubicado en un entorno muy bonito y perfectamente decorado

Wilson Gobernado

Un sitio excelente, muy acogedor y finamente decorado. Medio tubo, la única pega que le pondría es que al tener esa forma "te enteras" de todo lo que hablan en la otra punta, o si tose alguien parece que te tose a tu vera. Elegimos el menú degustacion corto para la sesión de cena y fue un acierto, sales lleno pero sin sensación de pesadez. Platos que recuerdan a típicos castellanos, una buena mezcla de cocina moderna. Un sitio que se merece todo lo bueno que tiene y que le llegue. Que sigan trabajando así porque es un gusto disfrutar de este tipo de alternativas en Valladolid.

Alberto Rozo García

Gastronomía de vanguardia con una excelente atención y un ambiente sutil. El menú gran degustación ha sido una grata experiencia, sin mencionar el buen vino. Adjunto unas pocas fotos para los interesados.

Diego Sanz

Es difícil describir con palabras la magia que se disfruta en este restaurante. Empezando por la decoración del comedor que al entrar te hace sentir estar en un lugar especial, con un exquisito cuidado de los detalles, en un ambiente acogedor. Siguiendo por la esmerada atención del servicio, siempre pendientes de que no falte nada e informándote y aconsejándote de todo lo que te sirven, con especial mención a Emilio, el dueño, que con su buen saber hacer, eleva la comida a otro nivel. Porque la comida allí es de otro nivel; decir espectacular es poco. Nosotros cenamos a la carta, y era difícil decidirte porque todo sonaba a gloria. Nos decantamos por empezar probando el pincho ganador del concurso nacional de 2020, el Corchifrito, donde se experimenta todo el sabor del cochinillo en un bocado; seguimos con unos chipirones deliciosos, un atún rojo como nunca habíamos probado y un steak tartar que despertaba todos los sentidos. Queda pendiente el menú degustación para la próxima ocasión. En definitiva, no creo que Emilio tarde mucho en conseguir su estrella Michelin

Grajal

Simplemente brillante, una experiencia gastronómica difícil de superar . Desde el momento en el que entramos el ambiente era muy acogedor y decoración elegante . Probamos el menú degustación y cada plato superaba al anterior, llenos de sabor y con una presentación impecable. El personal super atento y profesional haciéndonos sentir como en casa . Sin duda esperamos repetir pronto . 100X100 recomendable .

Carlos R.

Increíble entorno, atención, servicio, menú degustación y maridaje. No hay un pero

Un muy buen restaurante donde apreciar el arte culinario, y sus complementos, a un nivel superior 👌

Experiencia muy agradable al paladar y muy recomendable El restaurante está ubicado en un entorno muy bonito y perfectamente decorado

Un sitio excelente, muy acogedor y finamente decorado. Medio tubo, la única pega que le pondría es que al tener esa forma "te enteras" de todo lo que hablan en la otra punta, o si tose alguien parece que te tose a tu vera. Elegimos el menú degustacion corto para la sesión de cena y fue un acierto, sales lleno pero sin sensación de pesadez. Platos que recuerdan a típicos castellanos, una buena mezcla de cocina moderna. Un sitio que se merece todo lo bueno que tiene y que le llegue. Que sigan trabajando así porque es un gusto disfrutar de este tipo de alternativas en Valladolid.

Gastronomía de vanguardia con una excelente atención y un ambiente sutil. El menú gran degustación ha sido una grata experiencia, sin mencionar el buen vino. Adjunto unas pocas fotos para los interesados.

Simplemente brillante, una experiencia gastronómica difícil de superar . Desde el momento en el que entramos el ambiente era muy acogedor y decoración elegante . Probamos el menú degustación y cada plato superaba al anterior, llenos de sabor y con una presentación impecable. El personal super atento y profesional haciéndonos sentir como en casa . Sin duda esperamos repetir pronto . 100X100 recomendable .

De los 3 mejores restaurantes de la ciudad. Un servicio muy atento y cuidado, al igual que el ambiente del local. El producto que manejan es de lo mejor. Pedimos su famoso Steak Tartar, Corvina, Magret de Pato, Carpaccio de Wagyu y, de postre, su Souffle de Chocolate. En total, para dos personas, con servicio de pan y bebida: 136,70€. Muy buena experiencia que, sin duda, repetiría.

Probablemente el mejor restaurante disfrute/precio que he probado. Este menú degustación en Madrid no baja de 100€. El servicio, el producto y el ambiente extraordinarios. No entiendo cómo no tiene una estrella Michelin... Es de manual. A destacar los snacks (el canelè de morcilla máximo Dios), mini canelón de carrilleras, merluza... Una locura!! 100% recomendable!! Ah... Y la mantequilla de chalota para llorar.

Después de varios años sim visitarlo, ha merecido la pena aunque el precio es un poco elevado aunque la calidad y el servicio lo merece. El local es precioso, muy bien decorado y cómodo. En cuanto a la comida, muy bien presentada y elaborada con unos platos muy originales y acompañados por un buen vino. En definitiva muy recomendable.

Suite 22 es de esos sitios que no se visitan, se viven. Desde que entras se nota que no es un restaurante más: hay intención, hay mimo y hay un respeto absoluto por el detalle. Cada plato está elaborado con un cuidado que se siente en cuanto llega a la mesa. No es solo presentación bonita, es equilibrio, técnica y cariño en cada ingrediente. Se nota que la cocina trabaja con pasión y que detrás hay personas que realmente aman lo que hacen. Y el sabor su punto fuerte, es difícil describirlo sin que se active el hambre al instante, un gusto al gusto. Sabores intensos pero elegantes, combinaciones que sorprenden sin perder armonía, y una calidad que se mantiene de principio a fin. Suite 22 no es solo un restaurante impresionante, es una experiencia que deja recuerdo. De esos lugares a los que quieres volver incluso antes de haber salido por la puerta. Gracias a Emilio, que hace posible esta experiencia y a todo su equipo de trabajo, volveremos seguro.

Cena con amigos. Elegimos un menú degustación. Excelente atención y explicación de cada plato y he de reconocer que me gustó todo el menú. Ambiente recogido y silencioso. Precio acorde con la calidad. Volveré seguro. Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica diferente, es el sitio.

Una cena muy agradable. Probamos el menú degustacion y probamos sabores muy diferentes y variados. La rapidez del menú adecuada y la explicación de los platos muy correcta.

Desde mi percepción el mejor restaurante de Valladolid. Consigues conectar con todos tus sentidos a través de la comida. Ambiente agradable.

EXPERIENCIA INMEJORABLE. 10/10. En primer lugar, quiero destacar lo encantador que es todo el personal y lo bien que te atienden. En segundo lugar, he de decir que es el mejor menú degustación que he probado hasta el momento. ¡Menuda pasada! Los platos son muy elaborados y no te quedas con nada de hambre. ¡¡El sitio es mágico e ideal!! Recomiendo el menú degustación y el vino RESALTE. De verdad, tienes que venir. Una verdadera pasada.

Decidimos celebrar nuestro aniversario de pareja en suite este martes para cenar. Fue todo un acierto, el menú degustación riquísimo, tuvimos el placer y el lujo de contar con Juanma Galán como sumiller, deleitando cada plato con un vino perfecto. Todo ello en un ambiente muy bonito, elegante y tranquilo. Gracias! por una cena de 10 a todo el equipo. Volveremos!

Yo no soy un crítico experto ni mucho menos, pero disfruto mucho con la comida, así que dejo mi opionion. Este restaurante nunca falla. Es una experiencia súper recomendable. El menú degustación en este caso, es genial de cantidad y de sabores que vas descubriendo. Los snacks, increíbles (primera foto). Yo no soy muy amigo de los espárragos ni las alcachofas, pero estos platos podría comerlos todos los días. El arroz de costilla ibérica y la corvina, un espectáculo. Y hablando del sitio, todo muy cómodo, mantel, vajilla etc muy agradable. El ambiente, la música tranquila, y el servicio genial. Los pases en un timing perfecto. En resumen. MUY TOP.

Hacía años que íbamos, y sin duda hemos salido encantados! Nos regalaron un menú degustación y ha sido todo un acierto. Todo muy rico. Los vinos exquisitos y muy bien aconsejados, hasta vinos dulces para el postre. Para los amantes del queso, una tabla de quesos también deliciosa. Buen ambiente, y personal muy agradable. Sin duda, repetiremos.

El Restaurante precioso,muy cuidado los detalles. El menú degustación de 11 platos va cambiando adaptándose a los productos de temporada. Muy originales tanto en presentación ,color,sabor. Pero la lubina no creo que fuera que estuviera a la altura de otros y particularmente el postre del chocolate,no me gustó,tan solo el helado de cacahuete,muy original. Pero el resto muy denso como si te comieras un chocolate con churros. Pero a mi acompañante le encantó. Mención al camarero ,un encanto y super profesional ,creo que era Miguel. Muy recomendable en todas las celebraciones o darte un gustazo gastronómico!

Sandra Nieto Velasco

Hacía años que íbamos, y sin duda hemos salido encantados! Nos regalaron un menú degustación y ha sido todo un acierto. Todo muy rico. Los vinos exquisitos y muy bien aconsejados, hasta vinos dulces para el postre. Para los amantes del queso, una tabla de quesos también deliciosa. Buen ambiente, y personal muy agradable. Sin duda, repetiremos.

Buen menú pero las carnes sin sabor. La merluza, la vieira y los postres espectaculares. Gran atención y servicio. Lo único que cambiaría es la cantidad de pimentón que contiene el menú, desmesurada

+6

Hemos ido a probar el pincho subcampeón de la concurso de pinchos de este año. Es uno de los sitios para comer que tengo en tareas pendientes. Para entrar hay que bajar unas cuantas y llegas a la zona de barra la cuál no es muy amplia así que ya es cuestión de suerte encontrar hueco. Nosotros llegamos los primeros y estaba prácticamente vacío así que podemos ponernos a nuestras anchas (incluidos los dos carritos de bebé que llevábamos). Hay que reconocer que el sitio es muy bonito, elegante y tiene un aire especial. En cuanto al pincho subcampeón está curioso de probarlo ya que más bien parece una coreografía según te lo van explicando. El resultado ya es cuestión de gustos pero desde luego si merece la pena ir a conocerlo y probarlo.

+4

Sitio muy bonito para comer. Una bodega dentro de una casa palacio, no se puede pedir más. El único pero del restaurante es su acústica... Cuando está lleno se genera mucho ruido en su interior. (La forma de abovedada no ayuda). La carta no es muy amplia pero todos los platos que pedimos estaban muy ricos. La carta de vinos es diferente y tiene vinos de todo el mundo. Sitio recomendable.

Mas reseñas en Gastronotas de polloalioli Decoración sencilla y elegante. En el 2020 ha sido galardonado con 1 sol Repsol. Yo fui a comer y pedí el menú degustación Tacto , estos fueron los platos. – Contradicción : Pincho ganador del concurso provincial del 2019. Un buñuelo colombiano cuya masa lleva maíz y queso , esta relleno con unas sopas de ajo liquidas. Acompañado de una crema de ibérico y una especie de polvo de aceite de pimentón. -Ostras y Champagne: Sobre una hoja de pan de algas un tartar de ostras con una crema de limon. Para acompañarlo una copa de champagne. -Wagyu, aguacate, trufa y agua de ostra : Finas lonchas de carne de wagyu sobre una mousse bastante fina de aguacate , agua de ostra y trufa rallada. Buen sabor de la carne -Sepia, carbonara y trufa : Tallarines hechos con finas tiras de sepia , trocitos de bacon , trufa negra y una salsa bastante sabrosa. Un plato bastante rico -Steak tartar : Uno de los platos mas solicitados en el restaurante. Elaborado al momento en la misma mesa. Elaboración clásica con chalota , cebolla , alcaparra , yema de huevo , vinagre , salsa perrins , tabasco , mostaza ,etc. Servido sobre una hoja de pasta filo dorada con mantequilla y trufa . Carne picada a cuchillo , esta bastante bueno , la proporción de todos los ingredientes es mas que correcta. -Raíces (re-interpretación de una migas veratas) : Este plato viene presentado dentro de una caja de madera . Es una yema de huevo curada rebozada en unas migas extremeñas y pimenton. Muy rico , la yema totalmente liquida. Homenaje al pueblo del cocinero Jaraiz de la Vera , la caja desprende un estupendo aroma a pimenton. -Lubina curada, remolacha y menta : finas lonchas de lubina curadas en remolacha , acompañadas de salsa de yogur a la menta y ralladura de lima. Me gustó la textura del pescado y la salsa le va perfecto. -Atún rojo, romesco de cacahuetes tostados y cebolla encurtida . En esté plato eche de menos un poco mas de salsa para acompañar al pescado. -Usuzukuri de lomo bajo, kalbi, boniato, ketchup de nuez y portobello : Usuzukuri es un tipo de corte japones , normalmente utilizado para pescado , es un corte muy fino. Kalbi viene de Corea del sur y es una manera de preparar la carne , marinada en una salsa , la cual viene sobre las finas lonchas de carne. Un plato muy sabroso , la mezcla de salsas esta muy bien realizada y la carne estaba bastante tierna. -Rabo de toro, mole y crema agria : Un brioche tostado relleno de guiso de rabo de toro acompañado de la salsa mole mexicana . El brioche estupendo , crujiente y tierno por dentro , buen sabor del rabo , algo flojillo el mole , me hubiese gustado un toquecillo picante. Para comerse media docena este plato. -Conejo de oro : Pincho con el que ganaron el oro certamen nacional de gastronomía. Un guiso de conejo a los 4 vinos , napado con su salsa sobre una crema de patata caramelizada y polvo de oro. Sin duda un plato muy bueno , estupenda la salsa del guiso y el puré. -Milhojas de queso y vino : Hojaldre con una crema de queso camembert muy buena y una salsa suave y dulce de vino tinto. Te quedas con ganas de mas. -Tiramisú almendrado, chocolate blanco tostado : Una especie de bombón de chocolate rubio relleno de un fino tiramisu , acompañado de unas rocas de chocolate. Estupendo este postre también. Para terminar el menú un cóctel , un espresso martini , un coctel clásico a base de vodka , café , licor de caramelo , hielo picado , etc .Presentado en una copa de martini con una pompa llena de humo de café. Un cóctel refrescante y curiosa la maquina pompas, desconocia hasta ahora para mi. Resumen : Un menú bastante bueno , los platos van mejorando a medida que avanza , los que mas me gustaron fueron el conejo , usuzukuri , el brioche del rabo y de postre me quedo con el tiramisu que estaba muy bueno.Fueron unas 2 horas y media el menú, estupenda la atención por parte de la camarera y el cocinero. Precio :45€ menú 3,2€ botella de agua grande. Puntuación : 8,8

+6

Los chipirones con kimchi son increíbles y el pan también. Por otra parte, el rodaballo y la tarta de queso tenían menos sabor de lo que esperábamos.

El local, con una decoración sencilla, conserva el encanto de haber albergado las caballerizas del palacio. El servicio atento, encantador y amabilísimo en todo momento. La comida estuvo bastante bien; a destacar los pinchos de corchifrito, por su espectacular presentación, los entrantes de cecina con foie y el chipirón relleno de kimchi y como plato principal el arroz meloso con presa ibérica. Muy buena carta de vinos. La única pega es que no se puede decir que sea un lugar muy tranquilo. Debido al abovedado de su techo, las conversaciones de las diferentes mesas llenan el lugar y se hace difícil mantener la conversación en la mesa propia. Pero aún así, es un restaurante muy recomendable donde dejarse mimar.

+6

Fuimos a cenar 3 amigas, y en general todo muy bien. Destacar lo simpático que fue el chef, la verdad, nos pareció un chico muy amable. Uno de los platos que pedimos fue steak tartar y sale a prepararlo; estaba riquísimo. De los 4 platos que pedimos, el orden de lo que más me gustó sería: chipirones - steak tartar - pulpo - arroz meloso. El relleno de los chipirones realmente estaba espectacular, y tuvieron el detalle de dividir las raciones en 3 platos porque íbamos a compartir. No es que el arroz estuviera malo, para nada, pero puestos a ordenarlo... Quizá no fue la noche más acertada a ir por el tema de cenas de empresa, reuniones, etc., porque en el local había mucho ruido (esto no depende del restaurante, claro). El servicio quizá fue un poco lento (entiendo que por lo comentado anteriormente) y también tardaron bastante en cobrarnos. Pero la comida estaba buenísima, el pan que te ofrecen estaba también muy rico (especialmente el de pimentón). De precio, por cabeza 30€, tomándonos una cerveza. Más o menos lo normal teniendo en cuenta lo que se suele pagar ya desde hace un tiempo por comer, y valorando la calidad de la comida. Me gustaría volver otro día para probar el resto de la carta y los postres (que nosotras no pedimos porque terminamos llenas).

+1

Reservamos para cenar (se llena porque es pequeñito) el menú junior (38€ más bebida). Es contundente, no sales con hambre. En cuanto a calidad me decepcionó un poco, el arroz estaba duro y el chuletón también. Tienen varios panes diferentes incluidos en precio, no incluido el agua que parece del grifo, lo cual no me agrada que te lo cobren en un menú así (mejor pedid vino). El pincho de corchifrito muy original, y los postres estaban muy buenos (pena que no incluya la tarta de queso). El servicio impecable.

+3

El ambiente del restaurante es muy agradable. El menú reducido pero suficiente y con una genial elaboración. Para mi no hace falta mas. El servicio amable, atento pero demadiado lento. Se puede perder la paciencia con la espera. El precio de los platos razonable. El precio de agua y del pan discutible. No bebimos vino. Pasamos un buen rato!

+2

Pedimos el gran menú degustación y fueron casi tres horas de placer absoluto. Buenísimo todo. El personal muy amable y atento, destacando a la sumiller que te explicaba cada plato a la perfección y nos aconsejó dos vinos excelentes. Los motivos de las cuatro estrellas son dos detalles de dos camareros que no me gustaron nada, uno limpió uno de los platos que nos iban a servir en ese momento con su dedo; y otro hizo lo mismo que su compañero pero con una cuchara justo antes de ponerla en nuestra mesa. Experiencia recomendable 100%

MB HL

Merece la pena, creo que la experiencia es excelente, la comida es muy rica a pesar de que quitando un par de platos , nada sorprendente, y acabas lleno. Son casi 3 horas , en un ambiente muy agradable, en general un sitio al que siendo de esta maravillosa ciudad no puedes perderte para una ocasión especial.

Probamos el gran menú degustación, con un precio de 75 € por persona, y nos pareció una opción muy acertada para vivir la experiencia de un restaurante con estrella Michelin a un precio razonable, teniendo en cuenta la cantidad de pases que incluye. El menú es muy completo y con una propuesta innovadora, aunque algún plato se nos quedó un poco corto de intensidad; por ejemplo, los dumplings de lechazo, que estaban bien ejecutados pero les faltaba algo más de potencia de sabor. En el lado más destacado, la croqueta de callos es espectacular, absolutamente memorable, y el surtido de quesos fue otro de los grandes aciertos del menú. También merece una mención especial el personal, por su amabilidad, cercanía y gran profesionalidad, que hicieron que la velada fuese todavía más agradable.

Merece la pena, creo que la experiencia es excelente, la comida es muy rica a pesar de que quitando un par de platos , nada sorprendente, y acabas lleno. Son casi 3 horas , en un ambiente muy agradable, en general un sitio al que siendo de esta maravillosa ciudad no puedes perderte para una ocasión especial.

El menú largo. Había platos excesivamente salados y otros en los que no encontré el equilibrio por ningún lado, el pan no parecia del día y tenían muchas variedades quizá menos variedad pero mantener la frescura. Esperaba más.

+2

La comida es muy rica y de alta calidad pero no impresiona. A excepción del chuletón de carne de buey, que es una auténtica maravilla. Sin embargo, quizá fue mala suerte, pero los tiempos de espera fueron eternos el día que fuimos nosotros. Y no había mucha gente. Pasada 1 hora y cuarto solo habíamos probado 2 entrantes. Sitio caro.

+2

Para mi gusto esta muy bien el sitio, muy bien el servicio muy barato pero la comida la verdad de los 11 pases que nos trajeron ami personalmente me gustaron 2 los otros 9 muy muy normales. Yo particularmente voy a comer a un restaurante no ha que me hagan una obra de teatro y me lo decoren mucho

Jesus Soler

Menú correcto, sin sorpresas. Algunos platos exquisitos (snaks, tomate), otros normales y otros mal ejecutados (a la alcachofa y la corvina les faltaba cocción) Te avisan de que el menú se puede alargar dos horas y media o más. Lo que no es de recibo es estar tres horas y media. Sobre todo porque hasta que no pasan veinticinco minutos desde que te sientas no traen el primer plato. Intentan ir igualando los pases de los que llegan primero con los que llegan una hora más tarde. Mala organización. Apuntaba alto pero ha decepcionado un poco.

Menú correcto, sin sorpresas. Algunos platos exquisitos (snaks, tomate), otros normales y otros mal ejecutados (a la alcachofa y la corvina les faltaba cocción) Te avisan de que el menú se puede alargar dos horas y media o más. Lo que no es de recibo es estar tres horas y media. Sobre todo porque hasta que no pasan veinticinco minutos desde que te sientas no traen el primer plato. Intentan ir igualando los pases de los que llegan primero con los que llegan una hora más tarde. Mala organización. Apuntaba alto pero ha decepcionado un poco.

Me regalaron un bono con 6 meses de validez. Lo guardé para una ocasión especial y, por despiste, lo intenté usar una semana después de la fecha. Respuesta inmediata: “Ya no tiene validez”. Ni una prórroga de cortesía, ni un vale por el mismo importe, ni un “lo sentimos de verdad”. Solo un “no podemos hacer nada” seco y burocrático. Para un restaurante que cobra lo que cobra, esperaba flexibilidad mínima con un cliente que llega con 7 días de retraso, no la rigidez de una multa de aparcamiento. No volveré. Y a quien me pregunte, le diré que aquí los plazos son más sagrados que la satisfacción del cliente.

Hemos llamado 2 veces para reservar para un evento de empresa un grupo grande, y la persona que atendió al teléfono, con un tono nada educado, sólo sabía decir que rellenaremos la petición a través del formulario de web. Lo hemos hecho,2 veces y sin respuesta. Se ve que no les interesa nada trabajar...