Comida de gran calidad. Combina cocina más tradicional con otra más moderna. Mezclas de sabores muy logradas. Cocina en directo. Atención de 10. Precio bastante razonable para un estrella michelin (hemos cenado 2 personas por 100€).

Un menú realmente sorprendente y que no te deja indiferente. Un trato excepcional. ¡100% recomendable!

Sigue manteniendo un altísimo nivel culinario. Siempre es genial comer aqui

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Indispensable si visitas Huesca. Mejor lugar para comer de todo Huesca con su estrella Michelin y van a por otra.... Carta exquisita y variada. Déjate aconsejar, disfruta y luego el precio es lo de menos...

Descubrimos Tatau en nuestra última escapada a Huesca y fue toda una experiencia. El local es pequeño, con barra y ambiente informal pero muy cuidado, decorado con un estilo rock & roll que sorprende desde que cruzas la puerta. La cocina es pura pasión: un menú degustación original que mezcla tradición aragonesa con toques modernos. Cada pase era un acierto de sabor y producto local, sorprendiéndonos con combinaciones como bonito con castañas o liebre melosa y equilibrada. El servicio nos encantó: muy profesional, amable y atento al detalle. La atención fue cercana y estaban dispuestos a explicar cada plato sin resultar pesados. La calidad del menú justifica sin duda el precio, en torno a 80 € por persona, y salimos con la sensación de haber vivido algo especial sin pretensiones excesivas. Perfecto si quieres disfrutar de una cocina creativa, basada en el entorno, en un ambiente relajado pero con personalidad.

Lo he probado en las dos localizaciones que han tenido y ninguna defrauda. Trato exquisito, comida de calidad con versiones muy originales de platos típicos. Buena bodega

Es-pec-ta-cu-lar. Sin palabras nos dejó. Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi pareja y uffff..... demasiado bueno todo. El personal de lo más atentos, comida de lujo y bien merecida esa estrella michelin y el sol repsol.

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Espectacular la comida y el trato exquisito, muy buena relación calidad-precio. Somos de Madrid y la siguiente vez que subamos al Pirineo pararemos sin duda!

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Excelente manufactura de los platos y trato exquisito por parte del equipo. Es nuestra tercera vez, y esperando repetir. Las pulseras con calaveras, deberían volver :-)

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Hemos cenado de cine el menú degustación, lo único, la bodega nos ha parecido un poco cara. Lo mejor, la torrija , el merengue, el ravioli y la ensaladilla.

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Una experiencia gastronómica estupenda. Recomiendo probar el menú degustación, ya que así puedes saborear diferentes bocados a cada cual más exquisito.

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Edito esta reseña porque hemos ido muchas veces mas desde la primera vez y me gustaría decir que es el restaurante que me introdujo en este mundo y por el cual soy un loco en el tema de comer y probar sitios . Asi que muchas gracias al equipo Tatau. Ducho esto es un restaurante que nunca falla que siempre es sabor y despues sabor, también he de decir que me gustaba mas el formato carta con estrella michelin que el degustación actual pero aun asi merece la pena ir siempre. Las fotos son de l ultimo menu.

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Restaurante con una estrella Michelín y muy merecida! El lugar es genial, moderno, con muchos detalles, hecho con mucho gusto. El servicio excelente y la comida aun más!

+1

La verdad es que todo ha sido magnifico, desde la atención para la reserva y a la llegada al restaurante, las explicaciones sobre los platos, y por supuesto cada unos de ellos, las vieiras, el cochinillo, las setas, el foie, las croquetas, las bravas, los postres, hasta el pan, todo propio de su estrella Michelín, y el precio de lo mas razonable. Volveremos.

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Me encantó este restaurante. Que gran descubrimiento. Sirven tapas y raciones de gran calidad. Producto y técnica muy cuidado. Puedes comer en la barra con vistas a la cocina o también en mesa. Es un lugar informal con decoración muy personal. Los camareros son atentos y amables. Sin duda volveremos. Estrella michelin más que merecida

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Impresionante menú de este restaurante. Atención y servicio muy bueno, explicando los platos, su sentido y como comerlos. Nos decidimos por el menú de temporada, el más largo y caro, pero la ocasión lo merecía (era el cumpleaños de mi marido), y las ganas que teníamos de probarlo. Hay que reservar con tiempo, sobre todo en determinadas fechas, como es normal también en restaurantes con estrella michelín. El menú era el siguiente : MENÚ DE TEMPORADA SNACKS - HOMENAJE AL VERMUT Bombón líquido de vermut blanco y cítricos Nuestra Rusa Berberecho con aguacate y salsa Espinaler Croqueta de ragôut de sepia Chips, limón y pimienta negra APERITIVO EN MESA Cebolla de Sariñena romesco y sus cenizas BONIATO ASADO Nueces y setas GAMBITA BLANCA DE HUELVA EN ESCABECHE Y nuestra selección de encurtidos artesanos PERDIZ DE TIRO A la chilindrón ARROZ DE MONTE LIÈVRE À LA ROYALE A la manera del Senador Couteaux ZANAHORIA ASADA Comino y jengibre PERA DE LA LITERA Levadura y bergamota PETIT FOURS Cake de cítricos ecológicos Trufa al café de origen Precio: 98 € por persona (IVA incluido) Al comunicar que era el cumpleaños de mi marido, en el cafe tuvieron el detalle de cambiar los petit fours por una espectacular bola de mousse con chocolate y una vela.

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Fuimos a probar este sitio y nos recomendaron la carta por ser la primera vez. No sé equivocaron; pudimos probar muchas cosas diferentes y todo estaba muy muy bueno. En cuanto a la cantidad, no es una barbaridad pero si suficiente y por supuesto tienen detalles de un sitio de este nivel, como pasarnos a otro salón para tomar el café. La decoración es muy original y se centra en 3 cosas: tatuajes, He-Man y star wars (este tema el más importante). Nada se deja al azar en ese sentido. Comimos muy bien por 55 € por cabeza. En resumen, sitio de nivel con comida excelente y ambiente muy muy original.

+3

Era la primera vez que venía y me ha sorprendido gratamente. Me ha gustado mucho el concepto de gastro-bar mezclando esa esencia de bar con un restaurante con estrella Michelín. Servicio muy atento y cordial. Platos de máxima calidad donde prima el producto sobre elaboraciones demasiado innovadoras. Repetiré sin duda.

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Iba a extenderme en la reseña y hablar del lujo que pudimos degustar, pero como una imagen vale más que mil palabras, aquí van unas cuantas. Felicitar a los cocineros y camareros, volveremos.

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Excelente. Servicio rapido y muy amable. Ambiente desenfadado, que te hace sentir comodo. Merece la estrella michelin. Disfrutamos mucho la cena. Carta corta. Comienza con unos aperitivos, servidos a todos. A cual más bueno y sorprendente. A partir de ahí, nosotros escogimos tres platos y dos postres. Buenísimo el tartar de trucha, la rusa también buena. Sólo la vaca gallega, todo y estar buena, nos pareció demasiado especiada y fuerte. De los postres, la torrija espectacular. Y guarda un poco de espacio, para los petits fours con el café. En definitiva, más que recomendable

+3

ESPECTACULAR… en todos los aspectos. La calidad de su materia prima, las mezclas, combinaciones varias… todo un deleite para los sentidos: desde los aperitivos, el tartar , su versión de la ensaladilla rusa concentrada en un bocado…hasta los postres: la torrija recomendable 100% y su ensalada de cítricos, insuperables, incluso el momento de tomar el café con petit fours y copa de champagne incluida. Sorprende desde el primer momento. Trato agradable y atento. Imprescindible si visitas Huesca y te quieres llevar buen sabor de boca.

+6

Imposible que te deje indiferente. Una estética cuidada y muy distinta, junto al personal preparado y amabilísimo, son el marco perfecto para una cocina de autor. Excelentes materias primas y mucho mimo a precios razonables es lo que convierte a Tatau en un sitio para ir de propio.

+5

Espectacular restaurante!!! De los mejores estrellas Michelin que pueda haber. Personal encantador, servicio inmejorable y platos absolutamente de locura. Absolutamente recomendable si estáis por Huesca

+6

Restaurante con estrella michelín. Imagen y temática de tatuajes de estilo PinUp. El uniforme y estética del personal es acorde al restaurante. Puedes ver la cocina desde la mesa, que las hay altas y también opción de comer en la barra. Servicio pausado, explicando todos los platos. Muchos de ellos vienen en dos tandas, como la codorniz, escabeche y también en arroz con cqracoles. Postres, recomendable la Torrija y el trío de chocolates. El plato de vaca está increíble y el tartar de trucha. Buena carta de vinos. Croquetas ricas, ensaladilla rusa peculiar e interesante de sabor

+6

Imprescindible para visitar. Ambiente desenfadado para ir preferiblemente sin niños. De trato atento donde nos sentimos muy cómodos. Menú, ambiente y decoración genuina y artística donde cada detalle es exquisito, puro goze gustativo en los sabores. Nosotros elegimos el menú degustación para cenar pero la próxima será para mediodía (para una mejor digestión). Maravilloso poder ver al equipo trabajar en directo como un reloj suizo. Un MUST de la provincia oscense y de Aragón. Gracias por la experiencia!

+5

Hace muchos años, cuando estudiaba en la facultad un gran profesor nos comento que teníamos que amar y defender lo nuestro para que aragon llegara a ser, hoy me he sentido muy orgullosa de lo nuestro, el tatau me ha demostrado que somos una tierra de grandes profesionales y de buenisimos productos. Mi experiencia ya sido de 10. Muchas gracias por todo. F

+5

Menú degustacion de 70€. Lo hemos disfrutado mucho. Comida muy buena. Muy ricos todos los platos. Servicio muy bueno. El restaurante es muy original con la decoración.

+6

Tras visitar varios restaurantes con Estrellas Michelin por España puedo decir sin lugar a dudas que la relación calidad-precio que ofrece Tatau es inigualable. Ofrece una carta no demasiado extensa pero correcta empleando mucho producto de la tierra. Los platos son preparados con gusto, calidad y detalle en una cocina abierta con un cierto toque "canalla".Las raciones son abundantes lo que se agradece para poder compartir y probar más platos. La sala es moderna y acogedora decorada con ilustraciones y objetos frikis de películas. !Muy acertado! Visita absolutamente obligatoria en Huesca. Sobresaliente.

+2

Nos encantó!! Sitio de tapas con estrella Michelin! Buenísimo todo lo que pedimos. Tartar de salmón y steark tartar un 10! El sitio en si es muy chulo, original, puedes ver toda la cocina. Complicado reservar pero si estás a las 13 en la puerta es posible que haya sitio en la barra (ahí no se puede reservar) y se come muy agusto. Cómo era de esperar muy buen servicio!

+4

Últimamente soy crítico con los michelín pero he de reconocer que este es estupendo. El trato al llegar es exquisito. Si vas con niños te lo ponen muy fácil. La cocina más que correcta 😋 . De los mejores michelines que hemos probado Últimamente

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Excelente comida e inmejorable servicio. Todos los platos muy sabrosos y perfectamente cocinados. Como única crítica los taburetes que se hacen un poco incómodos si estás mucho rato.

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Restaurante de tapas de cocina moderna y fusión. Las tapas un poco caras pero merece la pena. Pedimos croqueta, coca de sardinas y bravas. Y de segundo lomo. El servicio y el trato muy correcto.

+2

Un sitio excelente para tomar un"algo" especial. Platos cuidados, servicio esmerado, un ambiente moderno - postmoderno. Decoración ambientada en los grandes éxitos cinematográficos de los 80/90. No es barato, pero su comida tampoco es cocinada ni servida al estilo convencional. Más que recomendable, desde luego repetiremos.

+2

Maravilloso ambiente y maravillosas sensaciones que te hacen vivir con sus platos. Trato exquisito del personal, extremadamente amable. Es caro, hay que admitirlo, pero merece la pena sin duda

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Comida de calidad trabajada con mucho mimo, trato inmejorable, todo ordenado y muy limpio. La decoración le da un rollazo chulísimo al sitio. Para repetir.

Una experiencia gastronómica increíble, 100% recomendable, cuidan hasta el último detalle haciéndote sentir en todo momento perfecto. Sin duda volveremos, muchas gracias por vuestra atención!!!

Calidad de 10, buen producto, variedad y cantidad de pases. Un deleite para los 5 sentidos. Repetiremos.

Tanto el local, como el trato de los trabajadores, como lo más importante, la comida, absolutamente genial. Nosotros pedimos el menú cerrado y es una maravilla, especial mención a la ensaladilla rusa y la torrija, impresionantes. Desde luego, un sitio para recomendar y repetir.

No sabía muy bien adónde iba, en Huesca. Nada más entrar me di cuenta que estábamos en un sitio especial, donde el amor con el que hay que cocinar está presente en este viaje por los sentidos, en el que comer un menú del día largo y sabroso, sorprendente y con varios ambientes, algo que me gustó especialmente. No desvelaré mucho, pero hay al menos tres tiempos y espacios en este menú en Tatau, y eso que optamos por la barra, para estar frente por frente al chef y sus cocineros. SI pudiera elegir, me quedo con un pellizco de anchoa nada más empezar tras un dirty martini (mi favorito), unas legumbres con un cerdo espectacular y la pularda con salsa Royal. Me quedan entre medias unas alcachofas con gambas en salsa verde o unas cigalitas o unos buñuelos de carrillera. En fin un festival a un precio asombroso y con un servicio amable sin ser para nada afectado en el que te explican los platos, donde sorprende que todo el producto es mayoritariamente aragonés. La banda sonora, una compilación de temazos de finales de los setenta y todos los ochenta -desde Donna Summer a Spandau Ballet-, y como sorpresa final, el mítico horno de los Simpsons!!! ;-) Enhorabuena!

Maravillosa primera experiencia con un producto de primera y un servicio exquisito. Merece mucho la pena y estoy seguro de que volveremos. Enhorabuena a todo el equipo!

+6

Muy bien atendidos; buena elaboración, producto algo falto de sabor/chispa en algún plato pero tónica general recomendable.

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Espectacular experiencia gastronomica. Estrella Michelin mas que merecida. Y la relación calidad precio muy buena.

+6

Excelente calidad! Un restaurante digno de visitar alguna vez en la vida. Decoración rockera, pero con muy buen gusto. Cocina abierta, se ve todo, todo limpísimo. La calidad es muy alta, y los platos únicos. Me gusto mucho las patatas bravas, muy diferentes y a la vez tradicionales! Cenamos dos personas, compartiendo por 30€ cada uno con vino incluido. Nada caro para la estrella Michelin.

Pasamos una noche cenando en el Tatau celebrando nuestro cumpleaños. Reservamos un par de meses antes, no escogimos el menú degustación sino la carta de tapas... El espacio, la identidad, el estilismo del servicio y el sitio están inspirados en los tatuajes old school americanos. Parece que vas a tatuarte :) Pedimos unos gildas, cucuruchos de salmón, vieiras, unas raciones de daditos de carne y pescado... La presentación, el sabor y el acabado es excelente. Todo perfecto, la atención y las recomendaciones acertaron plenamente. Sin duda una experiencia a repetir.

Un local ambientado con buen gusto (muy al estilo del chef). Situado en el centro de Huesca. Destacar el servicio, muy atento y amable en todo momento. Un lujo ver cocinar y emplatar a la vista de la sala. Comida espectacular, mucho alimento local, que se agradece y delicadeza, sabor y olor espectacular!!! Recomendado 100%

+6

Experiencia de 10. Una propuesta diferente pero de máxima calidad, sin duda muy recomendable si estás en la ciudad.Solo comentar que hubo alguna espera entre plato y plato que se hizo larga.

Una experiencia increíble. Fui a celebrar mi aniversario con mi marido y tuvieron un detalle maravilloso con nosotros que nunca olvidaremos. Nos atendieron con mucho cariño, todos los miembros del restaurante fueron súper atentos y amables, definitivamente se nota cuando haces las cosas con amor y trabajas de forma impecable. Tuvieron en cuenta una intolerancia que tengo y adaptaron los platos a ello, lo cual agradezco muchísimo. La comida sin duda alguna de las mejores que he probado en mi vida, los productos 100% aragoneses y sus preparaciones exquisitas y perfectas nos dejaron sin palabras. Es un restaurante de 10 con una decoración original y de muy buen gusto. Sin duda volveremos muchas veces más. Gracias a todo el personal por atendernos de esa forma tan especial, quedamos absolutamente felices.

Hola El sábado 12/06 fuimos de nuevo al Tatau por primera vez después del levantamiento de las restricciones de movilidad. Es un restaurante muy creativo, con excelente servicio, cocina abierta rodeada de barra, con mesas y sillas altas. Tienen una zona separada pos-cena para cafés-infusiones, petit-fours y copas. La carta, dada las nuevas condiciones de reapertura, no es todavía muy extensa pero, en todo caso, perfectamente elaborada. Te sorprende cada plato por su exquisita presentación y sabor. Restaurante estrellado que seguro seguirá ganando atención. Merece muchísimo la pena. Precio medio por persona aprox 90€. Espero que lo disfrutéis...

+6

Fuimos a cenar un sábado, quedamos impresionados por la relación calidad-precio. Tiene una estrella pero, yo que he ido a muchos restaurantes de estrella, os aseguro que comí mejor que en muchos que tienen tres estrellas. Mucha personalidad y respeto por el producto y la técnica. Yo soy pastelera y cuesta encontrar restaurantes donde la parte dulce esté al nivel de la salada. En Tatau se respeta cada aspecto del menú hasta el último detalle. Es un restaurante para no sacar el ojo de encima porque dará de que hablar seguro. El servicio muy agradable y atento, los platos con mucho sabor y técnica. Felcidades.

+2

Absolutamente delicioso todo, los platos, como suelen ser en éste tipo de restaurantes,parecen que llevan poca cantidad pero nosotros que somos de buen comer, con dos entrantes, un segundo y dos postres, todo para compartir entre los dos, nos hemos quedado muy satisfechos. IMPORTANTE Probar la torrija, está espectacular. Los platos que hemos pedido nosotros son conos de hojaldre con trucha marinada, las croquetas de ternera, cerdo y foie, lomo de vaca y de postres la torrija y el de chocolate, no recuerdo los nombres específicos de la carta, ya sabéis que son igual de elaborados que los platos.

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Un 10 en todo. Cuando llamamos para reservar tenían el turno completo pero nos ofrecieron ponernos en lista de espera. Desde ese momento, todo perfecto por parte de Tatau. Nos llamaron inmediatamente cuando les cancelaron una mesa y fueron todo facilidades por su parte. El local es chulísimo, con ese aire moderno/friki de la decoración. Y lo de la comida ya es para ponerles un monumento. Qué sabores, qué presentaciones y qué bueno poder pedir a la carta (con platos que ya están pensados y planteados para compartir) en un restaurante de este nivel. El servicio, todos encantadores sin atosigar, siempre dispuestos a echarte una mano. La relación calidad-precio es simplemente magnífica; que una cena de dos personas salga por 110€ en un restaurante así es, sin duda, poco común. En resumen, un sitio al que ir si estás en Huesca sin dudarlo ni un momento. Nosotros ya estamos planeando volver desde Madrid en cuanto podamos.

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La calidad de la comida es increíble, menú degustación recomendable 100%. El estilo pin-up del local da mucho rollo al ambiente

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Increíble!! Uno de los mejores restaurantes a los que he ido en mi vida. Puedes cenar en la barra de tapas por unos 30/40€ o sentarte a cenar para el menú degustación. Nosotros pedimos el menú degustación largo (100€/p.p) y nos encantó. Eran 15 platos más o menos y tienes que ir con bastante hambre. Para mí lo mejor de los entrantes fue la croqueta, para mi acompañante el cono de trucha y de lo principales el que mas me gustó fue el pichón. A Tanino, el chef, por los platos que presenta le gusta mucho mezclar mar y montaña y la verdad que son alucinantes las combinaciones que crea. Un 10! Os dejo unas cuantas fotos:

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Por recomendación de unos amigos, fuimos bien dispuestos a disfrutar. No nos defraudó; nos pareció excelente. Bien es verdad que no es barato, pero creo que vale la pena (o más). El sitio es muy atractivo, la plantilla es profesional y amabilísima, los productos excelentes y maravillosamente presentados; el pan buenísimo -no es lo normal en todos los sitios-. En fin, una gozada. Por poner alguna pega, los vinos están un poquito más caros de lo necesario (en mi opinión).

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Atención excelente, la cata del primer vino no nos gustó y nos cambiaron por otro sin problema, un detalle que se agradece. La cocina está a la vista y desde la barra se aprecia la elaboración y el emplatado... todo muy cuidado y medido con exactitud. Los platos de mar y montaña "Pichón y Bogavante" y aquí incluyo también "Pulpo y Cochinillo" muy bien integrados, mezclar en el mismo bocado ambos productos con sus diferentes texturas y sabores es una experiencia muy gratificante. Lo mismo para el entrante que degustamos "Vieira con Celerí y Papada", recomiendo un bocado con todos los ingredientes a la vez. El postre de piña muy recomendable después de estos dos platos para una digestión perfecta, como la que nosotros tuvimos.

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Muy recomendable. Alta cocina a muy buen precio. Servicio inmejorable.

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El menú degustación de 14 platos cuesta 100 euros pero se puede cenar de tapas desde unos 25 o 30 por persona (incluyendo vino, postre, cafés). Un lugar peculiar, diferente, con un servicio tan bueno o mejor que en cualquier Estrella Michelín, aunque cenes de tapas, sabores estupendos y toques de innovación en muchos platos. Nos ha encantado el bogavante en tres partes, el cochinillo, el tartar de trucha y la torrija.

+1

La experiencia es de 10. No se puede poner ni un pero a nada. El local es precioso, elegante y acogedor. Te atienden con una amabilidad increíble. Lo que nos llamó mucho la atención es ver cocinar en directo, todos estaban super concentrados y en silencio. Probamos el menú degustación 68€ y bebidas a parte, todo llevo de sabor, riquísimo. Sales lleno aunque parezcan porciones pequeñas. Repetiremos y se lo recomendamos a todo el mundo.

Por fin he podido ir después de la pandemia a cenar a este restaurante de Huesca que me habían hablado fenomenal sobre su cocina de alta clase. Realmente ha superado mis expectativas, tanto por el trato del servicio de camareros y del maitre, con detalladas explicaciones sobre cada plato que elegimos para degustar, como de la calidad extraordinaria de cada plato, con sabores que te trasladaban la mente a otro lugar, como por ejemplo su plato Escorpora, en 2 servicios, primero un arroz a banda con un toque marino que te deja en el paladar, y te transporta a la Comunidad Valenciana y a los sabores de allí, después el pescado, la Escorpora, con una carne súper jugosa que se deshace prácticamente en la boca. Resto de platos, postres... Espectaculares. Entiendo perfectamente esa estrella Michelin que ostenta este gran restaurante, os lo recomiendo sin ninguna duda.

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Que decir de Tatau... Si es PERFECTO 🤩 ! Quería sorprender a mi pareja con una cena diferente con maridaje de vino🍷. & solo os puedo decir que fue mas que increíble , el local es una pasada con ese rollito diferente que lo hace especial. La comida es una explosión de sentidos...🥰 Las camareras que nos atendieron perfectas ! Si pasáis por Huesca , no perdáis la oportunidad de probarlo... Os aseguro que os encantará. Mis felicitaciones a todo el equipo de Tatau.🖤 DESEANDO VOLVER !

+6

Primera sorpresa que me llevo cuando veo que salgo de la capital aragonesa para ir a pleno centro de una bonita ciudad como Huesca. Trato: impecable. Con el Menú de 68€ te quedarías lleno, pero recomiendo el de 115€ pues aunque sales a tope, es una muy muy grata experiencia extrasensorial de sabores. Recomendable mezclar cuando nos indica el maître o metre en algunos pases de la comida. Una maravilla al paladar. Imperdible si sabes comer de "todo" y sabes dejarte llevar tanto como la imaginación y el talento de su chef. ESTRELLA MICHELÍN muy merecida

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He tenido la oportunidad de disfrutar en dos ocasiones del menú degustación (100€ por comensal sin bodega). Los sabores son increibles, las presentaciones muy cuidadas. La carta de vinos es muy extensa y con unos grandes vinos, de precio bastante ajustado. Juegan muy bien con los sabores y las texturas. Su plato estrella es el bogavante en 3 presentaciones diferentes. Eso si, lo han modificado, es decir, las dos veces que he estado han sido diferentes. 100€ es un precio elevado, pero es posible disfrutar de las tapas individualmente en el bar o en la zona de reservado. El trato excelente y la decoración y el local perfectos.

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Fui con mi pareja a celebrar nuestro aniversario. Tuvieron un detalle con nosotros super bonito! En relación a la comida, el servicio, el local... todo de 10. Se nota que le ponen muchas ganas porque el resultado es de sobresaliente.

Una autentica maravilla gastronómica. Desde que entras a este lugar, ya sabes que vas a vivir una experiencia distinta e inigualable, el ambiente, la música, la decoración, etc El personal te va introduciendo poco a poco en casa uno de sus platos, desde tu llegada con un entrante para hacer boca, un poncho aragonés y un bocado de remolacha, que ya impresiona por su sabor. Una vez en la mesa, empieza un auténtico despliegue de sabores. Desde su tartaleta de langostinos, el pistacho altoaragonés, la emulsión de yogurt hasta su oliva muerta, que por cierto está última es una explosión de textura y sabor, increíble. Algo tan simple como puede parecer el pan con aceite, aquí es algo sublime, dos tipos de pan artesanal, muy crujientes y sabrosos, como de la mejor panadería se tratase con un aceite de Loscertales. Podemos seguir con un flan de cebolla de fuentes, castañas y regaliz, muy sabroso y original, y la ensaladita de calçots, bien aderezada y sabrosa. No olvidar elegir la tortilla con queso radiquero y trufa, aunque fuera de carta, merece muchísimo la pena, es una delicia. Uno de los mejores platos las alcachofas y latón crujiente, desde su vistosidad, sabor hasta sus diferentes texturas, muy sabroso, y bien acompasado. Siguiendo con una maravillosa perdiz roja, otro de mis platos favoritos. Cambiando sabores y texturas pasas al borriquete al azafran. Y finalizando con una carne de vaca, donde personalmente me pareció sublime la textura y crujiente de su superficie, donde tendréis que probarlo para descrubir como está hecho. Y finalmente los postres...siempre la parte dulce que no puede faltar, desde su mandarina y eneldo, con el toque suave, dulce y justo de acidez, increíble; hasta su torrija, que estaba a la perfección, tanto por sabor, como por textura, algo no fácil de conseguir, de hecho de las mejores que he probado; y como no, si bocado de chocolate, una mezcla de chocolates en combinación perfecta. No he querido describir mucho estos platos, porque hay que venir para vivir esta experiencia. Enhorabuena al equipo!

Uno de los referentes de la gastronomía aragonesa desde sus inicios, manteniendo un estilo propio tanto en la cocina como en la decoración y detalles del local. Interesante evolución la del 3.0 con mesas bajas, luz quizás más tenue y mesas-sillas todavía más acogedoras. La cocina de Tonino que combina producto de mar, carne, verduras y sobre todo la caza, generan algunos pases sobresalientes para disfrutar mucho. Postres también a muy buen nivel con producto de la zona (melocotón de Calanda) y su icónica torrija. Bodega bastante amplia con referencias muy interesantes tanto nacionales como internacionales. Atención agradable y muy profesional, acompañando durante toda la estancia. El segundo comedor quizás lo vemos más para una sobremesa y no para cambio de postres, el principal con la cocina y temperatura más acorde nos resultó más agradable. También sería interesante facilitar el menú como recordatorio de la experiencia, ya sea físicamente o por email. Larga vida a Tatau, para volver y disfrutar abundante! ⭐

Ha sido una experiencia increible. Era la primera vez que iba a una estrella michelin y iba con al emoción y la incertidumbre de ver que me iba a encontrar. Desde la recepción, hasta el acompañamiento final a la zona de cafés y durante todo el servicio, la atención del pesonal es excepcional. Te hacen sentir especial. Y la comida realmente buena, buenísima... sorprendentes sabores, texturas y temperaturas contrapuestas que hacen que el comer sea toda una experiencia. Detalle por parte del equipo por ser mi cumpleaños, una foto y una vela de recuerdo. Sin duda para ir una vez por temporada. Mejor regalo de cumpleaños imposible.

Nos ha encantado. Entiendo que el menú cambia según temporada, pero el que hemos disfrutado ha sido increíble. Estuvimos muy bien atendidos por el servicio, la cocina abierta aporta más valor aún. Salimos muy satisfechos en cuanto a cantidades, de hecho, yo no he terminado los postres!!!

Un restaurante estrella Michelin con mu buena calidad y presencia y muy buen trato del personal

Repetiría, la decoración del lugar, la forma de servir los platos, los detalles mientras esperas y te preparan la mesa, la atención en el servicio, las explicaciones, para mí simplemente perfecto. Pedimos el menú degustación, acabamos saciados y sorprendido por esa combinación de sabores.

Una experiencia de 10! Si pudiera daría más! Desde el minuto uno que entras por la puerta hemos recibido un servicio exquisito y atención espléndida. Se percibía todo con una pasión y dedicación al milímetro, súper detallada y para nada forzada. En cada explicación se veía el entusiasmo que reflejaban en el plato. Hablando de la comida, también me deja sin palabras y desde luego todo estaba muy muy rico. Sabores con mucha intensidad, texturas; no había plato que no nos hiciera reaccionar con caras y gestos de pura satisfacción! Lugar muy acogedor, con una sala aparte para el postre y café. Tiene un toque personal que nos ha encantado. Se ve un espacio muy único, brillante, original y bonito de ver en el que muestra el estilo de Tonino, Arantxa y su equipo! Desde luego lo voy a recomendar y por todo lo que he dicho diría que es al mejor restaurante que he ido (no suelo ir a estrella michelin a menudo, pero he ido a algunos en Madrid, y TATAU se lleva el número uno con diferencia)

Un restaurante con una estrella Michelín y un Sol Repsol. Diferente a lo demás, con una decoración y un estilo muy propios, agradables y cómodos. Más que una comida es una experiencia gastronómica excepcional. Lugar acogedor, limpio y bien decorado. Por aquello de ser Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especialista en Higiene y Seguridad Alimentaria y casi inconscientemente trato de asegurarme de que se cumplen todas las medidas higiénico-sanitarias en los lugares donde voy a disfrutar de la comida y he de decir que este restaurante los cumple. La limpieza excelente, tanto de las zonas comunes de restauración como aquellas otras zonas menos visuales y que trato siempre de estudiar. Los baños limpios y muy accesibles. El menú exquisito y el trato inmejorable. Es todo un lujo ver cómo se preparan los platos al momento en la cocina abierta en la que Tonino Valiente hace su magia. En la sala, tres camareras atentas y profesionales lideradas por Arancha Sainz, que dan un servicio al cliente que hace que te sientas como en casa. Si vas a Huesca sin duda debes regalarte el placer de comer en el Tatau. El mejor comentario que se puede hacer de un restaurante es el de desear volver lo antes posible para volver a disfrutar de sus productos y de su trato. Pues ese es mi caso, deseando volver estoy. No puedes dejar de visitarlo si vas a Huesca.

Como Tatau permite regalar bonos para disfrutar de una experiencia en su restaurante, decidí regalarle a mi marido un Menu du jour allí. Nos recibió una chica encantadora y muy profesional y primero nos llevaron a una zona aparte donde nos sirvió un coctel de bienvenida y nos ofreció añadir algunos extras (opcionales) al menú. Decidimos sumar el plato de temporada y pudimos haber acertado más puesto que fue el mejor plato de todos para nuestro gusto. Después nos pasaron a barra donde pudimos degustar el menú mientras veíamos a los chefs y los camareros realizar su trabajo. El menú fue inmejorable, cada plato mejor que el anterior, muy sofisticado y trabajado pero sin perder su esencia como bar de tapas que fueron en sus orígenes y muy pegados al territorio y a la temporada. Para finalizar nos llevaron a otro lugar aparte para tomar café y un último postre. Como extra destacaré la estética del local, muy pin up y también super cinéfila y la música que sonaba de fondo, rockera. Todo ello a un precio, para mí más que razonable con todo lo que te brindaban y la experiencia vivida. Para repetir!

Espectáculo de sitio, comida y de amabilidad!! Todo estaba buenísimo y adaptan el menú a tus intolerancias sin problema! Una pena que se acabara la liebre y no pudiéramos probarla… aunque en cuenta nos pusieron un plato igual de bueno!! Volveremos para probar la liebre y lo que tengan preparado!! Sin duda para repetir y recomendar a todo el mundo!!

Vinimos desde Valencia expresamente recomendados y puedo asegurar que ha sido nuestra mejor experiencia gastronómica hasta el momento. El trato es muy personalizado y las camareras están siempre muy atentas a cualquier cosa que puedas necesitar. La comida es sencillamente exquisita. Presentación y sabores muy cuidados y sorprendentes y el local es una pasada en cuanto a ambientación. Los tiempos son perfectos. Además, tuvieron un detalle final con nosotros que hará que no nos olvidemos nunca de este establecimiento en Huesca, la capital mundial.

Menu degustación espectacular. 12 platos que estallan en boca con sabores y sensaciones diferentes. Servicio profesional y amable. Cocina abierta. Dos ambientes en el local que nos hacen sentir muy cómodos. Tatau es un restaurante muy recomendable. No os lo perdáis!!

Prepárate para las expectativas que tengas , porque las superan con creces . Disfrutamos junto a nuestro bebé de un menú exquisito en un ambiente acogedor. El personal encantador y profesional. Cada bocado era equilibrado, fino y repleto de sabor. Volveremos 💖

Comenzamos por nombrar que hablamos de un restaurante que posee una estrella Michelín, bien merecida. La ubicación está en el casco antiguo de Huesca, justo pegado a las escaleras que suben a la catedral, lugar tranquilo y muy céntrico; a escasos 50 metros de la propia Plaza del Mercado. Dispensan un trato personalizado de principio a fin, servicio de mesa en tiempo y forma (detalle positivo de reseñar; no dejan nunca a un comensal a la espera del otro esperando por un plato). Ambiente tranquilo pero con cierto dinamismo, se puede mantener una conversación a la par que se disfruta de la comida. Me llamó la atención lo cómodos que son los taburetes altos con respaldo (todo un plus viniendo como apuesta arriesgada en este tipo de restaurantes). La decoración cuidada y original a la par que desenfadada (toque "gamberro elegante"). Limpieza por bandera y tono agradable de todos los trabajadores, sin errores ni descuidos. Posibilidad de ir con niños, cuidan ese detalle y si el niño come de casi todo, se adaptan y ponen facilidades en general (no fue nuestro caso pero pudimos comprobar que así era). La comida toda ella de calidad, producto fresco y variado con una cocina a la altura de su distinción y una elaboración más que envidiable. Cocina abierta totalmente, pero sin interferir con ruidos u olores desagradables, un acierto y muy bien montado. Te van explicando los platos, su composición y las recomendaciones del chef. Tienen dos tipos de menús (antiguamente tenían carta). Nosotros fuimos dos personas y salimos bien servidos en cuanto a cantidad y calidad por descontado. El precio 190,50€ (incluyendo 2 menús "Du Jour" (68€/u), agua para ambos (2,5€), una botella de vino Clarion 2019 (37€/u), una copa de vino dulce Viña Tardía Riesling (10€/u) y 2 cafés con leche (2,5€/u). Sin duda a modo de capricho o para un día especial es un acierto, hay que reservar y se preocupan constantemente antes de comenzar a comer por el tema de las intolerancias alimentarias o alergias (incluso cuando te escriben para recordarte que tienes reserva el día anterior). Los platos comienzan con un "vermut" en barra muy curioso, luego te sientan y disfrutas de distintas exquisiteces, desde snack (simulando tapas) a modo de comienzo y rememorando sus inicios, ensaladilla, carnes, pescados y acabas con varios dulces.. se compone de 12 platos en total y no tienen desperdicio ninguno (salvando los gustos y preferencias de cada uno). Personalmente creo que la diferencia con el menú "Degustación" de 52€ (120€/u en total cada menú) me parece demasiado abultada como para que la gente se decanté a probarlo más si cabe que allí mismo te informan de que ambos menús son iguales con la salvedad de un único plato añadido al menú degustación (especialidad de la casa según el día), nosotros hubiésemos tenido tortilla francesa de tuétano con caviar. Reseñar también que ambos menús los van adaptando en función de la disponibilidad de producto y frescura/calidad de los mismos, su idea es no perder los estándares de calidad a pesar de cambiar las líneas de elaboración o presentación (un acierto para no caer en la monotonía, fruto de lo cual se pueden apreciar distintos platos que han cambiado o evolucionado en "reviews" que se llevan pocos días de diferencia). Finalizan llevándote a una especie de terraza interior que da a la Plaza del Mercado de Huesca dónde disfrutar con tranquilidad del café y el último plato (dulce). Punto y aparte (volveremos).

Comida de muy buen gusto en el restaurante Tatau, situado en Huesca. Comida un tanto improvisada pero que ha resultado ser exquisita, tanto por la comida como por el servicio, el cual ha sido acogedor y de mucho nivel. Hemos pedido el menú 'Du Jour', el cual consiste en: - Ternera del Pirineo con angula de monte ⭐️ - Lubina salvaje a la carbonara - Nuestra ensaladilla rusa en un bocado - Tartar de trucha de El Grado - Croqueta de rustido - Ensalada de contrastes de invierno - Pera de la litera y yogurt de Fonz - “Solero” Vino: Chardonnay, Bestué Vino Dulce para postres: Viñas Del Vero 2020 Ha sido una comida sin expectativas ya que no sabía que contaba con un estrella hasta que he llegado al local. Aparte que no tenía referencias sobre el restaurante. La experiencia terminado siendo muy gratificante. A destacar, el plato principal de Ternera del Pirineo con angula de monte, el cual tenía un sabor intenso y una textura de la carne muy tierna. Una peculiaridad del restaurante que me ha gustado es que el cafe final se toma en su sala de té, la cual es mas silenciosa y se disfruta de un ambiente ameno para la sobremesa. Y como curiosidad, el dueño es fan de Star Wars y de las calaveras típicas de México, y el local estaba muy bien decorado acorde. Original. Precio Menú Degustación 'Du Jour': 68€ Relación calidad-precio: 9.4/10.

Ward Boydens

Great evening. Modern interior with many tattoo, movie and old Skool toy references. The food was delicate, refined and at times with a surprising but very tasty twist. Very friendly staff and an open kitchen with the higher tables gives a relaxed atmosphere. Prices are also very reasonable for a Michelin star restaurant. Nothing exactly mind-blowing in the experience but overall an incredibly tasty menu and a very pleasant evening to remember Huesca by. Would definitely recommend. Maybe a little bit more aimed at a younger clientele (at heart 😉)

Nathan Anspach

Wow! Tatau is an amazing restaurant - impeccable service, incredible food and great ambiance. Adiente(sp?) recommended an outstanding wine. Everything was perfect. I highly recommend.

Ryan Johnstone

Absolutely outstanding. One of the finest meals of our entire trip throughout Spain. Chef Tonino and his wonderful partner Arantxa have crafted something entirely unique and very special. ‘Tapas’ does not do it justice, but the exemplary food is certainly inspired by this wonderful Spanish tradition. The platings are generous, and sing with complex and rich flavours. Arantxa was the kindest hostess and the bottle of wine she carefully selected for us was introduced with passion and depth of knowledge. It was also a really superb wine - local winemaker, small production, elegant and finessed. We will remember this wonderful experience for a long time - thank you, team Tatau!

Mathieu Payan

Wonderful experience, since the starters until the coffee. This restaurant "1 star Michelin" and "1 sol" is amazing. 68 € the Menu with marvellous dishes, very exquisite. We chose 2 glass of wines, very tasty. Unforgettable apetizer, meat, desserts. Just one drawback about the pumpkin with the meat, too much peppery. But its just a little detail. The service is immaculate. Fav restaurant in Huesca !

+1

Fede Casas

It’s really worth it. Feast of flavors

Alex Dale

Everything was perfect. The food was creative and delicious, friendly service, cool atmosphere and well priced.

Zeev Bubis

Huesca was in the middle of our drive from Barcelona to our destination up north. Since the restaurant is located in the old-town it was a bit challenging to get there by car but the restaurant staff assisted us in finding a close-by parking. We had an amazing experience in this restaurant. They had 2 tasting menu options to choose from. Almost every dish looked and tasted amazing. The restaurant has a unique and wonderful style which adds to the great food experience. If you are in Huesca or near by, don't skip this one.

+14

Alex D

Innovative tasting menue of top notch level, attentive and impeccable service, cool design and nice atmosphere. I have enjoyed the experience a lot! Worth every penny, in my opinion.

Lynn N

In a word, impeccable. We were gift a dinner here for the our wedding. Everything was perfect. Such a unique experience and so so cool. So much food you pretty much have to roll out of there afterwards but every bite was exquisite. You feel like you're getting on a movie set with all the quirky memorabilia and awesome art. We loved all of it. Make sure you come here with your special someone to celebrate the best this region and Spain has to offer. Tatau puts Huesca on the map.

David Arturo

Outstanding food and service. Every plate was a symphony of flavors. The service was perfect. What a great experience.

Oliver

Booked on a whim on our short stay in the area and it was a real highlight. Excellent service and knowledge of the food.

Jose Manuel Pérez Marzabal

Good food here and excellent service!

Gianluca Persia

Back in 2015 I had the chance to eat some tapas in this extraordinary restaurant and will surely go back to enjoy a whole set of dishes in the future. Super recommended. As far as I know it was the only one tapas bar with a Michelin star in the whole country and truely deserved it.

Joan Ballell

Best restaurant in Huesca, amazing cooking quality product, deserves michelin star

Niels Spijkers

Fantastic place to eat! Not too expensive.

Nerea Vadillo

Too much, but not enough.

Luis Paraiso

Great food quality and service, fair price, very recommended

Bruno Rijo

Amazing place!! Best restaurant in Huesca!!

Malaise Lindenfeld

delicious michelin star restaurant

Rubén Barbellido Mato

DelicateZZen&Roll

Excellent dinner! We went to Tatau reluctantly following the hotel staff recommendation and we thoroughly enjoyed it. Woww. They did a great job. A couple takes great care. He does a great job mana…

Excellent dinner! We went to Tatau reluctantly following the hotel staff recommendation and we thoroughly enjoyed it. Woww. They did a great job. A couple takes great care. He does a great job ma…

Every single dish is stunning, presentation as well as taste. If you love good food, go there. You will be convinced right a way

Every single dish is stunning, presentation as well as taste. If you love good food, go there. You will be convinced right a way

We have eaten at Tatau twice now and absolutely love this restaurant. Innovative dishes with an amazing set of tastes, textures and colours by the end of each meal. We have recommended to others who…

Nice food, cool interior design and a very friendly crew, this open kitchen restaurant has it all. We had a lovely and gastronomical evening here and recommend this place to all who are looking for…

We had the Degustation menu: Outstanding food with perfect wine pairing (ask the waiter for wines by glass). Fantastic regional products! The service was magnificent! We just hopped in on a Thurs…

We had the Degustation menu: Outstanding food with perfect wine pairing (ask the waiter for wines by glass). Fantastic regional products! The service was magnificent! We just hopped in on a Thursda…

We had the Degustation menu: Outstanding food with perfect wine pairing (ask the waiter for wines by glass). Fantastic regional products! The service was magnificent! We just hopped in on a Thurs…

One of the best dining experiences I’ve had in a long time. The service was charming, the flavours surprising, the tastes breathtaking, and the sheer theatre of the experience was completely enchan…

Picamos en barra unas pequeñas tapas y el resultado fue una experiencia muy positiva. Desde la barra puedes ver como cocinan y la buena organización que tienen. Las tapas estaban muy sabrosas y ricas. Recomendable para conocerlo. No es económico pero si te lo puedes permitir es una experiencia.

Lo conocimos cuando esraban en una bar mas pequeño..la oferta tapas es muy original y de primerisima calidad..y la prsentacion en la mesa...tuvimos que esperar un poco al coincidir todos a la mismahora... Volveremos en nuestros viajes de Bcn a Tolosa ( Guipuzcoa)..

Raciones pequeñas y de precio muy caro para ser tapas, además hay que decir que hay tapas que no tienen nada de elaboración por ejemplo las gambas al natural como su nombre lo dice, que son crudas y su precio de cuatro son más de 30 euros, el postre de manzana que lleva más elaboración esta mucho mejor, el personal agradable, lo recomiendo pero preparen la cartera.

+1

Un estilo propio, diferente, que destaca junto con su comida. Con espacios distintos para el tapeo y para la comida, con vistas a lo que los cocineros desarrollan a través de una amplia cristalera. Muy bueno su carpaccio de trucha, e incluso un plato tan conocido como la ensaladilla rusa pasa a ser algo muy especial.

Qué decir de un lugar con identidad propia, el personal de servicio bajo un protocolo perfecto a la vez que cercano, su cocina abierta dando la cara, productos de calidad y temporada. No entenderé nunca los lugares donde cobran el pan, aquí te sirven tres tipos de elaboración propia y diferentes un detalle. Nada que decir de lo pedido, sabor, presentación todo en buena armonía, el steak tartar notable. Chupito de piruleta que te lleva a la niñez y un chocolate sexi que lo dice todo. Cada uno tiene lo que se merece. Felicidades.

+4

Lo primero a valorar en un restaurante es la hospitalidad. Aquí la tienen, intentan hacer lo mejor posible para agradar a sus clientes. Cada uno aporta lo que puede y sabe. La comida es buena, con un menú degustación muy regular en todo momento. Platos bien elaborados, sabores conseguidos y todo bien pensado. Y con Cariño. Desde mi punto de vista a mejorar: De 3 últimos platos dulces, los 3 tienen helado. Con lo visto de técnica, conocimientos y creatividad del chef, algo diferente se podría hacer. Y tendría más sentido servir 3 pequeños bocados de petit fours en la sala de arriba en lugar del plato “leche con galletas”. Carta de vinos buena y variada (excepto en cavas y champagnes) con opciones de vinos a copa. En mi caso algunos problemas de temperatura del vino, pero bien solventados. Servicio en sala bueno, dan lo mejor de sí pero creo que se debe mejorar el tempo, para que todo sea más fluido. Dar menos paseos innecesarios, servir vino cuando toca, retirar copas vacías… Relación calidad precio: Excelente. Menú a 68 (iva incluido) con productos de calidad, con 4 personas en cocina y 3 en sala. Valoración en base a precio, y el hecho de que es un restaurante con estrella Michelin.

+4

Un puntazo. Un local de tapas que están tan elaboradas y tan buenas que consiguen tener una estrella Michelin. La decoración, los detalles, el ambiente, y los camareros - lo redondean todo. El trato de los camareros merece una mención especial por lo atentos que son. Me hubiera gustado una carta más amplia, no vimos que hubiera menú degustación como veo en otras reseñas, igual es porque estaba en barra. Pero merece muchísimo la pena visitar este lugar. El precio está súper bien para lo habitual en sitios de este nivel.

+2

Primera visita al Tatau y éxito total. Un menú muy equilibrado en pases con una calidad de producto local excelente y un auténtico placer para el paladar. Ofrecen un menu muy coherente con una diversidad de productos que se complementan y que ofrecen diferentes sabores y texturas. Los pases finales que corresponden a carnes y pescado son impresionantes. Precio más que correcto con un buen servicio y atención. Como pega pondría que las copas sueltas de vino me han parecido un poco caras. Repetiremos seguro, merece la pena. Muy recomendable.

Restaurante con menú degustación muy recomendable. Hecho con productos de la zona. Amplia carta de vinos. Servicio muy bueno. Atentos en todo momento. Increíble el plato de pistacho del AltoAragón. Calidad precio buena para un restaurante con estrella Michelin. Seguramente volveré!

La verdad es que es un muy buen restaurante. Para mi gusto los postres lo más flojo, la bodega un poco cara y el ambiente en la cocina dependía mucho del Chef. A veces había risas, como a veces iban como velas. Creo que se debería tener un poco más de cuidado en ese aspecto. Yo estuve en la barra comiendo y hubo una ocasión en que el chef tuvo un pequeño rifirrafe con una camarera y la verdad es que te hace sentir un poco violenta. La pularda es espectacular y vale la pena probar la Gilda aunque no entre en el menú.

Clara inspiración en su pasado como bar de tapas. Apuesta fuertemente por los sabores fruto de una intensa reducción que le dan a sus salsas un gran plus. La salsa de almendras del rape sin ir más lejos estaba de escandalo. También sobresalían los postres, el de coco y piña era muy refrescante. Como punto negativo (que le hace perder las 5 estrellas), el último de los principales estuvo muy lejos de estar a la altura. La carne del valle de Broto es una maravilla, y esa carne no decía nada, ni por la materia prima, ni por la elaboración.

This one star Michelin restaurant is full of surprises. For our first dinner out in January we chose to go back and taste some of the dishes with black truffle. We added a pasta dish with black tr…

Hay que separar dos aspectos: primero, la comida, excelente, del primero al último plato, sabores fuertes de mar y tierra mezclados con sabiduría, sobresaliente de verdad. El servicio además es atento y solicito y el ritmo perfecto, nada que decir. Luego, la organización: FATAL. Nada más entrar, el director nos anuncia que hay dos menús, uno grande y uno pequeño, y que esta tarde el menú grande NO ESTÁ DISPONIBLE porque ya lo han reservado demasiadas personas; lástima que absolutamente NADIE me haya previamente avisado de que sin elegir el menú con antelación hubiera corrido el riesgo de no poderlo escoger más. Algo totalmente inaceptable en un restaurante de este nivel. El director nos "ofrece", palabras suyas, en signo de disculpa, de añadir al menú pequeño un plato de la carta. A la hora de pagar, el plato "ofrecido" esta normalmente en la cuenta. Lo único que nos quitaron fue una copa de cava (les había pedido champán, pero no se le dio la gana de abrir una botella para mí). En otros lugares, por muchísimo menos, es costumbre ofrecer toda la bebida. Una actuación lamentable, una falta de elegancia indigna de la estrella Michelin. No creo que vayamos a encontrarnos más.