La Tarara

La comida es INCREÍBLE, adapta los menús a tus intolerancias pero lo mejor es la dueña

Supero por mucho nuestras expectativas!!! Los camareros estupendos, Maite cocina, no, mejor dicho, crea unos platos deliciosos!!! El lugar es muy tranquilo, mágico!!! Volveremos y muy pronto!!!

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No hay comida tan excelente ni creativa sin mejor proyecto profesional y humano. Ha sido sin duda uno de los mejores descubrimientos de la zona. Menú degustación espectacular, mi chico (primera vez en un veggie) ha salido más que con una grandísima sorpresa y lo más importante con la barriga feliz y llenísima. Muchas gracias equipo y felicidades por el proyecto

Bar / restaurante con esencia especial. El enclave es espectacular, es un sitio en el que se respira paz, desconexión… No es un restaurante para ir con prisa, se debe de ir con reserva para comer o cenar, la filosofía de desperdicio cero, hace que sea necesario este paso previo, para poder preparar y organizar la comida. Disfrutamos de un menú degustación de 5 platos, a cual más espectacular, cada uno fue una fantasía de los sentidos. Los platos varían con el producto de temporada y siempre priorizando el comercio local. Por recomendación de Mayte, también probamos unas cervezas artesanas de Pyrene Brewing Co, las cuales fueron una delicia. No es necesario ser vegetariano para disfrutar de esta maravilla de restaurante. En ocasiones se puede disfrutar de conciertos en la terraza, lo que le da un aura especial.

Sitio con un concepto muy bonito donde respetan el producto de cercanía y sobre todo de su gente, el menú es degustación y te lo adaptan a vegano perfectamente todos los platos estaban exquisitos un lugar con encanto y que por supuesto si estamos por la zona no dudaremos en volver

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Hemos comido de maravilla. Además nos encanta la filosofía que hay detrás. Cuidan muchísimo el origen del producto (ecológico, local y de temporada) y los platos son delicatessen, super sabrosos, muy elaborados y bien presentados. También intentan no desperdiciar comida por lo que es recomendable ir con reserva. Ofrecen un menú degustación con 5 platos (incluido el postre) que van adaptando según los vegetales que disponen los agricultores de la zona. Nos han explicado todo super bien. Muy atentos y detallistas. Volveremos seguro. 100% recomendado.

Encontramos el sitio por casualidad y ha sido donde mejor hemos comido en la zona. Tienen pinchos o menú degustación. Probamos el menú y estaba excelente, todo de temporada y proximidad, sabores diferentes y servicio excepcional. El restaurante es alternativo y a la vez súper comprometido con el pueblo. Recomendadísimo.

Simplemente perfecto. Sinceramente, no soy de seguir los principios de la comida vegana o vegetariana, pero sin duda alguna, nunca defraudan. En especial en la Tarara tratan un producto local con una creatividad asombrosa. Y esto no es por suerte, hay mucho trabajo detrás como nos comentó su encargada. A mí en especial me encantó porque es un ambiente cuidado al 100%, siempre se preocuparon de que entendiéramos que llevaban los platos, cómo se prepara, preguntaron si teníamos intolerancias… al final es lo que nos hizo volver en la misma semana. No sabría explicar cada plato y mucho menos elegir el que más me gustó. He podido adjuntar unas fotos que me dio tiempo a sacar, porque estaba todo tan rico que fuimos al turrón. No dudaré en volver a la tarara si visito la zona.

Trabajan bajo reserva ⚠️‼️ He acudido con mi pareja, que no es vegana, y tanto él como yo nos hemos quedado maravilladas con el menú vegano. En cuanto a cantidades, somos de buen comer y la verdad que nos hemos quedado muy bien, en otros locales vegetas nos ha pasado que al llegar a casa teníamos que picotear algo, y esta vez no ha sido el caso. Trabajan con productos de temporada y locales y eso se hace notar en el sabor. Añadir también que a la hora de explicar cómo estaban compuestos los platos, la persona que nos ha atendido, en este caso Maite, ha puesto en valor el esfuerzo y trabajo de las compañeras que le proporcionan algunos de los alimentos con los que trabajan. De fondo iseo & dodosound genial para dar ambiente. Sin duda merece la pena desviarte del trayecto para esta experiencia gastronómica. Asimismo el espacio resulta acogedor y cercano y es un gusto poder disfrutar de locales más alternativos en estas zonas Deseando repetir 🤲🏼🙌🏽

He probado diversos veganos a lo largo de mi camino. Me considero un amante de la cocina y es uno de mis hobbies preferidos. Aun y con todo eso, nunca he tenido una experiencia gastronómica como esta. Lo que hace Maite no es cocina, es pura magia. Parada obligatoria en la comarca para veganos en particular, o amantes de la buena comida en general.

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Comida muy elaborada y sabrosa. Calidad-precio genial. Las chicas que lo llevan un encanto y el proyecto está genial, contribuyendo con la zona, el desarrollo local y la sostenibilidad.

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Increíble. Un menú degustación espectacular, con una explosión de texturas y sabores directos al paladar. El cariño y el buen trato brillan desde el principio hasta el fin. Sin duda alguna recomendable para todos los gustos. Volveremos y lo recomendaremos. Un placer poder disfrutar de la mano de mujeres que le ponen una ética y valores a una gran dedicación 🫂

Una experiencia espectacular. Hemos ido a comer por primera vez y ha sido un acierto, la comida buenísima y el trato de las chicas excelente. Repetiremos sin duda.

Al llamar para reservar la chica nos anticipó que tenían media terraza ocupada con un escenario que estaban montando y que no contaban ese día con el menú y los platos originales del restaurante. A pesar de eso, tenían preparadas algunas tapas y raciones. Todas las que probamos estaban buenísimas. La atención de los camareros fue excelente y la dueña encantadora. Por poner un pero... La caña fue servida en vaso de plástico, pero eso tiene fácil solución 😜 Volveremos!!

Una experiencia más que una comida. Ideas brillantes y una materia prima de cercanía, de temporada y de una calidad exquisita. Un trato que te abriga y unos valores que te hacen reconciliarte con el ser humano. Ojalá una larga vida a este proyecto. El menú degustación son 5 platos bien contundentes, nutricionalmente redondos y 100% veganos.

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Un lugar estupendo. Cuando llegas te recibe una perrita pastora adorable. El trato es fantástico y la cocina muy trabajada. La crema de verduras es deliciosa. La ensalada de remolacha muy rica. Los segundos son para no quedarse con hambre. Y los postres muy elaborados con unos helados muy originales. El pastel de polenda y el helado de Lima y menta es muy rico. Tienen leche de soja para el café. Dos menús con 4 bebidas y dos cafés con hielo poco más de 50€. Por poner un pero hay insectos por qué es el campo... normal Un lugar altamente recomendable.

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Merece la pena, comida rica y saludable , se nota que se lo curran y lo hacen con amor , los platos parecen un arte . Las dos chicas muy majas y amables. Recomendable 100%

La comida increíble, lo cuidan al detalle y la atención de Maite de otro mundo. Mil gracias por todo!

Pues no se ni por dónde empezar, ha sido el descubrimiento de lo que llevo de año. Llegamos después de un paseo des de Ainsa y nos recibieron com mucho cariño y amabilidad, la experiencia sólo acababa de empezar. Un menú de 5 platos más postre y café aún precio increíble. Cada plato una experiencia de sabores, combinación de texturas y juego de colores. Una sorpresa detrás de la otra y todas buenas. No es que os lo recomendemos sino que es de obligado paso. Gracias por todo familia nos vemos muy muy pronto.

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Simplemente espectacular, una experiencia completa ética y no un valores además de estar increíble.

Fuimos a comer con reserva y hemos salido maravillados con la experiencia. Hemos podido entrar con nuestro pequeño perrito y desde el primer momento te dejas llevar por la felicidad y familiaridad que desprende el lugar. Comida excelente con producto excelente y una manos que lo cocinan excelente. Menú de 5 platos que te dejan completamente a reventar. Mimo en cada plato que se puede sentir en cada bocado. La atención y preocupación por hacerte sentir uno más del proyecto tarara es magnífica por parte del equipo. Excelente!

Si estás por la zona no te puedes ir sin probar la comida de la Tarara, cocina creativa con productos de proximidad y ecológicos. Mayte la dueña tiene un don y es increíble la elaboración de cada plato con un montón de ingredientes que nunca se te ocurrirían mezclar y en cada bocado es una explosión de magia, es imposible decidir que plato te gusta más y lo mejor de todo es que cada semana cambia de menú y nunca deja de sorprenderte 🥰

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Es un restaurante pequeño, familiar diría yo, situado en el Pirineo oscense en el municipio de Guaso. No cuenta con carta, son platos degustación para facilitar trabajar con productos de temporada, y lo más importante, ecológicos y de agricultores de proximidad. Productos de gran calidad sin olvidar, como cuando te explican los platos, que esto se hace para no despifalrrar alimentos teniendo que tirar comida. El equipo humano del restaurante es excepcional: joven, activo, simpáticas (ya que todas son mujeres), se preocupan por si necesitas algo, eficientes y totalmente válidas e independientes en su puesto. Maite, la dueña y cocinera de La Tarara, es una auténtica malabarista de los sabores. Mezcla diferentes productos sin que pierda ninguno. Muerdes algo dulce y de repente aparece un matiz de albahaca, tras él escondido otro salado y no <<discuten>> entre ellos. El primer plato que llegó a la mesa fue unas judías pintas con una espuma cítrica, cebolla picada y bien macerada con flores de lavanda. El segundo era un Cebiche de Shiitake con mango y aguacate marinado en cítricos y leche de tigre casera. El tercero, a estas alturas ya no me acuerdo bien, pero era una crema de zanahoria/calabaza y una reducción de coñac (creo recordar) sobre setas Shiitake, avellanas y granos de granada con zanahorias. El cuarto una calabacita rellena de arroz prohibido con cebolla, salteado de boniato, tomatito cherry, col lombarda y nuez de macadamia. De postre un Brownie de chocolate vegano con arándanos, y helado de mango. Hasta aquí los nombres de los platos, porque cada uno de ellos contaba con bastantes ingredientes los cuales no desentonaban entre sí. De beber pedí el sustituto del famoso refresco de cola, la marca es <<Palestine COLA>>. Para los amantes del famoso refresco, invitarles a que prueben el sustituto; es una auténtica pasada el sabor que tiene. No es un sabor extraño con ínfulas de acabar con el otro, sencillamente es una verdadera delicia de este tipo de bebidas. En definitiva, comer en La Tarara es un auténtico festival de sabores. Si vuelvo a Aínsa, que eso espero, repito seguro en La Tarara.

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Comer en La Tarara de Guaso ha sido un auténtico placer. Su cocina de temporada, con productos locales (ecológicos siempre que se puede) y totalmente vegetariana, se nota en cada bocado del menú degustación: cuatro platos y un postre que te dejan más que satisfecho. La calidad de los ingredientes es excelente, y la forma en que los preparan demuestra mimo y creatividad. Todo está lleno de sabor y muy bien presentado. El ambiente es tranquilo y acogedor, y el trato del equipo es cercano, amable y muy profesional. Te hacen sentir a gusto desde el primer momento. En resumen: un lugar con alma, que apuesta por lo auténtico, lo sabroso y lo sostenible. Si te gusta comer bien y con conciencia, no te lo puedes perder. ¡Muy recomendable!

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Probé el menú degustación (4 platos y un postre). Todo increíble, una explosión de sabores sazonada con las explicaciones de Mayte y su pasión por la cocina. Imprescindible reservar. ¡Sin duda volveré!

“Un oasis en mitad de la montaña”. Así se siente este restaurante vegetariano: un sitio que te abraza nada más llegar. La atención de Maite es de esas que no se olvidan; cercana, auténtica y con un cariño que se nota en cada detalle. Y su equipo va en la misma línea: profesionales, atentos y con una energía muy bonita. Tienen un único menú degustación por 35 € con 4 platos salados y 1 dulce. Todo está hecho con productos de temporada, con un nivel de calidad altísimo y unos platos que se nota que llevan muchas horas de trabajo, técnica y muchísimo amor. Cada pase sorprende, y cada bocado tiene ese punto de mimo que ya casi no se encuentra. También hay cervezas artesanas de la zona brutales. Salimos felices, cuidados y con la sensación de haber descubierto un tesoro. Volveremos sin duda!!

Ojalá más sitios así!! Hemos comido en La Tarara de Guaso y solo puedo decir que ha sido una experiencia maravillosa. La comida espectacular, hemos degustado 5 platos, los cuales Maite nos ha explicado su elaboración con un cariño y una pasión que sin probarlos ya sabían rico!! todos los productos son de temporada y km0. Hay que reservar porque la filosofía de La Tarara es que no se tira comida por lo que compran los productos en función de las reservas del día. Hemos disfrutado muchísimo y recomendaría este sitio a todo el mundo una y mil veces, tanto si eres vegetariano como si no. Gracias a todos por este ratito tan bueno!

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Qué fantasía de comida, de trato y de ambiente. Se adaptan a tus intolerancias y estaba todo increíble. Además, cada plato es único y no tiene nada que ver con lo que normalmente hay en otros restaurantes veganos o vegetarianos. Ganas de volver.

Sitio mágico! Pueblo muy chiquitito, super tranquilo... Todo muy agradable. La terraza es una joya. En cuanto a la comida, no hay carta, es un menú degustación de 5 platos. ¿Qué lleva cada plato? Ni idea de qué es cada cosa porque llevaba 17 ingredientes cada plato, que te los explican... Lo que sí sé, es que estaba DELICIOSO, se nota el cariño que la dueña le pone a la cocina, se nota que el producto es de temporada y de calidad. Todo estaba brutal. Sitio 🔝🔝🔝🔝🔝

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Una experiencia fantástica en un lugar con mucho encanto. Disfrutamos del menú degustación vegano con productos ecológicos, locales y de temporada, con platos generosos elaborados y explicados con mucho mimo. ¡Enhorabuena por la pasión y cariño depositados en este proyecto! *Gracias también por la valentía boicoteando marcas israelíes ✊️🇵🇸

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Me fui de La Tarara con la palabra “experiencia” y “mini explosiones de sabores” en mi cabeza. Sin duda, uno de esos sitios que te llevas para el recuerdo. Gracias a Maite y todas las mujeres maravillosas que forman el equipo de La Tarara. Volveremos!

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Espectacular. Maite nos presentó el sitio y cómo trabajan con los productos de la zona y siempre de temporada, modificando el menú constantemente. Cada plato fue una experiencia, no perdáis la oportunidad de probarlo si pasáis cerca de la zona. Merece la pena cada minuto que paséis. Las albóndigas de remolacha con queso de oveja, crema de pistacho y huevo de codorniz me pusieron los pelos de punta. Volveremos, recomendaremos, y esperamos que les vaya como se merecen! Todo un descubrimiento.

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Probamos el menú degustación que era 100% vegano. Todo estaba increíble, de verdad. Estuvimos llenas después del segundo plato y aún así no podíamos parar de comer porque las recetas estaban elaboradas con mucho cariño y mucho conocimiento. Lo recomendaría a todo el mundo que conozco. Además, el personal es súper amable y está muy informado. Que pena vivir tan lejos y no poder ir más a menudo.

Hemos estado hoy comiendo, después de la recomendación de un amigo. Ha sido una grata sorpresa. La comida estaba elaborada con mucho mimo, de la mano de Maite. La presentación de los platos ha sido muy original, así como la mezcla de sabores, de todos los ingredientes, que eran de km0 y de buena calidad. El personal, ha estado muy atento en el servicio, explicando con detalle todos los platos servidos. Se trata de un menú, para compartir entre 2 pax, compuesto por 4 platos salados y un postre. Es un lugar un poquito apartado, pero merece la pena ir a comer y probar esa cocina tan original.

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La Tarara de Guaso es un refugio escondido en el corazón de Aínsa, un lugar donde la mesa se convierte en escenario y cada plato en un guion tejido con amor. Atienden con ternura infinita, ofreciendo no solo comida, sino un viaje de respeto hacia la naturaleza y quienes la cuidan. Los sabores nacen de la proximidad, de las manos de familias que cultivan con paciencia lo que la tierra regala en cada temporada. Aquí, comer es agradecer. Y el mayor regalo, haber podido compartir este refugio desde dentro, acompañada de mi galga Laurel.

Estuvimos comiendo y la verdad que una maravilla!! La dueña Maite es encantadora, te explican todos los platos y te cuentan la historia del lugar! La comida es una pasada, todo vegetariano. No tienen carta y va con menú degustación en función de la temporada y los productos de cercanía. Son 5 pases, 4 salados y un postre. Todos una maravilla. Muy equilibrados y sales lleno!! Muy muy recomendable!!

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Hoy hemos comido dos personas acompañados de nuestro perrito ( de 22 kilos, aquí no hai limitación de admisión por peso de tu compañero perruno, todos son bienvenidos), hemos comido su menú único de 5 platos y adaptado a mi intolerancia la gluten, no sabría decir que plato me h gustado más, todo estaba riquísimo y en su punto, las explicaciones de cada plato te introducen en sus sabores. Un pequeño gran sitio para disfrutar de la comida, el compromiso con los productores locales y el mimo del producto de cercanía. Lo recomendaré 💯 . Por cierto, hoy elenu era totalmente vegano, una delicia.

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Es una experiencia que recomiendo. El trato, el ambiente y la comida geniales. Advertencia tienes que saber a qué vas, a disfrutar del momento, bastante espacio entre plato y plato, es comida vegana, por lo tanto tienes que saber valorar las texturas. Si no vas abierto a nuevas experiencias puede no gustarte. Pero yo lo recomendaría a mucha gente.

Brilly Nieto

El mundo sería un lugar mejor si hubiese más sitios como La Tarara. Para comer allí debes reservar antes, pues solo compran lo que se va a consumir, siguiendo su filosofía de que la comida no se tira. Todos los productos son de la zona y de temporada y los unen y mezclan de tal forma que comer se convierte en mucho más que una grata experiencia. El lugar, en una agradable placita de este pueblo en las alturas, es realmente especial. Y por supuesto la guinda del pastel es el personal que lo lleva, todos tan amables y profesionales, con la genial Maite a la cabeza de este magnífico equipo. Para nosotros ya es tradición empezar y terminar las vacaciones en La Tarara, añadiendo alguna que otra visita entre medias. Y esperamos que lo siga siendo por muchos años.

bryan gomez

Fuimos a comer con reserva y hemos salido maravillados con la experiencia. Hemos podido entrar con nuestro pequeño perrito y desde el primer momento te dejas llevar por la felicidad y familiaridad que desprende el lugar. Comida excelente con producto excelente y una manos que lo cocinan excelente. Menú de 5 platos que te dejan completamente a reventar. Mimo en cada plato que se puede sentir en cada bocado. La atención y preocupación por hacerte sentir uno más del proyecto tarara es magnífica por parte del equipo. Excelente!

Giordano Bruno

Es un restaurante pequeño, familiar diría yo, situado en el Pirineo oscense en el municipio de Guaso. No cuenta con carta, son platos degustación para facilitar trabajar con productos de temporada, y lo más importante, ecológicos y de agricultores de proximidad. Productos de gran calidad sin olvidar, como cuando te explican los platos, que esto se hace para no despifalrrar alimentos teniendo que tirar comida. El equipo humano del restaurante es excepcional: joven, activo, simpáticas (ya que todas son mujeres), se preocupan por si necesitas algo, eficientes y totalmente válidas e independientes en su puesto. Maite, la dueña y cocinera de La Tarara, es una auténtica malabarista de los sabores. Mezcla diferentes productos sin que pierda ninguno. Muerdes algo dulce y de repente aparece un matiz de albahaca, tras él escondido otro salado y no <<discuten>> entre ellos. El primer plato que llegó a la mesa fue unas judías pintas con una espuma cítrica, cebolla picada y bien macerada con flores de lavanda. El segundo era un Cebiche de Shiitake con mango y aguacate marinado en cítricos y leche de tigre casera. El tercero, a estas alturas ya no me acuerdo bien, pero era una crema de zanahoria/calabaza y una reducción de coñac (creo recordar) sobre setas Shiitake, avellanas y granos de granada con zanahorias. El cuarto una calabacita rellena de arroz prohibido con cebolla, salteado de boniato, tomatito cherry, col lombarda y nuez de macadamia. De postre un Brownie de chocolate vegano con arándanos, y helado de mango. Hasta aquí los nombres de los platos, porque cada uno de ellos contaba con bastantes ingredientes los cuales no desentonaban entre sí. De beber pedí el sustituto del famoso refresco de cola, la marca es <<Palestine COLA>>. Para los amantes del famoso refresco, invitarles a que prueben el sustituto; es una auténtica pasada el sabor que tiene. No es un sabor extraño con ínfulas de acabar con el otro, sencillamente es una verdadera delicia de este tipo de bebidas. En definitiva, comer en La Tarara es un auténtico festival de sabores. Si vuelvo a Aínsa, que eso espero, repito seguro en La Tarara.

Raquel L.

Probé el menú degustación (4 platos y un postre). Todo increíble, una explosión de sabores sazonada con las explicaciones de Mayte y su pasión por la cocina. Imprescindible reservar. ¡Sin duda volveré!

sara biota

Si estás por la zona no te puedes ir sin probar la comida de la Tarara, cocina creativa con productos de proximidad y ecológicos. Mayte la dueña tiene un don y es increíble la elaboración de cada plato con un montón de ingredientes que nunca se te ocurrirían mezclar y en cada bocado es una explosión de magia, es imposible decidir que plato te gusta más y lo mejor de todo es que cada semana cambia de menú y nunca deja de sorprenderte 🥰

Iker Marlon

“Un oasis en mitad de la montaña”. Así se siente este restaurante vegetariano: un sitio que te abraza nada más llegar. La atención de Maite es de esas que no se olvidan; cercana, auténtica y con un cariño que se nota en cada detalle. Y su equipo va en la misma línea: profesionales, atentos y con una energía muy bonita. Tienen un único menú degustación por 35 € con 4 platos salados y 1 dulce. Todo está hecho con productos de temporada, con un nivel de calidad altísimo y unos platos que se nota que llevan muchas horas de trabajo, técnica y muchísimo amor. Cada pase sorprende, y cada bocado tiene ese punto de mimo que ya casi no se encuentra. También hay cervezas artesanas de la zona brutales. Salimos felices, cuidados y con la sensación de haber descubierto un tesoro. Volveremos sin duda!!

Maria Castillo

Ojalá más sitios así!! Hemos comido en La Tarara de Guaso y solo puedo decir que ha sido una experiencia maravillosa. La comida espectacular, hemos degustado 5 platos, los cuales Maite nos ha explicado su elaboración con un cariño y una pasión que sin probarlos ya sabían rico!! todos los productos son de temporada y km0. Hay que reservar porque la filosofía de La Tarara es que no se tira comida por lo que compran los productos en función de las reservas del día. Hemos disfrutado muchísimo y recomendaría este sitio a todo el mundo una y mil veces, tanto si eres vegetariano como si no. Gracias a todos por este ratito tan bueno!

Joaquin P

Sitio mágico! Pueblo muy chiquitito, super tranquilo... Todo muy agradable. La terraza es una joya. En cuanto a la comida, no hay carta, es un menú degustación de 5 platos. ¿Qué lleva cada plato? Ni idea de qué es cada cosa porque llevaba 17 ingredientes cada plato, que te los explican... Lo que sí sé, es que estaba DELICIOSO, se nota el cariño que la dueña le pone a la cocina, se nota que el producto es de temporada y de calidad. Todo estaba brutal. Sitio 🔝🔝🔝🔝🔝

Iris Martínez

Una experiencia fantástica en un lugar con mucho encanto. Disfrutamos del menú degustación vegano con productos ecológicos, locales y de temporada, con platos generosos elaborados y explicados con mucho mimo. ¡Enhorabuena por la pasión y cariño depositados en este proyecto! *Gracias también por la valentía boicoteando marcas israelíes ✊️🇵🇸

José Alberto Vega

Comer en La Tarara de Guaso ha sido un auténtico placer. Su cocina de temporada, con productos locales (ecológicos siempre que se puede) y totalmente vegetariana, se nota en cada bocado del menú degustación: cuatro platos y un postre que te dejan más que satisfecho. La calidad de los ingredientes es excelente, y la forma en que los preparan demuestra mimo y creatividad. Todo está lleno de sabor y muy bien presentado. El ambiente es tranquilo y acogedor, y el trato del equipo es cercano, amable y muy profesional. Te hacen sentir a gusto desde el primer momento. En resumen: un lugar con alma, que apuesta por lo auténtico, lo sabroso y lo sostenible. Si te gusta comer bien y con conciencia, no te lo puedes perder. ¡Muy recomendable!

laura carbajal

Me fui de La Tarara con la palabra “experiencia” y “mini explosiones de sabores” en mi cabeza. Sin duda, uno de esos sitios que te llevas para el recuerdo. Gracias a Maite y todas las mujeres maravillosas que forman el equipo de La Tarara. Volveremos!

Sofia M

Qué fantasía de comida, de trato y de ambiente. Se adaptan a tus intolerancias y estaba todo increíble. Además, cada plato es único y no tiene nada que ver con lo que normalmente hay en otros restaurantes veganos o vegetarianos. Ganas de volver.

Saray Santana

La Tarara de Guaso es un refugio escondido en el corazón de Aínsa, un lugar donde la mesa se convierte en escenario y cada plato en un guion tejido con amor. Atienden con ternura infinita, ofreciendo no solo comida, sino un viaje de respeto hacia la naturaleza y quienes la cuidan. Los sabores nacen de la proximidad, de las manos de familias que cultivan con paciencia lo que la tierra regala en cada temporada. Aquí, comer es agradecer. Y el mayor regalo, haber podido compartir este refugio desde dentro, acompañada de mi galga Laurel.

Alba Zapata

Probamos el menú degustación que era 100% vegano. Todo estaba increíble, de verdad. Estuvimos llenas después del segundo plato y aún así no podíamos parar de comer porque las recetas estaban elaboradas con mucho cariño y mucho conocimiento. Lo recomendaría a todo el mundo que conozco. Además, el personal es súper amable y está muy informado. Que pena vivir tan lejos y no poder ir más a menudo.

Joaquín Montón

Mi primera experiencia con un restaurante vegetariano y muy contento. Todo buenísimo con buena presentación, todos los platos explicados con detalle. Atención de primera. Muy recomendable.

Vicente C.L

Hemos estado hoy comiendo, después de la recomendación de un amigo. Ha sido una grata sorpresa. La comida estaba elaborada con mucho mimo, de la mano de Maite. La presentación de los platos ha sido muy original, así como la mezcla de sabores, de todos los ingredientes, que eran de km0 y de buena calidad. El personal, ha estado muy atento en el servicio, explicando con detalle todos los platos servidos. Se trata de un menú, para compartir entre 2 pax, compuesto por 4 platos salados y un postre. Es un lugar un poquito apartado, pero merece la pena ir a comer y probar esa cocina tan original.

Anna Al

Hoy hemos comido dos personas acompañados de nuestro perrito ( de 22 kilos, aquí no hai limitación de admisión por peso de tu compañero perruno, todos son bienvenidos), hemos comido su menú único de 5 platos y adaptado a mi intolerancia la gluten, no sabría decir que plato me h gustado más, todo estaba riquísimo y en su punto, las explicaciones de cada plato te introducen en sus sabores. Un pequeño gran sitio para disfrutar de la comida, el compromiso con los productores locales y el mimo del producto de cercanía. Lo recomendaré 💯 . Por cierto, hoy elenu era totalmente vegano, una delicia.

Diego Estrems Diaz

Muchísimas gracias a todo el equipo. Le ponéis todo el amor posible a cada detalle, y eso hace que la experiencia sea fabulosa. La tarara es uno de esos sitios mágicos que hacen que te emociones al recordarlo. La cocina es una fiesta de sabores que encajan como una melodía en la boca, y el trato al comensal es excelente. No dudéis q volveremos 😘

Guillermo Ausejo Martín

Espectacular. Maite nos presentó el sitio y cómo trabajan con los productos de la zona y siempre de temporada, modificando el menú constantemente. Cada plato fue una experiencia, no perdáis la oportunidad de probarlo si pasáis cerca de la zona. Merece la pena cada minuto que paséis. Las albóndigas de remolacha con queso de oveja, crema de pistacho y huevo de codorniz me pusieron los pelos de punta. Volveremos, recomendaremos, y esperamos que les vaya como se merecen! Todo un descubrimiento.

Júlia Bellmunt

Seas vegetariano o no, este lugar es una experiencia que todos deberíamos disfrutar. Nos ha encantado el menú degustación, cada plato era una explosión de sabores. Se aprecia mucho que utilizan ingredientes locales y de temporada. Ambiente acogedor y Maite nos ha dado un trato muy cercano. Sin duda volveremos. ¡Gracias!

La comida y la experiencia gastronómica, fenomenal, muy cuidada y muy rica. Excelente servicio del chico que nos atendió durante la segunda parte del menú, pero llegamos tarde debido a problemas con el coche al ir desde Madrid tras haber reservado con antelación para las 14:00. Creo que, para empezar, no tienen porque echarle la bronca ni ser bordes con los clientes en estos casos, en mi opinión es muy simple, si esta lleno y llegaste tarde, no tienes sitio y listo, pero si hay sitio, que se gana con echar una bronca y hacer pasar un mal rato a un cliente? Hay que tener en cuenta que el restaurante esta en un poblado ya a por lo menos 1 hora y media de Huesca y que a cualquiera le puede pasar algo por el camino. Menu cerrado, sin carta (ni bebida) por 30€ que vale la pena

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Fuimos a cenar y nos sentaron dentro, es finales de septiembre y como tenían abierto pasamos mucho frío. Los platos nos los sirvieron fríos (porque están cocinados para comerse así), aunque con el frío que hacía no los pudimos disfrutar del todo. Muy rico todo aunque mucho hidrato de carbono complicado de digerir a la hora de la cena. Hay que preguntar siempre antes, el menú son 5 platos 34,95€ por cabeza + bebida a parte. A pesar de trabajar con productos de temporada, cosa que es un puntazo, no tengo claro que lo valga. Muy majas, tardaron un poco en atendernos a pesar de ser pocos.