L'Ecume Gourmande
Bouin
L'Ecume Gourmande Opening Hours
About L'Ecume Gourmande
L'Ecume Gourmande is a restaurant in Bouin. Rated 4.8 out of 5 by guests.
What Customers Say About L'Ecume Gourmande
L'Ecume Gourmande offre une expérience culinaire exceptionnelle avec un service impeccable et une cuisine raffinée. Les clients apprécient particulièrement l'accueil chaleureux, le service attentionné et les plats savoureux. Le rapport qualité-prix est également un point fort.
Best For
Tip: Il est conseillé de réserver, car le restaurant est souvent complet, surtout le dimanche midi.
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Frequently asked questions about L'Ecume Gourmande
L'Ecume Gourmande Bouin Reviews
Quelle jolie découverte....venus sans réserver, nous avons été accueillis avec grand sourire, malgré un restaurant plein . Quelle classe en entrant...un vrai décor... Ensuite, l'apothéose..j'aime les gens qui osent, mais la, c'est osé et réussi... Qui aurait osé mélanger glace au concombre avec du saumon et une émulsion ? Franchement un mélange de saveurs, de goûts, d, odeur...le poisson excellent, et le dessert, je n'en parle pas, je laisse découvrir l'originalité et ce goût.. J'y retournerai ça c'est sûr, et je recommande vivement les yeux fermés.
Bonne table, des mets de qualité, juste un petit bémol pour le tiramisou trop sec et sans note de parfum d'un alcool approprié. Trop de cacao en stratification. Bon rapport qualité prix. Je conseille.
Très bon repas Très bonne expérience. Service agréable Breucoup de petits à côté fort sympathiques (deux mises en bouche, accompagnement du café,, trois beurres avec trois parfums...) Et pour l'essentiel : le carpacio de Daurade était excellent, le cochon avec du choux farci également, et les ravioles de langoustine ont été très appréciés. Idem pour les desserts (Tiramisu avec une présentation très originale et pomme de pin au Chocolat ) Une excellente adresse à ne pas rater sur la route de Noirmoutiers.
Découverte du menu Écume... Un délicieux repas ce samedi soir (Salle bien remplie)... Bien présenté: service exceptionnel, des plats gourmands, extrêmement bien pensé et délicat accompagné par un très bon vin... Déception de ne pouvoir profiter des talents du service enflammé bien que très proche mais cela donne envie de revenir pour tenter l'expérience sur un autre dessert et probablement le menu Découverte et vin... On s'est régalé... à bientôt...
Une soirée parfaite. Le cadre est élégant et Le repas exquis. Félicitations au chef pour l'originalité des Plats. Les serveuses sont professionnels.
Tout est vraiment parfait. Belle et bonne découverte. Cela vaut une étoile au guide M.... Avec des prix plus que raisonnables. Le service est impeccable. La cuisine et la présentation au top Le cadre top Bref rien à dire sauf du bien. PS Pour Google: J'ai vraiment été dans ce restaurant et j'ai vraiment aimé et je n'ai pas été payé par le restaurant pour mettre une bonne remarque....
Une pépite, superbe découverte ce midi. J'ai pris le menu "plaisir" à 49€, comprenant deux entrées, plat et dessert (en l'occurrence plateau de fromage pour moi). Depuis les mises en bouches jusqu'au fromage, tout était exquis. Je souligne une cuisine fine, de goût et magnifiquement présentée. C'est un plaisir de profiter de petites attentions tout au long du repas : mises en bouche, beurre parfumés aux différentes saveurs, pain frais, bel accueil etc. Un repas sans fausse note.
Si vous souhaitez vous accorder un moment d’excellence et de gourmandises alors foncez !! Ne vous demandez pas si oui ou non.. allez y .. vivez cette expérience !! Parlons de l’atmosphère feutré et de l’accueil parfait qui nous a été réservé , l’équipe est à l’écoute et les sourires sincères !! Du côté des mets et des assiettes d’artiste , le chef nous régale de petits plaisirs du début à la fin , chaque plat est un tableau et les saveurs s’entremêlent !! La finesse et la fraîcheur des plats sont parfaits . Bref ce diner a été pour nous une jolie parenthèse , un petit moment accroché dans le temps … je pourrais en parler pendant des minutes .. le mieux que vous ayez à faire c’est de réserver et d’y aller . Nous avons opté pour la formule découverte , le chef et son équipe nous ont sélectionnés une succession de plats … la sélection du vin a été adéquate par Mélanie !! Bravo et merci
Pour moi c'est simple, ce restaurant mériterait sa première étoile. Il y a un menu du jour travaillé de la même manière que les menus de la carte. Mise en bouche, dégustation de trois beurres, entrée, plat et dessert. Le tout excellemment servi tant au niveau visuel que gustatif. Zéro défaut tant sur la qualité des mets qu'au niveau du service. C'est bien la première fois que je suis aussi dithyrambique mais, franchement, mon premier repas m'ayant si pleinement conquis, je ne pouvais pas faire autrement que de vous faire partager ma propre expérience.
Nous avons passée une excellente soirée de st Valentin , Acceuil service au top ! 😊 Une cuisine généreuse soigner goût subtil des mets raffiné.. Belle découverte . Merci au équipe du service 😊
Un menu du jour à 22 €. Entrée-plat-dessert. Le cadre simple, propre, décorée avec gout. L'accueil professionnel, mais chaleureux. Tout le service avec rapidité, gentillesse et efficacité. L'amuse bouche, huitre travaillée Le crabe et son écume le filet de poulet et sa sauce le mille feuille chocolat Café mignardise bouteille d'eau pétillante, le tout à 58 € L'émotion ma amenée des larmes et un respect sans bornes pour cet artisan qui pròne le travail et la créativité de plat fabuleux.
Menu découverte, des plats très inspirés.... On se laisse guider au gré de la créativité du chef et nous ne sommes pas déçus. Excellente adresse a retenir. Nous sommes revenus deux ans après, le chef nous réserve encore des surprises, le menu découverte porte bien son nom. Le service en salle, souriant et diligent.
Nous avions eu l’occasion d’organiser un repas de famille dans ce bel établissement qui avait réjoui les papilles de nos invités . Nous sommes revenus en décembre pour découvrir la nouvelle carte blanche du chef.. quelle belle surprise ! Huîtres et veau en trois versions étaient une surprise harmonieuse et absolument délicieuse ; la Saint Jacques et sa sauce hollandaise « légère » à l’estragon un vrai délice en bouche (on voudrait pouvoir la réussir à la maison), le palet de langoustines à l’émulsion de crustacés et son velouté de topinambours un vrai mélange de saveurs, et le bar servi façon surprise sur sa purée vertes aux algues et sa sauce pomme céleri délicieuse de finesse… des goûts très fins, de l’harmonie dans le décliné des plats… quelle belle table ! Un beau dessert pour terminer un repas qui aura été un vrai plaisir du goût. Ajoutons à cela un service rigoureux et un personnel sympathique. Nous ne manquons pas de le dire à nos amis… découvrez l’écume gourmande💫✨💫
Je crois que c'est le meilleur restaurant que j'ai fait de ma vie. Vraiment rien à dire, le cadre est super nous avons mangé dehors car il faisait beau, le service impeccable, les plats un délice, de l'entrée au café, c'était vraiment vraiment très très très très très très très bon 😁
Restaurant gastronomique exceptionnel. Des coktails délicieux et un menu découverte qui est un voyage pour les papilles, tellement indescriptible, que nous n'avons pas les mots pour partager cette dégustation. Nous avons passé une excellente soirée en extérieur. L'équipe est chaleureuse et attentionné, et fourni même un plaid pour les frileux. Merci pour cet instant si parfait.
Très très belle expérience à l’écume gourmande. Félicitations à toutes la cuisine, la qualité des plats, des saveurs et de la présentation est vraiment incroyable. Le service est à mon sens un peu froid, manque de décontraction dans l’échange serveuses /clients. C’est dommage. Sinon c’est vraiment parfait Je recommande vivement ! Nous reviendrons
Une très belle surprise ! Plats savoureux et bien dosés, service fluide, personnel agréable, et très bon rapport qualité prix
Repas en amoureux par un dimanche midi ensoleillé. À notre arrivée, la salle est comble, accueil chaleureux et on nous guide vers notre table qui était prête. Repas très raffiné, associations de sa…
Josy et Gilles, nos compères de bonnes tables, nous ont emmenés à Bouin, découvrir la cuisine si gourmande du chef Sébastien. Une association incroyable de saveurs subtiles et un travail digne d'un…
Nous sommes venus en couple par l'intermédiaire du passeport gourmand. Superbe du début à la fin avec un service de qualité. Félicitations au chef et à toute son équipe. Nous reviendrons c'est cert…
service très aimable et attentionné. Le repas était un véritable régal pour les papilles. Nous recommandons vivement ce restaurant.
De l'accueil au paiement, toute l'équipe est totalement au service du client. Une salle complète n'occasionne aucune attente pour le client. Quant au repas, nous avons été conquis. De très jolis pl…
This restaurant gets better and better. The servers are outstanding. The menu of the day a value.The cheese cart is a must.
Went for the six course tasting menu with wine with a friend for her birthday. The food was spectacular and the service impeccable.
Birthday celebration with special friends. The menu of the say is a steal. The restaurant was full and they turned people away. The photos say it all.
Nous sommes venus pour la st Valentin il y avait un menu unique. Nous nous sommes régalés et le service était parfait les serveurs et les serveuses très gentils et accueillants je recommande sans hésiter
Des mets et des saveurs bien travaillés,une qualité de produits proposé très appréciée,la présentation soignés ainsi que les accords. Dommage que l'équipe en salle ne soit , assez dans le partage et explicatifs des plats . Carte des vins bien garnies et accessible. Pensez à réserver
Relativement déçu car reparti avec une légère faim malgré un déjeuner en quatre services avec le fromage. Les quantités sont très inégales d'un plat à l'autre : double entre le cannelloni et la raviole, triple entre le merlu et la canette (deux petites bouchées pour un plat principal, c'est insuffisant) Manque de goût globalement dans les plats : Le yusu dans la mayonnaise de l'entrée n'était pas notable et la sauce Tonka du dessert manquait de nuances. Le dessert était fade et très peu gourmand pour des profiteroles. Faute de service ou consignes trop restrictives ? 1/4 d'un morceau de fromage remis dans le plateau après avoir été mis dans l'assiette ! Du jamais vu... Idem sur les quantités, 4 petits morceaux dont un moins grand qu'un ongle... Le service était de qualité avec des serveuses attentionnées. Flambage minute pour le dessert aux fraises mais pour seulement 4 tranches de fraises. Décalage entre la perception d'un certain standing et d'être restreint sur un minimum de quantité pour se rassasier. Dommage. Les + : mises en bouche et amabilité des serveurs. De beaux visuels dans les assiettes. Les - : trop peu en quantité pour le positionnement tarifaire. Assainissements et goûts pas assez marqué
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How to get there
15 Rue du Pays de Monts, 85230 Bouin
Highlights
Restaurant Info
Amenities
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Location
15 Rue du Pays de Monts, 85230 Bouin
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iglesia situada en Vandea, en Francia
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