L'Aromatique

Nous avons passé un agréable moment, excellents plats dans un lieu de charme. Félicitations au chef et au service. Restaurant incontournable de Casteljaloux. Pour les gourmands, je conseille vivement le gaspacho de nectarines, un délice.

English: If I could give this place 6 starts I would. What an absolute stunning restaurant. Amandine was very welcoming, kind & warm with a great energy. The restaurant is beautiful, elegant and cosy. But the food. The food is just special. When a culinary experience meets art and innovation. Maxime is a cook like no other. The flavours are original and unusual and yet they work to perfection. When the dish comes you have to take a moment to appreciate the elegance & when you taste it, magic happens. You know it’s superb when the only thing you hear is the sound of forks cleaning up each plate. Overall a delicious & wonderful moment, I cannot wait to come back especially as the menu is updated every months. But do make sure you book in advance as this place is very popular. Français: Si je pouvais donner à cet établissement 6 étoiles, je le ferais. Quel moment merveilleux dans ce restaurant élégant et accueillant. Amandine a une énergie chaleureuse tout en étant très souriante. Maxime est un chef avec un talent artistique unique. Les plats sont un mélange d’art visuel et un instant culinaire étonnant. Chaque assiette est magnifique, et à admirer, avec un goût original & un assemblage de saveurs étonnantes. Le seul bruit dans ce restaurant est celui des fourchettes qui garantissent la finition de chaque plat. Un plaisir et un détour à faire absolument surtout que le menu change tous les mois! Par contre il faut s’assurer de réserver en avance car le restaurant est souvent complet.

Un bon rapport qualité prix, des assiettes aussi belles que bonnes, une explosion de goût et tellement de subtilités... c'était très bon félicitations au chef ! Un menu entrée plat dessert à 37€ (ca les mérite) et quand on sort on a plus faim. Nous reviendrons...

Discrétion, finesse et ravissement des papilles ! De l’amuse-bouche à la verrine qui accompagne le café, tout est délicieux et finement réalisé. Le dessert proposé ce mois (crémeux chocolat caramel) est une véritable tuerie ! Je recommande +++

Ccc Ccc

Une belle découverte culinaire. Nous souhaitions depuis un moment venir déguster la cuisine de l’aromatique, mais à chaque fois le restaurant était complet. Enfin nous avons pu y aller ce jour et se régaler des différents mets proposés par le chef. Nous avons pris beaucoup de plaisirs gustatifs lors de notre déjeuner et le service est très agréable. Nous avons profité tous les deux d’un bel instant de détente dans une salle cosy et très bien décorée. A très vite, et encore un grand merci.

Julia Flament

exceptionnel ! une cuisine aux goûts tranchés, aux textures incroyables, riche en couleurs et en saveurs la présentation raffinée et soignée n’a rien à envier aux grands restaurants Le service et l’accueil sont irréprochables, la gérante est souriante, ravie de discuter avec les clients, très commerçante c’est une magnifique surprise que de découvrir ce restaurant au cadre élégant et cosy à Casteljaloux Un rapport qualité prix incomparable pour ce restaurant dans le quel nous reviendrons sans aucun doute C’est vraiment un sans faute pour notre dîner, ponctué de petites attentions telles qu’une mise en bouche et une petite douceur avec le café Une véritable pépite à découvrir sans attendre ! Vous ne pourrez que repartir conquis !!

Odile Beaudin

allez -y ss hésiter ! excellente cuisine, belle présentation et serveuse aux petits pour ses clients.

Laurence Rigour

Merci merci. Agréable moment, décoration tres soignée des plats et de la salle. Et en plus c est merveilleusement fin et bon. L accueil très chaleureux. Bravo à tous les deux. Un arrêt est obligatoire dans cet établissement pensez bien à réserver car l intimité se prépare.

Julie Rouvroy

Rien à dire. C’est bon, propre, et local. Pensez à réserver car petite salle, et allez y les yeux fermés.

monique LELIEVRE

Si vous souhaitez déjeuner ou dîner dans ce restaurant pensez à réserver car le nombre de convives est limité. Ambiance zen, décoration sobre et de très bon goût. On s’y sent bien tout de suite et la maîtresse des lieux est accueillante, souriante et discrète. Pour ce qui est dans l’assiette, le plus important : la présentation est précise et les saveurs sont au rendez-vous pour le bonheur de notre palais. Les associations sont subtiles et vous feront voyager. L’Aromatique pourrait obtenir 1 étoile mais ce n’est pas l’objectif du couple de restaurateur. Et ils ont bien raison, pas de pression et toute liberté d’expression. Bravo à vous 2 ! Allez y les yeux fermés vous en sortirez enchanté !

Marc

Cela fait plusieurs fois que nous venons dans ce restaurant et c'est un régal à chaque fois! Un juste mélange des saveurs, une très jolie présentation des assiettes, un cadre chaleureux et un accueil des plus sympathiques font de l'Aromatique une adresse incontournable. Allez-y sans hésiter!

bernadette sebilo cossec

Réception souriante,service attentif. Plaisir des yeux pour la présentation, papilles gustatives en alerte et ravies de la dégustation avec les saveurs et la cuisson. Une belle adresse

JODIE Postiaux

Superbe dîner, menu entrée plat dessert à 39€ avec des entrées plats et desserts raffinés incroyablement bons! Les cocktails au top aussi, l’ambiance petite salle cocooning parfaite ! parfait je recommande les yeux fermés !

Chawty Queen

Décoration de goût, et chaleureuse, la serveuse est très souriante et avenante. Nous nous sommes régalé ! J'ai retiré une étoile car malheureusement nous avons trouver que l'entrée a mis un peu trop de temps pour arrivée.. Gros coup de cœur sur le crémeux au chocolat / caramel, glace cacahuètes. Succès largement mérité ! Merci pour cet agréable moment.

Cyril M

Nous avons passé un agréable moment, excellents plats dans un lieu de charme. Félicitations au chef et au service. Restaurant incontournable de Casteljaloux. Pour les gourmands, je conseille vivement le gaspacho de nectarines, un délice.

Cecile C.

English: If I could give this place 6 starts I would. What an absolute stunning restaurant. Amandine was very welcoming, kind & warm with a great energy. The restaurant is beautiful, elegant and cosy. But the food. The food is just special. When a culinary experience meets art and innovation. Maxime is a cook like no other. The flavours are original and unusual and yet they work to perfection. When the dish comes you have to take a moment to appreciate the elegance & when you taste it, magic happens. You know it’s superb when the only thing you hear is the sound of forks cleaning up each plate. Overall a delicious & wonderful moment, I cannot wait to come back especially as the menu is updated every months. But do make sure you book in advance as this place is very popular. Français: Si je pouvais donner à cet établissement 6 étoiles, je le ferais. Quel moment merveilleux dans ce restaurant élégant et accueillant. Amandine a une énergie chaleureuse tout en étant très souriante. Maxime est un chef avec un talent artistique unique. Les plats sont un mélange d’art visuel et un instant culinaire étonnant. Chaque assiette est magnifique, et à admirer, avec un goût original & un assemblage de saveurs étonnantes. Le seul bruit dans ce restaurant est celui des fourchettes qui garantissent la finition de chaque plat. Un plaisir et un détour à faire absolument surtout que le menu change tous les mois! Par contre il faut s’assurer de réserver en avance car le restaurant est souvent complet.

JEAN YVES

Un bon rapport qualité prix, des assiettes aussi belles que bonnes, une explosion de goût et tellement de subtilités... c'était très bon félicitations au chef ! Un menu entrée plat dessert à 37€ (ca les mérite) et quand on sort on a plus faim. Nous reviendrons...

Benoit BERNARDI

Discrétion, finesse et ravissement des papilles ! De l’amuse-bouche à la verrine qui accompagne le café, tout est délicieux et finement réalisé. Le dessert proposé ce mois (crémeux chocolat caramel) est une véritable tuerie ! Je recommande +++

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. L’accueil était chaleureux, le cadre chic et très agréable, et chaque plat était délicieux — vraiment soigné, savoureux et bien présenté. L’ambiance est parfaite pour un dîner convivial ou une occasion spéciale… Rien n’a manqué, tout était parfait ! Nous reviendrons avec grand plaisir ! 🙌

Depuis quelques années maintenant nous mangeons régulièrement dans ce charmant restaurant. L'ambiance me fait penser à un restaurant New-yorkais, on se sent vraiment ailleurs une fois installé, comme hors du temps. Je vous conseille de vous laisser tenter par un cocktail car la dégustation commence à ce moment là. Le menu est à chaque fois rempli de découvertes somptueuses, douces, onctueuces et craquantes.... Offrez-vous un moment à l'Aromatique

Les 60 ans de mariage de mes parents nous ont réunis dans ce restaurant à la décoration raffinée mais pas ostentatoire. Un accueil chaleureux et un service impeccable et très attentionné d'Amandine. Le repas élégant, délicieux et copieux parfaitement maîtrisé par le Chef nous a tous régalés. Quel merveilleux moment ! Date de la visite : novembre 2025

Restaurant que je recommande vivement sa cuisine au saveurs gustative incroyable Serveuse au petit soin des cocktails très bon Menu minimaliste gage de produits frais et locaux

Angélique Larue

Depuis quelques années maintenant nous mangeons régulièrement dans ce charmant restaurant. L'ambiance me fait penser à un restaurant New-yorkais, on se sent vraiment ailleurs une fois installé, comme hors du temps. Je vous conseille de vous laisser tenter par un cocktail car la dégustation commence à ce moment là. Le menu est à chaque fois rempli de découvertes somptueuses, douces, onctueuces et craquantes.... Offrez-vous un moment à l'Aromatique

Anne Anglade

Les 60 ans de mariage de mes parents nous ont réunis dans ce restaurant à la décoration raffinée mais pas ostentatoire. Un accueil chaleureux et un service impeccable et très attentionné d'Amandine. Le repas élégant, délicieux et copieux parfaitement maîtrisé par le Chef nous a tous régalés. Quel merveilleux moment ! Date de la visite : novembre 2025

Karine Mesplede

Superbe découverte. Des plats aux saveurs subtiles, copieux et très bien présentés. Le sourire et les petits mots gentils d'Amandine ne gâchent en rien ce bon moment. A recommander.

Vincent Laboiteaoutils

Service adorable Ambiance parfaite : très belle salle décorée avec goût. Cuisine (j’ai gardé le meilleur pour la fin !) Une tuerie ! J’en ai eu des frissons de surprise dans les papilles ! Mériterait un classement Michelin !

La seule "difficulté" c'est qu'il faut réserver bien en avance pour obtenir une place . C'est la rançon du succés . Et c'est un succés particuliérement mérité . Le cadre , l'accueil , le service sont…

Les 60 ans de mariage de mes parents nous ont réunis dans ce restaurant à la décoration raffinée mais pas ostentatoire. Un accueil chaleureux et un service impeccable et très attentionné d'Amandine. …

Les 60 ans de mariage de mes parents nous ont réunis dans ce restaurant à la décoration raffinée mais pas ostentatoire. Un accueil chaleureux et un service impeccable et très attentionné d'Amandine…

une très belle surprise, un accueil chaleureux, des plats originaux, aux saveurs délicates. une belle décoration de salle, peu de couverts qui gardent une ambiance cocooning et agréable. une adresse …

une très belle surprise, un accueil chaleureux, des plats originaux, aux saveurs délicates. une belle décoration de salle, peu de couverts qui gardent une ambiance cocooning et agréable. une adre…

Petit restaurant comme on aimerait en trouver plus souvent… Accueil et service sympathiques cuisine de produits frais avec beaucoup de saveurs Belle découverte, nous y reviendrons avec plaisir

Un acceuil chaleureux et très professionnel . Une succession de saveurs très délicates et harmonieuses . Une cuisine qui se distingue par sa délicatesse .

Petit restaurant comme on aimerait en trouver plus souvent… Accueil et service sympathiques Cuisine de produits frais avec beaucoup de saveurs Belle découverte, nous y reviendrons avec plaisir

Petit restaurant comme on aimerait en trouver plus souvent… Accueil et service sympathiques Cuisine de produits frais avec beaucoup de saveurs Belle découverte, nous y reviendrons avec plaisir

Tout était excellent de l'entrée au dessert ! Jolie décoration accueil parfait un sans faute. A découvrir sans tarder

Restaurant à petite capacité d'accueil d’où une réservation, avec un service rapide et chaleureux. Il vous est proposé un menu avec au choix 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Les menus sont renouve…

Restaurant à petite capacité d'accueil d’où une réservation, avec un service rapide et chaleureux. Il vous est proposé un menu avec au choix 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Les menus sont renou…

Une delicieuse surprise au cœur de Casteljaloux. La cuisine est savoureuse et étonnante, l accueil est chaleureux comme la salle où on est accueilli.

On vient de sortir du restaurant. Juste un mot: Parfait!! La salle est mignonne et bien agencée. Il y a de la place entre les tables et le décors est simple et beau. La cuisine est juste parfaite. …

Très jolie découverte. Restaurant chaleureux et intimiste, ambiance cosy Qualité /prix raisonnable, des plats succulents. Le service impeccable.

Excellent restaurant avec un accueil sympathique. Les plats sont de qualité et le prix est très raisonnable Situé au centre de casteljaloux. Je le recommande.

Super adresse, les plats sont tous délicieux, la serveuse est très aimable et la déco est superbe. Un super moment autour de très bon plat

Restaurant à faire si vous êtes dans le coin. Carte minimaliste gage de produits frais et de plats maisons. Un menu à 45€ [mise en bouche + entrée + plat + dessert] Deux petits bémols à mon goût, à ce tarif là les portions pourraient être un peu plus généreuse. Et pour améliorer le service une petite présentation des plats détaillés pourraient renforcer cette image d'un restaurant chic. Après cela n'est que mon point de vue.

Samuel Costa

Restaurant à faire si vous êtes dans le coin. Carte minimaliste gage de produits frais et de plats maisons. Un menu à 45€ [mise en bouche + entrée + plat + dessert] Deux petits bémols à mon goût, à ce tarif là les portions pourraient être un peu plus généreuse. Et pour améliorer le service une petite présentation des plats détaillés pourraient renforcer cette image d'un restaurant chic. Après cela n'est que mon point de vue.

Cadre agréable et épuré.. les tables ne sont pas les unes contre les autres… déco sympa. La serveuse agréable et souriante. A la carte il y a 2 entrees, 2 plats et 2 desserts. Produits frais avec u…

Carte de fin avril: tous les plats goûtés avec plaisir. Des plats succulents, mais grosse déception pour le saumon tandoori sans pep's et le dessert chocolaté sans relief. Le reste était vraiment une réussite, la patronne est charmante et la salle superbe.

Laetitia DEES

Carte de fin avril: tous les plats goûtés avec plaisir. Des plats succulents, mais grosse déception pour le saumon tandoori sans pep's et le dessert chocolaté sans relief. Le reste était vraiment une réussite, la patronne est charmante et la salle superbe.