Origens Restaurante

Comida excelente, atendimento e simpatia extraordinário. Recomendo muito.

Bem, tantos anos em Lisboa onde poderia ir a vários de renome, mas foi em Évora que me estreei nos Michelin. E que estreia...foi por acaso, porque o outro restaurante que marcamos não tinha vaga ( ainda bem pelo que conclui depois: Balcão 47, estão riscados da minha lista). Super bem recebidas, tudo explicado ao pormenor e lá partimos nos numa viagem de sabores do chefe Gonçalo Queiroz. E nunca mais seremos as mesmas. Entradas de babar ( num pensei que uma manteiga de chouriço pudesse ser tão boa), croquetes de atum maravilhosos, e a "piece de resistance" o Brás de farinha irá que está no menu desde o início e tem bem esse lugar seguro ( na minha modesta opinião). Sobremesa: confie no chefe...e pronto...rendida. Licor oferecido no fim, dois dedos de conversa com o chefe e saímos super satisfeitas! Adorámos!

Uma experiência gastronómica muito boa, fomos dois casais e quisemos confiar no chef. E o chef não desiludiu. As conjugações de sabores foram muito boas tal como a simpatia da equipa que consegue criar um ambiente familiar.

Une belle aventure, une rivière des délices pour nos palais. Cela commence par un accueil des plus chaleureux par la propriétaire des lieux qui s’exprime parfaitement en français. A notre écoute et nos petits soins, nous avons eu le bonheur de déguster les plats et vins de production locale. Tout simplement divin. Félicitations à l’équipe et notamment au chef. Digne du guide Michelin —— Uma bela aventura, um rio de delícias para os nossos palácios. Começa com uma recepção calorosa da proprietária do lugar, que se expressa perfeitamente em francês. Ouvindo e cuidando de nós, tivemos o prazer de provar os pratos e vinhos de produção local. Simplesmente divino. Parabéns à equipe e especialmente ao líder. Digno do guia Michelin

Restaurante que tinha imensa curiosidade em visitar e valeu muito a pena. Experiência sensorial e gastronómica, desde as entradas, pratos e sobremesas, ao aconselhamento do vinho. Sem dúvida um dos sítios que mais gostei de jantar e o qual recomendo vivamente. Obrigada pela experiência tão agradável.

Excelente restaurante daqueles pequenos e charmosos que existem escondidos por aí. Atendimento atencioso, pequenos pratos para compartilhar, vinhos ótimos e ambiente agradável. Recomendo!

O atendimento, a comida e toda experiência são muito boas. Recomendo muito! O espaço é pequeno e acolhedor.

Comida Divinal!! Super atenciosos. Refeições com alimentos da época e da região, carta pequena o que facilita a escolha. Têm opção de menu de degustação..

Hugo Correia

Restaurante de sabores, texturas, experiências e partilhas. Redescoberta das receitas que todos conhecermos do dia a dia, mas reinterpretadas de outra maneira e/ou desconstruídas! Ambiente agradável e envolvente. Staff simpático e acolhedor. Boa sangria de champanhe, apesar um pouco doce.

Amália Oliveira Leite

Restaurante muito agradável, comida deliciosa. Pedimos o menu de 3 passos. Estava tudo perfeito. Veio um couvert, uma entrada, um prato principal e mais a sobremesa. Foi uma experiência muito boa. A quantidade foi perfeita, nem muito , nem tão pouco.

Daniela Jacinto

Espaço muito agradável. Funcionários extremamente simpáticos e muito cuidados no trato. Cada prato que era servido, era devidamente apresentado ao cliente. Comida com muito sabor e bons contrastes.

David Paisana

A comida é fabulosa, fazendo jus à menção no guia Michelin e no boa cama boa mesa. Todos os pratos estavam bem executados e a lista era criativa. O serviço era fantástico. Acho que podiam melhorar o sofá da parede que está com um ar desleixado e é desconfortável. É a única coisa que melhorava. Talvez colocarem uma almofada mais grossa em tecido para dar um ar mais premium. De resto para e a e continuem o bom trabalho

afacarvalho

Experiência fantástica. Origens. Dica da Sommelier Jenny para o incendi 2019 fire. Blend de altíssimo nível. Syraz, touriga Franca e touriga nacional. Simplesmente divino. Me lembrou o vinho poesia da bodega Poesia, localizada em Mendoza, na Argentina, que faz parte de um grupo de quatro vinícolas francesas, constituído pelo Chateau d’Arce em Bordeaux, Chateau Barde-Haut e a propriedade Poesia em Saint-Émillion e o Clos L’Église em Pomerol. Comida. Excelente. Foie gras que deixou minha mulher apaixonada por mim por mais dez anos. Obrigado pessoal do Origens. French rack de borrego com ervilhas, cebolas roxas e um molho maravilhoso. Voltarei para pedir receita completa. Amei. Bacalhau com nabo e maçã. Meus sogros, que iam tomar sopa, lamberam os pratos. Parabéns. Merecido Michelin. E ainda tomamos um alentejano de sobremesa por cortesia da Sommelier. Parabéns pelo cuidado e atenção com os clientes. Tudo, 120 euros.

Liliana Nunes

Comida excelente, atendimento e simpatia extraordinário. Recomendo muito.

Pedro Fonseca Borges

Espaço acolhedor na zona histórica de Évora. Optámos pelo menu de degustação de três momentos o qual estava soberbo e ainda incluiu um amuse bouche. Serviço muito competente e simpático. Marcação recomendada

Ana Ramos

Conceito de partilha de pratos tudo com produtos da região. Comemos o menu de degustação com 5 pratos com tudo incluído inclusive com vinhos,sobremesa e cafe. Tudo muito saboroso e bem apresentado. Comemos entradas,folhado de queijo com molho de vinho tinto reduzido, Brás de farinheira, maçã reineta com requeijão cozinhada em moscatel, garoupa com pure de cenoura, porco do cachaço com legumes. Tudo acompanhado com vinhos diferentes e muito bem escolhidos. Vale a pena!

Pedro Fernandes

Quando as "Origens" são preservadas e apresentadas desta forma avivam as memórias da boa gastronomia portuguesa. Com uma localização muito central, a 5 minutos, da Praça do Giraldo numa transversal bem escondida fica este espaço que actualmente se encontra muito bem divulgado através do Guia Michelin. O espaço é muito acolhedor com uma típica abóboda em tijolo e uma confortável distribuição das mesas com a cozinha "à vista" ao fundo da sala. Tem uma garrafeira de vinhos alentejanos bastante diversificada e com preços aceitáveis. O menu destaca-se pelos produtos regionais e contém igualmente opções vegetarianas. O serviço é exemplar sendo a presença do chefe bastante agradável para enquadramento dos pratos. Alimentos de primeira qualidade confeccionados de forma exemplar e servidos com carinho...o que mais se pode desejar numa refeição? Sem dúvida uma excelente opção para uma refeição tranquila e mergulhada de sabores tipicamente alentejanos 🤩

salomé silva

Brilhante combinação! Em tudo! Excelente serviço, próximo, educado, trazendo o que de melhor existe na região, em pratos e vinhos muitíssimo bem harmonizados. Viemos no contexto do nosso aniversário de casamento, com reserva que é aconselhável, tiveram atenção a todos os detalhes, houve interação e um pequeno jogo na prova dos vinhos e dos pratos, no final trouxeram-nos um bolinho com vela e tudo. Escolhemos o menu de degustação 5 momentos. Tudo muito bem confeccionado, apresentado e, principalmente, saboroso. Têm menu infantil, que nos vai ser útil numa próxima visita, que vamos com certeza fazer. Não conheço um restaurante assim em Évora, altamente recomendável!

Árvore da Vida

Espaço humilde e com bonita decoração, a comida estava excelente, no top 5 dos melhores restaurantes de Évora. Têm opção vegan. O que eu mais gostei foi sem dúvida as bochechas de porco preto em vinho tinto, cozinhadas lentamente (parecia manteiga😋), e a mousse de chocolate com azeite e flor de sal. Eu pessoalmente gosto mais da sopa cremosa e estava muito líquida, e outro aspecto foi a água que veio numa jarra e ficamos sempre na dúvida se é água da torneira ou não. Mas sem dúvida que vale a pena 🤤.

Cláudia Canhoto

Bem, tantos anos em Lisboa onde poderia ir a vários de renome, mas foi em Évora que me estreei nos Michelin. E que estreia...foi por acaso, porque o outro restaurante que marcamos não tinha vaga ( ainda bem pelo que conclui depois: Balcão 47, estão riscados da minha lista). Super bem recebidas, tudo explicado ao pormenor e lá partimos nos numa viagem de sabores do chefe Gonçalo Queiroz. E nunca mais seremos as mesmas. Entradas de babar ( num pensei que uma manteiga de chouriço pudesse ser tão boa), croquetes de atum maravilhosos, e a "piece de resistance" o Brás de farinha irá que está no menu desde o início e tem bem esse lugar seguro ( na minha modesta opinião). Sobremesa: confie no chefe...e pronto...rendida. Licor oferecido no fim, dois dedos de conversa com o chefe e saímos super satisfeitas! Adorámos!

Daniel Sopas

Uma experiência gastronómica muito boa, fomos dois casais e quisemos confiar no chef. E o chef não desiludiu. As conjugações de sabores foram muito boas tal como a simpatia da equipa que consegue criar um ambiente familiar.

Régis GUÉRIN

Une belle aventure, une rivière des délices pour nos palais. Cela commence par un accueil des plus chaleureux par la propriétaire des lieux qui s’exprime parfaitement en français. A notre écoute et nos petits soins, nous avons eu le bonheur de déguster les plats et vins de production locale. Tout simplement divin. Félicitations à l’équipe et notamment au chef. Digne du guide Michelin —— Uma bela aventura, um rio de delícias para os nossos palácios. Começa com uma recepção calorosa da proprietária do lugar, que se expressa perfeitamente em francês. Ouvindo e cuidando de nós, tivemos o prazer de provar os pratos e vinhos de produção local. Simplesmente divino. Parabéns à equipe e especialmente ao líder. Digno do guia Michelin

Inês Vasconcelos

Restaurante que tinha imensa curiosidade em visitar e valeu muito a pena. Experiência sensorial e gastronómica, desde as entradas, pratos e sobremesas, ao aconselhamento do vinho. Sem dúvida um dos sítios que mais gostei de jantar e o qual recomendo vivamente. Obrigada pela experiência tão agradável.

Angela Lechuga

Excelente restaurante daqueles pequenos e charmosos que existem escondidos por aí. Atendimento atencioso, pequenos pratos para compartilhar, vinhos ótimos e ambiente agradável. Recomendo!

Alexandre Correia Aleixo

Uma pequena surpresa no centro de Évora com comida e atendimento de excelência! Ementa variada e com um conceito de partilha muito interessante, altamente recomendado a quem estiver na zona! Parabéns ao chef Gonçalo e a toda a equipa… 👏🏼👏🏼👏🏼

Marcus Vinícius Pereira das Dores

O atendimento, a comida e toda experiência são muito boas. Recomendo muito! O espaço é pequeno e acolhedor.

Beatriz Ribeiro Nhantumbo

Comida Divinal!! Super atenciosos. Refeições com alimentos da época e da região, carta pequena o que facilita a escolha. Têm opção de menu de degustação..

Atendimento muito prestável e cuidado, sempre com muita atenção aos detalhes acompanhado das devidas explicações. Nós optamos pelo Menu “3 Momentos”, constituído por uma entrada, prato principal e sobremesa. Do início ao fim foi uma experiência incrível sempre com a maior atenção por parte da Sous Chef Ana Viçosa. No final, ainda fomos surpreendidos com a oferta de uma fotografia, um bolo e um licor da Adega de Borba devido à ocasião que festejávamos. Recomendamos vivamente esta experiência!

O que tivemos neste restaurante não foi um jantar, foi uma experiência sensorial maravilhosa. Todos os detalhes do espaço são pensados para exaltar a cultura portuguesa, não só os ingredientes, como as louças, vinhos etc Entrar no origens é sentir um abraço de quem tanto se dedica a proporcionar um momento inesquecível. Comemos o melhor tofu de sempre, o chef conseguiu adaptar varias opções vegan para nós e passamos umas horas muito felizes! Desejamos um longo sucesso :)

Ana Rita Ramos

O que tivemos neste restaurante não foi um jantar, foi uma experiência sensorial maravilhosa. Todos os detalhes do espaço são pensados para exaltar a cultura portuguesa, não só os ingredientes, como as louças, vinhos etc Entrar no origens é sentir um abraço de quem tanto se dedica a proporcionar um momento inesquecível. Comemos o melhor tofu de sempre, o chef conseguiu adaptar varias opções vegan para nós e passamos umas horas muito felizes! Desejamos um longo sucesso :)