Mínim Gastrobar

Pedimos la alcachofa fuera de carta, falafel, atún y la pasta del chef y todo estaba tan bueno, tan sabroso que no sabría decir cuál fue mi favorito, pero todo nos encantó! La atención de 10, majisimos!

Lugar correcto y con buena comida. Ambiente alemán y lugar recientemente abierto. Carta variada y corta.

Un sitio encantador, comida espectacular, vale la pena pagar por la calidad, y trabajadores super amable y simpáticos. Volverémos

Simplemente espectacular, buen ambiente y comida espectacular, lo recomiendo.

Magnífico restaurante recién abierto en Felanitx. Un descubrimiento!

Es war ein sehr schöner Abend. Sehr zuvorkommender Service, sehr aufmerksam und freundlich. Wirklich tolle kleine Speisekarte, direkt am Tisch erklärt wenn etwas unklar war. Wir können das PAX zu 100% empfehlen und kommen mit Sicherheit wieder. Danke an das Team

PAX – Wo Mallorca zur Ruhe kommt Ich habe in vielen Ecken Mallorcas gegessen. In Palmas Gassen, in den Bergen des Nordens, in den lebhaften Küstenorten des Nordostens. Aber der Südosten ist anders. Hier wird es ruhig. Man hört das Meer, riecht das Salz, spürt diese besondere Leichtigkeit, die Mallorca früher ausgemacht hat. Und genau hier, in Felanitx, steht ein Ort, der dieses Gefühl auf den Teller bringt: das PAX. Schon beim ersten Gang merkt man, dass hier mit Leidenschaft und Präzision gearbeitet wird. Das Thunfisch-Carpaccio ist so klar und ehrlich, dass es fast meditativ wirkt. Drei, vier Zutaten, perfekt aufeinander abgestimmt, nichts zu viel, nichts zu wenig. Dann dieses Ceviche, leuchtend rot, intensiv, frisch und mutig gewürzt. Ein Gericht, das Balance neu definiert: zwischen Säure, Süße, Frische und einem Hauch Schärfe. Der Pulpo, auf cremigem Püree, außen karamellisiert, innen zart, getragen von erdigen Aromen. Das ist mediterrane Küche, wie sie sein sollte: selbstbewusst, reduziert, voller Tiefe. Und schließlich die Wachtel, nicht auf der Karte, aber unvergesslich: serviert mit einer dunklen, dichten Sauce, die an Geduld, Reduktion und Hingabe erinnert. Keine Show, kein Effekt, nur Handwerk und Charakter. Laura, Sebastian und das ganze Team leben diese Haltung. Freundlich, aufmerksam, echt. Man fühlt sich hier als Gast, nicht als Kunde. Sebastian hat ein feines Gespür für Wein: viele Positionen sind von ihm persönlich cuveetiert oder gemeinsam mit Winzern aus der Region ausgewählt. Keine Etiketten-Show, sondern ehrliche Leidenschaft. Das PAX ist ein Ort für Genießer. Ob zu zweit, mit Freunden oder allein an der Bar. Man kann zusehen, wie gekocht wird, und dabei einfach im Moment ankommen. Hier stimmt alles: Küche, Menschen, Atmosphäre, Preis-Leistung. Ein Restaurant, das zeigt, wie gut Mallorca schmecken kann, wenn man genau "hinhört". 5 Sterne – ohne jede Diskussion.

Die Pax Gastrobar war ein ganz besonderes Highlight in unserem Urlaub. Man wird als Gast sehr freundlich begrüßt und bei der Bestellung gut Beraten. Ich habe gutes Essen, aufgrund einer Empfehlung, erwartet, aber ich wurde trotzdem sehr positiv überrascht. Ein Grund dafür ist die sehr gute Abstimmung der Zutaten. Man merkt, das sehr viel Herz und auch Können in den Gerichten steckt. Besonderes überrascht hat mich das knusprige weiche Ei mit Pfifferlingen und Trüffel, der Wahnsinn!! Leider habe ich kein Foto. Vielen Dank für den schönen Abend!

Siamo stati in questo ristorante e l’esperienza è stata davvero eccellente. Il cibo era delizioso, preparato con ingredienti freschi e curato nei dettagli. Il personale è stato gentile, disponibile e sempre attento alle nostre esigenze. L’atmosfera accogliente ha reso il tutto ancora più piacevole. Consiglierei sicuramente questo posto a chi cerca buona cucina e un servizio cordiale. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo: si mangia bene, si spende il giusto e si esce soddisfatti.

Me encanta cada vez que voy!! La comida super sabrosa y muy interesante, con sabores que no encuentras en otros lugares. El servicio 10/10. Todos son muy simpáticos, y Max siempre me hace reír.