RESTAURANT Marc Veyrat

Une adresse unique, une expérience vraiment inoubliable chez le Chef Marc Veyrat ! Tout a été plus que parfait, du début à la fin : L’accueil d’une grande gentillesse, le service attentif et irréprochable et enfin l’ambiance conviviale et chaleureuse grâce à la personnalité unique du Chef, son authenticité, sa sincérité, et son immense générosité. La cuisine est tout simplement exceptionnelle, pleine de finesse et de saveurs. Chaque plat est une découverte et un vrai moment de plaisir et d’émotions. On ressent dans chaque assiette la passion et l’immense talent du Chef. Après le magnifique dîner, l’ambiance devient festive, on chante, on danse, et on rit dans une atmosphère joyeuse. Bien plus qu’un dîner gastronomique, une expérience unique à vivre et un souvenir inoubliable ! Nous avons également eu la chance de séjourner dans l’une des chambres de la Maison Marc Veyrat. Un véritable cocon où chaque détail est soigné dans les moindres détails et pensé avec beaucoup de goût : les chambres sont pleines de charme, la literie est exceptionnelle, et la décoration chaleureuse et authentique telle une maison de famille. L’atmosphère est apaisante, et tellement réconfortante qu’on s’y sent immédiatement merveilleusement bien. L’extraordinaire petit-déjeuner vous est servi en chambre dans un magnifique panier en osier. C’est sans aucun doute le meilleur petit-déjeuner au monde !!!! Un immense merci au Chef Marc Veyrat et à sa charmante épouse Christine pour ce séjour inoubliable !!!!!!!

Un véritable retour aux sources, un moment hors du temps. Dès l’arrivée, on ressent cette atmosphère de chalet authentique, chaleureuse et apaisante. L’accueil en chambre est parfait, la décoration atypique, pleine de charme… on se sent immédiatement bien, comme dans un souvenir d’enfance sublimé. Moi qui suis un grand amoureux de gastronomie et de belles escapades, je peux dire que cette expérience restera gravée parmi les plus marquantes de ma vie. Quelle ambiance, quel accueil ! Marc Veyrat… un personnage que je connaissais déjà dans mon adolescence, lorsque mes parents me montraient son établissement à Annecy sans que nous puissions y entrer. À l’époque, je m’étais promis qu’un jour j’y goûterais. Aujourd’hui, ce rêve est devenu réalité à Megève. Il reçoit ses invités comme chez lui, avec simplicité, passion et générosité. Les plats, du début à la fin, sont d’une créativité et d’une précision exceptionnelles — une cuisine vivante, exigeante, presque hors du temps. Marc participe lui-même au spectacle tout au long du repas, avec une énergie incroyable. Étant moi-même restaurateur, j’ai été profondément touché par le niveau de la cuisine, la cohésion de l’équipe et la qualité du service. Le personnel de salle, la brigade de cuisine, le sommelier… tout le monde participe à cette magie. Un immense bravo à toute l’équipe, et merci à Marc pour sa générosité, sa franchise et son authenticité. Je reviendrai sans hésiter lors de mon prochain séjour pour revivre ce spectacle culinaire.

Quel endroit inoubliable, et d’autant plus magique pour y célébrer un anniversaire ! Sans un grand Chef tel que Marc Veyrat — sa cuisine unique, absolument incomparable —, sans une équipe attachante et d’une belle complicité, et sans ce cadre que seul le Chef peut imaginer, rien n’aurait été pareil. Un immense merci à toute l’équipe pour cette soirée exceptionnelle, et quoi de plus que de terminer cette soirée sur quelques chansons de Johnny! Merci à tous pour tous ces souvenirs …

Fête de tous les sens , qui a du sens : nous emmener en promenade à la découverte des plantes et de la forêt Nous avons passé une soirée inoubliable dans le restaurant de Marc Veyrat qui accueil chacun de ses invités avec chaleur. En plus de mes parents qui ont été conquis, nous avions emmené mes enfants de 14 et 11 ans qui se sont régalé de chaque plat magique et de l'ambiance. Il y a tant de surprises... c'est un vrai spectacle et festival de saveur des bois de Haute Savoie. Tout simplement extraordinaire.

Bonsoir, Je connais Marc Veyrat depuis notre adolescence. Ses parents tenaient un restaurant à Manigod où nous mangions très bien. Marc a été bercé dans la restauration. On comprend combien ses plats sont divins. Felicitations Marc pour ta grande réussite. Qu'est ce que j'aimerais te revoir pour nous raconter nos souvenirs. Bonne continuation Anita Billard

L endoctrnement cimente la liberté de créer. Incontestablement Maitre Veyrat a inventé une dimension inédite qui frôle l absolu; quel bonheur de pouvoir le comprendre. Dans sa simplicité de paysan, il rend l 'humanité plus transcendante....et nous touche jusqu aux larmes d émotion. Inventeur, non endoctrinable, il ouvre les portes des sensations d une nouvelle aire, nous frisonnons d extase et de jouissance.... Pour sortir de ce divin, il nous faut plusieurs jours de cette surprenante infusion pour rejoindre la vie banale. Mille mercis à ce génial artiste qui nous rend fier d'être un être humain....et à sa descendance culinaire. Même son chalet est un écrin magique. La chaleur des vous réveille le bonheur de notre enfance et presque l intimité foetale. De plus, le Maître des lieux se transforme en pédagogue, expliquant toutes les saveurs et surprises de chaque création ; stupéfiant, il rend grand gastronome le commun des mortels Xavier

Un voyage culinaire inoubliable au cœur des Alpes Dès notre arrivée au restaurant de Marc Veyrat à Megève, nous avons été immédiatement plongés dans un univers d'élégance, d'authenticité et d'innovation. Niché dans un cadre alpin enchanteur, cet établissement est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable expérience sensorielle. Le service, à la fois chaleureux et irréprochable, témoigne d’une attention portée à chaque détail. L'équipe sait parfaitement allier discrétion et présence, nous faisant sentir uniques à chaque instant. Côté cuisine, Marc Veyrat est un véritable poète des saveurs. Les plats, inspirés par les trésors de la nature environnante, allient avec brio tradition savoyarde et créativité gastronomique. Chaque bouchée révèle des combinaisons de saveurs audacieuses et subtiles, mettant à l'honneur des produits locaux d'une qualité exceptionnelle. Mention spéciale pour les herbes et fleurs sauvages qui donnent une dimension supplémentaire aux plats, comme une signature personnelle du chef. L’accord mets et vins est tout simplement parfait, grâce à une sélection soigneusement élaborée. Les sommeliers ont su nous guider avec expertise et passion. L’ambiance du lieu, avec ses touches rustiques mêlées à une sophistication contemporaine, reflète parfaitement l'esprit de la cuisine : authentique, mais résolument tournée vers l’excellence. En somme, un moment suspendu dans le temps, où l’art culinaire devient une véritable émotion. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de s’offrir une parenthèse de bonheur, le restaurant de Marc Veyrat est une destination incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie. Merci au chef et à toute son équipe pour cette expérience exceptionnelle.

Ce n'est pas la première fois que nous avons la chance de partager une expérience hors normes chez le chef Marc Veyrat. Cet homme est un véritable magicien, il sait comment vous surprendre et reste unique dans ses propositions. Son équipe est aux petits soins, tous autant professionnels les uns que les autres. Nous sommes très reconnaissant auprès de tous pour ce séjour hors du temps. Merci bien sûr à Marc Veyrat et son épouse pour les bons moments partagés 🙏

Un Grand Merci à Marc Veyrat et Son Équipe pour une Expérience Culinaire Inoubliable Nous souhaitons adresser un immense merci à Marc Veyrat et à toute son équipe pour l’accueil chaleureux et l’expérience gastronomique exceptionnelle que nous avons eu la chance de vivre. Dès notre arrivée, nous avons été reçus avec une bienveillance et un professionnalisme remarquables, rendant notre séjour encore plus agréable. Le repas fut un véritable voyage culinaire, où chaque plat révélait le savoir-faire et la passion de ce grand chef. Des produits d’une qualité irréprochable, des associations de saveurs audacieuses et une présentation soignée : tout était parfait. Le petit-déjeuner a lui aussi été une expérience à part entière, avec des produits frais et savoureux qui nous ont permis de démarrer la journée de la meilleure des façons. Encore un grand merci à Marc Veyrat et à son équipe pour ces moments uniques. Nous repartons avec des souvenirs impérissables et une seule envie : revenir au plus vite ! ⭐ Si vous cherchez une expérience gastronomique hors du commun, nous ne pouvons que vous recommander de vivre cette aventure culinaire ! #MarcVeyrat #Gastronomie #ExpérienceInoubliable #MerciChef

C'est bien de la cuisine haute définition avec les plantes, fleurs, et fruits que la nature nous offre, travaillé et sublimé par un grand chef, que nous avons découvert. Un très bon moment convivial et chaleureux partagé dans un très beau cadre. Une expérience fabuleuse, dans un petit établissement, mais de très grande classe. Sans en dire plus, pour ne pas vous gâcher les surprises de découvrir par vous même, Je recommande très fortement cette adresse. Bravo et merci à Marc Veyrat et son équipe.

Incroyable - une expérience à vivre absolument. Tout est parfait, délicieux et extrêmement bien travaillé. On reviendra vite !

Sans m étendre car tout a été dit déjà sur le chef, sa cuisine, sa présence, les herbes, les goûts puissants et inexplorés, les odeurs, les saveurs, les plaisirs et les sourires, j'ai passé une soirée étoilée.

Un voyage culinaire inoubliable. Les partis pris du chef nous ont fait découvrir des légumes oubliés, des saveurs nouvelles et les herbes de nos prairies que nous ne connaissons plus. Le personnel est aux petits soins avec des sourires sincères, un professionnalisme et une exigence qui semblent naturels, on se sent comme à la maison. Surtout ne changez rien, nous aussi on vous AIME. Ceux qui ne savent pas apprécier ont oublié les valeurs de la VRAIE vie. Le logis des amoureux est bien nommé. Tout y est parfait : confort, propreté, décor, calme, un vrai petit nid douillet. Le petit déjeuner est encore un prolongement du voyage au pays des papilles, avec du chaud et du froid à volonté. Nous reviendrons c'est sûr ! À très bientôt Corinne et Marcel de Metz en Lorraine.

Un Chef authentique, exceptionnel, tel un alchimiste vivant sa passion , Chef Marc Veyrat nous fait partager avec enthousiasme et singularité ses découvertes passionnées ,travaillées , un cadeau exceptionnel qu'il nous propose avec tous son cœur , son amour du partage, de la cuisine, de ses découvertes. Grand merci pour ces moments uniques.

Une expérience digne de ce nom, service impeccable, incroyable de voir un chef de son âge encore en cuisine et en salle et aussi passionné par son travail. Mention spéciale pour le sommelier d’un professionnalisme hors du commun.

Une expérience fabuleuse. J'ai eu la chance d'y aller en famille. Du service à chaise plat méticuleusement préparé, tout nous a émerveillé. Le chef et son équipe ont été des hôtes mémorables.

Moment suspendu, j’ai adoré.. ce n’est pas un restaurant, c’est une expérience. Tout était parfait, le personnel au petit soin, le chef est avec nous et accessible, il est passionné et il aime les gens ça se ressent dans chaque plat. J’y retourne sans hésiter.

Une soirée incroyable du début à la fin. La cuisine est exceptionnelle, mais ce qui fait réellement la différence, c’est le Chef Marc Veyrat : passionné, accessible, profondément humain. On ressent l’âme derrière chaque plat. L’ambiance est vivante, chaleureuse, presque hors du temps : on échange, on rit, on danse. Bien plus qu’un dîner, une véritable expérience dont on ressort marqué. Merci Chef pour ce moment rare.

Un moment suspendu et hors du temps. Le mot "perfection" n'est pas assez fort pour décrire l'expérience que nous avons vécue lors de notre dîner chez Monsieur Veyrat cette saison, après être déjà venus 3 fois sur les 5 dernières années. Tout était orchestré d'une main de maître : de la décoration du lieu où on se sent comme à la maison, à l'accueil et au service irréprochable de toute l'équipe de salle, et évidemment à la cuisine exquise qui est une véritable explosion de saveurs, on ne peut qu'être admiratifs et conquis ! Le point d'orgue de cette expérience est la présence et la disponibilité du chef lui-même, sa sympathie envers tous les clients et envers son équipe. C'est extraordinaire à voir ! Nous sommes venus sur une soirée où le restaurant était complet, il y avait une ambiance chaleureuse et vraiment amicale. Grosse mention spéciale au chef sommelier Raul qui nous a transportés dans une autre dimension avec des bouteilles magnifiquement sélectionnées pour parfaire chaque saveur de chaque plat. Il a une expertise et une connaissance vraiment immense de sa cave et trouve des pépites à chaque fois ! Nous ne comprenons vraiment pas les gens qui se plaignent car venir chez Marc Veyrat c'est avoir une réellement expérience de vie, une expérience qui comble nos 5 sens et bien plus encore, et qui remplit à la fois notre corps, notre cœur et notre âme d'une plénitude infinie. Merci M. Veyrat de continuer à faire rayonner la très grande gastronomie française. Merci aux équipes pour leur professionnalisme. Sans aucune hésitation le meilleur chef du monde.

Le menu Improbable, c'est le mot juste pour décrire cette expérience culinaire inoubliable ! Rien de guindé ici, le Chef navigue entre les tables, vous présente personnellement ses 12 plats (12 expériences gustatives plutôt) qui composent ce menu extraordinaire, dans une ambiance bon enfant, autour de l'immense cheminée. La jeune équipe qui l'entoure est parfaite, souriante et prévenante, sans verser dans l'excès qui caractérise parfois cette gamme de restaurant.

Une retrouvaille depuis Manigod !! Quelle cuisine de qualité, de terroir, de montagne, d’inventivité !! Le grand Chef Marc VEYRAT est bien présent, en cuisine comme en salle. Ce fût une soirée inoubliable !! Merci Chef, nous vous aimons !!

Un Chef omniprésent sans être oppressant, dans une ambiance amicale, presque familiale. Une partition millimétrée d’une équipe très professionnelle parfaitement orchestrée par un monument de la gastronomie mondiale. Le chef râle, s’agace, s’emporte même parfois mais toujours avec bienveillance et avec la complicité amusée d’une équipe resserrée et solidaire, qui semble être consciente de la chance de pouvoir exercer au côté d’un véritable monument vivant de la gastronomie. Dans l’assiette, les mots semblent insuffisants. Rien ne peut vraiment préparer aux émotions et aux surprises qui arrivent à chaque service. Quant à Marc Veyrat, au regard de son histoire et de son influence sur la cuisine, il semble appartenir à une dimension à part. On en vient à se demander si le guide Michelin ne devrait pas imaginer une catégorie « hors classe » ou « hors catégorie » spécialement pour lui.